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TAFF: Talkin´about Food Forum
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Elenco Dichiarazioni:
Packaging Alimentare - Pagine: ( 2 )
Classificazione Imballi per Alimenti
Tracciabilità packaging
- azienda settore agroalimentare, packaging - (robertos)
- certificazione brc ifs - (lorenza)
- rintracciabilita, controllo, consumatore, prodotto alimentare, resa, autorita competente, lavoro - (giuliosurf)
- fornitore, prodotto, base, regolamento ce n 1935 2004, alimenti, azienda settore agroalimentare - (robertos)
- fornitore, filiera, origine, legge, imballaggi, scienze tecnologie alimentari, regolamento ce n 1935 2004 - (giuliosurf)
- fornitore - (Andrea08)
- prodotto, imballaggi, fornitore, cavallo, lavoro, ifs, rintracciabilita - (Andrea08)
- imballaggi, tracciabilita packaging, azienda settore agroalimentare, tracciabilita, produzione, associazione, filiera - (martina)
- M3710 - (alfclerici)
Esercizi svolti su shelf-life, permeabilita',..
- Pagine: ( 2 )- esercizi svolti, shelf life, permeabilita, esame - (Rosa84)
- M1043 - (karllee)
- condizionamento, alimentare, shelf life, packaging - (giuliosurf)
- M1088 - (rosa84)
- M3046 - (BettyBoop)
- packaging - (gris.a)
- esercizi svolti, calcolare shelf life, permeabilita, gas - (BettyBoop)
- M3054 - (fabarr)
- umidita, calcolare shelf life, assorbimento, acqua - (BettyBoop)
- sicuro, permeabilita - (Bilcar)
Confezionamento asettico
- confezionamento asettico, processo, imballaggi - (bacillo)
- processo, calore, acido, acqua ossigenata, bacillo, sterilizzazione, bottiglia - (giuliosurf)
- processo, confezionamento asettico, confezionamento, scambiatore calore - (giuliosurf)
Prove di migrazione negli imballaggi alimentari
Confezionamento e distribuzione
Imbottigliamento/sterilita' bevanda analcolica
- imbottigliamento, sterile, filtro, sterilizzazione, bottiglia, produzione, analcolico - (simisimi)
- condizionamento, trattamento, esame, alimentare, packaging alimenti, ingegneria alimentare - (giuliosurf)
- sterilita, impianto, pulizie, sterilizzazione - (reset10)
- bottiglia, analcolico, legislazione, bevande, prodotto - (simisimi)
Confezionamento frutta IV gamma
- qualita, imballaggi, confezionamento, film, requisiti, frutta, iv gamma - (donato)
- film, qualita, calibrazione, conservazione, frutta, parametri, concentrazione - (marco896)
Garanzia di integrita' in barattoli di vetro
- confezionamento, capsula, vuoto, barattolo vetro, confezione, prodotto - (topolone)
- prodotto alimentare, imballaggi, confezione, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, preconfezionato, consumatore - (alfclerici)
- M2578 - (topolone)
- prodotto, confettura, capsula, sicurezza - (cris.fp)
- M8175 - (alfclerici)
- M8187 - (cris.fp)
Confezionamento in ATM: micro-fori?
- confezione, residui, e948, confezionamento, controllo, imballaggi, film termoretraibile - (natalia)
- e948, film, base, composizione, prodotto, sicuramente, residui - (gris.a)
- e948, prodotto, miscela, prodotto forno, residui, confezionamento - (natalia)
- umidita, film, e948, base, prodotto, acqua, sicuro - (gris.a)
- acqua, residui, film, scienze tecnologie alimentari, film termoretraibile, gas, prodotto - (natalia)
- film, verifica, laboratorio, permeabilita - (gris.a)
- pasta, atm, pasta fresca, pastorizzazione, scienze tecnologie alimentari - (Kabirpis)
- scheda tecnica, film, permeabilita, e948 - (Bohrmito)
Materiali a contatto: consegna gratuita Autorita'
Imballaggio primario stato dell'arte
IPACK-IMA 2012: la parola al Prof. Claudio Peri
Impianti produzione Azoto per industria alimentare
- e941, prodotto, gas, imballaggi, additivi, analisi, impianto - (enrica)
- e941, additivi, alimentare, requisiti, acqua, produzione, rintracciabilita - (alfclerici)
Sicurezza materiali a contatto: PA-PE (Polyamid-Polyethylen)
Miglior confezionamento per cioccolato in callets
Riempimento bevande carbonatate o gassate
Costi di produzione e imbottigliamento bevanda alcolica soft
Libri sul Confezionamento Alimentare scaricabili gratis
Sacchetti per conservazione alimenti Certificati HACCP
Materiale spugnoso blu idoneo al contatto alimentare
- impianto, alimentare - (Mandu75)
- M7310 - (marco896)
- verifica, fornitore, alimentare - (Mandu75)
- alimentare - (trentino)
- carta - (macgala)
- haccp, packaging, conservazione, alimenti, certificato, pulizie - (trentino)
- caffe, certificato, haccp - (macgala)
- alimentare, conforme, fornitore, azienda settore agroalimentare, prove migrazione, alimenti, prodotto - (Mandu75)
Etichette Informazioni
- limone, aroma, prodotto, guscio, cioccolato fondente, ingrediente, produzione - (maker81)
- quantita, ingrediente, cioccolato - (trentino)
- zucchero, limone, bevande spiritose, fermentazione, alcolico, zucchero canna, prodotto - (alfclerici)
- limone, validazione - (maker81)
- M7822 - (alfclerici)
Etichetta Formaggio DOP
Confezionamento in Flow Pack
Etichettatura yogurt aggiunto di Microrganismi Probiotici
Etichettatura confezioni regalo
- confezione, regolamento ue n 1169 2011, etichetta, produzione, consumatore, legge - (silv87)
- confezione, requisiti, tmc, conservazione, allergeni - (rhoxina)
- imballaggi, allergeni, termine minimo conservazione, data scadenza, prodotto, consumatore, preconfezionato - (alfclerici)
Claim su imballaggi
MOCA: Responsabilità del Ritiro e del Richiamo dal Mercato
- prodotto, imballaggi, consumatore, alimenti, talkin about food forum, ritiro richiamo prodotto mercato, moca - (DARIO67)
- prodotto, gdo, interpretazione, grossista, consumatore - (macgala)
Laboratori per Determinazione Composizione Imballaggi
Tipologie di etichette ammesse dal Reg.(UE) 1169/2011
Tipologie di etichette ammesse dal Reg.(UE) 1169/2011
Come riportare ingredienti in etichetta
- pomodoro, acqua, aceto, prodotto, etichetta, volume, ingrediente - (deborah89)
- pomodoro, acqua, ingrediente, basilico, formaggio, sale, pinoli - (aln668)
- ingrediente, regolamento ue n 1169 2011, peso - (macgala)
- pomodoro, acqua, valore nutrizionale - (macgala)
- pomodoro, acqua, calorie, semilavorato, etichetta, verifica, composta frutta - (aln668)
- pomodoro, prodotto, acqua, proteine, nutrizionale, ingrediente, etichetta - (macgala)
- pomodoro, ingrediente, quantita, acqua, aceto - (macgala)
- pomodoro, valore nutrizionale, pinoli, sale, basilico, formaggio, acqua - (aln668)
Claim su Packaging burro
- claim, acido, omega 3, analisi, prodotto, linoleico, requisiti - (Mad_Matt)
- conforme - (alfclerici)
- efsa, omega 6, etichetta, requisiti, claim - (Mad_Matt)
- quantita, nutrizionale, base, produzione, prodotto, legislazione, conforme - (alfclerici)
Permeabilità strutture multilayer
Prodotti Surgelati: Posizione Ottimale per Bilancia di Linea
Packaging Pastiglie Effervescenti
Problema Chiusura Capsula con Flip
- capsula, sintetico, forno, pastorizzazione, autoclave, acqua - (Jerry22)
- capsula, temperatura, forno, pastorizzazione, esposizione, trattamento termico, processo - (marco896)
- capsula, fornitore, pastorizzazione - (Jerry22)
- specifiche tecniche, processo - (marco896)
- capsula, pastorizzazione, temperatura, forno, twist off, vuoto, parametri - (Jerry22)
- pastorizzazione, capsula, calore, aria, liquido - (marco896)
Nuovo Regolamento UE 2025/40 sugli Imballaggi
Legislazione Alimentare - Pagine: ( 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 )
Il Libro Bianco sulla Sicurezza Alimentare
- efsa, livello, base, legislazione alimentare, sicurezza prodotti alimentari - (giuliosurf)
- sicurezza prodotti alimentari, alimenti, consumatore, rischio, controllo, livello, alimentare - (giuliosurf)
Rintracciabilità
- tecnologie alimentari, rintracciabilita - (framancina)
- produzione, alimenti, rintracciabilita, regolamento ce n 178 2002, alimentare, animale, filiera - (giuliosurf)
- alimenti, etichetta, rintracciabilita, sicurezza, consumatore, scienze tecnologie alimentari, origine - (alfclerici)
Problema solubilita' Coenzima Q10
Marmellate, Confetture, Creme di Marroni, Gelatine
- marmellata, lavoro, nutrizionista, legge, legislativo, confettura, gelatina - (giuliosurf)
- frutta, confettura, gelatina, zucchero, produzione, prodotto, legislativo - (giuliosurf)
- gelatina, marmellata, frutta, crema marroni, alimentazione, legislativo, confettura - (giuliosurf)
Limiti microbiologici latte
- limite, salmonella, listeria, latte crudo, produzione, formaggio, regolamento ce n 853 2004 - (lorenza)
- regolamento ce n 854 2004, requisiti, controllo ufficiale, igienico sanitario, igiene, controllo, regolamento ce n 852 2004 - (giuliosurf)
- prodotti lattiero caseari, latte crudo, operatore settore alimentare, latte vacca, regolamento ce n 853 2004 - (lorenza)
- produzione, prodotti lattiero caseari, limite, latte - (sabrina)
- latte crudo, prelievo, operatore settore alimentare, lavoro, latte, limite, produzione - (lorenza)
- valori - (sabrina)
Muffe e lieviti nei formaggi
- lieviti muffe, burro, muffa, prodotti lattiero caseari, limite riferimento - (lorenza)
- alimenti, burro - (karllee)
- latte, limite, alimenti, caseificio, produzione, base, contaminazione - (karllee)
- M1039 - (lorenza)
- M1645 - (Andrea08)
- latte, formaggio, microrganismo, burro, staphilococcus aureus, yogurt, salmonella - (marco896)
Peso sgocciolato di prodotto semilavorato
- consumatore, etichetta, prodotto - (disomma)
- M1315 - (disomma)
- prodotto - (karllee)
- liquido - (disomma)
- M1318 - (disomma)
- etichettatura prodotto non destinato consumatore, talkin about food forum, legislazione alimentare - (fattyacid)
- prodotto, etichetta, peso sgocciolato, legislativo, prodotto alimentare, solido, liquido - (giuliosurf)
Procedura di scongelamento pesce surgelato
- scongelamento, acqua, pesce surgelato, cottura, liquido, prodotto, legge - (tecnologa)
- prodotto, prodotto surgelato, pesche, congelato, surgelati, scongelamento, legge - (robert)
Limiti etilcarbammato nei prodotti fermentati
- etilcarbammato, limite, prodotto fermentato, distillati, vino, e1510, additivi - (robertos)
- vino, concentrazione, trattamento, microbiologico, enzima, essiccamento, temperatura - (alfclerici)
- vino, etilcarbammato, fda - (trentino)
- frutta, residui, monitoraggio, livello, bevande, contaminazione - (trentino)
Regolamento (CE) N. 41/2009
Autorizzazione Sanitaria per Trasporti Alimentari
- alimenti, dichiarazione inizio attivita, regolamento ce n 852 2004, autorizzazione sanitaria, alimenti surgelati, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, requisiti - (giuliosurf)
- confezionamento, dichiarazione inizio attivita, trasporto alimenti, prodotto alimentare, pane, caffe, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980 - (bioscaa)
Peso effettivo da dichiarare in Etichetta
- peso, prosciutto crudo, etichetta - (Andrea08)
- quantita, quantita netta, preimballaggio, volume, salumi, metrologico, preconfezionato - (lorenza)
- imballaggi, preconfezionato, legge, volume - (giuliosurf)
- volume, preimballaggio, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, metrologico - (giuliosurf)
- M1111 - (fattyacid)
- imballaggi, peso, etichetta - (food70)
Normativa riferimento ALLERGENI
Corso di formazione Commissione Mensa
- mensa, alimenti, temperatura, cottura, livello - (tecnologa)
- nutriente, ausl, microrganismo, contaminazione crociata, nutrizione, fibra alimentare, alimentare - (giuliosurf)
- base - (giuliosurf)
Etichettatura prodotti NON destinati consumatore
- quantita, etichetta, confezione, preconfezionato, congelato, prodotto, imballaggi - (giuliosurf)
- confezione, etichetta, mensa, alimenti, consumatore, lavoro - (robertos)
- ingrediente, confezione, distributore automatico, legge, allergeni, cereali, prodotto non destinato consumatore - (giuliosurf)
- confezione, produzione, prodotto non destinato consumatore finale, prodotto - (battibr)
- M4402 - (gris.a)
- operatore settore alimentare, alimenti, consumatore, etichetta, requisiti, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, prodotto alimentare - (alfclerici)
- consumatore, etichetta, alimenti, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, sicuramente, regolamento ue n 1169 2011, operatore settore alimentare - (trentino)
Decreto Legislativo 155 del 1997
- industria alimentare, controllo, prodotto alimentare, alimentare, rischio, legge, igiene - (giuliosurf)
- prodotto alimentare, alimenti, contaminazione, rischio, alimentare, impianto, igienico - (giuliosurf)
- legislativo, decreto legislativo 26 maggio 1997 n 155 - (giuliosurf)
Decreto Legislativo 190 del 2006
Provenienza materia in prima etichetta..
Regolamento (CE) N. 852/2004
Regolamento (CE) N. 853/2004
Regolamento (CE) N. 854/2004
Regolamento (CE) N. 882/2004
Regolamento (CE) N. 1441/2007
Decreto Legislativo 193 del 2007
Abolizione libretto Idoneità Sanitaria
- legge, formazione, alimentaristi, alimenti, idoneita sanitaria, rischio, alimentare - (giuliosurf)
- M997 - (giuliosurf)
- igiene alimenti, organizzazione corsi, formazione - (giuliosurf)
- formazione, produzione, rischio, corso formazione, alimenti, livello, associazione - (giuliosurf)
- controllo, qualita, azienda settore agroalimentare, operatore settore alimentare, laurea scienze tecnologie alimentari, lavoro - (deborah89)
- ente, corso alimentaristi - (giuliosurf)
Legge N. 283 DEL 1962
Decreto Presidente Repubblica 327 del 1980
Regolamento (CE) N. 2073/2005
Assenza dal lavoro per malattia infettiva
- certificato, enterite, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, legge, legge 30 aprile 1962 n 283, lavoro, pericolo - (lorenza)
- legge 30 aprile 1962 n 283, decreto legislativo 26 maggio 1997 n 155, laboratorio, pasta fresca, certificazione, legge - (karllee)
Decreto Legislativo 109 del 1992
Data di scadenza nei semilavorati
- data scadenza, prodotto semilavorato - (Andrea08)
- quantita, consumatore, quantita netta, preconfezionato, prodotto, imballaggi, confezione - (giuliosurf)
- semilavorato, materia prima, professionale, tmc, qualita, ispezione, controllo - (alfclerici)
Fior di latte riconosciuta STG
Melammina: decisione 798 del 14/10/2008
Eliminazione marchi d'origine??
Chi puo' tenere il Corso d'Alimentarista?
- ausl, tecnologo alimentare, corso alimentaristi - (fattyacid)
- formazione, lavoro, legislativo, igiene, prodotto alimentare, legge, abolizione libretto idoneira sanitaria - (giuliosurf)
- ente, associazione, certificato, corso alimentaristi, consulente, alimentare, tecnologo alimentare - (Jasmine)
Legislazione: gli indici chimico-fisici degli alimenti
- acidita, densita, punto crioscopico, legge, sicurezza, prodotto, indice chimico fisico - (sabrina)
- prodotto, carne - (maxrinaldi)
- analisi, sicurezza, conforme, alimenti, mozzarella, esame stato, esame - (sabrina)
- controllo, mozzarella - (giuliosurf)
- M1183 - (giuliosurf)
Ristorazione: Etichetta Preparazioni da Consumare in Seguito
- data scadenza, prodotto semilavorato, ristorazione collettiva, semilavorato, congelato, data scadenza semilavorati - (nadiomi)
- congelato, elenco ingredienti, modalita conservazione, data scadenza, semilavorato, alimenti - (trentino)
Limiti critici nei Prodotti da forno
Amido nello zucchero a velo
Ingredienti, additivi, coadiuvanti tecnologici
- Pagine: ( 2 )- ingrediente, additivi, coadiuvante tecnologico - (robertos)
- ingrediente, additivi, alimentare, alimenti, prodotto alimentare, prodotto, coadiuvante tecnologico - (giuliosurf)
- prodotto, additivi, acqua ossigenata, trattamento, essiccamento, produzione - (robertos)
- coadiuvante tecnologico - (giuliosurf)
- prodotto, additivi - (robertos)
- coadiuvante tecnologico - (fattyacid)
- additivi, coadiuvante tecnologico, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, etichetta, olio oliva, prodotto forno - (cidrolin)
- M2591 - (alfclerici)
- additivi, alimentare, colorante, etichetta, ingrediente - (robert)
- M2596 - (cidrolin)
- coadiuvante tecnologico, piano haccp, alimenti, ingrediente, legislazione - (ipa123)
- alimenti, residui, prodotto, materia prima, ingrediente, rischio, prodotto alimentare - (alfclerici)
- acqua ossigenata, alimenti, confezionamento, sterile, latte, additivi, coadiuvante tecnologico - (gianfri)
- ispezione, forno, legislazione alimentare - (ipa123)
Definizione di Amido Deglutinato
- glutine, amido, processo, amido deglutinato, deglutinato - (robertos)
- amido, processo, glutine, alimenti, deglutinato - (robertos)
- processo - (fattyacid)
- processo, separazione - (robertos)
- processo, centrifuga - (fattyacid)
- centrifuga, azienda settore agroalimentare - (robertos)
Definizione di fresco e asciutto
- luogo fresco asciutto, temperatura, umidita - (giogio80)
- temperatura, umidita - (robertos)
- alimenti, prodotto, valori, conservare luogo fresco asciutto, rischio, igienico sanitario, etichetta - (giuliosurf)
- umidita, fresco asciutto, legislativo, range, temperatura - (giogio80)
Corpi estranei metallici negli alimenti
- alimenti, metal detector, corpo estraneo - (giogio80)
- M1361 - (giogio80)
- M1362 - (karllee)
- metal detector, prodotto, alimenti, rischio, concentrazione, corpo estraneo - (karllee)
- valori, metal detector, specifiche tecniche, industria alimentare, contaminanti, alimentare - (giuliosurf)
- peso, industria alimentare, corpo estraneo, alimenti - (karllee)
- manuale haccp, metal detector, legge - (giogio80)
Differenza tra Ritiro e Richiamo dal mercato
Porzionare formaggio in locale di somministrazione
- formaggio, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, confezionamento, lavorazione alimenti, cottura, rischio, etichetta - (ilaria)
- ausl, piano haccp, prodotto alimentare, prodotto caseario, alimenti, bevande, sicurezza igienico sanitaria - (giuliosurf)
- igienico sanitario, confezione, data scadenza, confezionamento, sicuramente, consulenza - (ilaria)
- prodotto alimentare, preconfezionato, elenco ingredienti, confezionamento, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, modalita conservazione, alimentare - (giuliosurf)
- M1481 - (ilaria)
Scadenza carne fresca di suino
- fresco, riferimenti normativi, data scadenza - (Andrea08)
- fresco, data scadenza, formaggio, pasta fresca, carne, pesche, base - (ilaria)
- fresco, data scadenza, carne - (Andrea08)
- prodotto alimentare, data scadenza, tmc - (marco896)
- carne suino, fresco, tmc data scadenza, legislativo - (Andrea08)
- tmc, carne, fresco, surgelati, prodotto, data scadenza, prodotto alimentare - (marco896)
Bollo CEE: solo x alimenti di origine animale???
- numero riconoscimento comunitario, alimenti, animale, alimenti origine animale - (Food69)
- origine, animale, numero riconoscimento comunitario, numero riconoscimento, regolamento ce n 853 2004, igiene alimenti - (lorenza)
- M1487 - (lorenza)
- M1489 - (Food69)
- carne, alimentare, alimenti, registrazione, regolamento ce n 853 2004, autorita competente, requisiti - (battibr)
Tamponi ambientali: riferimenti normativi
- ausl, campionamento, riferimenti normativi, prodotto carneo - (Andrea08)
- M1708 - (serenap)
- legge - (marco896)
- campionamento - (Andrea08)
- tamponi ambientali, iso 18593, sanitizzazione, prelievo, aria, lavoro, frequenza tamponi - (marco896)
- M2919 - (fabarr)
- alimentare, ristorante, legislativo, tamponi ambientali - (Alina14)
- M8537 - (macgala)
- M8538 - (macgala)
Gelato OGM
- consumatore, made italy, produzione, gelato artigianale, gelato, gelato ogm - (donato)
- M1566 - (karllee)
- efsa, concentrazione, peso, alimenti, sicuro - (giuliosurf)
- prodotto, consumatore, gelato, made italy - (Food69)
Piano di Campionamento Caseificio
- analisi, caseificio, formaggio fresco pasta filata, ricotta, lavoro, regolamento ce n 2073 2005, regolamento ce n 1441 2007 - (rdinardo)
- analisi, lavoro, pianificazione analisi, microbiologico, scienze tecnologie alimentari, associazione, igienico - (giuliosurf)
- latte, analisi, scienze tecnologie alimentari, consulente, brc, ifs, sicuramente - (rdinardo)
- latte, salamoia, salmonella, listeria, carica batterica totale, lavoro, consulenza - (ilaria)
- tecnologo alimentare, libera professione, professione - (giuliosurf)
- formaggio, analisi, caseificio, campione, latte, prodotto, rischio - (marco896)
Abilitazione export prodotti di origine animale
Etichettatura e traccibilita' anche al ristorante
- ristorazione collettiva, ristorante, tracciabilita, consumatore, qualita, legge, alimenti - (marco896)
- additivi, alimentare, miscela, haccp, controllo, consumatore, autorita sanitaria - (alfclerici)
- additivi, miscela, consumatore, alimenti, alimentare, allergeni, lavoro - (marco896)
Etichettatura: presenza di Coadiuvanti Tecnologici
- Pagine: ( 2 )- e251, quantita, etichetta, additivi - (Dexter)
- alimenti, additivi, prodotto alimentare, prodotto, alimentare, colorante, ingrediente - (marco896)
- semilavorato, formaggio, materia prima, prodotto semilavorato, conservanti, prodotto, etichetta - (Dexter)
- quantita, etichettatura prodotto non destinato consumatore, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, alimenti, consumatore, prodotto non destinato consumatore, ingrediente - (giuliosurf)
- additivi, scheda tecnica, etichetta, semilavorato - (Dexter)
- scheda tecnica, parametri chimico fisici, etichettatura alimentare, contaminazione, fornitore, limite legge, legislazione - (giuliosurf)
- fornitore, additivi, etichetta, scheda tecnica - (Dexter)
- alimenti, elenco ingredienti, additivi, composizione - (alfclerici)
- semilavorato, cotto, etichetta, prodotto, ingrediente, additivi, materia prima - (macgala)
- additivi, prodotto, purea frutta, yogurt, ingrediente, etichetta, residui - (marco896)
- prodotto, analisi, additivi, e223, audit, ispettore - (macgala)
- regolamento ue n 1169 2011, allergeni - (macgala)
- allergeni, additivi, alimenti, prodotto, analisi, regolamento ue n 1169 2011, ingrediente - (marco896)
- etichetta, cottura, alimenti, processo, limite, processo produttivo, analisi - (macgala)
- quantita, rischio, consumatore, sicurezza, analisi, e223 - (marco896)
- allergeni, additivi, prodotto, limite, ingrediente - (skuertis)
Additivi nella pasta fresca
- produzione, pasta fresca, quantita, ravioli, e200, sicuro, additivi - (donato)
- additivi, pasta fresca, consumatore, prodotto alimentare, e270, e300, e301 - (giuliosurf)
Latte con Bollino DOC
- latte, legge, etichetta, made italy, produzione, caseificio, aria - (marco896)
- latte, origine, etichetta, formaggio, cagliata, legge, pastorizzato - (marco896)
- M2048 - (matteo)
- latte, origine, etichetta - (alfclerici)
Nitrato di Potassio (E252) in Prosciutto Crudo MEC
- sale, e252, calcolare, quantita, range, legge, prosciutto crudo - (Andrea08)
- range, base, sale, e252, alimentare, fresco, prodotto - (giuliosurf)
- nitriti nitrati, base, carne, prodotto base carne, additivi, sterilizzato, salagione - (marco896)
- limite, quantita, prodotto, verifica, valori, produzione, limite legge - (cidrolin)
Esenzione piano autocontrollo (HACCP)
- Pagine: ( 2 )- piano haccp, sicurezza prodotti alimentari, piano autocontrollo, legge - (Food69)
- pericolo, haccp, base, igienico, controllo, alimenti, processo - (marco896)
- alimentare, haccp, controllo, alimenti, requisiti, igiene, prodotto alimentare - (giuliosurf)
- prodotto alimentare, alimentare, formazione, professionale, produzione, caffe, alimenti - (giuliosurf)
- haccp, sicurezza, igienico, legislazione, non conforme, legislativo, regolamento ce n 852 2004 - (marco896)
- frutta, elaborazione piano haccp, frutta fresca, grossista - (frankino)
- produzione, mela, grossista, consumatore, stoccaggio, magazzinaggio, igienico - (marco896)
- haccp, legge, cottura, base - (gianni)
- fornitore, planimetria, piano autocontrollo, temperatura, pulizie, scheda tecnica, smaltimento rifiuti - (marco896)
- regolamento ce n 852 2004, igiene - (alfclerici)
- autocontrollo, tecnologo alimentare, operatore settore alimentare, mela, alimenti, rischio, igiene - (pask.jazz)
DLgs n° 114 del 31/03/1998 - Disciplina Commercio
Cassetta del prontosoccorso a norma
Assenza di etichetta su prodotto
- etichetta, legge, bottiglia - (sabrina)
- etichetta, legislazione, prodotto - (Andrea08)
- aceto, etichetta, legge, vino, acidita, prodotto, aroma - (marco896)
- preconfezionato, prodotto, prodotto alimentare, confezionamento, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, imballaggi, consumatore - (alfclerici)
- lavoro - (marco896)
- regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
Tutela del Made in Italy
- legge, olio oliva, pasta, formaggio, prodotto - (donato)
- origine, consumatore, livello, etichetta, prodotto alimentare, contraffazione, legame - (marco896)
- etichetta, made italy, bottiglia, olio oliva, pasta, origine, tmc - (donato)
- parmigiano reggiano, contraffazione, origine, prodotto italiano, etichetta, made italy, dop - (marco896)
- made italy, legge - (donato)
Delibera Regionale lazio 282/2002 ?
- laurea, legge, legge 25 agosto 1991 n 287, legislativo, decreto legislativo 31 marzo 1998 n 114, iscrizione albo, delibera regione lazio 282 2002 - (Tiziano)
- professionale, laurea, legge, legge 25 agosto 1991 n 287, decreto legislativo 31 marzo 1998 n 114, scienze tecnologie alimentari, delibera regione lazio 282 2002 - (giuliosurf)
Legge 287 del 25/08/91 Insediamento e Attività PE
Vendita pane precotto
- Pagine: ( 2 )- settore agroalimentare, pane, cottura, forno, legge, tecnologie alimentari, haccp - (matteo)
- surgelati, pane, legge, confezionamento, prodotto, pane precotto, etichetta - (marco896)
- pane, lavoro - (alfclerici)
- legge, gdo, pane, cottura - (gris.a)
- pane, preconfezionato, conforme, non conforme - (trentino)
- pane, cottura, preconfezionato, forno, autorizzazione sanitaria, cotto, surgelati - (marco79)
- interpretazione - (gris.a)
- pane, requisiti, legislativo, legge - (trentino)
- pane, alcolico, limite, legge, sicurezza, requisiti igienico sanitari, decreto legislativo 31 marzo 1998 n 114 - (marco79)
- M5512 - (marco79)
- prodotto, pane, preconfezionato - (trentino)
- cottura, confezionamento, pane, cotto, pane precotto - (Roccomosca)
Definizione di Materia Prima
Bollatura registro dell'autocontrollo
- registro autocontrollo, alimentare - (Biologo)
- registro autocontrollo, manuale haccp, processo, parametri, conforme, autocontrollo, tecnologo alimentare - (giuliosurf)
- alimentare, decreto legislativo 26 maggio 1997 n 155, decreto legislativo 6 novembre 2007 n 193, temperatura, controllo, registrazione, pulizie - (Biologo)
- decreto legislativo 6 novembre 2007 n 193, manuale haccp, registro autocontrollo, haccp, decreto legislativo 26 maggio 1997 n 155, abrogazione - (giuliosurf)
- legge, piano autocontrollo, alimentare, base, legislativo, decreto legislativo 26 maggio 1997 n 155, legge 30 aprile 1962 n 283 - (Biologo)
Autorizzazione vendita pesce surgelato sfuso
TMC delle materie prime
- tmc, materia prima, conservazione, ispettore - (sandruz)
- alimenti, conservazione - (alfclerici)
- tmc, data scadenza, prodotto, qualitativo, prodotto alimentare, confezione, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (giuliosurf)
- tmc, magazzino, materia prima - (sandruz)
- sicuro, risultati analitici, letteratura scientifica, ausl, tmc - (giuliosurf)
- prodotto, tmc, confezionamento, pasta, etichetta, consumatore, alimenti - (marco896)
- fornitore, materia prima, legge, haccp, prodotto non destinato consumatore, tmc, prodotto alimentare - (alfclerici)
- alimenti, tmc, surgelati, data scadenza, animale, modalita conservazione, sicuramente - (robert)
Analisi microbiologiche e chimiche pane e pasta
- prodotto forno, pane, pasta, riferimenti normativi, limite microbiologico - (ROSSELLA)
- limite, contaminazione, forno, regolamento ce n 2073 2005, prodotto alimentare - (marco896)
- M1980 - (rossella)
- limite, prodotto forno - (monicadime)
- valori - (alfclerici)
- legge, regolamento ce n 2073 2005 - (salpalab)
- alimentare, limite, paste - (gris.a)
- paste, alimentare, igienico sanitario, conservazione - (gris.a)
Pubblicità dei Prodotti Alimentari
- Pagine: ( 2 )- aroma, colesterolo, pubblicita prodotti alimentari, senza zucchero - (alfclerici)
- talkin about food forum, sicuramente, rischio - (giuliosurf)
- M1989 - (alfclerici)
- alimentare, dieta, grassi, calorie, proteine, pubblicita prodotti alimentari, obesita - (matteo)
- grassi, acidi grassi, prodotto, consumatore, claim, nutrizionale, omega 3 - (alfclerici)
- nutrizionale, alimenti, consumatore, prodotto, claim, alimentare, valore nutrizionale - (alfclerici)
- miele, origine, consumatore, prodotto, etichetta, professionista, prodotto alimentare - (alfclerici)
- colesterolo - (gris.a)
- colesterolo, sanzioni - (alfclerici)
- rischio, sanzioni, pasta, colesterolo - (alfclerici)
- nutrizionale - (gris.a)
- M4179 - (alfclerici)
- M4180 - (gris.a)
Regolamento (CE ) 1333/08
Come reperire la Gazzetta Ufficiale
Etichetta degli alimenti confezionati in ATP
- gas, atmosfera protettiva, etichetta, coadiuvante tecnologico, alimenti, confezionamento - (Andrea08)
- additivi, gas, prodotto alimentare, alimentare, ingrediente, imballaggi, etichetta - (alfclerici)
- M2014 - (Andrea08)
- trattamento, conservazione, prodotto, lavoro, pastorizzato, atmosfera modificata, confezione - (alemar78)
- aria - (trentino)
- prodotto alimentare, gas, imballaggi, confezionamento, atmosfera protettiva, trattamento termico, pastorizzazione - (alemar78)
- M3483 - (trentino)
Legislazione inerente alle Composte di Frutta
- riferimenti normativi, frutta, produzione, composta frutta - (alfclerici)
- scienze tecnologie alimentari, marmellata, confettura, gelatina, crema marroni, laurea, livello - (marco896)
- doc - (alfclerici)
- composta frutta, frutta, additivi, mela, legge, legislativo, livello - (giuliosurf)
Approvvigionamento: frequenza analisi latte
- analisi, analisi latte, prodotto, dichiarazione inizio attivita, caseificio, latte - (rdinardo)
- analisi, latte, controllo, prodotto, fornitore, caseificio, pastorizzazione - (marco896)
- latte, regolamento ce n 853 2004, prodotto alimentare, latte crudo, regolamento ce n 1441 2007, controllo, produzione - (rdinardo)
Preparazione gastronomica o formaggio fresco a pasta filata?
- prodotto, base, latte, olive, sale, preparazione gastronomica, formaggio fresco pasta filata - (robert)
- formaggio fresco pasta filata, olio oliva, olive, sale, preparazione gastronomica, base, emulsione - (giuliosurf)
- formaggio, abrogazione, prodotto, latte intero, crema, coagulazione, fermento - (alfclerici)
- formaggio, ingrediente, prodotto, preparazione gastronomica, mozzarella, formaggio fresco pasta filata, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (marco896)
- formaggio fresco pasta filata, preparazione gastronomica, controllo, prodotto, consumatore, mozzarella, sanzioni - (robert)
Conservare a Temperatura di Refrigerazione
- carne, temperatura, legge, riferimenti normativi, congelamento, limite, carni rosse - (giuliosurf)
- temperatura, carni rosse, regolamento ce n 852 2004, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, abrogazione, pacchetto igiene, carne - (robert)
Involgente protettivo: definizione e caso pratico
- involgente protettivo, prodotto, pastorizzazione, legge, prosciutto crudo, tara, formaggio - (giuliosurf)
- imballaggi, tara, prosciutto crudo, prodotto alimentare, quantita netta, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, preconfezionato - (giuliosurf)
- preconfezionato, peso, legge, tara, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, quantita - (alfclerici)
- quantita, peso, etichetta, tara, involgente protettivo, analisi, consumatore - (cecio9)
- tara, quantita, preconfezionato, peso, consumatore, prodotto, quantita netta - (alfclerici)
- peso, etichetta, tara, prosciutto crudo, prosciutto crudo stagionato, involgente protettivo - (cecio9)
- tara, peso, involgente protettivo, prodotto, peso netto, imballaggi, confezione - (alfclerici)
Acqua ossigenata e cloro come additivi/coadiuvanti
- e925, sbiancante, additivi, acqua ossigenata, legislativo, codex alimentarius, farina - (skuertis)
- acqua ossigenata, additivi, conservanti, prodotto alimentare, acqua, frode, alimentare - (alfclerici)
- prodotto, additivi, alimentare, e925, trippa, sbiancamento, trattamento - (giuliosurf)
- acqua ossigenata, prodotto, coadiuvante tecnologico, sbiancante, sbiancamento, produzione, trippa - (skuertis)
- additivi, acqua ossigenata, seppie, calamari, base, alimenti, legge - (alfclerici)
- alimentare, analisi, laboratorio, prodotto, legge, livello, verifica - (robert)
Claims: indicazioni etichetta tisane e infusi
- tisana, claim, piante, etichetta - (simisimi)
- operatore settore alimentare, alimenti, bevande, controllo, base, trattamento, verifica - (alfclerici)
- claim, efsa - (alfclerici)
- claim, piante, confezione - (simisimi)
- alimenti, nutrizionale, alimentazione, integratori alimentari, base, ingrediente, produzione - (alfclerici)
- associazione, bevande, prodotto alimentare - (alfclerici)
- M2217 - (simisimi)
Pangrattato in etichetta
- pangrattato, prodotto, ingrediente, alimenti, interpretazione, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, origine - (skuertis)
- pangrattato, ingrediente, allergeni, prodotto, origine, elenco ingredienti, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (alfclerici)
- ingrediente, pangrattato, carne bovino, olio oliva, etichetta, farina, acqua - (skuertis)
- ingrediente, elenco ingredienti, prodotto, composizione, pangrattato, consumatore, farina - (alfclerici)
- pangrattato, prodotto, pane, ingrediente, etichetta, prodotto alimentare - (skuertis)
Trasporto di alimenti liquidi sfusi
- liquido, temperatura, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, produzione, legislazione, trasporto alimenti - (bioscaa)
- temperatura, prodotto alimentare, rischio, regolamento ce n 852 2004, prodotto, controllo, requisiti - (giuliosurf)
Applicazione artt. 28-29 del DPR 327/80
- regolamento ce n 852 2004, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, requisiti, igienico, laboratorio, produzione, confezionamento - (silviads)
- regolamento ce n 852 2004, valori, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980 - (robert)
- temperatura, origine, animale, regolamento ce n 853 2004, limite - (gris.a)
- consumatore, valori, alimentare, origine, animale, livello, regolamento ce n 853 2004 - (robert)
- regolamento ce n 853 2004, modalita conservazione, decreto legislativo 6 novembre 2007 n 193, prodotto, genuino, temperatura, acqua minerale - (robert)
- additivi, alimentare, analisi, colorante, laboratorio, livello, decreto legislativo 6 novembre 2007 n 193 - (robert)
- decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, igiene, autorita sanitaria, parametri, verifica, base, abrogazione - (emilio60)
Allegato II 853/04
Doccia per i dipendenti di un ristorante
Commercializzazione Prodotto Sfuso
- consumatore, prodotti liquidi, bevande, riferimenti normativi, confezionamento - (simisimi)
- quantita, etichetta, prodotto alimentare, professionale, semilavorato, consumatore, quantita netta - (gris.a)
- M2312 - (simisimi)
- consumatore, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, preconfezionato, imballaggi, confezione, quantita netta, produzione - (robert)
Mensa aziendale con catering: HACCP?
- piano autocontrollo, haccp, settore agroalimentare, mensa - (gris.a)
- decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, alimentare, alimenti, regolamento ce n 852 2004, legge, valori, haccp - (robert)
- M2335 - (gris.a)
- piano autocontrollo - (pask.jazz)
- operatore settore alimentare, mensa - (gris.a)
- igienico, regolamento ce n 852 2004, requisiti, autocontrollo, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, igiene, conservazione - (emilio60)
- preconfezionato, film - (gris.a)
Nitriti e nitrati
Additivi alimentari: REG. CE 1333/2008
- Pagine: ( 2 )- alimentare, regolamento ce n 1333 2008, additivi - (gris.a)
- regolamento ce n 1333 2008, alimenti, additivi - (giuliosurf)
- alimentare, additivi, enzima, regolamento ce n 1333 2008 - (giuliosurf)
- M2340 - (gris.a)
- additivi - (pask.jazz)
- legislativo - (gris.a)
- legislativo, legge, base, regolamento ce n 1333 2008, additivi, alimenti - (alfclerici)
- M3749 - (alfclerici)
- regolamento ce n 1333 2008 - (bellinia)
- prodotti tipici italiani, contraffazione, regolamento ce n 1333 2008, carne - (trentino)
- M3755 - (alfclerici)
Utilizzo E450 in panna/crema di latte fermentata
- panna, crema, fermentato, pastorizzato, sterilizzato, e450 - (giuliosurf)
- e450, codex alimentarius, crema, stabilizzanti, addensanti - (marco896)
- M2350 - (marco896)
- talkin about food forum - (giuliosurf)
- fermentato, codex alimentarius, legge, panna, crema - (alfclerici)
- M2355 - (karllee)
Etichettatura Nutrizionale degli Alimenti
- Pagine: ( 2 )- kcal, kj, legge, fattore conversione, carboidrati, proteine, prodotto - (giuliosurf)
- joule, base, valori, fattore conversione, calorie - (edward)
- calorie, kj, fattore conversione, valori, joule, grassi, kcal - (giuliosurf)
- valori, ingrediente, analisi, alimenti, etichetta, determinazione analitica, prodotto - (cidrolin)
- M2939 - (trentino)
- carboidrati, grassi, proteine grassi, miscela, legge, proteine - (trentino)
- quantita, alimenti, nutriente, impasto, prodotto, acqua, peso - (cidrolin)
- regolamento ue n 1169 2011, limite - (trentino)
- valori, analisi, alimenti, prodotto, prodotto forno, cottura, calo peso - (alfclerici)
- alimenti, analisi, ingrediente, inran, quantita, calo peso, base - (cidrolin)
- inran, ingrediente, prodotto, nutrizionale, rischio, tuorlo, valori - (alfclerici)
- sicuramente, ingrediente, nutrizionale, valori, inran, alimenti, professionista - (cidrolin)
- zucchero, confettura, concentrazione, carboidrati, calcolare, fragola, valori nutrizionali - (TecChia)
- confettura, marmellata, determinazione, zucchero, talkin about food forum, alimentazione, nutrizione - (trentino)
Anisakis in pesce crudo
- Pagine: ( 2 3 )- regolamento ue n 10 2011, regolamento ce n 853 2004, congelamento, ristorazione collettiva, anisakis, pesce crudo - (gris.a)
- pesce crudo, affumicato, ristorante, anisakis, salamoia, calamari, ispezione - (marco896)
- anisakis, base, pesce crudo, sardine, trattamento, congelato, surgelati - (alfclerici)
- trattamento, alimentare, corpo estraneo, sanzioni, conservazione, pesce crudo, regolamento ce n 882 2004 - (robert)
- operatore settore alimentare - (alfclerici)
- M2847 - (gris.a)
- regolamento ce n 853 2004, trattamento, pesche, rischio, efsa, pericolo, anisakis - (alfclerici)
- consumatore, fresco, acqua, legge, regolamento ue n 1169 2011, allergeni, rischio - (alfclerici)
- M5854 - (gris.a)
- alici, prodotti ittici, fornitore, congelamento, ristorazione collettiva, etichetta, fresco - (Scientialx)
- consumatore, cotto, processo, congelamento, base, operatore settore alimentare - (gris.a)
- sicurezza, efsa, rischio, anisakis, congelamento - (Scientialx)
- sicurezza prodotti alimentari, qualita - (alfclerici)
- anisakis, rischio - (marco896)
- efsa, livello - (alfclerici)
- processo, prodotto, alimenti surgelati, congelamento, temperatura, stabilizzazione, valori - (gris.a)
- operatore settore alimentare, consumatore, prodotto, riferimenti normativi, temperatura, ristorazione collettiva - (Marco0302)
- temperatura, prodotto, ristorazione collettiva, congelamento - (tutimazza)
- alimenti, formazione, ghiaccio, scongelamento, temperatura, congelamento, acqua - (marco896)
- ispezione, autorita competente, temperatura, prodotto - (tutimazza)
- ristorazione collettiva, congelamento, temperatura, haccp, prodotto, congelato, surgelazione - (marco896)
- M6756 - (tutimazza)
- conservazione, pesce fresco, temperatura, ghiaccio, surgelazione, scongelato, ristorante - (vincenzo.r)
- prodotto, trattamento, pesche, temperatura, anisakis, regolamento ce n 853 2004, controllo - (LASIODERMA)
Prodotti confezionati in atmosfera prottetiva
- atmosfera protettiva, additivi, gas, imballaggi, confezionamento, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, confezione - (robert)
- ingrediente, additivi, e290, atmosfera protettiva, gas, imballaggi, etichettatura alimentare - (alfclerici)
- gas, confezionamento, prodotto alimentare, ingrediente, conservazione, prodotto, etichetta - (gris.a)
- M2389 - (robert)
Piano autocontrollo per piccolo negozio alimentari
Additivi prodotti biologici trasformati
- conservanti, mozzarella, additivi, etichetta, formaggio fresco pasta filata, sicuro, esame - (robert)
- conservanti, additivi, prodotto alimentare, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, claim, scienze tecnologie alimentari, mozzarella - (alfclerici)
- legge, legge 30 aprile 1962 n 283, conservanti, verifica, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, abrogazione, riferimenti normativi - (robert)
- origine, additivi coadiuvanti tecnologici, prodotto alimentare biologico, animale, prodotto caseario - (maria.mag)
Abrogazione della Legge 283/62.. Causa ed effetto
- Pagine: ( 2 )- legge, interpretazione, legislativo, decreto legislativo 6 novembre 2007 n 193, sanzioni, dichiarazione inizio attivita, haccp - (robert)
- M2402 - (giuliosurf)
- legge, verifica, legislativo, abrogazione - (robert)
- legge, alimentare, conservazione, abrogazione, legge 30 aprile 1962 n 283, legislativo, processo - (giuliosurf)
- legge, abrogazione, legge 30 aprile 1962 n 283, legislativo - (alfclerici)
- legge, legge 30 aprile 1962 n 283, abrogazione - (robert)
- abrogazione, legge - (robert)
- legge - (gris.a)
- legge - (gris.a)
- alimenti, legge, adulterazione - (alfclerici)
- legge, legge 30 aprile 1962 n 283, abrogazione - (alfclerici)
- legge, legge 30 aprile 1962 n 283, interpretazione - (alfclerici)
Aggiornamento: allegato II del Reg. CE 1333/2008
- Pagine: ( 2 )- alimenti, gazzetta ufficiale, regolamento ce n 1333 2008, additivi - (saretta73)
- regolamento ce n 1333 2008, additivi, alimenti, alimentare, vuoto, legislativo, operatore settore alimentare - (giuliosurf)
- M2420 - (saretta73)
- M2421 - (alfclerici)
- colorante, additivi, alimentare - (saretta73)
- M2470 - (giuliosurf)
- regolamento ce n 1333 2008, additivi, alimentare - (alfclerici)
- M3743 - (trentino)
- M3744 - (marco896)
- additivi, requisiti, codex alimentarius, alimentare - (alfclerici)
Conservazione mozzarella di bufala campana DOP
- mozzarella, temperatura conservazione, confezione, dop, latte, shelf life, mozzarella bufala campana dop - (fr.mags)
- latte, sale, liquido, acqua, conservazione, mozzarella, salagione - (matteo)
- dop, conservazione, riferimenti normativi, mozzarella bufala - (fr.mags)
- pastorizzato, sieroinnesto, liquido, etichetta, data scadenza, mozzarella, latte - (marco896)
Legge sull'etichettatura d'origine
- alimenti, legge, origine, etichettatura origine - (gris.a)
- prodotto alimentare, etichetta, origine - (alfclerici)
- legge, gazzetta ufficiale - (alfclerici)
- legge, alimenti - (gris.a)
- etichetta, legge, origine - (alfclerici)
- origine, etichetta, made italy, conserve, elenco ingredienti, consumatore, industria alimentare - (alfclerici)
Limiti Bacillus cereus in prodotti caseari
- formaggio, lavoro, livello, prodotto caseario - (longobardo)
- microrganismo, bacillus cereus, bacillo, prodotto alimentare, regolamento ce n 2073 2005, pericolo - (alfclerici)
- limite, efsa, elastico, intossicazione, regolamento ce n 2073 2005, prodotti lattiero caseari - (longobardo)
Certificazione dei prodotti BIO
Etichettatura formaggi con aggiunta di panna
Lavaggio indumenti Operatori Settore Alimentare
- sanificazione, lavoro, legge, operatore settore alimentare - (edoardo72)
- lavoro, lavaggio indumenti - (marco896)
- M2519 - (marco896)
- alimenti, contaminazione, gdo, igienico, fornitore, piano haccp, lavaggio indumenti - (gris.a)
- alimentare, operatore settore alimentare, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, regolamento ce n 852 2004, pulizie, lavoro, igienico - (robert)
- controllo, lavoro, carne, igiene, produzione, prodotto base carne, veterinario - (skipper)
- lavaggio indumenti, gdo, fornitore - (lory.c)
Molluschi: additivazione con E330 (acido citrico)
- molluschi, fresco, additivi, regolatore acidita - (robert)
- additivi, prodotto, regolatore acidita, acidita, pesche, molluschi, etichetta - (robert)
- additivi, alimentare, conservazione, e330, antiossidanti, etichetta, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (alfclerici)
- sanzioni, laboratorio, additivi, controllo, legislativo, conforme, pesche - (robert)
- additivi, conforme, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, etichetta, sanzioni, alimentare, consumatore - (alfclerici)
- frode, alimentare, livello, professionale, processo, legislativo, controllo ufficiale - (robert)
Prodotti V gamma: da consumarsi previa cottura
- etichetta, cottura, prodotto, cotto - (cidrolin)
- alimenti, cottura, prodotto, listeria monocytogenes, preconfezionato, consumatore, latte - (alfclerici)
- prodotto, conservare temperatura refrigerazione, sicuramente, consumatore, etichetta, base, pasta fresca - (gris.a)
Conserve vegetali: olio di oliva ed olio di semi
- olio oliva, miscelazione, olio semi, miscela, conserve, conserve vegetali - (rosanna)
- olio oliva, copertura, olive, conserve, sardine, liquido, cottura - (alfclerici)
E120: cocciniglia, acido carminico, carmini
Ricotta fresca: TMC o data di scadenza?
- ricotta fresca - (bovincenzo)
- prodotto alimentare, microbiologico, data scadenza, etichetta, sicuramente, shelf life, ricotta fresca - (gris.a)
- M2577 - (bovincenzo)
- decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, sanzioni, mensa, consumatore, termine minimo conservazione, ristorante, regolamento ce n 178 2002 - (robert)
Autorizzazione trasporto vinacce in distilleria
Rintracciabilita' prodotti sfusi: mosti e vini
Sbiancamento gusci noci: va indicato in etichetta?
Potenziale ingannevolezza etichettura formaggi
- latte, etichetta, materia prima, processo produttivo, formaggio, prodotto alimentare, formaggio fresco pasta filata - (robert)
- legislazione - (robert)
- formaggio, latte, produzione, conforme, etichetta, consumatore, origine - (alfclerici)
- produzione, prodotto alimentare biologico - (marco896)
- materia prima, alimenti, ingrediente, frode, bevande, origine, pomodoro - (cidrolin)
- etichetta, materia prima, certificazione, prodotto, regolamento ce n 853 2004, origine, latte - (robert)
- consumatore, prodotto italiano, requisiti, filiera, materia prima, interpretazione, legge - (cidrolin)
- origine, consumatore, prodotto, prodotto alimentare biologico, materia prima, etichetta, ingrediente - (maria.mag)
- prodotto, prodotto dop, filiera, sicurezza prodotti alimentari, regolamento ce n 178 2002, regolamento ce n 882 2004, consumatore - (robert)
Surgelazione formaggi stagionati
Sede d'imbottigliamento in etichetta
- etichetta, sede imbottigliamento, confezionamento, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, frode, etichette vino, olio oliva - (maria.mag)
- confezionamento, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, produzione, impianto, resa, carne, latte - (alfclerici)
Legislazione gelato industriale
Controlli ufficiali e DPR 327/1980
- controllo, campionamento, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980 - (gris.a)
- ausl, legge 30 aprile 1962 n 283, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, campione, controllo ufficiale - (fabarr)
- M2650 - (gris.a)
- alimenti, prodotto, regolamento ce n 2073 2005, termometro, limite, alimentare, campione - (robert)
- M2655 - (gris.a)
- limite, prodotto alimentare, controllo microbiologico, materia prima, alimentare, bevande, listeria monocytogenes - (alfclerici)
- M2661 - (robert)
- M2664 - (gris.a)
Definizioni Desumibili dal Reg (CE) 178/02
Involgente protettivo fuori dai confini nazionali
Norme e decreti legge nel settore agroalimentare
Additivi e coadiuvanti per caseificazione
- Pagine: ( 2 )- formaggio, ricotta, additivi coadiuvanti tecnologici, produzione - (maria.mag)
- formaggio, latte, formaggio stagionato, formaggio fuso, trattamento, mozzarella, stagionato - (alfclerici)
- conservanti, additivi, formaggio fresco pasta filata, mozzarella, latte, sicuramente, confezione - (robert)
- additivi, prodotto alimentare biologico - (alfclerici)
- M2785 - (robert)
- ingrediente, coadiuvante tecnologico, amido mais, patate, prodotto, etichetta, specifiche tecniche - (fabiobi)
- ingrediente, amido, prodotto, analisi - (alfclerici)
- allergeni, scheda tecnica, amido mais, etichetta, patate - (fabiobi)
- mais, allergeni - (alfclerici)
- ingrediente, prodotto alimentare, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, acido, additivi, alimentare - (robert)
- prodotto, ingrediente, cottura, biscotti, additivi, prodotto forno, lievitante - (alfclerici)
Limiti microbiologici delle basi per gelateria
- latte, produzione, gelato, parametri microbiologici, limite microbiologico, base - (nicjudo)
- prodotto, sicuro, regolamento ce n 2073 2005, gelato - (robert)
- gelato, confezione, latte, uova, base, crema, ingrediente - (alfclerici)
Novita' introdotte dal Reg. (CE) 853/2004
Inapplicabilita' Reg. (CE) 853/2004
- fresco, prodotto base carne, salsiccia fresca, regolamento ce n 853 2004, carne - (tizianapz)
- laboratorio, regolamento ce n 853 2004, alimenti origine animale, magazzinaggio, legislazione, esame, requisiti - (giuliosurf)
Etichettatura e miglioratori per prodotti da forno
- farina, acqua, elenco ingredienti, sale, miglioratore, pasta, ingrediente - (maria.mag)
- lievito, pasta, ingrediente, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, coadiuvante tecnologico, miglioratore, intolleranza - (alfclerici)
- celiachia, frumento, prodotto, glutine - (gris.a)
- celiachia, glutine, associazione, frumento, cereali - (alfclerici)
- lievito, farina, pasta, miglioratore, concentrazione, acqua, impasto - (saretta73)
- ingrediente, lavoro, prodotto - (trentino)
Certificati allergeni ed OGM-free per vini e mosti
- vino, certificato, allergeni, mosto, qualita, produzione, certificazione brc ifs - (simisimi)
- fornitore, mosto, vino, rischio, allergeni, verifica, analisi - (alfclerici)
Additivi consentiti nel pesto come semiconserva
- semiconserve, alimentare, e300, prodotto, data scadenza, temperatura, alimenti origine animale - (robert)
- tmc, prodotto, microbiologico, pericolo, conservazione, confezionamento, shelf life - (alfclerici)
- alimenti, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (robert)
Etichettatura di prodotto UE distribuito in Italia
- prodotto, distributore, confezionamento, prodotto ue, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, dichiarazione inizio attivita, gdo - (saretta73)
- prodotto, etichetta, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, prodotto ue - (gris.a)
- legge, etichetta, prodotto, sicuramente, sanzioni, controllo - (gris.a)
- M2906 - (saretta73)
Classificazione ricotta: trattasi di formaggio?
- formaggio, ricotta, latte, legislazione, ingrediente, etichetta - (cristina)
- formaggio, ricotta, latte, legge, prodotto, elenco ingredienti, abrogazione - (alfclerici)
- siero, ricotta, formaggio, etichetta, e330, processo - (cristina)
- additivi, alimentare, formaggio, acidita, additivi coadiuvanti tecnologici, caseificazione, e330 - (alfclerici)
Promiscuita' trasporti refrigerati: salumi ed olio
- olio oliva, alimenti, salumi - (sabrina)
- salumi, olio oliva - (trentino)
- M2942 - (sabrina)
- haccp, regolamento ce n 852 2004 - (trentino)
- regolamento ce n 852 2004, olio oliva, caffe - (sabrina)
- alimentare, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, regolamento ce n 852 2004, contaminazione, valori, temperatura, fresco - (robert)
- salumi, legge, temperatura, etichetta, olio oliva, caffe, temperatura conservazione - (sabrina)
- salumi, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, temperatura, prodotto base carne, trippa, livello, temperatura trasporto - (robert)
Tisane e Integratori a base di sole erbe
- integratori alimentari, base, ingrediente, produzione, etichetta, tisana, alimenti - (trentino)
- integratori alimentari, alimentazione, alimenti, vitamina, composizione - (alfclerici)
- regolamento ce n 852 2004, requisiti, integratore, laboratorio, controllo, qualita, etichetta - (trentino)
- dieta, vitamina, acidi grassi essenziali, origine, requisiti, prodotto, integratore - (alfclerici)
Abrogazione del Reg. (CE) N. 1774/2002
Denominazione Salsiccia Fresca
DIA sanitaria per furgone
Definizione lavorazione e trasformazione alimenti
Temperature di stoccaggio degli alimenti
- alimenti, legislativo, temperatura stoccaggio - (trixxx)
- sicurezza, origine, animale - (Carrie)
- alimentare, alimenti, alimenti surgelati, regolamento ce n 852 2004, etichetta, regolamento ce n 853 2004, qualita - (robert)
Limiti di legge delle muffe nella farina
- farina, limite legge, muffa - (edoardo72)
- microbiologico, limite, contaminazione - (alfclerici)
- qualita, legge, parametri - (edoardo72)
- limite, pasta, pane, qualita, legge 30 aprile 1962 n 283, prodotto alimentare, conservazione - (gris.a)
Reg. 183/2005 requisiti di igiene per i mangimi
Etichettatura pasta fresca contenente prodotti DOP
- etichetta, consumatore, ingrediente, pasta fresca, prodotto, ravioli, sanzioni - (giupeppa69)
- dop, ravioli, formaggio, ingrediente, produzione, confezione, elenco ingredienti - (trentino)
- ingrediente, prodotto, origine, sanzioni, confezionamento, igp, verifica - (alfclerici)
- prodotto, origine, etichetta, registrazione, produzione, quantita, pasta fresca - (giupeppa69)
- etichetta, grana padano, produzione, dop, elenco ingredienti, livello, prodotto - (gris.a)
- M2981 - (gris.a)
- confezione, resistenza, alimenti, consumatore, etichetta, stoccaggio, modalita conservazione - (robert)
Alimenti irradiati: stato dell'arte
- trattamento, carne, carne bovino, allerta, alimenti origine animale, prodotto alimentare, alimenti - (robert)
- alimenti, radiazione ionizzante, radiazione, trattamento - (edward)
- M2990 - (trentino)
- prodotto alimentare, radiazione ionizzante, trattamento, alimentazione, legislativo, conforme, ingrediente - (alfclerici)
- microbiologico, sicurezza, alimenti irradiati, sicurezza prodotti alimentari - (edward)
- M2993 - (trentino)
- alimenti, ingrediente, radiazione ionizzante, impianto, trattamento - (alfclerici)
Etichettatura di prodotti DOP
Etichettatura cioccolato al latte gusto fondente
- claim, cacao, cioccolato latte, consumatore, confezione, cioccolato - (trentino)
- elenco ingredienti - (alfclerici)
- cacao, latte, pasta, claim, nocciola, aroma, cioccolato - (trentino)
- latte, cacao, cioccolato latte, prodotto, disidratazione, latte intero, panna - (alfclerici)
- stabilita, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, claim, ingrediente, prodotto - (trentino)
Normativa giocattoli contenuti in alimenti
Additivi in preparazioni a base di carne fresca
- additivi, carne, fresco, origine, animale, preparazioni base carne, antiossidanti - (robert)
- additivi, fresco, alimentare, colorante, lavoro, carne - (trentino)
Etichettatura allergeni: categoria dei solfiti
- allergeni, surgelati, additivi, conforme, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, conservanti, sale - (robert)
- ingrediente, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, elenco ingredienti, allergie, origine, riferimenti normativi, etichetta - (trentino)
- lavoro - (robert)
- allergeni, uova, emulsionante, e322, prodotto, elenco ingredienti, sicuro - (gris.a)
- M3070 - (robert)
Succo di mela alla menta
Trasporto alimenti deperibili
- salsiccia - (lisaeva)
- veterinario, igiene alimenti, esame, ausl - (trentino)
- M3101 - (gris.a)
- regolamento ce n 852 2004, fresco, valori, temperatura, prodotto, limite, alimentare - (robert)
- laboratorio, analisi chimico fisiche microbiologiche, autorizzazione sanitaria - (lisaeva)
- laboratorio, legge, confezionamento, legge 30 aprile 1962 n 283, aria, abrogazione, dichiarazione inizio attivita - (robert)
Produrre pane al ristorante
- pane, ristorante, produzione - (gris.a)
- pane, additivi, parametri chimico fisici, strutto, olio oliva, limite, ristorante - (trentino)
- interpretazione, produzione, limite, pane - (gris.a)
Regolamento (UE) n. 10/2011- Plastiche Alimentari
Zucchero grezzo
- sicuro, legislazione alimentare, zucchero grezzo, zucchero canna - (trentino)
- zucchero canna, conforme, base - (alfclerici)
- zucchero, legislativo, peso, alimentazione, saccarosio, qualita, zucchero invertito - (trentino)
Etichettatura alimenti presentati/venduti internet
Etichettatura quantità netta prodotto importato
- quantita netta, prodotto importato, metrologico - (gris.a)
- conforme - (trentino)
- controllo, metrologico, etichetta, sicuramente - (gris.a)
- lavoro, metrologico, peso - (trentino)
- legge, controllo, qualita, prodotto, confezione, metrologico, prodotto alimentare - (alfclerici)
- quantita, campione, controllo, metrologico - (gris.a)
- quantita, preimballaggio, peso, controllo, legge, preconfezionato, confezionamento - (giupeppa69)
- quantita, etichetta, legislativo, imballaggi, quantita netta, tara, marmellata - (fabioedo)
Limiti di conservanti: anidride solforosa
- analcolico, riferimenti normativi, anidride solforosa, limite, conservanti - (simisimi)
- analcolico, bevande, residui, e210, anidride solforosa, acido, livello - (trentino)
- prodotto, concentrazione, uva, zucchero, acqua, bevande - (simisimi)
- consumatore, lavoro - (trentino)
Decreti Ministeriali e Circolari - Normattiva.it
Normativa oscura: Decreto Ministeriale 11-03-2011
Etichettatura: conformita' al D.Lgs 109/92
- preconfezionato, elenco ingredienti, peso, prodotto, data scadenza, modalita conservazione, quantita - (giupeppa69)
- quantita netta, elenco ingredienti, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, consumatore - (alfclerici)
- preconfezionato, prodotto, sanzioni, autorita competente, qualita, film, legge - (robert)
- decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, alimenti, semilavorato, elenco ingredienti, consumatore, preconfezionato - (trentino)
- tmc, scheda tecnica, confezione, fornitore, consumatore, materia prima, elenco ingredienti - (alfclerici)
- preconfezionato, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, paste fresche, legge, sanzioni, consumatore, data scadenza - (robert)
- preconfezionato, tmc, data scadenza, confezionamento, produzione, stagionato, etichetta - (giupeppa69)
- consumatore, confezionamento, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, preconfezionato, abrogazione, legislativo, produzione - (robert)
Sciroppo di datteri senza zuccheri aggiunti
- datteri, concentrazione, senza zuccheri aggiunti, prodotto, zucchero, frutta, evaporatore - (simisimi)
- M3150 - (alfclerici)
- legislativo, sciroppo, livello - (simisimi)
- sciroppo, frutta, saccarosio, glucosio, conserve, anidride solforosa, mosto - (alfclerici)
- M3154 - (simisimi)
- zucchero, prodotto, quantita, datteri, succo frutta, alimenti, senza zuccheri aggiunti - (trentino)
- saccarosio, sciroppo, datteri - (trentino)
- mosto, zucchero, uva, sciroppo, datteri - (simisimi)
- saccarosio, sciroppo, zucchero, uva, sostituzioni, produzione - (trentino)
Zuccheri strani
- zucchero, legislativo, zucchero canna, frutta, uva, materia prima, sciroppo - (trentino)
- glucosio, sciroppo, disidratato, sciroppo glucosio, zucchero, quantita, ingrediente - (alfclerici)
- zucchero, peso, saccarosio, alimentazione, qualita, zucchero invertito, essiccamento - (trentino)
- alimentazione, consumatore - (alfclerici)
- zucchero, qualita - (trentino)
Salumi con denominazioni geografiche
- Pagine: ( 2 )- dop, igp, origine, salumi, produzione - (trentino)
- salame - (trentino)
- prodotto, consumatore, origine, etichetta, salumi, produzione, dop - (alfclerici)
- igp, verifica, dop - (trentino)
- lavoro, dop, igp - (trentino)
- M3586 - (trentino)
- denominazione geografica, etichetta, prodotto alimentare - (alfclerici)
- prodotto, prodotto italiano, salame, origine, salame milano - (trentino)
- dop, igp, origine, consumatore, prodotto italiano, prodotto, salame milano - (alfclerici)
- salame milano, salame - (trentino)
- prodotto, stagionatura, conservazione, gazzetta ufficiale, base, condizionamento, imballaggi - (alfclerici)
Etichettatura: gli zuccheri
- zucchero, etichetta - (sabrina)
- zucchero, ingrediente, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, nutrizionale, claim, prodotto - (trentino)
- zucchero, etichetta, sale, saccarosio, peso, ingrediente - (sabrina)
- zucchero, prodotto, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, saccarosio - (trentino)
- peso, zucchero, ingrediente - (gris.a)
- glucosio, sale, aroma, ingrediente - (sabrina)
- M3188 - (trentino)
- zucchero, consulenza, confettura, marmellata, etichettatura nutrizionale alimenti, carboidrati, tecnologo alimentare - (TecChia)
Limiti microbiologici nelle farine di cereali
Metrologia e preimballaggi sovrappeso
Temperatura ambiente VS luogo fresco e asciutto
- temperatura ambiente, fresco, temperatura, riferimenti normativi, conservare luogo fresco asciutto - (gris.a)
- conservare luogo fresco asciutto, fresco asciutto, riferimenti normativi, temperatura ambiente, luogo fresco asciutto - (giuliosurf)
- temperatura ambiente - (gris.a)
- fresco asciutto, analisi, temperatura ambiente - (alfclerici)
Partecipazione a sagra paesana con vendita panini
- porchetta, igienico sanitario, manuale haccp, vendita panini - (Leojunkwan)
- ausl, sagre paesane, requisiti igienico sanitari, manuale haccp, registrazione, base, regolamento ce n 852 2004 - (gris.a)
- ausl, igienico, controllo, materia prima, igiene personale, pulizie, sanificazione - (marco896)
- M3209 - (Leojunkwan)
- alimenti, bevande, dichiarazione inizio attivita, ausl, pulizie, regolamento ce n 852 2004, manuale haccp - (Leojunkwan)
- M3509 - (trentino)
- scienze tecnologie alimentari, talkin about food forum - (giuliosurf)
Etichettatura: lista ingredienti budino di riso
- riso, farina riso, latte, elenco ingredienti, acqua, sciroppo, mais - (topolone)
- riso, latte, ingrediente, farina riso, elenco ingredienti, peso, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (alfclerici)
- riso, ingrediente, farina riso, latte, base, sciroppo, mais - (trentino)
- ingrediente - (trentino)
- sciroppo, mais - (topolone)
- sciroppo, frutta, saccarosio, glucosio, conserve, anidride solforosa, mosto - (trentino)
- sciroppo, mais, materia prima - (alfclerici)
Grappa - denominazione riservata italiana
- distillati, grappa - (trentino)
- consumatore, sicurezza prodotti alimentari, grana, professionista - (alfclerici)
- consumatore - (trentino)
- M3227 - (giuliosurf)
- professionalita, alimentare, grappa - (alfclerici)
- grappa, verifica, materia prima, uva, impianto, consumatore, alimentare - (alfclerici)
- fresco, registrazione, consumatore, professionalita - (giuliosurf)
- M3299 - (gris.a)
- corbellerie alimentari - (giuliosurf)
Caso studio: DLgs 109/1992 Art. 2, lettere a) - c)
- prodotto alimentare, prodotto, additivi, consumatore, frutta, ciliegia, claim - (trentino)
- controllo, sanzioni - (alfclerici)
- M3226 - (trentino)
- decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, prodotto, qualitativo, ispezione, regolamento ce n 882 2004, regolamento ce n 178 2002, limite - (robert)
Limite solfiti. Se presenti naturalmente.
