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TAFF: Talkin´about Food Forum
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Elenco Dichiarazioni:
Packaging Alimentare - Pagine: ( 2 )
Classificazione Imballi per Alimenti
Tracciabilità packaging
- packaging, azienda settore agroalimentare - (robertos)
- certificazione brc ifs - (lorenza)
- rintracciabilita, prodotto alimentare, controllo, consumatore, certificazione, regolamento ce n 1935 2004, resa - (giuliosurf)
- fornitore, regolamento ce n 1935 2004, alimenti, azienda settore agroalimentare, prodotto, base - (robertos)
- fornitore, imballaggi, scienze tecnologie alimentari, regolamento ce n 1935 2004, rintracciabilita, filiera, origine - (giuliosurf)
- fornitore - (Andrea08)
- prodotto, imballaggi, rintracciabilita, confezione, fornitore, cavallo, lavoro - (Andrea08)
- imballaggi, filiera, carta, cartone, tracciabilita packaging, azienda settore agroalimentare, tracciabilita - (martina)
- M3710 - (alfclerici)
Esercizi svolti su shelf-life, permeabilita',..
- Pagine: ( 2 )- shelf life, permeabilita, esame, esercizi svolti - (Rosa84)
- M1043 - (karllee)
- alimentare, shelf life, packaging, condizionamento - (giuliosurf)
- M1088 - (rosa84)
- M3046 - (BettyBoop)
- packaging - (gris.a)
- esercizi svolti, calcolare shelf life, permeabilita, gas - (BettyBoop)
- M3054 - (fabarr)
- umidita, assorbimento, acqua, calcolare shelf life - (BettyBoop)
- permeabilita, sicuro - (Bilcar)
Confezionamento asettico
- processo, imballaggi, confezionamento asettico - (bacillo)
- processo, sterilizzazione, bottiglia, confezionamento asettico, calore, acido, acqua ossigenata - (giuliosurf)
- confezionamento asettico, confezionamento, scambiatore calore, processo - (giuliosurf)
Prove di migrazione negli imballaggi alimentari
Confezionamento e distribuzione
Imbottigliamento/sterilita' bevanda analcolica
- imbottigliamento, analcolico, frutta, densita, prodotto, sterile, filtro - (simisimi)
- condizionamento, alimentare, packaging alimenti, ingegneria alimentare, trattamento, esame - (giuliosurf)
- impianto, pulizie, sterilizzazione, sterilita - (reset10)
- analcolico, legislazione, bevande, prodotto, bottiglia - (simisimi)
Confezionamento frutta IV gamma
- qualita, iv gamma, shelf life, temperatura, imballaggi, confezionamento, film - (donato)
- film, qualita, iv gamma, processo, prodotto, microrganismo, shelf life - (marco896)
Garanzia di integrita' in barattoli di vetro
- capsula, confezionamento, barattolo vetro, confezione, prodotto, vuoto - (topolone)
- prodotto alimentare, imballaggi, preconfezionato, consumatore, confezione, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (alfclerici)
- M2578 - (topolone)
- confettura, capsula, sicurezza, prodotto - (cris.fp)
- M8175 - (alfclerici)
- M8187 - (cris.fp)
Confezionamento in ATM: micro-fori?
- confezione, residui, e948, atm, confezionamento, controllo, imballaggi - (natalia)
- e948, film, alimenti, confezionamento, base, composizione, prodotto - (gris.a)
- e948, prodotto, prodotto forno, residui, confezionamento, miscela - (natalia)
- umidita, film, parametri, gas, composizione, permeabilita, e948 - (gris.a)
- acqua, residui, film, prodotto, scienze tecnologie alimentari, film termoretraibile, gas - (natalia)
- film, verifica, laboratorio, permeabilita - (gris.a)
- pasta, pasta fresca, pastorizzazione, scienze tecnologie alimentari, atm - (Kabirpis)
- film, permeabilita, e948, scheda tecnica - (Bohrmito)
Materiali a contatto: consegna gratuita Autorita'
Imballaggio primario stato dell'arte
IPACK-IMA 2012: la parola al Prof. Claudio Peri
Impianti produzione Azoto per industria alimentare
- e941, prodotto, confezionamento, prodotto alimentare, gas, imballaggi, additivi - (enrica)
- e941, additivi, alimentare, rintracciabilita, analisi, requisiti, acqua - (alfclerici)
Sicurezza materiali a contatto: PA-PE (Polyamid-Polyethylen)
Miglior confezionamento per cioccolato in callets
Riempimento bevande carbonatate o gassate
Costi di produzione e imbottigliamento bevanda alcolica soft
Libri sul Confezionamento Alimentare scaricabili gratis
Sacchetti per conservazione alimenti Certificati HACCP
Materiale spugnoso blu idoneo al contatto alimentare
- alimentare, impianto - (Mandu75)
- M7310 - (marco896)
- fornitore, alimentare, verifica - (Mandu75)
- alimentare - (trentino)
- carta - (macgala)
- haccp, alimenti, certificato, pulizie, packaging, conservazione - (trentino)
- certificato, haccp, caffe - (macgala)
- alimentare, conforme, fornitore, azienda settore agroalimentare, scheda tecnica, certificato, analisi - (Mandu75)
Etichette Informazioni
- limone, guscio, cioccolato fondente, ingrediente, aroma, prodotto, produzione - (maker81)
- quantita, cioccolato, ingrediente - (trentino)
- bevande spiritose, fermentazione, alcolico, zucchero, limone, sciroppo, zucchero canna - (alfclerici)
- validazione, limone - (maker81)
- M7822 - (alfclerici)
Etichetta Formaggio DOP
Confezionamento in Flow Pack
Etichettatura yogurt aggiunto di Microrganismi Probiotici
Etichettatura confezioni regalo
- confezione, regolamento ue n 1169 2011, produzione, consumatore, legge, etichetta - (silv87)
- requisiti, tmc, conservazione, allergeni, confezione - (rhoxina)
- imballaggi, consumatore, preconfezionato, confezione, prodotto alimentare, allergeni, termine minimo conservazione - (alfclerici)
Claim su imballaggi
MOCA: Responsabilità del Ritiro e del Richiamo dal Mercato
- prodotto, imballaggi, consumatore, alimenti, talkin about food forum, ritiro richiamo prodotto mercato, controllo - (DARIO67)
- prodotto, gdo, grossista, consumatore, interpretazione - (macgala)
Laboratori per Determinazione Composizione Imballaggi
Tipologie di etichette ammesse dal Reg.(UE) 1169/2011
Tipologie di etichette ammesse dal Reg.(UE) 1169/2011
Come riportare ingredienti in etichetta
- pomodoro, acqua, aceto, prodotto, etichetta, base, volume - (deborah89)
- pomodoro, acqua, ingrediente, aceto, quantita, basilico, formaggio - (aln668)
- ingrediente, peso, regolamento ue n 1169 2011 - (macgala)
- pomodoro, acqua, valore nutrizionale - (macgala)
- pomodoro, acqua, calorie, semilavorato, etichetta, verifica, prodotto - (aln668)
- pomodoro, prodotto, acqua, proteine, nutrizionale, nutriente, ingrediente - (macgala)
- ingrediente, quantita, acqua, aceto, pomodoro - (macgala)
- pomodoro, valore nutrizionale, basilico, formaggio, pinoli, sale, ingrediente - (aln668)
Claim su Packaging burro
- claim, acido, omega 3, burro, omega 6, analisi, prodotto - (Mad_Matt)
- conforme - (alfclerici)
- omega 6, etichetta, requisiti, claim, efsa - (Mad_Matt)
- quantita, nutrizionale, produzione, base, legislazione, prodotto, conforme - (alfclerici)
Permeabilità strutture multilayer
Prodotti Surgelati: Posizione Ottimale per Bilancia di Linea
Packaging Pastiglie Effervescenti
Problema Chiusura Capsula con Flip
- capsula, forno, pastorizzazione, autoclave, acqua, sintetico - (Jerry22)
- capsula, forno, temperatura, pastorizzazione, esposizione, verifica, trattamento termico - (marco896)
- capsula, pastorizzazione, fornitore - (Jerry22)
- processo, specifiche tecniche - (marco896)
- capsula, pastorizzazione, twist off, vuoto, parametri, temperatura, forno - (Jerry22)
- capsula, pastorizzazione, calore, aria, liquido - (marco896)
Legislazione Alimentare - Pagine: ( 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 )
Il Libro Bianco sulla Sicurezza Alimentare
- efsa, legislazione alimentare, sicurezza prodotti alimentari, livello, base - (giuliosurf)
- sicurezza prodotti alimentari, alimenti, consumatore, rischio, controllo, livello, alimentare - (giuliosurf)
Rintracciabilità
- tecnologie alimentari, rintracciabilita - (framancina)
- produzione, alimenti, rintracciabilita, alimentare, regolamento ce n 178 2002, animale, autorita competente - (giuliosurf)
- sicurezza, consumatore, scienze tecnologie alimentari, origine, alimenti, etichetta, rintracciabilita - (alfclerici)
Problema solubilita' Coenzima Q10
Marmellate, Confetture, Creme di Marroni, Gelatine
- marmellata, legge, legislativo, confettura, gelatina, frutta, crema marroni - (giuliosurf)
- frutta, confettura, gelatina, zucchero, prodotto, produzione, legislativo - (giuliosurf)
- crema marroni, alimentazione, legislativo, confettura, gelatina, marmellata, frutta - (giuliosurf)
Limiti microbiologici latte
- limite, produzione, formaggio, regolamento ce n 853 2004, regolamento ce n 2073 2005, base, latte - (lorenza)
- requisiti, regolamento ce n 854 2004, latte, autorita competente, requisiti igienico sanitari, limite critico, pericolo - (giuliosurf)
- prodotti lattiero caseari, latte crudo, regolamento ce n 853 2004, operatore settore alimentare, latte vacca - (lorenza)
- limite, latte, produzione, prodotti lattiero caseari - (sabrina)
- latte crudo, prelievo, operatore settore alimentare, lavoro, latte, limite, temperatura - (lorenza)
- valori - (sabrina)
Muffe e lieviti nei formaggi
- prodotti lattiero caseari, limite riferimento, lieviti muffe, burro, muffa - (lorenza)
- alimenti, burro - (karllee)
- latte, limite, base, contaminazione, alimenti, caseificio, produzione - (karllee)
- M1039 - (lorenza)
- M1645 - (Andrea08)
- latte, formaggio, microrganismo, formaggio stagionato, latte polvere, fontina, grana - (marco896)
Peso sgocciolato di prodotto semilavorato
- etichetta, prodotto, consumatore - (disomma)
- M1315 - (disomma)
- prodotto - (karllee)
- liquido - (disomma)
- M1318 - (disomma)
- talkin about food forum, legislazione alimentare, etichettatura prodotto non destinato consumatore - (fattyacid)
- prodotto, prodotto alimentare, solido, liquido, quantita, consumatore, etichetta - (giuliosurf)
Procedura di scongelamento pesce surgelato
- scongelamento, acqua, prodotto, legge, pesce surgelato, cottura, liquido - (tecnologa)
- prodotto, scongelamento, prodotto surgelato, pesche, congelato, surgelati, legge - (robert)
Limiti etilcarbammato nei prodotti fermentati
- limite, etilcarbammato, vino, e1510, additivi, processo, fermentazione - (robertos)
- vino, trattamento, concentrazione, ph, alimentazione, origine, lactobacillus - (alfclerici)
- vino, fda, etilcarbammato - (trentino)
- frutta, bevande, contaminazione, residui, monitoraggio, livello - (trentino)
Regolamento (CE) N. 41/2009
Autorizzazione Sanitaria per Trasporti Alimentari
- alimenti, dichiarazione inizio attivita, autorizzazione sanitaria, regolamento ce n 852 2004, requisiti, trasporto alimenti, latte - (giuliosurf)
- confezionamento, pane, caffe, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, autorizzazione sanitaria, regolamento ce n 852 2004, alimenti - (bioscaa)
Peso effettivo da dichiarare in Etichetta
- peso, etichetta, prosciutto crudo - (Andrea08)
- quantita, quantita netta, volume, preimballaggio, tara, prodotto alimentare, solido - (lorenza)
- legge, volume, imballaggi, preconfezionato - (giuliosurf)
- decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, metrologico, volume, preimballaggio - (giuliosurf)
- M1111 - (fattyacid)
- peso, etichetta, imballaggi - (food70)
Normativa riferimento ALLERGENI
Corso di formazione Commissione Mensa
- mensa, livello, alimenti, temperatura, cottura - (tecnologa)
- nutriente, ausl, fibra alimentare, alimentare, requisiti, mensa, alimenti - (giuliosurf)
- base - (giuliosurf)
Etichettatura prodotti NON destinati consumatore
- quantita, etichetta, confezione, legge, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, prodotto alimentare, professionale - (giuliosurf)
- confezione, consumatore, lavoro, etichetta, mensa, alimenti - (robertos)
- ingrediente, allergeni, cereali, prodotto non destinato consumatore, consumatore, etichetta, confezione - (giuliosurf)
- prodotto non destinato consumatore finale, prodotto, confezione, produzione - (battibr)
- M4402 - (gris.a)
- operatore settore alimentare, alimenti, consumatore, requisiti, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, prodotto alimentare, professionale - (alfclerici)
- etichetta, consumatore, alimenti, regolamento ue n 1169 2011, operatore settore alimentare, preimballaggio, prodotto - (trentino)
Decreto Legislativo 155 del 1997
- industria alimentare, controllo, alimentare, rischio, prodotto alimentare, igiene, legge - (giuliosurf)
- prodotto alimentare, alimenti, contaminazione, impianto, rischio, alimentare, pulito - (giuliosurf)
- legislativo, decreto legislativo 26 maggio 1997 n 155 - (giuliosurf)
Decreto Legislativo 190 del 2006
Provenienza materia in prima etichetta..
Regolamento (CE) N. 852/2004
Regolamento (CE) N. 853/2004
Regolamento (CE) N. 854/2004
Regolamento (CE) N. 882/2004
Regolamento (CE) N. 1441/2007
Decreto Legislativo 193 del 2007
Abolizione libretto Idoneità Sanitaria
- legge, formazione, alimentaristi, alimenti, idoneita sanitaria, alimentare, rischio - (giuliosurf)
- M997 - (giuliosurf)
- organizzazione corsi, formazione, igiene alimenti - (giuliosurf)
- formazione, produzione, rischio, corso formazione, alimenti, livello, associazione - (giuliosurf)
- operatore settore alimentare, laurea scienze tecnologie alimentari, lavoro, controllo, qualita, azienda settore agroalimentare - (deborah89)
- ente, corso alimentaristi - (giuliosurf)
Legge N. 283 DEL 1962
Decreto Presidente Repubblica 327 del 1980
Regolamento (CE) N. 2073/2005
Assenza dal lavoro per malattia infettiva
- certificato, legge, legge 30 aprile 1962 n 283, lavoro, pericolo, sicurezza, infezione - (lorenza)
- pasta fresca, certificazione, legge, legge 30 aprile 1962 n 283, decreto legislativo 26 maggio 1997 n 155, laboratorio - (karllee)
Decreto Legislativo 109 del 1992
Data di scadenza nei semilavorati
- data scadenza, prodotto semilavorato - (Andrea08)
- quantita, prodotto, imballaggi, confezione, etichetta, legislativo, prodotto alimentare - (giuliosurf)
- semilavorato, materia prima, tmc, qualita, ispezione, controllo, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (alfclerici)
Fior di latte riconosciuta STG
Melammina: decisione 798 del 14/10/2008
Eliminazione marchi d'origine??
Chi puo' tenere il Corso d'Alimentarista?
- tecnologo alimentare, corso alimentaristi, ausl - (fattyacid)
- formazione, igiene, prodotto alimentare, legge, abolizione libretto idoneira sanitaria, lavoro, legislativo - (giuliosurf)
- ente, certificato, corso alimentaristi, associazione, alimentare, tecnologo alimentare, ausl - (Jasmine)
Legislazione: gli indici chimico-fisici degli alimenti
- legge, sicurezza, prodotto, indice chimico fisico, ph, acidita, densita - (sabrina)
- prodotto, carne - (maxrinaldi)
- alimenti, mozzarella, esame stato, esame, analisi, sicurezza, conforme - (sabrina)
- controllo, mozzarella - (giuliosurf)
- M1183 - (giuliosurf)
Ristorazione: Etichetta Preparazioni da Consumare in Seguito
- data scadenza, congelato, data scadenza semilavorati, prodotto semilavorato, ristorazione collettiva, semilavorato - (nadiomi)
- data scadenza, semilavorato, alimenti, congelato, elenco ingredienti, modalita conservazione - (trentino)
Limiti critici nei Prodotti da forno
Amido nello zucchero a velo
Ingredienti, additivi, coadiuvanti tecnologici
- Pagine: ( 2 )- additivi, coadiuvante tecnologico, ingrediente - (robertos)
- ingrediente, alimentare, alimenti, additivi, prodotto, prodotto alimentare, coadiuvante tecnologico - (giuliosurf)
- prodotto, additivi, essiccamento, produzione, acqua ossigenata, trattamento - (robertos)
- coadiuvante tecnologico - (giuliosurf)
- prodotto, additivi - (robertos)
- coadiuvante tecnologico - (fattyacid)
- etichetta, olio oliva, prodotto forno, additivi, coadiuvante tecnologico, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (cidrolin)
- M2591 - (alfclerici)
- etichetta, ingrediente, additivi, alimentare, colorante - (robert)
- M2596 - (cidrolin)
- coadiuvante tecnologico, legislazione, piano haccp, alimenti, ingrediente - (ipa123)
- alimenti, residui, prodotto, rischio, prodotto alimentare, alimentare, prodotto trasformato - (alfclerici)
- acqua ossigenata, latte, additivi, coadiuvante tecnologico, produzione, alimenti, confezionamento - (gianfri)
- forno, legislazione alimentare, ispezione - (ipa123)
Definizione di Amido Deglutinato
- amido deglutinato, deglutinato, glutine, amido, processo - (robertos)
- alimenti, deglutinato, amido, processo, glutine - (robertos)
- processo - (fattyacid)
- processo, separazione - (robertos)
- processo, centrifuga - (fattyacid)
- centrifuga, azienda settore agroalimentare - (robertos)
Definizione di fresco e asciutto
- temperatura, umidita, luogo fresco asciutto - (giogio80)
- temperatura, umidita - (robertos)
- prodotto, valori, alimenti, igienico sanitario, etichetta, legge, riferimenti normativi - (giuliosurf)
- range, temperatura, umidita, fresco asciutto, legislativo - (giogio80)
Corpi estranei metallici negli alimenti
- alimenti, corpo estraneo, metal detector - (giogio80)
- M1361 - (giogio80)
- M1362 - (karllee)
- rischio, concentrazione, corpo estraneo, metal detector, prodotto, alimenti - (karllee)
- industria alimentare, contaminanti, alimentare, valori, metal detector, specifiche tecniche - (giuliosurf)
- corpo estraneo, alimenti, peso, industria alimentare - (karllee)
- metal detector, legge, manuale haccp - (giogio80)
Differenza tra Ritiro e Richiamo dal mercato
Porzionare formaggio in locale di somministrazione
- formaggio, rischio, etichetta, confezione, data scadenza, produzione, porzionatura - (ilaria)
- ausl, alimenti, bevande, sicurezza igienico sanitaria, prodotto, piano haccp, prodotto alimentare - (giuliosurf)
- confezionamento, sicuramente, consulenza, igienico sanitario, confezione, data scadenza - (ilaria)
- prodotto alimentare, preconfezionato, elenco ingredienti, modalita conservazione, alimentare, cottura, esposizione - (giuliosurf)
- M1481 - (ilaria)
Scadenza carne fresca di suino
- riferimenti normativi, data scadenza, fresco - (Andrea08)
- fresco, data scadenza, carne, pesche, base, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, formaggio - (ilaria)
- data scadenza, carne, fresco - (Andrea08)
- data scadenza, tmc, prodotto alimentare - (marco896)
- tmc data scadenza, legislativo, carne suino, fresco - (Andrea08)
- tmc, carne, surgelati, prodotto, data scadenza, fresco, temperatura ambiente - (marco896)
Bollo CEE: solo x alimenti di origine animale???
