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mi sto arrovellando da qualche tempo per trovare Legislazione inerente ai Torcetti. Si tratta di un Prodotto Agroalimentare Tradizionale (P.A.T.) riconosciuto in Piemonte (dove vengono denominati "torcèt"), ma non sono riuscita a trovare da nessuna parte indicazioni relativamente a:
vincoli per quanto attiene la ricetta;
indicazioni obbligatorie in etichetta;
se debbano necessariamente essere associati alla presenza di uno specifico ingrediente (es. il burro. Nel caso io li produca al miele devo specificarlo in modo particolare oltre che nella denominazione?)
Qualcuno saprebbe darmi una mano?
Grazie mille!
Oggetto: Legislazione inerente ai Torcetti (i Torcèt)
Ecco, glielo spieghi tu ai colleghi dell'Ufficio Commerciale? Purtroppo devo adattarmi al meglio a quanto da loro proposto.. Non ho molto campo su cui muovermi in questi casi.
Il tuo è il problema tipico del Tecnico nei confronti del Commerciale.
L'importante è che le rispettive responsabilità siano chiare e che tu metta sul tavolo le possibili conseguenze che possono derivare da questi aspetti (si va da lettere di protesta di qualche associazione tipo "Gli amici del Torcèt" a sanzioni per pubblicità ingannevole...).
