1) Cos'è esattamente un Forum on-line? E, più in particolare, cos'è "taff.biz"?

Letteralmente, la parola Forum indica una "riunione pubblica in cui si discutono argomenti di interesse collettivo" (Dizionario Italiano Garzanti). In Internet questo concetto rimane il medesimo, anche se cambiano le modalità di discussione, non più affidate alla semplice parola e soprattutto non più relegate entro i canonici confini spazio/temporali. Oggi, grazie ad un "Forum on-line" (cioè in rete) è infatti potenzialmente possibile comunicare con persone provenienti da tutto il Mondo.
Fatte queste premesse, dovrebbe risultare più semplice comprendere cosa sia effettivamente taff.biz. L'acronimo T.A.F.F. sta per Talkin'about Food Forum. Si tratta del Forum on-line dedicato al mondo delle Scienze e Tecnologie Alimentari; il luogo (ovviamente virtuale!) ove gli addetti ai lavori possano reperire materiale, scambiarsi informazioni, intraprendere nuove collaborazioni, etc. Talkin'about Food Forum è suddiviso in grandi aree di interesse, chiamate Topics (cioè argomenti), all'interno dei quali è possibile aprire nuove Discussioni, rilasciare Dichiarazioni, porre quesiti e scambiarsi files. Presto saranno disponibili nuove applicazioni che renderanno ancora più interattiva la divulgazione e lo scambio di informazioni tra gli utenti registrati.

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2) Per accedere al Forum è necessaria la registrazione?

La registrazione (che peraltro è gratuita e richiede pochi minuti!) non è necessaria se si intende accedere al Forum per la sola consultazione delle dichiarazioni rilasciate precedentemente dai vari utenti registrati. Essa diviene tuttavia necessaria, qualora si intenda rilasciare le proprie dichiarazioni, aprire nuove discussioni, scaricare files, contattare gli altri utenti del Forum ed usufruire dei numerosi servizi di taff.biz.

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3) Come devo fare per registrarmi al Forum?

Semplicemente, accedere alla sezione Registrazione, compilare tutti i campi richiesti ed accettare i termini d'uso del Forum. Una volta inoltrata la domanda, attendere l'e-mail contenente le istruzioni per il completamento della registrazione.
Attenzione! La registrazione deve essere completata entro poche ore, trascorse le quali, la richiesta verrà automaticamente cestinata!! Ricordiamo che la registrazione è gratuita!

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4) Come vengono trattate le informazioni fornite durante la registrazione? Sono tutelato dal punto di vista della privacy?

Durante la procedura di registrazione le uniche informazioni che vengono richieste all'utente sono le seguenti:

- Username (che può essere reale o anche inventato)
- indirizzo e-mail valido
- password

Questi dati vengono richiesti al solo scopo di consentire l'accesso selettivo a taluni servizi offerti dal Forum (quali ad esempio: il download di files allegati alle dichiarazioni, l'invio di e-mails agli altri utenti, etc.) e, pertanto, verranno conservati sul server cui si appoggia il Forum (attualmente, http://www.aruba.it), nel rispetto del Decreto legislativo 30 giugno 2003, n. 196.
Importante!! Lo Staff di Talkin'about Food Forum avverte fin d'ora che MAI invierà ai propri utenti e-mails richiedenti dati personali (di nessun genere)!! I soli dati richiesti sono quelli forniti all'atto della registrazione. In caso di e-mail sospette, invitiamo i gentili utenti a segnalare immediatamente allo Staff, compilando il form presente nella sezione contatti.

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5) Si tratta di un servizio a pagamento?

Assolutamente NO! L'unica spesa a carico degli utenti è quella della normale connessione al proprio Internet Service Provider.
La consultazione dei vari topics, l'apertura di nuove discussioni ed il rilascio di dichiarazioni, l'invio di e-mails agli altri utenti del Forum, il download di files allegati e tutti gli altri servizi offerti dal Forum sono da considerarsi gratuiti, salvo diversa esplicita indicazione da parte dello Staff del Forum.
Tuttavia, vi invitiamo a prestare particolare attenzione agli eventuali links segnalati da altri utenti del Forum. Lo Staff di taff.biz non può garantire la sicurezza dei suoi utenti al di fuori del proprio spazio web e, pertanto, non si assume alcuna responsabilità per eventuali problemi correlati a siti web di terzi.

