Buongiorno Giuliosurf,grazie innanzi tutto per la tempestiva partecipazione ma grazie anche per le informazioni espresse a risposta dalle quali sicuramente posso trarre beneficio.Come giustamente scrivi,anch'io condivido il concetto che questo bel forum non debba diventare una specie di "l'esperto risponde"anche se credo di interloquire fino ad oggi con figure più esperte di me almeno da un punto di vista strettamente tecnologico.In riferimento al lavoro della Dott.sa Pagani,ho già avuto modo di leggere qualcosa e quantomeno ho estrapolato concetti che stimolano moltissimo la mia curiosità e rafforzano la mia passione per questo settore.Posso anche garantirti che non è prioritario in questo momento che io riesca a far chiudere il cappelletto (anche se il cliente della Sardegna ne sarebbe felice),piuttosto di aver trovato il tramite per continuare a muovermi in questo mondo che mi ha sempre affascinato.Grazie ancora quindi e contribuirò(stanne certo) a tener viva la discussione aggiornandovi delle future prove.
P:S: Quando dici PROTEINE TERMOSENSIBILI,parli delle CASEINE in particolare? inoltre le TRE strade percorribili sono da intendere in maniera di SINERGIE o tassativamente in modo singolare?
Grazie ancora,buona giornata e buon lavoro.
Boxerina