Esempi Pratici di Test di Shelf-Life Accelerata (ASLT)

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Oggetto: Esempi Pratici di Test di Shelf-Life Accelerata (ASLT)

Salve a tutti,

ho un dubbio che mi piacerebbe condividere con voi, relativamente alla Shelf-Life di un Alimento. In particolare vorrei utilizzare l'Equazione di Arrhenius ed il Test Q10 per una valutazione accellerata della Shelf-Life, tuttavia mi fermo a metà strada con i calcoli matematici.

Qualcuno di voi potrebbe gentilmente fornirmi indicazioni in merito, oppure elencare direttamente alcuni riferimenti ove poter reperire esempi pratici di calcolo matematico?

Grazie in anticipo!



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Parole chiave (versione beta)

shelf life, alimenti

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