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6) Dove posso trovare i termini d'uso del Forum? E a chi si applica tale regolamento?

I termini d'uso di questo Forum si intendono validi per tutti i visitatori, indipendentemente dal fatto che siano registrati. Essi sono raggiungibili attraverso differenti percorsi:

1) nell'apposito box dell'area di Registrazione
2) cliccando sulla voce Note Legali della pagina di menu a tendina Aiuto
3) infine tramite il link Note Legali presente a fondopagina in ogni schermata del sito.

Lo Staff invita tutti i naviganti a leggerli con una certa frequenza per verificare eventuali cambiamenti.

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7) Questo Forum è moderato da qualcuno?

No! Questo Forum NON è moderato da alcun operatore, tuttavia lo Staff si riserva l'insindacabile facoltà di eliminare, spostare o modificare i messaggi rilasciati dagli utenti, qualora lo ritenga opportuno e senza alcun preavviso. I membri dello Staff hanno inoltre la facoltà di allontanare definitivamente dal Forum ed impedire i successivi tentativi di accesso, agli utenti che si siano resi colpevoli di atteggiamenti contrari al regolamento del Forum o che in qualche modo abbiano dimostrato un atteggiamento ritenuto inidoneo alla serena "convivenza" all'interno del Forum stesso.

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8) Cosa sono il "login" ed il "logout" ?

Con login si intende la procedura effettuata (ad ogni connessione al Forum) al fine di poter usufruire di tutti i servizi riservati agli utenti registrati. Il login richiede semplicemente l'immissione delle proprie e-mail e password negli appositi campi del menu "ACCEDI".
Il logout, invece, si effettua a fine sessione cliccando sull'apposito tasto sempre presente nel menu "ACCEDI". Quest'ultima procedura, apparentemente inutile, è in realtà fondamentale per chi usa computers condivisi con altri utenti (ad esempio chi si collega dall'università, dall'ufficio, etc.). Infatti, eliminando i cookies, il logout rende necessario reimmettere e-mail e password, impedendo che altri utenti possano rilasciare dichiarazioni sotto "mentite spoglie" (=utilizzando cioè lo username di qualche altro utente).

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9) In questo Forum sono utilizzati i "cookies" ? E di cosa si tratta esattamente?

Sì! I cookies, sono semplici stringhe di testo (poche righe) che vengono salvate nel browser del computer dell'utente al momento del login. Per quanto riguarda Talkin'about Food Forum, essi hanno la sola funzione di consentire il riconoscimento dell'utente e pertanto di rendere più sicuro ed agevole l'accesso ai vari servizi riservati agli utenti registrati. E' grazie ai cookies, infatti, che è possibile effettuare il login solo ad inizio sessione senza dover ogni volta ridigitare e-mail e password.
Effettuando il logout, comunque, tutti i cookies installati da taff.biz (ad inizio sessione) vengono cancellati e pertanto, alla sessione successiva, occorrerà rieffettuare il login inserendo nuovamente e-mail e password.
NB: E' possibile cancellare anche manualmente i cookies dal proprio browser (ad esempio con Microsoft Internet Explorer®, cliccando su: strumenti => opzioni internet => generale => cancella cookies => ok).

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10) E se mi dimenticassi di effettuare il logout da un computer condiviso con altri utenti?

Il logout dovrebbe essere effettuato sempre alla fine di una sessione! Comunque sono stati inseriti alcuni meccanismi di protezione anche per i più sbadati. Dopo alcuni minuti senza rilasciare dichiarazioni viene richiesta nuovamente l'introduzione della password.

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11) Cosa devo fare se dimentico la password?

E' sufficiente collegarsi alla pagina Recupera Password, immettere l'indirizzo e-mail fornito al momento della registrazione. Cliccando sul pulsante "Richiedi" in pochi istanti verrà recapitata all'indirizzo e-mail segnalato la password.
Importante! Per ovvie ragioni di sicurezza, solamente se l'indirizzo e-mail del richiedente, coinciderà esattamente (attenzione quindi anche alle lettere maiuscole e minuscole!) con quello fornito all'atto della registrazione, questi, riceverà l'e-mail, all'indirizzo di posta elettronica fornito, recante la password.

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12) E per quanto riguarda la sicurezza dei dati personali? Qualche consiglio?