- Pagine: ( 2 )- uva, limite solfiti, bevande, conservanti, anidride solforosa, analisi, legislazione - (simisimi)
- quantita, pericolo, consumatore, origine, limite, allergeni - (alfclerici)
- normativa allergeni, etichetta - (Carrie)
- analisi - (trentino)
- analisi, laboratorio - (simisimi)
- laboratorio - (trentino)
- M3274 - (simisimi)
- livello, limite - (trentino)
- base, uva, prodotto - (simisimi)
- anidride solforosa, lavoro - (trentino)
- uva, zucchero, etichetta, prodotto - (simisimi)
- analcolico, uva, bevande, limite, acqua, succo frutta, residui - (trentino)
Fluido concentrato
- Pagine: ( 2 )- fluido, fluido concentrato, riferimenti normativi, bevande, etichetta - (simisimi)
- elenco ingredienti - (alfclerici)
- interpretazione, fluido, fluido concentrato, claim, elenco ingredienti, riferimenti normativi, prodotto - (trentino)
- ananas, arance, miele, integratori alimentari, fluido concentrato, fluido, piante - (simisimi)
- fluido, fluido concentrato, claim, bevande, sicuramente, integratore - (trentino)
- fluido, fluido concentrato - (alfclerici)
- integratori alimentari, fluido, prodotto, consumatore, analisi, concentrazione, piante - (simisimi)
- integratore, alimentare, acidi grassi essenziali, bevande, origine, base, energia - (trentino)
- nutrizionale, acqua, base, ingrediente, analisi - (simisimi)
- acqua, prodotto, volume - (trentino)
- verifica - (trentino)
Corbellerie alimentari: teniamo gli occhi aperti!
- marmellata, confettura, crema marroni, gelatina, lavoro, corbellerie alimentari, ente - (giuliosurf)
- pasta, prodotto, senza glutine, base, mais, frumento, ghiaccio - (gris.a)
- frumento, pasta, farina, miscelazione, senza glutine, pasta semola grano duro, alimenti - (alfclerici)
- pasta, associazione, paste fresche, base, riso - (gris.a)
- consumatore, frode, tecnologo alimentare, corbellerie alimentari, pasta, mais, pericolo - (giuliosurf)
Claims ingannevoli: ricco di antiossidanti
Residui di fitofarmaci nei succhi: limiti massimi
Esportazione mozzarella in Bulgaria
Limite dei solfiti nei succhi di frutta. DM 209
- Pagine: ( 2 3 )- limite, succo frutta, uva, limite solfiti, produzione, vino, prodotto - (simisimi)
- prodotto, limite - (trentino)
- M3325 - (simisimi)
- vino, elenco ingredienti, materia prima, alimentare, animale, origine, birra - (trentino)
- vino, limite, anidride solforosa, valori, zucchero, glucosio, scienze tecnologie alimentari - (alfclerici)
- M3332 - (trentino)
- uva, etichetta, prodotto, anidride solforosa - (simisimi)
- limite solfiti, verifica - (trentino)
- legislazione, etichetta, prodotto, uva - (simisimi)
- uva, produzione, legislazione, additivi, vino, fermentato, legge - (alfclerici)
- succo frutta, campionamento, analisi, allergeni, trattamento, etichetta - (simisimi)
- succo frutta, campionamento, trattamento, etichetta - (simisimi)
- uva, limite, processo, quantita, prodotto, interpretazione, trattamento - (trentino)
- M3382 - (simisimi)
- uva, mosto, vino, anidride solforosa, fresco, fermentazione, prodotto - (trentino)
- uva, quantita, prodotto, processo, interpretazione - (alfclerici)
- uva, sciroppo, processo, quantita, prodotto, analcolico, caffe - (alfclerici)
- additivi, vino, base, uva - (trentino)
- M3387 - (alfclerici)
- alimentare, uva, additivi, conservazione, prodotto, confezione, legislativo - (alfclerici)
- professionista - (giuliosurf)
Produzione propria in albergo
- produzione, alimenti, confettura, base, gelato, frutta, pomodoro - (spagna)
- semilavorato, dichiarazione inizio attivita, ingrediente, materia prima, alimenti, pomodoro, fresco - (trentino)
- ausl, lavoro - (trentino)
- frutta, dichiarazione inizio attivita - (spagna)
- ausl - (gris.a)
Legislazione alimenti integrali e multicereali
- Pagine: ( 2 )- legge, multicereale, cornetti, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, prodotto, alimenti, farina - (robsco)
- cereali, cornetti, multicereale, elenco ingredienti - (trentino)
- M3349 - (robsco)
- dichiarazione inizio attivita, parametri - (trentino)
- M3351 - (robsco)
- farina, limite, parametri, crusca - (robsco)
- frumento, crusca, farina, prodotto, farina integrale, farina frumento integrale, farina segale - (alfclerici)
- ingrediente, farina, farina frumento integrale, farina integrale, frumento, crusca, prodotto - (trentino)
- prodotto, parametri - (robsco)
- orzo, farina, frumento, farina segale, riso - (trentino)
- prodotto, ingrediente, etichetta - (alfclerici)
- cereali, crusca, scheda tecnica, semi - (robsco)
- farina, semi, frumento, prodotto, farina segale, composizione, farina avena - (robsco)
- additivi, alimentare, prodotto, elenco ingredienti, claim, metrologico, lavoro - (trentino)
- farina, frumento, cereali, semi sesamo, crusca frumento, crusca, prodotto - (trentino)
- produzione, prodotto forno, ingrediente, semilavorato, quantita, prodotto - (robsco)
- farina, controllo, consumatore, elenco ingredienti, prodotto, farina integrale, etichetta - (trentino)
- fornitore, prodotto forno, prodotto, quantita, etichetta, vino - (alfclerici)
Co-packing: nome del Distributore su Etichetta Cartone
Salame/Lucanica di cervo/asino/cinghiale/struzzo..
- salame, carne, pancetta, elenco ingredienti, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, etichetta - (trentino)
- carne, pancetta, salame, ingrediente - (trentino)
- carne suino, carne, pancetta, salame, ingrediente - (trentino)
- carne, carne suino, consumatore, ingrediente - (alfclerici)
- ingrediente, carne, cereali, consumatore - (trentino)
- M3402 - (trentino)
Disposizioni in materia di solventi alimentari
Esportazione prodotti a base di carne in Svizzera
Glutammato e limiti di legge
- alimenti, limite, quantita, prodotto, etichetta, pomodoro, cipolla - (Carrie)
- prodotto alimentare, pasta, caffe, pastorizzato, sterilizzato, latticello, alimenti - (alfclerici)
- M3430 - (Carrie)
Alimenti di origine animale RegUE 931/2011
Aceti - indicazione dell' acidità in etichetta
- Pagine: ( 2 )- etichetta, indicazione acidita, aceto - (trentino)
- aceto, alcolico, acqua, etichetta, ingrediente, acidita, abrogazione - (alfclerici)
- legge, aceto, etichetta, abrogazione, prodotto, vino, indicazione acidita - (trentino)
- M3453 - (trentino)
- M3454 - (alfclerici)
- alcolico, aceto, indicazione acidita, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, analcolico, acqua - (trentino)
- verifica, acido acetico, etichetta, aceto, acqua, elenco ingredienti, acidita - (alfclerici)
- legge, indicazione acidita, aceto, etichetta, acido acetico, abrogazione, gazzetta ufficiale - (trentino)
- acidita aceto, consumatore - (trentino)
- decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (alfclerici)
- decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (trentino)
- quantita, acqua - (alfclerici)
Bevande spiritose
Class-Action - DD MM e CIRCOLARI PER TUTTI
Metodi IFU dove trovarli
Legislazione verticale riguardante i parametri microbiologici alimenti
- alimenti, parametri microbiologici, laboratorio, legge, analisi - (crosti)
- controllo ufficiale, carne, controllo, salmonella, alimenti, limite, alimentare - (alfclerici)
- M3522 - (crosti)
Denominazione prosciutto cotto di spalla
Etichetta pesce fresco intero: data d'arrivo in stabilimento
Prodotti di pasticceria
- prodotti pasticceria - (crosti)
- forno, prodotti pasticceria, base, panna, conservazione, prodotto forno, ingrediente - (alfclerici)
- prodotti pasticceria, fresco, cotto, legge, bibliografia - (crosti)
- fresco, glicemia, colesterolo - (alfclerici)
Organizzazione corsi di decorazione torte a domicilio
Formaggi: normative di riferimento e bibliografia
Conservazione delle uova - idoneita' delle confezioni e norma
- ristorazione collettiva, ispettore, ausl, imballaggio cartone, legge, uova - (spagna)
- imballaggi, confezionamento, contaminazione, qualita, requisiti, regolamento ce n 852 2004, pulizie - (alfclerici)
- M3611 - (spagna)
- uova, albume, tuorlo, conservazione, fresco, temperatura, aria - (marco896)
- uova, salmonella, controllo, legge, stoccaggio, gallina, ispettore - (ilcorssaro)
Dia per trasporto panini
Commercializzazione di prodotti ortofrutticoli biologici
- frutta, confezionamento, prodotto alimentare biologico, grossista - (claudia_mo)
- produzione, prodotto alimentare biologico, controllo, imballaggi, magazzinaggio - (trentino)
- controllo, requisiti, autorita competente - (trentino)
- controllo, tracciabilita, produzione, prodotto alimentare biologico, prodotto, requisiti - (trentino)
Dicitura in etichetta: contiene antiossidanti naturali
- antiossidanti, claim, base, verifica, ingrediente, acqua, zucchero - (simisimi)
- ricco antiossidanti, claim, claim ingannevole - (trentino)
- prodotto alimentare, antiossidanti, legislativo, consumatore - (trentino)
- quantita, alimenti, prodotto, nutrizionale, base, legislazione, produzione - (alfclerici)
- etichetta, antiossidanti - (trentino)
Obbligo indicazione d'origine in etichetta
Prezzo unitario sui prodotti alimentari
Pubblicità degli integratori alimentari
Etichettatura dei cibi pronti confezionati
- pasta, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, nutrizionale, allergeni, claim, additivi, regolamento ce n 1333 2008 - (crosti)
- decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, normattiva it - (trentino)
- prodotto - (crosti)
- prodotto, analcolico, bevande spiritose, pane, pasta, cioccolato, confettura - (trentino)
- alimenti - (crosti)
Tenuta dei registri carico e scarico olio ai sensi del D.M.
Etichettatura Spezie o aromi Naturali?
- aroma, spezie, ingrediente, lavoro, salumi - (ilpino83)
- aroma, trattamento termico, miscela, regolamento ce n 178 2002, alimenti - (trentino)
- scheda tecnica, aroma, spezie, ingrediente, esame - (alfclerici)
- aroma, spezie, prodotto, piante, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, miscela, peso - (trentino)
- aroma, spezie, allergeni, miscela, quantita, etichetta, noce - (ilpino83)
- spezie, aroma, consumatore - (alfclerici)
- etichetta, miscela, spezie - (trentino)
Miglioratori di panificazione e peggioratori di informazione
- caffe, sicurezza prodotti alimentari, nutrizione, miglioratore, additivi, cipolla - (alfclerici)
- pane, miglioratore, additivi, sicurezza prodotti alimentari, farina, ingrediente, etichetta - (alfclerici)
Etichetta ingannevole Bio
- certificato bio, prodotto, uva - (trentino)
- prodotto, certificato, certificato bio, certificazione - (baldassini)
- M3708 - (alfclerici)
- prodotto, certificazione, prodotto alimentare biologico, produzione, etichetta, certificato - (topolone)
- prodotto, prodotto alimentare, frode, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, qualita, quantita, origine - (trentino)
Ancora sul cattivo stato di conservazione
- conservazione, prodotto, legge 30 aprile 1962 n 283, modalita conservazione, legge, contaminazione, olio oliva - (alfclerici)
- conservare luogo fresco asciutto, calore, conservazione, confezione - (gris.a)
- conservare luogo fresco asciutto - (gris.a)
- conservazione, legge 30 aprile 1962 n 283, acqua minerale, esposizione, temperatura ambiente, analisi chimico fisiche microbiologiche, luogo fresco asciutto - (alfclerici)
- fresco asciutto, temperatura ambiente, calore, distributore, controllo, modalita conservazione, parametri - (trentino)
- M3720 - (gris.a)
- cioccolato, consumatore, modalita conservazione, prodotto, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, controllo, operatore settore alimentare - (alfclerici)
- sterilizzato, temperatura ambiente, prodotto, etichetta, sanzioni, conserve, succo frutta - (fabarr)
- M3751 - (trentino)
Corresponsabilità per indicazioni di etichettatura
- grossista, additivi, colorante, succo frutta, pasta, vitamina, esame - (trentino)
- legge, alimentare, confezione, requisiti, composizione, verifica, tmc - (alfclerici)
Rintracciabilità e conformità MOCA
- moca, conforme, rintracciabilita, manuale haccp, alimenti - (crosti)
- produzione, ph, pericolo, analisi, rischio, sicurezza prodotti alimentari, brc - (euplio)
Indicazione peso nominale
Allegato II del Reg. CE 1333/2008: i carry-over
- alimenti, additivi, colorante, ingrediente, prodotto alimentare, alimentare, regolamento ce n 1333 2008 - (alfclerici)
- additivi, alimenti, ingrediente, regolamento ce n 1333 2008, prodotto, alimentare, esame - (trentino)
- alimenti, additivi, ingrediente, prodotto, elenco ingredienti, etichetta, regolamento ce n 1333 2008 - (integrafra)
- additivi, miscela, olio oliva, prodotto, alimenti - (alfclerici)
- olio oliva, additivi, miscela, prodotto, alimenti, regolamento ue n 1169 2011 - (integrafra)
- M9613 - (alfclerici)
Quando etichettatura ed impegno sociale si incontrano
Etichettatura alimenti - Regolamento (UE) n. 1169/2011
- Pagine: ( 2 )- consumatore, regolamento ue n 1169 2011, alimenti - (trentino)
- regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- abrogazione, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, nutrizionale - (alfclerici)
- nutrizionale - (sabrina)
- M3785 - (sabrina)
- regolamento ue n 1169 2011, gazzetta ufficiale - (giuliosurf)
- acqua, elenco ingredienti, quantita, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, etichetta, prodotto alimentare, processo - (topolone)
- M3788 - (trentino)
- M3790 - (topolone)
- vendita prodotti alimentari, etichetta, nutrizionale, gazzetta ufficiale, regolamento ue n 1169 2011 - (sabrina)
- legislativo, pericolo - (giuliosurf)
- nutrizionale - (alfclerici)
- regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- nutrizionale, quantita, grassi, acidi grassi saturi, carboidrati, zucchero, proteine - (trentino)
- rischio - (alfclerici)
- M4546 - (alfclerici)
- M4561 - (alfclerici)
Claim: "Senza farina, ma può contenere tracce di glutine"
- farina, mandorla, zucchero, prodotti pasticceria, frumento, claim, glutine - (trentino)
- farina, prodotto, consumatore - (alfclerici)
- glutine, farina, frumento, orzo, farro, produzione, prodotto - (gris.a)
- produzione, senza glutine - (alfclerici)
- senza glutine, consumatore, farina, glutine, produzione, prodotto - (gris.a)
- claim - (trentino)
Utilizzo di Uova in Guscio per Piccole Produzioni Dolciarie
- uova, prodotto trasformato, produzione, guscio, lavoro, fresco - (ornefigu)
- uova, ingrediente, fresco, produzione, prodotto forno, guscio, alimentare - (ilcorssaro)
Coloranti "naturali" ?
Congelamento in pasticceria
- laboratorio - (valentinas)
- ausl - (trentino)
- M3793 - (valentinas)
- igiene, ausl - (trentino)
- conservazione, bassa temperatura, alimenti, trattamento, dichiarazione inizio attivita, etichetta - (Carrie)
- processo, temperatura, validazione, piano autocontrollo, ausl, autorizzazione sanitaria, lavoro - (ulisse)
Regolamentazione corsi di cucina e nutrizione tenuti a casa
Utilizzo di zinco chelato nella preparazione di alimenti
L'affaire Plasmon/Barilla: che ne pensate?
- Pagine: ( 2 )- origine, consumatore, legislativo, sicuramente, professionista, associazione, contraffazione - (alfclerici)
- sicuramente, prodotto - (gris.a)
- sicuramente, marketing, laboratorio, analisi, consumatore, biscotti - (urquel)
- M3821 - (fabarr)
- rischio, ente - (alfclerici)
- qualita, brc, ifs, haccp, ccp cp, filiera, gmp - (urquel)
- alimenti, associazione, limite, filiera, frutta - (alfclerici)
- associazione - (alfclerici)
- legislativo, alimenti - (urquel)
- tecnologo alimentare - (Carrie)
- consumatore, claim, limite, prodotto, parametri, alimentare, valori - (alfclerici)
- parametri, consumatore, legge - (alfclerici)
- legge - (alfclerici)
- M4466 - (alfclerici)
DIA per azienda agricola con annesso spaccio aziendale
- stoccaggio, ausl, dichiarazione inizio attivita, separazione, haccp, manuale haccp, frutta - (laburnum)
- sanzioni, lavoro, separazione, ispettore - (ulisse)
- igienico, tracciabilita, fornitore, frutta, prodotto - (laburnum)
Cosa fare in caso di variazione forma giuridica societaria
Normativa europea - Le versioni consolidate
Origine in etichetta per prodotti ortofrutticoli
Aceto di alcool
- aceto, sardine, ingrediente, semilavorato - (Carrie)
- aceto, materia prima, vino, livello, origine, acido acetico - (alfclerici)
- aceto, materia prima, prodotto, fermentazione, liquido, alcolico, origine - (trentino)
- origine, ingrediente, aceto - (trentino)
- M3838 - (Carrie)
Posizione in etichetta Quantità Giornaliere Indicative (GDA)
- Pagine: ( 2 )- nutrizionale, quantita, claim, imballaggi, biscotti, etichetta, confezione - (marco896)
- consumatore, regolamento ue n 1169 2011, alimenti - (alfclerici)
- M6729 - (alfclerici)
- valore energetico, imballaggi, quantita, grassi, acidi grassi saturi, zucchero, sale - (marco896)
- regolamento ue n 1169 2011, valori riferimento - (alfclerici)
- nutrizionale, quantita - (trentino)
- confezione, nutrizionale - (rob1981)
- quantita - (alfclerici)
- grassi, energia, nutriente, zucchero, sale, porzione, confezione - (rob1981)
- porzione, alimenti, etichetta, biscotti, claim, livello, colesterolo - (trentino)
Il Regolamento UE 1169/2011 in onda su Class TV Msnbc
Il Regolamento 1334/2008 Aromi
Direttiva 2011/91/UE: considerazioni sul numero di lotto
- Pagine: ( 2 )- gelato, confezione, alimentare, porzione, legge, conserve, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (alfclerici)
- confezione, consumatore, imballaggi, carne, prodotto, preconfezionato, etichetta - (alfclerici)
- confezionamento, produzione, lavoro, alimentare, prodotto, ausl, etichetta - (macgala)
- rintracciabilita, regolamento ce n 178 2002 - (alfclerici)
- semilavorato, confezionamento, confezione, etichetta, tracciabilita, prodotto, produzione - (macgala)
- semilavorato, prodotto, confezionamento, tracciabilita - (macgala)
- etichetta, registrazione, confezionamento, prodotto - (alfclerici)
- produzione, shelf life, confezione, prodotto, confezionamento, tracciabilita - (macgala)
- shelf life, produzione, prodotto, processo, sicuro, rintracciabilita - (alfclerici)
- prodotto, tracciabilita, confezione, confezionamento - (macgala)
- alimentare, impianto, pericolo, consumatore, rintracciabilita, confezionamento - (alfclerici)
- M9391 - (macgala)
Nuova regolamentazione UE sull'etichettatura degli alimenti
Autocontrollo: produzione primaria e piccoli quantitativi
- consumatore, ortaggi, autocontrollo, manuale haccp, regolamento ce n 852 2004, produzione - (LorenzoDip)
- igiene, origine, animale, legislativo, regolamento ce n 853 2004 - (trentino)
- regolamento ce n 852 2004, conforme, regolamento ce n 853 2004, consumatore, produzione, igiene alimenti, nutrizione - (giuliosurf)
- ausl, igiene alimenti, nutrizione - (trentino)
- M3871 - (LorenzoDip)
Tempi di adeguamento delle etichette dei prodotti alimentari
- dop, etichetta, salame felino - (Carrie)
- igp - (trentino)
- M3888 - (Carrie)
- registrazione, dop, igp, etichetta, prodotto alimentare, prodotto, consumatore - (Carrie)
- produzione, fresco, prodotto - (alfclerici)
- M3892 - (trentino)
- M3910 - (Carrie)
Allergeni: art. 21 del Reg 1169/2011
- ingrediente, latte, lattosio, allergeni, coadiuvante tecnologico, etichetta, prodotto alimentare - (topolone)
- latte, ingrediente, prodotto, lattosio, alimenti, allergeni - (alfclerici)
- uova, origine, tuorlo, albume, emulsionante, e322, ingrediente - (trentino)
- uova, origine, tuorlo, albume, emulsionante, e322, ingrediente - (trentino)
- mosto, uva, anidride solforosa, prodotto, allergeni, ingrediente - (topolone)
- mosto, uva, ingrediente, anidride solforosa, quantita, prodotto - (alfclerici)
Etichettatura Prosciutto Cotto: carne suina o coscia suina?
- carne suino, coscia suina, etichetta, ingrediente - (sabrina)
- coscia suina, regolamento ue n 1169 2011, carne, ingrediente, carne suino, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (trentino)
- coscia suino, prosciutto cotto, cotto, prodotto, acqua, sale, e250 - (giuliosurf)
- coscia suino - (trentino)
- M3886 - (trentino)
D.L. n. 223, 4 luglio 2006
- pane, fresco, lavoro, processo, stoccaggio, formatura, cottura - (saretta73)
- pane, cotto, surgelati, legge, fresco, prodotto, processo - (alfclerici)
- fresco, processo, pane - (saretta73)
- pane, fresco, legge - (trentino)
- fresco, pane - (alfclerici)
Cioccolato puro: è finita!
Convegno del 18 gennaio: cambio di sede
Bevanda alcolica non etichettata dal produttore.
- prodotto, confezionamento, imballaggi, etichetta, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, legge, legislativo - (simisimi)
- M3952 - (trentino)
- confezionamento, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, regolamento ue n 1169 2011, verifica, peso, alcolico, ente - (alfclerici)
- etichetta - (saretta73)
- confezionamento, etichetta, quantita netta, responsabile commerciale, imballaggi, confezione, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (gris.a)
- M3971 - (trentino)
- legislazione - (gris.a)
Normativa sugli oli estratti da frutta secca: un buco legislativo
- legge, frutta secca, pistacchio, noce, nocciola, olio semi, mais - (elleo73)
- semi, olio oliva, olio semi - (trentino)
- noce, nocciola, alimentazione, olio semi, olio oliva, pistacchio - (trentino)
Idromele: normativa comunitaria per bevande fermentate
Tamponi superficiali: obbligatori o a discrezione dell'OSA?
Obblighi in materia di HACCP per le aziende agricole
Iter per ottenere la certificazione: 100% Made in Italy
- certificazione, made italy, consumatore, qualita, requisiti, pasta fresca - (donato)
- prodotto, made italy, legge, produzione, qualita, consumatore, paste - (alfclerici)
- certificato, origine - (trentino)
- made italy, etichetta, controllo, ente, produzione, confezionamento, prodotto - (donato)
- legge, etichetta, certificazione, lavoro, conforme - (alfclerici)
- materia prima, made italy, origine, alimenti, legge, confezionamento, alimentare - (alfclerici)
Etichettatura: valori nutrizionali per conserve alimentari
Etichettatura prodotti caseari azienda agricola
- yogurt, latte crudo, prodotto caseario, burro, formaggio, ingrediente, frutta - (spagna)
- confezione, yogurt - (alfclerici)
- confezione - (spagna)
- alimenti, consumatore, conforme, etichetta, yogurt, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
Prodotti decongelati: etichettatura e validazione
Normative recenti latte crudo e mozzarella STG
Reg.1169/2011: indicazioni obbligatorie in etichetta
- Pagine: ( 2 )- prodotto, produzione, consumatore, etichetta, peso, scienze tecnologie alimentari, interpretazione - (saretta73)
- produzione, origine, prodotto, confezionamento, consumatore, materia prima, scienze tecnologie alimentari - (alfclerici)
- prodotto, consumatore, produzione, etichetta - (saretta73)
- M4077 - (gris.a)
- prodotto, origine, operatore settore alimentare, consumatore, produzione, legge, alimenti - (alfclerici)
- operatore settore alimentare, qualita, filiera, prodotto - (trentino)
- glutine, formaggio, origine, aroma, burro, etichetta, allergeni - (alemar78)
- formaggio, latte, allergeni, glutine, origine, burro, sale - (alfclerici)
- etichetta, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, abrogazione, film - (enrica)
- decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, regolamento ue n 1169 2011, etichetta, produzione, alimenti, requisiti - (alfclerici)
Sede stabilimento su etichetta prodotti ad uso professionale
Codice alfanumerico etichetta olio
Edulcoranti, edulcoranti da tavola: vendita al consumatore
- consumatore - (trentino)
- base, additivi, consumatore, requisiti - (marco79)
- consumatore, sicuro, prodotto - (trentino)
- consumatore, additivi, alimentare, alimenti, sicuro, zucchero, liquido - (alfclerici)
Pubblicità ingannevole: la correttezza a "impatto zero"
Circolare MinSan del 07/06/1991 - Prot. 702/16.66/223
Prosciutto cotto alla brace
Regolamento 1169/2011: qualche approfondimento
- packaging, sale, consumatore, carne, additivi, legislazione alimentare, qualita - (alfclerici)
- prodotto, congelamento, processo, produzione, regolamento ue n 1169 2011, ristorante, surgelazione - (valentinas)
- alimenti, sicurezza, ristorante, scongelamento, qualita, ristorazione collettiva, pane - (alfclerici)
- pane, fresco, qualita, sicuramente - (trentino)
Utilizzo dell'acronimo BBE per tutte le lingue dell'UE
Come menzionare amidi ed amidi modificati in etichetta
- ingrediente, etichetta, amido modificato - (sabrina)
- amido, enzima, amido modificato, consumatore, origine, allergeni, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- elenco ingredienti, regolamento ue n 1169 2011, amido modificato, alimentare, lavoro, additivi - (lorenza)
Denominazione di vendita in lingua non italiana
- Pagine: ( 2 )- prosciutto cotto, prodotto - (sabrina)
- M4183 - (trentino)
- M4184 - (trentino)
- prodotto, cotto, prosciutto cotto, etichetta - (sabrina)
- M4190 - (trentino)
- confezionamento, alluminio, sterilizzazione, salumi, cottura - (sabrina)
- salumi, cotto - (trentino)
- prodotto, regolamento ue n 1169 2011, ingrediente, verifica, cotto - (alfclerici)
- prodotto - (sabrina)
- decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, regolamento ue n 1169 2011, prodotto, consumatore - (alfclerici)
Nettari di frutta - quali percentuali se mix?
- frutta, miscela, purea frutta, prodotto, volume, fermentato, acqua - (trentino)
- abrogazione, succo frutta, alimentazione, elenco ingredienti, legislativo - (alfclerici)
- fragola, mela, ingrediente, acqua, zucchero, prodotto, quantita - (trentino)
- mela, fragola - (alfclerici)
- frutta, confettura, gelatina, marmellata, crema marroni, alimentazione, composizione - (trentino)
Etichettatura dei condimenti prodotti dal ristoratore
- Pagine: ( 2 )- ristorazione collettiva, aceto, ristorante, olio oliva - (nadiomi)
- ristorante - (trentino)
- legge - (nadiomi)
- olio oliva, etichetta, consumatore, ristorante, bottiglia, olive, conforme - (marco896)
- consumatore, alimenti, regolamento ue n 1169 2011, requisiti, base, conforme, ristorazione collettiva - (alfclerici)
- consumatore, legge - (marco896)
- M4231 - (nadiomi)
- alimenti, regolamento ue n 1169 2011, ristorazione collettiva, olio oliva, olive, ristorante - (tutimazza)
- confezione, alimenti, preconfezionato, olio oliva, olive, allergeni, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- olio oliva, consumatore, olive, confezione, etichetta - (gris.a)
- imballaggi, consumatore, alimenti, preconfezionato, confezionamento, ristorante, mensa - (trentino)
- preconfezionato - (alfclerici)
- ristorazione collettiva, olio oliva, mensa, preconfezionato, sicuro, genuino, ristorante - (tutimazza)
- alimenti, operatore settore alimentare, consumatore, prodotto, preimballaggio, etichetta, imballaggi - (trentino)
Colesterolo nelle etichette nutrizionali
- colesterolo, regolamento ue n 1169 2011, nutrizionale, claim, quantita, prodotto, etichettatura nutrizionale alimenti - (alfclerici)
- colesterolo, prodotto - (trentino)
- colesterolo, regolamento ue n 1169 2011, consumatore, abrogazione - (gris.a)
- colesterolo, colesterolemia, alimentare, etichetta, nutrizionale, regolamento ue n 1169 2011, claim - (alfclerici)
Tempo di conservazione in post-abbattimento negativo
- Pagine: ( 2 )- ristorante, fornitore, legge, cotto, congelamento, carne, etichetta - (ulisse)
- ristorazione collettiva, congelamento, semilavorato, base, bibliografia, piano autocontrollo, conservazione - (gris.a)
- etichetta, distributore, base, ispettore, carne - (ulisse)
- ristorazione collettiva, operatore settore alimentare, shelf life, confezionamento, scienze tecnologie alimentari, legislazione alimentare, semilavorato - (giuliosurf)
- M4235 - (gris.a)
- interpretazione, ispettore - (ulisse)
- congelamento, conservazione, prodotto alimentare, preconfezionato, microbiologico, prodotto, temperatura - (trentino)
- congelamento, prodotto semilavorato, carne, shelf life, temperatura, laboratorio - (tutimazza)
- ristorante, riferimenti normativi, determinazione, ristorazione collettiva, temperatura, materia prima, carne - (tutimazza)
- scongelamento, prodotto alimentare, origine, animale, istruzione operativa, congelamento - (ilcorssaro)
- semilavorato, sanzioni - (tutimazza)
- gmp, segnalazione certificata inizio attivita, autocontrollo, ristorante, carne, congelamento, dichiarazione inizio attivita - (ilcorssaro)
Additivi: i nuovi requisiti di purezza
Etichettatura salsiccia: dichiarare l'impiego del vino?
- vino, veterinario, etichetta, legislazione, salsiccia, salsiccia fresca - (CLAUDIA)
- ingrediente, peso, prodotto, acqua, quantita, regolamento ue n 1169 2011, alimenti - (trentino)
- vino, prodotto, mosto, uva, allergeni, residui, sicuramente - (baldassini)
- ingrediente, prodotto, cottura, quantita, prodotto forno, peso, vino - (alfclerici)
Trasporto refrigerato di alimenti non deperibili
- sciroppo, piante, bevande, base, succo frutta, integratori alimentari, shelf life - (fabarr)
- temperatura, bevande, temperatura ambiente, prodotto alimentare, limite - (trentino)
- M4260 - (fabarr)
- farina, zucchero, confezione, prodotto, confezionamento, carta - (trentino)
Miscele di additivi: composizione quantitativa in etichetta
- miscela, additivi, consumatore, quantita, professionale - (trentino)
- additivi, regolamento ce n 1333 2008, fornitore, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, miscela, allergeni, operatore settore alimentare - (alfclerici)
- conforme, regolamento ce n 1333 2008, consumatore, quantita, etichetta, additivi - (trentino)
- additivi, consumatore, alimentare, alimenti, quantita, etichetta, limite - (alfclerici)
- additivi, colorante, consumatore, confezione, alimenti, alimentare, imballaggi - (trentino)
Etichettatura: Molto digeribile
Rapporti percentuali tra pesi di ingredienti di una ricetta
- pomodoro, olio oliva, map, carne, sughi, peso, scheda tecnica - (Carrie)
- liquido, alimenti, solido, copertura, ortaggi, peso netto, aceto - (alfclerici)
- riferimenti normativi, sicurezza - (Carrie)
- professionale, sughi, fornitore - (Carrie)
- ingrediente, base, claim, consumatore, quantita, interpretazione - (trentino)
- quantita, ingrediente - (trentino)
Prodotto soggetto a calo naturale di peso
- legislazione - (ennysdu)
- peso, livello, calo peso, prodotto - (alfclerici)
- magazzino, grassi, materia prima, affumicato, produzione - (ennysdu)
- grassi, prodotto, calo peso - (alfclerici)
- materia prima, fresco, film, grassi - (ennysdu)
- consumatore - (alfclerici)
Made in Italy: miscela a base di formaggi italiani ed esteri
- Pagine: ( 2 )- formaggio, miscela, made italy, base - (longobardo)
- formaggio, contaminanti - (trentino)
- made italy, materia prima, legge, prodotto, origine, confezionamento, consumatore - (alfclerici)
- produzione, formaggio - (trentino)
- prodotto, formaggio, consumatore, materia prima, pasta, produzione, made italy - (gris.a)
- origine, formaggio, miscela, prodotto dop, approvvigionamento, made italy, base - (longobardo)
- legge, origine - (gris.a)
- regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- prodotto, pomodoro, made italy, processo, pastorizzazione, acqua, sale - (alfclerici)
- legge, origine - (gris.a)
- prodotto italiano, prodotto caseario, origine, etichetta, prodotto - (longobardo)
- legge, formaggio - (alfclerici)
- miscela - (longobardo)
- made italy, prodotto italiano, consumatore, confezionamento, qualita, sicurezza, formaggio - (trentino)
- prodotto, claim, origine, produzione, responsabile commerciale, confezionamento, consumatore - (gris.a)
Etichettatura in Germania: utilizzo di fibre vegetali
- nutriente, additivi, quantita, farina riso, etichetta, claim, consistenza - (alemar78)
- ingrediente - (gris.a)
- fibra, etichetta, carota, prodotto, quantita, legislativo, fornitore - (alemar78)
- alimentare, ingrediente, processo, microrganismo, funghi, animale, sicuro - (trentino)
- additivi, fornitore, nutrizionale, base - (alemar78)
- additivi, coadiuvante tecnologico, alimenti, alimentare, nutriente, consistenza, prodotto - (alfclerici)
- fibra, etichetta, origine, carota, regolamento ue n 1169 2011, fornitore - (alemar78)
- M4409 - (alfclerici)
Estrazione piante officinali: DIA ed istanza riconoscimento
Denominazione di vendita: pasta di farro o specialità?
- Pagine: ( 2 )- pasta, pasta semola grano duro, frumento, farro - (marco79)
- alimentare, pasta - (trentino)
- M4331 - (gris.a)
- pasta, alimentare, latte, animale, paste, frumento, pasta uovo - (alfclerici)
- pasta, frumento, base, mais, riso, farina, farro - (gris.a)
- pastificio, alimenti, pasta semola grano duro, pasta, alimenti integrali, prodotto - (marco79)
- M4346 - (gris.a)
- pasta, materia prima, regolamentare, frumento, sicuramente, prodotto, mais - (gris.a)
- pasta, frumento, paste, alimentare, regolamentare, prodotto, produzione - (alfclerici)
- legge, pasta, farina integrale - (gris.a)
Piccolo Dizionario Multilingue per l'Industria Alimentare
Dicitura formaggio filante tipo Edamer
- Pagine: ( 2 )- alimentare, formaggio, prodotto - (alessa)
- elenco ingredienti - (alfclerici)
- salumi, dop, regolamento ue n 1169 2011, denominazione geografica, formaggio - (trentino)
- salumi, denominazione geografica, talkin about food forum, legislazione alimentare - (trentino)
- formaggio fuso, cagliata, acqua, grassi, regolamento ue n 1169 2011, etichetta, formaggio - (alessa)
- regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- formaggio, formaggio fuso, latte, emulsionante, peso, prodotto, burro - (alfclerici)
- formaggio, cagliata, prodotto, ingrediente, latte, sale, caglio - (longobardo)
- formaggio fuso, consumatore - (alfclerici)
- formaggio fuso, impianto, trattamento, formaggio, trattamento termico, vuoto, controllo - (longobardo)
- additivi, formaggio fuso, claim - (alfclerici)
Bollo CE per ditta di distribuzione merci alimentari
Etichetta aggiuntiva a seguito ottenimento certificazione Bio
Prodotti biologici e trasformazioni intermedie
Etichettatura: codice alfanumerico al posto del produttore
- prodotto, analcolico, consumatore, legislazione, legge, confezione, bevande - (simisimi)
- responsabile commerciale, sicuramente - (gris.a)
- prodotto - (gris.a)
- prodotto, consumatore, confezionamento - (gris.a)
- produzione, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (alfclerici)
- conserve, pomodoro - (stefano78)
Smaltimento della salamoia prodotta nei caseifici
Schede di rintracciabilità nell'e-commerce
- prodotto, rintracciabilita, prodotto alimentare, magazzino - (sarabos)
- ausl, alimentare - (nadiomi)
- prodotto - (sarabos)
- regolamento ce n 178 2002, filiera, prodotto, azienda settore agroalimentare, produzione, rischio, rintracciabilita - (teodorico)
Distributori automatici e presentazione prodotti alimentari
- distributore automatico - (nadiomi)
- distributore automatico, impianto, prodotto alimentare, preconfezionato, alimentare, bevande, distributore - (giuliosurf)
- alimenti, operatore settore alimentare, consumatore, distributore automatico, fresco, surgelati, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
Considerazioni su distributori automatici di olio sfuso
- Pagine: ( 2 )- olio oliva, latte, consumatore, distributore, distributore automatico - (marco79)
- consumatore, confezionamento, olio oliva, olive - (trentino)
- sicuramente, scienze tecnologie alimentari - (gris.a)
- olio oliva - (marco79)
- claim - (gris.a)
- preconfezionato, olio oliva, iscrizione albo, distributore automatico, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, consumatore - (marco79)
- legge - (alfclerici)
- olio oliva, consumatore, prodotto, distributore automatico, registrazione, etichetta, autocontrollo - (gris.a)
- frode, verifica - (marco79)
- frode, interpretazione, limite - (gris.a)
- pulizie, frode, ente, olio oliva, consumatore - (alfclerici)
- olio oliva, frode, distributore - (marco79)
- M4465 - (alfclerici)
- M4471 - (gris.a)
- olio oliva, distributore automatico, distributore, prodotto, sanzioni, livello - (gianf73)
Elenco delle indicazioni sulla salute consentite
Obbligo scritte e pittogrammi non disperdere nell'ambiente
Smaltimento olii di frittura
Etichettatura. Utilizzo della dicitura Senatore Cappelli
Autorizzazioni per produrre pane precotto non congelato
Etichettatura ingredienti compositi: zucchero fondente
- zucchero, sciroppo glucosio, semilavorato, etichetta, pasta, acqua, elenco ingredienti - (michelina)
- zucchero, ingrediente, quantita, sciroppo glucosio, pasta, fornitore, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- fornitore - (michelina)
- prodotto - (alfclerici)
Aranciate e disinformazione
- bevande, aranciata, frutta, arance, consumatore, acqua, analcolico - (alfclerici)
- analcolico, bevande, legge, frutta, abrogazione, colorante, aroma - (alfclerici)
- legge - (alfclerici)
Etichettatura paste fresche: carne trasformata
- paste fresche, carne, etichetta - (nadiomi)
- carne, fresco, prodotto alimentare, condimento, additivi, trattamento, ingrediente - (alfclerici)
- carne, etichetta, pasta fresca - (nadiomi)
Sorbato di Potassio: dose massima ammessa x formaggi freschi
- prodotto, fresco, e202, coagulazione, limite, additivi, formaggio - (cristina)
- prodotto alimentare - (trentino)
- regolamento ce n 1333 2008, alimenti - (trentino)
- formaggio, latte, cagliata, trattamento, fresco - (cristina)
- quantita, additivi, formaggio, livello, alimentare, regolamento ce n 1333 2008, processo - (alfclerici)
- M4559 - (cristina)
Termine minimo di conservazione e relativi reg./leggi
- alimenti, legge, conservazione - (simisimi)
- latte, vino, confezione, alimenti, tmc, uova - (trentino)
- fresco, formaggio, preparazione gastronomica, base, latte, aw, pesche - (alfclerici)
Reg. CE 1169 2011 requisiti linguistici
Obbligo QUID su prosciutto cotto?
- acqua, e452, conservanti, prodotto, coscia suino, addensanti, resa - (trentino)
- acqua, sale, e452, conservanti, addensanti, prodotto, coscia suino - (trentino)
- ingrediente, quantita, trattamento termico, prodotto, alimenti, umidita, peso - (alfclerici)
- quantita, fresco, acqua, prodotto, ingrediente, salamoia, cottura - (trentino)
- peso, coscia suino, acqua, conservanti, trattamento termico, cottura, ingrediente - (alfclerici)
- acqua, ingrediente, sale, prodotto, prosciutto cotto, quantita, fresco - (trentino)
- acqua, prodotto, carne, quantita, limite, elenco ingredienti, carne suino - (alfclerici)
- M4582 - (trentino)
Reg. UE 931/2011: Rintracciabilità anche al ristorante?
- rintracciabilita, regolamento ce n 178 2002, alimenti origine animale, ristorante, ristorazione collettiva, regolamento ue n 931 2011, requisiti - (nadiomi)
- alimenti, operatore settore alimentare, origine, animale, prodotto trasformato, prodotto alimentare, rintracciabilita - (alfclerici)
Definizione di Materia Prima e di Ingrediente
Come indicare la pasta nelle lasagne alla bolognese
- frumento, farina, pasta, pasta fresca, miscela, base, pasta uovo - (alemar78)
- requisiti, quantita, materia prima, prodotto, produzione - (alfclerici)
- M4638 - (alemar78)
Cartello unico ingredienti per una gastronomia
- ingrediente, pasta, funghi, olio oliva, etichetta, quantita, maionese - (andreabara)
- ingrediente, prodotto, elenco ingredienti - (trentino)
- ingrediente, etichetta, prodotto, elenco ingredienti, lavoro, preconfezionato, origine - (alfclerici)
- M4635 - (andreabara)
Nuovo elenco additivi: la nota ministeriale
- additivi, alimenti origine vegetale, animale, consumatore, controllo ufficiale, prodotto alimentare, legge - (alfclerici)
- additivi, alimenti, cereali, alimentare, animale, controllo ufficiale, prodotto alimentare - (alfclerici)
Sanzioni mancata formazione del personale
Preparato con sale arricchito di iodio
- Pagine: ( 2 )- produzione, sale - (alemar78)
- vitamina, alimenti, quantita, claim, consumatore, prodotto - (trentino)
- sale, prodotto alimentare, sale alimentare, ingrediente, confezione, conservazione, consumatore - (alfclerici)
- M4646 - (trentino)
- operatore settore alimentare, esame - (trentino)
- esame, operatore settore alimentare - (alfclerici)
- M4649 - (trentino)
- sale, alimenti - (alfclerici)
- prodotto, sale - (alemar78)
- vitamina, alimenti, prodotto, consumatore, quantita, requisiti, claim - (trentino)
- claim - (alemar78)
- prodotto, sale, vitamina, quantita, qualitativo, verifica, conforme - (alfclerici)
- sale - (alfclerici)
Normativa chiusura capsule e sicurezza conserve vegetali
- capsula, conserve, haccp, alimentare, fornitore, prodotto, confettura - (sarabos)
- twist off, consumatore, confezione, alterazione alimenti, fornitore, conservazione, capsula - (alfclerici)
- tmc, etichetta, confezione, fornitore, qualita, prodotto, aria - (sarabos)
- fornitore, aria, prodotto, degradazione, muffa, verifica, professionale - (gris.a)
Ingredienti volatili?
- ingrediente, mela, latte, uova, farina, miele, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (trentino)
- prodotto, ingrediente, consumatore, alimentare, alimenti, residui, elenco ingredienti - (alfclerici)
- ingrediente, quantita, peso, prodotto, umidita, acqua, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (trentino)
Ancora sul: senza zucchero
Termine Minimo di Conservazione per Creme di Liquore
- latte polvere, cacao, limoncello, colorante, composizione, crema, cioccolato - (wolverine)
- termine minimo conservazione, latte, bevande, volume, alcolico, regolamento ue n 1169 2011, data scadenza - (trentino)
- M4669 - (wolverine)
Etichettatura: Maltodestrine da mais OGM
- Pagine: ( 2 )- elenco ingredienti - (skuertis)
- origine, scienze tecnologie alimentari - (trentino)
- M4697 - (skuertis)
- scheda tecnica - (trentino)
- etichetta - (trentino)
- prodotto, preconfezionato, alimenti, tracciabilita, etichetta, consumatore, esposizione - (alfclerici)
- ingrediente, mais, additivi, industria alimentare, zucchero, proteico, etichetta - (skuertis)
- prodotto, scheda tecnica - (trentino)
- prodotto, operatore settore alimentare, etichetta, consumatore, tracciabilita - (alfclerici)
- M4735 - (trentino)
- prodotto, consumatore, etichetta, mais, alimenti, proteine, produzione - (alfclerici)
Etichettatura: Quid zucchine in olio
- olio oliva, olio extra vergine oliva, peso, ingrediente, zucchini, elenco ingredienti - (marco79)
- consumatore, alimentazione, grassi, zucchini, prodotto, olio extra vergine oliva - (trentino)
- olio oliva, grassi, tonno, zucchini, carciofi, interpretazione, nutrizionale - (trentino)
- liquido, ingrediente, consumatore, zucchini, peso, copertura, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- ingrediente, consumatore, peso - (trentino)
- olio oliva, liquido, copertura, tonno sott olio, nutrizionale, prodotto, grassi - (macgala)
- prodotto, alimenti, valori nutrizionali - (trentino)
Preimballaggi globali e individuali: quali indicazioni?
- imballaggi, preimballaggio, quantita netta, regolamento ue n 1169 2011, legge, quantita, lavoro - (trentino)
- allergeni, confezione, consumatore, legge, tmc, ingrediente - (alfclerici)
- confezione, legge, consumatore - (trentino)
- M4768 - (alfclerici)
Etichettatura olive da tavola
- etichetta, olive - (gianna67)
- legislativo, pubblicita prodotti alimentari - (trentino)
- normattiva it - (trentino)
- confezionamento, salamoia - (alfclerici)
- confezionamento, etichetta, olive, salamoia - (gianna67)
- quantita, etichetta, olive, prodotto alimentare, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, regolamento ue n 1169 2011, olive verdi - (alfclerici)
Lotto macellazione, lotto vendita e partita di provenienza
Legislazione americana in materia d'etichettatura alimentare
Etichettatura piatti monoporzione da riscaldare e servire
- Pagine: ( 2 )- riso, carne, data scadenza, ristorazione collettiva, confezionamento - (nadiomi)
- M4781 - (trentino)
- imballaggi, preconfezionato, confezionamento, consumatore, confezione, ingrediente, allergeni - (alfclerici)
- confezionamento - (nadiomi)
- consumatore, ristorante, preconfezionato, operatore settore alimentare, confezione, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- ristorante, confezionamento, pasta, carne, confezione, operatore settore alimentare - (nadiomi)
- M4890 - (alfclerici)
- data scadenza, ristorazione collettiva, ingrediente - (nadiomi)
- operatore settore alimentare, funghi, imballaggi, produzione, ingrediente, tmc data scadenza, preconfezionato - (alfclerici)
- alimenti, consumatore, operatore settore alimentare, imballaggi, prodotto alimentare, termine minimo conservazione, data scadenza - (trentino)
- confezione, fornitore, prodotto, tracciabilita, tmc data scadenza, modalita conservazione, allergeni - (trentino)
Legislazione Elvetica valevole per Gastronomie
Legislazione specifica per supermercati
- confezionamento, formaggio, haccp, gdo - (alessa)
- gdo, confezione, preconfezionato, confezionamento - (alfclerici)
- ispettore, formaggio, prodotto dop, igp - (alessa)
- prodotto, data scadenza, preconfezionato, confezionamento, imballaggi, legge, controllo - (alfclerici)
Riconoscimento stabilimenti produzione/confezionamento miele
- miele, regolamento ce n 853 2004, origine, animale, laboratorio, confezionamento - (trentino)
- M4804 - (alfclerici)
- regolamento ce n 853 2004, alimenti origine animale, miele, origine, scienze tecnologie alimentari, numero riconoscimento comunitario, confezionamento - (trentino)
- animale, miele, origine - (alfclerici)
Riconoscimento stabilimenti confezionamento estratti carnei
- operatore settore alimentare, prodotto, numero riconoscimento comunitario, regolamento ce n 853 2004, origine, animale, carne - (trentino)
- carne, origine, registrazione, animale, requisiti, regolamento ce n 853 2004, numero riconoscimento comunitario - (alfclerici)
Etichettatura made in Italy: che fine ha fatto la 4/2011?
Condimento aromatico a base di olio extravergine di oliva...
- Pagine: ( 2 )- aglio, peperoncino, olio extra vergine oliva, base, olio oliva, ingrediente, volume - (trentino)
- ingrediente, grappa, bottiglia, aglio, peperoncino - (alfclerici)
- aroma, spezie, piante, quantita netta, aglio, peperoncino, miscela - (pi.esse)
- aglio, peperone, spezie, erbe aromatiche, peperoncino, ingrediente, etichetta - (alfclerici)
- aroma, olive, frutta, arance, olio extra vergine oliva, ingrediente, spezie - (marco79)
- ingrediente, alimenti, olive, arance, elenco ingredienti, base, peso - (trentino)
- arance, ingrediente, olio extra vergine oliva, aroma, consumatore, olive, olio oliva - (alfclerici)
- arance, olive, ingrediente, consumatore, elenco ingredienti, olio extra vergine oliva, frutta - (marco79)
- arance, ingrediente, olive, olio extra vergine oliva, condimento, base, frutta - (trentino)
- M4991 - (marco79)
- olive, arance, olio oliva, condimento, base, prodotto, ingrediente - (marco79)
Preimballaggi globali con prodotti differenti per TMC/TC
Reperire Normativa: Portale Trova Norme del Ministero Salute
Disposizioni attuative del Decreto-Legge n°1 del 24/01/2012
- legge, alimentare, aw, ph, prodotto alimentare, trattamento, quantita - (giuliosurf)
- ph, legge, congelato, acqua, prodotto - (MR_Food)
- legge, origine, abrogazione, alimentare, prodotto base carne - (alfclerici)
- prodotto, tmc, olive, pastorizzato - (gianna67)
- tmc, prodotto, limite - (alfclerici)
- congelato, aw, valori, ph, analisi, scongelamento, prodotto carneo - (MR_Food)
Etichettatura preparazioni gastronomiche a base di pesce
- preparazione gastronomica, baccala, base, stoccafisso, regolamento ue n 1169 2011, molluschi, merluzzo - (alemar78)
- produzione, fornitore - (alfclerici)
- etichetta, fornitore, consumatore, baccala - (alemar78)
- base, legge, etichetta - (Franzla)
- M4906 - (alemar78)
- ingrediente, consumatore, legge, alimenti, base, pomodoro, olio extra vergine oliva - (alemar78)
- ingrediente, alimenti, consumatore, prodotto, molluschi, allergeni - (alfclerici)
- ingrediente, etichetta, prodotto, regolamento ue n 1169 2011, elenco ingredienti - (alemar78)
- M5103 - (alfclerici)
E' possibile definire vegetale il caglio microbico?
Combattere la pubblicità ingannevole: missione impossibile ?
- sanzioni, consumatore, lavoro, codice deontologico, prodotto alimentare, alimentare - (alfclerici)
- consumatore, sanzioni, professionista, settore agroalimentare, livello, sintomatologia - (alfclerici)
- validazione, verifica, prodotto - (alfclerici)
- claim, confezione, registrazione, consumatore - (alfclerici)
Data di Scadenza Prodotti Ittici
- pesce fresco, lavoro, ristorante, data scadenza, legislazione, sardine, aceto - (elisa_cent)
- processo, trattamento, conservazione, pesce crudo, valori, confezionamento, base - (alfclerici)
Definizione di Registro dei Prodotti venduti Sfusi
Inulina: ingrediente consentito?
- carboidrati, alimentare, fibra alimentare, sintetico, acqua, enzima, cicoria - (trentino)
- carboidrati, fibra alimentare, alimenti, materia prima, alimentare, sintetico, legislativo - (alfclerici)
- riferimenti normativi - (trentino)
Riferimenti legislativi formazione inerente igiene alimenti
- livello, legislativo, formazione, igiene alimenti, audit seconda parte - (pi.esse)
- critical control point, regolamento ce n 852 2004, operatore settore alimentare, requisiti, base, processo, microbiologico - (alfclerici)
- formazione, igienico sanitario, prodotto, quantita - (pi.esse)
- controllo, formazione, igienico sanitario - (trentino)
- base, non conformita, formazione - (pi.esse)
- requisiti, alimentare - (nadiomi)
- M4914 - (trentino)
- determinazione, lavoro - (trentino)
Legislazione specifica Acido Selenioso e suoi sali di Sodio
- alimenti, additivi, analisi, efsa, quantita, ente, laurea magistrale scienze tecnologie alimentari - (mattyas)
- nutrizionale, legislativo, lavoro, conforme, ente, etichetta, alimenti dietetici - (alfclerici)
- alimenti, integratori alimentari, prodotto, nutrizione, range, efsa, integratore - (mattyas)
Come dichiarare la fecola di patate in miscele di formaggi
- Pagine: ( 2 )- formaggio, ingrediente, latte, sale, caglio, patate, miscela - (longobardo)
- formaggio, patate, sicuro - (trentino)
- formaggio, patate, additivi, coadiuvante tecnologico, elenco ingredienti, confezionamento, prodotto - (alfclerici)
- formaggio, prodotto, miscela, latte, sale, caglio, patate - (longobardo)
- verifica, origine - (trentino)
- ingrediente, prodotto, formaggio, additivi, legge, controllo, coadiuvante tecnologico - (alfclerici)
- formaggio, etichetta, additivi, fornitore - (longobardo)
- formaggio, additivi, grana padano, prodotto, latte intero, crema, coagulazione - (alfclerici)
- formaggio, mozzarella, additivi, e460, prodotto, confezione, miscela - (longobardo)
- e460, formaggio - (trentino)
- e460, additivi, prodotto, regolamento ce n 1333 2008, formaggio stagionato, formaggio, elenco ingredienti - (alfclerici)
Esportazione in Cina di salumi
QUID: trattamento termico o di altro tipo
- ingrediente, quantita, prodotto, trattamento termico, peso, stagionatura, salumi - (trentino)
- stagionato, regolamento ue n 1169 2011, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (trentino)
- regolamento ce n 852 2004, stagionatura, estrusione, regolamento ue n 1169 2011, igiene, prodotto alimentare, prodotto - (trentino)
- carota, piante, aroma, sale, ingrediente, cipolla, sedano - (trentino)
- ingrediente, quantita, porri, trattamento termico, prezzemolo, sedano, peso - (alfclerici)
- carota, prodotto, acqua, crema, prezzemolo, sedano, sale - (trentino)
- ingrediente, prodotto, acqua, quantita, alimenti, base, operatore settore alimentare - (alfclerici)
- carne, grassi, ingrediente, prodotto, spezie, pancetta, salame - (trentino)
- trota - (trentino)
Temperature prodotti di carne - Normativa vigente
- temperatura, conservazione, cotto, temperatura trasporto, stagionato, cottura, prodotto base carne - (trentino)
- etichetta, temperatura, conservazione, base, prodotto, ph, aw - (Carrie)
- operatore settore alimentare - (trentino)
- prodotto base carne, ausl, legislazione, temperatura trasporto - (skuertis)
- carne, temperatura, alimentare, requisiti, pollo, pesche, pulizie - (alfclerici)
Il Decreto Balduzzi è legge
Responsabilità richiesta schede tecniche aggiornate
- Pagine: ( 2 3 )- scheda tecnica, fornitore, regolamento ue n 1169 2011, consumatore, elenco ingredienti, legislativo, etichetta - (alemar78)
- fornitore, ispezione, controllo, audit, alimentare, imballaggi, prodotto - (pi.esse)
- operatore settore alimentare, regolamento ue n 1169 2011, gdo, fornitore, alimenti, prodotto, audit - (alfclerici)
- M4964 - (trentino)
- fornitore, scheda tecnica, gdo, consumatore - (alemar78)
- fornitore, verifica, legge - (alfclerici)
- prodotto, scheda tecnica, sanzioni - (cidrolin)
- scheda tecnica, elenco ingredienti, base, etichetta, lavoro, ingrediente, fornitore - (alemar78)
- etichetta, fornitore, scheda tecnica, ingrediente, verifica, controllo, consumatore - (alfclerici)
- scheda tecnica, elenco ingredienti, base, legge, etichetta, prodotto - (alemar78)
- scheda tecnica, etichetta, fornitore, prodotto, elenco ingredienti, legge, base - (alfclerici)
- scheda tecnica, elenco ingredienti, legge - (alemar78)
- scheda tecnica, prodotto, etichetta, legge, porzione - (trentino)
- etichetta, scheda tecnica, prodotto, base, consumatore, fornitore, elenco ingredienti - (alemar78)
- etichetta, scheda tecnica, fornitore, legge, semilavorato, consumatore, analisi - (alfclerici)
- prodotto, scheda tecnica, etichetta, legge, fornitore, confezione, documentazione obbligatoria - (cidrolin)
- etichetta, prodotto, fornitore, legge, alimenti, rischio, dichiarazione inizio attivita - (alfclerici)
- cotto, gdo, confezione, etichetta, spinaci, prodotto, alimenti - (cidrolin)
- etichetta, prodotto, legame, confezione, consumatore, spinaci - (trentino)
- scheda tecnica - (alfclerici)
Confezionamento all'origine pasta secca
Traduzione etichette per vendita al dettaglio di prodotti stranieri
Claims salutistici Reg UE 432/2012 - smaltimento scorte
- claim - (trentino)
- magazzino, non conforme, pubblicita prodotti alimentari, operatore settore alimentare - (alfclerici)
- rischio, associazione, operatore settore alimentare, produzione, alimenti, etichetta, non conforme - (alfclerici)
- etichetta, non conforme, interpretazione, distributore, produzione, alimenti - (trentino)
- etichetta, legge, non conforme, claim, produzione - (alfclerici)
- resa - (trentino)
Obbligo Analisi Microbiologiche Pasticceria
Definizione di indicazione nutrizionale sulla salute
Reati alimentari: chi ne risponde?
Esportazione prodotti gastronomia in Corea del Sud
Regolamenti 178/02 853/04 1169/2011: termini non coincidenti
D.Lgs 109/1992 e RegUE 1169/2011: acqua aggiunta
- carne, prodotto, ingrediente, acqua, peso, quantita, pesche - (trentino)
- regolamento ue n 1169 2011, prodotto base carne, regolamento ce n 178 2002, regolamento ce n 853 2004 - (alfclerici)
- prodotto base carne, regolamento ce n 178 2002, regolamento ce n 853 2004, regolamento ue n 1169 2011, preparazioni base carne, carne - (trentino)
Preparazione gastronomica a base di formaggio e ricotta
- formaggio, ricotta, prodotto, elenco ingredienti, crema, ingrediente - (cristina)
- formaggio, ingrediente, ricotta, quantita, preparazione gastronomica, base - (alfclerici)
- formaggio fuso, temperatura - (cristina)
- formaggio, latte, formaggio fuso, latte polvere, caseina, siero, origine - (alfclerici)
Adempimenti per imbottigliamento vini da tavola
- vino, riferimenti normativi, imbottigliamento - (valentinas)
- produzione, consumatore - (trentino)
- frode, lavoro, controllo, qualita - (trentino)
- vino, albo professionale, legge, dichiarazione inizio attivita, ausl, controllo, origine - (valentinas)
- ausl, rischio - (trentino)
- vino, dop, igp, ente, controllo - (marco79)
Come dichiarare anidride carbonica in bevande gassate
- gas, ingrediente, e290, bevande, additivi, imballaggi, esaltatore sapidita - (trentino)
- acqua, e290, elenco ingredienti, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, ingrediente, bevande, acqua minerale - (alfclerici)
Distributori di olio sfuso e garanzia di quantità erogata
Campania: esenzione Corso Alimentaristi Laureati Dietistica?
Etichettatura cesti natalizi
- tmc, consumatore, prodotto, gdo, confezione, scienze tecnologie alimentari, cesto natalizio - (alemar78)
- consumatore, confezione, imballaggi, preconfezionato, prodotto alimentare, termine minimo conservazione, data scadenza - (alfclerici)
- M5094 - (alemar78)
Limiti microbiologici Pasticceria Fresca
- scienze tecnologie alimentari, legge, prodotti pasticceria, fresco, limite, limite microbiologico - (Marco_R)
- lavoro, regolamento ce n 2073 2005, prodotto alimentare - (trentino)
- limite, base, listeria monocytogenes, salmonella, enterobacteriaceae, valori, legislazione - (Marco_R)
Pubblicità ingannevole e scarsità economiche
Etichettatura: Origine Ingrediente Primario Extra UE
- mandorla, origine, ingrediente, prodotto, produzione, confezione, etichetta - (tutimazza)
- operatore settore alimentare, etichetta, origine, prodotto alimentare, regolamento ue n 1169 2011, alimenti - (trentino)
- origine, ingrediente, etichetta, made italy, prodotto, confezione, produzione - (tutimazza)
- origine, elenco ingredienti, made italy - (trentino)
Conservazione delle attrezzature nell'Industria Alimentare
Integratori alimentari: etichettatura nutrizionale
- nutrizionale, quantita, regolamento ue n 1169 2011, integratore, prodotto, etichetta, proteine - (trentino)
- alimenti, integratori alimentari, valori, prodotto, consumatore, regolamento ue n 1169 2011, nutrizionale - (alfclerici)
- etichetta, regolamento ue n 1169 2011, scienze tecnologie alimentari - (trentino)
Rivendita prodotti al dettaglio con etichettatura straniera
- Pagine: ( 2 )- etichetta, prodotto alimentare, fornitore, legge - (Lestat)
- etichetta - (alfclerici)
- confezionamento, origine - (Lestat)
- claim, tecnico alimentare, conforme, nutrizionale, non conforme, alimenti, alimentazione - (trentino)
- etichetta, fornitore, conforme, confezionamento, operatore settore alimentare - (alemar78)
- operatore settore alimentare, prodotto, etichetta, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- prodotto, consumatore, etichetta, confezione, confezionamento, regolamento ue n 1169 2011 - (alemar78)
- etichetta, volume, prodotto, operatore settore alimentare, confezione, scienze tecnologie alimentari - (trentino)
- prodotto, requisiti, conforme, etichetta, sanzioni, gdo, interpretazione - (alemar78)
- prodotto - (alemar78)
- alimenti - (trentino)
- prodotto, etichetta, controllo, prodotto alimentare, fornitore, distributore, confezionamento - (alfclerici)
ADAP per sportivi: quali additivi?
Direttiva 2006/141/CE: errore nel titolo
QUID al netto degli additivi?
Stoccaggio: come identificare la merce priva di etichetta
- etichetta, stoccaggio - (gianna67)
- fornitore, etichetta, non conforme - (Marco0302)
- etichetta, prodotto, distributore - (gianna67)
- consumatore, legge, etichetta, prodotto, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, regolamento ue n 1169 2011, scheda tecnica - (alfclerici)
- consumatore, magazzino, etichetta, prodotto, ingrediente, data scadenza, legge - (gianna67)
- alimenti, imballaggi, prodotto, fornitore, operatore settore alimentare - (alfclerici)
Logo per i prodotti che usano sale arricchito di iodio
- sale, claim, prodotto, confezione, legge - (alemar78)
- sale - (alfclerici)
- prodotto, sale, quantita - (alemar78)
- settore agroalimentare, sale, quantita - (trentino)
- sale, prodotto, quantita - (alemar78)
Tracciabilità vini: considerare anche additivi e coadiuvanti
Controlli sulle acque nel Settore Vitivinicolo
Regolamento 1169/11: errore di traduzione
Applicazione Reg. 852/04 anche alla produzione di uva x vino
Errori di traduzione nella Legislazione Comunitaria
Regolamento 1169/11: domande e risposte
Lampade UV per abbattere la carica microbica sugli alimenti
Requisiti dei locali per stoccaggio di imballaggi alimentari
Regolarizzazione del Punto Vendita di un'Azienda Agricola
- autorizzazione sanitaria, ausl, certificazione, produzione, pulitura, prodotto trasformato, frutta - (frankino)
- regolamento ce n 852 2004, legge 30 aprile 1962 n 283, produzione, alimenti, ausl, requisiti, igiene - (nadiomi)
- autocontrollo, igiene, requisiti, ausl, regolamento ce n 852 2004 - (frankino)
Etichetta preparato di carne con spezie, piante aromatiche..
