L'unico formaggio giallo che io conosca è il Gouda (http://www.leziosa.com/gouda.htm ) che, come vedi, contiene proprio l'annatto.
Quanto allo zafferano, il 1333/08 non lo considera additivo (cfr. considerando 5).
L'unico formaggio giallo che io conosca è il Gouda (http://www.leziosa.com/gouda.htm ) che, come vedi, contiene proprio l'annatto.
Quanto allo zafferano, il 1333/08 non lo considera additivo (cfr. considerando 5).
additivi, e160b, regolamento ce n 1333 2008, formaggio
Piccolo Dizionario Multilingue per l'Industria Alimentare
Coca-cola e caramello
Sterilizzazione Pasta Fresca
Macchine Alimentari (Aprile 2012): Radiazioni ionizzanti
Liceità nell'impiego di aromi con funzione di coloranti
Caratterizzazione chimica della cagliata
Caso Studio: Etichetta Confetti al Gusto di Limone