Come già anticipato, lo Staff di Talkin'about Food Forum avverte gli utenti che NON invierà e-mails richiedendo dati personali (di nessun genere), nè tantomeno sono autoriuzzati altri utenti del Forum a farne richiesta!! E' altamente sconsigliato fornire i propri dati via web! Si prega di segnalare tempestivamente la ricezione di e-mail sospette allo Staff che, provvederà a sua volta a contattare le Autorità Competenti!! Ringraziamo anticipatamente per la collaborazione! Si sconsiglia categoricamente, inoltre, di effettuare il salvataggio automatico di e-mail e password su pc condivisi con altri utenti, onde evitare l'utilizzo improprio da parte di terzi del proprio accesso al Forum. Per la stessa ragione si consiglia di effettuare sempre il logout al termine di ogni sessione di lavoro.
I dati raccolti al momento della registrazione sono conservati nel rispetto del Decreto legislativo 30 giugno 2003, n. 196 inerente alla privacy, sui server di Aruba (http://www.aruba.it) al solo scopo di consentire l'accesso selettivo degli utenti registrati ad alcuni servizi speciali offerti da taff.biz. E' possibile eliminare dal server in qualunque momento i propri dati personali di accesso al Forum, inviando una e-mail allo Staff tramite la sezione contatti. E' possibile reperire ulteriori informazioni a riguardo nel disclaimer di questo Forum.

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13) Che differenza c'è tra Topic, Discussione e Dichiarazione?

Si tratta di differenti concetti, ordinati gerarchicamente.

Il più importante è il Topic che costituisce l'argomento generale a cui fanno riferimento tutte le discussioni aperte, e conseguentemente tutte le dichiarazioni rilasciate. Ad esempio, "Chimica degli Alimenti" contiene tutte discussioni inerenti alla Chimica ed alla Biochimica degli Alimenti.
All'interno dei vari Topic si trovano le Discussioni, queste vengono aperte dai singoli utenti del Forum che gli conferiscono un titolo e, ovviamente, un testo (che costituisce la "dichiarazione d'apertura"...cioè lo spunto a cui faranno seguito tutte le altre dichiarazioni della discussione). Ad esempio: Titolo: "Cross-link negli impasti di farina di frumento" rilasciato dall'utente "giuliosurf" + Testo: "Nel corso della mia Tesi di Laurea mi sono occupato, tra le altre cose, dello studio della cinetica dei legami crociati "tirosina-tirosina" negli impasti di farina di frumento...".
Infine, all'interno di ogni discussione possono essere presenti più Dichiarazioni rilasciate sempre dagli utenti del Forum in risposta/integrazione alla dichiarazione d'apertura o alle singole dichiarazioni rilasciate secondariamente.

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14) Come faccio ad aprire una nuova Discussione?

Una volta effettuato il login, verificata l'assenza dell'argomento di proprio interesse e cliccato sul Topic in cui si desidera aprire la nuova Discussione, si procede compilando il campo titolo ed il campo testo presenti a fondo schermata e infine cliccando su invia. Per conoscere i temi trattati nei singoli Topic cliccare qui.

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15) Come si fa a rilasciare una nuova Dichiarazione?

Per dichiarazioni generiche, cioè non rivolte ad un utente in particolare, si può ricorrere direttamente al form collocato a fondo schermata, inserendovi il testo della propria dichiarazione e cliccando su invia. Mentre, per rispondere specificatamente alla Dichiarazione di un singolo utente, è fortemente consigliato l'utilizzo del tasto "Rispondi" che si trova direttamente sotto la Dichiarazione alla quale si desidera rispondere. Apparirà in questo modo una citazione della dichiarazione a cui si sta rispondendo con sotto il form per l'immissione del testo della propria risposta. Per capire meglio la differenza tra le due modalità di risposta cliccare qui.

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16) Che differenza c'è tra risposta mediante tasto "Rispondi" e risposta mediante form a fondo schermata?

La differenza è che con il tasto Rispondi compare un riferimento univoco alla Dichiarazione a cui si sta rispondendo. Questo è utile per rendere palese il destinatario della propria risposta e soprattutto la Dichiarazione a cui si sta rispondendo (nel caso lo stesso utente avesse rilasciato più dichiarazioni). Si invitano i gentili utenti a fare attenzione all'utilizzo della corretta modalità di inserimento Dichiarazioni in modo da evitare fraintendimenti o generare caos nel Forum. Lo Staff di Talkin'about Food Forum invita i propri utenti al rispetto della "netiquette" (una sorta di "galateo" on-line) che tra le altre cose indica come educato proprio il ricorso al quoting, cioè alla citazione del testo dell'interlocutore a cui ci si rivolge.