- aroma, limone, ingrediente, spezie, cipolla, patate, olio oliva - (skuertis)
- aroma, piante, spezie, peso, prodotto, miscela, amido - (trentino)
- piante, aroma, ortaggi, sedano, cipolla, elenco ingredienti, miscela - (skuertis)
- cipolla, elenco ingredienti, sedano, ortaggi, piante, aroma, carne - (trentino)
Requisiti cappe di aspirazione per le cucine dei ristoranti
Etichettatura desserts in polvere
- peso, ingrediente, gelatina, confezione, etichetta, aroma - (pla12160)
- peso, confezione, aroma, ingrediente, volume, gelatina, materia prima - (trentino)
Liceità nell'impiego di aromi con funzione di coloranti
- aroma, colorante, spezie, piante, scienze tecnologie alimentari, etichetta, carne - (skuertis)
- colorante - (trentino)
- colorante, aroma, ingrediente, gnocchi, ravioli, elenco ingredienti, claim - (trentino)
- ingrediente, erbe aromatiche, colorante, aroma, salame, produzione - (skuertis)
- aroma, barbabietole, colorante, alimenti, ingrediente, prodotto, alimentare - (alfclerici)
- aroma, colorante, miscela, carne, prodotto, ingrediente - (skuertis)
- semilavorato, aroma, regolamento ce n 1333 2008, prodotto, miscela, ingrediente, fornitore - (alfclerici)
Etichettatura: indicazione percentuali ingredienti
- Pagine: ( 2 )- cioccolato, zucchero, calcolare, quantita, miscela, cacao, crema - (pla12160)
- cacao, cioccolato, prodotto, crema, ingrediente, quantita, acqua - (trentino)
- cacao, cioccolato, zucchero - (pla12160)
- cacao, cioccolato, zucchero - (trentino)
- cioccolato, cacao, zucchero - (pla12160)
- cioccolato, cacao, aroma, regolamento ue n 1169 2011, ingrediente, elenco ingredienti, latte intero - (andysuper)
- cioccolato, cacao, ingrediente, quantita, prodotto, zucchero, aroma - (alfclerici)
- cacao, cioccolato, ingrediente, zucchero, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, regolamento ue n 1169 2011, elenco ingredienti - (trentino)
- ingrediente - (alfclerici)
- confettura, prodotti pasticceria, cacao, frutta, qualita, ingrediente - (trentino)
Obblighi per un ristoratore relativamente ai M.O.C.A.
Vendita al dettaglio di salumi e formaggi preincartati
Documentazione HACCP da fornire a cliente
- haccp, legge, tracciabilita, autocontrollo, lavoro, vino - (Valentina3)
- pacchetto igiene, tracciabilita, regolamento ce n 852 2004, regolamento ce n 178 2002, igiene, sicurezza prodotti alimentari, autocontrollo - (pi.esse)
- lavoro, qualita - (Valentina3)
Etanolo: trattamento superficiale come antimuffa
Siti e riviste dedicati alla Legislazione Alimentare
Claims: elevato contenuto di e basso indice glicemico
- etichetta, indice glicemico, nutrizionale, proteine, rischio, claim - (marco79)
- proteine, alimenti, consumatore, valore energetico, claim, nutrizionale - (trentino)
- calcolare indice glicemico, alimenti, claim, indice glicemico - (trentino)
- claim, nutrizionale, alimentare, valori, indice glicemico - (alfclerici)
- alimenti, indice glicemico, carboidrati, glucosio, quantita, senza zuccheri aggiunti, claim - (alfclerici)
- nutrizionale, claim - (marco79)
- indice glicemico, etichetta, prodotto alimentare - (trentino)
Distributori automatici: vendita latte fresco pastorizzato
Registrare in Italia integratori già in commercio in EU
Possibile claim nutrizionale: caffè arricchito
- Pagine: ( 2 )- caffe, prodotto, produzione, composizione - (st.louis)
- alimenti, integratore - (trentino)
- prodotto, claim, nutrizionale, caffe, miscela, cacao, latte polvere - (alfclerici)
- nutrizionale, claim, caffe, vitamina, antiossidanti, confezione - (st.louis)
- antiossidanti, vitamina, monitoraggio, quantita, claim, prodotto alimentare - (trentino)
- vitamina, alimenti, prodotto alimentare, nutrizionale, prodotto - (alfclerici)
- claim, vitamina, consumatore, alimenti, esame - (trentino)
- claim, polifenoli, caffe, nutrizionale, prodotto, fibra alimentare, antiossidanti - (st.louis)
- nutrizionale, alimenti, quantita, caffe, bevande, base, prodotto - (trentino)
- vitamina, claim, quantita, fibra, requisiti, prodotto, polifenoli - (alfclerici)
- integratori alimentari, alimenti, integratore - (trentino)
- alimenti, monitoraggio, bevande, livello, prodotto alimentare, e161b, vitamina - (alfclerici)
Etichettatura della birra: dichiarare anche il lievito?
- lievito, e330, acidita, mosto, birra, elenco ingredienti - (pi.esse)
- ingrediente, coadiuvante tecnologico, residui, prodotto, birra, lavoro, alimentare - (trentino)
- orzo, glutine, lievito, allergeni, etichetta, malto, cereali - (pi.esse)
- orzo, glutine, allergie, lievito, prodotto, malto, cereali - (trentino)
- lievito, birra, ingrediente, fermentazione, aroma, consumatore, coadiuvante tecnologico - (alfclerici)
20/03/2013: il nuovo portale EUR-Lex cambia indirizzo
Ristorazione: obbligo di dotare fornelli e forni di cappe
Avviare e-commerce per vendita di confetture, pasta secca,..
- autocontrollo, dichiarazione inizio attivita, produzione, ristorante, confettura, pasta - (filalucia)
- filiera, fornitore, stoccaggio materie prime, produzione, confezionamento, stoccaggio, operatore settore alimentare - (trentino)
- M5432 - (filalucia)
Approccio per determinare shelf-life conserve in agriturismo
Etichettatura alimentare: nuova normativa europea
- grassi, data scadenza, carboidrati, proteine, valori nutrizionali, confezione, kcal - (pla12160)
- regolamento ue n 1169 2011, alimenti, data scadenza, etichettatura nutrizionale alimenti, sanzioni, consumatore, grassi - (alfclerici)
- regolamento ue n 1169 2011, kj, kcal, interpretazione, nutrizionale - (trentino)
- M5499 - (pla12160)
Utilizzo del termine "spremuta" per frutti diversi da agrumi
- frutta, succo frutta - (pi.esse)
- frutta - (trentino)
- frutta, bevande, analcolico, succo frutta, mela, ciliegia, acqua - (alfclerici)
- succo frutta, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, regolamento ue n 1169 2011, prodotto alimentare, frutta - (pi.esse)
- M5505 - (alfclerici)
Sfarinati e paste alimentari: nuovo DPR
Etichettatura: formaggio fresco spalmabile e conservanti
- conservanti, formaggio, fresco, livello, etichetta, prodotto - (andysuper)
- livello, formaggio, stagionato, e200, additivi, acido, conservanti - (trentino)
- M5530 - (andysuper)
- fresco, conservanti, additivi, claim, formaggio - (alfclerici)
- colorante, conservanti, consumatore, claim, elenco ingredienti, additivi - (trentino)
Apertura di una Macelleria di Carne Equina
Luogo di Provenienza, Paese d'Origine e indirizzo produttore
- origine, prodotto, etichetta, surgelati, pesche, produzione, regolamento ue n 1169 2011 - (Marco0302)
- origine, regolamento ue n 1169 2011, alimenti, operatore settore alimentare, etichetta, prodotto alimentare, carne - (alfclerici)
- M6450 - (Marco0302)
- origine, salumi, prodotto, carne, frumento, pasta - (trentino)
Yogurt alla frutta e additivi ammessi
- frutta, additivi, yogurt, conservanti, colorante, addensanti, pectina - (andysuper)
- latte fermentato, base, latticello, fermentazione, sterilizzato, additivi, regolamento ce n 1333 2008 - (trentino)
- colorante, conservanti, etichetta - (alfclerici)
Macchine Alimentari (Aprile 2013): Preimballaggi
Denominazione di uno yogurt contenente il 2,2% di grassi
- yogurt, grassi, base, prodotto, nutrizionale - (andysuper)
- grassi, alimenti, consumatore, prodotto, claim, solido, liquido - (trentino)
- yogurt, grassi, yogurt intero, prodotto, etichetta, consumatore, nutrizionale - (andysuper)
- M5585 - (trentino)
- yogurt, grassi, latte, prodotto, nutrizionale, peso, base - (alfclerici)
Etichetta: indicazione succhi di frutta con potere colorante
Prodotto trasformato in Italia ma con ingrediente extra-UE
- Pagine: ( 2 )- fragola, prodotto, latte, riso, ingrediente, origine, etichetta - (topolone)
- riso, made italy, ingrediente, acqua, fragola, sciroppo glucosio, etichetta - (trentino)
- origine, ingrediente, etichetta, prodotto, fragola, riso, latte - (topolone)
- origine, ingrediente, etichetta, prodotto - (trentino)
- alimenti, ingrediente, consumatore, quantita, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- regolamento ue n 1169 2011 - (topolone)
- legge, made italy, requisiti, origine, ingrediente, igp, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- made italy - (pi.esse)
- made italy - (alfclerici)
- origine, prodotto, materia prima, consumatore, resa, prodotto alimentare, produzione - (topolone)
- M5610 - (topolone)
- prodotto alimentare, origine, produzione, legge, materia prima, legislativo, made italy - (alfclerici)
- M5615 - (topolone)
Vendita lievito madre fresco
- Pagine: ( 2 )- etichetta, ph, temperatura, farina, pasta, lievito, fresco - (webaldo)
- lavoro, sicuro - (marco896)
- M5621 - (matteo)
- contaminazione, ph - (trentino)
- preconfezionato, paste fresche, prodotto alimentare, confezionamento, elenco ingredienti, modalita conservazione, data scadenza - (trentino)
- farina, lievito, acqua, peso, pane, prodotto, confezionamento - (webaldo)
- legge, prodotto, etichetta, consumatore - (trentino)
- cottura, ingrediente, livello, consumatore, prodotto, pasta, etichetta - (marco896)
- etichetta, cassa previdenziale, legge, peso - (trentino)
- lievito, base, farina, pane, etichetta, conservazione - (webaldo)
Formaggio contenente yogurt e denominazione legale
Claim "senza zuccheri aggiunti" in prodotto contenente miele
- Pagine: ( 2 )- claim, etichetta, prodotto, miele, ingrediente, senza zuccheri aggiunti, zucchero - (ManuelaD)
- zucchero, prodotto, prodotto alimentare, dolcificante, miele, senza zuccheri aggiunti, alimenti - (trentino)
- miele, etichetta, senza zuccheri aggiunti - (ManuelaD)
- zucchero - (trentino)
- prodotto, miele, senza zuccheri aggiunti - (alfclerici)
- zucchero, miele - (trentino)
- zucchero, miele, prodotto, ingrediente, igp, claim, consumatore - (alfclerici)
- miele, claim, senza zuccheri aggiunti, mela, ingrediente, prodotto, zucchero - (trentino)
- prodotto - (alfclerici)
- miele, prodotto, ingrediente, uova, frutta secca, materia prima, etichetta - (ManuelaD)
- sciroppo glucosio, dolcificante, consumatore, zucchero, senza zuccheri aggiunti, miele - (alfclerici)
- miele, zucchero - (Luisad)
- M5649 - (trentino)
- miele, zucchero, prodotto, dolcificante, ingrediente, materia prima, consumatore - (ManuelaD)
Documentazione obbligatoria da conservare in punto vendita
Collocazione postazioni erogatrici di esca rodenticida
- Pagine: ( 2 )- controllo, animale, ispezione, certificazione, qualita, alimenti, monitoraggio - (ManuelaD)
- animale - (trentino)
- monitoraggio, alimentare, base, infestazione, ausl, igienico sanitario, prodotto - (Lombardi)
- M5672 - (gris.a)
- qualita, non conformita, ausl, controllo - (ManuelaD)
- ausl - (Lombardi)
- magazzino, alimenti, scienze tecnologie alimentari, igienico, ultrasuoni, infestazione, sale - (ManuelaD)
- monitoraggio, pest control, alimentare, certificazione, brc, ispettore, alimenti - (gris.a)
- M5679 - (ManuelaD)
- qualita, trattamento, monitoraggio, controllo, distributore, professionale, responsabile autocontrollo - (g.zippo)
- controllo, trappole cattura multipla - (marco896)
- M5682 - (gris.a)
- alimentare, monitoraggio, produzione, ausl, qualita, food safety, ente - (pippocas)
Adeguamento preimballaggi comuni a preimballaggi C.E.E.
- preimballaggio, confezione, legge - (ManuelaD)
- M5691 - (gris.a)
- controllo, legge, imballaggi, preconfezionato, selezionatrice ponderale, professionalita - (ManuelaD)
- legge, volume, imballaggi, preconfezionato, alfredo gris, preimballaggio - (alfclerici)
- legge, prodotto - (ManuelaD)
- legge, metrologico, imballaggi - (gris.a)
- etichetta, quantita, peso netto, preconfezionato, pesche - (enrico83)
- peso, quantita netta, peso netto - (gris.a)
Modalità dichiarazione solfiti in etichetta
- e223, allergeni, elenco ingredienti, additivi, conforme, regolamento ue n 1169 2011, etichetta - (Marco0302)
- e223, elenco ingredienti, allergeni, conservanti, antiossidanti, vino - (trentino)
- e223, prodotto, gambero - (Marco0302)
- etichetta, lavoro - (GioPic)
- M5702 - (Marco0302)
Annato E160b come colorante nei formaggi
- formaggio, colorante, caglio, caseificazione, limite legge, limite, latte - (matteo)
- formaggio, prodotto caseario, lavoro, regolamento ce n 1333 2008, additivi - (trentino)
- verifica - (matteo)
- alimenti, ente - (trentino)
- e160b, prodotto stagionato, formaggio, coagulazione, livello, prodotto caseario, prodotto - (matteo)
- quantita, alimenti, colorante, additivi, alimentare, coagulazione, sicuramente - (trentino)
- regolamento ce n 1333 2008, additivi, formaggio, e160b - (alfclerici)
- maturazione, e160b, produzione - (emiliobazz)
Rintracciabilità al ristorante degli affettati sottovuoto
- conserve, mozzarella, rintracciabilita, ristorazione collettiva, prodotto, porzione, ristorante - (nadiomi)
- fornitore, ristorazione collettiva, alimenti, confezione, etichetta, rintracciabilita, ristorante - (Lombardi)
Lattanti, Bambini piccoli, Bambini: definizioni/classi d'età
Regime sanzionatorio claim nutrizionali in etichetta
Denominazione di prodotto a base di panna acida
- panna, prodotto, crema, e1401, gelatina, etichetta, base - (andysuper)
- semilavorato, base, grassi, etichetta, nutrizionale, conforme, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (alfclerici)
Etichettatura: burro di cacao nel cioccolato bianco
Corretta espressione valori numerici in tabella nutrizionale
Claim "senza zuccheri aggiunti" in presenza di edulcorante
- prodotto, zucchero, claim, senza zuccheri aggiunti - (pla12160)
- zucchero, alimenti, prodotto, consumatore, claim, senza zuccheri aggiunti, prodotto alimentare - (trentino)
- alimenti, additivi, senza zuccheri aggiunti, claim, zucchero, e965 - (pla12160)
- zucchero, alimenti, claim, senza zuccheri aggiunti, limite, materia prima, ingrediente - (trentino)
- alimenti, regolamento ue n 1169 2011, regolamento ce n 1333 2008, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, prodotto alimentare - (trentino)
- zucchero, claim, prodotto - (alfclerici)
- zucchero, etichetta, claim, senza zuccheri aggiunti, cacao - (pla12160)
Rigenerazione o rietichettatura bevanda prossima al TMC
- tmc, imbottigliato, termine minimo conservazione, prodotto, quantita, bevande - (trentino)
- prodotto, tmc - (trentino)
- bevande, semilavorato, sicurezza, prodotto, claim, fresco, tmc - (valziggy)
- sicurezza - (alfclerici)
- M5758 - (trentino)
- M5764 - (trentino)
Claim "Light" e "Ridotto" in presenza di edulcorante
Puglia: esenzione Corso Alimentaristi Laureati triennali STA
- formazione, alimentaristi, lavoro, professione, laurea breve scienze tecnologie alimentari, scienze tecnologie alimentari, corso alimentaristi - (Toto1983)
- alimentaristi, ausl, legge, laurea scienze tecnologie alimentari, formazione - (alessioC)
- legge - (Toto1983)
- legge, abrogazione, idoneita sanitaria - (Lombardi)
- lavoro - (Toto1983)
- M5783 - (trentino)
- legislativo - (stanislao)
- tecnologo alimentare, laurea, talkin about food forum, professione - (macgala)
Uso delle zuccheriere e dei dispenser nei Bar
Ortofenilfenato di Sodio: Presidio Medico Chirurgico?
Utilizzo della denominazione "preparato lattiero caseario"
- latte, alimentare, prodotto, burro, proteine, caseina, lavoro - (alessa)
- latte, additivi, ingrediente, zucchero, miele, aroma, spezie - (trentino)
- alimentare, ingrediente, prodotto, composizione - (alfclerici)
Utilizzo di uova fresche nei prodotti trasformati
- uova, prodotto trasformato, regolamento ue n 10 2011, pastorizzato, fresco - (gris.a)
- uova, fresco, prodotto trasformato, pastorizzazione, gallina, tacchino, miscela - (trentino)
- regolamento ue n 10 2011, pubblicita prodotti alimentari - (trentino)
- pubblicita prodotti alimentari - (gris.a)
- abrogazione, decreto legislativo 6 novembre 2007 n 193, analisi - (ilcorssaro)
- abrogazione, legislativo, decreto legislativo 6 novembre 2007 n 193 - (trentino)
Etichetta Energy Drink: notifica al Ministero della Salute
- monitoraggio, etichetta, prodotto, caffeina, alimenti, prodotto ue - (fasailor)
- preconfezionato, prodotto alimentare, monitoraggio, consumatore, confezionamento, etichetta, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (trentino)
- M5831 - (fasailor)
Convegno: Metrologia Legale e Controllo Peso Preimballati
Pasta alimentare per ristorazione - confezionamento
- cartone, confezionamento, alimentare, imballaggi, pasta, igienico, consumatore - (Lombardi)
- pasta, pasta fresca, contenitore plastica alimenti, prodotto alimentare, prodotto, elenco ingredienti, fornitore - (marco896)
- pasta, paste, fresco, produzione, consumatore, preconfezionato, alimentare - (alfclerici)
- alimentare, igienico, pubblicita prodotti alimentari, alfredo clerici, confezionamento, pasta - (trentino)
- M5886 - (Lombardi)
- M5887 - (marco896)
Riconfezionamento prodotti commercializzati
Denominazione corretta di ragù contenente selvaggina e suino
- anatra, sughi, carne suino - (alemar78)
- sughi, quantita - (alfclerici)
- legge - (alemar78)
- ingrediente, etichetta - (alfclerici)
- prodotto, anatra, consumatore, carne, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, prodotto alimentare, carne suino - (Giuseppe89)
- anatra, carne, consumatore, legge, ingrediente, carne suino - (Marco0302)
- anatra, consumatore, carne, prodotto, salame - (trentino)
- formaggio, legislazione, riferimenti normativi, sughi - (rhoxina)
- prodotto, formaggio, ingrediente - (trentino)
Reg.UE 609/2013: alimenti per diabetici e misure transitorie
Etichetta pomodori secchi: come considerare il sale marino
- prodotto, sale, etichetta, concentrazione, ingrediente, semilavorato, conservanti - (antoanto)
- pomodoro, prodotto, fresco, sale, acqua, ingrediente - (trentino)
- sale, additivi, regolamento ce n 1333 2008, lavoro, conservanti - (alfclerici)
- alimenti, additivi, alimentare, sale, conservanti, aroma, enzima - (antoanto)
- interpretazione, sicuramente - (trentino)
- additivi, cloruro sodio, sale, olio oliva, zucchero, spezie, aceto - (alfclerici)
- alfredo clerici, conservanti - (trentino)
Utilizzo di aromi in paste secche speciali al limone
- additivi, limone, aroma, ingrediente, produzione, paste secche, pasta - (apacchini)
- alimentare, additivi, alimenti, paste, ingrediente, enzima, aroma - (trentino)
- ingrediente, prodotto, additivi, prodotto alimentare, legge, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, pubblicita prodotti alimentari - (trentino)
- M5909 - (apacchini)
Salumi e formaggi preincartati o preconfezionati: differenza
Confetture: zuccheri totali in etichetta
- valori, legislativo, zucchero, gradi centigradi, nutrizionale, base, analisi - (trentino)
- gradi centigradi, nutrizionale, valori, ingrediente, zucchero, prodotto - (trentino)
- prodotto, legislativo, verifica - (alfclerici)
FDA: Coloranti alimentari ammessi negli USA
Denominazione Burro in caso di Grassi Frazionati del Latte
Etichettatura di fruttosio estratto al 100% da uva biologica
- uva, prodotto, ingrediente, quantita, peso, certificazione, alimenti - (FrancescaI)
- vino, uva, produzione, certificazione, vinificazione, valori, etichetta - (trentino)
- M5941 - (FrancescaI)
- verifica - (trentino)
Obbligo di riportare il Bollo CEE sui documenti commerciali
- origine, animale, numero riconoscimento comunitario, decreto legislativo 6 novembre 2007 n 193, abrogazione - (minerva)
- confezionamento, etichetta, sanzioni, origine, animale - (trentino)
- alimenti, origine, animale, liquido, pesche, conforme, numero riconoscimento - (trentino)
- M5965 - (minerva)
Corso per alimentaristi valido per gli USA
Denominazione prodotti a base carne con aggiunta acqua >5%
- acqua, prodotto, porzione, petto tacchino, carne, pesche, base - (fidelio)
- acqua, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- prodotto, ingrediente, acqua, elenco ingredienti - (trentino)
- petto tacchino, acqua - (trentino)
- carne, requisiti, acqua - (fidelio)
Avviare attività di Commercializzazione Tisane
Obbligatorietà della dicitura "Contiene in Natura Zuccheri"
- Pagine: ( 2 )- claim, zucchero, etichetta, senza zuccheri aggiunti, prodotto, ingrediente, miele - (ba_toni)
- prodotto, claim, zucchero - (alfclerici)
- M5985 - (ba_toni)
- zucchero, senza zuccheri aggiunti, frutta, etichetta, claim - (pi.esse)
- ingrediente, zucchero, prodotto, miele, arance, consumatore, etichetta - (ba_toni)
- M5994 - (alfclerici)
- zucchero, sanzioni, claim - (trentino)
- sanzioni - (ba_toni)
- sanzioni, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, consumatore, alimenti - (trentino)
- sanzioni, legge - (alfclerici)
Paste filate: Termine Minimo Conservazione o Data Scadenza?
- data scadenza, preconfezionato, controllo, caseificio, fresco - (NIKI-65)
- prodotto, consumatore, conserve, termine minimo conservazione, tmc, data scadenza, produzione - (Marco0302)
- preconfezionato, microbiologico, tmc, data scadenza, sanzioni, etichetta, controllo - (NIKI-65)
- data scadenza, base, prodotto, conservazione, caseificio, consumatore, sanzioni - (trentino)
Quid: quantità utilizzata riferita al prodotto finito
- ingrediente, quantita, prodotto, carne, consumatore, prodotto alimentare, elenco ingredienti - (trentino)
- consumatore, carne, prodotto, umidita, stagionatura, quantita, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
Indicazione del Paese di Origine per Miele come Ingrediente?
- miele, ingrediente, origine, prodotto alimentare, etichetta, elenco ingredienti - (will88)
- miele, origine, etichetta, legislativo, gazzetta ufficiale, alimentare, produzione - (alfclerici)
- elenco ingredienti, miele, origine, prodotto, tracciabilita, ingrediente - (trentino)
- miele, prodotto alimentare, ingrediente, elenco ingredienti, processo, fermentazione - (alfclerici)
- prodotto, elenco ingredienti, miele, ingrediente - (will88)
- elenco ingredienti, miele - (alemar78)
- miele, elenco ingredienti, ingrediente - (alemar78)
- miele, prodotto, sicuramente, ingrediente, alimenti, scienze tecnologie alimentari - (trentino)
Claim "Senza Zuccheri" in prodotti contenenti Sucralosio
- e955, zucchero, e420, claim, nutrizionale, prodotto - (ba_toni)
- additivi, claim, zucchero, regolamento ue n 1169 2011, e420, e955 - (alfclerici)
- e955, saccarosio, bevande, confettura - (trentino)
E' consentito l'uso di formaggiere e bricchi di latte?
Confezionamento in ATM di basi per pizza da farine Bio
- farina, atm, confezionamento, prodotto, valori nutrizionali, produzione, base - (mirko13)
- controllo, nutrizionale, prodotto - (trentino)
- confezionamento, atmosfera protettiva - (alemar78)
- confezionamento, prodotto - (alemar78)
Dessert, Frappé, Mousse, Cream,.. Denominazioni di Vendita?
Autorizzazione sanitaria per alimenti surgelati
Temperatura di conservazione e durabilità prodotti di carne
Corso alimentaristi: cosa cambia col DL 69/2013?
- legge, alimentare, idoneita sanitaria, produzione, formazione, interpretazione, abrogazione - (skuertis)
- interpretazione, formazione, legge, sicurezza - (trentino)
- formazione, pacchetto igiene, legge 30 aprile 1962 n 283, ausl, requisiti, autocontrollo, alimentaristi - (skuertis)
Utilizzo del marchio Lactose Free su confezioni di biscotti
- biscotti, lattosio, confezione, prodotto, consulente, laboratorio - (edoardo72)
- lattosio, prodotto alimentare, regolamento ue n 1169 2011, livello, composizione, allergeni, intolleranza - (alfclerici)
Autorizzazione sanitaria per vendita di spezie
Dimensioni marchiatura CE su prodotti di gastronomia
- carne, fresco, confezione, base, regolamento ce n 854 2004 - (alemar78)
- animale, preconfezionato, lavoro, regolamento ce n 853 2004, origine - (trentino)
- uova, regolamento ue n 1169 2011, imballaggi - (alfclerici)
Traduzione in inglese del Termine Minimo di Conservazione
NON OBBLIGO di Dichiarazione nutrizionale Allegato V-1169/11
- additivi, ingrediente, frutta, miscela, trattamento, aceto, aroma - (trentino)
- carne, regolamento ce n 853 2004, regolamento ce n 1333 2008, fresco, congelato, farina integrale, molluschi - (trentino)
Obbligatorietà della dicitura "Contiene Caffeina"
- caffeina, alimenti, integratori alimentari, porzione, regolamento ue n 1169 2011 - (ba_toni)
- caffeina, alimentare, prodotto alimentare - (trentino)
- normattiva it, livello, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (trentino)
- regolamento ue n 1169 2011, bevande, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (ba_toni)
- caffeina, aroma, bevande, caffe, prodotto, prodotto alimentare, elenco ingredienti - (trentino)
Aggiornamenti sul Recepimento della Direttiva 2012/12/UE
Attività Imbalaggio: Autorizzazione Sanitaria e Piano HACCP?
- piano haccp, prodotto, stoccaggio, autorizzazione sanitaria, imballaggi, prodotto alimentare, distributore automatico alimenti - (christian)
- alimenti, registrazione, produzione, requisiti, controllo, operatore settore alimentare, prodotto alimentare - (trentino)
- azienda settore agroalimentare, produzione, segnalazione certificata inizio attivita, autorita competente, piano haccp, requisiti - (christian)
Manuale per l'industria molitoria - Ministero della Salute
Sorbato di Potassio (E202) nella Piadina Romagnola
- e202, conservanti - (Lombardi)
- e202, olio extra vergine oliva - (marco896)
- e200, prodotto forno, pane, preconfezionato, livello, pane segale, cotto - (trentino)
- farina, frumento, farina integrale, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, control point, elenco ingredienti - (trentino)
- pane, temperatura, ingrediente, cottura, farina, confezionamento, acqua - (Lombardi)
- dop, igp, legislativo, pane - (trentino)
- olio oliva, materia prima, frumento, impasto, livello, sale, prodotto - (alfclerici)
- conservanti, prodotto forno, preconfezionato - (trentino)
- e202, muffa, prodotto, cottura, confezionamento, shelf life, conservazione - (Lombardi)
Integratori Alimentari: nuove prassi
Problemi derivanti da traduzioni errate dalla lingua inglese
Conservazione documentazione Tracciabilità delle Carni
Utilizzo corretto della denominazione Nasello o Merluzzo
- merluzzo, nasello, pesche, preparazione gastronomica, alimentare, etichetta, origine - (alemar78)
- merluzzo, prodotto, nasello, elenco ingredienti, consumatore, pesche, alimentare - (Marco0302)
- merluzzo, consumatore, base, scienze tecnologie alimentari, sicuro, preparazione gastronomica, regolamento ue n 1169 2011 - (alemar78)
- esame - (Marco0302)
Istanza di Riconoscimento per Aromi (come semilavorati)
- aroma, semilavorato, livello, regolamento ce n 852 2004, produzione, miscelazione, confezionamento - (simisimi)
- produzione, registrazione, additivi, alimentare, ingrediente, operatore settore alimentare, autorita competente - (trentino)
- audit, ausl - (simisimi)
Senza glutine: autorizzazione sanitaria e metodo analitico
- glutine, prodotto alimentare, claim, farina, uova, orzo, livello - (tutimazza)
- senza glutine - (trentino)
- piano autocontrollo, pericolo, alimenti, alimentazione, registrazione, associazione, celiachia - (gris.a)
- prodotto, senza glutine, piano haccp, glutine, stoccaggio, claim, cereali - (LucaTorta)
Ristorazione: elenco ingredienti, allergeni, credo religiosi
- allergeni, carne, riferimenti normativi, mensa, elenco ingredienti - (nadiomi)
- carta, elenco ingredienti, bevande, alcolico, volume, allergeni, animale - (trentino)
- consumatore, gazzetta ufficiale, ristorazione collettiva, ingrediente - (nadiomi)
- additivi, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, regolamento ce n 1333 2008 - (trentino)
- ristorante, ingrediente - (nadiomi)
- alimentare, consumatore - (trentino)
- ingrediente, carne, formaggio, olio oliva, sale, basilico, ristorante - (nadiomi)
- condimento, additivi, ingrediente, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, allergeni, carne - (trentino)
Come esporre al pubblico allergeni in una pizzeria
Prodotto in UE: assenza indicazione Stabilimento Produzione
- Pagine: ( 2 )- produzione, prodotto ue, legge, frutta, confezione - (simisimi)
- regolamento ue n 1169 2011, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, operatore settore alimentare, produzione, etichetta, alimenti, consumatore - (alfclerici)
- prodotto, prodotto italiano, regolamento ue n 1169 2011, prodotto ue - (simisimi)
- prodotto - (alfclerici)
- prodotto, confezione, frutta - (simisimi)
- materia prima, prodotto italiano, qualita, sicurezza, produzione, origine, sicurezza prodotti alimentari - (trentino)
- prodotto, produzione, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, origine, alimenti, regolamento ue n 1169 2011, confezionamento - (apacchini)
- produzione - (apacchini)
- produzione - (trentino)
- etichetta, operatore settore alimentare, prodotto, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, regolamento ue n 1169 2011, prodotto ue - (alfclerici)
- etichetta, confezione - (simisimi)
- etichetta, cartone, prodotto ue, produzione, prodotto, frutta, barattolo vetro - (simisimi)
Requisiti chimici e microbiologici acqua come ingrediente
- acqua, ingrediente, impianto, legge, alimentare, aroma, zucchero - (simisimi)
- trattamento, acqua - (trentino)
- acqua, ph, ingrediente, ausl, analisi, parametri, audit - (simisimi)
Claims, etichettatura e Reg. 1169/11: seminari a pagamento
Indicazione Allergeni: è necessario specificare l'allergene?
- allergeni, farina, frumento, glutine, ingrediente - (massimoand)
- glutine, cereali, fonte glutine, ingrediente, allergeni - (trentino)
- ingrediente, regolamento ue n 1169 2011, prodotto - (massimoand)
- ingrediente, prodotto, allergeni, base, verifica, regolamento ue n 1169 2011, quantita - (alemar78)
- concentrazione, determinazione analitica, prodotto, certificazione, regolamento ue n 1169 2011, anidride solforosa - (trentino)
- prodotto, consumatore, ingrediente, regolamento ue n 1169 2011, alimenti, allergeni, latte polvere - (alfclerici)
- prodotto, ingrediente - (alemar78)
Ristorazione: congelamento prodotti origine animale freschi
- congelamento, alimenti, carne, scongelamento, ristorazione collettiva, consumatore, salagione - (federico)
- fresco, congelamento, carne - (trentino)
- laboratorio, alimenti, consumatore, ispettore, ausl, ristorazione collettiva, alimenti origine animale - (federico)
- congelamento, laboratorio, alimenti origine animale, fresco, confezione, tacchino, operatore settore alimentare - (Lombardi)
- ristorazione collettiva - (federico)
- ristorante, alimenti, laboratorio, consumatore - (trentino)
- stoccaggio, consumatore, mensa, ristorante, regolamento ce n 178 2002, trasformazione alimenti - (trentino)
- congelamento, congelato, alimenti, autocontrollo, analisi, microbiologia, ristorazione collettiva - (ilcorssaro)
- congelamento, alimenti origine animale - (federico)
Denominazioni bevande alcoliche di frutta fermentata
- pera, fermentazione, frutta, uva, succo mela, mela, miele - (pi.esse)
- alcolico, fermentazione, lampone, mela, frutta, elenco ingredienti, succo mela - (trentino)
- frutta, fermentazione, uva, pera, vino, composta frutta - (pi.esse)
Indicazioni su singola porzione di biscotti per alberghi
Claim "Senza Lattosio" in formaggi a lunga stagionatura
Valori nutrizionali medi: Autorità, verifiche e tolleranze
- etichetta, valori, verifica, valori nutrizionali, sanzioni, alimenti, nutrizione - (ncecchetto)
- sanzioni, etichetta, confezione, non conforme, regolamento ue n 1169 2011, autorita competente, controllo - (alfclerici)
- ausl, nutrizionale, sicuramente, qualita, frode, ente, controllo - (trentino)
Aggiornamento Manuale HACCP per commercializzazione Birra
- Pagine: ( 2 )- prodotto, manuale haccp, lavoro, birra - (Roberta)
- confezione, etichetta - (trentino)
- etichetta, prodotto, confezionamento - (Roberta)
- pericolo, prodotto, bottiglia, allergeni, base, confezione, cereali - (pi.esse)
- vino, pericolo, corpo estraneo, prodotto, confezione, bottiglia, allergeni - (Roberta)
- prodotto, controllo, ingrediente, conforme, haccp, etichetta - (trentino)
- pericolo, fornitore, piano autocontrollo, autorizzazione sanitaria, manuale haccp, prodotto - (Roberta)
- ispezione, prodotto - (trentino)
- analisi, etichetta, prodotto, valori, aflatossine, parametri - (pi.esse)
- prodotto, certificato, laboratorio, analisi, ispezione, produzione - (Roberta)
- qualita, sicurezza, igienico, sicuramente, prodotto - (trentino)
- controllo, gambero, haccp, produzione, pericolo, prodotto, processo - (ilcorssaro)
Manuale HACCP per aziende che vendono imballaggi alimentari
- manuale haccp, carta, imballaggi, alimenti - (tiziana77)
- pericolo, haccp, controllo, prodotto, sicuramente, prove migrazione, analisi - (pi.esse)
- prodotto, gmp, qualita, controllo, animale, pulizie, temperatura ambiente - (battibr)
- haccp, alimenti, autocontrollo, forno, certificazione, qualita, regolamento ce n 852 2004 - (ilcorssaro)
Legislazione relativa alla produzione di funghi essiccati
Export verso Paesi Extra UE di Prodotti Commercializzati
Leggi non abrogate ma ritenute tali
- legge, ausl, competizione, abrogazione, regolamento ce n 852 2004, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980 - (ilcorssaro)
- abrogazione, legge, haccp, regolamento ce n 852 2004, livello, decreto legislativo 6 novembre 2007 n 193, anisakis - (macgala)
- anisakis, etichettatura ingannevole, consumatore, legge - (ilcorssaro)
- anisakis, materia prima - (macgala)
- anisakis, autocontrollo, cavolo, lavoro, sgombro, alici, non conformita - (ilcorssaro)
Etichettatura alimenti venduti a Compagnie Aeree
Reg.1169/2011 ed omissione ingredienti in etichetta liquori
- vino, alcolico, volume, elenco ingredienti, consumatore, nutrizionale, etichetta - (Roberta)
- prodotto, alcolico, ingrediente, alimenti, elenco ingredienti, bevande, volume - (trentino)
Forma Grafica Tabella Nutrizionale legge 1169/2011
Modalità di Taratura dei Termometri delle Celle Frigorifere
- taratura, termometro, certificato, registrazione, laboratorio - (Lombardi)
- M6767 - (trentino)
- certificato, taratura, termometro, esame, parametri, verifica, datalogger - (giuliosurf)
- M6771 - (Lombardi)
Etichettatura Farine con aggiunta di Acido ascorbico (E300)
Forma grafica Tabella Nutrizionale in stile Nutrition Facts
Succo di Frutta: definizione, % frutta, uso frutta congelata
- frutta, succo frutta, legislazione, prodotto, acqua, shelf life, temperatura ambiente - (federica.r)
- frutta, succo frutta, alimentazione, acqua, legislazione, legislativo - (alfclerici)
- M6794 - (federica.r)
Etichettatura: riferimenti legislativi su "sali di fusione"
- e331, e451, e452, formaggio, ingrediente, etichetta, legislativo - (alemar78)
- formaggio fuso, regolamento ue n 1169 2011, verifica, ingrediente, regolamento ce n 1333 2008, base - (alfclerici)
- M6816 - (alemar78)
- miscela, olio oliva, acqua, prodotto alimentare, proteine, formaggio, grassi - (trentino)
Correttezza denominazione "Biscotti con gocce di frutta"
- frutta, ingrediente, farina, frumento, zucchero, olio oliva, arance - (Mklmalaga)
- frutta, composizione - (trentino)
- arance, biscotti, frutta, zucchero - (Mklmalaga)
- arance, ingrediente, zucchero, biscotti - (trentino)
Nuove regole Frantoi: frangere proprie olive e venderne Olio
Responsabilità dati etichetta per prodotti commercializzati
Obbligatorietà rintracciabilità interna in gastronomie
- consumatore, ristorante, rintracciabilita, numero riconoscimento comunitario - (fr.mags)
- consumatore - (ilcorssaro)
- rintracciabilita, ristorante, sicuro, consumatore - (Lombardi)
- alimenti, rintracciabilita, autocontrollo, non conformita, ausl, non conforme, produzione - (ilcorssaro)
- rintracciabilita, consumatore - (Lombardi)
- consumatore, rintracciabilita, ristorante, allergie, tossinfezioni, base, etichetta - (trentino)
- controllo, produzione, rintracciabilita, regolamento ce n 178 2002, gelato, etichetta, prodotto - (franco1978)
- controllo, legge, base, consulente, verifica - (aln668)
Accompagnare denominazione Liquore con altre specificazioni
Etichettatura prodotti sfusi per Business to Business (B2B)
- cioccolato, etichetta, confezione, riferimenti normativi, regolamento ue n 1169 2011, prodotto - (LucaTorta)
- cioccolato, prodotto - (trentino)
- confezione, etichetta - (LucaTorta)
- preconfezionato, consumatore, prodotto alimentare, confezionamento, elenco ingredienti, prodotto, tmc - (trentino)
- M6898 - (LucaTorta)
Etichettatura in lingua inglese: come risolvere?
Derivati del pomodoro - normativa e definizioni
- pomodoro, scheda tecnica, prodotto, legislazione, fornitore - (alemar78)
- pomodoro, prodotto, fresco, aroma, frutta, separazione, semi - (trentino)
- pomodoro, scheda tecnica, requisiti, fornitore - (alemar78)
- pomodoro - (babalaconi)
- pomodoro - (trentino)
REGOLAMENTO (UE) N. 1379/2013 - Campo di applicazione
Commercializzazione prodotti enogastronomici in Germania
Acqua Ossigenata (H2O2) in Materia Prima Ittica Congelata
- acqua ossigenata, fornitore, congelato, coadiuvante tecnologico, residui, prodotti ittici, consumatore - (macgala)
- acqua ossigenata, rischio, fornitore, coadiuvante tecnologico, consumatore, frode, alimenti - (alfclerici)
- frode, additivi, fresco, materia prima, bibliografia, qualita, lavoro - (macgala)
- prodotto, acqua ossigenata, lavoro, additivi coadiuvanti tecnologici - (macgala)
- M6966 - (alfclerici)
- M7016 - (macgala)
- molluschi, sicurezza prodotti alimentari, associazione, acqua ossigenata - (macgala)
- nutrizione, acqua ossigenata, molluschi, congelato, igiene, sicurezza prodotti alimentari - (macgala)
Utilizzo del Nitrato di Potassio (E252) in Salsiccia Fresca
- salsiccia fresca, e252, regolamento ce n 1333 2008, regolamento ce n 853 2004, impasto - (apacchini)
- carne - (alfclerici)
- prodotto, e252, alimentare, carne, alfredo clerici, livello, conservanti - (giuliosurf)
- salsiccia fresca, e252, regolamento ce n 853 2004, fresco, carne, salsiccia, additivi - (apacchini)
- carne, regolamento ce n 853 2004, shelf life, salsiccia fresca, fresco, regolamento ce n 1333 2008, produzione - (giuliosurf)
- carne, fresco, trattamento, prodotto alimentare, condimento, additivi, regolamento ce n 853 2004 - (alfclerici)
Additivo in SALSICCIA FRESCA
Bevande spiritose con gradazione alcolica inferiore a 15%vol
- bevande spiritose, acqua, zucchero, aroma, colorante, produzione, alcolico - (simisimi)
- bevande spiritose, alcolico, vino, birra, produzione, legge - (alfclerici)
- prodotto, vino, ingrediente, acqua, origine, saccarosio, aroma - (simisimi)
- bevande, confezionamento, alcolico, bevande spiritose, consumatore, controllo, materia prima - (alfclerici)
- bevande, alcolico, acqua, confezionamento, analcolico, ingrediente, igienico - (trentino)
- alcolico, bevande spiritose, prodotto, vuoto, legislativo, livello, additivi - (simisimi)
Integratori: acido (6S)-5-metiltetraidrofolico - Documenti
Limite di utilizzo del Sorbato di Potassio (E202)
- e202, alimenti, regolamento ce n 1333 2008, limite - (vincenzo75)
- alimenti, additivi, alimentare, talkin about food forum, regolamento ce n 1333 2008 - (giuliosurf)
- regolamento ce n 1333 2008 - (trentino)
- alimenti, confezionamento, fresco, packaging, map, e202, regolamento ce n 1333 2008 - (vincenzo75)
- alimenti, additivi, regolamento ce n 1333 2008 - (alfclerici)
Limiti di utilizzo Nitriti-Nitrati (E249-E252) in Danimarca
14/12/2014: smaltimento imballi non conformi RegUE 1169/2011
Manuale HACCP degustazione preventiva all'acquisto
Interpretazione ed applicazione del Regolamento UE 828/2014
Rintracciabilità: Obbligatorietà Registrazione Lotto Entrate
- operatore settore alimentare, rintracciabilita, alimenti, registrazione, ristorante, controllo, allerta - (giocol)
- prodotto, fornitore, registrazione, filiera, rintracciabilita - (Lombardi)
- prodotto, fornitore, rintracciabilita, esame, regolamento ce n 178 2002, grossista, alimentare - (giocol)
Reg.UE n°1169/2011: indicazione "e" metrologica in etichetta
- gdo, fornitore, regolamento ue n 1169 2011, metrologico, interpretazione, allergeni, quantita - (mattyas)
- metrologico, etichetta - (macgala)
- controllo, preimballaggio, metrologico, preconfezionato, prodotto, campionamento, alfredo gris - (trentino)
- preimballaggio, produzione, imballaggi, controllo, gdo, conforme, metrologico - (gris.a)
- metrologico, ispettore, controllo - (Sandruz)
- M7042 - (trentino)
- tara, bottiglia, olio oliva - (MauroErz@)
- M9905 - (Bohrmito)
- riferimenti normativi - (Sandruz)
Ordine Inverso degli Ingredienti Caratterizzanti (Quid)
- frumento, farina, olio oliva, ingrediente, sale, malto, sanzioni - (rob1981)
- frumento, sanzioni, farina, ingrediente, cereali, peso - (alfclerici)
- frumento, prodotto, farina - (trentino)
Dichiarazione Nutrizionale in Etichette Multilingua
- regolamento ue n 1169 2011, lavoro, etichetta, ingrediente, nutrizionale - (GinoEM)
- alimenti, consumatore, operatore settore alimentare, stabilita, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- etichetta, consumatore, nutrizionale - (trentino)
Regolamento 1169/11 e normativa nazionale: cosa cambierà
Qualità e Sicurezza Alimenti: Tecniche Analitiche Ufficiali
- livello, base, haccp, qualita, sicurezza prodotti alimentari - (idempeon)
- controllo, analisi, operatore settore alimentare, requisiti, haccp, alimenti, igiene - (trentino)
Normativa specifica per le Schede Tecniche degli Alimenti
- scheda tecnica, alimenti - (Silvia_84)
- operatore settore alimentare, ristorazione collettiva, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, regolamento ue n 1169 2011, materia prima, semilavorato, alimenti - (trentino)
- valori, contaminazione, parametri chimico fisici, operatore settore alimentare, qualita - (trentino)
Obbligo di Rintracciabilità per Grossisti di Bevande
Controllo preconfezionati CEE, lotto metrologico
- preconfezionato, imballaggi, controllo, quantita, prodotto, confezionamento, packaging - (rimix64)
- packaging, controllo, metrologico, ente, prodotto - (Sandruz)
- M7099 - (rimix64)
Tempistiche per l'adeguamento al Sistema HACCP
- autocontrollo, legge, lavoro, ristorazione collettiva, ristorante - (salvotesta)
- pericolo, autocontrollo, ausl, responsabile autocontrollo, formazione, avviare attivita, lavoro - (macgala)
Lievito in Pane Senza Glutine: Etichette a confronto
- lievito, etichetta, livello, lievito birra, pasta, legislativo, senza glutine - (marco896)
- lievito, acqua, impasto, alimentare, pane, farina, frumento - (alfclerici)
- lievito, impasto, pasta, coltura, farina, microrganismi, processo - (trentino)
- lievito, pasta, produzione, forno, coppa, birra, etichetta - (alfclerici)
- aroma, acqua minerale - (trentino)
- lievito, sicurezza, prodotto, requisiti, acqua minerale, prodotto alimentare, origine - (alfclerici)
- lievito, microbiologico, coltura, fresco, professionista, batteri acetici, miscela - (SLauri)
Reg. 2073/2005: Definizione Temporale di Immessi sul Mercato
- Pagine: ( 2 )- alimentare, sicurezza prodotti alimentari, prodotto semilavorato, semilavorato, prodotto, consumatore, lavoro - (Andrea08)
- sicurezza prodotti alimentari, trattamento, igiene, processo, produzione, prodotto alimentare, rischio - (alfclerici)
- prodotto alimentare, preconfezionato, semilavorato, tmc, regolamento ce n 178 2002, consumatore, quantita - (trentino)
- data scadenza, termine minimo conservazione, tmc, temperatura, semilavorato, mozzarella - (ilcorssaro)
- semilavorato, regolamento ue n 1169 2011, ristorante, mensa, alimenti, consumatore, mozzarella - (trentino)
- pomodoro, semilavorato, cagliata, latte polvere - (ilcorssaro)
- alimentare, operatore settore alimentare, legislazione alimentare, controllo, regolamento ce n 178 2002, professionista, modalita conservazione - (alfclerici)
- operatore settore alimentare, latte, crema, frutta, parametri, professionista, regolamentare - (ilcorssaro)
- alimentare, operatore settore alimentare - (alfclerici)
- M7143 - (ilcorssaro)
Quantita Ac. Ascorbico per dichiarazione in etichetta
- e300, prodotto, mela, trattamento, scheda tecnica, etichetta, concentrazione - (pieppolo)
- alimenti, elenco ingredienti, prodotto, additivi, enzima, alimentare, ingrediente - (trentino)
Reg. UE 488/2014: smaltimento scorte imballaggi secondari
- imballaggi, alimenti, prodotto, termine minimo conservazione, tmc data scadenza, rischio, consumatore - (integrafra)
- preimballaggio, imballaggi, alimenti, consumatore, controllo, prodotto, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- interpretazione - (integrafra)
Nota Ministeriale: chiarimenti sull'Art.8 del Reg.UE 1169/11
Regolamento UE 601/2014
Etichettatura Nutrizionale dei Sali Dietetici Iposodici
Valori nutrizionali frutta di IV Gamma sono Obbligatori..??
- regolamento ue n 1169 2011, valori nutrizionali, iv gamma, frutta, ingrediente, origine, valori - (pieppolo)
- ingrediente, prodotto alimentare, nutrizionale, marinatura, alimenti, estrazione, estrusione - (trentino)
- origine - (trentino)
Etichettatura cartone: Art.8 - Reg.UE 1169/2011 (in deroga)
- cartone, etichetta, prodotto, peso, operatore settore alimentare, imballaggi, confezionamento - (longobardo)
- regolamento ue n 1169 2011, packaging - (trentino)
- M7178 - (longobardo)
- alimenti, etichetta, consumatore, operatore settore alimentare, prodotto, imballaggi, confezione - (skuertis)
- imballaggi, preimballaggio, etichetta, consumatore, interpretazione - (alfclerici)
Reg.UE 1169/11: giacenza etichette con indicazione Sodio
- etichetta, parametri, sale, nutrizionale, regolamento ue n 1169 2011 - (pieppolo)
- alimenti, etichetta, non conforme, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- nutrizionale, sale, etichetta, regolamento ue n 1169 2011, non conforme, interpretazione, base - (giuliosurf)
- M7190 - (pieppolo)
Il lievito naturale di pasta acida (madre) è un allergene?
- Pagine: ( 2 )- allergeni, farina, acqua, cereali, glutine, lievito, pasta - (angelixx)
- glutine, cereali, lievito, lievito birra, prodotto, materia prima, allergeni - (trentino)
- processo, microbiologico, coltura, pasta, celiachia, rischio, frumento - (SLauri)
- processo, controllo, rischio, prodotto, coadiuvante tecnologico, ingrediente, frumento - (glmazzolar)
- coadiuvante tecnologico - (SLauri)
- additivi, e300, lievito, pasta, sicuramente, coadiuvante tecnologico - (glmazzolar)
- farina, etichetta, coadiuvante tecnologico, additivi, legge, frumento, qualita - (SLauri)
- additivi, farina, e338, e452, trattamento, regolamento ce n 1333 2008, e300 - (trentino)
- enzima, legge, glutine, e551 - (SLauri)
- pasta, coadiuvante tecnologico, lievito, requisiti, sanzioni, etichetta, ingrediente - (glmazzolar)
- enzima, allergeni, farina, e1100, miglioratore, microbico, semilavorato - (SLauri)
Etichettatura: corretta dicitura per indicazione allergeni
Riferimenti Normativi relativi alle Cappe a Carboni Attivi
- M7213 - (Piunzo)
- cottura, forno, gas, sicurezza, base - (ilcorssaro)
- forno, requisiti, ristorante - (alfclerici)
- cottura, filtro, wurstel, acqua, piano autocontrollo - (macgala)
- M7227 - (Piunzo)
1169/2011: Latte di Capra e Fermenti Lattici sono Allergeni?
- ingrediente, allergeni, fermenti lattici, formaggio, capra, latte, microrganismi - (vincenzo75)
- latte, fermenti lattici, verifica, residui, ingrediente, allergeni - (trentino)
- latte, uova, animale, latte capra, latte asina, regolamento ce n 853 2004, latte crudo - (alfclerici)
Surgelazione e abbattimento rapido Prodotti Dolciari Forno
- legge, ristorante, cornetti, surgelati, ausl, prodotto forno, surgelazione - (edoardo72)
- alimentazione, legislativo, alimenti surgelati - (trentino)
- segnalazione certificata inizio attivita, prodotto surgelato, semilavorato, ausl, processo, prodotto, produzione - (ilcorssaro)
Etichettatura e indicazione allergeni
- prodotti ittici, allergeni, regolamento ue n 1169 2011, ingrediente, prodotto, materia prima - (stefania86)
- ingrediente, alimenti, peperone - (trentino)
- ingrediente, alimenti, regolamento ue n 1169 2011, elenco ingredienti - (alfclerici)
Dicitura "Contiene Allergene" sotto la Lista Ingredienti
Necessità Essiccatore per Produzione Insaccati in Macelleria
Etichettatura: Elenco Ingredienti ed Allergeni al Ristorante
- regolamento ue n 1169 2011, elenco ingredienti, allergeni, ingrediente, ristorante, consulente haccp - (studiolab)
- decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, allergeni, base, livello, regolamento ue n 1169 2011 - (gris.a)
- regolamento ue n 1169 2011, allergeni, sicuramente - (trentino)
- nutrizione, allergeni, alimenti, regolamento ue n 1169 2011, igiene, sicurezza prodotti alimentari - (alfclerici)
Informazioni processo di surgelazione
- surgelazione, prodotto, temperatura, processo, congelamento, stabilizzazione, valori - (alemar78)
- legislazione, temperatura - (trentino)
- alimenti, abrogazione, determinazione, surgelazione - (alfclerici)
- surgelazione, sicurezza prodotti alimentari - (trentino)
- prodotto, surgelazione, surgelati, legislativo, base - (alemar78)
- nutriente, prodotto, congelamento, surgelazione, texture, scongelamento, nutrizionale - (trentino)
Etichettatura: Elenco Ingredienti, Quid ed Allergeni
- impasto, gelatina, frumento, processo produttivo, uova, semilavorato, margarina - (ruggiero72)
- sciroppo, quantita, composizione - (trentino)
- miscela, acqua, zucchero, scheda tecnica, sciroppo - (ruggiero72)
- sciroppo, gelatina, pasta, albicocca, acqua, zucchero, scheda tecnica - (ruggiero72)
- M7272 - (ruggiero72)
- sciroppo, gelatina, pasta, albicocca, acqua, zucchero, scheda tecnica - (trentino)
Indicazioni Nutrizionali: Numero Cifre Decimali Valore Sale
- valori, tabelle valori nutrizionali alimenti, sale - (Silvia_84)
- sale, nutrizionale, concentrazione, valori, regolamento ue n 1169 2011, acidi grassi saturi, carboidrati - (giuliosurf)
- controllo ufficiale, controllo, autorita competente, consumatore, valori, range - (gris.a)
Etichettatura: calcolo valore energetico
- valore energetico, inran, ingrediente, valori, prodotto, proteine, lipide - (Ruben1a)
- valori, kcal, kj, ingrediente, inran - (trentino)
- valori, inran, fattore conversione, carboidrati, laboratorio, requisiti, kcal - (Ruben1a)
- kcal, kj, regolamento ue n 1169 2011, valori, analisi - (trentino)
- valore energetico, analisi, laboratorio - (Ruben1a)
Etichettatura Pane monoporzione per strutture Ospedaliere
- pane, ingrediente, base, dieta, regolamento ue n 1169 2011, confezionamento - (Lombardi)
- consumatore, alimenti, operatore settore alimentare, preimballaggio, etichetta, prodotto, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- imballaggi, consumatore, alimenti, etichetta, prodotto, porzione, confettura - (trentino)
- alimenti, pane, capitolato fornitura, carta alimentare, confezionamento - (Lombardi)
- catena alimentare, interpretazione, alimenti, consumatore - (ilcorssaro)
- etichetta, confezionamento, preimballaggio - (gris.a)
Transglutaminasi nei Salumi
- enzima, stagionato, cotto, prosciutto cotto, processo, cottura, coadiuvante tecnologico - (mattyas)
- sicurezza prodotti alimentari, sicurezza, enzima, professione, alimenti - (trentino)
Etichettatura: Indicazione Origine per Cagliata Estera
- cagliata, etichetta, origine, produzione, mozzarella, regolamento ue n 1169 2011, etichettatura alimentare - (alessa)
- mozzarella, made italy, origine, cagliata - (trentino)
- latte, origine, prodotto, formaggio, cagliata, base, mozzarella - (Oriana79)
- cagliata, latte, quantita - (stanislao)
Campo Visivo e Posizionamento Informazioni in Etichetta
- etichetta, regolamento ue n 1169 2011, nutrizionale - (ilcorssaro)
- alimenti, nutrizionale, imballaggi, consumatore, prodotto, valore energetico, quantita - (alfclerici)
- valore energetico, nutrizionale, quantita, grassi, acidi grassi saturi, zucchero, sale - (trentino)
- alimenti, quantita, sale, quantita netta, acidi grassi monoinsaturi, bevande, acidi grassi polinsaturi - (trentino)
- base, etichetta - (ilcorssaro)
Etichettatura Confetture: Calcolo Della Frutta Utilizzata
- confettura, frutta, composta frutta, etichetta, prodotto, zucchero, peso - (Morya1)
- confettura, legislativo, frutta, prodotto, gradi centigradi, nutrizionale, gelatina - (trentino)
- zucchero, composta frutta, prodotto, limite, confettura, nutrizionale, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- prodotto, confettura, zucchero, legislativo, resa, valori, carboidrati - (TecChia)
Registrazioni quantità nominale e metrologia legale
- controllo, confezione, registrazione, preconfezionato, imballaggi, conforme, legge - (rosardi)
- preimballaggio, metrologico, preconfezionato, sicuramente, controllo - (gris.a)
- confezione, controllo, peso, legge, conforme, produzione, campione - (alemar78)
- confezione, sottopeso, produzione, confezionamento, conforme - (macgala)
- confezione, sottopeso, conforme, selezionatrice ponderale, registrazione, peso, legge - (alemar78)
- controllo, produzione, etichetta, autorita competente, selezionatrice ponderale, lavoro, miele - (fabioedo)
Etichettatura: Denominazione Pasta a base di Semi di Canapa
- pasta, farina, semi, requisiti, regolamento ue n 1169 2011, ingrediente, frumento - (donato)
- paste, ingrediente, igienico sanitario, alimentare, frumento, pasta semola grano duro, farina - (trentino)
Requisiti per usare la dicitura "senza glutine" in etichetta
Cross-contamination da allergene già dichiarato in etichetta
Etichetta: dicitura "prodotto legato a mano" (o artigianale)
- prodotto, etichetta, atmosfera modificata, atm, consumatore, base, regolamento ue n 1169 2011 - (stefania86)
- qualita, prodotto, pubblicita prodotti alimentari, produzione, regolamento ue n 10 2011, gazzetta ufficiale - (alfclerici)
- M7397 - (stefania86)
Concessione del Marchio: Responsabilità OSA per Etichetta
Denominazione Pasta Stabilizzata o Pasta Fresca Stabilizzata
- paste, pasta, alimentare, fresco, aw, umidita, trattamento termico - (Nunzia)
- aw, paste, fresco, prodotto, alimentare, pasta fresca, imballaggi - (alfclerici)
- pasta fresca, aw, prodotto - (Nunzia)
Nuova attività: come ottemperare agli adempimenti
Etichettatura Prodotti da Forno: Anidride Solforosa da Vino
- ingrediente, vino, elenco ingredienti, prodotto forno, mosto, uva, anidride solforosa - (drmarti)
- regolamento ce n 1333 2008, allergeni, etichetta, ingrediente, prodotto, vino, alimenti - (trentino)
- allergeni, ingrediente, elenco ingredienti, vino, regolamento ue n 1169 2011, vino bianco, frumento - (drmarti)
- vino bianco, vino, elenco ingredienti - (trentino)
- M7411 - (drmarti)
Evidenziare in Etichetta il Vino come Allergene: Sanzioni
- vino, ingrediente, allergeni, etichetta, sanzioni, prodotto forno, anidride solforosa - (rob1981)
- sanzioni, regolamento ue n 1169 2011, legislativo, vino, ingrediente, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, preconfezionato - (free1966)
Evidenziare Allergeni Etichetta: Può contenere tracce di..
- latte, contaminazione crociata, etichetta, allergeni, sanzioni - (rob1981)
- elenco ingredienti, allergeni, regolamento ue n 1169 2011, latte, contaminanti - (macgala)
- elenco ingredienti, prodotto, ingrediente, allergeni - (alfclerici)
- M7424 - (rob1981)
- sicuramente, allergeni - (alfclerici)
Etichettatura generi alimentari contenenti Chinino: Limiti
- caffeina, limite, lavoro, produzione, quantita, piante, confezione - (simisimi)
- regolamento ue n 1169 2011, caffeina, aroma, alimenti, elenco ingredienti, concentrazione, abrogazione - (trentino)
Macinato di pesce: prodotto trasformato o non trasformato?
- prodotto trasformato, prodotto, prodotto alimentare, aw, regolamento ce n 852 2004, cotto, ingrediente - (stefania86)
- preparazioni base carne, pesche, carne, frutta, ingrediente, additivi, enzima - (trentino)
Etichetta Salumi: Obbligo indicare Percentuale Ingredienti
Pasta Fresca all'Uovo: obbligo Uova Pastorizzate
- uova, pastorizzato, liquido, fresco, guscio, produzione, pasta fresca - (valentinas)
- uova, gallina, pasta uovo, guscio, peso, quantita, liquido - (trentino)
- uova, produzione, fresco, prodotto trasformato, guscio - (alfclerici)
- M7445 - (valentinas)
Ristorazione: vendita prodotti di propria produzione a Bar
Controllo Peso Alimenti Preimballati: Modalità Campionamento
- peso, controllo, campionamento, prodotto, metrologico, piano campionamento, legge - (drmarti)
- etichetta, regolamento ue n 1169 2011, metrologico - (Sandruz)
- controllo, metrologico, preconfezionato, alfredo gris, preimballaggio - (trentino)
- produzione, controllo, preimballaggio, metrologico, quantita netta, peso, prodotto - (drmarti)
- peso, controllo, peso netto, prodotto, etichetta - (Sandruz)
- produzione, preconfezionato, controllo, imballaggi, quantita, peso, ingrediente - (drmarti)
Adempimenti per Commercializzazione di Miele in Inghilterra
- nutrizionale, etichetta, prodotto, consulenza, miele - (salvotesta)
- etichetta, nutrizionale, valori nutrizionali, zucchero, regolamento ue n 1169 2011 - (Sandruz)
- M7465 - (salvotesta)
- ingrediente, nutrizionale, miele, regolamento ue n 1169 2011, alimenti - (trentino)
Legislazione specifica relativa a Bevande a Base di Latte
Riconoscimento Stabilimento Produzione Pasta Fresca all'Uovo
- uova, pasta fresca, fresco, guscio, pastorizzato, produzione, pasta - (valentinas)
- origine, animale, regolamento ce n 853 2004, ingrediente, alimenti, igiene alimenti - (trentino)
- M7477 - (valentinas)
- origine, animale - (trentino)
- fresco, uova, pasta fresca, registrazione, interpretazione, ausl, carne - (macgala)
Liste Ufficiali Allergeni: motivo della presenza del Kamut
Pizzeria d'asporto: iter per vendita Pizze BIO
Informazioni riguardo alla normativa per Codici a Barre
Reg. CE 853/2004: come calcolare la Media Geometrica Mobile
Omissione informazioni obbligatorie x etichetta con Bollo CE
- Pagine: ( 2 )- operatore settore alimentare, numero riconoscimento comunitario, prodotto alimentare, regolamento ue n 1169 2011 - (stefania86)
- alimentare, etichetta, produzione, consumatore, ordine tecnologi alimentari - (macgala)
- numero riconoscimento, etichetta, origine, animale, prodotti ittici, regolamento ue n 1169 2011 - (stefania86)
- origine, animale, legislativo, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (macgala)
- alimentare, prodotto alimentare, pubblicita prodotti alimentari, regolamento ue n 1169 2011 - (macgala)
- operatore settore alimentare, consumatore, alimenti, etichetta, conforme, prodotto, confezionamento - (apacchini)
- operatore settore alimentare, produzione, verifica, etichetta, prodotto - (trentino)
- produzione, consumatore, regolamento ue n 1169 2011, etichetta, riferimenti normativi, responsabile commerciale - (macgala)
- produzione, alimenti, regolamento ue n 1169 2011, consumatore, prodotto, operatore settore alimentare, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (alfclerici)
- alimenti, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, lavoro, registrazione, operatore settore alimentare - (macgala)
- consumatore, operatore settore alimentare, etichetta, conforme, regolamento ue n 1169 2011 - (apacchini)
- consumatore, preconfezionato, prodotto, sicuramente, regolamento ue n 1169 2011, prodotto alimentare - (alfclerici)
iscrizione come Operatore del settore alimenatre
Centro itinerante di imbottigliamento conto terzi
Responsabilità delle Sanzioni a seguito Controlli Ufficiali
Percentuale di Ingredienti che figurano nella Denominazione
- nocciola, gelato, fragola, elenco ingredienti, ingrediente, pistacchio, prodotto - (dadoalt)
- ingrediente, quantita, alimenti, consumatore, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- gelato, nocciola, quantita, consumatore, ingrediente - (dadoalt)
- nocciola, aroma, gelato, consumatore, verifica, ingrediente - (alfclerici)
Come dichiarare i Liquori e i Vini in Preparazioni Dolciarie
- ingrediente, vino, produzione, dop, elenco ingredienti - (dadoalt)
- ingrediente, origine, sanzioni, prodotto, legge, qualita, elenco ingredienti - (trentino)
- elenco ingredienti, ingrediente, vino - (trentino)
Miscela Acqua-Zucchero: Sciroppo di Saccarosio o di Zucchero
Etichettatura: come dichiarare il Tuorlo d'Uovo Pastorizzato
Indicazione Quantità Netta: dicitura "Peso Netto" o "Peso"?