- numero riconoscimento comunitario, alimenti origine animale, alimenti, animale - (Food69)
- numero riconoscimento, regolamento ce n 853 2004, igiene alimenti, origine, animale, numero riconoscimento comunitario - (lorenza)
- M1487 - (lorenza)
- M1489 - (Food69)
- carne, fresco, latte, prodotto caseario, uova, pesche, regolamento ce n 852 2004 - (battibr)
Tamponi ambientali: riferimenti normativi
- riferimenti normativi, prodotto carneo, ausl, campionamento - (Andrea08)
- M1708 - (serenap)
- legge - (marco896)
- campionamento - (Andrea08)
- prelievo, aria, lavoro, frequenza tamponi, piano haccp, tamponi ambientali, iso 18593 - (marco896)
- M2919 - (fabarr)
- legislativo, tamponi ambientali, alimentare, ristorante - (Alina14)
- M8537 - (macgala)
- M8538 - (macgala)
Gelato OGM
- gelato artigianale, gelato, gelato ogm, consumatore, made italy, produzione - (donato)
- M1566 - (karllee)
- efsa, sicuro, concentrazione, peso, alimenti - (giuliosurf)
- prodotto, made italy, consumatore, gelato - (Food69)
Piano di Campionamento Caseificio
- ricotta, lavoro, regolamento ce n 2073 2005, regolamento ce n 1441 2007, analisi, caseificio, formaggio fresco pasta filata - (rdinardo)
- lavoro, analisi, scienze tecnologie alimentari, associazione, igienico, piano autocontrollo, laboratorio - (giuliosurf)
- consulente, brc, ifs, sicuramente, caseificio, latte, analisi - (rdinardo)
- listeria, carica batterica totale, lavoro, consulenza, produzione, materia prima, latte - (ilaria)
- libera professione, professione, tecnologo alimentare - (giuliosurf)
- formaggio, analisi, caseificio, latte, campione, rischio, pasta - (marco896)
Abilitazione export prodotti di origine animale
Etichettatura e traccibilita' anche al ristorante
- ristorazione collettiva, ristorante, tracciabilita, consumatore, qualita, legge, alimenti - (marco896)
- additivi, alimentare, miscela, haccp, consumatore, controllo, verifica - (alfclerici)
- additivi, miscela, consumatore, alimenti, alimentare, allergeni, ristorazione collettiva - (marco896)
Etichettatura: presenza di Coadiuvanti Tecnologici
- Pagine: ( 2 )- etichetta, additivi, e251, quantita - (Dexter)
- alimenti, additivi, prodotto alimentare, prodotto, alimentare, colorante, consumatore - (marco896)
- semilavorato, formaggio, prodotto, etichetta, e239, materia prima, prodotto semilavorato - (Dexter)
- quantita, consumatore, prodotto non destinato consumatore, ingrediente, additivi coadiuvanti tecnologici, quantita netta, etichetta - (giuliosurf)
- additivi, scheda tecnica, etichetta, semilavorato - (Dexter)
- scheda tecnica, parametri, prodotto, metrologico, ingrediente, additivi, termine minimo conservazione - (giuliosurf)
- fornitore, scheda tecnica, additivi, etichetta - (Dexter)
- additivi, composizione, alimenti, elenco ingredienti - (alfclerici)
- prodotto, ingrediente, additivi, materia prima, semilavorato, cotto, etichetta - (macgala)
- additivi, prodotto, purea frutta, etichetta, yogurt, ingrediente, biscotti - (marco896)
- prodotto, e223, audit, ispettore, analisi, additivi - (macgala)
- regolamento ue n 1169 2011, allergeni - (macgala)
- allergeni, additivi, alimenti, analisi, prodotto, regolamento ue n 1169 2011, ingrediente - (marco896)
- etichetta, concentrazione, prodotto, allergeni, quantita, glutine, proteine - (macgala)
- quantita, rischio, consumatore, sicurezza, analisi, e223 - (marco896)
- additivi, allergeni, ingrediente, prodotto, limite - (skuertis)
Additivi nella pasta fresca
- produzione, ravioli, e200, sicuro, additivi, conservanti, pasta fresca - (donato)
- additivi, pasta fresca, e300, e301, e330, e334, e471 - (giuliosurf)
Latte con Bollino DOC
- latte, legge, etichetta, sterilizzato, conservazione, pastorizzato, temperatura - (marco896)
- latte, origine, etichetta, formaggio, legge, cagliata, prodotto italiano - (marco896)
- M2048 - (matteo)
- origine, etichetta, latte - (alfclerici)
Nitrato di Potassio (E252) in Prosciutto Crudo MEC
- sale, e252, range, legge, prosciutto crudo, calcolare, quantita - (Andrea08)
- base, sale, e252, range, alimentare, prodotto, additivi - (giuliosurf)
- prodotto base carne, nitriti nitrati, base, carne, additivi, sterilizzato, salagione - (marco896)
- limite, quantita, prodotto, valori, produzione, limite legge, salame - (cidrolin)
Esenzione piano autocontrollo (HACCP)
- Pagine: ( 2 )- piano autocontrollo, legge, piano haccp, sicurezza prodotti alimentari - (Food69)
- pericolo, haccp, controllo, alimenti, base, igienico, registrazione - (marco896)
- alimentare, haccp, controllo, alimenti, requisiti, igiene, prodotto alimentare - (giuliosurf)
- prodotto alimentare, alimentare, caffe, alimenti, formazione, professionale, produzione - (giuliosurf)
- haccp, sicurezza, igienico, rintracciabilita, azione correttiva, regolamento ce n 178 2002, verifica - (marco896)
- frutta fresca, grossista, frutta, elaborazione piano haccp - (frankino)
- produzione, mela, stoccaggio, grossista, consumatore, igienico, approvvigionamento - (marco896)
- haccp, base, legge, cottura - (gianni)
- piano autocontrollo, fornitore, planimetria, pulizie, scheda tecnica, temperatura, produzione - (marco896)
- regolamento ce n 852 2004, igiene - (alfclerici)
- operatore settore alimentare, autocontrollo, tecnologo alimentare, alimenti, rischio, igiene, processo - (pask.jazz)
DLgs n° 114 del 31/03/1998 - Disciplina Commercio
Cassetta del prontosoccorso a norma
Assenza di etichetta su prodotto
- etichetta, bottiglia, legge - (sabrina)
- legislazione, prodotto, etichetta - (Andrea08)
- aceto, etichetta, acidita, prodotto, legge, vino, mosto - (marco896)
- preconfezionato, prodotto, prodotto alimentare, confezionamento, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, consumatore, imballaggi - (alfclerici)
- lavoro - (marco896)
- regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
Tutela del Made in Italy
- formaggio, prodotto, legge, olio oliva, pasta - (donato)
- origine, consumatore, livello, etichetta, prodotto alimentare, prodotto, prodotti tipici - (marco896)
- etichetta, made italy, pasta, origine, tmc, formaggio, contraffazione - (donato)
- parmigiano reggiano, etichetta, made italy, dop, contraffazione, origine, prodotto italiano - (marco896)
- made italy, legge - (donato)
Delibera Regionale lazio 282/2002 ?
- laurea, legge, iscrizione albo, delibera regione lazio 282 2002, legge 25 agosto 1991 n 287, legislativo, decreto legislativo 31 marzo 1998 n 114 - (Tiziano)
- laurea, legge, professionale, scienze tecnologie alimentari, delibera regione lazio 282 2002, legge 25 agosto 1991 n 287, decreto legislativo 31 marzo 1998 n 114 - (giuliosurf)
Legge 287 del 25/08/91 Insediamento e Attività PE
Vendita pane precotto
- Pagine: ( 2 )- forno, legge, tecnologie alimentari, haccp, settore agroalimentare, pane, cottura - (matteo)
- pane, surgelati, legge, confezionamento, prodotto, pane precotto, etichetta - (marco896)
- pane, lavoro - (alfclerici)
- pane, cottura, legge, gdo - (gris.a)
- pane, non conforme, preconfezionato, conforme - (trentino)
- pane, cottura, preconfezionato, cotto, surgelati, conforme, pane precotto - (marco79)
- interpretazione - (gris.a)
- legislativo, legge, pane, requisiti - (trentino)
- pane, sicurezza, requisiti igienico sanitari, decreto legislativo 31 marzo 1998 n 114, alcolico, limite, legge - (marco79)
- M5512 - (marco79)
- pane, preconfezionato, prodotto - (trentino)
- cottura, pane precotto, confezionamento, pane, cotto - (Roccomosca)
Definizione di Materia Prima
Bollatura registro dell'autocontrollo
- registro autocontrollo, alimentare - (Biologo)
- processo, parametri, registro autocontrollo, manuale haccp, autocontrollo, tecnologo alimentare, registrazione - (giuliosurf)
- alimentare, controllo, registrazione, pulizie, legge, sanzioni, registro autocontrollo - (Biologo)
- haccp, decreto legislativo 26 maggio 1997 n 155, abrogazione, decreto legislativo 6 novembre 2007 n 193, manuale haccp, registro autocontrollo - (giuliosurf)
- legge, piano autocontrollo, decreto legislativo 26 maggio 1997 n 155, legge 30 aprile 1962 n 283, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, registro autocontrollo - (Biologo)
Autorizzazione vendita pesce surgelato sfuso
TMC delle materie prime
- tmc, materia prima, conservazione, ispettore - (sandruz)
- alimenti, conservazione - (alfclerici)
- tmc, data scadenza, qualitativo, prodotto, prodotto alimentare, confezione, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (giuliosurf)
- magazzino, materia prima, tmc - (sandruz)
- ausl, tmc, sicuro, risultati analitici, letteratura scientifica - (giuliosurf)
- prodotto, tmc, confezionamento, pasta, etichetta, produzione, conservazione - (marco896)
- fornitore, materia prima, legge, semilavorato, consumatore, quantita netta, controllo - (alfclerici)
- alimenti, tmc, surgelati, data scadenza, microbiologico, temperatura, sanzioni - (robert)
Analisi microbiologiche e chimiche pane e pasta
- riferimenti normativi, limite microbiologico, prodotto forno, pane, pasta - (ROSSELLA)
- regolamento ce n 2073 2005, prodotto alimentare, limite, contaminazione, forno - (marco896)
- M1980 - (rossella)
- limite, prodotto forno - (monicadime)
- valori - (alfclerici)
- legge, regolamento ce n 2073 2005 - (salpalab)
- limite, paste, alimentare - (gris.a)
- igienico sanitario, conservazione, paste, alimentare - (gris.a)
Pubblicità dei Prodotti Alimentari
- Pagine: ( 2 )- pubblicita prodotti alimentari, senza zucchero, aroma, colesterolo - (alfclerici)
- sicuramente, rischio, talkin about food forum - (giuliosurf)
- M1989 - (alfclerici)
- alimentare, dieta, pubblicita prodotti alimentari, obesita, alimenti, composizione, limite - (matteo)
- grassi, acidi grassi, prodotto, consumatore, omega 3, claim, nutrizionale - (alfclerici)
- nutrizionale, alimenti, consumatore, prodotto, claim, alimentare, valore nutrizionale - (alfclerici)
- miele, origine, consumatore, prodotto, etichetta, prodotto alimentare, professionista - (alfclerici)
- colesterolo - (gris.a)
- colesterolo, sanzioni - (alfclerici)
- pasta, colesterolo, rischio, sanzioni - (alfclerici)
- nutrizionale - (gris.a)
- M4179 - (alfclerici)
- M4180 - (gris.a)
Regolamento (CE ) 1333/08
Come reperire la Gazzetta Ufficiale
Etichetta degli alimenti confezionati in ATP
- gas, coadiuvante tecnologico, alimenti, confezionamento, atmosfera protettiva, etichetta - (Andrea08)
- additivi, prodotto alimentare, gas, alimentare, ingrediente, imballaggi, etichetta - (alfclerici)
- M2014 - (Andrea08)
- lavoro, pastorizzato, atmosfera modificata, confezione, autoclave, confezionamento, atmosfera protettiva - (alemar78)
- aria - (trentino)
- prodotto alimentare, gas, confezionamento, atmosfera protettiva, trattamento termico, pastorizzazione, legislativo - (alemar78)
- M3483 - (trentino)
Legislazione inerente alle Composte di Frutta
- produzione, composta frutta, riferimenti normativi, frutta - (alfclerici)
- gelatina, crema marroni, laurea, livello, scienze tecnologie alimentari, marmellata, confettura - (marco896)
- doc - (alfclerici)
- composta frutta, frutta, legge, legislativo, livello, additivi, mela - (giuliosurf)
Approvvigionamento: frequenza analisi latte
- dichiarazione inizio attivita, caseificio, latte, analisi, analisi latte, prodotto - (rdinardo)
- analisi, latte, controllo, prodotto, caseificio, pastorizzazione, verifica - (marco896)
- latte, prodotto alimentare, latte crudo, regolamento ce n 853 2004, produzione, requisiti, regolamento ce n 2073 2005 - (rdinardo)
Preparazione gastronomica o formaggio fresco a pasta filata?
- prodotto, base, sale, preparazione gastronomica, formaggio fresco pasta filata, ingrediente, formaggio - (robert)
- formaggio fresco pasta filata, preparazione gastronomica, base, emulsione, olio oliva, olive, sale - (giuliosurf)
- formaggio, crema, coagulazione, fermento, sale, quantita, abrogazione - (alfclerici)
- formaggio, prodotto, ingrediente, preparazione gastronomica, mozzarella, formaggio fresco pasta filata, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (marco896)
- formaggio fresco pasta filata, preparazione gastronomica, consumatore, mozzarella, sanzioni, alimentare, controllo - (robert)
Conservare a Temperatura di Refrigerazione
- carne, legge, temperatura, congelamento, limite, carni rosse, fresco asciutto - (giuliosurf)
- carni rosse, temperatura, abrogazione, pacchetto igiene, carne, regolamento ce n 853 2004, regolamento ce n 852 2004 - (robert)
Involgente protettivo: definizione e caso pratico
- involgente protettivo, prodotto, pastorizzazione, legge, tara, prosciutto crudo, processo - (giuliosurf)
- imballaggi, tara, prosciutto crudo, prodotto alimentare, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, quantita netta, involgente protettivo - (giuliosurf)
- preconfezionato, peso, tara, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, quantita, legge - (alfclerici)
- quantita, tara, involgente protettivo, analisi, consumatore, peso, etichetta - (cecio9)
- quantita, tara, preconfezionato, peso, quantita netta, peso lordo, peso netto - (alfclerici)
- peso, prosciutto crudo, prosciutto crudo stagionato, involgente protettivo, etichetta, tara - (cecio9)
- tara, peso, involgente protettivo, imballaggi, confezione, alluminio, prosciutto cotto - (alfclerici)
Acqua ossigenata e cloro come additivi/coadiuvanti
- sbiancante, e925, acqua ossigenata, additivi, codex alimentarius, farina, riferimenti normativi - (skuertis)
- acqua ossigenata, additivi, acqua, frode, alimentare, rischio, prodotti ittici - (alfclerici)
- prodotto, additivi, e925, alimentare, sbiancamento, trattamento, coadiuvante tecnologico - (giuliosurf)
- acqua ossigenata, prodotto, coadiuvante tecnologico, sbiancante, sbiancamento, materia prima, ingrediente - (skuertis)
- additivi, base, acqua ossigenata, seppie, calamari, alimenti, legge - (alfclerici)
- alimentare, analisi, legge, laboratorio, prodotto, adulterazione, sofisticazioni - (robert)
Claims: indicazioni etichetta tisane e infusi
- tisana, piante, etichetta, claim - (simisimi)
- alimenti, bevande, operatore settore alimentare, trattamento, verifica, controllo, base - (alfclerici)
- claim, efsa - (alfclerici)
- claim, confezione, piante - (simisimi)
- alimenti, nutrizionale, ingrediente, produzione, nutrizione, prodotti tipici, controllo - (alfclerici)
- associazione, prodotto alimentare, bevande - (alfclerici)
- M2217 - (simisimi)
Pangrattato in etichetta
- pangrattato, prodotto, ingrediente, origine, elenco ingredienti, etichetta, farina - (skuertis)
- pangrattato, ingrediente, allergeni, prodotto, origine, elenco ingredienti, additivi - (alfclerici)
- ingrediente, pangrattato, carne bovino, olio oliva, farina, acqua, sale - (skuertis)
- prodotto, ingrediente, elenco ingredienti, pangrattato, consumatore, farina, allergeni - (alfclerici)
- ingrediente, etichetta, prodotto alimentare, pangrattato, prodotto, pane - (skuertis)
Trasporto di alimenti liquidi sfusi
- produzione, legislazione, trasporto alimenti, liquido, temperatura, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980 - (bioscaa)
- temperatura, prodotto alimentare, prodotto, controllo, requisiti, rischio, regolamento ce n 852 2004 - (giuliosurf)
Applicazione artt. 28-29 del DPR 327/80
- regolamento ce n 852 2004, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, produzione, confezionamento, ispezione, ausl, requisiti - (silviads)
- regolamento ce n 852 2004, valori, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980 - (robert)
- regolamento ce n 853 2004, limite, temperatura, origine, animale - (gris.a)
- origine, animale, livello, regolamento ce n 853 2004, laboratorio, consumatore, valori - (robert)
- temperatura, acqua minerale, alimentare, alimenti, alterazione alimenti, muffa, legge - (robert)
- alimentare, additivi, regolamento ce n 853 2004, sovradosaggio, qualita, composizione, pane - (robert)
- decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, verifica, base, abrogazione, legge, legge 30 aprile 1962 n 283, sanzioni - (emilio60)
Allegato II 853/04
Doccia per i dipendenti di un ristorante
Commercializzazione Prodotto Sfuso
- riferimenti normativi, confezionamento, consumatore, prodotti liquidi, bevande - (simisimi)
- quantita, consumatore, quantita netta, preconfezionato, prodotto, imballaggi, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (gris.a)
- M2312 - (simisimi)
- consumatore, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, preconfezionato, quantita netta, produzione, prodotto, alimenti - (robert)
Mensa aziendale con catering: HACCP?