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17) A cosa serve invece il tasto "Contatta"

Il tasto Contatta serve per contattare direttamente l'utente desiderato, senza però che il messaggio venga pubblicato sul Forum. Cliccando sull'apposito tasto comparirà un form che una volta compilato consentirà di inviare privatamente al destinatario una e-mail all'indirizzo da egli specificato all'atto della registrazione. Importante! Al fine di tutelare la privacy degli utenti registrati, l'invio delle e-mail viene gestito in automatico del server, senza che mittente e destinatario conoscano l'indirizzo e-mail dell'interlocutore (ma soltanto lo username impiegato su taff.biz). In considerazione dello spirito "OpenSource" che anima il Progetto Talkin'about Food Forum lo Staff invita tutti gli utenti ad un uso parco dei messaggi privati.

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18) Come fare per allegare files alle proprie Dichiarazioni?

Cliccando sul tasto "Scegli documento" presente sotto il form di immissione testo, selezionando il file che si intende uploadare ed infine cliccando sul tasto "Scegli". E' importante ricordare che affinchè sia possibile inviare una dichiarazione o un'e-mail, questa deve contenere del testo. Pertanto, qualora si alleghino files alle proprie dichiarazioni ed e-mails, gli utenti debbono scrivere del testo nel messaggio. Solitamente informazioni utili, come ad esempio: il numero di allegati alla dichiarazione, la tipologia (cioè l'estensione) dei files, oltre ovviamente alla dimensione (espressa in kiloBytes, kB).
Ad esempio: "Allego 2 .pdf rispettivamente di 267kB e 139kB".

NB: Per ragioni di sicurezza è attualemente possibile allegare solamente files aventi estensione: .txt .html .pdf e previa richiesta di abilitazione allo Staff.

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19) Da cosa si nota se una Dichiarazione presenta o meno allegati?

Oltre alla menzione dei files allegati da parte dell'autore all'interno del testo della Dichiarazione, se sono presenti allegati il pulsante "Allegati" sarà cliccabile (e quindi di colore scuro). In caso contrario si presenterà sbiadito e non cliccabile.

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20) E se volessi scaricare un file allegato ad una dichiarazione?

Sarà sufficiente cliccare sul tasto "Allegati" e seguire le indicazioni che compariranno sul proprio pc.

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21) Quali sono i Topics attivi in questo Forum e che temi trattano?

Attualmente nel Forum sono presenti i seguenti TOPICS:

- Alimentazione e Nutrizione: Alimenti funzionali, malattie cronico-degenerative, sindromi da carenza e da eccesso,... Oggi più che mai l'Industria Agroalimentare deve fare fronte a queste tematiche strettamente legate all'Alimentazione e la Nutrizione Umana
- Chimica degli Alimenti: Dedicato alla Chimica degli Alimenti ed ai processi Biochimici sia di interesse industriale sia di interesse nutrizionale
- Ingegneria Alimentare: Lo stato dell'arte delle Tecnologie Alimentari e possibili scenari futuri. Gli impianti, i processi, etc.
- Legislazione Alimentare: Tutto ciò che concerne la legislazione nel comparto Agroalimentare: etichettatura, rintracciabilità, normative comunitarie e extra-comunitarie, etc.
- Marketing Agroalimentare: Contenimento dei costi di produzione, sviluppo di nuove strategie di "assalto" del mercato,... Nel terzo millennio non si vende più un semplice prodotto, ma la sua immagine! In questo topic troveranno sfogo tutti gli addetti al Marketing e al Business Management Agroalimentare
- Microbiologia Alimentare: L'igiene degli alimenti, la microbiologia alimentare ed industriale. Un "ever green" delle Scienze e Tecnologie Alimentari
- Packaging Alimentare: Nuovi Materiali e Tecnologie d'Imballaggio, Riduzione dei Rifiuti, etc.
- Professione Tecnologo: In cosa consiste la Professione di Tecnologo Alimentare, Esame di Stato, modalità d'iscrizione all'Albo, etc.
- Qualità e Sicurezza Alimenti: Qualità e Sicurezza degli Alimenti, Sistema HACCP, Certificazione volontaria, etc.
- Ricerca e Sviluppo: Tutto ciò che concerne la Ricerca e lo Sviluppo di nuove ricette, nuovi prodotti, nuovi Processi, nuove Linee, etc.
- Studenti S.T.A.: La sezione interamente dedicata agli studenti del corso di Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari.
- Utilizzo del Forum: Dedicato principalmente alle comunicazioni dello Staff di Talkin'about Food Forum e per questioni di carattere tecnico relativamente al funzionamento del Forum.