- peso netto, etichetta, peso, quantita netta, regolamento ue n 1169 2011 - (dadoalt)
- peso, grande distribuzione organizzata, gdo, consulenza - (macgala)
- peso netto, legislativo, etichetta - (dadoalt)
- peso netto - (trentino)
- peso, confezione, peso netto - (dadoalt)
Allergeni in Etichetta (Pesce): Condroitina da Squalo
Ruolo dell'OSA responsabile delle informazioni in Etichetta
Esportare in USA: Normativa in materia di Etichettatura
etichettatura prodotto artigianale con ingredienti variabili
Quando il pesce fresco è preconfezionato?
Quando il pesce fresco è preconfezionato?
Quando il pesce fresco è preconfezionato?
Etichettatura: Designazione Ingredienti Composti
- fragola, pasta, ingrediente, aroma, addensanti, e414, conservanti - (dadoalt)
- prodotto, additivi, regolamento ue n 1169 2011, controllo, addensanti, conservanti, sicuramente - (alfclerici)
Notifica Sanitaria di Automezzi appartenenti a Salumificio
- salumificio, numero riconoscimento comunitario - (graziagell)
- trasporto alimenti deperibili - (macgala)
- M7653 - (graziagell)
- operatore settore alimentare, piano haccp, trasporto alimenti - (trentino)
- segnalazione certificata inizio attivita, regolamento ce n 852 2004, sostituzioni - (macgala)
- registrazione, prodotto alimentare, segnalazione certificata inizio attivita, prodotto, lavoro, dichiarazione inizio attivita, ausl - (macgala)
- sanzioni - (graziagell)
etichettatura: miscela di liquori in dolce tipico
- composta frutta, grappa, arance, etichetta, miscela - (lamponesil)
- ingrediente, arance, grappa - (trentino)
- allergeni, ingrediente, elenco ingredienti - (lamponesil)
- impasto, cotto, elenco ingredienti, ingrediente - (trentino)
- allergeni, prodotto - (trentino)
Corretta denominazione dell'olio di semi di girasole
Paste speciali
Legislazione inerente ai Torcetti (i Torcèt)
- etichetta, ingrediente, burro, miele, legislazione, prodotto - (rhoxina)
- pubblicita prodotti alimentari, mostarda - (alfclerici)
- miele, prodotto forno, prodotto, burro - (rhoxina)
- M7716 - (alfclerici)
- M7721 - (rhoxina)
- associazione, sanzioni - (alfclerici)
- M7738 - (rhoxina)
- M7739 - (alfclerici)
Applicazione del Reg. (UE) n°1169/2011: Stato dell'Arte
Formaggio: come dichiarare i Coagulanti diversi dal Caglio
Indicazione allergene PANNA in polvere
- Pagine: ( 2 )- yogurt, panna, prodotto forno, allergeni, latte, ingrediente - (dadoalt)
- allergeni, latte - (trentino)
- ingrediente, latte, etichetta, regolamento ue n 1169 2011, prodotto - (alfclerici)
- latte, allergeni, lavoro, regolamento ue n 1169 2011 - (rhoxina)
- allergeni - (macgala)
- controllo - (alfclerici)
- regolamento ue n 1169 2011, consumatore - (alfclerici)
- regolamento ue n 1169 2011, allergeni, etichetta - (macgala)
- abrogazione, allergeni, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- panna, latte - (dadoalt)
Coesistenza Nutrition Facts e Tabella Nutrizionale Etichetta
Dichiarazione nutrizionale: Quanti decimale devo indicare?
DataBase Normativo: Elenco Denominazioni Legali Alimenti
- etichetta, salumi, grissini, bevande, legislazione, fornitore, lavoro - (rhoxina)
- verifica, regolamento ue n 1169 2011, alimenti - (alfclerici)
- cioccolato, fornitore, prodotto forno, verifica, cioccolato latte, controllo, legislazione - (rhoxina)
- cioccolato latte, elenco ingredienti, confezione, fornitore, verifica, prodotto forno - (alfclerici)
- fornitore, cavallo, scheda tecnica, legislazione, amaretto, salame, lavoro - (rhoxina)
dichiarazione ingredienti in etichetta
Verifica Periodica Bilancia a Funzionamento Automatico
Denominazione Prodotti Fermentazione Acetica con acidità <5%
- prodotto, acidita, legge, fermentazione, lampone, condimento, alimentare - (vittorina)
- alimentare, lampone, condimento, base, fermentazione, materia prima - (trentino)
- M7774 - (vittorina)
- fermentazione, lampone, condimento, alimentare - (alfclerici)
Agrumi: trattamento post-raccolta ed etichettatura
Indicazione in Etichetta di Cartamo in Polvere (come Aroma)
- aroma, ingrediente, prodotto, colorante, etichetta, pasta - (integrafra)
- M7782 - (trentino)
- scheda tecnica, aroma, ingrediente - (trentino)
- ingrediente, processo, trattamento termico - (integrafra)
- M7785 - (trentino)
- colorante, aroma, alimenti, prodotto, ingrediente, additivi, alimentare - (alfclerici)
- paste, frumento, pasta semola grano duro, ingrediente, impasto, acqua, pasta - (trentino)
- M7790 - (integrafra)
- ingrediente, quantita - (alfclerici)
Normativa specifica e definizione di Pasta Senza Glutine
Denominazione Miele Alta Montagna: Normativa di Riferimento
- etichetta, miele - (vittorina)
- qualita, lavoro - (alfclerici)
- miele - (trentino)
- miele, produzione, prodotto, origine, alimentare, albo professionale, legislativo - (alfclerici)
- miele, dop, origine, igp, esame, mela, bresaola - (alfclerici)
- miele - (trentino)
- igp, miele, dop - (trentino)
- miele, origine, igp, prodotto, dop, etichetta - (alfclerici)
informazioni obbligatorie packaging primario e secondario
- alimenti, integratore, lavoro, regolamento ue n 1169 2011, etichetta, consumatore, termine minimo conservazione - (integrafra)
- confezione, integratore, sicuramente, scienze tecnologie alimentari, cereali, imballaggi, cartone - (rhoxina)
Designazione degli Ingredienti Composti
Ottenere Autorizzazione Ministeriale Prodotti Senza Glutine
Etichettatura Prodotti consegnati a Domicilio
- consumatore, regolamento ue n 1169 2011, prodotto, etichetta, interpretazione, alimenti, confezionamento - (BaccinoA)
- imballaggi, allergeni, elenco ingredienti, consumatore, requisiti - (alfclerici)
- allergeni, ingrediente, alimenti - (trentino)
- M7846 - (alfclerici)
- elenco ingredienti, resa, allergeni, sicuramente, consumatore, interpretazione - (BaccinoA)
- sicuramente, consumatore - (ilcorssaro)
- prodotto, etichetta, peso, ingrediente, sicuro, allergeni, preconfezionato - (rhoxina)
- M7913 - (ilcorssaro)
Bevande con contenuto Alcolico >1,2% e Lista Ingredienti
- decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, bevande, alcolico, ingrediente, elenco ingredienti, regolamento ue n 1169 2011, volume - (apacchini)
- M7848 - (apacchini)
- ingrediente, prodotto alimentare, prodotto, quantita, consumatore, legislativo, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (trentino)
- arance, vino, ingrediente, elenco ingredienti, etichetta, consumatore, distillati - (apacchini)
- ingrediente, vino, frutta, aroma, birra, alcolico, volume - (alfclerici)
- vino, ingrediente, quantita, limone, frutta, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, aroma - (apacchini)
- quantita, volume, bevande, alcolico - (alfclerici)
- decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, alcolico, bevande, volume, abrogazione, ingrediente - (apacchini)
Indicare ingredienti composti, caratterizzanti ed allergeni
- vino, pera, confettura, ingrediente, crema, cacao, pasta - (LValdicell)
- vino, confettura, pera, ingrediente, cacao, frutta, pasta - (trentino)
- produzione - (alfclerici)
- M7861 - (LValdicell)
Latte in Polvere in Caseificazione: precedente pericoloso?
Responsabilità per Organizzazione di Festa Privata in BAR
Praline ripiene di Crema di Latte: indicazione QUID (xx%)
- Pagine: ( 2 )- latte, cacao, aroma, zucchero, siero, latte intero, emulsionante - (maker81)
- latte - (trentino)
- M7874 - (maker81)
- latte, ingrediente, crema - (maker81)
- latte, qualita, crema - (trentino)
- M7877 - (maker81)
- M7878 - (trentino)
- latte, cacao, zucchero, emulsionante, crema, e322, cereali - (maker81)
- latte, cereali, prodotto, latte intero, ingrediente, zucchero, e322 - (trentino)
- cacao, cereali, legge, etichetta, cioccolato latte - (maker81)
- latte, zucchero, emulsionante, crema, e322, cereali, aroma - (trentino)
- M7883 - (trentino)
- latte, cacao, zucchero, e322, cereali, aroma, latte intero - (maker81)
- latte, crema, prodotto, cereali, ingrediente, allergeni, elenco ingredienti - (trentino)
- zucchero, aroma, latte, siero, emulsionante, crema, e322 - (maker81)
- cacao, aroma, prodotto, consumatore, cioccolato, gelato, ingrediente - (trentino)
Denominazione vino
Etichetta cumulativa per Cesto contenente Vini differenti
- vino, etichetta, origine, alimenti, preconfezionato, allergeni, vino rosso - (rhoxina)
- etichetta, vino, origine, preconfezionato, regolamento ue n 1169 2011, allergeni, vino rosso - (rhoxina)
- alimenti, prodotto, operatore settore alimentare, conservazione, regolamento ue n 1169 2011, dop, igp - (trentino)
- vino rosso, etichetta, prodotto, allergeni, quantita, confezionamento, conservazione - (rhoxina)
- vino - (trentino)
- etichetta, allergeni, ingrediente, biscotti, vino - (rhoxina)
- etichetta - (rhoxina)
Caso Studio: Etichetta Confetti al Gusto di Limone
Caso Studio: Etichetta Confetti al Gusto Stracciatella
Normativa Stoccaggio Imballaggi a Temperatura Controllata
HACCP semplificato: quali Registrazioni predisporre?
- haccp, registrazione, autocontrollo, controllo, temperatura, piano haccp - (Spes-Elpis)
- registrazione, controllo, peso, pulizie, rintracciabilita, conservazione - (rhoxina)
Strutturare correttamente Piano Analitico: Periodicità
Muffe e Lieviti: Valori di Riferimento Tamponi Superficiali
- parametri, lieviti muffe, valori - (maker81)
- sicurezza prodotti alimentari, frutta, limite microbiologico, alimentare - (macgala)
- carica batterica totale, valori - (maker81)
- carica batterica totale, limite, prodotto, microbiologia, determinazione, coagulasi, professionale - (macgala)
- lieviti muffe, valori, alimentare - (maker81)
Etichetta Pane Senza Glutine
- senza glutine, amido, ausl, frumento, produzione, deglutinato, amido mais - (maker81)
- ingrediente, etichetta, lievito, amido, addensanti, e412, farina - (dadoalt)
- pane, cloruro sodio, paste, alimentare, prodotto, cottura, pasta - (apacchini)
- alimenti, glutine, ingrediente, consumatore, prodotto, assenza glutine - (trentino)
Etichette generiche: uso della Congiunzione Disgiuntiva "o"
Limiti di carica microbica Bresaola della Valtellina
- limite, prodotto, confezionamento, vuoto, non conformita, riferimenti normativi, fornitore - (altilia)
- capitolato fornitura, scheda tecnica, bresaola, igp, non conformita, limite riferimento - (trentino)
- parametri, piano campionamento, bresaola, analisi, campionamento, conforme, limite - (altilia)
Denominazione Farine di Grano Tenero
- frumento, umidita, proteine, prodotto, analisi, valori, etichetta - (vittorina)
- umidita, etichetta, valori, limite, farina, frumento, nutrizionale - (trentino)
- M7957 - (vittorina)
Vendere singolarmente beni non vendibili singolarmente
Trasporto Alimenti Freschi da parte di Privati: il caso S24
Iter per iniziare a vendere Funghi Porcini in un MiniMarket
Caseificio: modalità trasporto e distribuzione mozzarella
Dicitura "con lievito madre" o "con pasta madre"
Riconoscimento Produzione alla Erogabilità a carico del SSN
Prodotti Commercializzati: Requisiti Manuale Autocontrollo
BIO: usare solo Materie Prime BIO é condizione sufficiente?
Principale Normativa Cogente riguardante il Settore Alimenti
Indicazioni Complementari: con Zuccheri ed Edulcoranti
HACCP: Affumicatura di Pesce effettuata al Ristorante
- controllo, ristorante, manuale haccp - (LValdicell)
- aroma, contaminanti, prodotto alimentare, limite - (trentino)
- controllo, microbiologico, pericolo, sanzioni, trattamento, ristorante, verifica - (LValdicell)
- haccp, ausl, ghiaccio, segnalazione certificata inizio attivita - (trentino)
Quantitativo Minimo x indicare Ingredienti nel Testo Unico
- ingrediente, concentrazione, regolamento ue n 1169 2011, e300, vitamina c - (TAUD85)
- alimenti, ingrediente, prodotto, elenco ingredienti, residui, additivi, regolamento ce n 1333 2008 - (trentino)
- prodotto, operatore settore alimentare, coadiuvante tecnologico - (TAUD85)
Vendita Carne di Bufala da parte di un Caseificio
Panificio: Lavorazione Impasti per Pane da Fermalievitazione
- pane, impasto, processo produttivo, semilavorato, registrazione, segnalazione certificata inizio attivita - (maker81)
- legge - (trentino)
- pane, produzione, materia prima, fresco, processo, impasto, livello - (ilcorssaro)
Informazioni al Consumatore e Piccole Superfici Imballaggio
- imballaggi, capsula, consumatore, operatore settore alimentare, caffe, etichetta, quantita netta - (giuliosurf)
- operatore settore alimentare, tmc - (trentino)
- operatore settore alimentare, imballaggi, ritiro richiamo prodotto mercato, prodotto, tmc, esame, fluido - (giuliosurf)
- operatore settore alimentare, tmc, confezione, prodotto, rintracciabilita, consumatore - (trentino)
Avviare Piccola Azienda di Trasformazione di Rucola in Pesto
Additivo E471 utilizzato per Prodotti da Forno
- additivi, e472, acidi grassi, regolamento ce n 1333 2008, prodotto forno, mais, emulsionante - (Onil0411)
- additivi, regolamento ce n 1333 2008, alimentare, e472, e471, prodotto forno - (trentino)
- M8048 - (Onil0411)
Indicazione Allergeni in Vaschette preparate al Supermercato
- Pagine: ( 2 )- allergeni, planimetria, formaggio, etichetta, ingrediente, esposizione, segnalazione certificata inizio attivita - (Agnese)
- confezione, prodotto, legislazione, preconfezionato, consumatore, regolamento ue n 1169 2011, ingrediente - (rhoxina)
- preconfezionato, salumi, formaggio, prodotto alimentare, lavoro - (alfclerici)
- ingrediente, regolamento ue n 1169 2011, formaggio, temperatura, etichetta, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, allergeni - (Agnese)
- preconfezionato, alimenti, consumatore - (alfclerici)
- M8065 - (Agnese)
- alimenti, preconfezionato, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, allergeni, consumatore, regolamento ue n 1169 2011 - (apacchini)
- allergeni, planimetria, segnalazione certificata inizio attivita - (fevi13)
- alimenti, consumatore, imballaggi, confezionamento, preimballaggio, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- consumatore, prodotto, regolamento ue n 1169 2011, preconfezionato, allergeni, imballaggi, confezione - (alfclerici)
Etichetta: Esenzione Indicazione Quid per Liquori di Frutta
- Pagine: ( 2 )- limone, frutta, etichetta, elenco ingredienti, prodotto, limoncello - (Aliena)
- limone, frutta, aroma, regolamento ue n 1169 2011, quantita, limoncello - (trentino)
- M8079 - (alfclerici)
- limone, infuso, consumatore, prodotto, alimenti, peso, limoncello - (apacchini)
- infuso, alimenti, regolamento ue n 1169 2011, consumatore, volume, limone - (apacchini)
- limone, infuso - (trentino)
- M8083 - (Aliena)
- ingrediente, frutta - (alfclerici)
- M8088 - (apacchini)
- ingrediente, limoncello - (alfclerici)
- acciughe, sale, pasta, prodotto, ingrediente, pomodoro, pasta semola grano duro - (trentino)
Indicazione Percentuale Farcitura in Prodotti di Pasticceria
- Pagine: ( 2 )- ingrediente, quantita, prodotto, prodotti pasticceria, cottura, impasto, talkin about food forum - (Onil0411)
- albicocca, etichetta, elenco ingredienti, prodotto, peso, ingrediente, confettura - (Onil0411)
- quantita, ingrediente, prodotto, umidita, trattamento termico, peso, base - (trentino)
- albicocca, ingrediente, confettura, zucchero, prodotto, qualita - (trentino)
- albicocca, ingrediente, confettura, consumatore, alimenti, grassi, quantita - (apacchini)
- prodotto, zucchero, ingrediente, cioccolato, peso, cotto, farina - (Onil0411)
- etichetta, confettura - (trentino)
- fresco, confettura, pasta, cotto, prodotto - (trentino)
- zucchero, frutta, prodotto, etichetta, ingrediente - (Onil0411)
- confettura, zucchero, olio extra vergine oliva, base, vino bianco, calo peso, mandorla - (trentino)
- zucchero, confettura, cacao, prodotto, emulsionante, ingrediente, e492 - (Onil0411)
- frutta, prodotto, zucchero, confettura, concentrazione, peso, acqua - (trentino)
- regolamento ue n 1169 2011 - (apacchini)
- ingrediente, elenco ingredienti, peso, cioccolato, regolamento ce n 178 2002, prodotto, consumatore - (trentino)
- ingrediente, alimenti, confettura, regolamento ue n 1169 2011, elenco ingredienti - (apacchini)
Mensa: Informazione al Consumatore per uso Pesce Decongelato
Verdure con Funzione Decorativa in Banco Salumeria
Trasporto SOA a cura dell'OSA: Identificazione del Veicolo
Stoccaggio Oli Esausti di Origine Alimentare insieme ai SOA
Percentuale di Latte nel Cioccolato Fondente
- latte, cioccolato fondente, etichetta, prodotto, limite legge, cioccolato latte, cioccolato - (maker81)
- cacao, latte, cioccolato, proteine, prodotto, lattosio, zucchero - (trentino)
Acqua Aggiunta alle Preparazioni di Carne: come indicarla?
Quid: Percentuale Minima di Ingrediente Caratterizzante
- Pagine: ( 2 )- limone, ingrediente, base, regolamento ue n 1169 2011, prodotto - (integrafra)
- limone, ingrediente, peso, prodotto, origine, limite, aroma - (alfclerici)
- ingrediente - (integrafra)
- frutta, quantita, prodotto, analcolico, ingrediente - (apacchini)
- frutta, succo frutta, fragola, limone, quantita, mela, pera - (genep22)
- frutta, prodotto, volume, purea frutta, elenco ingredienti, succo frutta, alimentazione - (alfclerici)
- succo frutta, fresco, scienze tecnologie alimentari, frutta - (genep22)
- fragola, succo frutta, fresco, mela, pera, frutta, bevande - (genep22)
- frutta, fresco, succo frutta, fragola - (alfclerici)
- succo frutta, fresco, pastorizzato - (trentino)
- pasta, aroma, alimentare, frumento, acqua, confezione, produzione - (alecia88)
- pasta, quantita, confezionamento, elenco ingredienti, consumatore - (alfclerici)
- ingrediente, quantita, alimenti, consumatore, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
Alimenti Destinati ad Alimentazione Particolare: Audit AUSL
Elaborazione Etichetta Nutrizionale Salumi
Commercializzazione in Punti Vendita Riconosciuti Reg.853/04
GDO: Discordanze tra Etichette di Formaggi Preincartati
- ingrediente, gdo, formaggio, carta, data scadenza, livello, legislativo - (marco896)
- regolamentare, termine minimo conservazione, tmc - (trentino)
- prodotto, gdo, etichetta, controllo, regolamentare - (alfclerici)
- alimenti, consumatore, gdo, legislazione, preconfezionato, tmc, regolamento ue n 1169 2011 - (marco896)
- gdo, non conformita, prodotto, etichetta - (rhoxina)
- gdo, allergeni, legislazione alimentare, scienze tecnologie alimentari, prodotto, confezionamento, data scadenza - (alfclerici)
- formaggio, confezione, etichetta, caseificio - (marco896)
- gdo, etichetta, peso, sicuramente, livello, legislativo, shelf life - (rhoxina)
Etichettatura: Corretta Indicazione delle Responsabilità
- prodotto, etichetta, sede produttiva, responsabile commerciale, regolamento ue n 1169 2011 - (Caramelle)
- operatore settore alimentare, regolamento ue n 1169 2011, prodotto, produzione, pubblicita prodotti alimentari - (alfclerici)
- sede produttiva, responsabile commerciale, prodotto - (Caramelle)
- etichetta, alimenti, produzione, legge, base, regolamento ue n 1169 2011, operatore settore alimentare - (apacchini)
Ristorazione Collettiva: Comunicazione ASL Cambio Consulente
Etichettatura Alimentare Uova di Pasqua
- uova, prodotto, cacao, cioccolato latte, etichetta, aroma, confezionamento - (maker81)
- e322, allergeni, latte intero - (rhoxina)
- cacao, prodotto, guscio, ingrediente, arachidi, zucchero, burro - (trentino)
AFMS - Etichetta nutrizionale
- ingrediente, nutrizionale, base, acido, scheda tecnica, materia prima, etichetta - (ilariagfi)
- alimenti - (trentino)
- M8193 - (trentino)
- alimenti, materia prima, integratori alimentari, inran, nutrizionale - (ilariagfi)
Etichetta salame fatto in casa
- tracciabilita, materia prima, salame, etichetta - (stefania86)
- ristorante, talkin about food forum, legislazione alimentare, haccp, produzione, pane - (trentino)
- regolamento ce n 853 2004, origine, animale, consumatore, alimenti, regolamento ce n 852 2004, conforme - (trentino)
Denominazione spremuta di frutta con altri frutti
Definizione di Cruschello come Ingrediente in Etichetta
Panifici e utilizzo del carbone vegetale (E153)
- regolamento ce n 1333 2008, pane, alimenti, prodotto forno, impasto, cottura, olio oliva - (apacchini)
- pubblicita prodotti alimentari, talkin about food forum, legislazione alimentare, e153, registrazione - (alfclerici)
- M8205 - (apacchini)
Redigere Piano Autocontrollo per Azienda Prodotti Probiotici
Microimpresa Domestica: Produzione nella Cucina di Casa
- laboratorio, prodotti pasticceria - (ManuelaD)
- ausl, registrazione - (trentino)
- alimenti, regolamento ce n 852 2004, requisiti, ente, confezionamento, produzione, regolamento ce n 853 2004 - (apacchini)
- produzione, alimenti, regolamento ce n 852 2004, legge, alimentare, trattamento, igienico sanitario - (apacchini)
- alimenti, ausl, produzione - (ManuelaD)
Erogabilità a carico del SSN: Documentazione Necessaria
Attestato HACCP con Laurea in Medicina Veterinaria (MV)
- laurea, talkin about food forum, haccp, idoneita sanitaria, corso formazione haccp, corso alimentaristi - (rsameglia)
- formazione, alimentaristi - (macgala)
- laurea, haccp - (rsameglia)
- igiene, nutrizione, alimenti, microbiologia, laurea, esame - (macgala)
Miscela contenente Aromi avente scopo di Modificare Sapore
Integratori Alimentari: Limiti Titolo Alcolometrico Volumico
- liquido, regolamento ue n 1169 2011, bevande, volume, limite, integratori alimentari - (integrafra)
- alimenti, e1510, regolamento ue n 1169 2011, consumatore, requisiti, integratori alimentari, ingrediente - (trentino)
Liceità della Produzione di Pomodori Essiccati al Sole
- pomodoro, essiccamento, produzione, riferimenti normativi, talkin about food forum, legislazione alimentare, legge - (ilaria.ila)
- essiccamento, igienico, esposizione, contaminanti, pomodoro - (trentino)
- essiccamento - (mery79)
- essiccamento, produzione - (mery79)
- essiccamento, produzione - (trentino)
- M8266 - (ilaria.ila)
Etichettatura Prodotti non preimballati
- talkin about food forum, biscotti, etichetta, allergeni, ingrediente, consulenza, forno - (Ilariapr)
- consumatore, preimballaggio, allergeni, operatore settore alimentare, alimenti - (trentino)
- consumatore, legge - (Ilariapr)
- M8265 - (trentino)
Prodotto in Italia a partire da 100% di Materia Prima Estera
- carne, processo, prodotto, materia prima, etichetta, origine, base - (Andrea08)
- prodotto italiano, elenco ingredienti, origine, materia prima, made italy - (trentino)
Corso HACCP obbligatorio anche per chi ha abitazione ex-REC?
Carne preincartata: quali indicazioni riportare in Etichetta
- talkin about food forum, etichetta, carne, data scadenza, allergeni, legislazione alimentare - (Spes-Elpis)
- carne, regolamento ue n 1169 2011, data scadenza, confezionamento, carne bovino, fresco, prodotto base carne - (speriamo!)
MOCA: Macchinari in Ferro per la Produzione di Semilavorati
Preparazione Prodotti di Macelleria pronti da cuocere
2001/111/CE: Significato di Soluzione Acquosa Depurata
Antiossidanti, polifenoli e indicazioni nutrizionali
Denominazione Pane in caso di aggiunta di Rosmarino, etc.
- legge, ingrediente, pane, pomodoro, produzione, alimentare, prodotto - (Beppegale8)
- pomodoro, ingrediente, farina, frumento, acqua, pane, mais - (trentino)
- ingrediente, legge, aroma, prodotto forno, prodotto, pane precotto - (Silvia_84)
- pane, cottura, legge, ingrediente, zucchero, prodotto, cotto - (trentino)
Limiti di Legge per il Pane Precotto (non surgelato)
- surgelati, limite legge, pane precotto - (Silvia_84)
- pane, prodotto, cottura, surgelati, legislativo, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, etichetta - (alfclerici)
- pane, surgelati, cotto, cottura, prodotto, fresco, imballaggi - (alfclerici)
Requisiti per utilizzo dicitura "Piatto Vegano" (o similari)
- ingrediente, origine, animale, requisiti, cereali, conserve vegetali - (alemar78)
- latte, uova, etichetta, allergeni - (alemar78)
- animale, alimenti, origine, claim, rischio, contaminazione, residui - (trentino)
- latte, uova, claim, frutta - (elisac)
cioccolato
- cacao, cioccolato, zucchero, burro, elenco ingredienti, prodotto, preimballo - (apacchini)
- cacao, prodotto, zucchero, cioccolato - (trentino)
- M8338 - (apacchini)
- cacao, burro, zucchero - (apacchini)
- cacao, burro, semi, peso, pasta, grassi, processo - (trentino)
- materia prima, verifica, scheda tecnica - (apacchini)
sigillo in prodotti confezionati
Conservazione paste alla crema fresca nei bar
Dichiarazione Nutrizionale: novità dal 13 Dicembre 2016
- Pagine: ( 2 )- regolamento ue n 1169 2011, etichetta, nutrizionale - (maker81)
- conforme, nutrizionale, base, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- grassi, valori nutrizionali, valore energetico, kj, proteine, carboidrati, zucchero - (maker81)
- M8352 - (trentino)
- nutrizionale, valore energetico, quantita, grassi, acidi grassi saturi, carboidrati, zucchero - (maker81)
- kj, kcal, nutrizionale, energia, sale, valori nutrizionali, grassi - (trentino)
- prodotto, cotto, valori nutrizionali, essiccamento, calo peso, valori, confezione - (TecnAndrea)
- nutrizionale, vino, etichetta, fornitore - (rhoxina)
- nutrizionale, bevande, alcolico, volume, valore energetico, regolamento ue n 1169 2011, elenco ingredienti - (trentino)
- M8527 - (rhoxina)
DLgs 31/01: Analisi Acque in caso di Acquedotto Comunale
- analisi, acqua, acquedotto, legislativo, controllo, analisi acqua - (Agnese)
- prelievo, acqua, controllo, qualita acqua, non conformita, verifica, control point - (trentino)
- M8355 - (trentino)
Necessità indicazione QUID della Carne di Suino nel Salame
- ingrediente, carne suino, salame, regolamento ue n 1169 2011 - (graziagell)
- ingrediente, carne, prodotto, quantita, peso, alimenti, grassi - (trentino)
- carne, regolamento ue n 1169 2011, igp, carne suino, prodotto - (graziagell)
- carne, ingrediente, proteine, pancetta, regolamento ue n 1169 2011, animale, grassi - (trentino)
- M8377 - (graziagell)
Dati Sede Produzione e Dati Sede Confezionamento
Surgelazione, scongelamento e ancora surgelazione
salumi stagionati regolamentati e tmc in etichetta
- dop, igp, data scadenza, tmc, etichetta, riferimenti normativi, salumi - (altilia)
- data scadenza, termine minimo conservazione, vino, uva, bevande, congelamento, zucchero - (trentino)
- uova, latte fresco, pastorizzato, vino, data scadenza, legge - (trentino)
- salumi, etichetta, fornitore, tmc - (altilia)
- M8396 - (trentino)
Colorante E171 è consentito?
margarina vegetale
- etichetta, margarina vegetale, prodotto, crema, lavoro, biscotti - (MarcoD)
- margarina, regolamento ue n 1169 2011, regolamento ce n 1333 2008, etichetta, additivi - (MarcoD)
- margarina, composizione, scheda tecnica, etichetta, elenco ingredienti, ingrediente - (saretta73)
Etichette Informazioni Ingredienti Sovrapposte
Mandorle Italiane
ISO 9001:2015
- certificazione, parametri, ente certificazione, azienda settore agroalimentare, processo - (maker81)
- verifica, ente, certificato, lavoro, parametri - (donato)
- processo, non conforme, certificato, sicuramente, certificazione - (rhoxina)
- certificato, ente, prodotto alimentare, verifica, parametri, ispettore, non conformita - (donato)
- carta, ente, brc, ifs, certificazione - (rhoxina)
Cera su un formaggio: considerabile preimballo
- cera, preimballo, moca, fornitore, tmc, calo peso, formaggio - (rhoxina)
- legge, formaggio, quantita, conforme, prodotto, regolamento ue n 1169 2011, origine - (trentino)
HARPC - Hazard Analisys and Risk Based Preventive Controls
- fda, food safety, prodotto alimentare, legislativo, distributore, suolo, controllo - (maker81)
- fda, importazione alimenti, lavoro, ispezione, impianto, processo - (exportusa)
Peso netto
Dicitura "naturalmente privo di lattosio"
- lattosio, salumi - (valentinas)
- zucchero, produzione, carne, miscela, lattosio, alimentare, saccarosio - (trentino)
- lattosio, regolamento ue n 1169 2011, allergeni, claim - (valentinas)
- zucchero, lattosio, additivi, miscela, prodotto carneo, limite, colorante - (trentino)
Allegato V del Reg.(UE) 1169/2011 e alimenti preimballati
- ingrediente, alimenti, maturazione, operatore settore alimentare, nutrizionale, prodotto trasformato, cartone - (alesss)
- acciughe, alici, olive, salamoia, maturazione, formaggio - (macgala)
- ingrediente, prodotto, trattamento termico, salagione, stagionatura, essiccamento, marinatura - (trentino)
- sale, olive, alici, salamoia, affumicato, nutrizionale, fermenti lattici - (alesss)
- M8655 - (trentino)
Agriturismo e attività di imbottigliamento olio e/o vino
Valori nutrizionali prodotti sott'olio
- prodotto, olio oliva, valori nutrizionali, olio semi, condimento, ingrediente, valori - (macgala)
- valori nutrizionali, olio oliva, liquido - (trentino)
- valori nutrizionali, prodotto - (macgala)
- valori nutrizionali, prodotto - (trentino)
- valori nutrizionali, prodotto - (trentino)
- valori, etichetta, peso sgocciolato, peso, laboratorio, analisi, nutrizionale - (Ilariapr)
- riferimenti normativi, gdo - (macgala)
- laboratorio - (macgala)
- laboratorio - (macgala)
Coesistenza Riconoscimento e Registrazione
- alimenti, animale, regolamento ce n 853 2004, numero riconoscimento, operatore settore alimentare, riferimenti normativi, ausl - (skuertis)
- alimenti, operatore settore alimentare, controllo, igienico sanitario, regolamento ce n 853 2004, numero riconoscimento - (trentino)
Etichetta preparazioni di carne in preincarto
Dichiarazione nutrizionale di alimenti da preparare
- alimenti, valore energetico, quantita, sale, nutrizionale, sicuramente, consumatore - (alesss)
- ingrediente, sale, residui - (trentino)
- quantita, analisi, valore energetico - (alesss)
Cartello Unico degli Ingredienti
- allergeni, ingrediente, alimenti, consumatore, preimballaggio, resa, regolamento ue n 1169 2011 - (fiore90)
- M9597 - (macgala)
- gelato, ingrediente, frutta, crema, allergeni - (macgala)
Normativa attività dell'acqua
confezionamento olio
Cartello unico degli ingredienti
Sistema di informazione (requisito IFS)
- sicurezza, qualita, legislazione, prodotto alimentare, gazzetta ufficiale, controllo, ifs - (alesss)
- M9053 - (epaiuzzi)
- M9054 - (trentino)
- associazione, alimenti - (macgala)
- M9088 - (epaiuzzi)
- M9125 - (alemar78)
- legislazione, requisiti, ifs, legge - (aln668)
- M9132 - (epaiuzzi)
Depositare Etichette Alimentari presso Camera di Commercio
Olio Extra Vergine d'Oliva (EVO): Redazione Scheda Tecnica
Temperature di trasporto di prodotti ittici
- pesche, congelato, temperatura, conserve, temperatura trasporto, fresco, alimenti - (alesss)
- decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, prodotto alimentare, operatore settore alimentare, regolamento ce n 852 2004, semiconserve, conserve, temperatura trasporto - (macgala)
Etichettatura Prodotti Biologici importati da Paesi Terzi
- certificato, claim, controllo, cacao, confezionamento, talkin about food forum, packaging alimenti - (a.t.104)
- prodotto, produzione, ingrediente, origine, certificato - (trentino)
Riconfezionamento prodotti alimentari
smaltimento salamoia:rifiuto/sottoprodtto?costi&riutilizzi?
Omissione Additivi di Ingredienti in Prodotto Dolciario
Definizione di Precotto: caso pratico applicato alle Telline
QUID: come distinguere i casi alla lettera C dell'Art. 22?
- biscotti, ingrediente, uova, mandorla, base, pasta, albume - (Stefy2008)
- pasta, mandorla, prodotto, igp, base, uova - (macgala)
uso guanti monouso
Lombardia: Frequenza Corsi ex Libretto Idoneità Sanitaria
Prodotti da forno con aloe vera
indicazioni obbligatorie in etichetta di semilavorati
Marchio d'identificazione ed etichetta - Reg.(UE) 853/2004
Antiagglomerante in Miscela di Formaggi Grattugiati
- miscela, formaggio, prodotto, fibra, farina riso, additivi, latte - (longobardo)
- M8624 - (trentino)
- origine, prodotto alimentare, animale, olio oliva, farina riso, cera, e903 - (trentino)
- formaggio, miscela, origine, alimentare, base, additivi, prodotto - (longobardo)
Certificazione Food Contact
- requisiti, certificato, confezionamento, consumatore, legislazione, lavoro, caffe - (rhoxina)
- certificazione, materiale contatto alimenti, moca, packaging alimenti - (giuliosurf)
- certificazione - (rhoxina)
- certificazione, iso 22000 2005, alimenti - (daniele1)
commercializzazione farine
Conservazione Controcampioni in Azienda
- legge, campione, tmc, requisiti, prodotto, termine minimo conservazione, talkin about food forum - (valziggy)
- campione, analisi, conservazione, verifica, controllo, autorita competente, legge - (giuliosurf)
- lavoro - (valziggy)
dicitura 'senza glutine'
Salamoia in etichetta
Italia: Varato decreto sull'origine del latte in etichetta
- latte, origine, etichetta, condizionamento, prodotti lattiero caseari, miscela, pastorizzato - (marco896)
- M8682 - (LuciaB)
- M8685 - (marco896)
- M8686 - (marco896)
- M8687 - (LuciaB)
- base, lavoro, packaging, cartone, legislativo - (marco896)
- materia prima, latte, regolamento ue n 1169 2011, alimenti, consumatore, origine, etichetta - (marco896)
- latte, origine, gazzetta ufficiale, stagionatura - (alfclerici)
- M8707 - (marco896)
Aggiornamenti Legislativi inerenti l'Olio
Espressione in Etichetta di Mandorle Dolci e Mandorle Amare
Cappa carboni attivi senza canna fumaria,nuova pasticceria
- Pagine: ( 2 )- forno, livello, produzione, piastre - (Cellmarco)
- requisiti, ristorante - (marco896)
- forno - (Cellmarco)
- forno, cottura, livello, origine, limite, calore, piastre - (marco896)
- requisiti - (Cellmarco)
- scienze tecnologie alimentari, controllo - (Cellmarco)
- cottura, grassi, base, produzione, acidi grassi, umidita, aroma - (marco896)
- livello, sicuramente, filtro, forno, parametri - (Cellmarco)
- laboratorio, forno, ispettore, controllo, ausl, cornetti, prodotto - (fumodimoka)
- igiene, regolamento ce n 852 2004, ausl, alimenti, contaminazione, lavoro, formazione - (marco896)
- forno, scheda tecnica, analisi, ausl - (fumodimoka)
E' consentito nebulizzare Etanolo (antimuffa) sul Panettone?
Climatizzazione laboratorio pasticceria
Indicazione Sede Produttore e Sede Confezionatore
- salumi, produzione, materia prima, stagionatura, confezionamento, numero riconoscimento, regolamento ue n 1169 2011 - (Nunzia)
- prodotto, numero riconoscimento, operatore settore alimentare, etichetta, alimenti origine animale, prodotto alimentare, requisiti - (giuliosurf)
Onere dei Tamponi Ambientali con Subappalto Servizio Mensa
- sanificazione, mensa, pulizie, parametri, fornitore, talkin about food forum, legislazione alimentare - (donato)
- tamponi ambientali, operatore settore alimentare, mensa, sanificazione, igiene, verifica, fornitore - (giuliosurf)
quid e dichiarazione nutrizionale
Ispezione FDA
Prodotti trasformati serve riconoscimento?
- prosciutto cotto, materia prima, origine, animale, formaggio, prodotto, ingrediente - (Swordfish)
- materia prima - (Swordfish)
- carne, latte, base, materia prima, animale, uova, pesche - (trentino)
Etichetta confettura
- Pagine: ( 2 )- cotto, zucchero, confettura, trattamento termico, conserve, frutta - (Danielemnc)
- confettura, frutta, zucchero, gelificazione, prodotto, limite, consistenza - (Giuseppe89)
- M8768 - (trentino)
- M8770 - (Giuseppe89)
- trattamento termico, conserve, prodotto - (Danielemnc)
- composta frutta - (rhoxina)
- ingrediente, composta frutta, prodotto - (trentino)
- conserve - (trentino)
- M8776 - (Danielemnc)
- confettura, etichetta, calcolare, prodotto, nutrizionale, distillati, valori nutrizionali - (TecChia)
Etichettatura pane precotto e surgelato
- frumento, farina, malto, e322, etichetta, prodotto forno, acidita - (laretz23)
- etichetta, coadiuvante tecnologico, allergeni - (Danielemnc)
- prodotto, coadiuvante tecnologico, processo, latte soia, orzo, elenco ingredienti, allergeni - (rhoxina)
- alimentare, additivi, allergeni, miglioratore, ingrediente - (alfclerici)
Etichetta per prodotti esportati in Inghilterra
Importazione bibite UE
zucca mantovana
Uso della dicitura "prodotto con latte biologico"
- latte, ingrediente, prodotto, etichetta, crema, base, elenco ingredienti - (vetedoardo)
- certificato bio, ingrediente, produzione, prodotto trasformato, origine, alimenti - (trentino)
Etichettatura: Indicazione Corretta Ingredienti Composti
- ingrediente, additivi, prodotto, regolamento ue n 1169 2011, elenco ingredienti, composizione, alimentare - (claire84)
- prodotto, ingrediente, additivi - (trentino)
- additivi, saccarosio, ingrediente, e300, e111, etichetta, verifica - (claire84)
- ingrediente, prodotto, cioccolato - (trentino)
come denominare gli Ingredienti composti
Tolleranze analitiche per Dichiarazioni Nutrizionali
- controllo ufficiale, quantita, valori nutrizionali, limite, valori, nutriente, esame - (alesss)
- nutrizionale, alimenti, consumatore, regolamento ue n 1169 2011, produzione, confezionamento, quantita - (masmas)
- M8804 - (alesss)
- fragola, fornitore, prodotto, limite, esame, campione, valori nutrizionali - (TecChia)
Bisfenolo A: liceità utilizzo della dicitura "BPA Free"
- prodotto, confezionamento, packaging, confezione, talkin about food forum, packaging alimenti, rischio - (alesss)
- regolamento ue n 10 2011, legislazione - (marco896)
- regolamento ce n 1935 2004, prodotto alimentare, tracciabilita, conforme, claim, packaging alimenti, riferimenti normativi - (alesss)
Prodotti conservati in olio
Additivi in aromi
- additivi, aroma, alimentare, scheda tecnica, verifica, conforme, enzima - (claire84)
- M8814 - (alfclerici)
- alimentare, additivi, aroma, enzima, nutriente, quantita, vitamina e - (trentino)
- M8819 - (alfclerici)
Confetto al liquore_dicitura esatta in etichetta
Dichiarazione additivi in etichetta
Dichiarazione nutrizionale/etichettatura nutrizionale
Etichette in Inglese
Frutta Disidratata: Legislazione Nazionale e Comunitaria
Mozzarella di Bufala: Vendita on-line e Trasporto Corriere
- mozzarella bufala, prodotto, temperatura, confezionamento, legge, sicuramente, professione - (dadeni)
- M8843 - (marco896)
- temperatura, alimenti, prodotto, fresco, trasporto alimenti, autorita competente, haccp - (marco896)
Potenziale Ingannevolezza Claim: Senza Glutine e Lattosio
Sviluppo e Commercializzazione di nuovi Formaggi
Indicazione Omega3 in etichetta
- nutrizionale, acido, omega 3, alimenti, kcal, grassi, claim - (fralabio)
- nutrizionale, omega 3, nutriente, regolamento ue n 1169 2011, abrogazione, etichetta - (alfclerici)
- nutrizionale, quantita, omega 3, claim, parametri, packaging, etichetta - (fralabio)
- nutrizionale, quantita, regolamento ue n 1169 2011, acidi grassi monoinsaturi, acidi grassi polinsaturi, kj, kcal - (alfclerici)
Normativa di Riferimento Prodotti per Diabetici e per Vegani
Etichettatura: Come indicare i componenti dei semilavorati
- etichetta, semilavorato, confezionamento, confettura, prugne, additivi, prodotto - (carluccio)
- verifica, ingrediente, prodotto alimentare, allergeni, etichetta, prodotto semilavorato - (Danielemnc)
- semilavorato - (carluccio)
- consumatore, consulente - (Danielemnc)
Responsabilità Consumo di Fibra Alimentare fonte di Glutine
- consumatore, prodotto, ingrediente, operatore settore alimentare, talkin about food forum, fibra alimentare, fonte glutine - (Vetfood74)
- fibra, glutine, frumento, contaminazione, proteine, estrazione, analisi rischi - (marco896)
Coloranti: in Etichetta Nome per Esteso o Sigla Numerica E?
- e120, colorante, prodotto alimentare, talkin about food forum, legislazione alimentare, prodotto, etichetta - (maker81)
- ingrediente, additivi, enzima, alimentare, alimenti, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
Olio Extravergine di Oliva: dicitura Prodotto 100% Italiano
indicazione prodotto da filetto di pesce in etichetta
Origine Prodotti Trasformati riportata sul DDT
aggiornamenti su legislazione alimentare
Etichettatura Pesce mantecato
- dentice, preconfezionato, prodotto, ingrediente, nutrizionale, etichetta, sicurezza prodotti alimentari - (marcobono)
- prodotto, dentice, ingrediente, affumicato, nutrizionale, etichetta, livello - (macgala)
- maionese, ingrediente, conservanti, affumicato, gambero, stabilizzanti, cotto - (marcobono)
- ingrediente, peso, elenco ingredienti - (alfclerici)
- ingrediente - (marcobono)
- ingrediente - (trentino)
- maionese, stabilizzanti, conservanti, ingrediente, fornitore, olio oliva, acqua - (marcobono)
- prodotto, maionese, preparazione gastronomica, ingrediente, conservanti - (macgala)
Integratori alimentari - Biossido di silicio tenore massimo
Ufficio qualità
QUID funghi
- ingrediente, funghi, regolamento ue n 1169 2011, elenco ingredienti, prodotto, etichetta, fornitore - (simo_agv)
- prodotto, fresco, etichetta, ingrediente - (trentino)
- umidita, prodotto, funghi, cotto - (simo_agv)
- funghi porcini, cotto - (trentino)
- cotto, processo produttivo, sughi, quantita, prodotto, fresco, ingrediente - (simo_agv)
- cotto, processo produttivo, sughi, quantita, prodotto, fresco, ingrediente - (simo_agv)
Prodotto per... luogo di produzione
PCQI è obbligatorio per export in USA?
Numerosità lotto metrologia
etichettatura snack farciti
esportare pizze surgelate in USA
calcolo valori nutrizionali
- valori nutrizionali, olio oliva, prodotto, aceto, burro, residui, sanzioni - (aln668)
- residui, acqua, olio oliva, quantita, controllo, interpretazione - (lorenzo91)
panna da burrificare
Food safety plan
Reg UE 1924/2006 - Indicazioni comparative
esportare salumi calabresi negli USA e in Canada
Food Safety Plan
Contenuto minimo zucchero confetture, normativa.
Bev. Analcolica a base di Mosto / Conser. Anidride Solforosa
Somministrazione Pizza e Bevande in Piazza: necessaria SCIA?
Etichettatura OGM
Etichettatura monodose in omaggio
Pomodori secchi ed essiccamento
Etichetta in lingua straniera
Analisi Bromatologiche ed Etichetta
Accise e Documentazione Doganale per Bevande Alcoliche
Importazione spezie
Additivi nei nutrienti (allegato III Reg. 1333/2008)
Pasta all'uovo: semola e farina di gran tenero
- pasta uovo, farina, uova, gallina, guscio, peso, pasta - (LValdicell)
- farina, ispezione, rischio, pasta, uova - (alfclerici)
allergeni in food safety Plan
Smaltimento prodotti ittici parassitati-Anisakis-Reg.1069
- animale, anisakis, prodotti ittici, livello, rischio, congelamento, prodotto - (GaidViar)
- regolamento ce n 853 2004, pesche - (marco896)
- M9225 - (macgala)
- anisakis, prodotto, origine, pesche, congelamento, animale, livello - (GaidViar)
Segnalazione ingredienti preparazione aromatica
- frumento, olio semi, pomodoro, aroma, etichetta, ingrediente, base - (mouse81)
- ingrediente, aroma, olio semi, sciroppo glucosio, lievito, miscela, pomodoro - (alfclerici)
Alimenti per Diabetici: Legislazione specifica
Etichettatura Box Espositivi contenenti più Prodotti
- confezione, frutta, cartone, disidratato, regolamento ue n 1169 2011, lavoro - (Ilariapr)
- prodotto, conservazione, gdo, cartone - (Samantha_C)
- confezione, conforme, consumatore - (trentino)
Denominazione prodotto con nome simile a un PAT
Libro ingredienti
- ingrediente, legislativo, quantita, tecnologie alimentari, confezionamento - (Silvia01)
- ingrediente, sale, alimenti, consumatore, elenco ingredienti, latte, prodotto alimentare - (marco896)
- sale, latte, ingrediente, farina, zucchero, crema, conservanti - (trentino)
- M9257 - (Silvia01)
- caffe, ingrediente, alimenti, acqua, panna, latte, zucchero - (Silvia01)
- nocciola, ingrediente, crema - (sara82)
- allergeni, elenco ingredienti, pasta, pomodoro, ingrediente, regolamento ue n 1169 2011, legislativo - (Spes-Elpis)
- consumatore - (control_)
- allergeni, ingrediente, etichetta, regolamento ue n 1169 2011, peso netto, produzione, elenco ingredienti - (Baiz90)
BAR: Abbattitore di Temperatura per preparazione Panna Cotta
Allergeni - Informazione al consumatore
Etichetta Salumi per Canada
Carni avicole: Presenza Campylobacter spp
Reg. (UE) n°1129/2011: Additivi in Prodotti da Forno
Etichettatura pollo Preconfezionato venduto Preincartato
- pollo, atmosfera protettiva, confezione, etichetta, preconfezionato, data scadenza, carne - (Maddalena)
- pollo, confezionamento - (alfclerici)
- pollo, confezione - (Maddalena)
- M9357 - (alfclerici)
- etichetta, elenco ingredienti, ingrediente, peso netto, prodotto, data scadenza, atm - (lorenzo91)
- M9371 - (Maddalena)
Confetture: aggiungere Ingredienti non citati nel DLgs 50/04
Informazioni apertura Laboratorio di Analisi per Vini
Ristorante: Hamburger prodotti da Materie Prime acquistate
Iter per diventare Agente Vigilatore dei Prodotti DOP ed IGP
Sede stabilimento o confezionamento in etichetta
- confezionamento, prodotto, produzione, legge, consumatore, legislativo - (deborah89)
- confezionamento, etichetta, produzione, consumatore, preimballaggio, regolamento ue n 1169 2011, prodotto - (lorenzo91)
- confezionamento, produzione, etichetta, legge, regolamento ue n 1169 2011, prodotto, base - (marco896)
Produzione: Bilancia Certificata o Pesatrice MultiTeste?
Registro di carico /scarico macelleria
Ammonio Glicirrizinato-Limiti d’uso come aroma-Reg. 1334/08
Latte in Polvere: Tolleranze Analitiche Tenori in Nutrienti
QUID comunicazione della Commissione...(2017/C 393/05)
- peso netto, ingrediente, alimenti, liquido, olio oliva, copertura, prodotto - (simo_agv)
- tonno, olio oliva, ingrediente, olive, peso netto, base, peso - (trentino)
- olio oliva, olive, ingrediente, tonno, tonno sott olio - (trentino)
Etichettatura UE - Arrotondamenti Valori Nutrizionali
Indicazione Lotto nel Documento di Trasporto (DDT)
Limiti per i Cianuri negli alimenti da esportare negli USA
Etichettatura Prodotti da Forno: come indicare Miglioratore
- miglioratore, farina, etichetta, enzima, prodotto, frumento, emulsionante - (simonam)
- allergeni, etichetta, miglioratore - (macgala)
- farina, frumento, e300, olio extra vergine oliva, sale, emulsionante, e471 - (simonam)
- allergeni - (macgala)
Normative per corsi che prevedono la degustazione
Etichettatura per preincarti frutta a guscio e legumi
- etichetta, confezionamento, qualita, frutta, guscio, legumi, fornitore - (Dangen85)
- fornitore, origine, etichetta, produzione, rintracciabilita, prodotto, data scadenza - (Antonio@73)
- alimenti, consumatore, regolamento ue n 1169 2011, elenco ingredienti, paste fresche, prodotto alimentare, igp - (ilcorssaro)
Ingrediente Primario: applicazione pratica Reg. UE 2018/775
Lista Ingredienti in Etichetta PBC: Amidi o Amidi di Patata?
Etichettatura: Miscela di Grassi al 2% sul Prodotto Finito
- miscela, grassi, ingrediente, prodotto forno, etichetta, prodotto, allergeni - (simonam)
- allergeni - (macgala)
- ingrediente, composizione, prodotto, additivi, elenco ingredienti, alimentare, miscela - (Michela)
- grassi, composizione, scheda tecnica, interpretazione, miscela - (macgala)
etichettatura miscela aromatizzante
- miscela, etichetta, pomodoro, cipolla, ingrediente, aroma, additivi - (Giovix)
- spezie, etichetta, ingrediente, prodotto, confezione - (CFMilone)
QUID -
COCCO E DERIVATI
Sugo con Carne rientra in Categoria Conserve Base di Carne?
Cloruro di sodio nelle bevande alcoliche
Reg UE 2018/775: Prodotti non destinati a Consumatore Finale
- consumatore, ingrediente, etichetta, packaging, scheda tecnica, map, origine - (simo_agv)
- origine, alimenti, operatore settore alimentare, regolamento ue n 1169 2011, ingrediente, consumatore, regolamento ue n 775 2018 - (giuliosurf)
dichiarazione aroma in etichetta
Elenco allergeni in etichetta
- allergeni, prodotto, fornitore, ingrediente, produzione, regolamento ue n 1169 2011, materia prima - (Beppegale8)
- lattosio, prodotto, allergeni, farina, ingrediente, glutine, crema - (macgala)
- prodotto, fornitore, allergeni - (alfclerici)
- allergeni, fda, contaminazione crociata, prodotto, consumatore - (Beppegale8)
- consumatore, sicuramente, etichetta, allergeni, prodotto, contaminazione crociata - (macgala)
Abbattimento di temperatura in ristorante
- fresco, carne, ristorante, materia prima - (Spes-Elpis)
- prodotto, temperatura, alimenti, sicurezza, riferimenti normativi - (rocksteady)
- temperatura, riferimenti normativi, alimenti - (rocksteady)
- congelamento, igienico sanitario - (macgala)
- conservazione - (macgala)
- determinazione, shelf life, bibliografia, analisi, ristorante, scienze tecnologie alimentari - (CFMilone)
- alimenti, congelato, base, ausl - (macgala)
- alimenti surgelati, alimenti, congelato - (Maddalena)
Indicazione Peso Sgocciolato: Prodotto in Olio di Girasole
- olio oliva, acqua, aceto, liquido, peso sgocciolato, ortaggi, prodotto - (tramonto)
- acqua, aceto, consumatore, olio semi - (macgala)
- liquido, aceto, acqua, ingrediente, olio oliva - (tramonto)
Nomenclatura: Confettura o Conserva di Frutta?
Etichettatura: ricorso alla dicitura Pastorizzazione Fredda
Metrologia (Legge 690): "lotto medio"
% proteine al di fuori della tabella nutrizionale
Obbligo Parametri Microbiologici in Schede Tecniche
prevenzione insetti striscianti
- ristorante, ispezione, insetto - (Maddalena)
- rischio, ispezione, cereali, analisi pericoli, insetto - (macgala)
- monitoraggio, lavoro, sicurezza, base, insetto, igienico, trattamento - (Lombardi)
Possibilità di Congelare Pezzi di Formaggio a Pasta Dura
Indicazione abbattimento Carne su Menu per Ristorante
- prodotto, carne, cottura, temperatura, piastre, confezionamento, congelamento - (marco896)
- alimenti, congelamento, processo, congelato, ingrediente, prodotto, produzione - (_massi_)
Possibilità di fare il Sottovuoto al Ristorante
Ristoranti e BAR: sono obbligatori i Tamponi Ambientali?
Individuazione OSA per Punto Vendita di Produttore Sciroppi
Claim "senza zuccheri aggiunti" in Tisana per Bambini
- claim, etichetta, prodotto, tisana, scheda tecnica, ingrediente, elenco ingredienti - (claire84)
- ingrediente, monosaccaridi, parametri, senza zuccheri aggiunti, lavoro, zucchero, mosto - (marco896)
- interpretazione, claim, senza zuccheri aggiunti - (claire84)
- prodotto, residui, alimenti, processo, elenco ingredienti, materia prima, ingrediente - (alfclerici)
MOCA: Idoneità al Contatto Alimentare x Macine in Corindone
Manuale HACCP: necessario anche per Operatore Commerciale?
- formaggio, conservazione, magazzino, manuale haccp, stagionatura, pulizie, numero riconoscimento - (longobardo)
- controllo, prodotto, fornitore - (macgala)
- haccp, formaggio - (longobardo)
- operatore settore alimentare, regolamento ce n 178 2002, regolamento ce n 852 2004, produzione, alimenti, controllo, requisiti igienico sanitari - (macgala)
- conservazione, processo, formaggio, prodotto, stoccaggio, igiene, autocontrollo - (FoodBoy)
Notifica Integratori Alimentari provenienti da Paesi Terzi
Novel Food: utilizzo Fiore di Banana è autorizzato in UE?
Requisiti Docenza Somministrazione Alimenti e Bevande - SAB
- alimenti, bevande, requisiti, certificazione - (AndreaP)
- formazione, ente, professionale, base, alimentaristi, legge, ausl - (Stellina)
- livello, produzione, animale, scienze tecnologie alimentari, lavoro, qualita, professionale - (macgala)
Obbligo Autocontrollo e Formazione per Rivendita di Mangimi
Ammissibilità Denominazione di Vendita Amaro per un Biscotto
Manuale di Autocontrollo - Asili nido
- Pagine: ( 2 )- professionista, autocontrollo, analisi microbiologiche, consulenza, haccp - (Genovesi)
- pulizie, analisi, sanificazione, corso alimentaristi, responsabile autocontrollo - (macgala)
- M9704 - (Genovesi)
- allergeni, dieta, autocontrollo - (Genovesi)
- allergeni, alimenti, dieta, alimentare - (macgala)
- segnalazione certificata inizio attivita, piano autocontrollo, autorita competente - (Genovesi)
- M9709 - (macgala)
- ristorante, verifica, microbiologico, segnalazione certificata inizio attivita, alimentaristi, ausl, rischio - (ilcorssaro)
- piano autocontrollo, tamponi ambientali, campionamento, acqua, regolamento ce n 852 2004 - (Lombardi)
- ristorante, segnalazione certificata inizio attivita, ausl, fornitore - (macgala)
- verifica, analisi acqua, fornitore, acqua, analisi, pulito - (macgala)
- alimenti, rischio, consumatore, regolamento ce n 852 2004, ristorante, mensa - (ilcorssaro)
- registrazione, mensa, alimenti, rischio, verifica, produzione, segnalazione certificata inizio attivita - (ilcorssaro)
- M9725 - (macgala)
Definizione di Cottura
Autorizzazioni x Condimento Riso con Ingrediente Base Carne
- condimento, riso, ingrediente, base, carne, wurstel, autorita competente - (Nunzia)
- prodotto trasformato, numero riconoscimento comunitario, carne, registrazione, prodotto base carne, fresco, autorita competente - (giuliosurf)
- origine, animale, wurstel, controllo ufficiale, ingrediente, frode, pericolo - (Bohrmito)
- origine, animale, prodotto trasformato, regolamento ce n 853 2004, numero riconoscimento comunitario, ingrediente, produzione - (ilcorssaro)
- livello - (Bohrmito)
- livello - (ilcorssaro)
- base - (Bohrmito)
- alimentare, sars-cov-2 - (ilcorssaro)
Etichettatura Origine Ingredienti: Farina Non Tutta Italiana
Avviare Laboratorio Produzione Confetture in Ristorante
- laboratorio, produzione, confettura, ristorazione collettiva, segnalazione certificata inizio attivita, ristorante - (rserrone)
- rischio, alimentare, vino, olio oliva, confettura, marmellata, ausl - (ilcorssaro)
- controllo, critical control point, produzione, confettura, autocontrollo, pericolo, esame - (Bohrmito)
Etichetta Pane Grattugiato ottenuto da differenti Pani
- pane, produzione, allergeni, pane segale, multicereale, olive, noce - (Antonio@73)
- glutine, ingrediente, allergeni, alimenti, pane, farina, frumento - (ilcorssaro)
Implementazione Food Safety Culture BRC 8
Sede stabilimento packaging doppio
- riso, etichetta, confezione, composta frutta, cartone, packaging - (marco1979)
- riso, alimenti, etichetta, prodotto - (macgala)
- prodotto, confezionamento, operatore settore alimentare, etichetta, distributore, legge 30 aprile 1962 n 283, produzione - (Bohrmito)
- etichetta, confezionamento, produzione, legge, regolamento ue n 1169 2011, operatore settore alimentare, prodotto - (marco1979)
- riso, confezionamento - (macgala)
Testi per approfondire la legislazione alimentare
Export verso USA: è sempre necessario il Food Safety Plan?
Dichiarazioni MOCA: obblighi per gli OSA
- operatore settore alimentare, moca, confezionamento, regolamento ce n 1935 2004, fornitore, integratori alimentari, riferimenti normativi - (claire84)
- film, temperatura, consumatore, analisi rischi, parametri, analisi, modalita conservazione - (Bohrmito)
- moca, rischio, fornitore, alimentare, verifica, acqua, aceto - (macgala)
Surgelare pasta fresca ripiena non prodotta in azienda
- fornitore, pasta fresca, pastorizzato, confezionamento, alimenti, laboratorio - (_massi_)
- fresco, surgelati - (Hiccup66)
- surgelazione, processo, controllo, analisi microbiologiche, prodotto, stoccaggio, confezionamento - (_massi_)
- rischio, pasta fresca, pastorizzato, fornitore, analisi - (Hiccup66)
- fornitore, verifica, autocontrollo - (_massi_)
MOCA: come comportarsi con Superfici di Frigoriferi e Forni?
- moca, fornitore, conforme, regolamento ce n 1935 2004, forno - (Gege34)
- forno, carta, uova, cottura, alimenti, certificato, moca - (Bohrmito)
- moca - (macgala)
casi di esenzione indicazione lotto
- termine minimo conservazione, limite, etichetta, data scadenza, alimentare, rintracciabilita, prodotto - (integrafra)
- operatore settore alimentare, produzione, rintracciabilita, prodotto - (alfclerici)
- lavoro - (integrafra)
- analisi rischi, rintracciabilita - (Bohrmito)
Dicitura Immagine avente scopo di presentare il Prodotto
dichiarazione ingredienti
- prodotto, additivi coadiuvanti tecnologici, regolamento ce n 1333 2008, etichetta, ingrediente, elenco ingredienti - (integrafra)
- additivi coadiuvanti tecnologici - (alfclerici)
- coadiuvante tecnologico, elenco ingredienti, ingrediente, prodotto - (integrafra)
- rintracciabilita - (Bohrmito)
- ingrediente, prodotto alimentare, elenco ingredienti - (alfclerici)
- lavoro, ingrediente, regolamento ue n 1169 2011 - (integrafra)
- ingrediente, prodotto, aroma, additivi, enzima, alimentare, alimenti - (Bohrmito)
- M9870 - (trentino)
Titolo alcolico in etichetta
Congelare prodotti prossimi alla scadenza
% di alimenti già presenti sul mercato sottoforma di aromi
- prodotto alimentare, prodotto, etichetta, aroma - (matteo74)
- aroma, biscotti - (alfclerici)
- ingrediente, allergeni - (macgala)
- prodotto, etichetta, allergeni, biscotti, bevande, prodotto forno, birra - (matteo74)
- ingrediente, prodotto, elenco ingredienti, aroma, etichetta - (AndreaF)
Normativa in vigore riguardo la COMPOSTA e il CHUTNEY
Normativa usa
Articolo 44 Reg 1169 vs D.Lgs 109/92
Obblighi in etichetta per vendita tramite e-commerce
Etichettatura acido ascorbico in prodotto bakery
Alcool etilico come coadiuvante tecnologico
Importazione erbe non incluse nella tradizione italiana
TRATTATO IN SUPERFICIE CON ALCOOL
- conservanti, prodotto forno, muffa, etichetta, prodotto, filiera, lavoro - (Deltazor)
- pane, preconfezionato, trattamento - (trentino)
- atmosfera modificata, muffa - (macgala)
- acqua, e280, livello, prodotto forno, processo, e200, fermentazione - (trentino)
- conservanti, confezione, alcolico, livello, legislativo, etichetta - (Deltazor)
- aroma, alcolico, base - (Bohrmito)
- aroma, alcolico, trattamento, confezionamento, base - (Sandruz)
Abrogazione Legge 283 1962
- legge 30 aprile 1962 n 283, haccp, abrogazione, legge - (Bohrmito)
- analisi, lavoro - (Hiccup66)
- M9925 - (Hiccup66)
- produzione, alimentare, bevande, consumatore, haccp, legge, sicurezza prodotti alimentari - (alfclerici)
- controllo, alimenti, legge, legge 30 aprile 1962 n 283 - (Bohrmito)
Glicerolo quantum satis
- e422, prodotto, analcolico, limite, quantita, livello, produzione - (simisimi)
- quantita, consumatore, regolamento ce n 1333 2008, riferimenti normativi - (Bohrmito)
- piante - (trentino)
- bevande, analcolico - (simisimi)
Etichettatura di Tisane di Fiori di Fichi d'India
presentazione SCIA
Denominazione di "aceto"
Dimetilcarbonato in etichetta
Stabilimento di produzione
PRODUZIONE E CONFEZIONAMENTO
Etichetta ing. composto: Brodo vegetale - regola 2% o no?
