Controlli microbiologici in un salumificio

TAFF: TalkinŽabout Food Forum

Sei qui: Microbiologia Alimentare --> Controlli microbiologici in un salumificio --> M2841

Attenzione: Stai leggendo una singola dichiarazione, che fa parte di una discussione piu' ampia dal titolo Controlli microbiologici in un salumificio. Se desideri partecipare alla discussione è necessario che tu acceda al Forum, previa registrazione. Per maggiori dettagli puoi consultare la F.A.Q.


Oggetto: Controlli microbiologici in un salumificio

Condivido   quanto riportato   da alf . Il Riferimento  all'intesa stato  Regioni in riferimento al Reg (CE) 2073/2005 . Molto esaustivo anche sul piano delle differenziazioni  tra i criteri di sicurezza alimentare  e criteri d'igiene di processo .

 

Complimenti anche parte mia a gulio surf .

 

Saluti Robert



torna alla discussione email print download award

Parole chiave (versione beta)

sicurezza prodotti alimentari, igiene, regolamento ce n 2073 2005, processo

Discussioni correlate (versione beta)









IMPORTANTE! Lo Staff di taff.biz non si assume alcuna responsabilità sui contenuti del Forum (discussioni, dichiarazioni, files allegati, e-mails, etc.), in quanto rilasciati autonomamente dagli utenti, che pertanto debbono essere considerati gli unici responsabili delle proprie azioni. Le dichiarazioni rilasciate dagli utenti non sono soggette ad alcuna moderazione; tuttavia lo Staff si riserva il diritto di intervenire eliminando o modificando, qualora lo ritenesse opportuno, i messaggi che, a seguito di controlli saltuari o di segnalazione da parte di altri utenti, venissero giudicati inopportuni per forma e/o contenuti o non rispettanti le regole del Forum.