Ciao a tutti..sono una laureanda in STA e per la mia relazione del tirocinio mi servirebbero le normative più recenti sul latte crudo e sulla mozzarella STG. Su internet non si capisce bene quali siano, sapreste aiutarmi??Grazie mille...willina....
Ciao a tutti..sono una laureanda in STA e per la mia relazione del tirocinio mi servirebbero le normative più recenti sul latte crudo e sulla mozzarella STG. Su internet non si capisce bene quali siano, sapreste aiutarmi??Grazie mille...willina....
tirocinio, latte crudo, scienze tecnologie alimentari, mozzarella
Da Ingegneria Industriale a Scienze Tecnologie Alimentari
Approfondimenti su Leggi di Bigelow, valori D e z
Libri di testo su Pastorizzazione e Sterilizzazione
Svolgimento esercizio Operazioni Unitarie
Esame di Stato per Tecnologo Alimentare
Determinazione del contenuto di furosina nel latte