- sedano, antiossidanti, spezie, patate, cipolla, esaltatore sapidita, carota - (davidecles)
- miscela, spezie, piante, aroma, prodotto, ingrediente, additivi - (alfclerici)
- ingrediente, composizione, additivi, alimenti, prodotto, alimentare, elenco ingredienti - (davidecles)
- legge, composizione, ingrediente - (alfclerici)
- allergeni - (macgala)
- allergeni - (alfclerici)
Produzione Prodotti DOP/IGP presso Terzi
Decreto Legislativo 116/2020 ambientale casi pratici
- imballaggi, consumatore, alimentare, prodotto, film, legislativo - (marco896)
- M10024 - (skuertis)
- verifica, etichetta, elenco ingredienti - (macgala)
- fornitore, packaging, scheda tecnica, etichetta - (marco896)
- M10029 - (skuertis)
- moca, idoneita contatto alimenti - (macgala)
- imballaggi - (macgala)
- produzione, imballaggi, composizione, moca - (skuertis)
Proroga Etichettatura Imballaggi
Manuale autocontrollo per Agriturismi
Etichetta Marmellate Arancia e succo limone
Pubblicata Consulenza EFSA su Profilazione Nutrizionale 2022
Legge Valorizzazione Piccole Produzioni Locali (PPL)
Produzione e vendita di pasta fresca "congelata"
Arrotondamenti Nutrizionale da Rapporto di Prova Laboratorio
- Pagine: ( 2 )- valore energetico, laboratorio, formaggio, kj, kcal, valori, carboidrati - (fabio89)
- valore energetico, laboratorio, carboidrati, proteine, grassi, valori, kj - (macgala)
- analisi, nutrizionale - (skuertis)
- controllo ufficiale, regolamento ue n 1169 2011 - (Bohrmito)
- kj, kcal, proteine, grassi, alimenti, carboidrati, valore energetico - (marco896)
- valore energetico, kj - (macgala)
- risultati analitici, valori, ingrediente, uva, analisi, campione - (skuertis)
- confettura, albicocca, valori, prodotto forno, fornitore, riferimenti normativi, range - (marco896)
- carboidrati, kcal, kj, valori, range, nutrizionale, ingrediente - (macgala)
- fornitore, riso, scheda tecnica, analisi, parametri, bibliografia, ingrediente - (skuertis)
Comunicazione Commissione (2022/C 355/01) flessibilità OSA
- ghp, haccp, codex alimentarius, alimentare, sicurezza prodotti alimentari, igienico, rischio - (marco896)
- ghp, haccp, controllo, produzione, pericolo, alimenti, analisi pericoli - (fabio89)
- haccp, igienico, pericolo, alimenti, operatore settore alimentare, ghp, controllo - (fabio89)
- controllo, acquedotto, registrazione, sicurezza prodotti alimentari, base, acqua - (skuertis)
- M10092 - (marco896)
Dichiarazione di Origine per Olio di Semi di Girasole
Somministrazione Acqua Rubinetto in Caraffa al Ristorante
Ristorante ed elenco ingredienti
Pubblicate Linee Guida sull’Etichettatura degli Imballaggi
- Pagine: ( 2 )
Analisi solfiti e incertezza - dichiarazione volontaria
Riferimenti Normativi Prodotto Soggetto a Calo Peso Naturale
- calo peso, riferimenti normativi, prodotto - (gnamitfood)
- peso, prodotto, conservazione, peso netto, calo peso, prodotto alimentare, processo - (marco896)
- prodotto, peso, acqua, grassi, calo peso, affumicato - (macgala)
- affumicato, calo peso, prodotto, umidita, conservazione, rischio, essiccamento - (marco896)
Ingredienti Composti contenenti Ingredienti Ripetuti
Denominazione Gelatina Alimentare nella Lista Ingredienti
- alimentare, gelatina, additivi, regolamento ce n 1333 2008, animale, e441, elenco ingredienti - (Giggino)
- e441 - (macgala)
- M10133 - (Giggino)
- e441 - (macgala)
- gelatina, regolamento ce n 1333 2008, e441, additivi, alimentare - (marco896)
- M10139 - (macgala)
- additivi, gelatina - (marco896)
Acqua potabile: le nuove disposizioni del Dlgs 23/2023
- Pagine: ( 2 )- acqua potabile, sicurezza, legislativo, qualita acqua potabile, acqua, decreto legislativo 2 febbraio 2001 n 31, gazzetta ufficiale - (marco896)
- acqua, rischio, controllo, analisi acqua, filiera, prelievo, conforme - (skuertis)
- acquedotto, acqua, processo, analisi, analisi acqua - (macgala)
- acqua, base, analisi rischi, ausl, analisi - (skuertis)
- analisi rischi, impianto, prelievo, veterinario ufficiale, piano campionamento - (macgala)
- acqua, potabilita, alimentare, verifica, approvvigionamento, analisi, controllo - (macgala)
- M10154 - (macgala)
- alimentare, sanzioni, acqua - (skuertis)
- acqua, sicurezza, legislativo, qualita - (skuertis)
- acqua, sicurezza prodotti alimentari, legislativo, qualita, etichetta - (marco896)
- acqua, operatore settore alimentare, acquedotto, ausl, parametri, haccp, conforme - (macgala)
- acqua, potabile - (macgala)
- acqua, potabile - (macgala)
Frutta Secca: Limiti Microbiologici e Chimico-Fisici
- frutta secca, salmonella, mandorla, pinoli, noce, parametri chimico fisici, riferimenti normativi - (Silvia01)
- limite microbiologico - (skuertis)
- limite, frutta secca - (Silvia01)
- contaminanti, prodotto alimentare, semi, aflatossine - (ilcorssaro)
HACCP Semplificato: Linee Guida per Macellerie
Principi generali di igiene alimentare Codex edizione 2023
- codex alimentarius, catena alimentare, autorita competente, controllo, analisi pericoli, alimentare, haccp - (marco896)
- codex alimentarius - (marco896)
- ghp, controllo, haccp, alimentare, pericolo, sicurezza prodotti alimentari, igienico - (marco896)
- alimenti, autorita competente, analisi pericoli, igienico, pericolo, operatore settore alimentare, sicurezza prodotti alimentari - (marco896)
- M10184 - (macgala)
Fase di processo produzione carne all'aperto
- processo, prodotto, produzione, ausl, shelf life - (Jerry22)
- pericolo, processo, prodotto, ausl, insetto, produzione, animale - (marco896)
Allergeni: Ricorso Dicitura "Potrebbe Contenere Tracce di.."
- Pagine: ( 2 )- noce, zucchini, olio oliva, ingrediente, azienda settore agroalimentare, ristorante, frutta - (Jerry22)
- allergeni, analisi pericoli, non conforme - (macgala)
- allergeni, rischio, prodotto, olio oliva, prodotto alimentare, frutta, elenco ingredienti - (Jerry22)
- allergeni, rischio, prodotto, operatore settore alimentare, contaminazione crociata, base, efsa - (skuertis)
- M10225 - (macgala)
- ausl, allergeni, etichetta, riferimenti normativi, regolamento ue n 1169 2011 - (skuertis)
- consumatore, brc - (macgala)
- rischio, controllo, haccp, prodotto, farina, contaminazione crociata, stoccaggio - (skuertis)
- glutine, haccp, alici, allergeni, controllo - (macgala)
- allergeni, consumatore - (macgala)
- critical control point, cotto, confezionamento, pollo, gmp, ready to eat, contaminazione - (skuertis)
ATP per crackers "casalinghi"
- confezione, shelf life, confezionamento, e948, farina, prodotto, acqua - (fabkat)
- prodotto, packaging, densita, resistenza, e948, e290, confezione - (marco896)
- campione, prodotto - (fabkat)
Reg. UE 2023/2108: Riduzione Limiti Nitriti e Nitrati
Etichettatura Zafferano: Diciture da riportare su Bustine
Etichetta Senza Claim: come indicare Farina Riso Integrale
Misurazione Microplastiche Acqua Potabile: Novità Normative
- microplastiche, acqua, acqua potabile, monitoraggio, esposizione, contaminazione, metodologia standardizzata - (marco896)
- acqua - (macgala)
- microplastiche, acqua, esposizione, approvvigionamento, aria, suolo, concentrazione - (marco896)
Nuove Linee Guida del MIMIT sull'Etichettatura Alimentare
Chimica degli Alimenti - Pagine: ( 2 3 4 )
Il Glutine
Prodotti senza glutine
Cross-link negli impasti di farina di frumento
- tirosina, impasto, legame crociato, ditirosina, isoditirosina, legame covalente, concentrazione - (giuliosurf)
- tioli, e300, ponti disolfuro, farina, prodotto forno, proteine, acido - (giuliosurf)
- impastamento, impasto, pane - (Signorelli)
L'acqua: il presupposto per la vita
- acqua, acqua potabile, impianto, chimico fisico - (giuliosurf)
- acqua, legame, e948, legame idrogeno, elettronegativita, polare, interazione - (giuliosurf)
- acqua, ghiaccio, liquido, legame idrogeno, temperatura, solido, livello - (giuliosurf)
- acqua, formazione, tecnologie alimentari - (chiaramoll)
- formazione, rischio - (giuliosurf)
Melammina: 1,3,5-triazina-2,4,6-triammina
- e941, melammina, latte, azoto totale, campione, frode, proteico - (giuliosurf)
- imballaggi, quantita, melammina - (fattyacid)
- melammina, efsa, rischio, parere efsa, imballaggi, industria alimentare, colorante - (giuliosurf)
- M1154 - (sabrina)
- proteine, proteico, alimenti, acido, tossicita, analisi, produzione - (karllee)
- tossicita, melammina, acido, produzione, esposizione, livello, animale - (giuliosurf)
Affioramento cristalli di tirosina
- stagionato, qualita, prodotto, affioramento, cristalli tirosina - (Andrea08)
- volume, tirosina, film, proteolitico, proteine, peso, concentrazione - (giuliosurf)
Composizione e tecnologia di processo del Latticello
- composizione - (alicer)
- burro, lattosio, e270, latticello, liquido, microrganismi, latte - (karllee)
- latticello, latte, lattosio, composizione, alimentazione, burro, grassi - (giuliosurf)
- solido, burro, latticello, liquido, streptococcus, processo - (marco896)
Differenza tra latte crudo e latte intero
- latte intero, latte crudo, qualita, prodotto, lipide, proteine, trattamento termico - (Food69)
- trattamento termico, latte, legge, trattamento, latte intero, latte crudo - (marco896)
- latte crudo, grassi, panna, qualita, microbiologico, sicuramente, precipitato - (maxrinaldi)
- asettico, caseificio, scienze tecnologie alimentari, tossine, processo, pastorizzazione, latte - (marco896)
Parametri produttivi di un vino
Biscotti estrusi, secchi e frollini
- biscotti, estruso, frollino, consistenza, impasto, formatura, esame - (alicer)
- frollino, produzione, impastamento, biscotti secchi, lipide, grassi, carboidrati - (giuliosurf)
- M1234 - (alicer)
Definizione di Siero di Latte
Principali innesti per caseificazione
Aw: influenza del grasso sull'attività dell'acqua
- campione, grassi, aw, acqua - (Andrea08)
- acqua, acidi grassi, grassi, aw, apolare, campione - (marco896)
- acqua, acidi grassi, grassi, aw, apolare, campione - (marco896)
- acqua, apolare, polare - (Andrea08)
- M1596 - (marco896)
- micelle inverse - (Andrea08)
- punto rugiada, campione, aw, base, volume, grassi, evaporazione - (maxrinaldi)
- grassi, acqua, aw, prosciutto crudo, formazione, micelle inverse, evaporazione - (Andrea08)
Indice di proteolisi
- indice proteolisi - (Andrea08)
- azoto non proteico, azoto totale, estrazione, acido, indice proteolisi - (fattyacid)
- lavoro, salumi - (Andrea08)
- alimenti, proteolitico, maturazione, proteasi, salumi, enzima, indice proteolisi - (giuliosurf)
Previsione sale in un prosciutto crudo
Reazioni di Maillard e Caramellizzazione
Lipidi Alimentari
Legame proteine-grassi
- proteine, grassi, miscelazione, legame - (Dexter)
- ossidazione, grassi, reazione maillard, formazione, aroma, antiossidanti, maturazione - (marco896)
- grassi, impasto, proteine, temperatura, miscelazione - (Dexter)
- lipide, ossidato, proteico, proteine, ossidazione, cross link, interazione - (giuliosurf)
Determinazione antociani e flavonoidi totali
Congelamento dell'acqua
Radicale acido grasso insaturo
Acidità Totale o Titolabile
- acidita, mosto, titolazione, vino - (nikij86)
- acidita, vino, ph, mosto, quantita, acido, concentrazione - (marco896)
- M1757 - (nikij86)
- acidita, acido - (nikij86)
- acido, vino, mosto, processo, acidita, frazione salificabile - (marco896)
Durezza acqua del rubinetto
Funzionamento delle Micropipette da laboratorio
- laboratorio, p1000, prelevare, pipette, gilson - (nikij86)
- volume, campione, pipette, p1000, prelevare, micropipetta, gilson - (fattyacid)
- prelevare, volume, micropipetta, pipette, p1000, spettrofotometro, valori - (nikij86)
- prelevare, volume, micropipetta, p1000, range, valori, laboratorio - (fattyacid)
- M1796 - (marco896)
Dosaggi proteici nel latte
Analisi chimico-fisiche dei prodotti alimentari
Determinazione proantocianidine e flavani nel vino
La mozzarella
Acidità dei vini e fermentazione malolattica
Correzione dei vini
- gradazione alcolica, concentrazione, vino - (nikij86)
- ghiaccio, congelamento, temperatura, acqua, mosto, punto eutettico, quantita - (marco896)
- concentrazione, vino, icewine, temperatura, separazione, filtrazione, ghiaccio - (reset10)
Valutare irrancidimento frazione lipidica alimenti
Adulterazione: annacquamento del latte
- latte, congelamento, mozzarella, acqua, annacquamento, frode, lattosio - (marco896)
- regolamento ce n 853 2004, alimentare, genuino, latte, legge, legge 30 aprile 1962 n 283, composizione - (robert)
- latte, temperatura, genuino, acqua, congelamento, analisi, limite - (marco896)
- latte, parametri, punto crioscopico, abrogazione, igiene, acqua, impianto - (matteo)
Caratterizzazione chimica della cagliata
- micella, caseina, precipitato, ione calcio, cagliata, caglio - (esters)
- stabilta micelle caseiniche - (marco896)
- coagulazione, latte, caglio, micella, formaggio, cagliata, siero - (marco896)
- caseina, caglio, concentrazione, ione calcio, micella - (esters)
- ione calcio, formaggio, cagliata, calore - (esters)
Punto Crioscopico del Siero di Latte
- siero, punto crioscopico, latte, acidita, acqua, ph, frode - (emanuelemn)
- siero, ph, punto crioscopico, residui, annacquamento, latte, valori - (marco896)
- siero, analisi, latte, valori, grassi, qualita, panna - (emanuelemn)
Condizioni per la formazione di acrilammide
Stabilizzazione di gel formati da caseine
- caseine, interazione, gel - (lyudmila)
- cagliata, stabilita, micella - (marco896)
- gel, temperatura, permeabilita, gelificazione, sineresi, caseine, ph - (davide09)
- M2143 - (lyudmila)
Composizione chimica del Latte
Colorazione rossa gnocchi post-pastorizzazione
- gnocchi - (ymelba)
- trattamento termico, imballaggi, prodotto, gnocchi, produzione, termoformato, elenco ingredienti - (giuliosurf)
- analisi microbiologiche, microrganismo, patate, analisi chimico fisiche alimenti, gnocchi, prodotto - (ymelba)
- impasto, proteico, pastorizzazione, tempo temperatura, reazione maillard, carboidrati - (longobardo)
Test di stabilità creme
Analisi del latte crudo secondo DM 26/03/1992
Nitrati residui nel prodotto finito DM 209/1996
Colorazione grigia gnocchi di patate
- patate, gnocchi, fresco, confezionamento, atm, quantita, e948 - (baldassini)
- quantita, e948, antiossidanti, imbrunimento, ossidazione - (gris.a)
- imbrunimento, patate, ingrediente, processo, reazione maillard, pastorizzazione, caramellizzazione - (gris.a)
- e948, zucchero riducente, gnocchi, cottura, temperatura, patate, conservazione - (baldassini)
- livello, residui, e948, gnocchi, termoformatrice, vuoto, processo - (gris.a)
- vuoto, prodotto, antiossidanti, etichetta, produzione, termoformatrice - (baldassini)
- residui, e948, sicuramente, vuoto - (gris.a)
Determinazione del contenuto di furosina nel latte
- latte, esame - (liastar)
- prodotti lattiero caseari, danno termico, frode, reazione maillard, trattamento termico - (marco896)
- valori, latte, formaggio, formaggio fresco pasta filata, latte crudo, pastorizzato, analisi - (alfclerici)
- latte crudo, pastorizzato, valori, formaggio fresco pasta filata - (trentino)
- esame - (liastar)
Determinazioni analitiche su pasta secca
Condizioni raffermimento del panettone
- prodotto, crema, consulente - (alessa)
- M3039 - (trentino)
- prodotto, shelf life, sicuramente, pasta - (alessa)
- confezionamento, lievito, ingrediente, prodotto, pane, cornetti, prodotto forno - (fabarr)
- additivi, emulsionante - (trentino)
- emulsionante, produzione, materia prima, packaging, ingrediente, retrogradazione amido, shelf life - (foodsci86)
Analisi chimico-fisiche e sensoriali dei prodotti dolciari
Caratteristiche chimico-fisiche patate
- trattamento termico, sterilizzazione, pastorizzazione, shelf life, patate, chimico fisico - (crosti)
- patate - (trentino)
- patate - (crosti)
- M3671 - (trentino)
- base, imbrunimento - (crosti)
- antiossidanti, confezionamento, atmosfera protettiva, patate, additivi - (trentino)
- formazione, acrilammide, patate, processo, cottura, sterilizzazione, autoclave - (crosti)
- acrilammide, limite critico - (trentino)
Viraggio colore zucchero a velo
- zucchero, saccarosio, amido, frumento, olio oliva, mais, fresco - (saretta73)
- zucchero, olio oliva, mais, origine, acqua - (trentino)
- zucchero, origine, grassi - (saretta73)
- M4008 - (trentino)
- acqua, zucchero, etichetta, saccarosio, amido, frumento, ingrediente - (saretta73)
- sale, zucchero riducente, formazione, amido, farina, ossidoriduzione - (gianfri)
Cinetica di idratazione della farina di frumento
- farina, acqua, picco, viscosita, glutinico, impasto, uova - (ulisse)
- cottura, olio oliva, temperatura, prodotto, impasto, farina - (webaldo)
- assorbimento - (trentino)
- olio oliva, alimenti - (marco896)
- assorbimento - (trentino)
- M6178 - (marco896)
- M6188 - (webaldo)
Impiego Ozono su matrici alimentari: pasta fresca
- acqua, confezionamento, ozono, muffa, alimentare, industria alimentare, lipide - (donato)
- ozono, acqua minerale, additivi, aroma, pericolo, carne, resistenza - (alfclerici)
- ozono, sanificazione, alimenti, frazione lipidica, trattamento, produzione, pasta fresca - (giuliosurf)
- ozono, sanitizzazione, sicuro, ossidazione, limite, lipidico, base - (donato)
- succo mela, codex alimentarius, acqua minerale - (alfclerici)
Determinare umidità nella pasta secca con termobilancia
Analisi Pomodoro da Industria
Individuazione analisi materie prime: miscele grassi vegetali
- analisi, miscela, grassi, analisi chimico fisiche microbiologiche, materia prima - (alessa)
- prodotto, fornitore, miscela, processo produttivo, materia prima, scheda tecnica, controllo - (giuliosurf)
- miscela, analisi, olio oliva - (Luca.D)
Olive da tavola: valutazione andamento della fermentazione
Presenza di anidride solforosa in prodotti da forno
- Pagine: ( 2 )- prodotto, analisi, anidride solforosa, crema, contaminazione crociata, forno, fornitore - (Sandruz)
- prodotto forno, post lauream, muffa, livello, confezionamento, imballaggi, anidride solforosa - (giuliosurf)
- lavoro, livello, hplc - (trentino)
- materia prima, prodotto, fornitore, verifica, conforme, analisi - (fabarr)
- controllo, materia prima, analisi, base, ingrediente, alcolico, fornitore - (Sandruz)
- materia prima, ingrediente, prodotto, anidride solforosa, crema, farina, burro - (topolone)
- trattamento, farina - (alfclerici)
- sale, scheda tecnica, verifica - (gris.a)
- mandorla, fornitore, frutta secca - (euplio)
- sciroppo glucosio, analisi, saccarosio, processo, produzione, sbiancante, zucchero - (paki1978)
Difetto colorazione salsiccia stagionata
- produzione, processo, livello, qualita, stagionatura, carne, salsiccia - (Sibert)
- sale, microbiologico, ingrediente, clostridi, salame, stagionatura, contaminazione - (gris.a)
- salame, verifica, produzione - (Sibert)
- salsiccia, produzione, salame - (gris.a)
- fresco, stagionato, salsiccia, aw, salame - (fabarr)
- salame, salsiccia, aw, analisi, carne, processo, stagionatura - (Sibert)
- salsiccia, asciugamento, salumi, salame, aroma, carne - (Tonino)
Acidità espressa in acido tartarico per purea di albicocca
Informazioni sull'olio di palma segregato
Lista olii e grassi saturi e polinsaturi
Raggiungimento equilibrio tra pH salamoia ed olive
- ph, olive, salamoia, acqua, sale, e270, e330 - (gianna67)
- ph, critical control point - (Marco0302)
- ph, salamoia, e300, acido, temperatura, critical control point, olive - (gianna67)
- M5156 - (Marco0302)
Titolazione zuccheri riduttori nel vino bianco
- zucchero, vino bianco, esame, vino, analisi, acqua, laboratorio - (pi.esse)
- lavoro - (trentino)
- laboratorio, prodotto - (pi.esse)
- titolazione, titolante, vino, zucchero riducente, laboratorio, e948, quantita - (Bigcheese)
- lavoro, limite, proteine - (trentino)
- M4853 - (pi.esse)
- acqua, vino, e507, zucchero, analisi, vino bianco, titolazione - (reset10)
Analisi Latte: gascromatografia, butirrometro, metodo Gerber
- analisi, latte, grassi, qualita - (adryblonde)
- latte, grassi, qualita, composizione, acidi grassi, preparazione campione, aroma - (trentino)
- latte, alimentare, caseificazione, prodotto fermentato, parametri, qualita - (trentino)
- laboratorio, controllo, qualita, analisi, formaggio, fresco - (adryblonde)
Solidificare un gel a base di assenzio
Cause rilascio di umidità in paste fresche ripiene e non
Proprietà funzionali delle proteine del latte
- caseina, micella, acqua, caseine, impasto, temperatura, texture - (Gigi-Bi)
- micella, acqua, coagulazione, latte, calore, caseina, acido - (Bigcheese)
- interazione - (Gigi-Bi)
- caseina, acqua, consistenza, solubilita, ritenzione, aroma, proteine - (Gigi-Bi)
Ruolo dell'acido ascorbico nei prodotti da forno
- e300, prodotto forno - (matteo)
- residui, ponti disolfuro, impasto, glutine, ritenzione, gas, gliadine - (trentino)
- M5198 - (alfclerici)
- farina, frumento, cross link, impasto - (trentino)
Pizza: laboratori attrezzati per determinazione del glutine
Determinare la percentuale di carne in un sugo pronto
Stabilità condimento olio-aceto-sale
- olio oliva, aceto, sale, emulsione, idrofilo, microbiologico, prodotto - (pi.esse)
- aceto, alterazione alimenti, microbiologico, prodotto, pastorizzazione, confezionamento, stabilita - (trentino)
Analisi per individuare coloranti in tranci di pescespada
Analisi anidride solforosa nei succhi di frutta
- mosto, anidride solforosa, limone, titolazione, vino - (topolone)
- succo frutta, analisi, anidride solforosa, determinazione, alimenti, laboratorio - (pi.esse)
- M5410 - (topolone)
- food safety, fda, lavoro, alimenti, determinazione - (trentino)
- analisi, titolazione, vino, mosto, uva, prodotto, determinazione - (pi.esse)
- mosto, determinazione, uva, limone, lavoro, analisi, vino - (trentino)
- analisi, laboratorio - (topolone)
Tecniche per rilevazione Nichel nel pomodoro
- pomodoro - (g.ass.)
- campione, assorbimento, laboratorio analisi alimenti, determinazione, trattamento - (trentino)
- alimenti, pomodoro, legumi, lenticchie, contaminanti, intolleranza, dieta - (Liborio)
Differenze di temperatura tra tostatura caffè e cacao: cause
- cacao, caffe, temperatura, acidi grassi, fava cacao, tostatura - (sizbear)
- cacao, caffe, carboidrati, alta temperatura, reazione maillard, nutrizionale - (lala78)
- tostatura, reazione maillard - (sizbear)
- sicuramente, temperatura, frutta, caffe, cacao - (trentino)
- temperatura, esame, filiera - (sizbear)
- M5782 - (trentino)
- temperatura, caffe, cacao, aroma, zucchero, tempo temperatura, prodotto - (lala78)
- M5786 - (sizbear)
- esame - (trentino)
Analisi su ortaggi disidratati per controllarne la qualità
Accreditamento di un Laboratorio: condivisione di esperienze
- lavoro, analisi, alimentare, professionale, riferimenti normativi, qualita, laboratorio - (simo2010)
- laboratorio, autorita competente, analisi, controllo ufficiale, legislazione, regolamento ce n 882 2004, campione - (marco896)
Preparazione del Seitan: ottimizzazione estrazione Glutine
- glutine, farina, proteine, frumento, acqua, analisi, haccp - (webaldo)
- glutine, proteine, acqua, glutenine, quantita, amido, gliadine - (marco896)
- M6110 - (webaldo)
- frumento, proteine, acqua, consistenza, frazione proteica, amido, processo - (webaldo)
- proteine, acqua, ph, proteico, frumento, e517, separazione - (marco896)
- M6187 - (webaldo)
Analisi semplici da fare a casa per valutare ortofrutta BIO
Analisi umidità prodotti da forno: tempi e temperature
Possibili cause del sapore acido nel purè di patate
- latte, acqua, latte lunga conservazione, ph, campione, analisi, e270 - (claudia_mo)
- carica batterica totale, e270, trattamento, processo, trattamento termico, analisi microbiologiche, materia prima - (mmassa)
purè di patate
Ottenimento del caglio di origine vegetale
Prodotti da forno: interazioni molecole idrofile ed acqua
Olio vegetale usato per la tostatura di arachidi ed anacardi
Software per il calcolo dei valori nutrizionali
Composizione chimica alimenti: carboidrati e fibre
- carboidrati, alimenti, nutrizione, inran, nocciola, fibra, grassi - (LucaTorta)
- nutrizione - (trentino)
- carboidrati, alimenti, materia prima, alimentare, sintetico, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
Libro di Chimica degli Alimenti di facile comprensione
Presenza di Miele nella Mortadella
Determinare l'umidità in creme spalmabili alla nocciola
Metodiche Determinazioni varie su Olii Essenziali di Agrumi
Calcolo Concentrazione Soluzione Acido Cloridrico in Etanolo
Paste per Modellaggio appiccicose e che filano: motivazioni
Evitare Imbrunimento della Salamoia nelle Olive da Tavola
Metodiche determinazione carboidrati carne trasformata
Grado Brix Ortofrutta: Tabelle con Valori di Riferimento
- melone, valori, range, prodotto, produzione, pomodoro - (tecfood)
- succo frutta, alimentazione, normattiva it, legislativo - (trentino)
- ortaggi, operatore settore alimentare, valori, purea frutta, fresco, frutta, succo frutta - (giuliosurf)
- saccarosio, prodotto, zucchero, sciroppo - (Meli30)
- sciroppo, zucchero, saccarosio, composizione, alimentazione, concentrazione, campione - (marco896)
Stima peso prodotto finito partendo da quantità ingredienti
Valutare attitudine del Riso per Sposi a Macchiare gli Abiti
Stabilità Ossidativa Oli a seguito modifica Ricetta Taralli
Determinazione di zuccheri nei Wurstel
- Pagine: ( 2 )- campione, wurstel, estrazione, determinazione, zucchero, hplc, grassi - (AngeloR)
- miscela, hplc, grassi, colorante, preparazione campione, carboidrati - (trentino)
- hplc - (AngeloR)
- preparazione campione - (trentino)
- zucchero - (AngeloR)
- M7809 - (trentino)
- campione, estrazione, acqua, etichettatura nutrizionale alimenti, glucosio, prodotto, saccarosio - (AngeloR)
- campione, valori, valori nutrizionali - (trentino)
- estrazione - (AngeloR)
- hplc, determinazione, zucchero - (BaccinoA)
- hplc - (AngeloR)
Atmosfera Modificata (ATM): Cinetica e Ruolo di O2 e CO2
- atm, e948, e290, confezionamento, atmosfera modificata - (Spes-Elpis)
- prodotto, gas, composizione, atm, alimentare, shelf life, base - (rhoxina)
- grassi, confezione, atm, e948, valori, e290, acqua - (Spes-Elpis)
Tempi e Temperature Conservazione Formaggi a Crosta Fiorita
- maturazione, conservazione, formaggio, lavoro, temperatura - (NicolaB.)
- formaggio, sale, latte, caglio - (trentino)
- fornitore, formaggio, confezionamento - (NicolaB.)
- confezionamento, maturazione - (trentino)
- confezionamento, maturazione, acidita, muffa, enzima, verifica, proteolitico - (marco896)
- formaggio, processo, confezionamento, atmosfera modificata, produzione, fornitore, carta alimentare - (NicolaB.)
- prodotto, sicuramente, qualita, fornitore - (rhoxina)
- lavoro, fornitore, prodotto, sicuro - (NicolaB.)
Bicolore in cipolle caramellate
Pizza=cristallizzazione e retrogradazione amidi
- processo, retrogradazione, acqua, temperatura, amido, cotto, gelatinizzazione - (Siropizza)
- legge, gelatinizzazione, retrogradazione amido - (marco896)
- amido, retrogradazione, acqua, calore, cotto, temperatura - (Siropizza)
dubbio sul parametro "ceneri" in prodotto da forno
Determinazione Acrilammide in Amaretti Morbidi
Migliorare Qualità Olio di Semi di Girasole per Fritture
Definizione di Chelazione
Definizione di Gomme
Definizione di Amido Primario e Amido Secondario
Definizione di Fenilalanina Ammonio Liasi (PAL)
Definizione di Numero di Perossidi
Capsule caffè biodegradabili
- capsula, talkin about food forum, caffe, certificazione, chimica alimenti - (john73)
- imballaggi, requisiti, conforme, imballaggi plastica, legislativo, certificazione, determinazione - (marco896)
- caffe, capsula, consumatore - (Danielemnc)
Utilizzo del Rifrattometro nella Produzione di Marmellate
Differenza tra Acido Libero ed Acido Salificato
Differenze tra Acidità: Totale, Titolabile e di Titolazione
Espressione convenzionale dei risultati: acidità del latte
Quantità di Glutine nelle diverse Farine di Grano Tenero
- glutine, farina, frumento - (Danielemnc)
- proteine, glutine, impasto, farina integrale - (Samantha_C)
- frumento, farina, proteico, produzione, glutine, amido, base - (giuliosurf)
- farina, gliadine, glutenine, concentrazione, gdo, proteine, crusca - (ClaudioTA)
Influenza del pH sugli Edulcoranti: ambiente acido
Aromi alimentari
Proteine Disponibili e solubili
Contenuto di Acido Nicotinico e Nicotinammide nel Grano
Panatura - assorbimento olio in cottura
- olio oliva, mais, estruso, estrusione, cereali, assorbimento, farina - (DiegoPress)
- olio oliva, farina, farina mais, assorbimento, alimenti, estruso, formazione - (marco896)
metodi per la determinazione solfiti alimenti
Scadenza Solfato di calcio?
Ottenere °brix voluti
- fragola, sciroppo, zucchero, liquido, composta frutta - (Gilgil)
- saccarosio, composta frutta, fragola, acqua, sciroppo, solido, zucchero - (Bohrmito)
Fonte Parametri Chimico-Fisici: Letteratura o Dati Storici?
Problemi con Ebulliometro di Malligand
Calcolare la Percentuale di Acqua Residua nel Pane
- acqua, pane, legge, farina, etichetta, calcolare - (CamillaD.)
- impasto, cottura, farina, acqua - (ilcorssaro)
- acqua, ingrediente, prodotto, composizione, farina, alimenti, regolamento ue n 1169 2011 - (Bohrmito)
- pane, acqua, legge, prodotto, ingrediente, cottura, produzione - (ilcorssaro)
- acqua, ingrediente, prodotto, uova, pane, peso, quantita - (Bohrmito)
- acqua, impasto, pane, composizione, frumento, lievito, sale - (ilcorssaro)
- prodotto, acqua, ingrediente, materia prima, analisi, umidita, prosciutto cotto - (Bohrmito)
- M9722 - (ilcorssaro)
acidificante termostabile non acido..
Determinazione stato di ossidazione prodotti da forno
Preparazione soluzione/miscela
- e1510, laurea, determinazione, acidita, olio oliva, olive, titolazione - (Lorenzo_An)
- volume, e1510, liquido, ingrediente, quantita, miscelazione, sicurezza - (marco896)
risalire dal nutrizionale alla ricetta
- farina, patate, e330, amido, emulsionante, e472, frumento - (Singapore)
- farina, quantita, patate, amido, carboidrati, tuorlo, uova - (macgala)
- carboidrati, patate, amido, nutrizionale, zucchero, farina - (Singapore)
- carboidrati, zucchero, associazione, nutrizionale - (macgala)
PDCAAS aminoacidi
Sciroppi senza Zuccheri Aggiunti: Limiti Legge Edulcoranti
Etichettatura Bevande: Legislazione Valori di Caffeina
Ossidazione Pomodoro in Prodotti Surgelati
Contenuto di ceneri nel pane di tipo 00
- farina, legge, campionamento, pane - (MariannaRe)
- farina, pane, peso, campione, limite, verifica, fornitore - (marco896)
- pane - (trentino)
- pane - (trentino)
- pane - (trentino)
- pane - (trentino)
- pane - (trentino)
- fornitore, analisi - (MariannaRe)
- parametri - (MariannaRe)
Professione Tecnologo - Pagine: ( 2 3 4 5 6 7 )
Il Laureato in Scienze e Tecnologie Alimentari
- laurea, laurea scienze tecnologie alimentari, settore agroalimentare, microbiologico, professionale, professione - (giuliosurf)
- laurea, settore agroalimentare, base, laurea scienze tecnologie alimentari, formazione, peso, processo - (giuliosurf)
- controllo, professionale, alimenti, processo, qualita, laurea, ristorazione collettiva - (giuliosurf)
- esame, processo, laboratorio, microbiologia, base, trasformazione alimenti, alimentare - (giuliosurf)
- microbiologia, industria alimentare, analisi chimico fisiche alimenti, alimenti, animale, chimica organica, prodotto alimentare - (giuliosurf)
Codice Deontologico Tecnologo Alimentare
Professione di Tecnologo Alimentare
Esame di Stato per Tecnologo Alimentare
- professione tecnologo alimentare, ordine nazionale tecnologi alimentari, esame stato, abilitazione professione tecnologo alimentare - (giuliosurf)
- esame, abilitazione professione tecnologo alimentare, legge, alimentare, controllo, ordinamento professione tecnologo alimentare, esame stato - (giuliosurf)
- ordine tecnologi alimentari, ordine nazionale tecnologi alimentari - (giuliosurf)
D.P.R. 283 del '99 (Esecuzione Legge59 del '94)
Sbocchi occupazionali per il laureato in S.T.A.
- tecnologo alimentare, laurea, qualita, materia prima, prodotto, responsabile gestione qualita, responsabile acquisti - (giuliosurf)
- tecnologo alimentare, alimentare, professionale, professione, alimentazione - (elisapac)
- lavoro, professionale, tecnologo alimentare - (flavone81)
- laurea scienze tecnologie alimentari, laurea - (sabrina)
- laurea, diventare tecnologo alimentare - (flavone81)
- laurea, libera professione - (sabrina)
- libera professione, laboratorio analisi chimiche alimenti - (flavone81)
Utilità dell'iscrizione all'albo...
- Pagine: ( 2 )- albo professionale, scienze tecnologie alimentari, esame stato - (batterfly)
- esame stato, albo professionale, professionista, tecnologo alimentare, laurea, tecnologie alimentari, esame - (elisapac)
- esame, esame stato, lavoro - (batterfly)
- iscrizione albo, certificato, laboratorio, esame, razze, tecnologo alimentare, esame stato - (maxrinaldi)
- esame, haccp, prodotto, critical control point, controllo, tirocinio, preparare esame stato - (elisapac)
- microbiologia, alimenti, nutrizione, latte, operazioni unitarie tecnologia alimentare - (batterfly)
- preparare esame stato - (neny81)
- professionista - (fattyacid)
- M1138 - (neny81)
- esame, processo, albo professionale - (maxrinaldi)
- M1148 - (neny81)
- albo professionale, professione, professionista, tecnologo alimentare, formazione, lavoro, alimentare - (mycotoxin)
- esame stato, esame, laurea, professionale, ordine tecnologi alimentari, bando concorso, tecnologo alimentare - (fr.mags)
- professionale, tecnologo alimentare, esame, esame stato, albo professionale, iscrizione albo, lavoro - (giuliosurf)
- albo professionale, lavoro - (fr.mags)
- esame, esame stato, tecnologo alimentare, albo professionale, laurea, verifica, professionalita - (gris.a)
Abilitazione all'esercizio della professione
- esame, scienze tecnologie alimentari - (giogio80)
- esame, diagramma flusso, pericolo, confezionamento, shelf life, prodotto alimentare - (lorenza)
- alimenti, prodotto alimentare, produzione, processo, qualita, sicurezza, prodotto - (fattyacid)
- legge, tecnologo alimentare, sicuro, esame, professione - (giuliosurf)
Esercizio abusivo professione Tecnologo Alimentare
Tecnologi: Obbligo posta elettronica certificata
- posta elettronica certificata, legge, professionista, albo professionale, tecnologi alimentari iscritti albo - (giuliosurf)
- posta elettronica certificata, certificato, legge, albo professionale, professione, laurea, sicurezza - (giuliosurf)
- posta elettronica certificata, certificato, master - (giuliosurf)
- posta elettronica certificata, certificato, ordine professionale, professionale, sanzioni, professionista, gesso - (giuliosurf)
Confusione Tecnologo Alimentare - Agronomo
- agronomo, tecnologo alimentare - (birillo55)
- albo professionale, legge, requisiti, esercizio abusivo professione tecnologo alimentare, professione, tecnologo alimentare - (giuliosurf)
- agronomo, latte, vino, processo, tecnologie alimentari - (birillo55)
- alimentare, laurea, processo alimentare, processo, tecnologo alimentare - (Andrea08)
- professionale, tecnologo alimentare, legge, produzione, analisi, qualita, quantita - (Paoluccio)
- analisi, professionale, tecnologo alimentare, alimentare, produzione, agronomo, professione - (macgala)
- agronomo, tecnologo alimentare, legge, animale, filiera, laboratorio, analisi - (Paoluccio)
- agronomo, tecnologo alimentare, lavoro, tecnologie alimentari, legge, lavoro tecnologo alimentare, carta - (macgala)
- professionale, tecnologo alimentare, legge, professione, sanzioni, sicuro, laurea - (Paoluccio)
Tirocinio in Barilla
Obbligo d'Iscrizione Albo Tecnologi Alimentari
Eliminazione tariffe minime professionali
Tariffa per un manuale HACCP
- autocontrollo, lavoro, alimenti surgelati, stoccaggio, tecnologo alimentare, consulente - (jeyki80)
- professionale, prodotto surgelato, piano autocontrollo, monitoraggio, temperatura, professione, eliminazione tariffe professionali - (giuliosurf)
- consulenza, associazione - (lorenza)
Iter da seguire per l'iscrizione all'albo
Annullamento prove scritte Esame di Stato
Consigli per trovare lavoro
Consigli pratici: attività di tecnologo alimentare
Percorso di studi degli utenti di taff.biz
Diventare auditor nel settore alimentare
Un Tecnologo puo' diventare nutrizionista?
- nutrizionista, master - (jeyki80)
- nutrizionista, alimentazione, esame, laurea, tecnologo alimentare nutrizionista, patologia, alterazione alimenti - (giuliosurf)
- alimentare, tecnologo alimentare, produzione, professionista, lavoro, mensa, processo - (fattyacid)
- professione, consulente, alimentare, tecnologo alimentare, laurea - (siciliano)
- nutrizionista - (beppe-pepp)
- alimentare, consulente, professione, lavoro, sicuro, laurea scienze tecnologie alimentari, scienze tecnologie alimentari - (mariii)
- libera professione, dieta, nutrizione umana, nutrizionista - (The_Sam)
- laurea, nutrizione umana, albo professionale, esame stato, livello, alimenti - (mariii)
- M2245 - (ymelba)
Radiocontaminazione ambientale e negli alimenti
- alimenti, tecnologo alimentare, contaminazione, controllo, pacchetto igiene, ordine tecnologi alimentari, rischio - (marco896)
- alimenti, tecnologo alimentare, contaminazione, controllo, pacchetto igiene, ordine tecnologi alimentari, rischio - (marco896)
X l'azienda perchè proprio un tecnologo alimentare
- tecnologi alimentari iscritti albo, laurea scienze tecnologie alimentari - (Food69)
- tecnologo alimentare, laurea, tecnologie alimentari, iscrizione albo, livello, legislativo, albo professionale - (marco896)
- codice deontologico, professionale, tecnologo alimentare, albo professionale - (Andrea08)
- tecnologo alimentare - (Food69)
- ordine tecnologi alimentari, tecnologo alimentare, esame stato, lavoro - (marco896)
- tecnologo alimentare, industria alimentare - (Andrea08)
- lavoro, tecnologo alimentare, energia, professione - (mycotoxin)
- M1870 - (Food69)
Libera professione: pro e contro
- libera professione, tecnologo alimentare - (ilaria)
- lavoro, tecnologo alimentare, professionista, professionale, base, libera professione - (giuliosurf)
- lavoro, prodotto carneo, professionista, assicurazione, responsabilita civile, libera professione - (Andrea08)
- ente, libera professione, professionista - (antonellat)
- lavoro, professionista - (sandruz)
Tariffario Professionale del Tecnologo Alimentare
Scarsa informazione sulla professione di Tecnologo
- professione tecnologo alimentare, iscrizione albo - (giuliosurf)
- scienze tecnologie alimentari, tecnologo alimentare, prodotto alimentare, professione, laurea scienze tecnologie alimentari, laurea, ordine professionale - (ilaria)
- laurea, scienze tecnologie alimentari - (maxrinaldi)
- livello, associazione, professionale, lavoro, tecnologo alimentare - (giuliosurf)
Tecnologi Alimentari di giorno.. Biologi la notte
Il Tecnologo delle Produzioni Alimentari
Al 'bando' i presunti Tecnologi Alimentari..
Incontro Laureandi/Laureati e Tecnologi Alimentari
- ordine tecnologi alimentari, legge, laurea, biotecnologie alimenti, professionale, tecnologo alimentare, legge 18 gennaio 1994 n 59 - (giuliosurf)
- ordine tecnologi alimentari, legge, laurea, scienze tecnologie alimentari, professione tecnologo alimentare - (giuliosurf)
Dott. Tec. Al. competenze e multidisciplinarietà
BRC: Audit Interno azienda alimentare
Bozza Tessera Riconoscimento Tecnologo Alimentare
Esame di stato Laurea Triennale STA
- alimentare, esame stato abilitazione professione tecnologo alimentare, laurea - (toto200)
- laurea, scienze tecnologie alimentari, esame stato, professionale, alimentare, esame stato abilitazione professione tecnologo alimentare, tecnologo alimentare - (giuliosurf)
- M1916 - (toto200)
- qualita, requisiti, scienze tecnologie alimentari - (giuliosurf)
Responsabile della sicurezza alimentare
- certificato brc, sicurezza prodotti alimentari, non conformita, intossicazione, alimentare, professionale, professione - (baldassini)
- lavoro, regolamento ce n 178 2002, regolamento ce n 852 2004 - (franc.garo)
- sicurezza prodotti alimentari, assicurazione, lavoro - (sandruz)
- operatore settore alimentare, legislazione alimentare, alimentare, professionale, sicurezza prodotti alimentari, regolamento ce n 178 2002, produzione - (giuliosurf)
- M9156 - (SantQualit)
Redigere piani HACCP con la Laurea Triennale
- haccp, professionista, laurea, tecnologie alimentari, lavoro, consulente - (elenag)
- lavoro, albo professionale, consulente, haccp, limite, laurea - (sandruz)
Consulente Tecnico d'Ufficio presso il Tribunale
- consulenza, associazione, consulente, tecnologo alimentare, adulterazione, sicuramente, alimentare - (giuliosurf)
- M3492 - (Carrie)
- consulente tecnico ufficio, professionista, processo, consulenza, talkin about food forum, associazione, corso formazione - (giuliosurf)
- M3531 - (Carrie)
- consulenza, associazione, processo, formazione, talkin about food forum, settore agroalimentare - (giuliosurf)
- talkin about food forum - (apeonline)
- M3698 - (trentino)
- M3699 - (karllee)
- sicuramente - (Carrie)
Convegno dei Tecnologi Alimentari c/o CIBUS
Livelli di un contratto lavorativo per Tecnologo
Albo Tecnologi Alimentari Abruzzo
Albo Tecnologi Alimentari Molise
Albo Tecnologi Veneto e Trentino Alto Adige
Albo Tecnologi EmiliaRomagna Toscana Marche Umbria
Albo Tecnologi Alimentari Campania e Lazio
Albo Tecnologi Alimentari Friuli Venezia Giulia
Albo Tecnologi Alimentari Piemonte e Valle d'Aosta
Albo Tecnologi Alimentari Sicilia e Sardegna
Albo Tecnologi Alimentari Basilicata e Calabria
Albo Tecnologi Alimentari Lombardia e Liguria
Sedi Esame di Stato per Tecnologo Alimentare
Cosa fare per tutelare i Tecnologi iscritti all'Albo
Data Base Tecnologi Alimentari Italiani
Ordine agrotecnici e agrotecnici laureati
Albo Tecnologi Alimentari Puglia
Ristorazione: corsi approfondimento, aggiornamento
Avviare piccola azienda trasformazione pomodoro
Come fare lecitamente consulenze nutrizionali?
- Pagine: ( 2 )- lavoro, master, nutrizione, scienze tecnologie alimentari, consulente, esame, nutrizionale - (vivivis)
- laurea, nutrizionista, consulente, scienze tecnologie alimentari, lavoro, alimentazione nutrizione umana - (fabarr)
- laurea - (fabarr)
- laurea, tecnologo alimentare, nutrizionale, alimentazione, nutrizionista, legge, alimentare - (giuliosurf)
- nutrizione umana, laurea scienze tecnologie alimentari, laurea, scienze tecnologie alimentari, consulenza, haccp - (fabarr)
- nutrizione, laurea, patologia, tecnologo alimentare, professione - (elisapac)
- esame stato, albo professionale, nutrizione, nutrizione umana - (fabarr)
- alimenti, nutrizione, esame stato, professione, nutrizionista, laurea scienze tecnologie alimentari, laurea - (tcnmar)
- tecnologo alimentare, igiene, alimentazione, cottura, alimenti, conservazione, produzione - (Ezequiel)
- nutrizione umana, laurea, alimentazione nutrizione umana - (fabarr)
- professionale, alimentare, dieta, alimentazione, nutrizione, nutrizionale, nutrizionista - (Carrie)
Consigli su come trovare lavoro dopo S.T.A.
Presentazione Ordine dei Tecnologi Alimentari
Diventare consulente HACCP
- Pagine: ( 2 )- laurea, scienze tecnologie alimentari, diventare consulente haccp, ente, corso formazione, qualita, consulente haccp - (marymary)
- haccp, alimenti, pericolo, critical control point, control point, limite critico, professionista - (giuliosurf)
- laurea, ausl, consulente, requisiti - (marymary)
- consulente, lavoro, formazione, ausl, idoneita sanitaria, laboratorio, laurea scienze tecnologie alimentari - (pask.jazz)
- lavoro, consulenza, sicuro, esame stato, ausl, idoneita sanitaria - (marymary)
- consulente haccp, albo professionale, esame, professione, esame stato, professione tecnologo alimentare, laurea - (petraci)
- tecnologie alimentari, veterinario, consulenza haccp, professionista, ausl, registrazione, azienda settore agroalimentare - (fr.mags)
- lavoro, haccp, professionista, analisi, laboratorio, professione, consulenza - (Sandruz)
- lavoro, ristorante, produzione, alimenti, caseificio, consulenza haccp - (tcnmar)
- ausl - (fabarr)
- lavoro, consulenza, etichetta, formazione, haccp, origine, consulente haccp - (HaccpRoma)
- consulente, haccp, autocontrollo, qualita, laurea scienze tecnologie alimentari, base - (maker81)
- lavoro, consulente, haccp, tecnologo alimentare, consulente haccp - (Saradivita)
Tecnologie Alimentari: riflessioni Post Lauream
- lavoro, tecnologo alimentare, professionista, ordine tecnologi alimentari, formazione, processo, professionale - (giuliosurf)
- lavoro, tecnologo alimentare, azienda settore agroalimentare, consulenza, livello, microbiologia, laurea - (topolone)
- master, controllo, qualita, sicurezza, azienda settore agroalimentare, ente, consulenza - (nanko82)
- laurea, tecnologo alimentare, alimentazione, confezionamento, microbiologia, lavoro - (fabarr)
- M3057 - (trentino)
- qualita, alimentare, piano autocontrollo, professionale, sicurezza - (gris.a)
- azienda settore agroalimentare, haccp, laurea, lavoro, consulenza, laurea scienze tecnologie alimentari, tecnologo alimentare - (sarabos)
Entro quando iscriversi all'Albo dei Tecnologi?
Sostenere Esame di Stato T.A. con laurea triennale
Certificazioni per auditors/consulenti
Studio Europeo sui Laureati e Professionisti TA
Manuali per stilare piani di autocontrollo
- piano autocontrollo - (fabarr)
- base - (cidrolin)
- laurea scienze tecnologie alimentari - (fabarr)
- autocontrollo, haccp, igiene alimenti - (cidrolin)
- manuali autocontrollo, haccp, tirocinio, ausl - (fabarr)
- M2618 - (cidrolin)
- rischio, haccp, controllo, alimentare, piano autocontrollo, prodotto, ausl - (fr.mags)
- ausl - (fabarr)
Assicurazione professionale e contrattualistica
- assicurazione professionale, professionista - (fabarr)
- rischio, assicurazione, scienze tecnologie alimentari - (trentino)
- professionista, professionale, tecnologo alimentare, settore agroalimentare, ordine tecnologi alimentari, assicurazione professionale, responsabilita civile - (giuliosurf)
- consulenza, copertura, professionale - (trentino)
Intraprendere carriera settore insegnamento
- tecnologo alimentare nutrizionista, lavoro, professionista, base, tecnologie alimentari, nutrizione, laboratorio - (Ezequiel)
- laurea scienze tecnologie alimentari, professionale, legge, processo, alimenti, sicurezza igienico sanitaria, formazione - (giuliosurf)
- laurea, scienze tecnologie alimentari, quantita, esame, gazzetta ufficiale, formazione, livello - (francider)
Diventare consulente x monitoraggio infestanti
- monitoraggio, haccp, consulenza, controllo animali infestanti, certificato, controllo, processo - (dattu76)
- rischio, controllo, monitoraggio, alimenti, caseificio, alimentare, brc - (matteo)
- monitoraggio, lotta infestanti, base, consulente, legge, esame, autocontrollo - (giuliosurf)
- insetto, acari - (dattu76)
- M2819 - (gris.a)
Intraprendere la carriera di Tecnologo Alimentare
Art.2 - com.1 lett. h ed i Legge 59 del 18/01/1994
Tecnologi Alimentari: il Dott. Alfredo Clerici
TAFF: i Tecnologi Alimentari si raccontano
- tecnologo alimentare, legge 18 gennaio 1994 n 59, talkin about food forum, sicuramente, alfredo clerici, professionista - (giuliosurf)
- professione tecnologo alimentare, tecnologo alimentare, alfredo gris - (giuliosurf)
- professione tecnologo alimentare, tecnologo alimentare - (giuliosurf)
- tecnologo alimentare, professionale - (giuliosurf)
- professione tecnologo alimentare, tecnologo alimentare - (giuliosurf)
- professione tecnologo alimentare, tecnologo alimentare - (giuliosurf)
- tecnologo alimentare, professionale - (giuliosurf)
I tecnologi sono abilitati a tenere corsi?
Tecnologi Alimentari: il Dott. Alfredo Gris
Preparare Esame di Stato per Tecnologo Alimentare
Svolgere attivita' monitoraggio animali infestanti
Avvio laboratorio analisi microbiologica superfici
Rilascio degli attestati per corso HACCP
Tariffa per elaborazione di tabelle nutrizionali
Corso per Alimentaristi in Regione Lombardia
Dottorato di Ricerca all'estero per Tecnologi Alimentari
Mediatore civile e commerciale
World Food Programme: Tecnologi Alimentari Senza Frontiere
Info sulle consulenze in ambito rieducazione alimentare
Tecnologi Alimentari: la Dott.ssa Serena Pironi
E tu? Perché fai/vuoi fare il tecnologo alimentare?
Tecnologi Alimentari: il Dott. Aldo Todaro
Pergamena Esame di Stato per Tecnologo Alimentare
Tecnologo Alimentare e Contributi Pensionistici
- tecnologo alimentare, cassa previdenziale, albo dei tecnologi alimentari, libera professione - (astra101)
- previdenza, professionale, lavoro, copertura, tecnologo alimentare, ente, talkin about food forum - (giuliosurf)
- M3949 - (astra101)
- cassa previdenziale, professionale - (ulisse)
- M3960 - (astra101)
- M3967 - (gris.a)
- M10237 - (macgala)
- M10248 - (fedecico)
Tecnologi Alimentari: il Dott. Alessio Marchesani
Il Tecnologo Alimentare puo fare il Nutrizionista?
- professionista, tecnologo alimentare, albo professionale, limite, lavoro, professionale, alimentazione nutrizione umana - (maryro)
- tecnologo alimentare, albo professionale, professionista, alimentazione nutrizione umana, alimentare, nutrizionista, talkin about food forum - (giuliosurf)
- M4051 - (maryro)
- talkin about food forum - (giuliosurf)
- M4054 - (maryro)
Informazioni sulla Partita IVA
Equiparazione Laurea in STA a quelle in Biologia e Chimica
- Pagine: ( 2 )- esame, legge, laurea scienze tecnologie alimentari - (tecnologo1)
- legge, ordine tecnologi alimentari, albo professionale, laurea scienze tecnologie alimentari - (giuliosurf)
- legge, albo professionale, laurea scienze tecnologie alimentari - (tecnologo1)
- legge, laurea scienze tecnologie alimentari - (lello80)
- scienze tecnologie alimentari - (alfclerici)
- legge - (baldassini)
- sicuramente, bando concorso, tecnologo alimentare, sicuro, laurea, iscrizione albo, legge - (fr.mags)
- legge, scienze tecnologie alimentari, alimentare, laurea, controllo, alimenti, igiene - (giuliosurf)
- legge - (baldassini)
- legge - (sarabos)
Scienziati senza confini
Valore legale del titolo di studio
Tirocini post lauream all'estero per laureati in STA
Tecnologo Alimentare e gestione del Sistema HACCP
- haccp, certificato, laurea, legge, tecnologo alimentare, qualita - (lello80)
- processo, haccp, prodotto alimentare, alimentare, tecnologo alimentare, additivi coadiuvanti tecnologici, semilavorato - (alfclerici)
- haccp, tecnologo alimentare, abilitazione professione tecnologo alimentare, legge, professionale, processo, esame - (giuliosurf)
- confezionamento, manuale haccp, critical control point, certificazione, haccp, certificato, autocontrollo - (Mira76)
- critical control point, parametri, controllo, umidita, certificazione, haccp, autocontrollo - (macgala)
- albo professionale, laurea scienze tecnologie alimentari, iscrizione albo, legislativo, tecnologo alimentare - (stanislao)
- requisiti, haccp, ente, formazione, lavoro, tecnologo alimentare, autocontrollo - (luigiri_85)
Diventare consulente nel Settore Alimentare
- lavoro, alimentare, consulente, haccp, professionista, controllo haccp, laurea - (MaryGrazia)
- alimentare, settore agroalimentare, professionale, rischio, determinazione, scienze tecnologie alimentari, consulente - (giuliosurf)
Un questionario sui Tecnologi Alimentari
Tecnologi Alimentari: il Dott. Marco Massa
Tecnologi Alimentari: il Dott. Fabio Beninati
Abuso del titolo Tecnologo Alimentare
- albo professionale, livello, alimentare, scienze tecnologie alimentari, tecnologo alimentare, esame stato - (gris.a)
- base - (alfclerici)
- sicuramente, professione, professionale - (gris.a)
- tecnologo alimentare, lavoro, settore agroalimentare, laurea, alimentare, professione, processo - (giuliosurf)
Corsi per alimentaristi regione Campania
- albo professionale, professione tecnologo alimentare, haccp - (Julia-Fer)
- laurea scienze tecnologie alimentari - (Julia-Fer)
- ente, albo dei tecnologi alimentari, haccp - (reset10)
- laurea, iscrizione albo - (bifidus)
- formazione, rischio, ente, corso formazione, lavoro, alimentaristi, livello - (mmassa)
- M5182 - (Julia-Fer)
Testi di supporto per Corsi di Abilitazione Professionale
- conservazione, stoccaggio, igiene alimenti, produzione, consumatore, legislazione, controllo - (bifidus)
- M4660 - (xam741)
- M4661 - (consule)
- alimenti - (bifidus)
- M4905 - (xam741)
- haccp, igiene, sicurezza prodotti alimentari, piano haccp, ristorazione collettiva, sicuro - (mmassa)
Chiarimenti sulla professione di Tecnologo Alimentare
- albo professionale, tecnologo alimentare, esame, ausl, corso haccp, certificazione, esame stato - (valentina)
- tecnologo alimentare, ordinamento professione tecnologo alimentare, legge, professionista, albo professionale, esercizio abusivo professione, professione tecnologo alimentare - (giuliosurf)
Consigli per l'aggiornamento del CV di Tecnologo Alimentare
Sfogo di un Tecnologo Alimentare fortunato
- Pagine: ( 2 )- olive, lavoro, laurea, scienze tecnologie alimentari - (gianna67)
- lavoro, professionale, elastico - (alfclerici)
- M5219 - (gianna67)
- lavoro, tecnologo alimentare, controllo, qualita, sicurezza, produzione - (gianna67)
- lavoro, tecnologo alimentare - (alfclerici)
- lavoro, contratto collettivo nazionale lavoro, alimentare, base, sicuramente, livello - (gris.a)
- produzione, tecnologo alimentare, lavoro, materia prima, sicuramente - (GioPic)
- lavoro - (gianna67)
- livello, professionale - (Marco0302)
- lavoro, consulenza, professionista - (ManuelaD)
- M5690 - (Marco0302)
- lavoro - (gianna67)
- lavoro, laboratorio, laurea, microbiologia, caseificio, haccp, certificazione - (FPoloni)
- qualita, professionale, lavoro, tecnologo alimentare, professione, laurea, tecnologie alimentari - (Nanaaa_a)
- lavoro, tirocinio, responsabile produzione, laurea, base, conserve vegetali, assicurazione qualita - (GianMarco)
- lavoro, qualita, aria, scienze tecnologie alimentari - (rhoxina)
Diventare Auditor BRC Food
- ispettore, brc, corso formazione, ispettore brc - (gigal2010)
- brc, audit, ifs, prodotto, food safety, base, laurea - (euplio)
- esame, ispettore brc, rischio, audit, brc, lavoro - (mathias)
- M6943 - (euplio)
Un laureato in Tec.Al. ha bisogno del libretto sanitario?
- laurea, ausl, formazione, igiene, lavoro, base, ristorazione collettiva - (adryblonde)
- legge, ausl, laurea - (gris.a)
- attestato alimentarista, ausl, laurea, albo professionale - (reset10)
- laurea, albo professionale - (adryblonde)
- corso alimentaristi, legge, posta elettronica certificata, idoneita sanitaria, igiene alimenti, nutrizione, ausl - (giuliosurf)
- laurea, tecnologie alimentari - (reset10)
- M9109 - (stanislao)
Tecnologi Alimentari: ulteriore strumento x farsi conoscere
Tenere Corsi ex REC per somministrazione alimenti e bevande
Tecnologo Alimentare: funzione di Responsabile Marketing
Mancato riconoscimento del titolo di Tecnologo Alimentare
Intraprendere la carriera di Consulente HACCP
Domande che non avete fatto ai vostri docenti universitari
Contratto di lavoro terminato: cosa fare?
- lavoro, ordine tecnologi alimentari, esame stato - (gianna67)
- ingrediente, additivi coadiuvanti tecnologici, semilavorato, igiene, spedizione alimenti, consulenza haccp, associazione - (trentino)
- tecnologo alimentare, esame stato, albo professionale - (gris.a)
- iscrizione albo, legge, esame stato, libera professione - (escherichi)
- formazione, ente certificazione - (gianna67)
- laurea, tecnologie alimentari, lavoro, offerte lavoro - (StefyM)
- professione, ordine tecnologi alimentari, formazione, lavoro, laurea scienze tecnologie alimentari, laurea - (lala78)
Ordine Nazionale: eletto il nuovo presidente
Lettera al neoeletto Consiglio dell'OTAN
- professione, tecnologo alimentare, professionale, alfredo clerici, ordine nazionale tecnologi alimentari - (giuliosurf)
- scienze tecnologie alimentari, tecnologo alimentare - (alfclerici)
- M5540 - (gris.a)
- nutrizionale, nutrizionista, talkin about food forum, consulente - (alfclerici)
- legge - (alfclerici)
- tecnologo alimentare, professione, legge 18 gennaio 1994 n 59, laurea scienze tecnologie alimentari, professionista, nutrizionista, requisiti - (giuliosurf)
- sicuramente, veterinario, alimenti, controllo, settore agroalimentare - (trentino)
- legge, professione, tecnologo alimentare, legge 18 gennaio 1994 n 59, igienico sanitario, rischio, lavoro - (escherichi)
- sintetico, professionale, abilitazione professione tecnologo alimentare, esame stato, aria, fresco - (lala78)
Corso a pagamento: Le Novità su BRC-FOOD e IFS rev.6
Rapporto tra Tecnologo Alimentare e impianti (chiarimento)
Il Tecnologo Alimentare può lavorare all'ASL?
- ausl, tecnologo alimentare, lavoro - (MaryGuerr)
- ausl, bando concorso - (trentino)
- tecnologo alimentare, base, ordine professionale - (marco896)
- tecnologo alimentare, laurea, igiene alimenti, nutrizione, veterinario, alimentare, veterinario ufficiale - (fr.mags)
Intervista Adnkronos alla Dott.ssa Brienza - Presidente OTAN
Esito negativo di Colloqui di Lavoro: Analisi delle Cause
Chiarimenti sugli artt. 2 e 14 del Codice Deontologico di TA
Programma di studio per l'Esame di Stato
Scelta della sede di Esame di Stato per Tecnologo Alimentare
Esame di Stato: materiale inerente a Ristorazione Collettiva
Consulenza Alimentare: libro
Suggerimenti su come impostare un Corso per Alimentaristi
Tecnologie alimentari e sviluppo sostenibile
Iter per poter rilasciare Attestati per Alimentaristi
- certificato, lavoro, haccp, ente, laurea scienze tecnologie alimentari - (gala10)
- ente, alimentare, corso formazione, alimentaristi, regolamento ce n 852 2004, formazione, lavoro - (ilcorssaro)
DDL Lorenzin: Tecnologi Alimentari e Professioni Sanitarie
Come aprire un Laboratorio di analisi alimentari
- laurea, scienze tecnologie alimentari, laurea scienze tecnologie alimentari, iscrizione albo, tecnologo alimentare, laboratorio, analisi chimico fisiche alimenti - (Giuseppe89)
- analisi, alimentare, autocontrollo, requisiti, laboratorio - (trentino)
- autocontrollo, alimentare, laboratorio, analisi - (trentino)
- master, legislativo - (Giuseppe89)
- laboratorio - (trentino)
- M6612 - (Giuseppe89)
Diventare Consulente aziendale per la Qualità
- qualita, certificazione, brc, ifs, consulenza, consulente, scienze tecnologie alimentari - (GianMarco)
- audit, qualita, consulente, lavoro, requisiti, azienda settore agroalimentare, professionale - (pi.esse)
- M6619 - (GianMarco)
- ente certificazione, ordine tecnologi alimentari, consulenza - (gianna67)
- consulente, certificazione, tecnologo alimentare, qualita - (macgala)
- certificato - (ruggiero72)
Video OTA dedicato alla Professione di Tecnologo Alimentare
Somministrazione "eccezionale" alimenti: informazioni
- haccp, sicuro, livello, sop, manuale haccp, prodotto alimentare - (alex1981)
- haccp - (trentino)
- confezionamento, prodotto, cartone, alimentare, sanificazione, processo, barattolo vetro - (alex1981)
Materiale per Corso Base HACCP da tenere presso Panificio
Decreto Balduzzi: Attenzione ci tolgono le formazioni!!
