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Oggetto: Piano Campionamento Paninoteca
Buongiorno a tutti,
poiché sto preparando il Piano di Campionamento per una Paninoteca, avevo pensato di analizzare i seguenti parametri:
Microbiologici:
Carica Mesofila Totale (poiché dopo l'acquisto della carne, la fanno ad Hamburger e la mettono sottovuoto);
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