- settore agroalimentare, mensa, piano autocontrollo, haccp - (gris.a)
- decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, alimentare, alimenti, operatore settore alimentare, controllo, regolamento ce n 852 2004, legge - (robert)
- M2335 - (gris.a)
- piano autocontrollo - (pask.jazz)
- operatore settore alimentare, mensa - (gris.a)
- igienico, autocontrollo, regolamento ce n 852 2004, requisiti, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, igiene, conservazione - (emilio60)
- preconfezionato, film - (gris.a)
Nitriti e nitrati
Additivi alimentari: REG. CE 1333/2008
- Pagine: ( 2 )- regolamento ce n 1333 2008, additivi, alimentare - (gris.a)
- regolamento ce n 1333 2008, additivi, alimenti - (giuliosurf)
- additivi, alimentare, regolamento ce n 1333 2008, enzima - (giuliosurf)
- M2340 - (gris.a)
- additivi - (pask.jazz)
- legislativo - (gris.a)
- legislativo, legge, alimenti, base, regolamento ce n 1333 2008, additivi - (alfclerici)
- M3749 - (alfclerici)
- regolamento ce n 1333 2008 - (bellinia)
- regolamento ce n 1333 2008, carne, prodotti tipici italiani, contraffazione - (trentino)
- M3755 - (alfclerici)
Utilizzo E450 in panna/crema di latte fermentata
- panna, sterilizzato, e450, crema, fermentato, pastorizzato - (giuliosurf)
- codex alimentarius, crema, e450, stabilizzanti, addensanti - (marco896)
- M2350 - (marco896)
- talkin about food forum - (giuliosurf)
- panna, crema, fermentato, codex alimentarius, legge - (alfclerici)
- M2355 - (karllee)
Etichettatura Nutrizionale degli Alimenti
- Pagine: ( 2 )- kcal, kj, legge, fattore conversione, carboidrati, valori, proteine - (giuliosurf)
- fattore conversione, calorie, joule, base, valori - (edward)
- calorie, kj, fattore conversione, grassi, kcal, legge, valori - (giuliosurf)
- valori, ingrediente, etichetta, determinazione analitica, prodotto, base, analisi - (cidrolin)
- M2939 - (trentino)
- carboidrati, legge, proteine, grassi, proteine grassi, miscela - (trentino)
- nutriente, impasto, prodotto, quantita, alimenti, calo peso, cottura - (cidrolin)
- regolamento ue n 1169 2011, limite - (trentino)
- valori, analisi, alimenti, prodotto, controllo ufficiale, confezione, esame - (alfclerici)
- alimenti, analisi, ingrediente, inran, base, nutrizionale, composizione - (cidrolin)
- inran, ingrediente, prodotto, nutrizionale, prodotto forno, cottura, base - (alfclerici)
- sicuramente, nutrizionale, ingrediente, alimenti, professionista, laboratorio, valori - (cidrolin)
- zucchero, concentrazione, carboidrati, confettura, calcolare, fragola, valori nutrizionali - (TecChia)
- determinazione, zucchero, confettura, marmellata, alimentazione, nutrizione, talkin about food forum - (trentino)
Anisakis in pesce crudo
- Pagine: ( 2 3 )- ristorazione collettiva, anisakis, pesce crudo, regolamento ue n 10 2011, regolamento ce n 853 2004, congelamento - (gris.a)
- pesce crudo, affumicato, ristorante, anisakis, sgombro, salagione, cloruro sodio - (marco896)
- anisakis, base, pesce crudo, trattamento, sardine, congelato, surgelati - (alfclerici)
- alimentare, corpo estraneo, sanzioni, trattamento, monitoraggio, critical control point, decreto legislativo 6 novembre 2007 n 193 - (robert)
- operatore settore alimentare - (alfclerici)
- M2847 - (gris.a)
- rischio, efsa, pericolo, anisakis, parere efsa, regolamento ce n 853 2004, trattamento - (alfclerici)
- consumatore, fresco, regolamento ue n 1169 2011, acqua, legge, anisakis, operatore settore alimentare - (alfclerici)
- M5854 - (gris.a)
- alici, ristorazione collettiva, prodotti ittici, fornitore, congelamento, fresco, processo - (Scientialx)
- consumatore, base, operatore settore alimentare, cotto, processo, congelamento - (gris.a)
- anisakis, congelamento, sicurezza, efsa, rischio - (Scientialx)
- sicurezza prodotti alimentari, qualita - (alfclerici)
- anisakis, rischio - (marco896)
- efsa, livello - (alfclerici)
- alimenti surgelati, processo, prodotto, temperatura, stabilizzazione, valori, prodotto alimentare - (gris.a)
- operatore settore alimentare, riferimenti normativi, temperatura, ristorazione collettiva, consumatore, prodotto - (Marco0302)
- ristorazione collettiva, congelamento, temperatura, prodotto - (tutimazza)
- alimenti, formazione, ghiaccio, scongelamento, temperatura, alimentare, microbico - (marco896)
- temperatura, prodotto, ispezione, autorita competente - (tutimazza)
- ristorazione collettiva, congelamento, temperatura, rischio, pesce crudo, regolamento ce n 853 2004, prodotti ittici - (marco896)
- M6756 - (tutimazza)
- conservazione, pesce fresco, temperatura, scongelato, ristorante, ghiaccio, surgelazione - (vincenzo.r)
- prodotto, trattamento, pesche, temperatura, anisakis, regolamento ce n 853 2004, controllo - (LASIODERMA)
Prodotti confezionati in atmosfera prottetiva
- additivi, atmosfera protettiva, confezionamento, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, confezione, gas, imballaggi - (robert)
- ingrediente, atmosfera protettiva, gas, imballaggi, etichettatura alimentare, confezionamento, additivi - (alfclerici)
- gas, confezionamento, conservazione, prodotto, etichetta, atmosfera protettiva, professionale - (gris.a)
- M2389 - (robert)
Piano autocontrollo per piccolo negozio alimentari
Additivi prodotti biologici trasformati
- conservanti, mozzarella, additivi, etichetta, esame, prodotti lattiero caseari, alimentare - (robert)
- conservanti, additivi, prodotto alimentare, claim, scienze tecnologie alimentari, mozzarella, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (alfclerici)
- legge, legge 30 aprile 1962 n 283, abrogazione, riferimenti normativi, formaggio fresco pasta filata, additivi, conservanti - (robert)
- additivi coadiuvanti tecnologici, prodotto alimentare biologico, origine, animale, prodotto caseario - (maria.mag)
Abrogazione della Legge 283/62.. Causa ed effetto
- Pagine: ( 2 )- legge, decreto legislativo 6 novembre 2007 n 193, sanzioni, dichiarazione inizio attivita, haccp, abrogazione, alimentare - (robert)
- M2402 - (giuliosurf)
- legge, legislativo, abrogazione, verifica - (robert)
- legge, legge 30 aprile 1962 n 283, legislativo, processo, alimentare, conservazione, abrogazione - (giuliosurf)
- abrogazione, legge, legislativo, legge 30 aprile 1962 n 283 - (alfclerici)
- legge, abrogazione, legge 30 aprile 1962 n 283 - (robert)
- abrogazione, legge - (robert)
- legge - (gris.a)
- legge - (gris.a)
- legge, adulterazione, alimenti - (alfclerici)
- legge, legge 30 aprile 1962 n 283, abrogazione - (alfclerici)
- legge, interpretazione, legge 30 aprile 1962 n 283 - (alfclerici)
Aggiornamento: allegato II del Reg. CE 1333/2008
- Pagine: ( 2 )- regolamento ce n 1333 2008, additivi, alimenti, gazzetta ufficiale - (saretta73)
- additivi, regolamento ce n 1333 2008, vuoto, legislativo, operatore settore alimentare, alimenti, alimentare - (giuliosurf)
- M2420 - (saretta73)
- M2421 - (alfclerici)
- additivi, alimentare, colorante - (saretta73)
- M2470 - (giuliosurf)
- additivi, alimentare, regolamento ce n 1333 2008 - (alfclerici)
- M3743 - (trentino)
- M3744 - (marco896)
- additivi, alimentare, requisiti, codex alimentarius - (alfclerici)
Conservazione mozzarella di bufala campana DOP
- temperatura conservazione, mozzarella, latte, shelf life, mozzarella bufala campana dop, confezione, dop - (fr.mags)
- sale, liquido, acqua, conservazione, mozzarella, latte, pastorizzato - (matteo)
- dop, riferimenti normativi, mozzarella bufala, conservazione - (fr.mags)
- etichetta, data scadenza, mozzarella, latte, pastorizzato, sieroinnesto, liquido - (marco896)
Legge sull'etichettatura d'origine
- legge, alimenti, etichettatura origine, origine - (gris.a)
- etichetta, origine, prodotto alimentare - (alfclerici)
- legge, gazzetta ufficiale - (alfclerici)
- legge, alimenti - (gris.a)
- legge, origine, etichetta - (alfclerici)
- origine, etichetta, consumatore, industria alimentare, made italy, conserve, elenco ingredienti - (alfclerici)
Limiti Bacillus cereus in prodotti caseari
- livello, prodotto caseario, formaggio, lavoro - (longobardo)
- microrganismo, prodotto alimentare, regolamento ce n 2073 2005, pericolo, bacillus cereus, bacillo - (alfclerici)
- limite, intossicazione, regolamento ce n 2073 2005, prodotti lattiero caseari, efsa, elastico - (longobardo)
Certificazione dei prodotti BIO
Etichettatura formaggi con aggiunta di panna
Lavaggio indumenti Operatori Settore Alimentare
- legge, operatore settore alimentare, sanificazione, lavoro - (edoardo72)
- lavoro, lavaggio indumenti - (marco896)
- M2519 - (marco896)
- igienico, fornitore, piano haccp, lavaggio indumenti, lavoro, settore agroalimentare, alimenti - (gris.a)
- alimentare, operatore settore alimentare, lavoro, igienico, alimenti, sostituzioni, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980 - (robert)
- controllo, lavoro, carne, veterinario, lavaggio indumenti, rischio, livello - (skipper)
- gdo, fornitore, lavaggio indumenti - (lory.c)
Molluschi: additivazione con E330 (acido citrico)
- additivi, regolatore acidita, molluschi, fresco - (robert)
- additivi, regolatore acidita, acidita, prodotto, etichetta, pesche, molluschi - (robert)
- additivi, alimentare, antiossidanti, etichetta, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, conservazione, e330 - (alfclerici)
- sanzioni, controllo, legislativo, conforme, laboratorio, additivi, ingrediente - (robert)
- additivi, etichetta, sanzioni, alimentare, consumatore, conforme, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (alfclerici)
- frode, livello, alimentare, additivi, lavoro, controllo, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (robert)
Prodotti V gamma: da consumarsi previa cottura
- prodotto, cotto, etichetta, cottura - (cidrolin)
- cottura, alimenti, prodotto, listeria monocytogenes, preconfezionato, consumatore, latte - (alfclerici)
- consumatore, etichetta, base, pasta fresca, prodotto, conservare temperatura refrigerazione, sicuramente - (gris.a)
Conserve vegetali: olio di oliva ed olio di semi
- olio oliva, conserve, conserve vegetali, miscelazione, olio semi, miscela - (rosanna)
- olio oliva, copertura, olive, conserve, liquido, cottura, acqua - (alfclerici)
E120: cocciniglia, acido carminico, carmini
Ricotta fresca: TMC o data di scadenza?
- ricotta fresca - (bovincenzo)
- data scadenza, prodotto alimentare, microbiologico, sicuramente, shelf life, ricotta fresca, paste fresche - (gris.a)
- M2577 - (bovincenzo)
- decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, sanzioni, mensa, termine minimo conservazione, ristorante, consumatore, regolamento ce n 178 2002 - (robert)
Autorizzazione trasporto vinacce in distilleria
Rintracciabilita' prodotti sfusi: mosti e vini
Sbiancamento gusci noci: va indicato in etichetta?
Potenziale ingannevolezza etichettura formaggi
- materia prima, latte, etichetta, formaggio fresco pasta filata, conforme, legislazione, prodotto alimentare biologico - (robert)
- legislazione - (robert)
- formaggio, produzione, latte, consumatore, origine, ingrediente, conforme - (alfclerici)
- produzione, prodotto alimentare biologico - (marco896)
- ingrediente, materia prima, alimenti, bevande, origine, pomodoro, prodotto - (cidrolin)
- materia prima, etichetta, regolamento ce n 853 2004, origine, latte, certificazione, prodotto - (robert)
- consumatore, prodotto italiano, filiera, materia prima, interpretazione, legge, requisiti - (cidrolin)
- origine, consumatore, prodotto alimentare biologico, prodotto, etichetta, materia prima, legge - (maria.mag)
- prodotto, sicurezza prodotti alimentari, regolamento ce n 178 2002, regolamento ce n 882 2004, consumatore, livello, ristorazione collettiva - (robert)
Surgelazione formaggi stagionati
Sede d'imbottigliamento in etichetta
- sede imbottigliamento, confezionamento, etichetta, etichette vino, olio oliva, imbottigliato, consumatore - (maria.mag)
- confezionamento, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, produzione, carne, latte, pesche, impianto - (alfclerici)
Legislazione gelato industriale
Controlli ufficiali e DPR 327/1980
- campionamento, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, controllo - (gris.a)
- campione, controllo ufficiale, ausl, legge 30 aprile 1962 n 283, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980 - (fabarr)
- M2650 - (gris.a)
- alimenti, prodotto, regolamento ce n 2073 2005, limite, alimentare, campione, prelievo - (robert)
- M2655 - (gris.a)
- limite, alimentare, bevande, listeria monocytogenes, prodotto alimentare, controllo microbiologico, materia prima - (alfclerici)
- M2661 - (robert)
- M2664 - (gris.a)
Definizioni Desumibili dal Reg (CE) 178/02
Involgente protettivo fuori dai confini nazionali
Norme e decreti legge nel settore agroalimentare
Additivi e coadiuvanti per caseificazione
- Pagine: ( 2 )- additivi coadiuvanti tecnologici, produzione, formaggio, ricotta - (maria.mag)
- formaggio, latte, formaggio stagionato, formaggio fuso, trattamento, base, siero - (alfclerici)
- conservanti, additivi, formaggio fresco pasta filata, mozzarella, sicuramente, confezione, base - (robert)
- additivi, prodotto alimentare biologico - (alfclerici)
- M2785 - (robert)
- ingrediente, coadiuvante tecnologico, etichetta, specifiche tecniche, mozzarella, amido mais, patate - (fabiobi)
- ingrediente, analisi, amido, prodotto - (alfclerici)
- allergeni, etichetta, patate, scheda tecnica, amido mais - (fabiobi)
- mais, allergeni - (alfclerici)
- ingrediente, prodotto alimentare, alimentare, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, acido, additivi - (robert)
- prodotto, ingrediente, additivi, cottura, biscotti, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, prodotto alimentare - (alfclerici)
Limiti microbiologici delle basi per gelateria
- parametri microbiologici, limite microbiologico, base, latte, produzione, gelato - (nicjudo)
- regolamento ce n 2073 2005, gelato, prodotto, sicuro - (robert)
- gelato, confezione, latte, uova, base, crema, ingrediente - (alfclerici)
Novita' introdotte dal Reg. (CE) 853/2004
Inapplicabilita' Reg. (CE) 853/2004
- regolamento ce n 853 2004, carne, fresco, prodotto base carne, salsiccia fresca - (tizianapz)
- regolamento ce n 853 2004, alimenti origine animale, laboratorio, esame, requisiti, ausl, regolamento ce n 852 2004 - (giuliosurf)
Etichettatura e miglioratori per prodotti da forno
- farina, pasta, acqua, elenco ingredienti, sale, miglioratore, frumento - (maria.mag)
- lievito, pasta, ingrediente, intolleranza, glutine, impasto, produzione - (alfclerici)
- frumento, celiachia, glutine, prodotto - (gris.a)
- celiachia, frumento, cereali, glutine, associazione - (alfclerici)
- lievito, farina, pasta, miglioratore, concentrazione, acqua, impasto - (saretta73)
- ingrediente, prodotto, lavoro - (trentino)
Certificati allergeni ed OGM-free per vini e mosti
- vino, certificato, allergeni, mosto, qualita, haccp, ifs - (simisimi)
- fornitore, mosto, vino, rischio, sicuramente, consumatore, allergeni - (alfclerici)
Additivi consentiti nel pesto come semiconserva
- e300, prodotto, semiconserve, alimentare, livello, e330, conservazione - (robert)
- tmc, prodotto, pericolo, conservazione, confezionamento, shelf life, additivi - (alfclerici)
- alimenti, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (robert)
Etichettatura di prodotto UE distribuito in Italia
- distributore, prodotto, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, dichiarazione inizio attivita, gdo, etichetta, confezionamento - (saretta73)
- prodotto, etichetta, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, prodotto ue - (gris.a)
- legge, etichetta, controllo, prodotto, sicuramente, sanzioni - (gris.a)
- M2906 - (saretta73)
Classificazione ricotta: trattasi di formaggio?
