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Oggetto: Verificare che un Olio sia davvero Extravergine di Oliva Bio
Grazie Trentino per la risposta. Devo precisare che pur essendo in primis un consumatore attento, sono anche operatore del settore. Sono rivenditore certificato di prodotti biologici. Anche la mia attività viene controllata ma, come ho più volte protestato con l' ente certificatore, il controllo si limita ad un pignolesco esame di tutte le carte e non entra mai nel merito. Poichè sono scrupoloso (qui posso dirlo tanto nessuno mi conosce) ho sempre tutto in regola ma io preferirei, come ho chiesto ai controllori, che prendessero dei prodotti a caso e li analizzassero. Allora si che si vede se c'è frode. Se volessi imbrogliare basterebbe che acquistassi dei prodotti simili in un grande magazzino e li mescolassi nelle cassette. Coi controlli che fanno non mi beccherebbero mai. Un mese fa ho iniziato (con i peperoni) a far fare analisi per conto mio. A mie spese. Il primo esame è andato bene ed i peperoni sono risultati "bio" senza residuo alcuno. Ora farò analizzare l' olio. Ho chiesto qui in questo forum per sapere se c'è qualcosa in particolare da tenere d'occhio.
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