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22) E' possibile fare delle ricerche all'interno del Forum? Come fare per rendere tali ricerche più efficaci?

Certo! E' altamente consigliato effettuare delle ricerche mediante l'apposito motore di ricerca interno,prima di aprire una qualsiasi Discussione, in modo da evitare inutili ripetizioni. Presto vi aggiorneremo con i dettagli per l'ottimizzazione della ricerca!!

Intanto, il modo per sfruttare al meglio il motore di ricerca interno è quello di inserire la parola o le parole chiave da ricercare in ordine di importaza evitando gli articoli. Le dichiarazioni che rispondono ai parametri di ricerca verranno visualizzate in ordine di importanza. Sarà visibile l'oggetto della dichiarazione ed un preview cliccabile del testo con le parole chiave evidenziate in grassetto.

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23) Domanda

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24) Quali sono le regole del Forum?

Si tratta di una serie di regole e consuetudini volte a salvaguardare tutti gli utenti del Forum, oltre che il Forum stesso.
Si va dal rispetto della legalità e delle normative nazionali e sovranazionali (divieto di utilizzare impropriamente il materiale coperto da copyright; di fornire dati o dichiarazioni mendaci; etc.) al semplice rispetto per la "persona", che impone l'utilizzo di un linguaggio privo di "sfumature colorite",... Per maggiori informazioni si prega di leggere attentamente le Note Legali aggiornate.

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25) E per quanto riguarda il copyright?

Tutto il contenuto di questo Forum (testi, layout, loghi, immagini, applicazioni, etc.) è protetto da copyright e pertanto non può essere in nessun modo copiato o diffuso senza l'esplicita autorizzazione di Talkin'about Food Forum. Si invitanno gli utenti a segnalare allo Staff eventuali violazioni riscontrate durante la navigazione. Tutti i marchi registrati, i brevetti, gli oggetti protetti da copyright, etc. eventualmente menzionati in questo Forum appartengono ai rispettivi proprietari. Maggiori dettagli a riguardo sono reperibili nella sezione Note Legali.

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26) Cosa sono e come posso inserire gli "emoticons" ?

Gli emoticons, noti anche con il nome di "faccine", sono degli insiemi di poche lettere e punteggiatura (caratteri ASCII) che in una determinata sequenza rappresentano le emozioni dell'autore del testo. Contrariamente a quanto si potrebbe pensare, questi, sono molto importanti nella comunicazione web per ovviare al problema dei fraintendimenti dovuti al fatto che non si vede l'espressione del nostro interlocutore. Perciò una frase sulla quale, in una normale situazione, si sarebbe sorvolato, in caso di comunicazioni via internet può venire fraintesa e generare attriti. I più comuni emoticons sono:

- sorridente :-)
- molto allegro, ridente :-D
- felice, lieto ^__^
- ammicante (equivale a fare l'occhiolino) ;-)
- beffardo, ironico (equivale a fare la linguaccia) :-P
- triste :-(
- in lacrime ;-(
- sorpreso :-O

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27) Come posso mandare una e-mail allo Staff?

Compilando l'apposito form presente nella sezione contatti è possibile contattare lo Staff di Talkin'about Food Forum. Per contattare invece un determinato Staff Member ricorrere alla sezione Staff e cliccare sul nome dell'interessato, quindi nella pagina personale cliccare sul tasto "Contatta". Si ricorda che in entrambi i casi è possibile inviare e-mails contenenti al massimo 600 caratteri e prive di allegati.

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28) Come fare per visualizzare correttamente il Forum?

L'intero sito internet taff.biz è ottimizzato per postazioni desktop con monitor aventi una risoluzione di 1024*768 pixels e prevede, per una corretta visualizzazione, l'abilitazione dei cookies e dei javascripts. Tutto questo si rende necessario al fine di poter usufruire di tutti i servizi di Talkin'about Food Forum. Occorre inoltre abilitare i pop-up.

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