- formaggio, ricotta, ingrediente, etichetta, latte, legislazione - (cristina)
- formaggio, ricotta, latte, legge, prodotto, latte intero, crema - (alfclerici)
- etichetta, e330, processo, siero, ricotta, formaggio - (cristina)
- additivi, additivi coadiuvanti tecnologici, caseificazione, e330, alimentare, formaggio, acidita - (alfclerici)
Promiscuita' trasporti refrigerati: salumi ed olio
- alimenti, salumi, olio oliva - (sabrina)
- salumi, olio oliva - (trentino)
- M2942 - (sabrina)
- haccp, regolamento ce n 852 2004 - (trentino)
- olio oliva, caffe, regolamento ce n 852 2004 - (sabrina)
- alimentare, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, regolamento ce n 852 2004, temperatura, contaminazione, valori, rischio - (robert)
- salumi, olio oliva, caffe, temperatura conservazione, imballaggi, prodotto, legge - (sabrina)
- salumi, prodotto base carne, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, temperatura, alimentare, base, regolamento ce n 853 2004 - (robert)
Tisane e Integratori a base di sole erbe
- produzione, etichetta, tisana, alimenti, integratori alimentari, base, ingrediente - (trentino)
- integratori alimentari, alimenti, alimentazione, vitamina, composizione - (alfclerici)
- requisiti, regolamento ce n 852 2004, controllo, qualita, etichetta, prodotto, dieta - (trentino)
- origine, requisiti, prodotto, integratore, integratori alimentari, prodotto alimentare, dieta - (alfclerici)
Abrogazione del Reg. (CE) N. 1774/2002
Denominazione Salsiccia Fresca
DIA sanitaria per furgone
Definizione lavorazione e trasformazione alimenti
Temperature di stoccaggio degli alimenti
- legislativo, temperatura stoccaggio, alimenti - (trixxx)
- origine, animale, sicurezza - (Carrie)
- alimentare, alimenti, origine, materia prima, animale, semilavorato, valori - (robert)
Limiti di legge delle muffe nella farina
- limite legge, muffa, farina - (edoardo72)
- limite, contaminazione, microbiologico - (alfclerici)
- legge, parametri, qualita - (edoardo72)
- limite, legge 30 aprile 1962 n 283, prodotto alimentare, conservazione, microbiologico, prodotto, limite legge - (gris.a)
Reg. 183/2005 requisiti di igiene per i mangimi
Etichettatura pasta fresca contenente prodotti DOP
- etichetta, ingrediente, consumatore, gorgonzola, associazione, formaggio, elenco ingredienti - (giupeppa69)
- ravioli, formaggio, dop, ingrediente, confezione, elenco ingredienti, origine - (trentino)
- ingrediente, prodotto, confezionamento, igp, origine, sanzioni, determinazione - (alfclerici)
- prodotto, registrazione, produzione, quantita, pasta fresca, gorgonzola, origine - (giupeppa69)
- etichetta, dop, elenco ingredienti, livello, prodotto, film, ravioli - (gris.a)
- M2981 - (gris.a)
- confezione, resistenza, alimenti, etichetta, stoccaggio, consumatore, legge - (robert)
Alimenti irradiati: stato dell'arte
- trattamento, carne, carne bovino, allerta, alimenti, origine, animale - (robert)
- alimenti, trattamento, radiazione ionizzante, radiazione - (edward)
- M2990 - (trentino)
- prodotto alimentare, radiazione ionizzante, trattamento, alimentazione, legislativo, condimento, cipolla - (alfclerici)
- microbiologico, sicurezza prodotti alimentari, sicurezza, alimenti irradiati - (edward)
- M2993 - (trentino)
- impianto, trattamento, alimenti, ingrediente, radiazione ionizzante - (alfclerici)
Etichettatura di prodotti DOP
Etichettatura cioccolato al latte gusto fondente
- consumatore, confezione, cioccolato, claim, cacao, cioccolato latte - (trentino)
- elenco ingredienti - (alfclerici)
- cacao, latte, pasta, claim, latte scremato, prodotto, grassi - (trentino)
- latte, cacao, cioccolato latte, disidratazione, latte intero, panna, prodotto - (alfclerici)
- ingrediente, prodotto, stabilita, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, claim - (trentino)
Normativa giocattoli contenuti in alimenti
Additivi in preparazioni a base di carne fresca
- additivi, carne, fresco, origine, antiossidanti, e300, alimentare - (robert)
- additivi, lavoro, carne, fresco, alimentare, colorante - (trentino)
Etichettatura allergeni: categoria dei solfiti
- allergeni, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, conservanti, sale, anidride solforosa, etichetta, gambero - (robert)
- ingrediente, allergie, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, elenco ingredienti, cereali, bevande, glutine - (trentino)
- lavoro - (robert)
- uova, allergeni, emulsionante, e322, prodotto, elenco ingredienti, sicuro - (gris.a)
- M3070 - (robert)
Succo di mela alla menta
Trasporto alimenti deperibili
- salsiccia - (lisaeva)
- esame, ausl, veterinario, igiene alimenti - (trentino)
- M3101 - (gris.a)
- fresco, valori, temperatura, regolamento ce n 852 2004, genuino, additivi, conservazione - (robert)
- laboratorio, autorizzazione sanitaria, analisi chimico fisiche microbiologiche - (lisaeva)
- abrogazione, dichiarazione inizio attivita, decreto legislativo 6 novembre 2007 n 193, laboratorio, legge, confezionamento, legge 30 aprile 1962 n 283 - (robert)
Produrre pane al ristorante
- ristorante, produzione, pane - (gris.a)
- pane, strutto, olio oliva, limite, ristorante, additivi, parametri chimico fisici - (trentino)
- produzione, interpretazione, pane, limite - (gris.a)
Regolamento (UE) n. 10/2011- Plastiche Alimentari
Zucchero grezzo
- zucchero grezzo, zucchero canna, sicuro, legislazione alimentare - (trentino)
- zucchero canna, base, conforme - (alfclerici)
- zucchero, peso, legislativo, qualita, zucchero invertito, essiccamento, zucchero canna - (trentino)
Etichettatura alimenti presentati/venduti internet
Etichettatura quantità netta prodotto importato
- prodotto importato, metrologico, quantita netta - (gris.a)
- conforme - (trentino)
- etichetta, sicuramente, controllo, metrologico - (gris.a)
- metrologico, peso, lavoro - (trentino)
- legge, prodotto, confezione, metrologico, prodotto alimentare, confezionamento, controllo - (alfclerici)
- controllo, metrologico, quantita, campione - (gris.a)
- quantita, preimballaggio, peso, controllo, legge, prodotto, metrologico - (giupeppa69)
- quantita, etichetta, quantita netta, tara, marmellata, legislativo, imballaggi - (fabioedo)
Limiti di conservanti: anidride solforosa
- limite, conservanti, analcolico, riferimenti normativi, anidride solforosa - (simisimi)
- bevande, analcolico, acido, livello, quantita, concentrazione, residui - (trentino)
- prodotto, uva, concentrazione, bevande, zucchero, acqua - (simisimi)
- consumatore, lavoro - (trentino)
Decreti Ministeriali e Circolari - Normattiva.it
Normativa oscura: Decreto Ministeriale 11-03-2011
Etichettatura: conformita' al D.Lgs 109/92
- preconfezionato, prodotto, data scadenza, modalita conservazione, elenco ingredienti, peso, confezionamento - (giupeppa69)
- decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, consumatore, quantita netta, elenco ingredienti - (alfclerici)
- preconfezionato, sanzioni, prodotto, autorita competente, alimenti, tmc, paste fresche - (robert)
- decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, semilavorato, alimenti, consumatore, preconfezionato, elenco ingredienti - (trentino)
- tmc, materia prima, elenco ingredienti, allergeni, chimico fisico, microbiologico, conservazione - (alfclerici)
- preconfezionato, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, sanzioni, consumatore, paste fresche, legge, interpretazione - (robert)
- preconfezionato, data scadenza, tmc, confezionamento, salumi, autocontrollo, formaggio - (giupeppa69)
- consumatore, confezionamento, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, preconfezionato, imballaggi, magazzino, confezione - (robert)
Sciroppo di datteri senza zuccheri aggiunti
- senza zuccheri aggiunti, datteri, concentrazione, zucchero, frutta, evaporatore, sciroppo - (simisimi)
- M3150 - (alfclerici)
- sciroppo, livello, legislativo - (simisimi)
- sciroppo, frutta, saccarosio, mosto, piante, glucosio, conserve - (alfclerici)
- M3154 - (simisimi)
- zucchero, prodotto, datteri, quantita, senza zuccheri aggiunti, claim, pera - (trentino)
- sciroppo, datteri, saccarosio - (trentino)
- mosto, zucchero, uva, sciroppo, datteri - (simisimi)
- saccarosio, sciroppo, produzione, zucchero, uva, sostituzioni - (trentino)
Zuccheri strani
- zucchero, legislativo, uva, materia prima, zucchero canna, frutta, crema marroni - (trentino)
- glucosio, sciroppo, disidratato, zucchero, quantita, ingrediente, sciroppo glucosio - (alfclerici)
- zucchero, peso, saccarosio, alimentazione, qualita, zucchero invertito, essiccamento - (trentino)
- alimentazione, consumatore - (alfclerici)
- zucchero, qualita - (trentino)
Salumi con denominazioni geografiche
- Pagine: ( 2 )- salumi, produzione, dop, igp, origine - (trentino)
- salame - (trentino)
- prodotto, consumatore, origine, etichetta, salumi, produzione, dop - (alfclerici)
- verifica, dop, igp - (trentino)
- dop, igp, lavoro - (trentino)
- M3586 - (trentino)
- etichetta, prodotto alimentare, denominazione geografica - (alfclerici)
- prodotto, prodotto italiano, origine, salame milano, salame - (trentino)
- consumatore, prodotto italiano, prodotto, salame milano, salame, dop, igp - (alfclerici)
- salame milano, salame - (trentino)
- prodotto, conservazione, stagionatura, gazzetta ufficiale, base, condizionamento, imballaggi - (alfclerici)
Etichettatura: gli zuccheri
- zucchero, etichetta - (sabrina)
- zucchero, claim, prodotto, ingrediente, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, nutrizionale - (trentino)
- etichetta, zucchero, peso, ingrediente, sale, saccarosio - (sabrina)
- decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, saccarosio, zucchero, prodotto - (trentino)
- zucchero, ingrediente, peso - (gris.a)
- glucosio, ingrediente, sale, aroma - (sabrina)
- M3188 - (trentino)
- zucchero, etichettatura nutrizionale alimenti, carboidrati, tecnologo alimentare, consulenza, confettura, marmellata - (TecChia)
Limiti microbiologici nelle farine di cereali
Metrologia e preimballaggi sovrappeso
Temperatura ambiente VS luogo fresco e asciutto
- temperatura ambiente, conservare luogo fresco asciutto, fresco, temperatura, riferimenti normativi - (gris.a)
- temperatura ambiente, luogo fresco asciutto, conservare luogo fresco asciutto, fresco asciutto, riferimenti normativi - (giuliosurf)
- temperatura ambiente - (gris.a)
- analisi, temperatura ambiente, fresco asciutto - (alfclerici)
Partecipazione a sagra paesana con vendita panini
- porchetta, vendita panini, igienico sanitario, manuale haccp - (Leojunkwan)
- ausl, registrazione, base, regolamento ce n 852 2004, sagre paesane, requisiti igienico sanitari, manuale haccp - (gris.a)
- ausl, igienico, materia prima, controllo, vendita panini, alimenti, fornitore - (marco896)
- M3209 - (Leojunkwan)
- alimenti, bevande, dichiarazione inizio attivita, ausl, regolamento ce n 852 2004, manuale haccp, requisiti - (Leojunkwan)
- M3509 - (trentino)
- scienze tecnologie alimentari, talkin about food forum - (giuliosurf)
Etichettatura: lista ingredienti budino di riso
- riso, farina riso, latte, elenco ingredienti, amido, legge, ingrediente - (topolone)
- riso, ingrediente, latte, elenco ingredienti, peso, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, farina riso - (alfclerici)
- riso, ingrediente, base, sciroppo, mais, farina riso, latte - (trentino)
- ingrediente - (trentino)
- sciroppo, mais - (topolone)
- sciroppo, frutta, saccarosio, mosto, mais, piante, glucosio - (trentino)
- sciroppo, mais, materia prima - (alfclerici)
Grappa - denominazione riservata italiana
- distillati, grappa - (trentino)
- grana, professionista, consumatore, sicurezza prodotti alimentari - (alfclerici)
- consumatore - (trentino)
- M3227 - (giuliosurf)
- alimentare, grappa, professionalita - (alfclerici)
- grappa, impianto, consumatore, alimentare, distillati, verifica, materia prima - (alfclerici)
- consumatore, professionalita, fresco, registrazione - (giuliosurf)
- M3299 - (gris.a)
- corbellerie alimentari - (giuliosurf)
Caso studio: DLgs 109/1992 Art. 2, lettere a) - c)
- prodotto alimentare, prodotto, additivi, frutta, ciliegia, claim, consumatore - (trentino)
- controllo, sanzioni - (alfclerici)
- M3226 - (trentino)
- ispezione, regolamento ce n 882 2004, regolamento ce n 178 2002, limite, gambero, cavolo, alimenti origine animale - (robert)
Limite solfiti. Se presenti naturalmente.
- Pagine: ( 2 )- uva, anidride solforosa, analisi, legislazione, limite, additivi, alimentare - (simisimi)
- quantita, origine, limite, allergeni, pericolo, consumatore - (alfclerici)
- normativa allergeni, etichetta - (Carrie)
- analisi - (trentino)
- analisi, laboratorio - (simisimi)
- laboratorio - (trentino)
- M3274 - (simisimi)
- livello, limite - (trentino)
- uva, prodotto, base - (simisimi)
- anidride solforosa, lavoro - (trentino)
- etichetta, prodotto, uva, zucchero - (simisimi)
- uva, bevande, analcolico, succo frutta, residui, limite, acqua - (trentino)
Fluido concentrato
- Pagine: ( 2 )- bevande, etichetta, fluido, fluido concentrato, riferimenti normativi - (simisimi)
- elenco ingredienti - (alfclerici)
- claim, elenco ingredienti, riferimenti normativi, prodotto, interpretazione, fluido, fluido concentrato - (trentino)
- ananas, fluido concentrato, fluido, piante, arance, miele, integratori alimentari - (simisimi)
- bevande, sicuramente, integratore, fluido, fluido concentrato, claim - (trentino)
- fluido, fluido concentrato - (alfclerici)
- integratori alimentari, fluido, consumatore, analisi, concentrazione, piante, confezione - (simisimi)
- integratore, alimentare, integratori alimentari, prodotto alimentare, dieta, capsula, legislativo - (trentino)
- ingrediente, analisi, nutrizionale, acqua, base - (simisimi)
- acqua, volume, prodotto - (trentino)
- verifica - (trentino)
Corbellerie alimentari: teniamo gli occhi aperti!
- gelatina, lavoro, corbellerie alimentari, ente, marmellata, confettura, crema marroni - (giuliosurf)
- pasta, prodotto, frumento, ghiaccio, senza glutine, base, mais - (gris.a)
- frumento, pasta, farina, senza glutine, miscelazione, alimenti, paste - (alfclerici)
- pasta, base, riso, associazione, paste fresche - (gris.a)
- corbellerie alimentari, pasta, mais, pericolo, marmellata, grappa, consumatore - (giuliosurf)
Claims ingannevoli: ricco di antiossidanti
Residui di fitofarmaci nei succhi: limiti massimi
Esportazione mozzarella in Bulgaria
Limite dei solfiti nei succhi di frutta. DM 209
- Pagine: ( 2 3 )- limite, succo frutta, limite solfiti, produzione, vino, prodotto, allergeni - (simisimi)
- prodotto, limite - (trentino)
- M3325 - (simisimi)
- vino, elenco ingredienti, origine, birra, aceto, valori, prodotto alimentare - (trentino)
- vino, limite, anidride solforosa, zucchero, glucosio, scienze tecnologie alimentari, valori - (alfclerici)
- M3332 - (trentino)
- prodotto, anidride solforosa, uva, etichetta - (simisimi)
- limite solfiti, verifica - (trentino)
- prodotto, uva, legislazione, etichetta - (simisimi)
- uva, legislazione, produzione, vino, fermentato, legge, origine - (alfclerici)
- allergeni, trattamento, etichetta, succo frutta, campionamento, analisi - (simisimi)
- succo frutta, trattamento, etichetta, campionamento - (simisimi)
- uva, limite, prodotto, interpretazione, trattamento, processo, quantita - (trentino)
- M3382 - (simisimi)
- uva, mosto, anidride solforosa, vino, fresco, prodotto, limite - (trentino)
- uva, interpretazione, quantita, prodotto, processo - (alfclerici)
- uva, quantita, prodotto, analcolico, caffe, sciroppo, processo - (alfclerici)
- base, uva, additivi, vino - (trentino)
- M3387 - (alfclerici)
- alimentare, uva, additivi, confezione, legislativo, conservazione, prodotto - (alfclerici)
- professionista - (giuliosurf)
Produzione propria in albergo
- produzione, gelato, frutta, pomodoro, legislazione, alimenti, confettura - (spagna)
- dichiarazione inizio attivita, semilavorato, ingrediente, materia prima, manuale haccp, stoccaggio, conservazione - (trentino)
- ausl, lavoro - (trentino)
- frutta, dichiarazione inizio attivita - (spagna)
- ausl - (gris.a)
Legislazione alimenti integrali e multicereali
- Pagine: ( 2 )- legge, multicereale, cornetti, semi, fornitore, olio oliva, quantita - (robsco)
- cornetti, multicereale, cereali, elenco ingredienti - (trentino)
- M3349 - (robsco)
- dichiarazione inizio attivita, parametri - (trentino)
- M3351 - (robsco)
- parametri, crusca, farina, limite - (robsco)
- frumento, farina, prodotto, crusca, farina frumento integrale, farina integrale, scheda tecnica - (alfclerici)
- ingrediente, farina, crusca, prodotto, farina frumento integrale, farina integrale, frumento - (trentino)
- prodotto, parametri - (robsco)
- farina segale, riso, orzo, farina, frumento - (trentino)
- prodotto, etichetta, ingrediente - (alfclerici)
- scheda tecnica, semi, cereali, crusca - (robsco)
- semi, farina, frumento, prodotto, trattamento, pasta, semilavorato - (robsco)
- additivi, elenco ingredienti, claim, metrologico, lavoro, semilavorato, scheda tecnica - (trentino)
- frumento, farina, cereali, crusca, prodotto, composizione, ingrediente - (trentino)
- semilavorato, produzione, prodotto forno, ingrediente, quantita, prodotto - (robsco)
- controllo, farina, prodotto, farina integrale, etichetta, consumatore, elenco ingredienti - (trentino)
- fornitore, etichetta, vino, prodotto forno, prodotto, quantita - (alfclerici)
Co-packing: nome del Distributore su Etichetta Cartone
Salame/Lucanica di cervo/asino/cinghiale/struzzo..
- salame, carne, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, etichetta, pancetta, elenco ingredienti - (trentino)
- carne, salame, ingrediente, pancetta - (trentino)
- carne suino, salame, ingrediente, carne, pancetta - (trentino)
- carne, ingrediente, carne suino, consumatore - (alfclerici)
- ingrediente, cereali, consumatore, carne - (trentino)
- M3402 - (trentino)
Disposizioni in materia di solventi alimentari
Esportazione prodotti a base di carne in Svizzera
Glutammato e limiti di legge
- alimenti, limite, quantita, etichetta, pomodoro, cipolla, produzione - (Carrie)
- prodotto alimentare, caffe, pasta, latticello, alimenti, additivi, grassi - (alfclerici)
- M3430 - (Carrie)
Alimenti di origine animale RegUE 931/2011
Aceti - indicazione dell' acidità in etichetta
- Pagine: ( 2 )- indicazione acidita, aceto, etichetta - (trentino)
- acqua, aceto, alcolico, ingrediente, acidita, abrogazione, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (alfclerici)
- legge, aceto, abrogazione, prodotto, etichetta, indicazione acidita, vino - (trentino)
- M3453 - (trentino)
- M3454 - (alfclerici)
- alcolico, aceto, analcolico, acqua, indicazione acidita, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (trentino)
- aceto, acqua, elenco ingredienti, acidita, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, indicazione acidita, verifica - (alfclerici)
- legge, indicazione acidita, aceto, acido acetico, abrogazione, gazzetta ufficiale, posta elettronica certificata - (trentino)
- acidita aceto, consumatore - (trentino)
- decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (alfclerici)
- decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (trentino)
- quantita, acqua - (alfclerici)
Bevande spiritose
Class-Action - DD MM e CIRCOLARI PER TUTTI
Metodi IFU dove trovarli
Legislazione verticale riguardante i parametri microbiologici alimenti
- alimenti, legge, analisi, parametri microbiologici, laboratorio - (crosti)
- salmonella, alimenti, limite, alimentare, bevande, prodotto alimentare, regolamento ce n 1441 2007 - (alfclerici)
- M3522 - (crosti)
Denominazione prosciutto cotto di spalla
Etichetta pesce fresco intero: data d'arrivo in stabilimento
Prodotti di pasticceria
- prodotti pasticceria - (crosti)
- forno, prodotti pasticceria, base, ingrediente, produzione, panna, conservazione - (alfclerici)
- legge, bibliografia, prodotti pasticceria, fresco, cotto - (crosti)
- glicemia, colesterolo, fresco - (alfclerici)
Organizzazione corsi di decorazione torte a domicilio
Formaggi: normative di riferimento e bibliografia
Conservazione delle uova - idoneita' delle confezioni e norma
- imballaggio cartone, legge, uova, ristorazione collettiva, ispettore, ausl - (spagna)
- imballaggi, confezionamento, pulizie, rischio, prodotto alimentare, contaminazione, qualita - (alfclerici)
- M3611 - (spagna)
- uova, albume, tuorlo, conservazione, aria, fresco, temperatura - (marco896)
- uova, salmonella, legge, controllo, imballaggi, conforme, alimenti - (ilcorssaro)
Dia per trasporto panini
Commercializzazione di prodotti ortofrutticoli biologici
- prodotto alimentare biologico, grossista, frutta, confezionamento - (claudia_mo)
- produzione, prodotto alimentare biologico, controllo, imballaggi, magazzinaggio - (trentino)
- controllo, autorita competente, requisiti - (trentino)
- controllo, produzione, prodotto alimentare biologico, tracciabilita, requisiti, prodotto - (trentino)
Dicitura in etichetta: contiene antiossidanti naturali
- antiossidanti, claim, zucchero, acidita, e330, aroma, e300 - (simisimi)
- claim, claim ingannevole, ricco antiossidanti - (trentino)
- prodotto alimentare, antiossidanti, legislativo, consumatore - (trentino)
- quantita, nutrizionale, base, alimenti, prodotto, legislazione, produzione - (alfclerici)
- etichetta, antiossidanti - (trentino)
Obbligo indicazione d'origine in etichetta
Prezzo unitario sui prodotti alimentari
Pubblicità degli integratori alimentari
Etichettatura dei cibi pronti confezionati
- allergeni, claim, additivi, regolamento ce n 1333 2008, aroma, enzima, confezionamento - (crosti)
- decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, normattiva it - (trentino)
- prodotto - (crosti)
- prodotto, cioccolato, confettura, succo frutta, miele, latte, vino - (trentino)
- alimenti - (crosti)
Tenuta dei registri carico e scarico olio ai sensi del D.M.