- Pagine: ( 2 )- formazione, haccp, sicurezza, consulenza, produzione, alimenti, consulente - (ilcorssaro)
- professionista, lavoro, formazione, legge, professionalita, professione, corso haccp - (brunob)
- professionista, requisiti, legge, lavoro, formazione, alimenti, professionale - (brunob)
- consulenza, autocontrollo - (ilcorssaro)
- professione, posta elettronica certificata, base, autocontrollo, professionista, ausl, alimentare - (ilcorssaro)
- M6879 - (ilcorssaro)
- scienze tecnologie alimentari, professionista, haccp, professionale, legge, professione, corso formazione haccp - (brunob)
- professione, haccp, settore agroalimentare - (ilcorssaro)
- formazione, professionista, alimenti, professionale, requisiti, consulenza, scienze tecnologie alimentari - (brunob)
- lavoro, professione, formazione, base, consulente, assicurazione, temperatura - (ilcorssaro)
- professionista, formazione, lavoro, requisiti, legge, associazione, alimenti - (brunob)
- formazione, legge, alimenti, regolamentare, professionale, produzione - (cidrolin)
- professionale, professionista, veterinario, lavoro, haccp, alimentare - (antonio.pa)
- autocontrollo, lavoro, professionale, certificato, base, professionista - (ilcorssaro)
- alimenti, microbiologia, alimentare, lavoro, professione, sicurezza prodotti alimentari - (cidrolin)
- laurea, alimentaristi, formazione, legge, igiene, tecnologie alimentari, scienze tecnologie alimentari - (Alex14)
- M8839 - (macgala)
- formazione, regolamento ce n 852 2004, professionista, prodotto - (ilcorssaro)
- microbiologia, tecnologo alimentare, patologia - (Alex14)
Come strutturare Delega a Responsabile Sicurezza Alimentare
Esame di Stato prima sessione 2014
- esame stato, laurea, scienze tecnologie alimentari, esame, livello, professione, tecnologo alimentare - (ITALIA90)
- esame, esame stato, tecnologo alimentare, esame stato abilitazione professione tecnologo alimentare, laurea, tecnologie alimentari - (Giuseppe89)
- tecnologie alimentari, nutrizionale, microbiologico, professione, esame stato, chimica alimenti - (consara)
Un Tecnologo Alimentare può iscriversi ad un altro Albo?
- albo professionale, tecnologo alimentare, nutrizionista, nutrizione - (lordcharle)
- legge, professione, talkin about food forum, laurea, ordine tecnologi alimentari - (giuliosurf)
- laurea, nutrizione, alimenti - (lordcharle)
- tecnologo alimentare, alimentare, nutrizionale, educazione alimentare, qualita, ristorazione collettiva, mensa - (Liborio)
- sicuramente, tecnologo alimentare - (lordcharle)
Iscrizione all'ordine per la consulenza: sì o no?
Crediti Formativi ECM per Tecnologi Alimentari
Competenze Tecnologo Alimentare in materia di Nutrizione
- tecnologo alimentare, educazione alimentare, patologia, alimentare, integratori alimentari, dieta, nutrizione - (Liborio)
- alimenti, alimentare, professionale, patologia, sicuro, sicuramente, dieta - (antonio.pa)
- integratori alimentari, integratore, sicuramente, dieta, patologia, regime alimentare, peso - (macgala)
- regime alimentare, alimentazione, lipide, vitamina, carne, olio oliva, frutta - (antonio.pa)
- alimentare, peso, patologia, diabete mellito, ordine tecnologi alimentari, scienze tecnologie alimentari, tecnologo alimentare - (Liborio)
- antiossidanti, dieta, regime alimentare, dieta mediterranea, fresco, quantita, proteine - (macgala)
- omega 3, enzima, integratore, biochimica, patologia, flavonoide, vitamina - (Liborio)
Protocolli di Valutazione delle Caratteristiche Nutrizionali
Diatriba biologo-tecnologo alimentare: cosa ne pensate?
- alimenti, tecnologo alimentare, sicuro, ordine nazionale tecnologi alimentari, legge, veterinario, settore agroalimentare - (fr.mags)
- tecnologo alimentare, alfredo clerici, settore agroalimentare, ordine professionale - (alfclerici)
- dietologo, dieta, tecnologo alimentare, sicurezza prodotti alimentari - (Liborio)
- tecnologo alimentare, professionale, veterinario, alimentare, animale, produzione, alimenti - (antonio.pa)
Vorrei diventare tecnologa, ma ho qualche domanda
Corsi per la formazione Continua dei Tecnologi Alimentari
Tempo necessario per preparare l'Esame di Stato x Tecnologo
Ruolo del Tec. Alimentare nella Pianificazione Alimentare
GDO: Ruolo del Tecnologo Alimentare come allievo CapoReparto
Intraprendere la Libera Professione: individuare i clienti
Tecnologo Alimentare e Certificazione Prodotti Senza Glutine
- produzione, tecnologo alimentare, prodotto, lattosio, senza glutine, segnalazione certificata inizio attivita, ausl - (saretta73)
- prodotto alimentare, alimentazione, processo, alimenti, nutrizionale, produzione, confezionamento - (trentino)
- produzione, validazione, processo - (saretta73)
- requisiti, produzione, confezionamento, legislativo, verifica, regolamento ce n 852 2004, regolamento ce n 853 2004 - (trentino)
Arricchire il proprio Curriculum Vitae: Corsi di Formazione
Firmare Rapporti di Prova con Iscrizione all'Albo
Il Tecnologo Alimentare può fare l'informatore del Farmaco ?
info per corsi auditor iso 9001 e 19011
Assicurazione Rischi Professionali Indicizzata sul Fatturato
Tariffa oraria per Tecnologo alla prima esperienza con P.IVA
Corsi di Preparazione all'Esame di Stato per Tecnologo
Manuale sulle Tecniche Analitiche per Prodotti Alimentari
Validità Corsi HACCP online (Addetti Manipolazione Alimenti)
Puo' un Ingegnere Edile diventare Consulente HACCP?
- diventare consulente haccp, corso formazione, professionista, professionale - (Ila1977)
- base, alimenti, biochimica, formazione - (rhoxina)
- haccp, lavoro, professione, tecnologo alimentare, laboratorio, microbiologia, alimentare - (Giuseppe89)
- laurea, base, legislazione, professionalita, livello, lavoro, requisiti - (rhoxina)
- tecnologo alimentare, lavoro, professione, settore agroalimentare, sicuramente, laurea, professionista - (Giuseppe89)
- professionalita - (Ila1977)
- associazione, professione, lavoro, ordine professionale, professionista, professionale, determinazione - (giuliosurf)
Il Tecnologo Alimentare ed il Web Marketing
Accedere al Mondo del Lavoro dopo la Laurea in S.T.A.
Redigere Manuali HACCP con la sola Laurea in Biologia
Volontariato in Africa per Tecnologi Alimentari
Ricerca del Lavoro: fare Esperienza, senza aver Esperienza
Temperatura stoccaggio prodotti da forno/snack salati
Tecnologi Alimentari: non Famosi, ma loro Lavoro è Evidente
Consulente
Consulente Sicurezza Alimentare con Laurea in Giurisprudenza
- consulente, sicurezza prodotti alimentari, laurea, talkin about food forum, professionale - (mikstok)
- consulente, sicurezza prodotti alimentari, tecnologo alimentare, requisiti, consulenza, laurea, scienze tecnologie alimentari - (macgala)
Come tenere un corso di merceologia alimentare
Temi passati Esami di Stato
- esame stato, tecnologo alimentare, esame stato abilitazione professione tecnologo alimentare, lavoro - (Luke86)
- esame stato abilitazione professione tecnologo alimentare, esame - (Luke86)
- esame - (lux991)
- esame, origine, sicurezza igienico sanitaria - (rhoxina)
- alimenti, processo, qualita, prodotto, filiera, controllo, conservazione - (giuliosurf)
Motori di Ricerca Offerte Lavoro per Settore Agroalimentare
Laureato TRIENNALE in Scienze e Tecnologie Alimentari
consulenza
- sicurezza, qualita alimenti, consulenza, autocontrollo, albo professionale, laurea scienze tecnologie alimentari, master - (adricvp)
- haccp, diventare consulente haccp, attestato corso haccp, attestato alimentarista, tecnologo alimentare - (marco896)
Preparazione Esame di Stato Tecnologo Alimentare
- Pagine: ( 2 )- esame, haccp, igiene alimenti, consumatore, esame stato abilitazione professione tecnologo alimentare, formazione, legge - (Francitira)
- legislativo - (rhoxina)
- sicurezza prodotti alimentari, legge, esame, formazione, igiene - (Francitira)
- esame, laurea - (sara2016!)
- peso, sicuramente, esame, operatore settore alimentare, interpretazione, base, livello - (rhoxina)
- laurea, esame stato - (giuliet89)
- scienze tecnologie alimentari, esame, laurea, esame stato - (fefe86)
- processo, produzione, igienico sanitario, haccp, esame, prodotto alimentare - (ali_jd)
- esame, laurea, esame stato - (roberto.ro)
- qualita, sicurezza prodotti alimentari, chimica alimenti, legislazione alimentare - (marco896)
Qualifica responsabile qualità
Qualità in UK
Avviare uno Studio di Consulenza con Laurea Triennale in STA
- consulenza, talkin about food forum, laurea scienze tecnologie alimentari, sanzioni, laurea - (sta.sta)
- laurea, consulenza, albo professionale, professionale, formazione, consulente, piano autocontrollo - (macgala)
Partita IVA: conviene o non conviene? Questo è il dilemma...
Ricerca del Lavoro: Quanto incide il Voto di Laurea
- lavoro, laurea, talkin about food forum, tecnologo alimentare, livello, quantita, esame - (Ives03)
- lavoro - (trentino)
- laurea - (rhoxina)
- M8478 - (macgala)
- M8536 - (Ives03)
- tirocinio, laurea, lavoro, offerte tirocinio, ente, tecnologo alimentare, master - (roberto.ro)
E' necessaria la Partita IVA per redigere Manuali HACCP?
Corso di Formazione IFS v.6 e BRC v.7 in provincia di Arezzo
Prime Consulenze: Ritenuta d'Acconto Prestazione Occasionale
Partecipazione ai Concorsi Pubblici con Laurea in STA
Laureato Triennale S.T.A può firmare Analisi di Laboratorio?
proposta di collaborazione
consiglio su aggiornamento corso etichettatura
Tecnologi Alimentari e Qualifica PCQI per FDA
Professione tecnologo alimentare
- lavoro, laurea, tecnologo alimentare, consulenza, professionista, professionale, esame stato - (fedecico)
- lavoro, tecnologo alimentare, professionale, offerte lavoro, consulenza, professionista, iscrizione albo - (macgala)
- qualita - (fedecico)
- brc, qualita, azienda settore agroalimentare, base, ifs, iso 22000, packaging - (macgala)
- settore agroalimentare - (fedecico)
- sicuramente - (macgala)
Diventare Formatore HACCP con Laurea in Medicina
Tecnologo Alimentare: Codice Ateco per Consulenti HACCP
Il Giuramento del Tecnologo Alimentare
Tempistiche Esame di Stato TA
Corso Igiene x Aziende Agricole: Materiale in lingua Inglese
Connubio Alimentazione e Salute Umana: Professioni
- laurea, professione, nutrizionista, certificato, alimentazione, scienze tecnologie alimentari - (mirirov)
- nutrizionista, master, alimentare, composizione, alimenti, nutrizionale, professionale - (macgala)
- alimentare, dieta, nutrizionista, tecnologo alimentare, professionista, nutrizionale, analisi - (Liborio)
Redazione manuali HACCP come dipendente aziendale
- controllo, qualita, manuale haccp, azienda consulenza, sicuramente, base, dichiarazione inizio attivita - (Dangen85)
- consulente, operatore settore alimentare, base, autocontrollo, manuale haccp - (macgala)
- autocontrollo, controllo, qualita - (Dangen85)
- qualita, responsabile autocontrollo, lavoro, limite - (macgala)
Pane refrigerato
Cerco tecnologo per perfezionamento prodotto artigianale
Tecnologo o Biotecnologo
Scienze e Tecnologie Alimentari: Prospettive Lavorative
progetti europei per tecnologi alimentari
Ruolo del Tecnologo Alim. nella Pianificazione Alimentare
- alimentare, tecnologo alimentare, dieta, nutrizionista, nutrizionale, legge, consumatore - (Liborio)
- biscotti, birra, pane, microbiologico, residui, filth test, dieta - (Bohrmito)
Tecnologo o biotecnologo
OFFERTA DI LAVORO PROVINCIA DI NAPOLI
Inquadramento e Stipendio Responsabile Assicurazione Qualità
- lavoro, talkin about food forum, livello, responsabile assicurazione qualita, professione tecnologo alimentare, decreto presidente repubblica n° 283 12 07 1999, esame stato abilitazione professione tecnologo alimentare - (minaschira)
- livello - (macgala)
- assicurazione qualita, lavoro, contratto collettivo nazionale lavoro, controllo, qualita, responsabile produzione, trattamento - (Amasi2020)
- livello, trattamento, contratto collettivo nazionale lavoro, alimentare - (skuertis)
- lavoro, livello - (Consul)
HACCP
tecnologo alimentare consigli su percorso lavorativo
Settore Pet Food: Legislazione Specifica, MOCA e Diete
Classe di Concorso A28 Matematica e Scienze Scuole Medie
Materiale Approfondimento su Shelf-Life ed Analisi Alimenti
Tariffe Libera Professione di Tecnologo Alimentare
Marketing Agroalimentare
Concetti introduttivi sul Settore Agroalimentare
- filiera, base, processo, sistema agroalimentare, materia prima, consumatore, produzione - (giuliosurf)
- talkin about food forum, prodotto, grossista, parametri, gdo, consumatore, esame - (giuliosurf)
- gdo, brc, ifs, base, certificazione, grande distribuzione organizzata, distributore - (giuliosurf)
Quando D.O.P. e FAST FOOD si incontrano
- parmigiano reggiano, prodotto - (giuliosurf)
- parmigiano reggiano, acqua, grana padano, sicuro, origine - (maxrinaldi)
- parmigiano reggiano, produzione, prodotto, solido, stracchino, peso, acqua - (giuliosurf)
- parmigiano reggiano - (karllee)
- parmigiano reggiano, alimentare, prodotto, certificato, alimenti, livello, ingrediente - (Steitt)
- rischio, parmigiano reggiano, formaggio - (maxrinaldi)
Distributori automatici di Latte Crudo
- Pagine: ( 2 )- filiera, latte, qualita, produzione, funghi, distributore automatico latte crudo - (giuliosurf)
- consumatore, tecnologo alimentare, latte crudo, microrganismo patogeno, distributore, igienico, sicuramente - (maxrinaldi)
- consumatore, modalita conservazione, prodotto, tossinfezioni, alimentare, controllo, latte crudo - (giuliosurf)
- controllo, ausl, veterinario, campione, microrganismi, latte crudo - (fattyacid)
- latte crudo, produzione, determinazione, consumatore - (Food69)
- M1196 - (Food69)
- sicurezza - (giuliosurf)
- latte crudo, veterinario, ausl - (maxrinaldi)
- consumatore, legislativo, rischio, prodotto, qualita, latte, veterinario - (fr.mags)
- igienico, prodotto alimentare, produzione, veterinario, controllo microbiologico, latte crudo, latte - (ymelba)
- consulente, analisi, laboratorio, alimenti, autocontrollo, prodotto, conforme - (ymelba)
- latte crudo, nutrizionale, igienico sanitario, consumatore, latte, rischio, distributore - (robert)
- alimentare, alterazione alimenti, mozzarella, veterinario, processo, origine, alimenti - (robert)
- filiera, latte, consumatore, alimenti, marketing agroalimentare - (giuliosurf)
- gdo, produzione, consumatore, latte, distributore automatico, sicuramente, rischio - (sandruz)
- veterinario, scienze tecnologie alimentari - (robert)
- controllo, controllo ufficiale, pericolo, autocontrollo, veterinario, scienze tecnologie alimentari, sicurezza prodotti alimentari - (giuliosurf)
- latte, latte crudo, analisi, microbiologico, laboratorio, valori, pastorizzato - (pask.jazz)
Certificazione in tempo di crisi..
- certificazione - (giuliosurf)
- controllo, legge, lavoro, gdo, certificazione brc ifs, certificazione, requisiti - (ilaria)
- ifs, brc, iso 22000, certificato, certificazione - (Andrea08)
- ente certificazione, livello - (Food69)
Marketing pastificio
Speciality Goods
- prodotto, consumatore, qualita, prodotto alimentare, processo, speciality goods, legame - (marco896)
- materia prima, prodotto alimentare, pasta, frumento, alimentare - (toto200)
Calcolo calo peso salumi
La Marca Commerciale nel Settore Agroalimentare
Valorizzazione nella GDO dei prodotti tipici
Food cost e determinazione prezzo di vendita prodotti cotti
Cosa sono esattamente i Rich Snippet di Google?
Cosa si intende per Attribuzione dei Contenuti (Authorship)?
Perché conviene collegare i propri profili Google+ e Taff?
Il futuro delle Scienze e Tecnologie Alimentari
- lavoro, corso laurea scienze tecnologie alimentari, talkin about food forum, scienze tecnologie alimentari, laurea scienze tecnologie alimentari, libera professione, professionista - (giuliosurf)
- M5576 - (trentino)
- M5578 - (marco896)
- M5582 - (pietrose)
- M5584 - (gris.a)
- alimentare, lavoro, professionista - (ManuelaD)
- tecnologo alimentare, impianto - (consule)
- laurea, sicuramente, lavoro, base, impianto, livello, non conformita - (karllee)
- tecnologo alimentare, impianto, qualita, consulente, controllo, lavoro - (consule)
Marketing legato al packaging per prodotti tipici regionali
Dicitura in etichetta: consumare entro 24 ore dall'apertura
- prodotto, confezione, grossista, etichetta, shelf life, prodotto alimentare - (stefania86)
- prodotto, scienze tecnologie alimentari, quantita - (trentino)
- confezione - (stefania86)
- prodotto - (trentino)
- atm, prodotti ittici, confezionamento - (stefania86)
- prodotto, conservazione - (trentino)
- prodotto, confezionamento, processo produttivo, conservazione, produzione, bibliografia - (ilcorssaro)
BP: Barriere all'Entrata per attività imbottigliamento vino
vendita vino
Numero Panetti di Pizza al giorno per raggiungere il R.O.E.
Definizione di Baby Leaf
TUTTOFOOD Milano 8-11 Maggio
Supermercati a NY
Management: Gestione del Caos tra Velocità ed Incertezza
La Crisi, poi il Cambiamento: tornare ad Essere
Etichettatura Succhi di Frutta con Acqua, Zucchero e Limone
- ingrediente, frutta, succo frutta, acqua, zucchero, limone, etichetta - (Fabrizio)
- succo frutta, frutta, purea frutta, semi, prodotto, fermentato, aroma - (giuliosurf)
BBS: Andrea Pontremoli intervista Guido Barilla
I Tre Porcellini: Tecniche Costruttive a Confronto
Alimentazione e Nutrizione - Pagine: ( 2 )
Mele ricoperte
- processo, mela, e903, frutta, disidratazione, grossista, antiparassitari - (karllee)
- M3284 - (karllee)
- trattamento, melone, mela, pera, pesche, fresco, e903 - (trentino)
- e903, zucchero - (Luca.D)
Materiale sulle Catechine
Definizione del termine deglutinato
Stima deperimento vitamine da trattamenti termici: algoritmi
Intolleranza al lattosio
- intolleranza lattosio - (fattyacid)
- lattosio, consulenza - (giuliosurf)
- M1483 - (fattyacid)
- latte, enzima, lattosio, dieta, lattasi, intolleranza lattosio, sintomatologia - (giuliosurf)
- latte, formaggio, bevande, lattosio, latte soia, mozzarella - (adryblonde)
- lattosio, livello, produzione, tecnologo alimentare, enzima, nutrizione, lattasi - (Liborio)
- lattosio, banana - (g.ass.)
Impatto trattamenti termici su valori nutrizionali
Calorie generate da proteine, carboidrati e lipidi
- proteine, carboidrati, lipide, vuoto, calorie - (Food69)
- kcal, proteine, lipide, carboidrati - (giuliosurf)
- kcal, proteine, lipide, carboidrati - (trentino)
Fattore di conversione tra calorie e joule
- calorie, carboidrati, lipide, fattore conversione, joule, proteine - (Food69)
- calorie, joule - (giuliosurf)
- kj, kcal, proteine, lipide, carboidrati - (trentino)
- fattore conversione, valori, proteine, legislativo, carboidrati, kj, etichettatura nutrizionale alimenti - (giuliosurf)
Valori nutrizionali etichetta
- valori nutrizionali, prodotto, calcolare, sicuro, etichetta - (Food69)
- valori nutrizionali prodotti alimentari - (marco896)
- calcolare, valori nutrizionali, laboratorio, consulente, scheda tecnica - (s3natore)
- valori, analisi, alimenti, ingrediente, inran, controllo, validazione - (alfclerici)
- nutrizionale, conforme, etichetta, valori nutrizionali, vitamina - (gris.a)
- M3080 - (s3natore)
Gelatinizzazione dell'amido
- gelatinizzazione amido, pasta - (Food69)
- temperatura, amido, amilopectina, amilosio, viscosita, acqua, retrogradazione amido - (matteo)
- pasta, cottura, carboidrati, indice glicemico, amilopectina, amilosio, frazione glucidica - (Food69)
- amido, amilosio, enzima, amilopectina, fibra, valore nutrizionale, retrogradato - (matteo)
- acqua, amido, temperatura, amilopectina, indice glicemico, gel, amilosio - (peresp)
Calcolare l'indice glicemico degli alimenti
- alimenti, calcolare, cereali, ingrediente, calcolare indice glicemico - (Food69)
- carboidrati, glucosio, glicemico, mela, alimenti, uva, amilopectina - (trentino)
- olio oliva, pasta, lenticchie, indice glicemico, tecnologo alimentare, nutrizione umana, alimenti - (Liborio)
- indice glicemico, etichetta, prodotto alimentare - (trentino)
Ricerca acidi grassi idrogenati in oli di palma o di cocco
- acidi grassi, materia prima, acido, claim, nutrizionale, olio oliva - (ulisse)
- grassi, acidi grassi, olio oliva, prodotto, processo, etichetta, acidi grassi trans - (marco896)
- grassi, legge, olio oliva, consumatore, processo, ingrediente, etichetta - (alfclerici)
Disamina sui prodotti senza glutine
- senza glutine, produzione, alimenti, tecnologo alimentare, nutrizionista, nutrizione, lavoro - (giuliosurf)
- celiachia, glutine, frumento, sintomatologia, alterazione alimenti, orzo, proteine - (marco896)
- senza glutine, celiachia - (alfclerici)
- cereali, glutine, frumento, orzo, farro, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, allergeni - (trentino)
- glutine, ingrediente, alimenti, celiachia, residui, limite, regolamento ce n 41 2009 - (trentino)
Stevia come dolcificante: è veramente vietata la vendita?
- Pagine: ( 2 )- additivi, alimenti, dolcificante, industria alimentare - (marco79)
- ingrediente, prodotto, alimentare, esposizione, piante, efsa, dolcificante - (alfclerici)
- consumatore, base, regolamento ce n 1333 2008, alimenti, additivi - (trentino)
- calorie, dolcificante, zucchero, saccarosio, senza zucchero, dieta, indice glicemico - (alfclerici)
- consumatore, alimentare, prodotto, sicuro, regolamento ce n 1333 2008, additivi - (trentino)
- prodotto, regolamento ce n 1333 2008, consumatore, qualita, additivi, nutrizionale, requisiti - (marco79)
- requisiti, codex alimentarius - (alfclerici)
- infuso, prodotto alimentare biologico, prodotto alimentare, alimenti - (marco79)
- materia prima - (Luca.D)
- e968, ingrediente - (trentino)
Metabolomica e Tecnologie Alimentari
Latte biologico: nutrienti. Sentite, sentite...!
Effetti dell'eccessivo apporto di Calcio
- limite, dieta, valori - (g.ass.)
- livello, valori, dieta, verifica, assorbimento, energia, nutriente - (dondon)
- livello, dieta, tecnologo alimentare, nutrizione, vitamina d - (Liborio)
Calcolo informazioni nutrizionali ricetta in carenza di dati
Sito per composizione chimica, nutrizionale ed energetica
Ricavare valori nutrizionali per ricette complesse
- etichetta, nutrizionale, parametri, scheda tecnica, tabelle valori nutrizionali alimenti, composizione, formaggio - (dadebio)
- ingrediente, tabelle valori nutrizionali alimenti, peso, produzione - (trentino)
- tabelle valori nutrizionali alimenti, nutrizionale, alimenti, nutrizione, inran, mascarpone, grassi - (dadebio)
- M6099 - (trentino)
- M6102 - (dadebio)
Germinazione: trasformazioni a carico dei macronutrimenti
Cosa sono e come si manifestano le Intolleranze Alimentari
- alimenti, intolleranza alimentare, olio oliva, livello, tecnologo alimentare, liquido, sintomatologia - (Liborio)
- intolleranza alimentare, livello, colite, sintomatologia, patologia, alimenti, concentrazione - (Liborio)
Fattori scatenanti le Intolleranze Alimentari
Gli Alimenti Antitumorali
- tecnologo alimentare, alimenti - (Liborio)
- proteine, origine, animale, alimentazione vegetariana, ricco antiossidanti - (pietro)
- grassi, olio oliva, alimenti, nutriente, zucchero, conservanti, enzima - (Liborio)
- alimentazione, ricco antiossidanti, dieta, rischio - (pietro)
- broccoli, nutrizione, tecnologie alimentari, alimentazione, esposizione, cavolo - (Liborio)
Olio Extra Vergine di Oliva: proprietà Nutraceutiche
- Pagine: ( 2 )- acidi grassi, consumatore, omega 3, olio extra vergine oliva, acido, quantita, omega 6 - (Liborio)
- olio oliva, grassi, olio extra vergine oliva, antiossidanti, acidi grassi, vitamina, indice glicemico - (Liborio)
- olio oliva, olive, polifenoli, efsa, prodotto alimentare, alimenti, lipide - (trentino)
- olio extra vergine oliva - (Liborio)
- prodotto alimentare, consumatore, sanzioni, prodotto, acqua minerale, alimentazione, imballaggi - (trentino)
- alimentazione, prodotto alimentare, integratore - (Liborio)
- etichetta, prodotto, olive, fresco, qualita, legge, nutrizione - (Liborio)
- alimenti - (trentino)
- carota, e160a, vitamina, formazione, olio extra vergine oliva, alimenti, legge - (Liborio)
- vitamina, alimenti, processo, claim - (trentino)
- legge, alimenti, alimentare, nutrizionale - (Liborio)
- alimenti, etichetta, regolamentare, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (Giuseppe89)
- olio extra vergine oliva, olio oliva, tecnologo alimentare, microbiologia, consulente nutrizione, nutrizionista, educazione alimentare - (Liborio)
- M6492 - (trentino)
Motivazioni per cui il Bulgur si produce con grano duro
- frumento, qualita, nutrizionale, cereali, alimenti, produzione - (esters)
- frumento, base, prodotto, cottura, pasta, farina, origine - (webaldo)
L'Olio di Palma e di Cocco saranno vietati per il consumo?
Determinazione zuccheri in Confetture e Marmellate
- Pagine: ( 2 )- zucchero, quantita, marmellata, prodotto, limone, cottura, resa - (franco1978)
- prodotto, acqua, marmellata, zucchero, gelatina, legislativo, liquido - (trentino)
- zucchero - (trentino)
- limone, zucchero, quantita, marmellata, cottura, frutta, prodotto - (franco1978)
- prodotto, valori, frutta, zucchero, marmellata - (trentino)
- frutta, prodotto, mela, limone, zucchero, marmellata, determinazione - (franco1978)
- frutta, prodotto, limone, mela, zucchero, legislativo, peso - (trentino)
- temperatura, temperatura ambiente, campione - (trentino)
- zucchero, limone, mela, frutta, concentrazione, base, inran - (TecChia)
- zucchero, limone, mela, frutta, concentrazione, base, inran - (TecChia)
- M8534 - (trentino)
Calcolo valore nutrizionale dolci e impiego aromi e additivi
- valore nutrizionale, aroma, fresco, scheda tecnica, ingrediente, copertura, cioccolato - (ruggiero72)
- nutrizionale, alimenti, consumatore, confezionamento, quantita, produzione, tracciabilita - (trentino)
- lavoro - (ruggiero72)
- valore nutrizionale, ingrediente - (alfclerici)
Calcolo dei Valori Nutrizionali nei Prodotti Stagionati
- valori nutrizionali, stagionatura, formaggio, salumi, valori, processo, prodotto - (ncecchetto)
- stagionatura, valori, vitamina, regolamento ue n 1169 2011, valori nutrizionali, lavoro, base - (trentino)
Commento: Cibo da Diritto a Dovere
Le Cause dell'Obesità
Tabelle Valori Nutrizionali di Frutta ed Ortaggi Freschi
Calcolare perdita di acqua e nutrienti dopo la cottura
- Pagine: ( 2 )- calcolare, acqua, nutriente, cottura, nutrizionale, ingrediente - (ruggiero72)
- impasto, cotto, stabilizzato, valori nutrizionali, peso, nutriente, degradazione - (trentino)
- analisi - (ruggiero72)
- nutriente - (Sandruz)
- zucchero, vitamina, impasto, base, farina, uova, burro - (ruggiero72)
- nutrizionale, cottura, grassi, zucchero, prodotto, cotto, acqua - (Sandruz)
- cottura, temperatura, peso, chimico fisico, evaporazione, acqua, quantita - (SLauri)
- analisi, prodotto - (ruggiero72)
- acqua, produzione, peso - (BarDav17*)
- acqua, prodotto alimentare, allergeni, inran, alimenti, nutrizione, base - (cidrolin)
Valori Nutrizionali Medi nella Ricotta di Pecora: i Grassi
- sale, valori, grassi, proteine, ricotta pecora, ingrediente, siero - (trentino)
- grassi, latte, cagliata, ricotta, latte pecora, acido, livello - (Liborio)
- lattosio, residui, galattosio, ricotta, zucchero, etichetta - (Liborio)
Valori Nutrizionali Prodotti soggetti a Calo Peso in Cottura
- prodotto, calo peso, cottura, alimenti, nutrizione, inran, valori nutrizionali etichetta - (simovet)
- alimenti, quantita, regolamento ue n 1169 2011, valore energetico - (trentino)
- professionale, inran, alimentare, nutrizionale, valori, etichetta, alimenti - (silcomito)
- regolamento ue n 1169 2011, talkin about food forum, legge, etichetta - (simovet)
- pasta, cotto, calo peso, farina, acqua, olio oliva, sale - (simovet)
Diventare Consulente dopo Master in Nutrizione e Dietetica
- master, nutrizione, consulente, alimentare, lavoro, livello - (elvira)
- alimentare, alimentazione, dieta, consulenza, educazione alimentare, alimenti, integratori alimentari - (Liborio)
Calcolo Valori Tabella Nutrizionale: da percentuale a grammi
- nutrizionale, laboratorio, acidi grassi, acido, calcolare, grassi, prodotto - (Spes-Elpis)
- grassi, kcal, quantita, regolamento ue n 1169 2011, nutrizionale, etichetta, confezionamento - (alessioC)
- acidi grassi, prodotto, legge - (trentino)
- prodotto, kj, valori, nutrizionale, valore energetico, kcal - (Spes-Elpis)
- energia, grassi - (trentino)
Contacalorie su base giornaliera con RDA personalizzabili
Contacalorie su base giornaliera con RDA personalizzabili
Analisi Laboratorio su matrici alimentari- Ristoranti Bar
- analisi, controllo, alimentare, ristorante, verifica, autocontrollo, base - (Zanetti88)
- pericolo, frequenza analisi, verifica, validazione, produzione, shelf life, prodotto - (macgala)
- legge, regolamento ce n 1441 2007 - (escherichi)
conversione °brix/g zucchero
- Pagine: ( 2 )- zucchero, confettura, produzione, etichetta, prodotto, calcolare - (Route45)
- acqua, liquido, saccarosio - (trentino)
- zucchero, confettura, scienze tecnologie alimentari - (Route45)
- confettura, marmellata, determinazione, zucchero - (trentino)
- prodotto, acqua, zucchero, liquido, filtro, determinazione, quantita - (Route45)
- gradi centigradi, zucchero, prodotto - (trentino)
- confettura, zucchero, processo, pesche - (Phytode1-)
- confettura, zucchero, prodotto - (trentino)
- prodotto, zucchero, quantita - (trentino)
- zucchero, prodotto, quantita - (trentino)
Alimenti e fattori ambientali che fanno bene alle ossa
Fobia nei confronti del Lattosio e di altri nutrienti
- salumi, zucchero, contaminazione, lattosio, carne - (ManuelaD)
- carne, vitello - (trentino)
- scienze tecnologie alimentari, base, carne, frutta, professionista, determinazione analitica, sicuro - (giuliosurf)
- nutrizionale, laurea, tecnologie alimentari, carne, lattosio, zucchero, additivi - (ManuelaD)
- lattosio, glutine - (trentino)
DB INRAN: Valore Carboidrati in "Zucchero, saccarosio"
- nutrizionale, zucchero canna, inran, zucchero, saccarosio, carboidrati, prodotto - (Nicola.N)
- saccarosio, glucosio - (trentino)
- nutrizionale, valore energetico - (Nicola.N)
- carboidrati, amido, glucosio, saccarosio, kj, kcal, quantita - (trentino)
Metodo di calcolo energia per dichiarazione nutrizionale
- valori, etichetta, kcal, kj, regolamento ue n 1169 2011, calorie, fattore conversione - (Nicola.N)
- tabelle valori nutrizionali alimenti, consulenza, analisi, valori, etichettatura nutrizionale alimenti - (macgala)
- nutrizionale, materia prima, quantita, ingrediente, etichetta, valori, analisi - (Nicola.N)
Confetture, Marmellate: Aspetti Nutrizionali - Antiossidanti
Xenobiotici Alimentari che distruggono la vitaminaD
Calcolare Valori Tabella Nutrizionale per Prodotti da Forno
Procedimento completo per Elaborare Etichetta Nutrizionale
Reg. (UE) n.1169/2011 e ristorazione
Prodotti in Salamoia: Calcolo Valori Nutrizionali e Sale
- valori, salamoia, sale, base, analisi, ingrediente, valori nutrizionali - (deborah89)
- bibliografia, analisi, lavoro, semiconserve - (macgala)
- analisi, laurea, alimenti, bibliografia, formaggio - (deborah89)
Modifiche a carico dei Nutrienti in Alimenti Cotti in Forno
Contenuto di Colesterolo nel Burro Chiarificato
- burro, prodotto, colesterolo, proteine, trattamento termico, grassi, concentrazione - (Giuseppe89)
- burro, alimenti, composizione, valori nutrizionali prodotti alimentari, nutrizione, inran, contenuto colesterolo - (giuliosurf)
- M8863 - (Giuseppe89)
Creare Etichette Nutrizionali: Software e Servizi On-line
- talkin about food forum, etichettatura nutrizionale alimenti, etichetta, packaging alimenti, nutrizionale - (mauropey)
- bibliografia, estrazione, valori, range, qualita, trattamento, prodotti ittici - (macgala)
- nutrizionale - (aln668)
- M9110 - (macgala)
- confettura, fragola, scheda tecnica, ingrediente - (aln668)
- marinatura, nutrizionale, calo peso, cottura - (macgala)
- cottura, calo peso, olio oliva, acqua, prodotto forno, impasto, prodotto - (aln668)
Confetture: Calcolare la Percentuale di Frutta nella Ricetta
Calcolo Valori Nutrizionali di Prodotti da Forno
- ingrediente, impasto, cottura, peso, calcolare, nutrizionale, proteine grassi - (BIOLOGA-VA)
- pane, impasto - (trentino)
- valori, prodotto, valori nutrizionali, impasto - (BIOLOGA-VA)
Microimpresa Domestica: Calcolo Zuccheri Confettura
Calcolo Valori Nutrizionali in Prodotti soggetti a Calo Peso
- peso, prodotto, carboidrati, farina, farro, acqua, cotto - (Marco0510)
- valori nutrizionali, ingrediente - (macgala)
- carboidrati, zucchero, prodotto, calo peso, energia, kcal, kj - (Marco0510)
- cottura, grassi, ingrediente, acidi grassi saturi, alimenti, carboidrati, nutrizione - (giuliosurf)
- valori, cottura - (Marco0510)
- film - (giuliosurf)
- carboidrati - (Marco0510)
- analisi, laboratorio, valori nutrizionali, uova, cioccolato, valori, materia prima - (macgala)
- farro, prodotto, nutrizionale, ingrediente, carboidrati, farina, crackers - (giuliosurf)
Formati in cui viene messo in commercio lo Zenzero
Esiste un Elenco di tutti i Prodotti Alimentari?
Microbiologia Alimentare - Pagine: ( 2 3 )
Listeria VS Salmonella
- aw, microrganismo, alimentare, salmonella, ph, valori, concentrazione - (giuliosurf)
- affumicato, temperatura, regolamento ce n 2073 2005, limite, prodotto, listeria monocytogenes, rischio - (robert)
- rischio, pesche, confezionamento, atmosfera protettiva, clostridium botulinum, temperatura, competizione - (robert)
Esempio di richiamo prodotto alimentare
BOD5 e COD nell'acqua di scarico
- prelievo, parametri, acque reflue, bod, cod, grassi, olio oliva - (lorenza)
- analisi, temperatura, congelamento, bod cod, campionamento - (giuliosurf)
- laboratorio, analisi - (lorenza)
Crosta Grana Padano con puntini azzurro-verdi
Igiene nell'Industria Alimentare
Lavaggi a freddo
- acqua, temperatura, impianto, base, concentrazione, ph, sanificazione - (giuliosurf)
- acqua, concentrazione, verifica, e925, impianto, pulizie, durezza - (giuliosurf)
Lavaggi a caldo
- acqua, temperatura, concentrazione, base, ph, residui, latte - (giuliosurf)
- acqua, concentrazione, verifica, e925, impianto, pulizie, durezza - (giuliosurf)
Recall made in USA: Salmonella Typhimurium
S. aureus
Limiti muffe biscottificio
Differenze tra esotossine ed endotossine
- esotossine, endotossine - (Food69)
- tossine, calore, tecnologo alimentare, esotossine, proteico, enzima, microrganismo - (giuliosurf)
- temperatura, esotossine, endotossine, microrganismo, base, tossine, resistenza - (Food69)
- proteico, esotossine, staphilococcus aureus - (ugoametta)
- tossine, staphylococcus, calore - (giuliosurf)
- M1649 - (ugoametta)
Sanificazione ambienti con Ozono (O3)
- ozono, base, muffa, microrganismi, lievito, insetto, legge - (Andrea08)
- potabilizzazione acqua, legislativo, fda, ozono, residui - (fattyacid)
- concentrazione, ozono, trattamento, escherichia coli, lipide, alimenti, aria - (giuliosurf)
- concentrazione, alimenti, base, microrganismo, insetto, ozono, prodotto - (Andrea08)
- ozono, grassi, microbico, irrancidimento, shelf life, prodotto, prodotto base carne - (Viviana72)
Limiti muffe nei legumi
- legumi, umidita, trattamento, muffa - (rdinardo)
- micotossine, analisi, muffa, laboratorio, alimenti, campione, legumi - (giuliosurf)
- ozono, infezione, microbico, micotossine, trattamento, legumi - (Viviana72)
Analisi microbiologica Sale Alimentare...
- microrganismo, valori, aw, acqua, listeria monocytogenes, salmonella spp, sale - (giuliosurf)
- sale, prodotto, sale alimentare, analisi, modalita conservazione, imballaggi, cottura - (Dexter)
- sale, acqua, concentrazione, microrganismi, microrganismo, pressione osmotica, alimenti - (marco896)
- sale, analisi microbiologiche, contaminazione, microbico, contaminato, microrganismi, alimentare - (gris.a)
- sale, clostridi, origine, carne, microrganismi, analisi microbiologiche, sale alimentare - (gris.a)
- sale, contaminazione, microbico, produzione, stoccaggio, prodotto, conservazione - (giuliosurf)
- fermentato, sale, microrganismi, lievito, prodotti lattiero caseari, fermentazione, prodotto forno - (Liborio)
Pesce spada congelato da circa un anno
- sicurezza, microbiologico, prodotto, pesce spada, congelamento - (Food69)
- prodotto, congelamento, fresco, sicuramente, congelato, disidratazione, qualitativo - (robert)
- irrancidimento, grassi, microbiologico, sicuro - (gris.a)
Tamponi a lettura istantanea
- laboratorio, caseificio, pastificio, verifica, pulizie, produzione, lavoro - (rdinardo)
- microrganismo, analisi - (giuliosurf)
- biochimica, enzima, prelievo, determinazione, quantita - (marco896)
- analisi, sicuramente, kit rapido, analisi microbiologiche - (giuliosurf)
- grassi, proteine, controllo, prodotto, sicuramente, microrganismo - (pask.jazz)
- analisi, laboratorio, livello, verifica, sanificazione, autocontrollo, sicuramente - (donatella)
- piastre, laboratorio - (ymelba)
- impianto, verifica, campione, parametri, analisi microbiologiche, livello, contaminazione - (mmassa)
C.B.T. carica batterica totale a 30°C
- carica batterica totale, parametri, analisi, listeria spp, pulizie, ssop, prodotto fermentato - (Andrea08)
- contaminazione, valori, produzione, range, starter, gelatina, contaminanti - (marco896)
- prodotto fermentato, microbico, rischio, alimenti, microrganismi, prodotto, microrganismo - (Andrea08)
- M1786 - (marco896)
- carica batterica totale, parametri, controllo, contaminanti, sostituzioni, contaminazione, processo - (pask.jazz)
Bacillus cereus
- ph, bacillus cereus, ortaggi, livello, legge - (sabrina)
- tossine, range, ph, alimentare, pollo, temperatura, acido acetico - (matteo)
- bacillus cereus, ortaggi, limite legge, legislazione alimentare - (giuliosurf)
- legislazione alimentare - (sabrina)
Acaro Prosciutto Crudo: Tyrophagus putrescentiae
- acari, prosciutto crudo, stagionato, letteratura scientifica, tyrophagus putrescentiae - (Andrea08)
- insetto, tyrophagus putrescentiae, grassi, proteine, semi, arachidi, banana - (marco896)
Listeria monocytogenes in mozzarella fiordilatte
- mozzarella, produzione, listeria monocytogenes, pasteurizzato, rischio, bibliografia, animale - (salvo_stpa)
- mozzarella - (marco896)
- mozzarella, listeria, salmonella, base, haccp, processo produttivo, autocontrollo - (giuliosurf)
Sterilizzazione e F con 0
Analisi microbiologiche su prodotti surgelati
ISO 18593 valori di riferimento
E.coli: limiti riferimento per tamponi superfiali
Prelievo campioni di acqua osmolarizzata
- acqua, prelievo, laboratorio, analisi, campione, prelievo campione, filtro - (fabarr)
- microbiologico, sicuramente, control point, critical control point, impianto, acqua - (fabarr)
- M2806 - (fabarr)
Controlli microbiologici in un salumificio
- controllo microbiologico, campione, autocontrollo, salumificio - (sabrina)
- controllo, regolamento ce n 2073 2005 - (tizianapz)
- controllo ufficiale, carne, prodotto alimentare - (alfclerici)
- igiene, processo, regolamento ce n 2073 2005, sicurezza prodotti alimentari - (robert)
- listeria monocytogenes, analisi microbiologiche, staphilococcus aureus, carne, indicatori qualita, carica batterica totale, escherichia coli - (timothy)
Linee guida tamponi superficiali in stabilimento
Testo analisi microbiologiche su carne e derivati
E. Coli O 104 : H4 Batterio Killer
Controllo microbiologico succhi di frutta
- succo frutta, pastorizzato, ph, analisi, lavoro, parametri, controllo microbiologico - (trentino)
- shelf life, conservanti, parametri microbiologici, sciroppo, test stabilita - (marco896)
- alimenti, limite, contaminazione - (trentino)
Metodica x determinazione Listeria su superfici
Carica microbica elevata in acque di processo
- alimentare, lavoro, consulente, industria alimentare, analisi microbiologiche, microbico, limite legge - (alessa)
- produzione, acqua potabile, prodotto, processo - (trentino)
- parametri, conservazione, alimenti, base, legislativo, acqua potabile, streptococchi fecali - (marco896)
- acqua, alimentare, acqua potabile, campionamento - (alessa)
- M3050 - (trentino)
Metodiche analitiche per laboratori autorizzati
Durabilita' in frigorifero del pesce marinato
- Pagine: ( 2 )- prodotto - (spagna)
- temperatura, fda, pesce fresco, frutta, cotto, parametri - (marco896)
- verifica, ispettore, ausl - (spagna)
- ispettore, ausl - (trentino)
- M3231 - (marco896)
- alimenti, controllo, ispettore, ausl - (spagna)
- pericolo, atmosfera protettiva, formazione - (gris.a)
- veterinario, controllo, ausl - (marco896)
- lavoro, controllo, ispettore, ausl - (spagna)
- controllo, ente - (gris.a)
- ispettore, ausl - (ulisse)
- ispettore, sicurezza prodotti alimentari, alimenti, marinatura, ausl, controllo, igiene - (robert)
Meccanismi d'azione dei microrganismi patogeni
Microrganismi patate V gamma
- patate, processo, confezionamento, sterilizzazione, shelf life, microrganismo, analisi - (crosti)
- M3682 - (trentino)
- cotto, patate, talkin about food forum, prodotto, pulito, confezionamento, valori - (giuliosurf)
- microrganismo, limite, indicatori, microbico, bacillus cereus, amido, shelf life - (skipper)
Quante unità campionarie analizzare?
- analisi, parametri, alimentare, legge, listeria, regolamento ce n 2073 2005, operatore settore alimentare - (cidrolin)
- base, critical control point, analisi, alimenti, rischio, nutrizionale, igienico sanitario - (mattyas)
Limiti di C.B.T. e lieviti in prodotti gastronomici vegetali
- limite, prodotto, melanzana, olio oliva, pastorizzato, regolamento ce n 2073 2005, certificato - (trixxx)
- ghp, laboratorio, gmp, limite, base, regolamento ce n 2073 2005, parametri - (battibr)
- analisi, laboratorio, parametri, regolamento ce n 2073 2005, alimentare, alimenti, limite - (valina)
Microrganismi anaerobi: sviluppo in atmosfera protettiva
Operone Lac in LAB
Sviluppo gas in bevande a base di succhi vari pastorizzati
- Pagine: ( 2 )- prodotto, ananas, confezionamento, analisi microbiologiche, produzione, pastorizzato, stabilita - (fabarr)
- base, conservazione, analisi microbiologiche, campione - (trentino)
- pastorizzazione, lievito, processo - (baldassini)
- campione, prodotto, analisi, magazzino, lievito, base - (fabarr)
- contaminato, e202, ingrediente, alterazione alimenti, processo, pastorizzazione, temperatura - (topolone)
- ph, prodotto, e330 - (fabarr)
- lievito, limite, succo frutta, stoccaggio, temperatura, prodotto, analisi - (fabarr)
- confezionamento, processo produttivo, ph, contaminazione, packaging, pastorizzazione, validazione - (euplio)
- analisi, conservazione, lieviti muffe, fornitore - (fabarr)
- piastre, fascio tubiero - (baldassini)
- pastorizzato, qualita, materia prima, processo, scienze tecnologie alimentari, prodotto - (fabarr)
Presenza di muffe in pancetta affumicata a cubetti
- prodotto, pancetta, ingrediente, sale, confezione, muffa, liquido - (giuliosurf)
- confezione, atmosfera protettiva, critical control point, confezionamento, non conformita, latte - (gris.a)
- tmc, confezione, critical control point, pancetta, atm - (trentino)
- confezione, residui, e948, acqua, aria, verifica, pasta - (baldassini)
- M4252 - (trentino)
- imballaggi, confezione, acqua, livello - (giuliosurf)
Difetto di stagionatura nel salame e nella soppressa
- stagionatura, salame, temperatura, stagionato, carne, maturazione, salumi - (andreabara)
- temperatura, impasto, umidita, prodotto, grassi, miscelazione, stagionatura - (stefano78)
Resistenza alla streptomicina in LAB
Valutazione possibili cause di alterazione Pane Altamura DOP
Impressioni su kit veloci per controllo pulizia superfici
Limiti di carica micotica per tamponi superficiali
Analisi e limiti microbiologici per i funghi freschi
Abbattere la carica microbica totale in pasta fresca ripiena
- ph, microbico, limite, ausl, pulizie, sanificazione, livello - (moro2012)
- ausl, pulizie, processo, produzione, contaminazione, igiene, pasta - (Lombardi)
- microbico, impianto, ozono, temperatura, confezionamento, laboratorio, pastificio - (Viviana72)
- materia prima, processo, ausl, valori - (ilcorssaro)
Tyndallizzazione in prodotti carnei e Clostridium botulinum
Tecniche di caratterizzazione microrganismi negli alimenti
- Pagine: ( 2 )- contaminato, microrganismo, analisi, analisi alimenti - (g.ass.)
- microrganismo, analisi, alimentare - (consule)
- alimenti, laboratorio, sicurezza, microbiologico, base, alimentare, parametri - (g.ass.)
- alimenti, processo, ph, acqua, potenziale redox, prodotto, ingrediente - (consule)
- alimenti, sicurezza, microbiologico - (g.ass.)
- sicurezza, microbiologico, alimenti, legislativo, regolamento ce n 1441 2007, prodotto alimentare - (consule)
- M5451 - (g.ass.)
- regolamento ce n 2073 2005, regolamento ce n 1441 2007 - (trentino)
- M5456 - (g.ass.)
- vino, batteri acetici, alimentare - (g.ass.)
Alicyclobacillus in succhi di frutta
Acescenza vini: tecniche di isolamento dei batteri acetici
Differenza tra biotrasformazione e fermentazione
Contaminazione da lieviti in prodotti lattiero caseari
- lievito, formaggio, fresco, bibliografia, contaminazione - (cristina)
- M5806 - (wolverine)
- salame, lieviti muffe, determinazione, batteri lattici - (alfclerici)
- salamoia, caseificio, talkin about food forum, limite, lieviti muffe - (trentino)
Cause variazione assorbanza in soluzione lisozima e batteri
- assorbanza, e1105, legame, analisi, spettrofotometro, microrganismi - (sizbear)
- M5920 - (trentino)
- ph, e1105, microrganismo, volume, acqua, determinazione - (sizbear)
- microrganismo, e1105, assorbimento, ph - (trentino)
- assorbanza, microrganismo, sicuro - (sizbear)
- assorbimento, e1105, microrganismo - (trentino)
"Strane" colonie microbiche in nettare di mela
- Pagine: ( 2 )- microrganismo, acido, peso, qualita, prodotto, lievito, bottiglia - (consule)
- M6045 - (trentino)
- M6064 - (marco896)
- liquido, bottiglia, campione, microbiologia, alimenti, tecnologo alimentare, semi - (consule)
- M6074 - (trentino)
- microrganismi, microbiologia, mela - (marco896)
- M6083 - (trentino)
- M6085 - (marco896)
- microrganismi, pseudomonas aeruginosa, agar - (consule)
- M6092 - (marco896)
Listeria monocytogenes: resistenza ai disinfettanti
Criteri Microbiologici Olive Molazzate
- Pagine: ( 2 )- igiene, olive, estrazione, processo, micotossine, olio oliva, parametri - (Scientialx)
- processo, stoccaggio, campionamento, parametri microbiologici, temperatura, ph, parametri - (marco896)
- olive, estrazione, valori, stoccaggio, igiene, olio oliva, campionamento - (Scientialx)
- igienico, parametri, limite - (marco896)
- olio oliva, carica batterica totale, livello, pasta, estrazione, apolare, tossine - (Liborio)
- olio oliva, igiene, processo, cottura, olive, aflatossine, controllo - (Scientialx)
- apolare, chimica fisica, polare - (trentino)
- M6236 - (trentino)
- olio oliva, processo, perossidi, olive, micotossine, centrifugazione, tossine - (Liborio)
- olive, processo, parametri, acidita, perossidi, olio oliva, olio extra vergine oliva - (trentino)
- perossidi, alterazione alimenti, contaminazione, parametri, acidita - (trentino)
- acqua, aw, microbiologico, olio oliva, microrganismi, parametri, alimenti - (Liborio)
- doc - (marco896)
- olio oliva, contaminazione, microrganismo, contaminanti, processo, alterazione alimenti, muffa - (trentino)
- acqua, olio oliva, enzima, olive, contaminazione, centrifugazione, polifenoli - (Liborio)
- olio oliva, acqua, olive - (trentino)
- M6264 - (Liborio)
- olio oliva, contaminato, residui, muffa, verifica, processo, pulizie - (lala78)
- M6296 - (lala78)
Analisi microbiologiche su mozzarella e burro
Analisi chimiche e microbiologiche per OGM
Ring Test (conta su piastra): conteggiare aloni colonie?
- Pagine: ( 2 )- piastre, carica batterica totale, temperatura ambiente, laboratorio, microrganismi, campione, carne - (tannico)
- campione, densita, microbico, microrganismi, piastre, microscopio, verifica - (mmassa)
- acqua, piastre, film - (ilcorssaro)
- campione, laboratorio, microrganismi, muffa, piastre, qualita, carne - (tannico)
- microbico - (tannico)
- temperatura, microbiologia, verifica, temperatura ambiente, laboratorio, lavoro, carne - (ilcorssaro)
- piastre, temperatura, microbiologia, contaminazione, conserve - (tannico)
- piastre, laboratorio, acqua, alimentare, contaminazione, laminazione, temperatura ambiente - (ilcorssaro)
- sterile, confezione, decantazione, microrganismo - (tannico)
- sterile, lavoro, piastre, pipette, contaminazione, sicuramente, microbico - (ilcorssaro)
Conta microbica su piastra: cause di crescita anomala
Possibili Cause di Sviluppo Odore Anomalo in Insalata Russa
- confezione, parametri, maionese, base, atmosfera modificata, uova, packaging - (Mandu75)
- contaminazione, bacillo, formazione, analisi, determinazione, microbiologico - (Mandu75)
- M7234 - (trentino)
Cause Rigonfiamento in Vaschette di Pasti Multiporzione
Frequenza Analisi Listeria in Prodotti da Forno Surgelati
- ifs, analisi microbiologiche, determinazione listeria, prodotto forno, surgelati, alimenti, autocontrollo - (simovet)
- analisi, bibliografia, prodotto, lavoro, igienico, microrganismo, listeria monocytogenes - (macgala)
Possibile contaminazione crociata da salumi e formaggi
Determinazione Carica Microbica in Bibite
Interpretazione Analisi Microbiologiche di Laboratorio
- laboratorio, analisi, campione, parametri, lavoro, libera professione - (Spes-Elpis)
- prodotto alimentare, limite microbiologico, rischio, microbiologico, alimenti, sicurezza prodotti alimentari, ausl - (macgala)
Rigonfiamento Confezione Sottovuoto di Salume Stagionato
Shelf-life Formaggio Duro Stagionato: Tossina Stafilococcica
- shelf life, campione, carica batterica totale, micete, parametri chimico fisici, tossine, formaggio - (longobardo)
- tossine, forma vegetativa, microrganismo, formaggio, prodotto, latte crudo, ispettore - (alastoria)
- contaminazione, valori, tossine - (longobardo)
Metodi Analisi: Anaerobi Solfito Riduttori e Bacillus cereus
Piano Analisi Microbiologiche in un Macello
- haccp, analisi, sicurezza, lavoro, parametri, carne, fresco - (Spes-Elpis)
- piano campionamento, regolamento ce n 2073 2005, microbiologico, base, produzione, analisi, determinazione analitica - (speriamo!)
Cadenza Determinazioni x Studio Shelf-Life Salsiccia Fresca
Sterilizzare Confetture e Marmellate
- confettura, clostridi, temperatura, laboratorio, gradi centigradi, autoclave, aw - (Frinzello)
- nutrizionale, antiossidanti, confettura, marmellata - (macgala)
- tossine, ph, clostridi, produzione, marmellata, parametri, tempo temperatura - (apacchini)
- autoclave, rischio, sterilizzato - (macgala)
- ph, prodotto, frutta, sterilizzazione, miscela, valori, clostridi - (Giuseppe89)
Sterilizzazione piatti pronto a base di carne
Come identificare il microrganismo target (Aw e pH)
- microrganismo, ph, aw, operazioni unitarie tecnologia alimentare, trattamento termico, stabilizzazione, valori - (Pal_mitic0)
- ph, livello, produzione, tossine, acqua, alimenti, clostridium botulinum - (marco896)
- esame - (Pal_mitic0)
- esame - (marco896)
Analisi microbiologica del sale
- laboratorio, microbiologia, alimentare, analisi microbiologiche, sale, acqua, laurea - (Marina)
- alimentare, analisi microbiologiche, sale alimentare, talkin about food forum, microbiologia - (trentino)
- acqua, quantita, sale, sterile, microbiologia - (trentino)
Determinazione di Listeria dopo immissione sul mercato
- Pagine: ( 2 )- operatore settore alimentare, alimenti, prodotto, analisi, mensa, listeria monocytogenes, consumatore - (alesss)
- listeria, shelf life, prodotto, data scadenza, analisi, operatore settore alimentare, ispezione - (macgala)
- operatore settore alimentare, analisi, controllo, prodotto, alimenti, regolamento ce n 2073 2005, shelf life - (alesss)
- listeria, analisi, prodotto, somministrazione, legge, interpretazione, autorita competente - (macgala)
- operatore settore alimentare, analisi, determinazione, prodotto, controllo, consumatore, autorita competente - (alesss)
- analisi, operatore settore alimentare, prodotto, autocontrollo, listeria, laboratorio - (macgala)
- operatore settore alimentare, confezione, regolamento ce n 2073 2005, mensa, ristorante, analisi, prodotto - (alesss)
- listeria, operatore settore alimentare, prodotto, analisi mercato, consumatore, rischio, trattamento - (macgala)
- analisi, controllo, operatore settore alimentare, listeria, prodotto, piano autocontrollo, ristorante - (alesss)
- controllo, operatore settore alimentare, legge - (macgala)
- prodotto - (alesss)
- prodotto, limite, operatore settore alimentare - (macgala)
Contaminazione da Lieviti in conserve vegetali
- prodotto, olio oliva, capsula, liquido, scienze tecnologie alimentari, olio extra vergine oliva, acqua - (Cons_El83)
- batteri lattici - (macgala)
- ph - (Cons_El83)
- prodotto, acqua, olio oliva, alimentare, sicuro, gas, ph - (Giuseppe89)
- ph, e949, microrganismo, gas, acido, alimentare, alterazione alimenti - (marco896)
- gas, e949, capsula, e290, approvvigionamento, scheda tecnica, conserve - (Cons_El83)
- capsula, microbiologico - (rhoxina)
Ozono: Azione Listericida dell'Ozono in Prosciutto di Parma
- ozono, talkin about food forum, prosciutto parma, analisi, prodotto, gas, laurea magistrale scienze tecnologie alimentari - (giorgiafil)
- e948, ozono, grassi, sale, microrganismo, concentrazione, microrganismi - (Giuseppe89)
Laboratorio annesso industria alimentare
Pastorizzazione salse vegetali
Analisi patogeni in soluzione fermentata
Conta Vitale su Piastra: applicazione Formula Diluizioni
Interpretare Limiti espressi in Logaritmo del Reg 2073/2005
Piano Campionamento Paninoteca
- carne, salmonella spp, escherichia coli, listeria monocytogenes, acrilammide, acqua, potabilita - (maker81)
- analisi - (macgala)
- M9550 - (maker81)
- M9551 - (macgala)
- carica batterica totale, operatore settore alimentare, carne, gmp, igiene, haccp, shelf life - (Lombardi)
- acrilammide, alimenti, livello - (marco896)
- limite, regolamento ce n 2073 2005 - (gala10)
- limite, analisi pericoli - (macgala)
Cottura a Bassa Temperatura e Salubrità Alimenti
- alimenti, cottura, temperatura, petto pollo, sicurezza, manzo, tempo temperatura - (claire88)
- valori, prodotto, tempo temperatura, pastorizzazione, alimenti, carne, processo - (marco896)
- M9632 - (macgala)
- M9633 - (marco896)
Soluzione per allungamento freschezza dolce artigianale
- produzione, lavoro, prodotto alimentare - (Davinci79)
- impasto, zucchero, conservazione, alcolico, forno, freschezza, sterile - (webaldo)
- prodotto, cacao, mandorla, zucchero, alimentare, limone, noce - (Davinci79)
- grassi, emulsionante, cottura, liquido, aroma, acqua, conservazione - (webaldo)
- tecnologo alimentare - (Davinci79)
- tecnologo alimentare - (Davinci79)
Sterilizzazione con Appert su alimento basico
- ph, cottura, temperatura, prodotto, crema, alimentare, basico - (matteo74)
- microrganismo, confezione, clostridi, alterazione alimenti, tossinfezioni, tempo temperatura, semi - (Bohrmito)
- ph, prodotto, cottura, crema, sineresi, liquido, aw - (matteo74)
- conserve, prodotto, additivi - (Bohrmito)
- M9856 - (matteo74)
Criteri microbiologici prodotti in cialda
- parametri, enterobacteriaceae, microbiologico, regolamento ce n 2073 2005, base, analisi, autocontrollo - (EmmeEsse)
- analisi, livello, pericolo, alimentare, sicurezza, legge, pacchetto igiene - (Bohrmito)
- salmonella, sicuramente, sicuro - (Bohrmito)
- salmonella, listeria, analisi pericoli, prodotto forno - (macgala)
Confezionamento in barattoli prodotto non pastorizzato/steri
- prodotto, margarina, ready to eat, aw, ph, confezionamento, rischio - (MauroErz@)
- parametri, aw, ph, microrganismo, sicuro, processo, controllo - (Bohrmito)
- prodotto, stabilizzanti, additivi, sicuramente, contaminazione crociata, materia prima, confezionamento - (Baiz90)
Analisi farine
- base, fornitore, farina, parametri, micotossine, legge, lavoro - (badepson)
- limite, contaminanti, fornitore, farina, contaminanti alimenti, alimenti, livello - (marco896)
- M10274 - (badepson)
Tartare di manzo abbattuta
quali D e z nella pastorizzazione di salse vegetali
Nota Ministeriale del 01.04.2021 Batteri Coliformi a 37°C
Identificazione Muffe
Dati D e Z microrganismi (sito LEMGO non più funzionante)
Spore di Alicyclobacillus: perchè non germinano?
Epidemia di E. coli O157:H7 nei Quarter Pounders
Salsiccia di pollo, tacchino e suino che diventa grigia
Listeria monocytogenes: Nuovo Regolamento UE (2024/2895)
Ingegneria Alimentare - Pagine: ( 2 3 )
Mild technologies
- laurea scienze tecnologie alimentari, mild technologies - (neny81)
- processo, mild technologies, trattamento, pascalizzazione, livello, ph, prodotto alimentare - (giuliosurf)
- prodotto, produzione - (neny81)
- produzione, processo, resistenza, alimenti proteici, temperatura, coagulazione, proteine - (giuliosurf)
- trattamento, succo frutta, conservazione, bottiglia, microbico, vitamina, lavoro - (marcos)
Aspetti Tecnologici Pasta
Cosa indica il Numero di Reynolds?
- numero reynolds - (bacillo)
- fluido, impianto, forza viscosa, densita, viscosita, esame, moto turbolento - (giuliosurf)
- fluido, cip, pulizie, scambiatore calore, sanificazione, numero reynolds - (daniele1)
Tipologie di scambiatori di calore
- scambiatore calore, processo alimentare - (bacillo)
- film, alimenti, fluido, infusione, piastre, fascio tubiero - (lion80)
- fluido, prodotto, piastre, temperatura, calore, pastorizzazione, latte - (marco896)
Trattamenti termici, valore D e valore Z
- valore d, valore z, industria alimentare, esame, operazioni unitarie tecnologia alimentare - (bacillo)
- operazioni unitarie tecnologia alimentare, bacillo, rischio - (giuliosurf)
- M1518 - (bacillo)
- microrganismo, valore d, temperatura, alimenti, riduzione decimale, trattamento, alimentare - (giuliosurf)
- valore z, valore d, temperatura, processo, riduzione decimale, resistenza, riduzione logaritmica - (giuliosurf)
- operazioni unitarie tecnologia alimentare, valore d - (bacillo)
- riduzione decimale, processo, valore z, f0, prodotto, valore f, valore d - (fattyacid)
- trattamento, riduzione decimale - (bacillo)
Bilanci di massa e bilanci di energia
Cos'è la tecnologia ad ostacoli?
