etichetta, scheda tecnica, fornitore, prodotto, legge, elenco ingredienti, base, consumatore, confezione, operatore settore alimentare, gdo, alimenti, regolamento ue n 1169 2011, controllo, verifica, spinaci, semilavorato, rischio, ingrediente, legame, documentazione obbligatoria, audit, cotto, analisi, azione correttiva, sanzioni, livello, sicuramente, additivi, porzionato, ispezione, diagramma flusso, materia prima, imballaggi, rintracciabilita, limite critico, professionale, alimentare, porzione, coadiuvante tecnologico, lavoro, dichiarazione inizio attivita, critical control point, allergeni, aroma, requisiti, legislativo, tamponi ambientali
Etichettatura: presenza di Coadiuvanti Tecnologici
Decreto Legislativo 109 del 1992
Sciroppo: test stabilita', shelf life, conservanti
Anisakis in pesce crudo
Legislazione alimenti integrali e multicereali
Libro ingredienti
Esenzione piano autocontrollo (HACCP)