Etichettatura Spezie o aromi Naturali?
- aroma, spezie, lavoro, salumi, ingrediente - (ilpino83)
- aroma, regolamento ce n 178 2002, alimenti, trattamento termico, miscela - (trentino)
- ingrediente, esame, scheda tecnica, aroma, spezie - (alfclerici)
- spezie, aroma, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, miscela, peso, prodotto, piante - (trentino)
- spezie, aroma, quantita, etichetta, noce, allergeni, miscela - (ilpino83)
- spezie, aroma, consumatore - (alfclerici)
- miscela, spezie, etichetta - (trentino)
Miglioratori di panificazione e peggioratori di informazione
- miglioratore, additivi, cipolla, caffe, sicurezza prodotti alimentari, nutrizione - (alfclerici)
- pane, miglioratore, sicurezza prodotti alimentari, farina, ingrediente, additivi, alimentare - (alfclerici)
Etichetta ingannevole Bio
- certificato bio, prodotto, uva - (trentino)
- certificato bio, certificazione, prodotto, certificato - (baldassini)
- M3708 - (alfclerici)
- prodotto, certificazione, prodotto alimentare biologico, certificato, produzione, etichetta - (topolone)
- prodotto, prodotto alimentare, qualita, quantita, origine, frode, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (trentino)
Ancora sul cattivo stato di conservazione
- prodotto, legge 30 aprile 1962 n 283, conservazione, modalita conservazione, legge, irrancidito, genuino - (alfclerici)
- conservazione, confezione, conservare luogo fresco asciutto, calore - (gris.a)
- conservare luogo fresco asciutto - (gris.a)
- conservazione, legge 30 aprile 1962 n 283, esposizione, temperatura ambiente, acqua minerale, pastorizzato, confezionamento - (alfclerici)
- distributore, controllo, modalita conservazione, parametri, fresco asciutto, temperatura ambiente, calore - (trentino)
- M3720 - (gris.a)
- decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, controllo, operatore settore alimentare, base, alimenti, confezione, prodotto alimentare - (alfclerici)
- etichetta, sanzioni, conserve, succo frutta, sterilizzato, temperatura ambiente, prodotto - (fabarr)
- M3751 - (trentino)
Corresponsabilità per indicazioni di etichettatura
- succo frutta, pasta, vitamina, esame, etichetta, prodotto alimentare, preconfezionato - (trentino)
- alimentare, confezione, legge, requisiti, composizione, verifica, bevande - (alfclerici)
Rintracciabilità e conformità MOCA
- moca, alimenti, conforme, rintracciabilita, manuale haccp - (crosti)
- rischio, sicurezza prodotti alimentari, brc, ifs, fornitore, moca, alimentare - (euplio)
Indicazione peso nominale
Allegato II del Reg. CE 1333/2008: i carry-over
- alimenti, additivi, colorante, prodotto alimentare, ingrediente, alimentare, regolamento ce n 1333 2008 - (alfclerici)
- additivi, alimenti, ingrediente, prodotto, regolamento ce n 1333 2008, esame, produzione - (trentino)
- alimenti, additivi, ingrediente, prodotto, elenco ingredienti, etichetta, olio oliva - (integrafra)
- additivi, alimenti, miscela, olio oliva, prodotto - (alfclerici)
- olio oliva, additivi, miscela, regolamento ue n 1169 2011, prodotto, alimenti - (integrafra)
- M9613 - (alfclerici)
Quando etichettatura ed impegno sociale si incontrano
Etichettatura alimenti - Regolamento (UE) n. 1169/2011
- Pagine: ( 2 )- regolamento ue n 1169 2011, alimenti, consumatore - (trentino)
- regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- abrogazione, nutrizionale, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (alfclerici)
- nutrizionale - (sabrina)
- M3785 - (sabrina)
- regolamento ue n 1169 2011, gazzetta ufficiale - (giuliosurf)
- acqua, elenco ingredienti, quantita, processo, disidratato, liquido, copertura - (topolone)
- M3788 - (trentino)
- M3790 - (topolone)
- vendita prodotti alimentari, etichetta, nutrizionale, gazzetta ufficiale, regolamento ue n 1169 2011 - (sabrina)
- legislativo, pericolo - (giuliosurf)
- nutrizionale - (alfclerici)
- regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- nutrizionale, carboidrati, zucchero, proteine, sale, valore energetico, quantita - (trentino)
- rischio - (alfclerici)
- M4546 - (alfclerici)
- M4561 - (alfclerici)
Claim: "Senza farina, ma può contenere tracce di glutine"
- mandorla, farina, frumento, claim, glutine, lavoro, prodotto - (trentino)
- prodotto, farina, consumatore - (alfclerici)
- glutine, farina, produzione, prodotto, senza glutine, consumatore, contaminazione crociata - (gris.a)
- produzione, senza glutine - (alfclerici)
- glutine, produzione, prodotto, senza glutine, consumatore, farina - (gris.a)
- claim - (trentino)
Utilizzo di Uova in Guscio per Piccole Produzioni Dolciarie
- uova, lavoro, fresco, prodotto trasformato, produzione, guscio - (ornefigu)
- uova, fresco, ingrediente, guscio, alimentare, controllo, autocontrollo - (ilcorssaro)
Coloranti "naturali" ?
Congelamento in pasticceria
- laboratorio - (valentinas)
- ausl - (trentino)
- M3793 - (valentinas)
- igiene, ausl - (trentino)
- conservazione, trattamento, dichiarazione inizio attivita, etichetta, bassa temperatura, alimenti - (Carrie)
- processo, ausl, autorizzazione sanitaria, lavoro, prodotti pasticceria, prodotto surgelato, temperatura - (ulisse)
Regolamentazione corsi di cucina e nutrizione tenuti a casa
Utilizzo di zinco chelato nella preparazione di alimenti
L'affaire Plasmon/Barilla: che ne pensate?
- Pagine: ( 2 )- consumatore, legislativo, origine, requisiti, analisi, certificato, laboratorio - (alfclerici)
- sicuramente, prodotto - (gris.a)
- sicuramente, consumatore, biscotti, marketing, laboratorio, analisi - (urquel)
- M3821 - (fabarr)
- rischio, ente - (alfclerici)
- qualita, ccp cp, filiera, gmp, brc, ifs, haccp - (urquel)
- alimenti, frutta, associazione, limite, filiera - (alfclerici)
- associazione - (alfclerici)
- legislativo, alimenti - (urquel)
- tecnologo alimentare - (Carrie)
- consumatore, prodotto, parametri, alimentare, valori, claim, limite - (alfclerici)
- parametri, legge, consumatore - (alfclerici)
- legge - (alfclerici)
- M4466 - (alfclerici)
DIA per azienda agricola con annesso spaccio aziendale
- separazione, haccp, manuale haccp, frutta, stoccaggio, ausl, dichiarazione inizio attivita - (laburnum)
- separazione, ispettore, sanzioni, lavoro - (ulisse)
- frutta, prodotto, igienico, tracciabilita, fornitore - (laburnum)
Cosa fare in caso di variazione forma giuridica societaria
Normativa europea - Le versioni consolidate
Origine in etichetta per prodotti ortofrutticoli
Aceto di alcool
- aceto, semilavorato, sardine, ingrediente - (Carrie)
- aceto, livello, origine, acido acetico, materia prima, vino - (alfclerici)
- aceto, fermentazione, liquido, alcolico, origine, legge, produzione - (trentino)
- ingrediente, aceto, origine - (trentino)
- M3838 - (Carrie)
Posizione in etichetta Quantità Giornaliere Indicative (GDA)
- Pagine: ( 2 )- quantita, nutrizionale, imballaggi, biscotti, claim, confezione, etichetta - (marco896)
- regolamento ue n 1169 2011, alimenti, consumatore - (alfclerici)
- M6729 - (alfclerici)
- imballaggi, valore energetico, acidi grassi saturi, zucchero, sale, nutrizionale, quantita - (marco896)
- regolamento ue n 1169 2011, valori riferimento - (alfclerici)
- nutrizionale, quantita - (trentino)
- confezione, nutrizionale - (rob1981)
- quantita - (alfclerici)
- grassi, zucchero, sale, porzione, confezione, nutrizionale, imballaggi - (rob1981)
- porzione, biscotti, claim, livello, colesterolo, alimenti, etichetta - (trentino)
Il Regolamento UE 1169/2011 in onda su Class TV Msnbc
Il Regolamento 1334/2008 Aromi
Direttiva 2011/91/UE: considerazioni sul numero di lotto
- Pagine: ( 2 )- alimentare, gelato, confezione, porzione, legge, conserve, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (alfclerici)
- confezione, consumatore, imballaggi, prodotto, preconfezionato, carne, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- produzione, confezionamento, prodotto, ausl, etichetta, lavoro, alimentare - (macgala)
- rintracciabilita, regolamento ce n 178 2002 - (alfclerici)
- confezionamento, semilavorato, tracciabilita, prodotto, produzione, magazzino, confezione - (macgala)
- semilavorato, tracciabilita, prodotto, confezionamento - (macgala)
- etichetta, registrazione, prodotto, confezionamento - (alfclerici)
- produzione, shelf life, confezione, tracciabilita, prodotto, confezionamento - (macgala)
- shelf life, processo, sicuro, rintracciabilita, produzione, prodotto - (alfclerici)
- confezione, confezionamento, prodotto, tracciabilita - (macgala)
- alimentare, rintracciabilita, confezionamento, impianto, pericolo, consumatore - (alfclerici)
- M9391 - (macgala)
Nuova regolamentazione UE sull'etichettatura degli alimenti
Autocontrollo: produzione primaria e piccoli quantitativi
- consumatore, regolamento ce n 852 2004, produzione, ortaggi, autocontrollo, manuale haccp - (LorenzoDip)
- legislativo, regolamento ce n 853 2004, igiene, origine, animale - (trentino)
- regolamento ce n 852 2004, produzione, igiene alimenti, nutrizione, ausl, igiene, conforme - (giuliosurf)
- igiene alimenti, nutrizione, ausl - (trentino)
- M3871 - (LorenzoDip)
Tempi di adeguamento delle etichette dei prodotti alimentari
- etichetta, dop, salame felino - (Carrie)
- igp - (trentino)
- M3888 - (Carrie)
- dop, igp, registrazione, prodotto, etichetta, prodotto alimentare, consumatore - (Carrie)
- fresco, prodotto, produzione - (alfclerici)
- M3892 - (trentino)
- M3910 - (Carrie)
Allergeni: art. 21 del Reg 1169/2011
- ingrediente, latte, lattosio, allergeni, coadiuvante tecnologico, etichetta, alimenti - (topolone)
- latte, prodotto, ingrediente, alimenti, allergeni, lattosio - (alfclerici)
- uova, origine, emulsionante, e322, ingrediente, tuorlo, albume - (trentino)
- uova, origine, emulsionante, e322, ingrediente, tuorlo, albume - (trentino)
- mosto, uva, anidride solforosa, prodotto, ingrediente, allergeni - (topolone)
- mosto, ingrediente, uva, prodotto, anidride solforosa, quantita - (alfclerici)
Etichettatura Prosciutto Cotto: carne suina o coscia suina?
- etichetta, ingrediente, carne suino, coscia suina - (sabrina)
- coscia suina, ingrediente, carne suino, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, regolamento ue n 1169 2011, carne - (trentino)
- coscia suino, prosciutto cotto, sale, e250, e249, e251, e252 - (giuliosurf)
- coscia suino - (trentino)
- M3886 - (trentino)
D.L. n. 223, 4 luglio 2006
- pane, fresco, formatura, cottura, prodotto, lavoro, processo - (saretta73)
- pane, surgelati, cotto, legge, congelamento, surgelazione, conservazione - (alfclerici)
- processo, pane, fresco - (saretta73)
- pane, legge, fresco - (trentino)
- fresco, pane - (alfclerici)
Cioccolato puro: è finita!
Convegno del 18 gennaio: cambio di sede
Bevanda alcolica non etichettata dal produttore.
- prodotto, confezionamento, produzione, gradazione alcolica, bottiglia, fornitore, prodotto alimentare - (simisimi)
- M3952 - (trentino)
- confezionamento, peso, alcolico, ente, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, regolamento ue n 1169 2011, verifica - (alfclerici)
- etichetta - (saretta73)
- confezionamento, responsabile commerciale, imballaggi, confezione, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, grossista, etichetta - (gris.a)
- M3971 - (trentino)
- legislazione - (gris.a)
Normativa sugli oli estratti da frutta secca: un buco legislativo
- legge, nocciola, olio semi, mais, arachidi, processo, legislazione alimentare - (elleo73)
- semi, olio semi, olio oliva - (trentino)
- olio semi, olio oliva, pistacchio, noce, nocciola, alimentazione - (trentino)
Idromele: normativa comunitaria per bevande fermentate
Tamponi superficiali: obbligatori o a discrezione dell'OSA?
Obblighi in materia di HACCP per le aziende agricole
Iter per ottenere la certificazione: 100% Made in Italy
- certificazione, requisiti, pasta fresca, made italy, consumatore, qualita - (donato)
- made italy, prodotto, legge, consumatore, produzione, qualita, origine - (alfclerici)
- certificato, origine - (trentino)
- made italy, etichetta, produzione, confezionamento, prodotto, certificazione, associazione - (donato)
- legge, conforme, etichetta, certificazione, lavoro - (alfclerici)
- made italy, materia prima, origine, confezionamento, alimentare, alimenti, legge - (alfclerici)
Etichettatura: valori nutrizionali per conserve alimentari
Etichettatura prodotti caseari azienda agricola
- yogurt, formaggio, ingrediente, frutta, cioccolato, base, regolamento ue n 1169 2011 - (spagna)
- confezione, yogurt - (alfclerici)
- confezione - (spagna)
- alimenti, consumatore, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, regolamento ue n 1169 2011, conforme, etichetta, yogurt - (alfclerici)
Prodotti decongelati: etichettatura e validazione
Normative recenti latte crudo e mozzarella STG
Reg.1169/2011: indicazioni obbligatorie in etichetta
- Pagine: ( 2 )- etichetta, prodotto, produzione, consumatore, peso, scienze tecnologie alimentari, interpretazione - (saretta73)
- produzione, origine, consumatore, materia prima, scienze tecnologie alimentari, prodotto, confezionamento - (alfclerici)
- prodotto, produzione, etichetta, consumatore - (saretta73)
- M4077 - (gris.a)
- operatore settore alimentare, prodotto, origine, consumatore, legge, alimenti, produzione - (alfclerici)
- filiera, prodotto, operatore settore alimentare, qualita - (trentino)
- glutine, formaggio, aroma, origine, etichetta, allergeni, burro - (alemar78)
- latte, allergeni, formaggio, burro, sale, caglio, ingrediente - (alfclerici)
- etichetta, film, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, abrogazione - (enrica)
- decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, produzione, alimenti, requisiti, regolamento ue n 1169 2011, etichetta - (alfclerici)
Sede stabilimento su etichetta prodotti ad uso professionale
Codice alfanumerico etichetta olio
Edulcoranti, edulcoranti da tavola: vendita al consumatore
- consumatore - (trentino)
- consumatore, requisiti, base, additivi - (marco79)
- consumatore, prodotto, sicuro - (trentino)
- consumatore, additivi, alimentare, alimenti, zucchero, liquido, prodotto - (alfclerici)
Pubblicità ingannevole: la correttezza a "impatto zero"
Circolare MinSan del 07/06/1991 - Prot. 702/16.66/223
Prosciutto cotto alla brace
Regolamento 1169/2011: qualche approfondimento
- packaging, sale, legislazione alimentare, qualita, etichetta, prodotto alimentare, consumatore - (alfclerici)
- prodotto, congelamento, processo, produzione, regolamento ue n 1169 2011, ristorante, alimenti - (valentinas)
- alimenti, sicurezza, ristorante, ristorazione collettiva, pane, fresco, scongelamento - (alfclerici)
- pane, qualita, sicuramente, fresco - (trentino)
Utilizzo dell'acronimo BBE per tutte le lingue dell'UE
Come menzionare amidi ed amidi modificati in etichetta
- etichetta, amido modificato, ingrediente - (sabrina)
- amido, consumatore, origine, allergeni, regolamento ue n 1169 2011, alimenti, enzima - (alfclerici)
- alimentare, lavoro, additivi, elenco ingredienti, regolamento ue n 1169 2011, amido modificato - (lorenza)
Denominazione di vendita in lingua non italiana
- Pagine: ( 2 )- prosciutto cotto, prodotto - (sabrina)
- M4183 - (trentino)
- M4184 - (trentino)
- prosciutto cotto, etichetta, prodotto, cotto - (sabrina)
- M4190 - (trentino)
- salumi, cottura, confezionamento, alluminio, sterilizzazione - (sabrina)
- salumi, cotto - (trentino)
- prodotto, cotto, regolamento ue n 1169 2011, ingrediente, verifica - (alfclerici)
- prodotto - (sabrina)
- prodotto, consumatore, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
Nettari di frutta - quali percentuali se mix?