Fluidi Newtoniani e Non-Newtoniani
Pastorizzazione e sterilizzazione a confronto
- pastorizzazione, sterilizzazione, sicurezza, operazioni unitarie tecnologia alimentare, trattamento - (bacillo)
- cinetica, legge, pastorizzazione, sterilizzazione - (bacillo)
- pastorizzazione, alimenti, latte, microbiologico, conservazione, lavoro, trattamento - (bacillo)
- formaggio fresco pasta filata - (karllee)
Tecnologia di processo nell'industria molitoria
- processo, industria molitoria - (giuliosurf)
- crusca, processo, separazione, farina - (bacillo)
- farina, frumento, produzione, aria, crusca, e460, mandorla - (marco896)
Effetto della pressione sul prosciutto crudo
Immagini autoclave,impianti continui e scambiatori
Sterilizzazione Pasta Fresca
- sterilizzazione, confezione, sicurezza prodotti alimentari, sterilizzazione pasta fresca, alimentare, pastorizzazione, prodotto - (donato)
- limite, pasta, ingegneria alimentare, scienze tecnologie alimentari, energia - (giuliosurf)
- alimentare - (donato)
- alimenti, sterilizzazione, autoclave, ph, temperatura, parametri microbiologici, valore f - (marco896)
- ph, acido, pastificio, processo, calcolare, forno, pasteur - (donato)
- calore, sterilizzazione, pastificio, acqua, coagulazione, temperatura, forno - (marco896)
- M1741 - (marco896)
- prodotto, sterilizzazione, requisiti, pastorizzazione - (donato)
- confezione, film - (samaro)
La centrifugazione
- centrifugazione - (bacillo)
- bacillo - (giuliosurf)
- centrifuga, produzione, separazione, centrifugazione, densita, alimentare, solido - (marco896)
- centrifuga, bactofuga, sterilizzazione - (bacillo)
- latte, pastorizzazione, centrifuga, microrganismi, centrifugazione, processo, bactofuga - (marco896)
- bactofuga, centrifugazione - (bacillo)
- bactofuga, latte, succo frutta, alimentare, centrifugazione - (marcos)
- prodotto, latte, succo frutta, centrifugazione, solido, residui, microrganismo - (marco896)
Influenza del grasso sui trattamenti termici
- grassi, effetto termico, base, bibliografia, acidi grassi, trigliceride, latte - (davide09)
- microrganismo, alimentare, grassi, solubilita, lipide, acqua, alimenti - (giuliosurf)
- enzima, trattamento, latte, latte scremato, latte intero, bacillo, verifica - (marco896)
- pastorizzazione, crema, bacillo, temperatura, latte, grassi, panna - (emanuelemn)
- grassi, latte scremato, fda, tempo temperatura, trattamento, latte, sicuro - (maxrinaldi)
Minimally Processed Food
- alimenti, qualita, danno termico, conservazione, enzima, aw, e1104 - (davide09)
- iv gamma, imbrunimento, consumatore, trattamento, antiossidanti, qualita, shelf life - (marco896)
La filtrazione
Stabiltà micelle caseiniche
Svolgimento esercizio Operazioni Unitarie
- acido, concentrazione, prodotto, prodotto fermentato, peso, residui, zucchero - (matteo)
- operazioni unitarie tecnologia alimentare - (trentino)
- concentrazione, acido, prodotto, bilanci massa, conservazione, prodotto fermentato, fermentazione - (consule)
- M5426 - (trentino)
- M5427 - (alfclerici)
- sicuramente - (consule)
- scienze tecnologie alimentari, talkin about food forum, base, frutta, vino, esame, interazione - (giuliosurf)
- M5443 - (trentino)
Sterilizzazione casalinga mediante pentola a pressione
Comportamento viscoelastico in assenza di glutine
- formazione, farina, pasta, tecnologie alimentari, celiachia, tecnologo alimentare, lavoro - (boxerina)
- lavoro, ingegneria alimentare - (giuliosurf)
- lavoro - (boxerina)
- farina, glutine, addensanti, emulsionante, lavoro, viscoelasticita, assenza glutine - (boxerina)
- assenza glutine, lavoro, viscoelasticita, impasto - (boxerina)
- assenza glutine, viscoelasticita, impasto - (boxerina)
- farina, impasto, formazione, estensibilita, senza glutine, professionale, lavoro - (boxerina)
- impasto, farina, viscoelasticita, proteine, glutinico, senza glutine, pasta - (giuliosurf)
- lavoro, proteine, caseine, sicuramente - (boxerina)
Effetto trattamenti termici a bassa pressione
Stabilizzazione: Disidratazione + Alte Pressioni
- ciliegia, processo, aria, calore, stabilizzazione, alta pressione, base - (mariii)
- alta pressione, disidratazione, processo, aria, prodotto, stabilizzazione, impianto - (giuliosurf)
Resa casearia ricotta di siero di latte vaccino
Approfondimenti su Leggi di Bigelow, valori D e z
- Pagine: ( 2 )- vitamina b1, riduzione decimale, temperatura, sterilizzazione, scienze tecnologie alimentari, legge, danno termico - (sandra)
- temperatura, microrganismo, microbico, trattamento, prodotto, sterilizzazione, riduzione decimale - (marco896)
- danno termico, sterilizzazione, vitamina b1, tempo temperatura, prodotto, latte, riduzione decimale - (sandra)
- danno termico, cinetica, parametri, riduzione decimale, temperatura, microrganismo, vitamina b1 - (timothy)
- riduzione decimale, sterilizzazione, tempo temperatura, cavolo, manuale tecnologie alimentari, volume, vitamina b1 - (sandra)
- sterilizzazione, riduzione decimale, temperatura, trattamento, microrganismo, esame - (timothy)
- esame, sterilizzazione, legge - (sandra)
- legge, esame - (timothy)
- leggi bigelow, esame, prodotto alimentare, latte - (sandra)
- temperatura, riduzione decimale, corso laurea scienze tecnologie alimentari, esame, operazioni unitarie tecnologia alimentare, esercizi svolti, sterilizzazione - (timothy)
- esame, bilanci massa, essiccamento, miscelazione, legge, temperatura - (sandra)
- sterilizzazione, operazioni unitarie tecnologia alimentare, parametri - (tecfood)
- M4426 - (marco896)
Formazione di crepe in ravioli dopo l'asciugamento
- Pagine: ( 2 )- ravioli, pasta, verifica, processo, pasta fresca, produzione, quantita - (donato)
- quantita, uova, impastamento, trattamento, ravioli, prodotto - (gris.a)
- formazione, impasto, campione, verifica - (marco896)
- impasto, uova, impastamento, acqua - (gris.a)
- uova, pasta, impasto, farina, acqua, quantita, pastificio - (donato)
- uova, acqua, impasto, temperatura, farina, ravioli, umidita - (gris.a)
- uova, umidita, farina, pasta, glutinico, prodotto, quantita - (boxerina)
- temperatura, umidita, verifica, impastamento, formazione, lavoro, impasto - (gris.a)
- umidita, impasto, aria, prodotto, farina, temperatura, acqua - (boxerina)
- impasto, parametri, processo - (gris.a)
- impasto, quantita, acqua, umidita, sicuramente, estruso, lavoro - (boxerina)
- farina, acqua, impasto - (gris.a)
- processo, impasto, parametri, farina, temperatura, liquido, umidita - (boxerina)
- forno, ravioli, ricotta, pastorizzazione, ristorante - (lucianino)
- ricotta, additivi, ingrediente, prodotto, lipidico, lipide, spinaci - (donato)
- burro, ricotta, grassi - (trentino)
- valore energetico, lipide, prodotto - (donato)
Strumenti monitoraggio pastorizzazione
- pastorizzazione, trattamento, alimenti, prodotto alimentare, prodotto, confezionamento, atm - (cidrolin)
- datalogger, alta temperatura, sicuramente - (gris.a)
- valore f, registrazione, taratura - (baldassini)
Processo produttivo e flow-sheet della maionese
Conservazione in MAP: liquefazione del formaggio
- alimentare, formaggio, composizione, impasto, base, proteine, lipide - (lupins)
- base, formaggio, ingrediente, alimentare - (trentino)
- base, formaggio, umidita, proteine, lipide, nacl, composizione - (lupins)
- ingrediente - (fabarr)
- M3035 - (trentino)
Riempimento a caldo: volume o peso?
- volume, liquido, bottiglia, temperatura, etichetta, livello, prodotto - (simisimi)
- volume, controllo, etichetta, legge, temperatura, frode, valori - (alfclerici)
Tecnologia per mousse al cioccolato
- biscotti, cottura, processo produttivo, mousse cioccolato - (wooland)
- M3471 - (wooland)
- consulenza, scienze tecnologie alimentari - (giuliosurf)
- M3484 - (wooland)
- acqua - (Luca.D)
- biscotti, cottura, prodotto, acqua, legislativo, confezionamento, crema - (Mousse)
Stagionatura climatizzata mediante energie rinnovabili
Coclea a passo variabile per Estrusore
- Pagine: ( 2 )- estrusore, lavoro - (Luca.D)
- miscelazione - (trentino)
- M3719 - (trentino)
- impasto, sicuramente - (Luca.D)
- estrusione, industria alimentare, estrusore, produzione, impianto - (alfclerici)
- prodotto - (trentino)
- estrusione, prodotto, alimentazione, temperatura, estrusore, alimentare, ingrediente - (giuliosurf)
- prodotto, gas, cotto, produzione, cottura, base, miscela - (ulisse)
- cottura, peso, impasto, estrusore, produzione - (Luca.D)
- prodotto, materia prima, sicuramente, cotto, alimentare, fluido, temperatura - (ulisse)
- mais, e500 - (Luca.D)
- prodotto, acqua - (ulisse)
- base, zucchero, aria, farina, glutine, lievitante, allergeni - (Luca.D)
- base, noce, prodotto, vitamina e, processo, livello, efsa - (trentino)
- lavoro, cioccolato - (Luca.D)
Applicabilita' e diffusione delle alte pressioni idrostatiche
- processo, alta pressione, impianto - (ulisse)
- sicuramente, impianto, aragosta, ostriche, conserve, confezionamento - (macgala)
- consumatore, reologico, qualita, nutrizionale, biscotti, crema - (Bohrmito)
Pellets alimentari: impasto ottimale per estrusione
Tecnologia ortaggi sottolio/aceto
- ortaggi, liquido, produzione, peperone, olive, olio oliva, aceto - (mariovast)
- ortaggi, produzione, conserve, frutta, liquido, trattamento termico, tempo temperatura - (foodsci86)
- tecnologo alimentare, scienze tecnologie alimentari, tecnologie alimentari, sintomatologia, frutta, legge 18 gennaio 1994 n 59, verifica - (giuliosurf)
- processo, limone, quantita, prodotto, base, acqua, sale - (mariovast)
Pastorizzazione della pasta ripiena: calcolo F0
- pastorizzazione, base, pasta, datalogger, trattamento termico, bibliografia, valori riferimento - (enrica)
- pastorizzazione, valore d, valore z, bibliografia, valori, microrganismo, temperatura - (marco896)
Macchine Alimentari (Aprile 2012): Radiazioni ionizzanti
- alimenti, trattamento, radiazione ionizzante, impianto, controllo, ingrediente, radiazione - (gris.a)
- alimenti, sicurezza, requisiti, controllo, processo, qualita, trattamento - (gris.a)
Esempi di tecnologia ad ostacoli nell'industria conserviera
Surgelamento con anidride carbonica per pesce in skin pack
French fries peeling: quale metodica prediligere?
Chilling e Freezing French fries
Elaborazione di un formaggio per vegani
- origine, animale, prodotto, formaggio, mozzarella - (alessa)
- mozzarella, formaggio, prodotto, latte intero, crema, coagulazione, fermento - (alfclerici)
- proteine, latte, base, ingrediente, emulsionante, miscela, mozzarella - (Tonino)
- mozzarella, grassi, burro, cacao, cottura, sale, quantita - (webaldo)
Caratteristiche tecniche abbattitore di temperatura
Trasporto a temperatura negativa di formaggio uso pizzeria
- prodotto, temperatura, processo, scongelamento, temperatura trasporto, sicurezza, lavoro - (alessa)
- irrancidimento, qualita, alimenti, microbiologico, scongelamento, congelamento - (trentino)
Contropressione da utilizzare in sterilizzazione
Dove reperire blocchi AutoCAD per l'Industria Alimentare
Autoclave sterilizzatore in contropressione a pioggia
Canditura di cedri: problemi di colorazione e consistenza
Descrizione metodo di canditura a freddo
Costi per avviare impianto di pastorizzazione latte bovino
- imbottigliamento, latte crudo, bottiglia, ausl, impianto, pastorizzazione - (dondon)
- dichiarazione inizio attivita, registrazione, fornitore, latte, alimentare, ausl - (trentino)
Esercizio: calcolo del tempo di liofilizzazione
Divagazione sugli sprayatori per il latte
- Pagine: ( 2 )- zucchero, sciroppo, acqua, aria, laboratorio, latte - (Luca.D)
- zucchero, evaporazione, temperatura, processo, acqua, concentrazione, processo produttivo - (karllee)
- temperatura, zucchero, acqua, latte, concentrazione, calcolare, produzione - (Luca.D)
- e150a, rischio - (trentino)
- temperatura, caramellizzazione, acqua, glucosio, parametri, sicuramente, densita - (karllee)
- sciroppo, zucchero, temperatura, evaporazione, acqua, liquido - (Luca.D)
- prodotto - (trentino)
- zucchero, processo, acqua, rischio, liquido, verifica, prodotto - (karllee)
- produzione - (Luca.D)
- M6086 - (marco896)
Raffreddamento in contropressione per ottenere l'OK da FDA
- autoclave, sterilizzazione, sterilizzato - (astore62)
- confezione, temperatura, autoclave, sterilizzato, parametri, validazione, processo - (simosta)
- requisiti, validazione, processo - (gris.a)
- fda - (trentino)
- requisiti - (simosta)
- M5561 - (gris.a)
F0 in sterilizzazione a 110°C
- temperatura, verifica, bibliografia, processo, sterilizzazione, f0, valori - (ftambini)
- trattamento, sterilizzazione, clostridium botulinum, valore f, temperatura, valore d, valore z - (alessioC)
- valori riferimento, processo, tempo temperatura, aria, temperatura, valore f, trattamento - (marco896)
- sterilizzazione, olive, temperatura, resistenza, acqua - (ftambini)
- trattamento, f0, valore z, clostridium botulinum, valore f, valori, temperatura - (andrea.s)
Tempi e temperature sterilizzazione confetture in autoclave
Funzionamento colonne di lavaggio per crioconcentrazione
Pastorizzazione in autoclave salsa di pomodoro
Produzione "latte" di miglio: problemi di filtrazione
- latte, miglio, cottura, acqua, filtrazione, ingrediente, dolcificante - (esters)
- malto, orzo, trattamento, trattamento termico - (trentino)
- M6108 - (esters)
- miglio, latte, amido, enzima, e1100, cottura, farina orzo - (webaldo)
- miglio - (esters)
Trippa: controllo percentuali dei gas in confezioni ATM
Calcolare contenuto di sale di cetriolini dopo dissalatura
Processo di produzione del latte delattosato: informazioni
Contenuto d'acqua dei vegetali disidratati
- acqua, ortaggi, fresco, materia prima, trattamento, aw - (federica.r)
- acqua, disidratazione, aw, ortaggi, legame, scheda tecnica, disidratato - (trentino)
- materia prima, parametri, peso, disidratazione, prodotto - (federica.r)
- acqua, nutriente, peso, disidratazione - (trentino)
Esercizi ingegneria alimentare
Problemi in Affettamento Prosciutto Cotto: Possibili Cause
- fornitore, temperatura, haccp, materia prima, prosciutto cotto - (tannico)
- taratura, temperatura, termometro, prodotto - (trentino)
- temperatura, prodotto, lavoro, prosciutto cotto - (Andrea08)
- stoccaggio, prodotto, temperatura - (tannico)
- prodotto, temperatura, stoccaggio, termometro, processo, scienze tecnologie alimentari - (tannico)
- materia prima, origine, prodotto, temperatura, lavoro, diagramma flusso, processo produttivo - (Andrea08)
Estrazione del Gel dalle foglie di Aloe e separazione Aloina
Barbabietola/Rapa Rossa: Processo e Diagramma di Flusso
- produzione, barbabietole, asettico, diagramma flusso, processo produttivo - (babalaconi)
- consulente, controllo, critical control point, processo, diagramma flusso, processo produttivo - (ilcorssaro)
- processo produttivo, barbabietole, rapa, impianto - (babalaconi)
Esempi di Diffusione Molecolare nell'Industria Alimentare
Tecnologia di Produzione delle Fette Biscottate
Previa cottura e Listeria monocytogenes
- temperatura, prodotto, cottura, map, listeria monocytogenes, fda, processo - (alesss)
- cottura, temperatura, consumatore, prodotto, base - (rhoxina)
- temperatura, regolamento ue n 1169 2011 - (alesss)
Pesto di pistacchio
- pistacchio, olio oliva, sale, prodotto, trattamento termico, pastorizzazione, trattamento - (Garaballa)
- prodotto, pastorizzazione, base - (rhoxina)
- pistacchio, sicuro, microrganismo, aw, conservazione, calore, prodotto - (deborah89)
- prodotto, base, processo, controllo, qualita, materia prima, contaminazione crociata - (rhoxina)
- trattamento termico, ph, pistacchio, acidita, processo, aw, parametri - (marco896)
Pesto di pistacchio
Pesto di pistacchio
DataBase (DB) Valori D e Valori Z di tutti i Microrganismi
- valore d, valore z, clostridi, valore f, microrganismo, valori, talkin about food forum - (target75)
- valore d, valore z, leggi bigelow, f0, sterilizzazione, microrganismo, aw - (marco896)
- microrganismo, valore d, clostridi, filtro, base, parametri, lavoro - (giuliosurf)
- valori, valore z - (target75)
Trasformazioni Chimico-fisiche degli Alimenti Cotti in Forno
Parametri termo-igrometrici essiccazione pasta
- pasta, essiccamento, cottura, farina, proteico, processo - (Saverio)
- aria, temperatura, prodotto, pasta, essiccamento, parametri - (Danielemnc)
- cottura - (alecia88)
mascarpone
Definizione di Estrusione
Definizione di Metodo a Secco del Caffè
Definizione di Confezionamento Asettico
Definizione di Omogeneizzazione del Latte
Aw nei salumi stagionati
Definizione di Calandratura
Problema Pasta Fresca Stabilizzata
Pastorizzazione delle Conserve con Pentola a Pressione
Esercizio esame Processi I
Nuova tecnologia alimentare
Acido citrico volume.
tortelli con crepe e rotture dopo il congelamento
Punte rotte pasta fresca ripiena pastorizzata
- ravioli, pastorizzazione, uova, processo, parametri, temperatura, professionista - (QualitaSL)
- pasta, pastorizzazione, temperatura, trattamento, parametri, processo - (a.trevisi)
Patina di grasso post sterilizzazione pasta fresca
Ricerca e Sviluppo - Pagine: ( 2 3 )
Calcolo della shelf-life di un prodotto
- shelf life, laboratorio, audit, certificazione - (Andrea08)
- analisi, prodotto, data scadenza, analisi sensoriali alimenti, parametri, regolamento ce n 2073 2005, abrogazione - (lorenza)
- laboratorio, analisi sensoriali alimenti, microbiologico - (Andrea08)
- analisi, parametri, aroma, base, acido, elasticita, durezza - (lorenza)
- regolamento ce n 2073 2005 - (giuliosurf)
- laboratorio, degradazione, grassi, data scadenza, shelf life - (robertos)
Analisi su un prodotto che ha oltrepassato il TMC
- prodotto, analisi sensoriali alimenti, chimico fisico, microbiologico, tmc, calcolare shelf life - (Andrea08)
- prodotto, tmc, bibliografia, temperatura, esposizione, e948, termine minimo conservazione - (Andrea08)
- prodotto, alimenti, tmc, conservazione, packaging, consumatore, ph - (marco896)
- prodotto, analisi sensoriali alimenti, parametri, shelf life, sicuramente, conservazione, packaging - (sandruz)
- temperatura, tmc, prodotto, analisi chimico fisiche alimenti, microbiologico, conservazione, critical control point - (Andrea08)
Test di shelf-life secondaria
R&D nelle produzioni tradizionali
- prodotto, parmigiano reggiano, packaging, livello, processo, prodotto dop, produzione - (Food69)
- prodotto, processo, formaggio, packaging, valori nutrizionali, maturazione, qualita - (marco896)
- processo, produzione, qualita, carta, made italy, sicuramente, prodotto - (mariii)
Sciroppo: test stabilita', shelf life, conservanti
- prodotto, zucchero, stabilita, microbiologico, shelf life, laboratorio, parametri - (simisimi)
- sciroppo, frutta, zucchero, prodotto, acqua, succo frutta, shelf life - (marco896)
- prodotto, pastorizzazione, concentrazione, sciroppo, riferimenti normativi, confezione, livello - (simisimi)
- zucchero, acqua, frutta, succo frutta, ph, base, etichetta - (marco896)
- frutta, zucchero, prodotto, acqua, livello, legislativo, sciroppo - (simisimi)
Sviluppo ricetta latte condensato
- addensanti, saccarosio, consistenza, zucchero, zucchero invertito, sciroppo, glucosio - (mghedin)
- acqua, latte, concentrazione, saccarosio, latte condensato, latte intero, zucchero - (marco896)
- saccarosio, latte, concentrazione, latte condensato, zucchero invertito, temperatura, miele - (mghedin)
- zucchero, prodotto, latte, processo, sciroppo, conservazione, dolcificante - (marco896)
- concentrazione, zucchero, sciroppo, lavoro, e406, saccarosio, zucchero riducente - (mghedin)
Sciroppo, Imbottigliamento.
- calore, prodotto, imbottigliamento, sciroppo, polifenoli, zucchero, asettico - (simisimi)
- processo, concentrazione, rischio, contaminazione, prodotto, viscosita - (LucaTorta)
Twist-off e pilfer-proof in plastica.
- capsula, pilfer proof, temperatura, alluminio, bottiglia, imbottigliamento, vuoto - (simisimi)
- rischio, contaminazione, bottiglia, vuoto, riempimento caldo, consulenza, calore - (matteo)
- sciroppo, prodotto, twist off, temperatura, alluminio, sicurezza, asettico - (simisimi)
Nuovo prodotto alimentare. Inviare DIA, quando?
Aria nella granita di amarena
Calcolo shelf life sugo pronto
- sughi pronti, cotto, prodotto, pastorizzazione, laboratorio, acqua, ingrediente - (edoardo72)
- sughi, monitoraggio, prodotto, campionamento, campione, shelf life, controllo - (matteo)
Problema di migrazione acqua in amaretti morbidi
- zucchero, prodotto, umidita, migrazione acqua, lavoro, amaretto - (claudia_mo)
- ingrediente, conservanti, sale, aw, miele, sciroppo glucosio, aroma - (alfclerici)
- zucchero, assorbimento, umidita, riso - (ulisse)
- aw, zucchero, amido - (claudia_mo)
Idrossimetilfurfurolo limiti nei succhi di frutta
- prodotto, frutta, idrossimetilfurfurolo, concentrazione, limite, lavoro, ossidazione - (simisimi)
- prodotto, liquido, idrossimetilfurfurolo, zucchero, mosto, uva - (alfclerici)
- impianto, produzione, lavoro - (sarabos)
- uva - (trentino)
Estrazione aromatica con evaporatore sotto vuoto
Sterilizzazione Pasta Fresca di Semola di Grano Duro in ATM
Pasta ripiena congelata problemi con ricotta e spinaci
- prodotto, carne, paste, ricotta, spinaci, aroma, settore agroalimentare - (stef.lauda)
- carne, pastorizzazione, temperatura, ricotta, spinaci - (trentino)
Preservare irrancidimento dei grassi nel panettone
- grassi, prodotto, olio oliva, affioramento, irrancidimento, additivi, calore - (ulisse)
- produzione, forno, prodotto, ingrediente - (trentino)
- grassi, burro - (gris.a)
- ingrediente, prodotto forno - (ulisse)
- ingrediente, qualita, olive, etichetta, claim, olio oliva - (trentino)
- qualita - (trentino)
Determinazione tempo min. di conservazione prodotti da forno
- biscotti, analisi, shelf life, conservazione, prodotto forno - (valentinas)
- calcolare shelf life, tmc, chimico fisico, microbiologico, shelf life, termine minimo conservazione, prodotto - (giuliosurf)
Shelf life prodotti di gastronomia
- conservanti, cotto, carne, confezionamento, temperatura, e202, atm - (edoardo72)
- cotto, atm, cottura, lavoro, conservanti - (andreabara)
- campionamento, cotto, conservazione - (cidrolin)
- umidita, alimenti, prodotto, confezionamento, map, alterazione alimenti, biochimica - (marco896)
- campionamento - (andreabara)
Shelf Life gelato con burro di cacao
Metodi per indurire Tranci di Pesce Spada per affettamento
- prodotto, affumicato, processo, lavoro, pesce spada - (ennysdu)
- additivi, stabilizzanti, addensanti - (trentino)
- salagione, umidita, addensanti, stabilizzanti - (macgala)
- prodotto, carne, infestazione, additivi, colorante - (ennysdu)
- prodotto, umidita - (macgala)
Mantenere struttura parete vegetale in conserve di frutta
- frutta, mela, ananas, uva, kiwi, livello, antiossidanti - (st.louis)
- umidita, additivi, regolamento ce n 1333 2008, e300, e301, e302, e330 - (trentino)
- M4821 - (trentino)
- M4822 - (trentino)
Novel food come ingrediente alimentare
- alimenti, prodotto, imbottigliato, azienda settore agroalimentare, integratori alimentari, prodotto alimentare, ingrediente - (pi.esse)
- ingrediente, lavoro - (trentino)
- M4941 - (trentino)
- alimenti, ingrediente, alimentare, prodotto, integratori alimentari, azienda settore agroalimentare - (pi.esse)
- ingrediente, alimenti, produzione, prodotto - (trentino)
Mantenere il liquido di governo dei fagioli limpido e chiaro
- liquido, produzione, acqua, sale, fagioli, trattamento termico, amido - (andreabara)
- temperatura - (trentino)
- sterilizzazione - (andreabara)
- sterilizzazione, cottura, lavoro - (trentino)
- liquido, temperatura, sterilizzazione, fagioli, qualita - (andreabara)
Bibliografia per valutazione shelf-life sughi pronti
Autoclave da laboratorio per conserve vegetali
Determinare scadenza pomodori secchi, prevenire ammuffimento
- prodotto, determinazione, confezionamento, cartone alimenti, essiccamento, conservazione, produzione - (GioPic)
- pomodoro, anidride solforosa, livello, quantita, regolamento ce n 1333 2008, conservanti - (trentino)
- legge - (GioPic)
- ozono, pomodoro, muffa, trattamento - (Viviana72)
- laboratorio, shelf life, prodotto - (wolverine)
Incrementare il grado Brix in Confettura di Pesche
Particle size of flour for making pasta?
Fasi processo di produzione di Zuppa di Pesce ready to eat
- ready to eat, prodotto, processo, produzione - (alessioC)
- alimenti surgelati, alimentazione, gazzetta ufficiale, surgelazione, legislativo - (trentino)
- composta frutta, calamari, gambero, cozze, basilico, aglio, sale - (alessioC)
Metodiche eliminazione clorofilla da succhi vegetali freschi
Migliorare conservabilità Paste Secche e valutare Shelf-life
- conservazione, shelf life, paste secche, additivi - (ruggiero72)
- paste secche, pasta - (trentino)
- quantita, livello, additivi, e202 - (ruggiero72)
- alimentare, additivi, quantita, prodotto forno, regolamento ce n 1333 2008 - (trentino)
Elaborazione ricette: calcolo degli ingredienti in kg e g
Grissino ripieno alla crema di formaggio: problema umidità
- crema, formaggio, acqua, conservazione, grissini, umidita, celiachia - (sizbear)
- formaggio, miscela, grassi, e322, emulsionante, acqua, e422 - (webaldo)
- acqua, crema, processo, aw, punto rugiada, laboratorio, conservazione - (sizbear)
- crema, grassi, cottura, grissini, forno, cioccolato, acqua - (webaldo)
- latte, siero, crema, formaggio, etichetta, sicuramente, proteine - (sizbear)
Crema Spalmabile alle Nocciole: stabilizzare l'emulsione
- crema, grassi, solido, temperatura, emulsionante, nocciola, limite - (Mtt982)
- crema, base, frutta, guscio, pasta, nocciola, regolamento ce n 1333 2008 - (trentino)
- crema, composta frutta, zucchero, olio semi, nocciola, latte polvere, cacao - (Mtt982)
- e322, cioccolato, sicuro, pasta, emulsionante, idrofilo, quantita - (webaldo)
- ph, pasta, nocciola, trattamento, calore, conserve, composizione - (TecChia)
- e322, nocciola, produzione, olio oliva, crema, emulsionante, affioramento - (filalucia)
- crema, nocciola, e322, prodotto, elenco ingredienti, amido mais, etichetta - (EsseGi)
Congelare il Burro per estenderne la Shelf-life
- burro, shelf life, processo, autorita competente, sanzioni, controllo ufficiale, gelato - (ruggiero72)
- pastorizzato, congelamento, irrancidimento, frutta, burro, panna - (trentino)
- burro, produzione, crema, legge, congelamento, surgelazione, livello - (ruggiero72)
Shelf life crostata con confettura
Avviare un Laboratorio di Trasformazione del Tartufo
Come sostituire l'olio di palma nelle ricette
Come avviare un Laboratorio di Produzione di Marmellate
Portare la Shelf-life di Prodotti di Gastronomia a 10 giorni
Determinazione sicurezza e conservabilità sciroppo sambuco
- sciroppo, prodotto, scienze tecnologie alimentari, fermentazione, igienico, bottiglia, trattamento termico - (Nicola.N)
- aw, acqua, analisi, ph, acidita, staphylococcus, quantita - (Nicola.N)
- concentrazione, livello, microbiologico, sviluppo microbico, pastorizzazione, acqua, aw - (rhoxina)
Estendere la Shelf-life dei Macarons
- prodotto, grassi, proteine, carboidrati, zucchero, confezionamento, amido - (stefanobar)
- prodotto - (stefanobar)
- nutrizionale, ingrediente - (trentino)
- acqua, amido, evaporazione, retrogradazione, acidita, acido, limone - (webaldo)
Cause Effetto Maculato indesiderato in Dolci con Coloranti
Cioccolato al latte da cioccolato fondente e white chocolate
- cacao, cioccolato fondente, liquido, cioccolato, burro, cioccolato latte, materia prima - (stefanobar)
- cacao, cioccolato, latte polvere, cioccolato fondente - (stefanobar)
- cacao, cioccolato, burro, valori - (alfclerici)
- cacao, materia prima, grassi, cioccolato fondente, burro, cioccolato - (stefanobar)
Esempi Pratici di Test di Shelf-Life Accelerata (ASLT)
Salumi: determinare il Termine Minimo di Conservazione (TMC)
Ottenere Crostini friabili poco imbevuti di Olio di Girasole
Sviluppo Acidità in Latte di Mandorla BIO: Cause - Soluzioni
- prodotto, latte, mandorla, sterilizzazione, conservanti, certificato bio, acidita - (elinform)
- e941, ossidazione, trigliceride, trattamento termico, parametri, tempo temperatura, microbiologico - (trentino)
Come Eliminare il Difetto di Bottatura della Pasta Secca
- pasta, produzione, impastamento, parametri, processo, talkin about food forum - (francy123)
- aria, processo, tempo temperatura, temperatura, umidita, pasta, essiccamento - (marco896)
Non conformità Bulgur con verdure- Consigli!
Determinare Data Scadenza o Termine Minimo Conservazione
- data scadenza, talkin about food forum, etichetta, valori nutrizionali, biscotti, confezionamento, termine minimo conservazione - (chiaramatt)
- biscotti, tmc, ingrediente, pasta, mandorla, fibra, packaging - (Danielemnc)
- M8676 - (chiaramatt)
Prodotto in alcol
- uva, imbrunimento, aria, sciroppo, acqua, zucchero, prodotto - (ilaria.ila)
- acido, ph, processo, imbrunimento, prodotto, composizione, valori - (Giuseppe89)
- uva - (ilaria.ila)
- e948, antiossidanti, e330, miscela, e941, sicuro, ossidazione - (Danielemnc)
pasta di mandorle
- mandorla, prodotti pasticceria, pasta, zucchero, prodotto, conservazione, impasto - (Matty5569)
- mandorla, legge, miscela, peso, confezione, origine, prodotto trasformato - (trentino)
- mandorla, legge, impasto, prodotto, zucchero, pasta - (Matty5569)
- mandorla - (trentino)
Definizione di Texture di un Alimento
Possibili Cause Alterazione di Crema salata a base di Ceci
- prodotto, olio oliva, talkin about food forum, crema, base, ceci, produzione - (dantoda26)
- grassi, emulsionante, e322, crema, consistenza, fermentazione, fermentato - (webaldo)
Dott.ssa Simona Lauri: Farine Integrali e Pani Tipici
- tecnologo alimentare, farina integrale - (marco896)
- alimenti, prodotto, consumatore, dieta, formaggio, farina, grassi - (Giuseppe89)
- farina integrale, alimenti, frumento, tannini, bibliografia, acrilammide, cottura - (SLauri)
- acrilammide - (Giuseppe89)
ciliegie rosse candite colorate E120
Utilizzo di Inulina in Bevande Solubili: Restrizioni
Ridurre il rapporto tra Grassi e Proteine nel Latte
Produzione di Zuppe ed Insalate a base di Legumi
Parametri per Shelf Life di Zuppe a base di Pesce e Verdure
Migliorare Elasticità di Impasti Lievitati Senza Glutine
Coloranti Alimentari sostituti del Biossido di Titanio E171
Trasformare Sciroppo per Bibite in Pastiglie Effervescenti
- bevande, acqua, solido, sciroppo, imbottigliamento, quantita, settore agroalimentare - (HardcoreF)
- processo, disidratazione, quantita, acido, bevande, conservazione - (escherichi)
Pane a Fette GF con Difetto di Macro Alveolatura
Croccantezza nelle mele
Tabella Nutrizionale: Conversione tra Sale e Sodio
preparati per pasticceria e gelateria
Info Sviluppo Linea di Snack Salati Aromatizzati (Crostini)
Difetti Aperture Centrali Salumi Durante Stagionatura
Studenti S.T.A. - Pagine: ( 2 3 4 5 )
Info su master e scuole di specializzazione
- master, professionale, livello, dichiarazione inizio attivita, lavoro, laurea scienze tecnologie alimentari - (neny81)
- master, processo, lavoro, requisiti, professionista, laurea, sicurezza igienico sanitaria - (giuliosurf)
- master, processo, requisiti - (neny81)
HACCP nel processo produttivo della Mozzarella
- piano haccp, processo, produzione, mozzarella, formaggio, pasta, esame stato - (sabrina)
- haccp, latte, processo, piano haccp, filiera - (Signorelli)
- parmigiano reggiano, caseificio, haccp, piano autocontrollo - (Food69)
Quale corso di laurea specialistica scegliere?
Cercasi Master Sicurezza e Controllo Alimenti
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Dosaggio proteico con metodo Bradford
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Specialistica in Qualita' e Sicurezza Alimentare
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Diventare biologo nutrizionista
Dopo S.T.A. quale specializzazione scegliere?
Lavorare come Consulente Nutrizionista con triennale in STA
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Diagramma di Ishikawa pastorizzazione mozzarella
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Testi su Olio d'Oliva e Olio Extra Vergine d'Oliva
Articoli di chimica/microbiologia degli alimenti
Laureato STA e integratori alimentari
Controllo statistico qualita' attributi e variabili
Differenze tra corsi di laurea in STA e STPA
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Materiale didattico tecnologie prodotti dolciari
Materiale su enzimologia e processi enzimatici
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Dopo la Laurea in STA cosa seguire, approfondire?
Caso studio: progettazione di torta gluten-free alla vaniglia
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Scienze e Tecnologie Alimentari: Parma o Padova?
Biscotti colati, rotativi e stampati
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Analisi multivariata, box plot... e tutte quelle usuali
Info su Leuconostoc mesenteroides e Weissella viridescens
Tesi su Marketing del vino: possibile tematica da sviluppare
Industria panificazione: prerequisti generali ed operativi
Iscrizione a S.T.A. c/o l'Universita' degli Studi di Padova
Storia della Tecnologia di Processo nel Settore Alimentare
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Tesi riguardante marketing, GDO e prodotti tipici
Accesso Esame di Stato TA con laurea magistrale classe LM-70
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Scegliere di diventare Biologo o Tecnologo alimentare?
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Influenza dell'argomento di tesi sugli sbocchi lavorativi
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Diventare Consulente HACCP con Tossicologia dell'Ambiente
Master in tema di Sicurezza e Qualità Alimentare
Differenza tra consulente nutrizionale e nutrizionista
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Da Ingegneria Industriale a Scienze Tecnologie Alimentari
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Scelta sede università STA e sbocchi post laurea
Laureando cerca stage in provincia di Arezzo
Diventare Consulente HACCP con Biologia
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Diventare Consulente HACCP con Medicina Veterinaria
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Attestato alimentaristi Livello R anche per Laureati in STA?
Dopo la triennale in STA meglio specialistica o lavoro?
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Scelta della Specialistica: STA o Scienze Nutrizione Umana?
Risorse online gratuite dedicate all'Agroalimentare
Laurea Specialistica: quale tesi per futuro lavorativo?
Effetto Sterilizzante Sufficiente e Lethal Rate: definizioni
Differenza tra caratteristiche reologiche e texture
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Divenire Consulente HACCP: praticantato in Studio Consulenza
Tracciabilità Batterica e Sicurezza Alimentare
Prodotti di montagna: etichettatura e tecnologia produttiva
Database FSTA (Food Science Technology Abstracts) di IFIS
Laurea Triennale in Scienze e Tecnologie Alimentari
Diventare Agronomo dopo Tecnologie Alimentari
- esame stato, abilitazione professione tecnologo alimentare, agronomo, laurea, tecnologie alimentari - (dondon)
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Cosa fare con la sola laurea triennale classe 20 (DM 509/99)
MeetJob 2013 * L'Università incontra il Lavoro
Processi produttivi: pasta secca
Corsi o Master in materia di Refezione Scolastica
Università telematica San Raffaele Roma
Esperienza in azienda per studente di Tecnologie Alimentari
Iscrizione all'Associazione Slow Food
Preparare Relazione su Etichettatura dei Prodotti Biologici
Master in Ricerca e Sviluppo (R&D) in ambito alimentare
Consigli per Neolaureato in Scienze e Tecnologie Alimentari
- alimentaristi, formazione, certificazione, qualita, lavoro, scienze tecnologie alimentari, laurea - (donny1987)
- scienze tecnologie alimentari, corso laurea scienze tecnologie alimentari, lavoro - (Alberto909)
- professionale, professionista, laurea, nutrizione, lavoro, microbiologico, qualita - (Giuseppe89)
Definizione ed esempi di alimenti Ready To Eat (RTE)
- alimenti, ready to eat, congelato, surgelati, cottura, trattamento termico, prodotto - (Giulia)
- fda, trattamento, stabilizzanti, cottura - (andrea.s)
- ready to eat, food safety, fda, temperatura, salame, prosciutto parma, esame - (giuliosurf)
Tirocinio in azienda di prodotti senza glutine
Offresi tirocinio Valdarno Aretino
Packaging alimentare: testi o risorse con esercizi svolti
Vegetali ricostituiti: cosa sono e tecniche per ottenere mix
Riprendere gli studi: Specialistica in Nutrizione Umana
Descrizione processo produttivo della liquirizia
Scelta Indirizzo: Industriale (Cuneo) o Ristorazione (Asti)?
Sforzo per mantener Gradiente di Velocità in Succo di Frutta
Calcolare numero di scatole processate x trattamento termico
Tesi su vendita proprio Vino Imbottigliato nei Supermercati
Mettersi in Proprio con Laurea in Tecnologie Alimentari
Dati relativi alla Produzione di Gelatina di Origine Animale
Cause Diffidenza relativamente ai Prodotti di Origine Estera
- qualita, conforme, legislazione, prodotto, origine, controllo - (g.ass.)
- prodotto, qualita, controllo, consumatore, alimentare, base, produzione - (Giuseppe89)
Scelta della Laurea Magistrale: Perugia o Cesena?
neolaureata in Tecnologie Alimentari triennale
Richiesta pareri relativamente ad un Corso di Formazione
Un Tecnologo Alimentare può lavorare in un Ospedale?
Opportunità Lavorative per Tecnologo Alimentare Rumeno
Produzione Filetti Pesce Spada Refrigerati: Analisi Pericoli
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Meglio corso Checkfruit o master CTQ?
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Dopo Scienze delle Produzioni Animali Magistrale in S.T.A.
Predisposizione Linea di Produzione di Paté di Tonno
Soluzione Problema relativo ad Isoterme di Adsorbimento
Tirocinio: Difficoltà nella Ricerca di Aziende disponibili
Consulenza HACCP: Individuare Studi Professionali x Imparare
Progettazione di un Prodotto "Ready-to-Eat"
Cercasi collaboratori per articoli su Taff
Materiale relativo al Processo Produttivo della Marmellata
Progettazione operazione miscelazione formaggi fusi
Biologia, Biotecnologie, Tecnologie Alimentari
- esame, laurea, tecnologie alimentari, corso formazione, lavoro, settore agroalimentare, corso laurea magistrale scienze tecnologie alimentari - (Gabriele33)
- scienze tecnologie alimentari, nutrizione, alimenti, azienda settore agroalimentare, alimentare, laurea, lavoro - (ManuelaD)
- tecnologie alimentari, esame - (Feder22)
Puntata "Il mondo insieme" con il Prof Antonello Paparella
Consigli per Tesi su Etichettatura
- analisi, etichettatura nutrizionale alimenti, calcolare, valori nutrizionali, prodotto, valori, lavoro - (ValentinaZ)
- lavoro, prodotto - (rhoxina)
- ingrediente, farina, valori, valori nutrizionali, grassi, zucchero, calcolare - (MarcoD)
- scheda tecnica, ingrediente, tirocinio - (rhoxina)
- regolamento ue n 1169 2011, nutrizionale, non conforme - (trentino)
- sale, scheda tecnica, colesterolo - (MarcoD)
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- M8460 - (ValentinaZ)
Consigli riguardo percorso di studi
Mondo lavorativo sbocchi,paghe e formazione
Informazioni pratiche Tecnologie Alimentari Cesena
Consiglio da esperti e non sui "Tecnici Superiori"
Scienze e Tecnologie Alimentari: Sbocchi Lavorativi
- Pagine: ( 2 )- alimentare, laurea - (francesca9)
- lavoro, azienda settore agroalimentare, laboratorio, laurea, scienze tecnologie alimentari, alimentare, settore agroalimentare - (Giuseppe89)
- laurea, lavoro, alimentare, microrganismo, laboratorio, esame, settore agroalimentare - (macgala)
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- professionale, alimentare, settore insegnamento, tecnologo alimentare, sicuramente - (MARY86)
- laurea, qualita, brc, chimica fisica, biochimica, lavoro, prodotto alimentare - (macgala)
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- laurea, tecnologo alimentare, nutrizionista, professionale, tecnologie alimentari, iscrizione albo - (Danielemnc)
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- laurea, esame stato, data scadenza, laurea scienze tecnologie alimentari, termine minimo conservazione, azienda settore agroalimentare, tecnologo alimentare - (Danielemnc)
- professionale, lavoro, solido, laurea, olio oliva, sterile, caffe - (giuliosurf)
Terminare Studi in STA o fare Cameriere e forse Ristoratore?
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Quale Futuro per giovani Laureati nel Settore Agroalimentare
Laureati in STA: Come ottenere Attestato HACCP
- haccp, talkin about food forum, albo professionale, azienda settore agroalimentare, ente, esame, abilitazione professione tecnologo alimentare - (Paolino)
- laurea, scienze tecnologie alimentari, tecnologo alimentare, haccp, igiene alimenti, nutrizione, ausl - (giuliosurf)
- M8738 - (macgala)
Corsi per impreziosire il proprio Curriculum Vitae (CV)
La Prof.ssa Patrizia Fava ci parla del Prosciutto Cotto
- controllo, sicurezza prodotti alimentari, nutrizionista, prosciutto cotto, fava, laurea - (marco896)
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Etichettatura. Info.
Scienze e tecnologie alimentari oppure?
Esercizi su danno termico e shelf life
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- M9176 - (valentina1)
Prosciutto cotto in fette estruse
Lista Ufficiale di Enzimi Alimentari ammessi
Succhi di frutta rigonfiamento post imbottigliamento
Cosa fare dopo la triennale in S.T.A. ?
- controllo, qualita, scienze tecnologie alimentari, post lauream - (francesca9)
- lavoro, legge - (macgala)
- M9431 - (trentino)
- laurea, lavoro, post lauream, esame stato, albo professionale, iscrizione albo - (CFMilone)
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- laurea, lavoro, laboratorio, produzione, piano autocontrollo, igienico - (macgala)
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Iscriversi a Scienze e Tecnologie Alimentari
- tirocinio, alimenti, sterilizzazione, lavoro, pastorizzazione, igiene, azienda settore agroalimentare - (Lorenzo_An)
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- laurea, qualita, scienze tecnologie alimentari, tirocinio, sicuramente, prodotto alimentare, controllo - (Lorenzo_An)
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Tecnologo alimentare
Consulente alimentare
Torre di Raffreddamento: calcolare Portata di Alimentazione
Stimare la Viscosità dello Sciroppo di Glucosio a 65°Brix
Quale è la migliore magistrale in STA?
Consigli tesi azoto liquido
Consigli per tesi su azoto liquido
Esame di Stato con Triennale Scienze Tecnologie Alimentari
- esame stato, scienze tecnologie alimentari, laurea, abilitazione professione tecnologo alimentare, albo professionale - (bobo91)
- esame stato, abilitazione professione tecnologo alimentare, laurea, laurea magistrale scienze tecnologie alimentari, scienze tecnologie alimentari, riferimenti normativi, esame - (giuliosurf)
- M9776 - (bobo91)
Quale percorso intraprendere dopo la triennale?
proseguire con gli studi dopo laurea triennale in STA?
esame di stato
Consigli percorso di studi
- lavoro, esame, master, alimenti, scienze tecnologie alimentari - (Pasquale95)
- alimentare, lavoro, laboratorio, tecnologo alimentare, scienze tecnologie alimentari, albo professionale, industria alimentare - (skuertis)
esercizi principi ingegneria alimentare
esercizi principi di ingegneria alimentare
Piano di Studi Vecchio Ordinamento Corso di Laurea in STA
Qualità e Sicurezza Alimenti - Pagine: ( 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 )
Sostituzione della Norma UNI 10939
Manuale qualita' ISO 9001
Certificazione BRC
SGSA ISO 22000:2005 in un caseificio
- iso 22000 2005, sgsa, caseificio, sicurezza prodotti alimentari - (DamiT.A.)
- critical control point, caseificio, processo, iso 22000, azione correttiva, haccp, pastorizzazione - (marco896)
- controllo, consumatore, non conforme, prerequisito operativo, temperatura trasporto, prpo, stoccaggio - (lorenza)
Informazioni sulle certificazioni BRC/IFS
- ifs, requisiti, brc, certificazione, conforme, fornitore, sicurezza prodotti alimentari - (neny81)
- brc, ifs - (fattyacid)
- ifs, brc - (giuliosurf)
- certificazione, qualita, certificazione brc ifs, tecnologie alimentari, esame - (TALkira)
Certificazione Kosher
Allergeni: anidride solforosa in prosciutto crudo
- anidride solforosa, prosciutto crudo, etichetta, rischio - (Andrea08)
- aceto, sale, anidride solforosa, prosciutto crudo, stagionatura, quantita, prodotto - (giuliosurf)
- aceto, stagionatura, concentrazione, nacl, quantita, sale - (Andrea08)
- prodotto base carne, prosciutto crudo, allergeni, etichetta, conservanti, antiossidanti - (robert)
Pianificazione analisi chimiche e microbiologiche
- analisi chimico fisiche microbiologiche - (Andrea08)
- prodotto, lavoro, trattamento, controllo, parametri, micotossine, haccp - (robertos)
- produzione, campione, prosciutto cotto, determinazione, controllo, limite, salame - (giuliosurf)
- M1464 - (Andrea08)
Controlli sull'acqua secondo DLgs 31/2001
- controllo, industria alimentare, verifica, acqua potabile, acqua - (robertos)
- pseudomonas aeruginosa, ph, residui, prelievo, acqua, acqua potabile, enterococchi - (lorenza)
- verifica, base, acqua, controllo - (robertos)
Numero di tamponi superficiali
Pulizie operative e preoperative
Piophila casei: la mosca del formaggio
Valutazione dei fornitori
- fornitore, audit - (Andrea08)
- fornitore, base, conforme, rintracciabilita, data scadenza, qualita, igienico sanitario - (lorenza)
- fornitore, outsourcing, verifica, igienico sanitario, piano haccp, critical control point, controllo - (lorenza)
- fornitore, certificazione, certificato, audit, pacchetto igiene, allergeni - (Andrea08)
Termometro a mercurio certificato
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- taratura, termometro, scienze tecnologie alimentari - (giuliosurf)
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Tempistiche per il rilascio del certificato BRC
Come eseguire un buon Filth Test
Controllo animali infestanti azienda alimentare
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Monitoraggio, difesa e tipi di lotta infestanti
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Verifica taratura interna dataloggers
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Differenza tra validazione e verifica
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Capitolato d'acquisto Cosce Suino
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Gestione Reclami dei Clienti
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Piano autocontrollo magazzino ingrosso vini
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- gmp, pulizie, registrazione, vino, magazzino, enoteca, pulito - (marco896)
- vino, magazzino, bottiglia, fornitore, acqua, aria, vuoto - (marco896)
- bottiglia, imbottigliamento, piano haccp, registrazione, prodotto, confezionamento, magazzino - (vinegar)
- registrazione, pulizie - (Andrea08)
Differenza tra rintracciabilità e tracciabilità
Differenza tra CP e CCP
- Pagine: ( 2 )- control point, critical control point, piano haccp - (Andrea08)
- critical control point, control point, controllo, igienico, pericolo, temperatura, rischio - (marco896)
- control point, critical control point, requisiti, ccp cp, piano haccp, controllo, legislazione - (giuliosurf)
- controllo, critical control point, control point, ccp cp - (silviatec)
- controllo, temperatura, critical control point, igienico, registrazione - (gris.a)
- M4132 - (silviatec)
- controllo, confezione - (fabarr)
- ccp cp - (giuliosurf)
- temperatura, cartone, formaggio, confezionamento, validazione ccp, sicuro, controllo - (gris.a)
- pastorizzazione, critical control point, processo - (valeroxy)
- pastorizzazione, base, critical control point, processo, parametri, tempo temperatura, processo produttivo - (alemar78)
Logo BRC ed IFS sull'etichetta di un prodotto
- certificazione, ifs, etichetta, prodotto, brc - (Andrea08)
- etichetta, consumatore, brc, prodotto alimentare - (marco896)
- etichetta, loghi brc ifs, brc, consumatore - (Andrea08)
- ifs, etichetta - (marco896)
Come fare per avere i loghi BRC ed IFS originali?
- loghi brc ifs, certificazione - (Andrea08)
- brc, certificazione, consumatore, fornitore, distributore, carta, prodotto alimentare - (urquel)
- confezione, consumatore, certificato, certificazione, brc, ifs - (euplio)
Specifiche tecniche contratti con i trasportatori
- ifs, iso 22000, certificazione, legge, brc - (Andrea08)
- requisiti, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, settore agroalimentare, ifs, verifica - (martina)
- autocontrollo, manuale haccp, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, pacchetto igiene - (Andrea08)
- magazzino, autocontrollo, igienico, manuale haccp, prodotto, critical control point, verifica - (martina)
Far rispettare norme igieniche e comportamentali
Parametri biologici,chimici e fisici
- contaminanti, controllo, piano haccp, qualita, alimenti, parametri, monitoraggio - (marco896)
- alimenti, impianto, magazzino, parametri, analisi rischi - (martina)
- rischio, analisi, materia prima, pericolo, livello, ingrediente, prodotto - (marco896)
- M1840 - (marco896)
Autocontrollo igienico negli esercizi commerciali
- igienico, prodotto alimentare, confezionamento, alimentare, piano autocontrollo, bevande, formazione - (martina)
- regolamento ce n 178 2002, alimenti, alimentare, operatore settore alimentare, autocontrollo, igiene, prodotto alimentare - (giuliosurf)
- alimentare, non conformita, imballaggi, confezione, celiachia, piano autocontrollo, olio oliva - (marco896)
Prepararsi per un audit di seconda parte
Sanitizzazione e manuntenzione dell'impianto frigo
Kit rapido per analisi microbiolgiche
Determinazione dei limiti critici
Filatura della mozzarella CCP si o no
- critical control point, formaggio, mozzarella, filatura mozzarella, pastorizzazione, temperatura, piano haccp - (davide09)
- critical control point, control point, registrazione, controllo, pastorizzazione, monitoraggio, analisi - (lorenza)
- pastorizzazione, latte, critical control point, produzione, mozzarella, sanitizzazione, verifica - (davide09)
- ph, mozzarella, temperatura, processo, haccp, critical control point, tempo temperatura - (marco896)
- temperatura, processo, latte, prodotto, sanificazione, pastorizzazione, mozzarella - (marco896)
- pasta, latte, temperatura, acqua, pastorizzazione, mozzarella vaccina, produzione - (Nicolaviol)
- parametri, critical control point, processo, sanificazione, prodotto, tempo temperatura, semilavorato - (ilcorssaro)
Parametri microbiologici per conserve vegetali
- olive, ortaggi, parametri microbiologici, valori, legislazione, conserve, scheda tecnica - (frankino)
- parametri, riferimenti normativi - (marco896)
- sgombro, alici, conserve vegetali, funghi, melanzana, carciofi, olive - (frankino)
- M1900 - (matteo)
- M1901 - (frankino)
- ph, conserve, alimentare, trattamento, sterilizzazione, valori, acidita - (matteo)
- prodotto, parametri chimici, melanzana, produzione, analisi - (frankino)
- analisi, conserve vegetali - (marco896)
- analisi, valori - (frankino)
Metal Detector nella lavorazione del Prosciutto
Contaminazione durante Confezionamento Wurstel
- confezionamento, cottura, rischio, contaminazione, prodotto, wurstel - (davide09)
- wurstel, pastorizzazione, prodotto, processo, produzione - (lux991)
- M8218 - (lux991)
- listeria, focolaio, wurstel, autocontrollo, prodotto, pastorizzato, cottura - (macgala)
Principali cause delle carni PSE e DFD
HACCP: raccolta, archiviazione e catalogazione
- registrazione, haccp, controllo, verifica, parametri, materia prima, processo - (marco896)
- registrazione, produzione - (matteo)
- etichetta, planimetria, registrazione, controllo, scheda tecnica, sicurezza, autocontrollo - (gebriele)
- registrazione, scheda tecnica, sicurezza, azione correttiva, valori, legge, sicuramente - (giuliosurf)
Qualità: assicurazione, controllo e gestione
- qualita, assicurazione qualita, controllo - (thepmain)
- qualita, controllo, requisiti, assicurazione qualita, livello, prodotto, legislativo - (davide09)
- assicurazione, qualita, controllo - (thepmain)
- qualita, requisiti, prodotto, controllo, assicurazione qualita, assicurazione, fornitore - (marco896)
- qualita, controllo, assicurazione qualita - (giuliosurf)
Colore materiale a contatto con gli alimenti
BRC Global Standard for Food Safety v.5 *** GRATIS
Documentazione obbligatoria da fornire ai clienti
- prodotto, fornitore, imballaggi, diagramma flusso, qualitativo, critical control point, igienico sanitario - (Andrea08)
- fornitore, prodotto, alimentare, base, legge, alimenti, livello - (moro2012)
ISO 22000, BRC, IFS quale scegliere?
- ifs, iso 22000, brc, settore agroalimentare, gdo, certificazione, certificazione iso 22000 - (Sandruz)
- certificazione, brc, ifs, iso 22000 - (giuliosurf)
- M2022 - (Sandruz)
- iso 22000, brc, ifs, sicurezza prodotti alimentari, certificazione, prodotto, lavoro - (mirkovic)
- alimenti, iso 22000, requisiti, legge, qualita, sicurezza igienico sanitaria - (giuliosurf)
- iso 22000, brc, ifs, manuale haccp, certificazione, autocontrollo, lavoro - (mirkovic)
- iso 22000, ifs, brc, filiera, requisiti, produzione, sicurezza prodotti alimentari - (marco896)
- fornitore, materia prima, produzione, igienico sanitario, certificazione brc ifs, scienze tecnologie alimentari, controllo - (mirkovic)
- prodotto, igienico sanitario, produzione, filiera, sicuramente, qualita - (marco896)
Analisi latte per trasformazione in formaggio
- controllo, validazione, innesto, produzione, parmigiano reggiano, critical control point, processo - (vannicarra)
- prodotti lattiero caseari, latte, qualita, sicurezza prodotti alimentari, produzione, base, esame - (giuliosurf)
- controllo, latte, caseificio, critical control point, rischio, latte crudo, campione - (marco896)
CCP controllo aflatossine nel latte
- critical control point, controllo, latte, pericolo, legge, pastorizzazione, base - (emanuelemn)
- aflatossine, fornitore, critical control point, latte, monitoraggio, limite legge, controllo - (marco896)
- controllo, pericolo, aflatossine, latte, critical control point, caseificio, conforme - (emanuelemn)
- controllo, latte, critical control point, monitoraggio, aflatossine, analisi pericoli, approvvigionamento - (skipper)
- controllo, pericolo, critical control point, aflatossine, consumatore, latte - (emanuelemn)
- pericolo, critical control point, controllo, codex alimentarius, food safety, latte, livello - (skipper)
- critical control point, campionamento, control point, monitoraggio, legge, verifica, pericolo - (giuliosurf)
- piano autocontrollo, critical control point, prpo, prerequisito operativo, iso 22000 2005, controllo, pastorizzazione - (gris.a)
Outsourcing: stampa imballaggi primari alimenti?
- lavoro, imballaggi, carta, prodotto, processo, outsourcing, prodotto dop - (lorenza)
- processo produttivo, imballaggi, outsourcing, approvvigionamento - (giuliosurf)
- processo, prodotto, caseificio, outsourcing, formaggio, imballaggi, impianto - (emanuelemn)
- outsourcing, processo, consumatore, sicurezza prodotti alimentari, sgsa, confezionamento, imballaggi - (marco896)
- audit, imballaggi - (lorenza)
- processo, confezionamento, processo produttivo, imballaggi, prodotto, produzione - (emanuelemn)
Litolrubina BK (E 180) come additivo alimentare
Limiti critici: microbi e acrilammide negli snacks
Acqua di pozzo//Industria alimentare
- alimentare, alcolico, controllo, sicuro, acqua, ausl, legislativo - (simisimi)
- acqua potabile, conforme, analcolico, analisi chimico fisiche microbiologiche, acqua, requisiti, legge - (marco896)
- impianto, filtrazione, legge, verifica, prelievo, acquedotto, produzione - (simisimi)
Controlli effettuabili online in caseificio
Control Point (CP) vs Critical Control Point (CCP)
CCP Tostatura frutta secca
- processo, frutta secca, prodotto, controllo, tostatura, validazione ccp, analisi - (gris.a)
- critical control point, prodotto, istruzione operativa, semilavorato, tostatura, analisi, controllo - (sandruz)
- temperatura, critical control point, limite, processo, stoccaggio, materia prima, prodotto - (gris.a)
- istruzione operativa, prodotto, lavoro, ausl, haccp - (sandruz)
Lisozima nei formaggi
Nuove Frontiere Nella Contraffazione dei Prodotti
Sovradosaggio Additivi: CCP, CP o PRPo?
- critical control point, pericolo, control point, controllo, e252, monitoraggio, sale - (giuliosurf)
- critical control point, controllo, salumi, frutta secca, processo, lavoro, monitoraggio - (gris.a)
- additivi, alimentare, sovradosaggio, sovradosaggio additivi, operatore settore alimentare, controllo, colorante - (robert)
Elettroinsetticidi a scarica o trappole a collante
- legge, ausl, ifs, brc, insetto, produzione, confezionamento - (simisimi)
- insetto, brc, requisiti, microscopico, alimenti, monitoraggio, trappole collante - (giuliosurf)
- insetto, livello, controllo animali infestanti, alimentare, pest control, limite, lavoro - (gris.a)
- rischio, ispettore, alcolico - (pask.jazz)
- insetto, materia prima, monitoraggio infestanti, azienda settore agroalimentare, pericolo, lavoro, copertura - (marco896)
- verifica, ausl, dichiarazione inizio attivita, sicurezza prodotti alimentari, rischio, audit, non conformita - (simisimi)
Corsi di formazione in tema di HACCP
- Pagine: ( 2 )- qualita, corso haccp, piano autocontrollo, laurea, master, controllo, filiera - (bovincenzo)
- laurea, livello, produzione, animale, scienze tecnologie alimentari, lavoro, qualita - (cidrolin)
- formazione, ausl, alimenti, regolamento ce n 852 2004, verifica, procedura operativa, asettico - (giuliosurf)
- formazione, corso alimentaristi, professionale, controllo, autorita competente, carta, legislativo - (cidrolin)
- laurea, sicurezza igienico sanitaria, alimenti, ente, laurea scienze tecnologie alimentari - (gris.a)
- corso alimentaristi, ausl, formazione, alimenti - (fabarr)
- formazione, sostituzioni, livello, ausl, controllo, sicuro, consulente - (cidrolin)
- lavoro, veterinario, sostituzioni, idoneita sanitaria - (bovincenzo)
- industria alimentare, tecnologo alimentare, corso alimentaristi - (fabarr)
- legge, requisiti, processo, corso alimentaristi - (cidrolin)
- ausl - (fabarr)
- laurea, corso formazione - (fabarr)
Norma DIN 10524:2012 Abiti da lavoro x Industria Alimentare
Potabilizzazione dell'acqua mediante cloratore
- controllo, e925, clorazione, sicuramente, azienda settore agroalimentare, acqua, taratura - (Andrea08)
- acqua, e925, residui, controllo, concentrazione, verifica, potabile - (cidrolin)
Qualche domanda sui manuali di autocontrollo
Autocontrollo: registrazioni per piccoli esercizi
- Pagine: ( 2 3 4 5 6 )- pulizie, responsabile autocontrollo - (tcnmar)
- igiene personale, responsabile autocontrollo, requisiti, prodotto, istruzione operativa, control point, registrazione - (giuliosurf)
- igiene personale, alimenti, consulente, control point, gmp, registrazione, procedura operativa - (tcnmar)
- igiene personale, igienico, corso formazione, requisiti - (fabarr)
- formazione, ex libretto sanitario, produzione, registrazione, ingrediente, non conformita, alimenti - (tcnmar)
- formazione, audit, critical control point, fornitore, ex libretto sanitario, produzione, registrazione - (gris.a)
- prodotto, trattamento termico, produzione, critical control point, carne, cottura, forno - (tcnmar)
- prodotto, registrazione, trattamento termico, critical control point, cottura, forno, rintracciabilita - (gris.a)
- mensa, temperatura, carne, prodotto, carpaccio, cotto, trattamento termico - (fabarr)
- temperatura, cottura, forno, carne, controllo, prodotto, critical control point - (tcnmar)
- critical control point, autocontrollo, gestione reclami, alimentare, corso formazione, ristorante, haccp - (giuliosurf)
- stoccaggio, critical control point, scheda tecnica, pulizie - (tcnmar)
- M2663 - (fabarr)
- consumatore, olio oliva, grassi, alimenti, polare, gestione reclami, non conformita - (gris.a)
- olio oliva, alimenti, polare, valori, grassi - (tcnmar)
- haccp, segnalazione certificata inizio attivita - (marco896)
- olio oliva, base, limite, polare, verifica, controllo, ristorante - (gris.a)
- cottura, tecnologo alimentare, analisi, ristorante, qualita, olio oliva - (fabarr)
- base, haccp, ristorante, vino, piano haccp, controllo, autorita competente - (gris.a)
- alimentare, sanzioni, piano autocontrollo, sicuro, ristorante - (fabarr)
- piano autocontrollo, scienze tecnologie alimentari, alimentare, professionista, controllo, verifica, sicuro - (gris.a)
- lavoro, produzione, alimenti, caseificio, sicuro, responsabile autocontrollo - (tcnmar)
- sicurezza igienico sanitaria, base, alimentare, livello, autocontrollo, pulizie, controllo - (giuliosurf)
- haccp, sicurezza prodotti alimentari, gmp, igienico, codex alimentarius, fornitore, rischio - (matteo)
- olio oliva, sostituzioni, consulente, campione, verifica, qualita, sicurezza prodotti alimentari - (fabarr)
- parametri, analisi, processo, sicurezza igienico sanitaria, pastorizzazione, prodotto alimentare, consumatore - (gris.a)
- M2727 - (fabarr)
- critical control point, parametri, ghiaccio, temperatura, ph, piano autocontrollo, esposizione - (tcnmar)
- ghiaccio, temperatura - (fabarr)
- termometro, temperatura - (tcnmar)
- temperatura - (gris.a)
- M2758 - (tcnmar)
- temperatura, ghiaccio, grassi, controllo, monitoraggio, azione correttiva, verifica - (marco896)
- ghiaccio, prodotto, critical control point, sanificazione, lavoro - (tcnmar)
- tamponi ambientali, alimenti, sanitizzazione, esame, talkin about food forum, legislazione alimentare, riferimenti normativi - (marco896)
- ghiaccio, registrazione - (gris.a)
- olio oliva, operatore settore alimentare, controllo, analisi, consulente, sostituzioni, gmp - (cidrolin)
- verifica, haccp, decreto legislativo 26 maggio 1997 n 155, produzione, alimentare, formazione, alimenti - (robert)
- frutta, fresco, temperatura, infestazione, insetto - (tcnmar)
- rintracciabilita, frutta - (tcnmar)
- rintracciabilita, prodotto, autocontrollo, produzione, consumatore, operatore settore alimentare, legge - (robert)
- ristorante, rintracciabilita, prodotto, ingrediente, esposizione, pulizie, tracciabilita - (tcnmar)
- operatore settore alimentare, autorita sanitaria, rintracciabilita, laboratorio, controllo ufficiale, sanzioni, frutta - (robert)
- frutta, prodotto, control point, limite critico, limite, stoccaggio, ccp cp - (tcnmar)
- microbiologico, indicatori, iv gamma, igienico, valori, temperatura, alimenti - (robert)
- M2811 - (tcnmar)
- acqua, alimenti, frutta, sicuramente, contaminazione, rischio, anisakis - (robert)
- additivi, sanzioni, cottura, ingrediente, carne, campione, pericolo - (robert)
- haccp - (gris.a)
- fornitore, prodotto, materia prima, confezione, controllo - (tcnmar)
- prodotto, fornitore - (tcnmar)
- carne, prodotto base carne, additivi, produzione, intossicazione, congelato, base - (robert)
- M2836 - (tizianapz)
- scienze tecnologie alimentari, operatore settore alimentare - (giuliosurf)
Sterilizzazione domestica dei prodotti sott'olio
- olio oliva, industria alimentare, sterilizzazione, pastorizzazione, acidita, prodotto, acido - (mghedin)
- base, qualita, igienico, sterilizzazione, pastorizzazione - (trentino)
- marmellata, confettura, processo, olio oliva, acido - (gris.a)
Metal detector per IFS-BRC
- metal detector, qualita, certificazione, ifs, brc, consulente, alluminio - (Camelia)
- metal detector, prodotto, pericolo, contaminazione, prodotto carneo, umidita, determinazione - (giuliosurf)
- salumi, aw, analisi rischi, contaminazione fisica - (Camelia)
- rischio, consulente, dichiarazione inizio attivita, controllo, prodotto, ifs, analisi - (gris.a)
- atm - (ocram63)
- certificazione, rischio, qualita, alimenti - (source)
- fornitore, produzione, certificato - (urquel)
Pest control all'interno di industrie alimentari
- alimentare - (skuertis)
- brc - (baldassini)
- sicuramente, controllo ufficiale - (skuertis)
- brc, controllo ufficiale, alimentare, rischio, monitoraggio, monitoraggio infestanti, magazzino - (gris.a)
- brc, ifs, produzione, stoccaggio, monitoraggio, regolamento ce n 852 2004 - (marco896)
- produzione, immagazzinamento, igienico, rischio, controllo, azione correttiva, controllo ufficiale - (giupeppa69)
- M2979 - (trentino)
- monitoraggio, industria alimentare, controllo, tossicita, contaminazione, base, alimentare - (marco896)
Rilascio manuale HACCP ed ex-libretto sanitario
Metal Detector o Sistema d'ispezione a raggi X
- M2984 - (urquel)
- raggi x, contaminanti, corpo estraneo, lavoro, confezione, umidita, prodotto - (baldassini)
- prodotto, metal detector, carta - (urquel)
- M3002 - (ocram63)
- raggi x, qualita, livello - (source)
Selezionatrici Ponderali
Taratura Metal Detector e Selezionatrice Ponderale
- sicuramente, taratura, taratura metal detector, selezionatrice ponderale - (urquel)
- taratura - (ocram63)
- livello, fornitore, taratura, produzione - (source)
- livello, metrologia, gmp, ente, qualitativo - (urquel)
- scienze tecnologie alimentari, consistenza, carta, professionalita - (source)
CCP validati e loro monitoraggio
- critical control point, validazione ccp, consulente, registrazione, metodologia haccp, prodotto, cottura - (Carrie)
- processo, parametri, microbico, pastorizzazione, sicuro, temperatura, prodotto - (gris.a)
- M3023 - (Carrie)
CCP: monitoraggio della temperatura di cottura
- cottura, prodotto, redigere piano haccp, monitoraggio, critical control point, termometro, temperatura - (wolverine)
- critical control point, cottura, forno, carne, autocontrollo, registrazione - (gris.a)
- cottura, verifica, igienico, sanificazione, azione correttiva, monitoraggio, temperatura - (wolverine)
- temperatura, cottura, alimenti, monitoraggio, azione correttiva, verifica, controllo - (marco896)
- temperatura, controllo, critical control point, parametri, base, cottura - (wolverine)
- cottura, temperatura, petto tacchino, forno, carne, trattamento termico, ristorante - (lupins)
- manzo, carne, contaminato, contaminazione, alimenti - (fabarr)
BRC Global Standard for Food Safety Issue 6
CCP: stoccaggio semiconserve ittiche congelate
- termometro, monitoraggio, veterinario, alimentare, limite critico, range, parametri - (Carrie)
- parametri, prodotto, talkin about food forum, qualita, tempo temperatura, sicurezza prodotti alimentari, trattamento termico - (marco896)
- pesche, ph - (Carrie)
Porchetta e un po' di riflessione...
