Manuale Autocontrollo Gastronomie: CCP, CP, oPRP

TAFF: TalkinŽabout Food Forum

Sei qui: Qualità e Sicurezza Alimenti --> Manuale Autocontrollo Gastronomie: CCP, CP, oPRP --> M9212

Attenzione: Stai leggendo una singola dichiarazione, che fa parte di una discussione piu' ampia dal titolo Manuale Autocontrollo Gastronomie: CCP, CP, oPRP. Se desideri partecipare alla discussione è necessario che tu acceda al Forum, previa registrazione. Per maggiori dettagli puoi consultare la F.A.Q.


Oggetto: Manuale Autocontrollo Gastronomie: CCP, CP, oPRP

Ciao,

ho letto i tuoi quesiti. In primo luogo ti invito a prendere visione del seguente Articolo introduttivo:

In seguito ti consiglio di leggere attentamente alcune Discussioni di TAFF in cui vengono esaminate in modo esaustivo le differenza tra Critical Control Point (CCP), Control Point (CP) e PreRequisite Programs (PRP), Operative PreRequisite Programs (oPRP):

Dopodichè, per eventuali dubbi, io ed altri utenti saremo ben lieti di aiutarti.

Buona serata!



torna alla discussione email print download award

Parole chiave (versione beta)

critical control point, control point, haccp, controllo, ccp cp, monitoraggio, pericolo, aflatossine, latte, materia prima, autocontrollo

Discussioni correlate (versione beta)









IMPORTANTE! Lo Staff di taff.biz non si assume alcuna responsabilità sui contenuti del Forum (discussioni, dichiarazioni, files allegati, e-mails, etc.), in quanto rilasciati autonomamente dagli utenti, che pertanto debbono essere considerati gli unici responsabili delle proprie azioni. Le dichiarazioni rilasciate dagli utenti non sono soggette ad alcuna moderazione; tuttavia lo Staff si riserva il diritto di intervenire eliminando o modificando, qualora lo ritenesse opportuno, i messaggi che, a seguito di controlli saltuari o di segnalazione da parte di altri utenti, venissero giudicati inopportuni per forma e/o contenuti o non rispettanti le regole del Forum.