- frutta, miscela, purea frutta, prodotto, miele, conforme, succo frutta - (trentino)
- abrogazione, legislativo, succo frutta, alimentazione, elenco ingredienti - (alfclerici)
- fragola, mela, zucchero, prodotto, quantita, frutta, ingrediente - (trentino)
- mela, fragola - (alfclerici)
- frutta, crema marroni, alimentazione, composizione, ingrediente, legislativo, confettura - (trentino)
Etichettatura dei condimenti prodotti dal ristoratore
- Pagine: ( 2 )- ristorante, olio oliva, ristorazione collettiva, aceto - (nadiomi)
- ristorante - (trentino)
- legge - (nadiomi)
- olio oliva, etichetta, consumatore, ristorante, bottiglia, olive, legge - (marco896)
- alimenti, consumatore, base, conforme, ristorazione collettiva, resa, abrogazione - (alfclerici)
- consumatore, legge - (marco896)
- M4231 - (nadiomi)
- alimenti, olive, ristorante, regolamento ue n 1169 2011, ristorazione collettiva, olio oliva - (tutimazza)
- alimenti, confezione, preconfezionato, olio oliva, olive, allergeni, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- confezione, etichetta, olio oliva, consumatore, olive - (gris.a)
- imballaggi, consumatore, alimenti, confezionamento, ristorante, mensa, preconfezionato - (trentino)
- preconfezionato - (alfclerici)
- olio oliva, ristorazione collettiva, sicuro, genuino, ristorante, mensa, preconfezionato - (tutimazza)
- alimenti, operatore settore alimentare, prodotto, consumatore, imballaggi, preimballaggio, etichetta - (trentino)
Colesterolo nelle etichette nutrizionali
- colesterolo, regolamento ue n 1169 2011, nutrizionale, claim, quantita, prodotto, legge - (alfclerici)
- colesterolo, prodotto - (trentino)
- regolamento ue n 1169 2011, colesterolo, abrogazione, consumatore - (gris.a)
- colesterolo, colesterolemia, claim, esame, professionale, consumatore, composizione - (alfclerici)
Tempo di conservazione in post-abbattimento negativo
- Pagine: ( 2 )- fornitore, legge, ristorante, carne, etichetta, ispettore, legislazione - (ulisse)
- ristorazione collettiva, bibliografia, piano autocontrollo, conservazione, confezionamento, congelato, pasta - (gris.a)
- etichetta, ispettore, carne, distributore, base - (ulisse)
- operatore settore alimentare, shelf life, ristorazione collettiva, tmc, pasta, autocontrollo, sanzioni - (giuliosurf)
- M4235 - (gris.a)
- interpretazione, ispettore - (ulisse)
- congelamento, conservazione, prodotto, temperatura, consistenza, irrancidimento, congelato - (trentino)
- shelf life, temperatura, laboratorio, congelamento, prodotto semilavorato, carne - (tutimazza)
- ristorazione collettiva, temperatura, materia prima, carne, congelamento, alimenti, ristorante - (tutimazza)
- animale, istruzione operativa, congelamento, scongelamento, prodotto alimentare, origine - (ilcorssaro)
- semilavorato, sanzioni - (tutimazza)
- autocontrollo, ristorante, carne, congelamento, gmp, segnalazione certificata inizio attivita, prodotto - (ilcorssaro)
Additivi: i nuovi requisiti di purezza
Etichettatura salsiccia: dichiarare l'impiego del vino?
- legislazione, salsiccia, salsiccia fresca, vino, veterinario, etichetta - (CLAUDIA)
- ingrediente, peso, prodotto, quantita, acqua, regolamento ue n 1169 2011, alimenti - (trentino)
- vino, prodotto, residui, sicuramente, mosto, uva, allergeni - (baldassini)
- ingrediente, prodotto, quantita, prodotto forno, peso, vino, cottura - (alfclerici)
Trasporto refrigerato di alimenti non deperibili
- base, succo frutta, integratori alimentari, shelf life, legge, alimenti, temperatura - (fabarr)
- prodotto alimentare, limite, temperatura, bevande, temperatura ambiente - (trentino)
- M4260 - (fabarr)
- prodotto, confezionamento, carta, farina, zucchero, confezione - (trentino)
Miscele di additivi: composizione quantitativa in etichetta
- miscela, additivi, consumatore, quantita, professionale - (trentino)
- regolamento ce n 1333 2008, additivi, allergeni, operatore settore alimentare, quantita, consumatore, prodotto alimentare - (alfclerici)
- quantita, etichetta, additivi, conforme, regolamento ce n 1333 2008, consumatore - (trentino)
- additivi, consumatore, alimentare, quantita, alimenti, limite, regolamento ce n 1333 2008 - (alfclerici)
- additivi, consumatore, confezione, colorante, imballaggi, prodotto, lavoro - (trentino)
Etichettatura: Molto digeribile
Rapporti percentuali tra pesi di ingredienti di una ricetta
- pomodoro, olio oliva, peso, scheda tecnica, tonno, fornitore, prodotto - (Carrie)
- liquido, alimenti, peso netto, solido, copertura, ortaggi, conserve - (alfclerici)
- riferimenti normativi, sicurezza - (Carrie)
- sughi, fornitore, professionale - (Carrie)
- ingrediente, quantita, interpretazione, base, claim, consumatore - (trentino)
- quantita, ingrediente - (trentino)
Prodotto soggetto a calo naturale di peso
- legislazione - (ennysdu)
- livello, peso, prodotto, calo peso - (alfclerici)
- affumicato, produzione, magazzino, grassi, materia prima - (ennysdu)
- prodotto, calo peso, grassi - (alfclerici)
- materia prima, grassi, fresco, film - (ennysdu)
- consumatore - (alfclerici)
Made in Italy: miscela a base di formaggi italiani ed esteri
- Pagine: ( 2 )- formaggio, miscela, base, made italy - (longobardo)
- formaggio, contaminanti - (trentino)
- made italy, materia prima, legge, origine, prodotto, formaggio, confezionamento - (alfclerici)
- produzione, formaggio - (trentino)
- prodotto, formaggio, consumatore, materia prima, claim, miscela, sicuramente - (gris.a)
- origine, miscela, formaggio, made italy, base, legge, ingrediente - (longobardo)
- legge, origine - (gris.a)
- regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- prodotto, pomodoro, made italy, acqua, sale, prodotto italiano, legge - (alfclerici)
- legge, origine - (gris.a)
- prodotto italiano, prodotto, prodotto caseario, origine, etichetta - (longobardo)
- legge, formaggio - (alfclerici)
- miscela - (longobardo)
- confezionamento, qualita, sicurezza, formaggio, claim, made italy, prodotto italiano - (trentino)
- claim, prodotto, responsabile commerciale, confezionamento, consumatore, origine, produzione - (gris.a)
Etichettatura in Germania: utilizzo di fibre vegetali
- farina riso, etichetta, claim, consistenza, legislazione, regolamento ue n 1169 2011, lavoro - (alemar78)
- ingrediente - (gris.a)
- prodotto, quantita, legislativo, fornitore, scheda tecnica, fibra, etichetta - (alemar78)
- alimentare, ingrediente, processo, sicuro, produzione, composizione, microrganismo - (trentino)
- nutrizionale, base, additivi, fornitore - (alemar78)
- additivi, coadiuvante tecnologico, alimenti, alimentare, consistenza, prodotto, quantita - (alfclerici)
- fibra, etichetta, fornitore, origine, carota, regolamento ue n 1169 2011 - (alemar78)
- M4409 - (alfclerici)
Estrazione piante officinali: DIA ed istanza riconoscimento
Denominazione di vendita: pasta di farro o specialità?
- Pagine: ( 2 )- pasta, pasta semola grano duro, frumento, farro - (marco79)
- alimentare, pasta - (trentino)
- M4331 - (gris.a)
- pasta, alimentare, latte, paste, animale, essiccamento, impasto - (alfclerici)
- pasta, frumento, base, farro, acqua, mais, riso - (gris.a)
- pastificio, alimenti integrali, prodotto, alimenti, pasta semola grano duro, pasta - (marco79)
- M4346 - (gris.a)
- pasta, regolamentare, materia prima, prodotto, mais, farro, legge - (gris.a)
- pasta, paste, frumento, prodotto, produzione, farina integrale, aranciata - (alfclerici)
- legge, pasta, farina integrale - (gris.a)
Piccolo Dizionario Multilingue per l'Industria Alimentare
Dicitura formaggio filante tipo Edamer
- Pagine: ( 2 )- formaggio, prodotto, alimentare - (alessa)
- elenco ingredienti - (alfclerici)
- denominazione geografica, formaggio, salumi, dop, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- talkin about food forum, legislazione alimentare, salumi, denominazione geografica - (trentino)
- formaggio fuso, regolamento ue n 1169 2011, etichetta, formaggio, elenco ingredienti, burro, cagliata - (alessa)
- regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- formaggio, formaggio fuso, latte, latte polvere, grassi, caseina, alimentare - (alfclerici)
- formaggio, cagliata, sale, caglio, scheda tecnica, materia prima, prodotto - (longobardo)
- formaggio fuso, consumatore - (alfclerici)
- formaggio fuso, trattamento, impianto, vuoto, controllo, umidita, additivi - (longobardo)
- formaggio fuso, claim, additivi - (alfclerici)
Bollo CE per ditta di distribuzione merci alimentari
Etichetta aggiuntiva a seguito ottenimento certificazione Bio
Prodotti biologici e trasformazioni intermedie
Etichettatura: codice alfanumerico al posto del produttore
- prodotto, legislazione, legge, confezione, bevande, analcolico, consumatore - (simisimi)
- responsabile commerciale, sicuramente - (gris.a)
- prodotto - (gris.a)
- prodotto, confezionamento, consumatore - (gris.a)
- produzione, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (alfclerici)
- conserve, pomodoro - (stefano78)
Smaltimento della salamoia prodotta nei caseifici
Schede di rintracciabilità nell'e-commerce
- prodotto alimentare, magazzino, prodotto, rintracciabilita - (sarabos)
- ausl, alimentare - (nadiomi)
- prodotto - (sarabos)
- azienda settore agroalimentare, produzione, rischio, rintracciabilita, allerta, regolamento ce n 178 2002, filiera - (teodorico)
Distributori automatici e presentazione prodotti alimentari
- distributore automatico - (nadiomi)
- distributore automatico, impianto, bevande, distributore, prodotto, etichettatura alimentare, prodotto alimentare - (giuliosurf)
- alimenti, operatore settore alimentare, consumatore, distributore automatico, requisiti, resa, prodotto - (alfclerici)
Considerazioni su distributori automatici di olio sfuso
- Pagine: ( 2 )- olio oliva, distributore automatico, latte, consumatore, distributore - (marco79)
- olio oliva, olive, consumatore, confezionamento - (trentino)
- sicuramente, scienze tecnologie alimentari - (gris.a)
- olio oliva - (marco79)
- claim - (gris.a)
- distributore automatico, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, consumatore, preconfezionato, olio oliva, iscrizione albo - (marco79)
- legge - (alfclerici)
- olio oliva, consumatore, prodotto, autocontrollo, distributore automatico, registrazione, etichetta - (gris.a)
- frode, verifica - (marco79)
- interpretazione, limite, frode - (gris.a)
- olio oliva, consumatore, pulizie, frode, ente - (alfclerici)
- frode, distributore, olio oliva - (marco79)
- M4465 - (alfclerici)
- M4471 - (gris.a)
- olio oliva, sanzioni, livello, distributore automatico, distributore, prodotto - (gianf73)
Elenco delle indicazioni sulla salute consentite
Obbligo scritte e pittogrammi non disperdere nell'ambiente
Smaltimento olii di frittura
Etichettatura. Utilizzo della dicitura Senatore Cappelli
Autorizzazioni per produrre pane precotto non congelato
Etichettatura ingredienti compositi: zucchero fondente
- zucchero, sciroppo glucosio, semilavorato, acqua, elenco ingredienti, scheda tecnica, fornitore - (michelina)
- zucchero, ingrediente, sciroppo glucosio, quantita, fornitore, regolamento ue n 1169 2011, elenco ingredienti - (alfclerici)
- fornitore - (michelina)
- prodotto - (alfclerici)
Aranciate e disinformazione
- bevande, frutta, aranciata, consumatore, acqua, analcolico, arance - (alfclerici)
- analcolico, legge, bevande, frutta, abrogazione, colorante, aranciata - (alfclerici)
- legge - (alfclerici)
Etichettatura paste fresche: carne trasformata
- carne, etichetta, paste fresche - (nadiomi)
- carne, fresco, additivi, trattamento, ingrediente, prodotto, pollo - (alfclerici)
- carne, etichetta, pasta fresca - (nadiomi)
Sorbato di Potassio: dose massima ammessa x formaggi freschi
- prodotto, limite, additivi, formaggio, fresco, e202, coagulazione - (cristina)
- prodotto alimentare - (trentino)
- regolamento ce n 1333 2008, alimenti - (trentino)
- formaggio, fresco, latte, cagliata, trattamento - (cristina)
- formaggio, quantita, additivi, alimentare, regolamento ce n 1333 2008, livello, alimenti - (alfclerici)
- M4559 - (cristina)
Termine minimo di conservazione e relativi reg./leggi
- legge, conservazione, alimenti - (simisimi)
- alimenti, tmc, uova, latte, vino, confezione - (trentino)
- fresco, formaggio, latte, preparazione gastronomica, base, uova, carne - (alfclerici)
Reg. CE 1169 2011 requisiti linguistici
Obbligo QUID su prosciutto cotto?
- acqua, e452, conservanti, prodotto, coscia suino, addensanti, cottura - (trentino)
- sale, acqua, conservanti, e452, prodotto, coscia suino, addensanti - (trentino)
- ingrediente, quantita, trattamento termico, prodotto, peso, regolamento ue n 1169 2011, alimenti - (alfclerici)
- quantita, fresco, prodotto, ingrediente, acqua, elenco ingredienti, qualita - (trentino)
- acqua, peso, coscia suino, cottura, ingrediente, base, sale - (alfclerici)
- acqua, ingrediente, sale, prosciutto cotto, prodotto, quantita, fresco - (trentino)
- prodotto, acqua, carne, quantita, limite, elenco ingredienti, carne suino - (alfclerici)
- M4582 - (trentino)
Reg. UE 931/2011: Rintracciabilità anche al ristorante?
- rintracciabilita, ristorante, ristorazione collettiva, regolamento ue n 931 2011, requisiti, regolamento ce n 178 2002, alimenti origine animale - (nadiomi)
- alimenti, operatore settore alimentare, origine, animale, prodotto trasformato, prodotto alimentare, rintracciabilita - (alfclerici)
Definizione di Materia Prima e di Ingrediente
Come indicare la pasta nelle lasagne alla bolognese
- frumento, farina, pasta fresca, pasta, base, pasta uovo, scienze tecnologie alimentari - (alemar78)
- prodotto, produzione, requisiti, quantita, materia prima - (alfclerici)
- M4638 - (alemar78)
Cartello unico ingredienti per una gastronomia
- ingrediente, etichetta, quantita, maionese, pasta, funghi, olio oliva - (andreabara)
- ingrediente, elenco ingredienti, prodotto - (trentino)
- ingrediente, prodotto, etichetta, elenco ingredienti, limite, imballaggi, fornitore - (alfclerici)
- M4635 - (andreabara)
Nuovo elenco additivi: la nota ministeriale
- additivi, controllo ufficiale, prodotto alimentare, legge, alimentare, alimenti origine vegetale, animale - (alfclerici)
- additivi, cereali, alimenti, alimentare, controllo ufficiale, prodotto alimentare, animale - (alfclerici)
Sanzioni mancata formazione del personale
Preparato con sale arricchito di iodio
- Pagine: ( 2 )- produzione, sale - (alemar78)
- vitamina, quantita, claim, alimenti, consumatore, prodotto - (trentino)
- sale, prodotto alimentare, confezione, sale alimentare, ingrediente, consumatore, quantita - (alfclerici)
- M4646 - (trentino)
- operatore settore alimentare, esame - (trentino)
- esame, operatore settore alimentare - (alfclerici)
- M4649 - (trentino)
- sale, alimenti - (alfclerici)
- prodotto, sale - (alemar78)
- vitamina, prodotto, alimenti, quantita, consumatore, requisiti, claim - (trentino)
- claim - (alemar78)
- prodotto, sale, vitamina, quantita, nutrizionale, alimenti, consumatore - (alfclerici)
- sale - (alfclerici)
Normativa chiusura capsule e sicurezza conserve vegetali
- conserve, capsula, haccp, alimentare, fornitore, sicurezza, aria - (sarabos)
- twist off, fornitore, conservazione, capsula, prodotto, consumatore, confezione - (alfclerici)
- fornitore, qualita, prodotto, aria, conservazione, tmc, etichetta - (sarabos)
- fornitore, muffa, verifica, professionale, sicuramente, non conformita, confezionamento - (gris.a)
Ingredienti volatili?
- ingrediente, farina, miele, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, regolamento ue n 1169 2011, lavoro, vino - (trentino)
- prodotto, ingrediente, consumatore, additivi, alimentare, alimenti, residui - (alfclerici)
- ingrediente, quantita, peso, prodotto, umidita, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, prodotto alimentare - (trentino)
Ancora sul: senza zucchero
Termine Minimo di Conservazione per Creme di Liquore
- cacao, limoncello, latte polvere, zucchero, gradazione alcolica, data scadenza, prodotto - (wolverine)
- termine minimo conservazione, latte, bevande, volume, regolamento ue n 1169 2011, data scadenza, congelamento - (trentino)
- M4669 - (wolverine)
Etichettatura: Maltodestrine da mais OGM
- Pagine: ( 2 )- elenco ingredienti - (skuertis)
- origine, scienze tecnologie alimentari - (trentino)
- M4697 - (skuertis)
- scheda tecnica - (trentino)
- etichetta - (trentino)
- prodotto, alimenti, tracciabilita, preconfezionato, esposizione, ingrediente, materia prima - (alfclerici)
- mais, ingrediente, zucchero, proteico, etichetta, scheda tecnica, additivi - (skuertis)
- prodotto, scheda tecnica - (trentino)
- prodotto, tracciabilita, operatore settore alimentare, etichetta, consumatore - (alfclerici)
- M4735 - (trentino)
- prodotto, consumatore, etichetta, produzione, certificazione, fragola, mais - (alfclerici)
Etichettatura: Quid zucchine in olio
- olio oliva, ingrediente, zucchini, olio extra vergine oliva, peso, elenco ingredienti - (marco79)
- consumatore, zucchini, prodotto, olio extra vergine oliva, alimentazione, grassi - (trentino)
- olio oliva, tonno, grassi, interpretazione, nutrizionale, zucchini, carciofi - (trentino)
- ingrediente, consumatore, zucchini, liquido, prodotto alimentare, nutrizionale, olio oliva - (alfclerici)
- consumatore, peso, ingrediente - (trentino)
- olio oliva, tonno sott olio, nutrizionale, prodotto, grassi, consumatore, etichettatura nutrizionale alimenti - (macgala)
- alimenti, valori nutrizionali, prodotto - (trentino)
Preimballaggi globali e individuali: quali indicazioni?