- porchetta, esame, autocontrollo, grassi, pericolo, contaminazione crociata, aria - (marco896)
- pane, controllo, consumatore - (gris.a)
- controllo, consumatore, lavoro, grappa, sagre paesane, vendita panini, sanzioni - (alfclerici)
- esposizione, porchetta, alimenti, conservazione, trattamento, temperatura, spezie - (marco896)
Lavori ampliamento azienda BRC e IFS
- lavoro, rischio, haccp, ifs, fornitore, analisi, formazione - (rdinardo)
- lavoro - (trentino)
- lavoro, magazzino, audit, brc, ifs, produzione, consulente - (rdinardo)
Dove reperire materiale su ISO 22000
Quale valore aggiunto porta certificarsi BRC e IFS
- certificazione brc ifs, pacchetto igiene, sicurezza, qualita - (trentino)
- brc, ifs, pacchetto igiene, controllo, pest control, pulizie - (rdinardo)
- certificazione, pacchetto igiene - (trentino)
- certificazione - (alfclerici)
- analisi rischi, sicurezza prodotti alimentari, brc, pacchetto igiene, alimentare, sicurezza, certificazione brc - (baldassini)
- M3341 - (trentino)
- pacchetto igiene, certificazione - (trentino)
- corpo estraneo, formazione, prodotto, verifica, lavoro, controllo, alimenti - (baldassini)
- pacchetto igiene, certificazione, certificato, brc, ifs, scienze tecnologie alimentari, operatore settore alimentare - (trentino)
BRC: certificare solo alcune fasi del processo produttivo
Classificazione merceologica alimenti
- prodotti pasticceria, legge, tecnologo alimentare, alimenti, prodotti macinazione - (crosti)
- ortaggi, frutta, associazione, alimentare, salamoia, lavoro, spezie - (alfclerici)
- M3494 - (trentino)
- vino, prodotto, carne - (trentino)
- M3510 - (crosti)
- prodotti macinazione, alimenti - (crosti)
- M3520 - (alfclerici)
Definizione prodotti della macinazione
- pasta, biscotti, grissini, pane, prodotti macinazione, farina cereali - (crosti)
- forno, farina, biscotti, crusca, livello, paste, classificazione merceologica - (alfclerici)
- farina, crusca frumento, cereali, frumento tenero - (trentino)
- limite microbiologico, alimenti - (crosti)
- lavoro - (alfclerici)
- alimenti, parametri, scienze tecnologie alimentari, legge - (crosti)
- prodotti macinazione, farina, frumento, frumento tenero, frumento duro, estrazione - (marco896)
- paste, prodotto forno - (gris.a)
- lavoro, alimenti - (crosti)
Analisi pericoli: monitoraggio con sistema a Raggi X
- Pagine: ( 2 )- non conformita, raggi x, ifs, analisi pericoli, monitoraggio, prodotto, critical control point - (solidea)
- non conformita, azione correttiva, brc, ifs - (trentino)
- M3537 - (trentino)
- brc, verifica - (urquel)
- critical control point, metal detector, monitoraggio, prodotto, pericolo, registrazione, analisi - (matteo)
- critical control point, raggi x, metal detector - (solidea)
- raggi x, trattamento, alimenti, sterilizzazione, consumatore, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, ingrediente - (trentino)
- radiazione ionizzante, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, trattamento - (trentino)
- critical control point, controllo, monitoraggio, limite critico, piano haccp, sicuramente, non conformita - (giupeppa69)
- critical control point, prodotto, registrazione, monitoraggio, consulente, processo - (urquel)
- patate, cipolla, trattamento, radiazione, raggi x, radiazione ionizzante - (alfclerici)
- radiazione ionizzante, livello, energia, raggi x, legislativo, alimenti, ingrediente - (trentino)
- critical control point, registrazione, monitoraggio, verifica, controllo, ispettore, ifs - (salmonella)
- raggi x, trattamento, monitoraggio, critical control point, alimenti - (fabarr)
- critical control point, controllo, alimenti, limite, rischio, processo produttivo, radiazione ionizzante - (baldassini)
- radiazione ionizzante, prodotto alimentare, raggi x, livello, alimenti, controllo, energia - (trentino)
- critical control point, processo, rischio, pericolo, analisi, sicurezza prodotti alimentari, verifica - (marco896)
Corsi di formazione per la qualifica di Ispettore BRC
- qualita, formazione, ispettore brc - (diminico)
- brc, bcr - (euplio)
- formazione, ifs, brc, certificato, lavoro, azienda settore agroalimentare, ente - (s.spinale)
- brc, certificato brc - (epaiuzzi)
Residui di cipermetrina in ortaggi e spinaci
- spinaci, residui, ortaggi, prodotto, livello, cipermetrina - (baldassini)
- codex alimentarius, livello, base, legislazione, cipermetrina, residui, sicuro - (alfclerici)
Processo di sterilizzazione in autoclave per dei cibi pronti
Analisi sensoriale
Corso per alimentaristi (ex libretto sanitario)
- laurea, nutrizione umana, associazione, corso alimentaristi, albo professionale, certificazione, qualita - (Sburubetta)
- ortaggi, preconfezionato, origine, animale, prodotto, fresco, frutta - (trentino)
- ausl, igienico sanitario, igiene - (trentino)
- farina, confettura, carne, distillati, fresco, olio oliva - (Sburubetta)
- igiene alimenti, nutrizione - (gris.a)
- formazione, ausl, corso alimentaristi, alimentaristi, prodotto, laurea, sostituzioni - (giuliosurf)
- lavoro, certificazione - (tcnmar)
- formazione, alimentaristi, professionale, lavoro, stabilita, ausl, legislativo - (mmassa)
Temperature idonee allo stoccaggio di formaggio stagionato
- formaggio, conservazione, stagionatura, stagionato, temperatura ambiente, rischio, responsabile autocontrollo - (sabrina)
- sanzioni, stoccaggio, decreto legislativo 6 novembre 2007 n 193, legge 30 aprile 1962 n 283, alimentare, conservazione, formaggio stagionato - (escherichi)
- formaggio, riferimenti normativi, conservazione - (trentino)
Sottovuoto per conservazione alimenti in ristorante
- conservazione, cottura, ristorante, alimenti, pulito, temperatura, critical control point - (elvisss)
- confezionamento, trattamento - (marco896)
- cottura, prodotto, aroma, processo, temperatura, igienico sanitario, conservazione - (skipper)
Buona prassi igienica e "vecchie tecnologie"
Semplificazione schede manuale di autocontrollo
- controllo, temperatura, cottura, prodotto, produzione, pulizie, infestazione - (tcnmar)
- M3916 - (tcnmar)
- haccp - (trentino)
- pulizie, infestazione, alimenti, ristorante, temperatura - (tcnmar)
- sicurezza prodotti alimentari - (trentino)
- alimentare, doc, applicazione haccp - (trentino)
- M3927 - (tcnmar)
- trattamento, produzione, critical control point, temperatura, cottura, ghiaccio, sanificazione - (saretta73)
- M3940 - (matteo)
Frequenza sostituzione olio per fritture
Analisi microbiologiche e chimico-fisiche frutta secca
Garantire la tracciabilità con scheda prodotti in entrata
- fornitore, prodotto, paste, pane, quantita, autocontrollo, ristorante - (florentina)
- operatore settore alimentare, registrazione, non conformita, alimentare, fornitore, prodotti pasticceria, laboratorio - (Lombardi)
Prodotti senza glutine: contaminazione crociata come CCP?
Piano HACCP senza CCP: il Ministero della Salute dice no!
Raggi UV: efficaci contro uova di insetti su frutta secca?
- microbico, frutta secca, noce, pinoli, mandorla, nocciola, uova - (elleo73)
- radiazione, insetto, temperatura, centrifuga, vuoto, essiccamento, radiazione ionizzante - (gris.a)
HACCP per azienda d'intermediazione di prodotti agricoli
HACCP distributori automatici di prodotti freschi/surgelati
- fresco, surgelati, piano haccp, distributore automatico - (florentina)
- monitoraggio, critical control point, etichetta, verifica, limite critico, consumatore, distributore automatico - (giuliosurf)
- critical control point, pericolo, professionale, base - (florentina)
- distributore, rischio, distributore automatico, temperatura, prodotto alimentare, preconfezionato, pulito - (alfclerici)
Taratura del metal detector e redazione delle CHK
La cottura come CCP
- temperatura, cottura, range, ristorante, mensa, consistenza, processo - (marco896)
- cottura, verifica, carne, pollo, temperatura, uova, controllo - (marco896)
IFS Food Versione 6
Vino: individuazione CCP e sovradosaggio da metabisolfito
- vino, critical control point, produzione, interpretazione, controllo, acidita, microbiologico - (luca.marca)
- sovradosaggio additivi, critical control point, haccp, monitoraggio, alimentare, esame, processo produttivo - (giuliosurf)
- critical control point, monitoraggio, taratura, manuali autocontrollo, additivi, verifica, analisi - (luca.marca)
- monitoraggio, critical control point, sicurezza prodotti alimentari, brc, discontinuo, codex alimentarius, formazione - (euplio)
- haccp, controllo, parametri, ph, temperatura, analisi, prodotto - (luca.marca)
- lavoro, controllo, prodotto, processo, registrazione, azione correttiva, brc - (alfclerici)
- vino, piano autocontrollo, magazzino - (marco896)
- processo produttivo, lavoro, haccp, controllo - (luca.marca)
- vino, allergeni, residui, controllo, critical control point, processo produttivo, prodotto alimentare - (reset10)
Registrazione stabilimento Reg. 852/2004
Coca-cola e caramello
- e150a, colorante, legge, acido, alimenti, e503, glucosio - (alfclerici)
- M4204 - (alfclerici)
- livello, colorante, e150a, letteratura scientifica, animale, esposizione, alimenti - (topolone)
- confezione, legge, prodotto - (alfclerici)
Qualita' del pomodoro da industria
Possibili criteri per il declassamento di un CCP a CP
Aspartame
- e951, consumatore, nutrizione, base, fda, etichetta, quantita - (alfclerici)
- M4379 - (topolone)
- dolcificante, consumatore, efsa, scienze tecnologie alimentari, e951, professionalita, ente - (gris.a)
- efsa, consulente, e951, alimentare, consumatore, lavoro - (marco896)
- alimenti, sicuramente, etichetta, e951, dieta - (alfclerici)
IFS Logistic ver. 2
Guida alla Hazard Analysis & Critical Control Point (HACCP)
- prodotto, base, haccp, gmp, analisi pericoli, requisiti, operatore settore alimentare - (giuliosurf)
- codex alimentarius, alimenti, livello, sicurezza igienico sanitaria, alimentare, sicurezza, consumatore - (giuliosurf)
- pericolo, controllo, piano haccp, sicurezza prodotti alimentari, critical control point, haccp, produzione - (giuliosurf)
- haccp, controllo, critical control point, analisi pericoli, limite critico, azione correttiva, monitoraggio - (giuliosurf)
Controlli per valutare la conformita' dei funghi in salamoia
BRC ed.6: suddivisione aree per prodotti da forno
- rischio, confezionamento, prodotto forno, cotto, congelato, prodotto, scongelamento - (sara10)
- confezionamento, rischio, congelamento, prodotto - (euplio)
- prodotto, rischio, congelato, igiene, base, microbico, cottura - (baldassini)
- congelato, prodotto, scienze tecnologie alimentari, confezionamento, scongelamento, trattamento termico, consumatore - (sara10)
- rischio, sicuramente, prodotto, cottura, confezionamento - (euplio)
Autocontrollo aziendale e Sistema HACCP: guida introduttiva
Validazione CCP per standard BRC
- validazione, validazione ccp, filiera, brc, critical control point - (mmassa)
- critical control point, haccp, validazione, codex alimentarius, limite critico, brc, requisiti - (giuliosurf)
- validazione, impianto, processo, prodotto, sterilizzato, monitoraggio, critical control point - (ClaraB)
Validazione del controllo corpi estranei
- Pagine: ( 2 )- validazione, metal detector, raggi x, critical control point, verifica, taratura, contaminato - (baldassini)
- verifica, campione, controllo, critical control point, validazione, contaminato, produzione - (aliceb)
- validazione, metal detector, certificazione brc ifs, verifica, produzione - (alemar78)
- validazione - (gris.a)
- contaminanti, contaminato, prodotto, campione, verifica, certificato - (alemar78)
- M4713 - (alemar78)
- legge, limite, prodotto, dichiarazione inizio attivita, brc, sicurezza, ifs - (urquel)
- controllo, validazione, verifica, pericolo, corpo estraneo, ispettore brc, ente - (baldassini)
- ispettore, verifica, controllo, legge, critical control point - (urquel)
- produzione, validazione, validazione ccp, campione - (gris.a)
- controllo, certificazione brc ifs, audit, limite, dichiarazione inizio attivita, sicurezza, metal detector - (urquel)
- campione, corpo estraneo, metal detector, controllo, livello, validazione, verifica - (mmassa)
- prodotto, ispezione, livello, brc, taratura, packaging - (urquel)
FO037: Strumento di Autovalutazione BRC Food v.6
Terziarizzazione processo di surgelazione
Validazione del processo produttivo
- temperatura, validazione, processo, prodotto semilavorato, qualita, prodotti pasticceria, ente - (mtspinnato)
- critical control point, validazione, limite critico, cip, sanificazione, temperatura, surgelazione - (pi.esse)
- certificazione, brc - (mtspinnato)
- haccp, codex alimentarius, brc, regolamento ce n 852 2004, ifs, iso 22000, operatore settore alimentare - (giuliosurf)
- requisiti, haccp, validazione, azione correttiva - (pi.esse)
Conserve di lumache in guscio
Rintracciabilità e gestione dei rapporti con il personale
- olive, rintracciabilita, produzione, haccp, laurea, lavoro settore tecnologie alimentari - (gianna67)
- lavoro, rintracciabilita - (consule)
- materia prima, fornitore, rintracciabilita, prodotto, controllo, verifica, sostanze tossiche - (alfclerici)
- formazione, ausl, lavoro - (Marco0302)
- produzione - (gianna67)
- rischio, sanzioni - (Marco0302)
- M5155 - (Marco0302)
Info aumento Residuo Ottico (°Brix) prodotto trasformato
TMA: Termine Minimo Accettazione merci
Norma UNI 11381:2010
DataBase (DB) riportanti gli Allergeni negli Alimenti
Verificare che un Olio sia davvero Extravergine di Oliva Bio
- olio oliva, olive, sicuro, verifica, esame - (esters)
- prodotto, trattamento, antiparassitari, etichetta, controllo, bottiglia, produzione - (trentino)
- controllo, esame, peperone, olio oliva, prodotto alimentare biologico, ente, carta - (esters)
- controllo, carta, scienze tecnologie alimentari, magazzino, antiparassitari, filiera, haccp - (trentino)
- residui, controllo, analisi, animale, olio extra vergine oliva, prodotto, certificato - (marco79)
- produzione, alimenti, limite, residui - (trentino)
- olio oliva, semi, verifica - (esters)
- olio oliva, olive, limite, spettrofotometria, ingrediente, determinazione, additivi - (marco79)
- M4993 - (esters)
Definizione ed esempi pratici di Control Points (CPs)
- control point, gmp, ghp, critical control point, igiene, registrazione, ccp cp - (skuertis)
- gmp, control point, critical control point, cottura, stoccaggio, termometro, prodotto - (macgala)
- control point, controllo, cottura, sicurezza prodotti alimentari, pericolo, critical control point, allergeni - (skuertis)
- critical control point, pericolo, sicurezza, cottura, allergeni, livello, salmonella - (macgala)
Affettati: Rintracciabilità e Controllo?
Piophila casei (mosca del formaggio): condizioni inibenti
Standard IFS Broker e Gestione del Rischio
Funghi sott'olio: migliorare caratteristiche organolettiche
BRC: produzione di vegetali grigliati e conditi - sottovuoto
- controllo, confezionamento, produzione, termometro certificato, livello, temperatura, processo - (GioPic)
- rischio, termometro, metal detector, controllo, requisiti, analisi, temperatura - (pi.esse)
- certificazione, lavoro, sicuramente, scienze tecnologie alimentari - (GioPic)
- brc - (marco896)
- metal detector, requisiti, ifs, metodologia haccp, certificazione - (pi.esse)
Esempi di Manuali Autocontrollo per standard BRC ed IFS
- certificazione brc ifs, bevande, vino, birra, autocontrollo, azienda settore agroalimentare - (Libero88)
- certificazione, qualita - (qualita_cr)
- iso 22000, manuale qualita, base, requisiti, autocontrollo, qualita, brc - (Onil0411)
Software per realizzare i Manuali HACCP
CCP: cottura pizza ed affettatura salumi consumati crudi
- critical control point, sicuro, cottura, temperatura, forno, controllo, salumi - (mirko13)
- critical control point, alimenti, parametri, fermentato, tempo temperatura, cotto, forno - (andreabara)
- critical control point, rischio, alimenti, cottura, corpo estraneo, limite critico, control point - (pi.esse)
- M5262 - (mirko13)
- critical control point, pericolo, processo produttivo, prodotto, codex alimentarius, controllo, haccp - (giuliosurf)
- cottura, forno, temperatura, critical control point, sicuramente, alimenti, base - (marco896)
- monitoraggio, critical control point, cottura, registrazione, temperatura, forno, prodotto - (reset10)
BRC v6: approvazione e monitoraggio dei fornitori di servizi
- vino, brc, monitoraggio, fornitore, lavoro, ente, certificazione brc ifs - (Valentina3)
- fornitore, alimentare, audit, certificazione, haccp, scheda tecnica, allergeni - (pi.esse)
- fornitore, certificazione, brc, ifs - (quality)
Grasso pancetta di colore verde: sofisticazione o altro?
- pancetta, grassi, salumi, alimentare, bresaola, prosciutto crudo, speck - (karllee)
- carne, grassi, veterinario - (reset10)
- speck, confezione, conservazione, esposizione, aria, salumi, conservanti - (pi.esse)
- salumi, conservanti, stagionato, prosciutto crudo, conservazione - (karllee)
- M5341 - (trentino)
- animale, microbico, acqua, alimenti, grassi, origine, pancetta - (karllee)
Elaborare un piano di analisi interno aziendale
Dove reperire materiale in italiano sullo Standard BRC
Relazione Tecnica x Segnalazione Certificata Inizio Attività
- confettura, olio oliva, segnalazione certificata inizio attivita, impianto, tecnologo alimentare, lavoro - (filalucia)
- M5385 - (macgala)
- M5387 - (filalucia)
- planimetria, ausl, lavoro, materia prima, semilavorato, approvvigionamento, origine - (macgala)
- M5407 - (filalucia)
Abbattitore obbligatorio per gelato artigianale?
Processo produttivo del Gelato ed aspetti igienico-sanitari
Confezionamento dei biscotti come CCP
- critical control point, prodotto forno, crema, confezionamento, biscotti - (mirko13)
- certificazione, non conformita, azione correttiva - (trentino)
- critical control point, fresco, prodotto - (gris.a)
- confezionamento, pericolo, critical control point, corpo estraneo - (pi.esse)
- critical control point, operatore settore alimentare, pericolo, confezionamento, autorita competente, ispettore, non conformita - (giuliosurf)
Diventare certificatore HACCP
Patulina nelle bevande spiritose: possibile CCP?
- critical control point, autocontrollo, analisi, limite, bevande spiritose - (Roberta)
- prodotto alimentare, bevande spiritose, fermentato, mela, succo mela, campionamento, analisi - (trentino)
Corsi di formazione ISO 22000 e ISO 22005:2005
Limite lieviti e muffe nella salamoia di un caseificio
Raffreddamento Sughi e Ragù in assenza di Abbattitore
- temperatura ambiente, piano autocontrollo, ristorante, sughi - (claudia_mo)
- sughi, temperatura, sicurezza, igienico, ristorante, carne, conservazione - (Lombardi)
- termometro, monitoraggio, temperatura, acqua, ghiaccio - (marco896)
- shelf life, prodotto, temperatura ambiente, igienico, ristorante - (Luisad)
- bevande, vendita prodotti alimentari, alimenti - (Luisad)
- prelievo, porzione, porzionatura, congelamento, sterilizzazione, cottura, temperatura ambiente - (trentino)
Formazione addetti manipolazione alimenti: stato dell'arte
Controllo materie prime come CCP e relativo monitoraggio
- critical control point, monitoraggio, materia prima, imballaggi, etichetta, campione, control point - (matteo)
- critical control point, livello, produzione, pericolo, materia prima - (nadiomi)
- critical control point, monitoraggio, scienze tecnologie alimentari, materia prima - (matteo)
- ccp cp, critical control point, controllo, iso 22000 - (gris.a)
- critical control point, materia prima, processo, micotossine, consulenza, haccp, ausl - (ManuelaD)
Conservazione in atmosfera protettiva come CCP
- atmosfera protettiva, carne, parametri, temperatura, conservazione, piano haccp, conserve - (nadiomi)
- gas, alimenti, temperatura, campione, analisi, fornitore, processo - (ManuelaD)
- M5651 - (nadiomi)
- gas, confezione, parametri chimici, laboratorio, taratura, sicurezza, analisi - (ManuelaD)
- temperatura, shelf life, prodotto, conservazione, alimenti, cotto, cottura - (Lombardi)
Analisi chimiche, microbiologiche e sensoriali sui salami
Corrieri che trasportano prodotti alimentari
Pericoli fisici negli alimenti
- alimenti, esame, pericolo - (studente)
- corpo estraneo, fornitore, autocontrollo, prodotto alimentare, film, base, metal detector - (mattyas)
- alimenti, regolamento ce n 852 2004, regolamento ce n 853 2004, ifs, brc - (trentino)
Autocontrollo: analisi multiresiduale su materia prima BIO
Rilevazione temperature frigoriferi in Bar Caffetteria
- bevande, caffe, alimenti, confezionamento, temperatura, conserve, ausl - (mirko13)
- conservazione, alimenti, bevande, non conformita, vino, preconfezionato, temperatura - (Lombardi)
- non conformita, ente, controllo, operatore settore alimentare, registrazione - (xam741)
Code of Practice Metal Detector e Raggi X - Tesco - M&S
- gdo, selezionatrice ponderale, grande distribuzione organizzata, brc, ifs, metal detector, raggi x - (urquel)
- operatore settore alimentare, processo, metal detector, ispezione, raggi x, selezionatrice ponderale, requisiti - (giuliosurf)
- haccp, monitoraggio, audit, non conformita, requisiti, certificato ifs, brc - (urquel)
Tabella durabilità Prodotti Congelati x Piano Autocontrollo
- congelato, piano autocontrollo, ristorante, congelamento, carne, ausl - (fabkat)
- surgelati, registrazione, temperatura, aria, grassi, prodotto, produzione - (Luisad)
- lavoro - (fabkat)
- M5823 - (alemar78)
- surgelati, cotto - (giuliosurf)
Ottenere la Certificazione FSSC 22000 in Italia
Individuazione dei CCP e relativo Monitoraggio Continuo
- critical control point, controllo, monitoraggio, haccp, control point, parametri, piano haccp - (giuliosurf)
- processo, materia prima, critical control point, rischio, pericolo, prodotto, frutta - (ManuelaD)
- confezionamento, monitoraggio, verifica, metal detector, critical control point - (Lombardi)
- metal detector, critical control point, pericolo, controllo, frutta, confezionamento, piano haccp - (skuertis)
Responsabilità della traduzione dell'Action Plan IFS Food
Utilizzo di Carte di Controllo in Laboratorio Microbiologico
- laboratorio, parametri, microbiologico, qualita, pacchetto igiene, monitoraggio, carta - (marco896)
- controllo, laboratorio, qualita, analisi, campione, prodotto, processo - (marco896)
- lavoro, termometro, ph, ispettore, carta, controllo - (simo2010)
Certificati Stelle di Igiene: Valutazione Igiene Alimentare
Numero di unità per la refrigerazione alimenti in Pizzeria
- libera professione, ristorazione collettiva, temperatura conservazione, alimenti, pacchetto igiene, contaminazione crociata, tecnologo alimentare - (torachichi)
- temperatura, contaminazione crociata, alimenti - (StefyM)
- ingrediente, mozzarella, lavoro, conservazione, olive, somministrazione, funghi - (Lombardi)
- M5869 - (torachichi)
- M5870 - (torachichi)
Intraprendere un rapporto di fornitura con la GDO
- gdo, materia prima, scheda tecnica, fresco, grande distribuzione organizzata, etichetta, autorizzazione sanitaria trasporto alimenti - (tutimazza)
- gdo, prodotto alimentare, pubblicita prodotti alimentari, lavoro, talkin about food forum - (trentino)
- M5904 - (tutimazza)
Vendita prodotti sfusi a libero servizio nella GDO
- prodotto, sicurezza, igiene, ausl, congelato, prodotto surgelato, preconfezionato - (gris.a)
- pane, pesche - (trentino)
- sicurezza, igiene alimenti - (gris.a)
- gdo, congelato, ausl, igienico, sicuro, pericolo, microbiologico - (Marco0302)
Food safety blog
Preparazione per ispezione FDA nel settore lattiero caseario
- ispezione, fda - (cristina)
- fda, ispezione, esportazione alimenti, ispettore, veterinario - (giuliosurf)
- fda, brc, pulizie, ispezione, ispettore - (cristina)
- requisiti, fda, pulizie, lavoro, alimentare, ifs - (pi.esse)
Significato di Sostenibilità nella politica IFS - Food
Manuali GHP compilati da software
Corsi d'approfondimento in tema di HACCP
- corso haccp, laurea, diventare consulente haccp - (bobobetta)
- haccp, corso haccp, base, tecnologie alimentari, critical control point, diventare consulente haccp, codex alimentarius - (giuliosurf)
- alimenti, animale, responsabile autocontrollo, autocontrollo, veterinario, ispettore, professione - (bobobetta)
- haccp, professionista, alimenti, processo, consulente, tecnologo alimentare, scienze tecnologie alimentari - (giuliosurf)
Tempi e temperature pastorizzazione ovoprodotti
Limiti di legge in Italia e USA per pesticidi ed aflatossine
Congelare la Panna Cotta: aspetti nutrizionali e qualitativi
Monitoraggio continuo atmosfera protettiva: possibile CCP?
Analisi sulle materie prime in azienda di prodotti ittici
- muffa, analisi, bacillus cereus, materia prima, farina riso, microbico, spezie - (stefania86)
- basico, rischio, regolamento ce n 2073 2005, spezie, carica batterica totale, muffa, clostridi - (Marco0302)
F0 ed effetto letale per pastorizzazione conserve vegetali
Odore acido durante la bagnatura dello stoccafisso
- acido, temperatura, acqua, materia prima, origine, trattamento, additivi - (Marco0302)
- M6133 - (trentino)
- conforme, materia prima, stoccafisso, aw, analisi microbiologiche, acqua - (Marco0302)
- contaminazione, analisi, hplc, acido, liquido, analisi microbiologiche, aw - (trentino)
- lievito - (Marco0302)
- ristorazione collettiva, ingrediente, stoccafisso, determinazione, microbiologico, hplc, gas - (ilcorssaro)
- temperatura, agente eziologico - (Marco0302)
Differenza tra semilavorati e prodotti finiti in pasticceria
Processo di Liottizzazione dell'albume d'uovo
Identificazione CCP in un'azienda di frutta e verdura
- critical control point, control point, confezionamento, controllo, frutta, monitoraggio temperatura, requisiti - (CalcoloStu)
- controllo, critical control point, prodotto, conservazione, contaminazione, processo, professionalita - (Nicolaviol)
Manuale HACCP per aziende agricole
Certificazione del Sistema HACCP da parte di Enti terzi
- certificato, certificazione, haccp - (pla12160)
- certificazione, haccp, ente - (trentino)
- ente, piano haccp - (pla12160)
- M6487 - (trentino)
- haccp, ente certificazione, certificazione - (alfclerici)
- certificazione brc ifs - (trentino)
- M6490 - (pla12160)
- sicurezza prodotti alimentari, haccp, codex alimentarius, pacchetto igiene, rischio, scienze tecnologie alimentari, sicurezza - (pi.esse)
- distributore, consulente, ispettore, certificazione, autocontrollo - (ilcorssaro)
Vendita porta a porta Vino Sfuso in Tank: individuazione CCP
Posticipo Audit rinnovo BRC e IFS per modifiche stabilimento
- audit, brc, ifs, processo, produzione - (rob1981)
- ente - (trentino)
- certificato, ente, audit, certificazione, brc, sicuramente - (pi.esse)
- audit, requisiti, certificato, certificazione, bcr, non conformita, ifs - (giuliosurf)
Rilascio attestato HACCP in Lombardia
- formazione, consulenza, ausl, prodotto alimentare, consulente haccp, regolamento ce n 852 2004, formazione haccp - (Chiarafric)
- formazione, haccp, legge, ex libretto sanitario, consulente, ausl, food safety - (alestar)
- operatore settore alimentare, ausl, formazione, produzione, prodotto alimentare, regolamento ce n 852 2004, controllo - (ilcorssaro)
Procedura HACCP per preparazione Fajitas di pollo
- pollo, fresco, haccp, peperone, surgelati, cipolla, cottura - (Moretz)
- igienico sanitario, ristorante - (trentino)
- legge, igienico, haccp, ristorante, controllo haccp - (LucaTorta)
- haccp, alimenti, produzione, ristorante, regolamento ce n 852 2004 - (trentino)
Presenza inquinanti in acqua: risultati contrastanti
Individuare il Limite Critico stoccaggio refrigerato ortaggi
- critical control point, stoccaggio, limite critico, temperatura conservazione, redigere manuale haccp, frutta - (claudiainc)
- ortaggi, iv gamma, ready to eat, congelato, fresco, temperatura - (marco896)
- legge, limite - (claudiainc)
IFS per società con due stabilimenti
- audit, prodotto, certificato ifs, carne, fornitore, ifs, certificato - (skuertis)
- carne, prodotto, produzione, rischio, processo, ccp cp, certificato - (SimoMaggio)
Il pinolo (seme del pino) è da considerarsi allergene?
- allergeni, pinoli, ingrediente, semi - (vincenzo75)
- allergeni, laboratorio - (ilcorssaro)
- pinoli, riferimenti normativi, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- prodotto, regolamento ue n 1169 2011, pinoli - (vincenzo75)
- pinoli, frutta secca, allergeni, allergie, pistacchio, noce, peso - (ilcorssaro)
- pinoli, allergeni - (alfclerici)
- alimenti, regolamento ue n 1169 2011, consumatore, quantita, prodotto - (alfclerici)
Autocontrollo: deroghe microimprese registrazione controlli
BRC: Esame come Auditor di terza parte
Diventare Responsabile HACCP dopo Scienza della Nutrizione
- haccp, lavoro, laurea, professione, sicurezza prodotti alimentari, alimenti, professionista - (fedeblud)
- tecnologo alimentare, laurea, professione, scienze tecnologie alimentari, esame stato, albo professionale, iscrizione albo - (macgala)
- albo professionale, laurea, tecnologie alimentari, nutrizione, controllo, produzione, alimentare - (fedeblud)
BRC: il Sistema Qualità va certificato UNI EN ISO 9001:2008?
- brc, magazzino, certificazione, qualita, certificato, ente, bcr - (iaia81)
- brc, qualita, ente, audit, certificazione - (giuliosurf)
Radiazioni UV nell'industria alimentare
Biscotti Salati: caratteristiche Farina Grano Tenero Tipo 0
- farina, biscotti, frumento, base, valori, produzione, range - (Alberto909)
- pasta, farina, reologico, biscotti, base - (SLauri)
Analisi Pericoli della Fase di Rialzo Termico in Ovoprodotti
- pericolo, impasto, pastorizzato, confezione, processo, prodotto, produzione - (rimix64)
- temperatura - (trentino)
- prodotto, parametri, analisi - (rimix64)
- temperatura, processo, cottura, impasto, rischio, pericolo, limite - (trentino)
- staphilococcus aureus, pericolo, pastorizzazione, contaminazione, prodotto, pastorizzato, temperatura - (rimix64)
Direttore Operativo (Operations Manager): Responsabilità
- qualita, produzione, integratori alimentari, controllo, lavoro - (maxx1973)
- produzione, confezionamento, legislativo, integratori alimentari, alimentare, responsabile controllo qualita, processo produttivo - (trentino)
- laurea, confezionamento, alimentare, responsabile controllo qualita, processo produttivo, controllo, qualita - (ilcorssaro)
Eliminare sapore sgradevole (amaro) in focaccia surgelata
- olio extra vergine oliva - (simovet)
- alimenti, grassi, congelato, surgelati, cotto, ossidazione, irrancidimento - (trentino)
- olio oliva, azione correttiva, pulizie - (simovet)
- congelamento, surgelazione, alimenti, cotto, ossidazione, irrancidimento - (trentino)
- M7304 - (simovet)
- antiossidanti, olio oliva, e320, processo, grassi, e321, alimenti - (marco896)
- perossidi, antiossidanti, confezionamento, analisi chimico fisiche alimenti, determinazione - (simovet)
Azioni Correttive: Tempi di Risposta BRC v.6 ed IFS v.6
Gestione NonConformità che coinvolgono il Consumatore Finale
- consumatore, qualita, operatore settore alimentare, confezione, biscotti, controllo, sterile - (giuliosurf)
- non conformita, azione correttiva, verifica, prodotto, requisiti, sicurezza, base - (gattopardo)
- miglio - (macgala)
- rasff - (Silvia01)
- controllo, confezione, animale, origine, sicurezza, consumatore, azione correttiva - (Samantha_C)
Validare Procedura per determinazione Valori Nutrizionali
Processo Produttivo Pane Surgelato: Individuazione CCP e CP
- cottura, critical control point, pane, surgelati, validazione, surgelazione, cotto - (mancopaolo)
- umidita, parametri, legge, control point, livello, critical control point, processo - (lux991)
Procedura Gestione e Manutenzione Fabbricatore del Ghiaccio
- ghiaccio, pesce fresco, esposizione, pulizie, sanificazione, lavoro, ristorazione collettiva - (fabkat)
- pulizie, scheda tecnica, sicurezza, legge, analisi chimico fisiche microbiologiche, acqua, ghiaccio - (Sandruz)
- M7480 - (fabkat)
Food Defense: valutazione rischio vicinanza Autostrada
rilievi ifs
Commercializzare Prodotti da Forno all'estero (in UE e USA)
HACCP: Conferma on-site del Diagramma di Flusso
Norme e Procedure relative alla Taratura delle Sonde
Definizione CP e CCP dal termine semanticamente più semplice
Mandorla di albicocca: è un allergene?
- Pagine: ( 2 )- guscio, allergeni, frutta, mandorla, albicocca, regolamento ue n 1169 2011, fornitore - (Mandu75)
- noce, albicocca, coadiuvante tecnologico, esame, frutta, guscio, mandorla - (alfclerici)
- allergeni, frutta secca, prodotto, materia prima, fornitore, certificazione brc ifs, amaretto - (Mandu75)
- allergeni, scheda tecnica, prodotto, fornitore, ente, mandorla, controllo - (LauraB)
- mandorla, frode, frutta secca, guscio, bibliografia, frutta - (macgala)
- M7524 - (LauraB)
- mandorla, consumatore, frutta, guscio, frode, allergeni, fornitore - (Mandu75)
- albicocca, prodotto, rischio, mandorla, ingrediente, frutta, guscio - (alfclerici)
- frutta, guscio, prodotto, frode, allergeni, mandorla, etichetta - (Mandu75)
- prodotto, ingrediente, coadiuvante tecnologico, alimenti, frutta, guscio, fornitore - (alfclerici)
- albicocca, mandorla, semi, prodotto, fornitore, frode, regolamento ue n 1169 2011 - (ilcorssaro)
- frutta, guscio, allergeni, mandorla, albicocca, interpretazione, castagna - (dadoalt)
IFS: Conservazione Documenti Alimenti Shelf-life Indefinita
Dicitura sulla confezione ovetto uova cioccolato fondente
- cioccolato fondente, nocciola, alimenti, confezione, alimentare - (maker81)
- alimenti, consumatore, rischio, livello, sicurezza prodotti alimentari, regolamento ce n 178 2002, requisiti - (alfclerici)
Come strutturare una Procedura di Validazione Etichette
- prodotto, etichetta, scheda tecnica, nutrizionale, shelf life, analisi, audit - (maker81)
- etichetta, scheda tecnica, validazione - (rhoxina)
- etichetta, controllo, livello, consumatore, scheda tecnica, prodotto, regolamento ue n 1169 2011 - (graziagell)
- fibra, controllo, salumi, etichetta, ingrediente, sanzioni, scheda tecnica - (graziagell)
- fibra, spezie - (trentino)
Nuova Dichiarazione Nutrizionale, quali sono le novità?
Individuare Shelf-life e Valori Nutrizionali di Alimenti
- prodotto, cioccolato, etichetta, nutrizionale, data scadenza, termine minimo conservazione, tmc - (maker81)
- shelf life, validazione, bibliografia, sicuramente, data scadenza, tmc, stabilita - (rhoxina)
Reperire Materiale aggiornato per Certificazioni BRC ed IFS
Quanto chiedere per consulenza HACCP e ISO 9001:2008?
Elaborare un Programma di Analisi in Autocontrollo
HACCP Supermercato: Procedure Operative e Pre-Operative
BRC v.7: è necessario Corso specifico per Operatori Qualità?
Come impostare Check-List per Audit di Qualifica Fornitori
Corso HACCP presso Istituto alberghiero
Frequenza del Controllo Peso su Selezionatrice Ponderale
Istruzione Operativa per Lavaggio Indumenti del Personale
Conseguimento Qualifica Auditor ISO 9001 e 22000 pre-Laurea
Scheda Referenze Fornitura in Australia
- flavour - (maker81)
- base, controllo, nocciola, latte, cacao, scheda tecnica, cioccolato - (trentino)
- cacao, aroma, zucchero, emulsionante, e322, confezione, cioccolato latte - (maker81)
- cacao, nocciola, emulsionante, e322, aroma, zucchero, crema - (trentino)
- produzione, frumento, arachidi - (trentino)
- cioccolato, alimentazione, legislativo, cacao - (trentino)
- cioccolato, alimentazione, legislativo, cacao - (trentino)
- nocciola, cacao, crema, emulsionante, e322, aroma, zucchero - (trentino)
- elenco ingredienti, lavoro - (trentino)
Biotecnologo Medico può svolgere Consulenza HACCP?
- consulenza, formazione, consulente, igiene alimenti, lavoro, laboratorio, igiene - (markgiallo)
- laurea, consulenza, scienze tecnologie alimentari, consulente, sicurezza prodotti alimentari - (macgala)
Elaborazione di un Piano HACCP per Laboratorio Erboristico
Procedura HACCP lavaggio Ortofrutta con Bicarbonato di Sodio
Sistema Digitale per Rintraccibilità in Mensa Aziendale
- rintracciabilita, etichetta, materia prima, ingrediente, legge, autorita competente, carta - (altilia)
- rintracciabilita, fornitore, ristorante, grossista, bevande, consumatore, rintracciabilita tracciabilita - (giuliosurf)
- M7919 - (altilia)
- etichetta, ingrediente, prodotto, lavoro, tmc, ausl, responsabile produzione - (Andrea@84)
- ingrediente, rintracciabilita, etichetta - (altilia)
Fonti Ufficiali per Limiti Carica Microbica Mensa Aziendale
Registrazione: utilizzo di DataLogger in Mense Aziendali
IFS e BRC sono definibili Sistemi di Gestione della Qualità?
Consigli per Procedura Controllo dei Parametri di Processo
Modello di Elenco Annuale Non-Conformità x Manuale HACCP/ISO
- analisi microbiologiche, prodotto, non conformita, materia prima, processo, mensa, certificazione - (altilia)
- non conformita, critical control point, igiene personale, mensa, sanificazione, azione correttiva, fornitore - (Lombardi)
- non conformita, monitoraggio temperatura, temperatura, non conforme, prodotto, controllo, azione correttiva - (altilia)
Produzione Confetti: Rischi Microbiologici, Chimici e Fisici
Congelamento Alimenti Cotti e Crudi in Mensa Aziendale
Gestione Tema Etichettatura per Azienda certificata ISO 9001
- etichetta, legislazione alimentare, shelf life, tmc, analisi, nutrizionale, scheda tecnica - (maker81)
- ingrediente, etichetta, additivi, nutrizionale, valori, analisi, prodotto - (trentino)
BRC v.7: Alto Rischio ed Istruzioni di Cottura in Etichetta
- cottura, rischio, consumatore, prodotto, surgelati, base, legge - (skuertis)
- consumatore, cottura, prodotto, cotto, acqua, rischio, listeriosi - (macgala)
Informazioni su Halal International Authority (HIA)
Legame Caldo in Banco Gastronomia di Supermercato
Istruzione Operativa Verifica Temperature Lette a Display
Analisi Pericoli Congelare Prodotti Confezionati Refrigerati
Alterazione Burro: Colorazione anomala, presenza di Macchie
HACCP Processo di Trasformazione di Rucola in Pesto
Modalità Campionamento e Valutazione Categoria Olio di Oliva
- olio oliva, analisi, olive, prodotto, produzione, controllo, processo - (g.ass.)
- campionamento, olio oliva, temperatura ambiente, acidita, perossidi - (trentino)
- M8135 - (g.ass.)
- olio oliva, campionamento, estrazione - (g.ass.)
congelamento "artigianale"
Preparazione per Ispezione FDA su alimenti con pH acido
Analisi effettuate da Laboratorio Interno ad Azienda Gelati
Cosa si intende esattamente per Food-grade Certification
Corsi gratuiti in zona Roma o Napoli su ISO9001, IFS e BRC
Contaminazioni Crociate: Calcolare Dose Massima di Allergene
- materia prima, calcolare, talkin about food forum, allergeni, legislazione alimentare, contaminazione crociata - (maker81)
- allergeni - (trentino)
- frutta, guscio, prodotto, cereali - (maker81)
- determinazione analitica, prodotto, analisi, ingrediente - (trentino)
A chi rivolgersi per Taratura Termometri Azienda Alimentare
Tabella Allergeni da esibire negli Spogliatoi di una Azienda
- allergeni, produzione - (Spes-Elpis)
- igienico - (trentino)
- M8277 - (Spes-Elpis)
- mensa, formazione, alimenti, contaminazione crociata, lavoro, esposizione, regolamento ue n 1169 2011 - (giuliosurf)
- produzione, residui, pane, lavoro, mensa, salumi, senza glutine - (graziagell)
Delega Funzione di Operatore del Settore Alimentare (OSA)
- Pagine: ( 2 )- operatore settore alimentare - (florence56)
- alimentare, sanzioni, piano haccp - (macgala)
- M8287 - (macgala)
- alimentare - (alfclerici)
- responsabilita penale - (florence56)
- M8292 - (alfclerici)
- M8293 - (florence56)
- limite - (alfclerici)
- haccp, azienda settore agroalimentare, autocontrollo, laurea, requisiti, piano autocontrollo, produzione - (macgala)
- haccp, operatore settore alimentare - (florence56)
- formazione, alimentare - (macgala)
- sanzioni, controllo ufficiale, talkin about food forum, legislazione alimentare - (macgala)
- M8300 - (alfclerici)
- haccp, operatore settore alimentare - (macgala)
- alimentare, haccp, piano autocontrollo - (Giuliano81)
- alimentare, piano haccp, operatore settore alimentare - (Giuliano81)
Abbattitore: Tempo minimo di Abbattimento della Temperatura
ISO 22000:2005; PRP, oPRP e CCP
unità campionarie analisi
Colazione a Buffet - yogurt e marmellate sfuse
normativa per tolleranze di pesata per gli ingredienti
- peso, ingrediente, quantita, prodotto, validazione, range, lavoro - (saretta73)
- frode, composizione, valori nutrizionali, autorita competente, controllo, etichetta, peso netto - (macgala)
- ingrediente, prodotto, nutrizionale, legge, peso, limite, validazione - (saretta73)
Grado di freschezza delle uova e conservazione
Simulazione Analisi del Rischio per olive verdi in salamoia
- ph, confezionamento, critical control point, olive verdi, flow sheet, materia prima, fermentazione lattica - (Francitira)
- critical control point, rischio, trattamento termico, processo, microbiologico, controllo, base - (rhoxina)
- ph, prodotto, sale, fermentazione, liquido, critical control point, confezionamento - (Francitira)
- rischio, corpo estraneo, processo, controllo, lavoro, ph, confezione - (rhoxina)
- critical control point, quantita, sale, nacl, confezionamento, corpo estraneo, ph - (Francitira)
- corpo estraneo, monitoraggio, critical control point - (Francitira)
- rischio, critical control point, residui, base, analisi - (rhoxina)
Pulizia linea produzione pasta
HACCP: Analisi dei Pericoli condotta "Pericolo per Pericolo"
Colorazione gheriglio noci
Vantaggi e svantaggi delle Certificazioni IFS e BRC
- talkin about food forum, brc, ifs, certificazione, bcr, qualita, sicurezza prodotti alimentari - (alesss)
- ifs, requisiti, certificazione, lavoro, brc, gdo - (macgala)
- prodotto, gdo, ifs, brc, livello - (alesss)
- sicuramente, gdo, ifs - (macgala)
Iter Burocratico per Accreditare Corsi HACCP in Umbria
- ausl, professione, nutrizionista, corso formazione haccp, idoneita sanitaria, attestato corso haccp, ente - (lorenzofel)
- regolamento ce n 852 2004, regolamento ce n 853 2004, requisiti, formazione, alimentare - (skuertis)
- allergeni - (macgala)
IFS senza ISO 9001
- certificazione, brc, ifs - (alesss)
- certificazione, qualita, ifs, brc, bcr, requisiti - (giuliosurf)
- M8557 - (alesss)
- ifs, brc, certificazione, autocontrollo, manuale qualita, impianto - (macgala)
IFS Food - Versione 6 - Aggiornamento Aprile 2014 *** GRATIS
Torrefazione caffè e CCP
Produzione di pangrattato (per autoconsumo) in ristorante
Indicazione di ingredienti composti in etichetta
tabella tempo di conservaione alimenti semilavorati
Procedura Taratura Termometro a Sonda
- termometro, taratura, parametri, range - (altilia)
- taratura, termometro, azienda settore agroalimentare, taratura sonde, verifica, datalogger - (giuliosurf)
- temperatura, taratura, termometro, certificato, autocontrollo - (emiliobazz)
Riferimenti Legislativi ed Operativi Maneggio Soldi Cassa
Salse e Sughi pronti
- qualita, sicurezza prodotti alimentari, sughi pronti, lavoro, sicurezza, consulenza, consulente - (target75)
- M8650 - (marco896)
- lavoro, consulente - (target75)
- legge - (marco896)
- pastorizzazione, critical control point, materia prima, confezione, metal detector, ingrediente, valore f - (target75)
Corsi di Formazione in materia di Etichettatura Nutrizionale
Affiancamento per redazione Piano Autocontrollo Ortofrutta
Individuazione CCP: Temperatura di Stoccaggio MP e PF
- critical control point, congelato, surgelati, stoccaggio, temperatura stoccaggio, talkin about food forum, prodotto - (fralabio)
- critical control point, veterinario, legge, temperatura stoccaggio - (macgala)
- critical control point, stoccaggio, registrazione - (fralabio)
- M8748 - (macgala)
- prodotto, critical control point, temperatura, congelato, temperatura stoccaggio, microrganismo, qualita - (Giuseppe89)
- M8759 - (fralabio)
Scongelamento molluschi cefalopodi e successivo congelamento
- scongelamento, acqua, congelato, sale, congelamento, surgelazione, prodotto - (fralabio)
- prodotto, scongelato, temperatura, trattamento, sicuro - (macgala)
- prodotti ittici, microrganismo, temperatura, acqua, sale, batteriostatico, prodotto - (Giuseppe89)
- congelamento, congelato, alimenti, carne, preparazioni base carne, base, conforme - (trentino)
Coadiuvante Tecnologico Food o Technical Grade: chi sceglie?
Standard IFS: necessità di predisporre Manuale della Qualità
- manuale qualita, talkin about food forum, registrazione, autocontrollo, brc, requisiti, ifs - (epaiuzzi)
- ifs, autocontrollo, manuale qualita, controllo, lavoro - (macgala)
Standard BRC ed IFS: un unico Manuale Qualità, oppure due?
Audit Interni (BRC ed IFS): Check-list e Responsabilità
- livello, requisiti, audit, qualita, talkin about food forum, ifs, brc - (epaiuzzi)
- brc, ifs, audit, qualita, requisiti, verifica, bcr - (giuliosurf)
- audit - (epaiuzzi)
- brc, formazione, verifica - (mtspin)
flow chart salmone crudo marinato (ristorazione aziendale)
vendere prodotto surgelato sfuso
Produzione di Conserve di Legumi
TMC prodotto congelato superiore a 3 anni
- tmc, operatore settore alimentare, data scadenza, fornitore, shelf life, analisi, irrancidimento - (macgala)
- formazione, carne, perossidi, analisi, consistenza, acidi grassi, ossidazione - (marco896)
- materia prima, alterazione alimenti, surgelazione, conservazione, microbiologico, stabilita, degradazione - (Giuseppe89)
Responsabilità cilivili e penali
- alimenti, livello, frutta, prodotto, contaminato - (Alb1988)
- operatore settore alimentare, alimentare, controllo, solido, rischio, legislazione alimentare - (macgala)
- legge, bottiglia, allergeni, ristorazione collettiva, packaging, regolamento ue n 1169 2011, conforme - (86.davidE)
Definizione di HARPC
Principali Differenze ed Analogie tra HARPC e HACCP
- haccp, qualita, sicurezza prodotti alimentari, pericolo, rischio - (marco896)
- base, rischio, monitoraggio, azione correttiva, verifica, pericolo, controllo - (marco896)
- pericolo, alimenti, adulterazione, alimentazione, additivi, processo produttivo, prodotto - (marco896)
- pericolo, controllo, alimenti, verifica, consumatore, monitoraggio, food safety - (marco896)
Consigli per industria gelato
Come calcolare la Copertura di lampade Fly killer
come calcolare la Copertura di lampade Fly killer
Esposizione Conserve Sottolio nel Banco Gastronomia
Industria Molitoria: Frequenza Analisi su Materie Prime
- frumento, talkin about food forum, materia prima, scienze tecnologie alimentari, prodotto, analisi, azienda settore agroalimentare - (alecia88)
- materia prima, livello, animale - (rhoxina)
- prodotto, frumento, alimentazione, pastificio, scienze tecnologie alimentari - (alecia88)
Sanificazione: è un CCP?
- critical control point, sanificazione, pulizie, ausl, diagramma flusso, norme buona fabbricazione, data scadenza - (Marco78)
- M9074 - (Marco78)
- pulizie, critical control point, base, registrazione - (alemar78)
- pulizie, ausl, piano haccp, alimentaristi, critical control point - (aln668)
- sanificazione, haccp, igienico - (daniele1)
Registrazione su supporto informatico delle temperature
Campione aggregato - Listeria m.-Salmonella - Reg.2073/2005
trasporto ATP
Limiti accettabilità tamponi superficiali?
Lavaggio vegetali per produzione conserve
ricerca residui sanificante superficie lavoro
Tostatura e muffe
audit catena del freddo pasticceria
ingredienti prodotto di gastronomia
- ingrediente, etichetta, allergeni, prosciutto cotto, latte, mortadella, pistacchio - (epaiuzzi)
- confezione, verifica - (aln668)
- elenco ingredienti, ingrediente, semilavorato, confezione, alimenti, nutrizionale, additivi - (trentino)
sistema documentale qualità
TIROCINIO in stesura di piani di autocontrollo e gestione
Azienda primaria - Analisi delle acque
Vegetali estranei tolleranza
Obblighi per i ristoratori
Manuale Autocontrollo Gastronomie: CCP, CP, oPRP
- critical control point, gmp, conservazione, control point, temperatura, cotto, stoccaggio materie prime - (johnny)
- critical control point, control point, ccp cp, monitoraggio, controllo, haccp, materia prima - (marco896)
- critical control point, pericolo - (aln668)
- critical control point, temperatura, prodotto, control point, cottura, processo, controllo - (macgala)
- critical control point, cottura, forno - (macgala)
Residui Carboniosi: influenza su rilevazioni Metal Detector
Ghiaccio Non Alimentare: Documenti da richiedere a Fornitori
Certificazioni ISO 9001
BRC: "Partecipate" e bollettini
- parametri, haccp, esame, audit, ifs, metal detector, limite - (skuertis)
- M9280 - (macgala)
- audit - (macgala)
- brc, ifs, audit, ente certificazione, corso haccp - (skuertis)
Medicina Veterinaria: diventare Consulente e Formatore HACCP
- alimentare, consulente, haccp, laurea, controllo - (ABedetta76)
- sicuramente, laurea, ifs, haccp, ente, formazione, tecnologo alimentare - (luigiri_85)
Diventare Responsabile HACCP dopo Scienze Naturali
Requisiti Stesura Piani Autocontrollo e Formazione Personale
Parametri pasta alimentare
CCP Cottura: possibile esclusione con Ingredienti trattati?
- cottura, critical control point, alimenti, ingrediente, latte uht, pericolo, contaminazione - (GRAGRA)
- ingrediente, pericolo, temperatura, microbiologico, cottura, critical control point, rischio - (macgala)
- pericolo, haccp, critical control point, cottura, alimenti, microbiologico, prodotto - (giuliosurf)
HACCP: possibilità di modificare l'Albero delle Decisioni
Shelf-life dopo abbattimento cibo già conservato
- pasta, acciughe, anisakis, sale, conservazione, shelf life, alimenti - (LindaLVS)
- alimenti, prodotto, salagione, anisakis, pasta, acciughe, shelf life - (macgala)
Preparazione Artigianale Zabaione
Acrilammide: dove reperire le Guide Cromatiche
CCP Confezionamento a temperatura controllata in ATM
Requisiti Locale adibito a Deposito di Legumi
OSA Responsabile delle Informazioni in Etichetta
Vendita Olio Sfuso
IFS Food - Versione 6.1 - Novembre 2017 *** GRATIS
BRC - Global Standard for Food Safety - Issue 8 *** GRATIS
Nebulizzazione su frutta e verdura
- piano autocontrollo, critical control point, rischio, acqua, disidratazione - (annabio86)
- data scadenza, critical control point, pericolo, parametri, qualita acqua, acqua, frutta - (macgala)
Congelazione Mozzarella per Produzione Pizza
Taratura Sonda con Termometro Primario
Cause rottura Pasta Secca post-Essiccazione
IFS Food: Processo di Produzione del Polpo Pastorizzato
Dibattito: la deriva della Qualità è l'Omologazione
- qualita, controllo, certificazione, operatore settore alimentare, rischio, audit, ente - (giuliosurf)
- M9562 - (macgala)
- processo, prodotto, certificazione, qualita, sars-cov-2, rischio, requisiti - (Bohrmito)
- certificazione, alimentare, lavoro - (alfclerici)
- prodotto, livello, scienze tecnologie alimentari, materia prima, alimenti, certificato, gdo - (ilcorssaro)
- certificazione, fornitore, ente, requisiti, ifs, certificato, processo - (skuertis)
HACCP BAR
Rintracciabilità dei Gas Alimentari in Cantina
Link ad indagine sulla percezione del rischio
Normativa Riferimento per Creme Spalmabili alla Gianduia
Considerazioni sulla Precautionary Allergen Labelling (PAL)
- allergeni, controllo, alimenti, prodotto, consumatore, contaminazione, processo - (skuertis)
- consumatore, allergeni, sicurezza, intolleranza alimentare, controllo, legislazione, rischio - (giuliosurf)
- allergeni, controllo, consumatore, scienze tecnologie alimentari, critical control point, prodotto, produzione - (macgala)
- allergeni, prodotto, autocontrollo, contaminazione, contaminanti, processo, controllo - (skuertis)
Piani Autocontrollo e Prevenzione Covid-19 (SARS-CoV-2)
- sars-cov-2, ausl, piano autocontrollo, igienico - (Lombardi)
- sicurezza, sars-cov-2, piano autocontrollo, food safety, lavoro, rischio, sicurezza prodotti alimentari - (macgala)
- efsa, igiene, piano autocontrollo, pulizie, sanificazione, lavoro, sars-cov-2 - (valedemu)
- pulizie, sanificazione, igiene personale, formazione, mensa, condimento, controllo - (Lombardi)
CCP basi per pizza romana precotte
- prodotto, sicuramente, temperatura, critical control point, controllo, rischio, range - (deborah89)
- contaminanti, concentrazione, microrganismo, rischio, aflatossine, trattamento, pastorizzazione - (Bohrmito)
Cottura CCP
- cottura, critical control point, forno, termometro, temperatura, control point, piano autocontrollo - (chiara.mon)
- temperatura, critical control point, control point, igienico sanitario, cottura - (macgala)
- pericolo, origine, microbiologico, cottura, control point, critical control point, rischio - (Bohrmito)
- prpo, controllo, processo, monitoraggio, control point - (Hiccup66)
Kosher
Manuale di autocontrollo cioccolata a latte con nocciole
- autocontrollo, latte, nocciola, produzione, scienze tecnologie alimentari - (Roberto3)
- rischio, consumatore, regolamento ce n 852 2004, pericolo, livello, controllo ufficiale, cioccolato - (Bohrmito)
Certificazioni IFS e BRC
avviamento laboratorio aziendale microbiologia
Divieto integratori alimentari con Aloe: chiarimenti.
NutrInform Battery
Parametri chimici del latte crudo vaccino
Posizionamento celle frigo
pescheria - pulizia pesce - analisi acqua
Metal detector, ancora lui!
- termometro, temperatura, controllo, metal detector, forno, range, critical control point - (skuertis)
- prodotto, temperatura, corpo estraneo, sicurezza, cottura, parametri, control point - (macgala)
- critical control point, control point, pericolo, prodotto, termometro, controllo, confezionamento - (skuertis)
Quando l'Odore può essere considerato un Pericolo?
- pericolo, contaminanti, sicurezza, prodotto, allergeni, qualitativo, brc - (skuertis)
- pericolo - (xxxalexxx)
- pericolo, carne, microbiologico, microrganismo, alimentare, qualita, sicurezza - (skuertis)
Software Aiuto nell'Implementazione Standard IFS
- Pagine: ( 2 )- ifs - (oliverp)
- ifs, audit - (macgala)
- M10182 - (Alex88past)
- brc - (marco896)
- ifs - (Alex88past)
- M10195 - (Alex88past)
- materia prima, rischio, controllo, non conforme, sicurezza prodotti alimentari, contaminazione, fornitore - (marco896)
- rischio, processo, pericolo, materia prima, salmonella, frode, cavallo - (skuertis)
- materia prima, lattuga, sanificazione, pericolo, rischio, pulizie, processo - (marco896)
- processo, pericolo, contaminazione crociata, livello, critical control point, validazione, prodotto - (skuertis)
Crescentine Fritte: Obbligo Implementazione Abbattitore
- impasto, prodotto - (Silvia01)
- congelamento, prodotto, cottura, tracciabilita, semilavorato, legge, autocontrollo - (macgala)
- sughi, sicurezza prodotti alimentari, talkin about food forum, qualita - (macgala)
- M10072 - (Silvia01)
- congelamento, alimenti, prodotto, congelato, prodotto alimentare, temperatura, porzione - (skuertis)
- M10075 - (macgala)
- congelamento, conservazione, ispettore, ausl - (Silvia01)
- congelamento, alimenti, pesche - (skuertis)
BRC versione 9 - CCP
Certificazioni Broker particolari
- certificazione, senza glutine, brc, ifs, qualita, sicurezza prodotti alimentari, tracciabilita - (ElenaGG)
- certificazione, glutine, brc, tracciabilita, filiera, grossista - (skuertis)
Uscita la Versione 6.0 della Certificazione FSSC 22000
Linee Guida Pratiche FAO per Operatori Alimentari 2023
- igiene alimenti, sicuro, alimenti, sicurezza prodotti alimentari, produzione, ghp, codex alimentarius - (marco896)
- haccp, ghp, food safety, igiene, sicurezza prodotti alimentari, igienico, haccp sicurezza alimentare - (marco896)
- haccp, ghp, food safety, igiene, sicurezza prodotti alimentari, igienico, haccp sicurezza alimentare - (marco896)
Linee guida FDA: Analisi dei Pericoli e Controlli Preventivi
Food Safety Plan - FSP per FDA e per USDA
IFS v.8 - 3.2.10: Obbligo Lavaggio Divisa in Lavanderia
Food Fraud Valutazione Probabilità Accadimento e Rilevamento
- parametri, frode, prodotto, materia prima, peso, controllo, ifs - (skuertis)
- frode, rischio, alimentare, materia prima, prodotto, vulnerabilita, limite - (marco896)
- frode, certificato, rischio, fornitore, alimentare, formazione, livello - (skuertis)
- frode, formazione, rischio, analisi, campione, base, prodotto - (marco896)
- rischio, parametri, indicatori, filiera, frode, valori, sicurezza - (skuertis)
Differenze tra PRP, OPRP, CP, CCP, GMP, etc.
- control point, critical control point, lavoro, additivi, gmp, codex alimentarius, sicurezza prodotti alimentari - (debba74)
- control point, critical control point, ghp, gmp, registrazione, conservazione, monitoraggio - (skuertis)
- conservazione, critical control point, bevande, ccp cp, control point, codex alimentarius - (macgala)
- critical control point - (skuertis)
Pesto a Lunga Conservazione (24 mesi) Non Pastorizzato
Informazioni rosmarino surgelato come condimento
- cottura, surgelati, prodotto forno, etichetta, olio oliva - (Cami94)
- ingrediente, surgelati, cottura, alimenti, regolamento ue n 1169 2011, scongelato, prodotto - (marco896)
Determina 359/2024 Piemonte: Microimprese
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- glutine, base, prodotto, alimentare, talkin about food forum, chimica organica, processo - (giuliosurf)
- M3435 - (gris.a)
- qualita - (karllee)
- M3437 - (alfclerici)
- associazione, analisi - (karllee)
- fresco, base, marketing agroalimentare, alimentazione, nutrizione, ingegneria alimentare, minimum botulinum cook - (giuliosurf)
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IMPORTANTE: Manutenzione straordinaria di TAFF
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Press release: Talkin'about Food Forum sui Media
Intervento di manutenzione dalle 23:00 del 24 Ottobre 2011
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IMPORTANTE: intervento di migrazione di TAFF ad HTML5
SGK: Sistema di Gestione delle Keywords
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IMPORTANTE: Taff sotto attacco da parte di Scammer
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Inserimento Allegati alle Dichiarazioni rilasciate sul Forum
04/04/2014 - Inaugurazione Sezione Articoli di TAFF
Feed RSS di TAFF: aggiornamenti in tempo reale
A chi è rivolto Talkin'about Food Forum (TAFF)
Scienze e Tecnologie Alimentari: Definizioni
Sicurezza: adozione Protocollo HTTPS su TAFF
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Coadiuvante nel pane, si può eliminare?
- ingrediente, farina, pane, scheda tecnica, allergeni, prodotto, frumento - (MariannaRe)
- allergeni, prodotto, glutine, ingrediente, additivi, verifica - (macgala)
- prodotto, analisi, additivi, scheda tecnica, fornitore, base, riferimenti normativi - (MariannaRe)
- e170, farina, residui, prodotto, e300, enzima, scheda tecnica - (macgala)
consulente in sicurezza alimentare info
Dichiarazione aromi in etichetta
- aroma, etichetta, prodotto, fornitore, scheda tecnica, sale, spezie - (lory.c)
- sale, spezie - (macgala)
- aroma, etichetta, miscela, base, fornitore, specifiche tecniche, prodotto - (lory.c)
- aroma, ingrediente, spezie, processo, alimenti, sintetico, sale - (marco896)
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