- imballaggi, preimballaggio, quantita netta, regolamento ue n 1169 2011, consumatore, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, tmc - (trentino)
- legge, tmc, ingrediente, allergeni, confezione, consumatore - (alfclerici)
- legge, consumatore, confezione - (trentino)
- M4768 - (alfclerici)
Etichettatura olive da tavola
- etichetta, olive - (gianna67)
- legislativo, pubblicita prodotti alimentari - (trentino)
- normattiva it - (trentino)
- confezionamento, salamoia - (alfclerici)
- confezionamento, salamoia, etichetta, olive - (gianna67)
- quantita, etichetta, olive, olive verdi, salamoia, prodotto, lavoro - (alfclerici)
Lotto macellazione, lotto vendita e partita di provenienza
Legislazione americana in materia d'etichettatura alimentare
Etichettatura piatti monoporzione da riscaldare e servire
- Pagine: ( 2 )- ristorazione collettiva, confezionamento, riso, carne, data scadenza - (nadiomi)
- M4781 - (trentino)
- confezionamento, imballaggi, preconfezionato, confezione, consumatore, prodotto alimentare, ispettore - (alfclerici)
- confezionamento - (nadiomi)
- consumatore, ristorante, operatore settore alimentare, confezione, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, regolamento ue n 1169 2011, preconfezionato - (alfclerici)
- ristorante, confezione, operatore settore alimentare, confezionamento, pasta, carne - (nadiomi)
- M4890 - (alfclerici)
- data scadenza, ingrediente, ristorazione collettiva - (nadiomi)
- operatore settore alimentare, funghi, imballaggi, ingrediente, produzione, prodotto alimentare, tmc - (alfclerici)
- alimenti, consumatore, imballaggi, operatore settore alimentare, termine minimo conservazione, data scadenza, prodotto alimentare - (trentino)
- confezione, fornitore, prodotto, modalita conservazione, allergeni, tracciabilita, tmc data scadenza - (trentino)
Legislazione Elvetica valevole per Gastronomie
Legislazione specifica per supermercati
- haccp, gdo, confezionamento, formaggio - (alessa)
- gdo, confezionamento, confezione, preconfezionato - (alfclerici)
- prodotto dop, igp, ispettore, formaggio - (alessa)
- prodotto, data scadenza, confezionamento, preconfezionato, imballaggi, legge, termine minimo conservazione - (alfclerici)
Riconoscimento stabilimenti produzione/confezionamento miele
- animale, laboratorio, confezionamento, miele, regolamento ce n 853 2004, origine - (trentino)
- M4804 - (alfclerici)
- miele, regolamento ce n 853 2004, alimenti origine animale, scienze tecnologie alimentari, numero riconoscimento comunitario, confezionamento, origine - (trentino)
- miele, origine, animale - (alfclerici)
Riconoscimento stabilimenti confezionamento estratti carnei
- operatore settore alimentare, origine, animale, carne, prodotto, numero riconoscimento comunitario, regolamento ce n 853 2004 - (trentino)
- carne, origine, animale, requisiti, regolamento ce n 853 2004, registrazione, numero riconoscimento comunitario - (alfclerici)
Etichettatura made in Italy: che fine ha fatto la 4/2011?
Condimento aromatico a base di olio extravergine di oliva...
- Pagine: ( 2 )- peperoncino, aglio, olio extra vergine oliva, olio oliva, ingrediente, volume, quantita - (trentino)
- aglio, peperoncino, ingrediente, grappa, bottiglia - (alfclerici)
- aroma, piante, quantita netta, aglio, peperoncino, spezie, peso - (pi.esse)
- erbe aromatiche, peperoncino, ingrediente, etichetta, legislazione alimentare, aroma, aglio - (alfclerici)
- aroma, olive, frutta, arance, olio extra vergine oliva, spezie, condimento - (marco79)
- ingrediente, elenco ingredienti, alimenti, olive, arance, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, additivi - (trentino)
- arance, ingrediente, olio extra vergine oliva, aroma, consumatore, frutta, condimento - (alfclerici)
- arance, ingrediente, olive, elenco ingredienti, olio extra vergine oliva, frutta, prodotto - (marco79)
- arance, ingrediente, olive, olio extra vergine oliva, condimento, processo, olio oliva - (trentino)
- M4991 - (marco79)
- olive, arance, olio oliva, prodotto, condimento, base, ingrediente - (marco79)
Preimballaggi globali con prodotti differenti per TMC/TC
Reperire Normativa: Portale Trova Norme del Ministero Salute
Disposizioni attuative del Decreto-Legge n°1 del 24/01/2012
- legge, alimentare, prodotto alimentare, aw, ph, latte, preconfezionato - (giuliosurf)
- legge, congelato, ph, acqua, prodotto - (MR_Food)
- legge, abrogazione, origine, alimentare, prodotto base carne - (alfclerici)
- olive, pastorizzato, prodotto, tmc - (gianna67)
- prodotto, limite, tmc - (alfclerici)
- congelato, aw, analisi, scongelamento, prodotto carneo, valori, ph - (MR_Food)
Etichettatura preparazioni gastronomiche a base di pesce
- preparazione gastronomica, baccala, congelato, tracciabilita, surgelati, prodotto, salamoia - (alemar78)
- produzione, fornitore - (alfclerici)
- consumatore, baccala, etichetta, fornitore - (alemar78)
- base, etichetta, legge - (Franzla)
- M4906 - (alemar78)
- ingrediente, consumatore, pomodoro, olio extra vergine oliva, elenco ingredienti, molluschi, etichetta - (alemar78)
- ingrediente, alimenti, allergeni, consumatore, prodotto, molluschi - (alfclerici)
- regolamento ue n 1169 2011, elenco ingredienti, ingrediente, etichetta, prodotto - (alemar78)
- M5103 - (alfclerici)
E' possibile definire vegetale il caglio microbico?
Combattere la pubblicità ingannevole: missione impossibile ?
- sanzioni, consumatore, codice deontologico, prodotto alimentare, alimentare, lavoro - (alfclerici)
- consumatore, livello, sintomatologia, sanzioni, professionista, settore agroalimentare - (alfclerici)
- validazione, prodotto, verifica - (alfclerici)
- registrazione, consumatore, claim, confezione - (alfclerici)
Data di Scadenza Prodotti Ittici
- pesce fresco, data scadenza, legislazione, sardine, aceto, lavoro, ristorante - (elisa_cent)
- processo, trattamento, conservazione, pesce crudo, valori, confezionamento, base - (alfclerici)
Definizione di Registro dei Prodotti venduti Sfusi
Inulina: ingrediente consentito?
- carboidrati, alimentare, fibra alimentare, fibra, ingrediente, alimenti, peso - (trentino)
- carboidrati, fibra alimentare, alimentare, sintetico, legislativo, alimenti, materia prima - (alfclerici)
- riferimenti normativi - (trentino)
Riferimenti legislativi formazione inerente igiene alimenti
- legislativo, livello, audit seconda parte, formazione, igiene alimenti - (pi.esse)
- base, processo, microbiologico, prodotto, formazione, piano autocontrollo, riferimenti normativi - (alfclerici)
- formazione, quantita, igienico sanitario, prodotto - (pi.esse)
- formazione, igienico sanitario, controllo - (trentino)
- non conformita, formazione, base - (pi.esse)
- requisiti, alimentare - (nadiomi)
- M4914 - (trentino)
- determinazione, lavoro - (trentino)
Legislazione specifica Acido Selenioso e suoi sali di Sodio
- alimenti, efsa, quantita, ente, laurea magistrale scienze tecnologie alimentari, legislazione alimentare, additivi - (mattyas)
- legislativo, nutrizionale, alimenti dietetici, alimentazione, integratore, vitamina, alimenti - (alfclerici)
- alimenti, integratori alimentari, legislazione, nutrizionale, ente, alimentazione, vitamina - (mattyas)
Come dichiarare la fecola di patate in miscele di formaggi
- Pagine: ( 2 )- formaggio, latte, sale, caglio, patate, miscela, ingrediente - (longobardo)
- formaggio, sicuro, patate - (trentino)
- formaggio, patate, additivi, coadiuvante tecnologico, regolamento ce n 1333 2008, ingrediente, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- formaggio, prodotto, miscela, patate, origine, alimentare, ingrediente - (longobardo)
- verifica, origine - (trentino)
- ingrediente, formaggio, prodotto, controllo, coadiuvante tecnologico, patate, origine - (alfclerici)
- formaggio, fornitore, etichetta, additivi - (longobardo)
- formaggio, additivi, coagulazione, fermento, sale, sofisticazioni, regolamento ce n 1333 2008 - (alfclerici)
- formaggio, e460, prodotto, mozzarella, additivi, miscela, ingrediente - (longobardo)
- e460, formaggio - (trentino)
- e460, additivi, prodotto, elenco ingredienti, regolamento ce n 1333 2008, formaggio stagionato, formaggio - (alfclerici)
Esportazione in Cina di salumi
QUID: trattamento termico o di altro tipo
- ingrediente, quantita, prodotto, trattamento termico, peso, stagionatura, salumi - (trentino)
- stagionato, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- stagionatura, regolamento ce n 852 2004, prodotto alimentare, prodotto, trattamento termico, salagione, essiccamento - (trentino)
- carota, aroma, sale, piante, consumatore, crema, acqua - (trentino)
- ingrediente, quantita, peso, prodotto, carota, sale, piante - (alfclerici)
- prodotto, carota, crema, acqua, stagionato, frutta, ingrediente - (trentino)
- ingrediente, prodotto, acqua, quantita, base, operatore settore alimentare, consumatore - (alfclerici)
- carne, grassi, ingrediente, prodotto, pancetta, salame, spezie - (trentino)
- trota - (trentino)
Temperature prodotti di carne - Normativa vigente
- temperatura, cotto, conservazione, cottura, prodotto base carne, temperatura ambiente, salame - (trentino)
- etichetta, base, prodotto, ph, aw, trattamento termico, legislazione - (Carrie)
- operatore settore alimentare - (trentino)
- prodotto base carne, legislazione, temperatura trasporto, ausl - (skuertis)
- carne, temperatura, requisiti, alimentare, pollo, pesche, pulizie - (alfclerici)
Il Decreto Balduzzi è legge
Responsabilità richiesta schede tecniche aggiornate
- Pagine: ( 2 3 )- scheda tecnica, fornitore, legislativo, etichetta, confezione, gdo, regolamento ue n 1169 2011 - (alemar78)
- fornitore, alimentare, imballaggi, prodotto, ispezione, controllo, audit - (pi.esse)
- operatore settore alimentare, gdo, fornitore, alimenti, regolamento ue n 1169 2011, allergeni, azione correttiva - (alfclerici)
- M4964 - (trentino)
- fornitore, scheda tecnica, consumatore, gdo - (alemar78)
- fornitore, legge, verifica - (alfclerici)
- prodotto, scheda tecnica, sanzioni - (cidrolin)
- scheda tecnica, elenco ingredienti, base, etichetta, lavoro, ingrediente, fornitore - (alemar78)
- etichetta, fornitore, scheda tecnica, consumatore, sanzioni, ingrediente, verifica - (alfclerici)
- scheda tecnica, elenco ingredienti, base, legge, etichetta, prodotto - (alemar78)
- scheda tecnica, etichetta, fornitore, elenco ingredienti, prodotto, legge, base - (alfclerici)
- scheda tecnica, elenco ingredienti, legge - (alemar78)
- prodotto, scheda tecnica, porzione, etichetta, legge - (trentino)
- etichetta, scheda tecnica, base, prodotto, consumatore, fornitore, elenco ingredienti - (alemar78)
- etichetta, scheda tecnica, fornitore, semilavorato, legge, consumatore, analisi - (alfclerici)
- prodotto, scheda tecnica, etichetta, legge, fornitore, confezione, consumatore - (cidrolin)
- etichetta, fornitore, prodotto, legge, alimenti, rischio, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- etichetta, spinaci, cotto, gdo, confezione, prodotto, alimenti - (cidrolin)
- etichetta, legame, prodotto, consumatore, spinaci, confezione - (trentino)
- scheda tecnica - (alfclerici)
Confezionamento all'origine pasta secca
Traduzione etichette per vendita al dettaglio di prodotti stranieri
Claims salutistici Reg UE 432/2012 - smaltimento scorte
- claim - (trentino)
- pubblicita prodotti alimentari, operatore settore alimentare, magazzino, non conforme - (alfclerici)
- produzione, alimenti, etichetta, non conforme, scienze tecnologie alimentari, integratore, ente - (alfclerici)
- distributore, produzione, alimenti, etichetta, non conforme, interpretazione - (trentino)
- legge, etichetta, produzione, non conforme, claim - (alfclerici)
- resa - (trentino)
Obbligo Analisi Microbiologiche Pasticceria
Definizione di indicazione nutrizionale sulla salute
Reati alimentari: chi ne risponde?
Esportazione prodotti gastronomia in Corea del Sud
Regolamenti 178/02 853/04 1169/2011: termini non coincidenti
D.Lgs 109/1992 e RegUE 1169/2011: acqua aggiunta
- carne, prodotto, acqua, ingrediente, peso, quantita, pesche - (trentino)
- regolamento ce n 178 2002, regolamento ce n 853 2004, regolamento ue n 1169 2011, prodotto base carne - (alfclerici)
- regolamento ue n 1169 2011, preparazioni base carne, carne, prodotto base carne, regolamento ce n 178 2002, regolamento ce n 853 2004 - (trentino)
Preparazione gastronomica a base di formaggio e ricotta
- formaggio, ricotta, prodotto, elenco ingredienti, ingrediente, crema - (cristina)
- formaggio, ingrediente, ricotta, quantita, preparazione gastronomica, base - (alfclerici)
- formaggio fuso, temperatura - (cristina)
- formaggio, formaggio fuso, latte, siero, origine, sale, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (alfclerici)
Adempimenti per imbottigliamento vini da tavola
- vino, imbottigliamento, riferimenti normativi - (valentinas)
- produzione, consumatore - (trentino)
- controllo, qualita, frode, lavoro - (trentino)
- albo professionale, vino, ausl, controllo, origine, legge, dichiarazione inizio attivita - (valentinas)
- ausl, rischio - (trentino)
- vino, ente, controllo, dop, igp - (marco79)
Come dichiarare anidride carbonica in bevande gassate
- gas, additivi, imballaggi, esaltatore sapidita, etichettatura alimentare, confezionamento, ingrediente - (trentino)
- acqua, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, ingrediente, bevande, acqua minerale, etichetta, e290 - (alfclerici)
Distributori di olio sfuso e garanzia di quantità erogata
Campania: esenzione Corso Alimentaristi Laureati Dietistica?
Etichettatura cesti natalizi
- tmc, prodotto, consumatore, confezione, scienze tecnologie alimentari, cesto natalizio, gdo - (alemar78)
- imballaggi, consumatore, confezione, prodotto alimentare, termine minimo conservazione, data scadenza, prodotto - (alfclerici)
- M5094 - (alemar78)
Limiti microbiologici Pasticceria Fresca
- scienze tecnologie alimentari, limite, limite microbiologico, legge, prodotti pasticceria, fresco - (Marco_R)
- regolamento ce n 2073 2005, prodotto alimentare, lavoro - (trentino)
- limite, salmonella, enterobacteriaceae, valori, legislazione, regolamento ce n 2073 2005, regolamento ce n 1441 2007 - (Marco_R)
Pubblicità ingannevole e scarsità economiche
Etichettatura: Origine Ingrediente Primario Extra UE
- mandorla, origine, ingrediente, produzione, confezione, prodotto, biscotti - (tutimazza)
- prodotto alimentare, regolamento ue n 1169 2011, alimenti, operatore settore alimentare, etichetta, origine - (trentino)
- origine, ingrediente, prodotto, confezione, produzione, etichetta, made italy - (tutimazza)
- elenco ingredienti, made italy, origine - (trentino)
Conservazione delle attrezzature nell'Industria Alimentare
Integratori alimentari: etichettatura nutrizionale
- nutrizionale, quantita, integratore, regolamento ue n 1169 2011, proteine, carboidrati, zucchero - (trentino)
- prodotto, consumatore, regolamento ue n 1169 2011, nutrizionale, alimenti, integratori alimentari, valori - (alfclerici)
- regolamento ue n 1169 2011, scienze tecnologie alimentari, etichetta - (trentino)
Rivendita prodotti al dettaglio con etichettatura straniera
- Pagine: ( 2 )- prodotto alimentare, etichetta, legge, fornitore - (Lestat)
- etichetta - (alfclerici)
- confezionamento, origine - (Lestat)
- claim, nutrizionale, non conforme, alimenti, alimentazione, vitamina, integratore - (trentino)
- etichetta, confezionamento, operatore settore alimentare, fornitore, conforme - (alemar78)
- operatore settore alimentare, prodotto, etichetta, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- prodotto, confezionamento, regolamento ue n 1169 2011, consumatore, etichetta, confezione - (alemar78)
- etichetta, confezione, scienze tecnologie alimentari, volume, prodotto, operatore settore alimentare - (trentino)
- prodotto, requisiti, sanzioni, gdo, interpretazione, conforme, etichetta - (alemar78)
- prodotto - (alemar78)
- alimenti - (trentino)
- prodotto, etichetta, prodotto alimentare, fornitore, controllo, confezionamento, legge - (alfclerici)
ADAP per sportivi: quali additivi?
Direttiva 2006/141/CE: errore nel titolo
QUID al netto degli additivi?
Stoccaggio: come identificare la merce priva di etichetta
- etichetta, stoccaggio - (gianna67)
- etichetta, fornitore, non conforme - (Marco0302)
- etichetta, prodotto, distributore - (gianna67)
- etichetta, prodotto, consumatore, legge, regolamento ue n 1169 2011, scheda tecnica, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (alfclerici)
- consumatore, ingrediente, data scadenza, legge, magazzino, etichetta, prodotto - (gianna67)
- prodotto, fornitore, alimenti, imballaggi, operatore settore alimentare - (alfclerici)
Logo per i prodotti che usano sale arricchito di iodio
- sale, claim, legge, prodotto, confezione - (alemar78)
- sale - (alfclerici)
- prodotto, sale, quantita - (alemar78)
- sale, quantita, settore agroalimentare - (trentino)
- sale, prodotto, quantita - (alemar78)
Tracciabilità vini: considerare anche additivi e coadiuvanti
Controlli sulle acque nel Settore Vitivinicolo
Regolamento 1169/11: errore di traduzione
Applicazione Reg. 852/04 anche alla produzione di uva x vino
Errori di traduzione nella Legislazione Comunitaria
Regolamento 1169/11: domande e risposte
Lampade UV per abbattere la carica microbica sugli alimenti
Requisiti dei locali per stoccaggio di imballaggi alimentari
Regolarizzazione del Punto Vendita di un'Azienda Agricola
- produzione, pulitura, prodotto trasformato, frutta, uova, latte, scienze tecnologie alimentari - (frankino)
- regolamento ce n 852 2004, alimenti, ausl, requisiti, igiene, autocontrollo, consumatore - (nadiomi)
- ausl, regolamento ce n 852 2004, autocontrollo, igiene, requisiti - (frankino)
Etichetta preparato di carne con spezie, piante aromatiche..
- aroma, limone, ingrediente, spezie, cipolla, erbe aromatiche, allergeni - (skuertis)
- aroma, piante, spezie, peso, prodotto, miscela, noce - (trentino)
- piante, aroma, sedano, ortaggi, cipolla, elenco ingredienti, miscela - (skuertis)
- elenco ingredienti, sedano, cipolla, aroma, carne, miscela, base - (trentino)
Requisiti cappe di aspirazione per le cucine dei ristoranti
Etichettatura desserts in polvere
- ingrediente, peso, etichetta, aroma, gelatina, confezione - (pla12160)
- peso, aroma, ingrediente, confezione, gelatina, materia prima, allergeni - (trentino)
Liceità nell'impiego di aromi con funzione di coloranti
- colorante, aroma, scienze tecnologie alimentari, etichetta, carne, spezie, piante - (skuertis)
- colorante - (trentino)
- colorante, aroma, ingrediente, claim, prodotto, gnocchi, ravioli - (trentino)
- aroma, salame, produzione, ingrediente, erbe aromatiche, colorante - (skuertis)
- aroma, barbabietole, ingrediente, prodotto, colorante, alimenti, spezie - (alfclerici)
- miscela, aroma, colorante, prodotto, ingrediente, carne - (skuertis)
- semilavorato, aroma, miscela, ingrediente, fornitore, controllo, colorante - (alfclerici)
Etichettatura: indicazione percentuali ingredienti
- Pagine: ( 2 )- cioccolato, zucchero, miscela, cacao, crema, panna, e150a - (pla12160)
- cacao, cioccolato, prodotto, crema, ingrediente, quantita, elenco ingredienti - (trentino)
- cacao, cioccolato, zucchero - (pla12160)
- cacao, cioccolato, zucchero - (trentino)
- cacao, zucchero, cioccolato - (pla12160)
- cioccolato, cacao, aroma, zucchero, e1401, addensanti, e407 - (andysuper)
- cioccolato, cacao, zucchero, aroma, regolamento ue n 1169 2011, ingrediente, quantita - (alfclerici)
- cacao, cioccolato, ingrediente, zucchero, elenco ingredienti, peso, prodotto - (trentino)
- ingrediente - (alfclerici)
- confettura, qualita, ingrediente, prodotti pasticceria, cacao, frutta - (trentino)
Obblighi per un ristoratore relativamente ai M.O.C.A.
Vendita al dettaglio di salumi e formaggi preincartati
Documentazione HACCP da fornire a cliente
- haccp, autocontrollo, lavoro, vino, legge, tracciabilita - (Valentina3)
- regolamento ce n 178 2002, igiene, sicurezza prodotti alimentari, autocontrollo, haccp, pacchetto igiene, tracciabilita - (pi.esse)
- lavoro, qualita - (Valentina3)
Etanolo: trattamento superficiale come antimuffa
Siti e riviste dedicati alla Legislazione Alimentare
Claims: elevato contenuto di e basso indice glicemico
- etichetta, indice glicemico, nutrizionale, rischio, claim, proteine - (marco79)
- proteine, alimenti, valore energetico, consumatore, claim, nutrizionale - (trentino)
- claim, indice glicemico, calcolare indice glicemico, alimenti - (trentino)
- claim, nutrizionale, indice glicemico, alimentare, valori - (alfclerici)
- alimenti, indice glicemico, carboidrati, glucosio, quantita, senza zuccheri aggiunti, claim - (alfclerici)
- nutrizionale, claim - (marco79)
- etichetta, prodotto alimentare, indice glicemico - (trentino)
Distributori automatici: vendita latte fresco pastorizzato
Registrare in Italia integratori già in commercio in EU
Possibile claim nutrizionale: caffè arricchito
- Pagine: ( 2 )- caffe, composizione, prodotto, produzione - (st.louis)
- alimenti, integratore - (trentino)
- prodotto, claim, nutrizionale, caffe, zucchero, aroma, prodotto alimentare - (alfclerici)
- nutrizionale, claim, confezione, caffe, vitamina, antiossidanti - (st.louis)
- antiossidanti, vitamina, claim, prodotto alimentare, monitoraggio, quantita - (trentino)
- vitamina, alimenti, nutrizionale, prodotto, prodotto alimentare - (alfclerici)
- consumatore, claim, vitamina, esame, alimenti - (trentino)
- claim, polifenoli, caffe, nutrizionale, prodotto, semi, uva - (st.louis)
- nutrizionale, alimenti, quantita, caffe, base, prodotto, bevande - (trentino)
- claim, vitamina, fibra, quantita, prodotto, polifenoli, alimenti - (alfclerici)
- alimenti, integratori alimentari, integratore - (trentino)
- alimenti, monitoraggio, bevande, livello, e161b, vitamina, prodotto alimentare - (alfclerici)
Etichettatura della birra: dichiarare anche il lievito?
- mosto, birra, elenco ingredienti, lievito, e330, acidita - (pi.esse)
- ingrediente, coadiuvante tecnologico, residui, prodotto, birra, rischio, allergeni - (trentino)
- orzo, glutine, malto, cereali, birra, ingrediente, lievito - (pi.esse)
- orzo, glutine, allergie, cereali, intolleranza, regolamento ue n 1169 2011, birra - (trentino)
- lievito, birra, fermentazione, aroma, consumatore, coadiuvante tecnologico, elastico - (alfclerici)
20/03/2013: il nuovo portale EUR-Lex cambia indirizzo
Ristorazione: obbligo di dotare fornelli e forni di cappe
Avviare e-commerce per vendita di confetture, pasta secca,..
- ristorante, confettura, pasta, autocontrollo, dichiarazione inizio attivita, produzione - (filalucia)
- produzione, confezionamento, stoccaggio, operatore settore alimentare, volume, filiera, fornitore - (trentino)
- M5432 - (filalucia)
Approccio per determinare shelf-life conserve in agriturismo
Etichettatura alimentare: nuova normativa europea
- grassi, proteine, valori nutrizionali, confezione, data scadenza, carboidrati, zucchero - (pla12160)
- regolamento ue n 1169 2011, data scadenza, alimenti, consumatore, grassi, origine, etichetta - (alfclerici)
- regolamento ue n 1169 2011, interpretazione, nutrizionale, kj, kcal - (trentino)
- M5499 - (pla12160)
Utilizzo del termine "spremuta" per frutti diversi da agrumi
- frutta, succo frutta - (pi.esse)
- frutta - (trentino)
- frutta, bevande, ciliegia, acqua, analcolico, succo frutta, mela - (alfclerici)
- prodotto alimentare, frutta, succo frutta, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, regolamento ue n 1169 2011 - (pi.esse)
- M5505 - (alfclerici)
Sfarinati e paste alimentari: nuovo DPR
Etichettatura: formaggio fresco spalmabile e conservanti
- formaggio, fresco, conservanti, prodotto, livello, etichetta - (andysuper)
- livello, additivi, acido, conservanti, regolamento ce n 1333 2008, formaggio, stagionato - (trentino)
- M5530 - (andysuper)
- claim, formaggio, fresco, conservanti, additivi - (alfclerici)
- claim, elenco ingredienti, additivi, colorante, conservanti, consumatore - (trentino)
Apertura di una Macelleria di Carne Equina
Luogo di Provenienza, Paese d'Origine e indirizzo produttore
- origine, etichetta, prodotto, produzione, regolamento ue n 1169 2011, consumatore, surgelati - (Marco0302)
- origine, regolamento ue n 1169 2011, alimenti, etichetta, prodotto alimentare, carne, fresco - (alfclerici)
- M6450 - (Marco0302)
- origine, carne, salumi, prodotto, pasta, frumento - (trentino)
Yogurt alla frutta e additivi ammessi
- frutta, yogurt, additivi, addensanti, pectina, conservanti, colorante - (andysuper)
- base, latte fermentato, fermentazione, latticello, additivi, regolamento ce n 1333 2008, sterilizzato - (trentino)
- colorante, etichetta, conservanti - (alfclerici)
Macchine Alimentari (Aprile 2013): Preimballaggi
Denominazione di uno yogurt contenente il 2,2% di grassi
- yogurt, grassi, base, prodotto, nutrizionale - (andysuper)
- grassi, consumatore, prodotto, alimenti, solido, liquido, latte parzialmente scremato - (trentino)
- yogurt, grassi, yogurt intero, prodotto, etichetta, consumatore, nutrizionale - (andysuper)
- M5585 - (trentino)
- yogurt, prodotto, grassi, latte, consumatore, yogurt intero, prodotto alimentare - (alfclerici)
Etichetta: indicazione succhi di frutta con potere colorante
Prodotto trasformato in Italia ma con ingrediente extra-UE
- Pagine: ( 2 )- fragola, prodotto, ingrediente, origine, etichetta, latte, riso - (topolone)
- made italy, ingrediente, riso, sciroppo glucosio, etichetta, miscela, base - (trentino)
- etichetta, origine, ingrediente, fragola, riso, prodotto, latte - (topolone)
- origine, ingrediente, etichetta, prodotto - (trentino)
- ingrediente, alimenti, regolamento ue n 1169 2011, consumatore, quantita - (trentino)
- regolamento ue n 1169 2011 - (topolone)
- made italy, legge, ingrediente, igp, regolamento ue n 1169 2011, requisiti, origine - (alfclerici)
- made italy - (pi.esse)
- made italy - (alfclerici)
- origine, prodotto, resa, materia prima, consumatore, prodotto alimentare, produzione - (topolone)
- M5610 - (topolone)
- prodotto alimentare, legge, origine, produzione, materia prima, legislativo, made italy - (alfclerici)
- M5615 - (topolone)
Vendita lievito madre fresco
- Pagine: ( 2 )- farina, pasta, lievito, etichetta, ph, temperatura, sterile - (webaldo)
- lavoro, sicuro - (marco896)
- M5621 - (matteo)
- contaminazione, ph - (trentino)
- preconfezionato, paste fresche, prodotto alimentare, modalita conservazione, data scadenza, metrologico, peso netto - (trentino)
- farina, lievito, acqua, peso, prodotto, confezionamento, pasta - (webaldo)
- etichetta, consumatore, legge, prodotto - (trentino)
- consumatore, prodotto, pasta, etichetta, peso, cottura, ingrediente - (marco896)
- etichetta, peso, cassa previdenziale, legge - (trentino)
- lievito, pane, etichetta, conservazione, base, farina - (webaldo)
Formaggio contenente yogurt e denominazione legale
Claim "senza zuccheri aggiunti" in prodotto contenente miele
- Pagine: ( 2 )- claim, miele, etichetta, prodotto, senza zuccheri aggiunti, zucchero, dolcificante - (ManuelaD)
- zucchero, prodotto alimentare, dolcificante, miele, senza zuccheri aggiunti, alimenti, prodotto - (trentino)
- miele, senza zuccheri aggiunti, etichetta - (ManuelaD)
- zucchero - (trentino)
- prodotto, miele, senza zuccheri aggiunti - (alfclerici)
- zucchero, miele - (trentino)
- zucchero, miele, prodotto, ingrediente, claim, consumatore, uva - (alfclerici)
- miele, ingrediente, prodotto, claim, senza zuccheri aggiunti, mela, zucchero - (trentino)
- prodotto - (alfclerici)
- prodotto, miele, ingrediente, materia prima, etichetta, qualita, sciroppo glucosio - (ManuelaD)
- zucchero, senza zuccheri aggiunti, miele, sciroppo glucosio, dolcificante, consumatore - (alfclerici)
- miele, zucchero - (Luisad)
- M5649 - (trentino)
- miele, zucchero, prodotto, dolcificante, materia prima, consumatore, ingrediente - (ManuelaD)
Documentazione obbligatoria da conservare in punto vendita
Collocazione postazioni erogatrici di esca rodenticida
- Pagine: ( 2 )- controllo, certificazione, qualita, alimenti, monitoraggio, azienda settore agroalimentare, esame - (ManuelaD)
- animale - (trentino)
- monitoraggio, base, alimentare, ausl, infestazione, prodotto, formazione - (Lombardi)
- M5672 - (gris.a)
- ausl, controllo, qualita, non conformita - (ManuelaD)
- ausl - (Lombardi)
- igienico, ultrasuoni, infestazione, sale, magazzino, alimenti, scienze tecnologie alimentari - (ManuelaD)
- monitoraggio, brc, ispettore, alimenti, trattamento, infestazione, elettroinsetticidi scarica - (gris.a)
- M5679 - (ManuelaD)
- controllo, distributore, professionale, responsabile autocontrollo, qualita, trattamento, monitoraggio - (g.zippo)
- controllo, trappole cattura multipla - (marco896)
- M5682 - (gris.a)
- alimentare, monitoraggio, produzione, ausl, qualita, confezionamento, residui - (pippocas)
Adeguamento preimballaggi comuni a preimballaggi C.E.E.
- preimballaggio, legge, confezione - (ManuelaD)
- M5691 - (gris.a)
- legge, controllo, selezionatrice ponderale, professionalita, imballaggi, preconfezionato - (ManuelaD)
- legge, preconfezionato, alfredo gris, preimballaggio, volume, imballaggi - (alfclerici)
- legge, prodotto - (ManuelaD)
- legge, imballaggi, metrologico - (gris.a)
- preconfezionato, pesche, etichetta, quantita, peso netto - (enrico83)
- peso, quantita netta, peso netto - (gris.a)
Modalità dichiarazione solfiti in etichetta
- e223, additivi, allergeni, elenco ingredienti, conforme, regolamento ue n 1169 2011, etichetta - (Marco0302)
- elenco ingredienti, e223, antiossidanti, vino, allergeni, conservanti - (trentino)
- prodotto, gambero, e223 - (Marco0302)
- etichetta, lavoro - (GioPic)
- M5702 - (Marco0302)
Annato E160b come colorante nei formaggi
- colorante, formaggio, caseificazione, caglio, sale, pasta, consumatore - (matteo)
- regolamento ce n 1333 2008, additivi, formaggio, prodotto caseario, lavoro - (trentino)
- verifica - (matteo)
- alimenti, ente - (trentino)
- e160b, coagulazione, livello, prodotto caseario, prodotto, prodotto stagionato, formaggio - (matteo)
- quantita, alimenti, colorante, additivi, alimentare, livello, etichetta - (trentino)
- formaggio, e160b, regolamento ce n 1333 2008, additivi - (alfclerici)
- e160b, produzione, maturazione - (emiliobazz)
Rintracciabilità al ristorante degli affettati sottovuoto
- conserve, prodotto, porzione, ristorante, mozzarella, rintracciabilita, ristorazione collettiva - (nadiomi)
- fornitore, confezione, etichetta, rintracciabilita, ristorante, ristorazione collettiva, alimenti - (Lombardi)
Lattanti, Bambini piccoli, Bambini: definizioni/classi d'età
Regime sanzionatorio claim nutrizionali in etichetta
Denominazione di prodotto a base di panna acida
- panna, prodotto, crema, etichetta, base, grassi, e1401 - (andysuper)
- etichetta, nutrizionale, conforme, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, crema, semilavorato, base - (alfclerici)
Etichettatura: burro di cacao nel cioccolato bianco
Corretta espressione valori numerici in tabella nutrizionale
Claim "senza zuccheri aggiunti" in presenza di edulcorante
- claim, senza zuccheri aggiunti, prodotto, zucchero - (pla12160)
- zucchero, alimenti, prodotto, claim, consumatore, senza zuccheri aggiunti, prodotto alimentare - (trentino)
- alimenti, zucchero, e965, additivi, senza zuccheri aggiunti, claim - (pla12160)
- zucchero, limite, materia prima, ingrediente, prodotto, regolamento ue n 1169 2011, monosaccaridi - (trentino)
- alimenti, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, prodotto alimentare, regolamento ue n 1169 2011, regolamento ce n 1333 2008 - (trentino)
- zucchero, prodotto, claim - (alfclerici)
- zucchero, cacao, etichetta, claim, senza zuccheri aggiunti - (pla12160)
Rigenerazione o rietichettatura bevanda prossima al TMC
- tmc, prodotto, quantita, bevande, imbottigliato, termine minimo conservazione - (trentino)
- prodotto, tmc - (trentino)
- bevande, claim, fresco, tmc, semilavorato, sicurezza, prodotto - (valziggy)
- sicurezza - (alfclerici)
- M5758 - (trentino)
- M5764 - (trentino)
Claim "Light" e "Ridotto" in presenza di edulcorante
Puglia: esenzione Corso Alimentaristi Laureati triennali STA
- formazione, alimentaristi, corso alimentaristi, laurea, attestato corso haccp, legge, laurea scienze tecnologie alimentari - (Toto1983)
- laurea scienze tecnologie alimentari, formazione, alimentaristi, ausl, legge - (alessioC)
- legge - (Toto1983)
- abrogazione, idoneita sanitaria, legge - (Lombardi)
- lavoro - (Toto1983)
- M5783 - (trentino)
- legislativo - (stanislao)
- talkin about food forum, professione, tecnologo alimentare, laurea - (macgala)
Uso delle zuccheriere e dei dispenser nei Bar
Ortofenilfenato di Sodio: Presidio Medico Chirurgico?
Utilizzo della denominazione "preparato lattiero caseario"
- latte, burro, proteine, caseina, lavoro, prodotti lattiero caseari, alimentare - (alessa)
- latte, miele, aroma, spezie, frutta, prodotto, additivi - (trentino)
- alimentare, composizione, ingrediente, prodotto - (alfclerici)
Utilizzo di uova fresche nei prodotti trasformati
- uova, fresco, prodotto trasformato, regolamento ue n 10 2011, pastorizzato - (gris.a)
- uova, pastorizzazione, gallina, fresco, prodotto trasformato, pastorizzato, ingrediente - (trentino)
- regolamento ue n 10 2011, pubblicita prodotti alimentari - (trentino)
- pubblicita prodotti alimentari - (gris.a)
- abrogazione, analisi, decreto legislativo 6 novembre 2007 n 193 - (ilcorssaro)
- abrogazione, decreto legislativo 6 novembre 2007 n 193, legislativo - (trentino)
Etichetta Energy Drink: notifica al Ministero della Salute
- etichetta, monitoraggio, alimenti, prodotto ue, prodotto, caffeina - (fasailor)
- preconfezionato, monitoraggio, prodotto alimentare, confezionamento, etichetta, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, consumatore - (trentino)
- M5831 - (fasailor)
Convegno: Metrologia Legale e Controllo Peso Preimballati
Pasta alimentare per ristorazione - confezionamento
- cartone, confezionamento, imballaggi, pasta, alimentare, legge, conservazione - (Lombardi)
- pasta, pasta fresca, elenco ingredienti, fornitore, data scadenza, peso, rintracciabilita - (marco896)
- pasta, consumatore, preconfezionato, alimentare, paste, fresco, produzione - (alfclerici)
- alfredo clerici, confezionamento, pasta, alimentare, igienico, pubblicita prodotti alimentari - (trentino)
- M5886 - (Lombardi)
- M5887 - (marco896)
Riconfezionamento prodotti commercializzati
Denominazione corretta di ragù contenente selvaggina e suino
- anatra, carne suino, sughi - (alemar78)
- sughi, quantita - (alfclerici)
- legge - (alemar78)
- ingrediente, etichetta - (alfclerici)
- prodotto, anatra, carne, consumatore, prodotto alimentare, carne suino, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (Giuseppe89)
- anatra, carne, consumatore, carne suino, legge, ingrediente - (Marco0302)
- anatra, carne, consumatore, prodotto, salame - (trentino)
- formaggio, sughi, legislazione, riferimenti normativi - (rhoxina)
- formaggio, ingrediente, prodotto - (trentino)
Reg.UE 609/2013: alimenti per diabetici e misure transitorie
Etichetta pomodori secchi: come considerare il sale marino
- prodotto, sale, semilavorato, conservanti, pomodoro, etichetta, concentrazione - (antoanto)
- pomodoro, prodotto, acqua, ingrediente, fresco, sale - (trentino)
- sale, conservanti, additivi, regolamento ce n 1333 2008, lavoro - (alfclerici)
- alimenti, additivi, alimentare, sale, aroma, conservanti, conservazione - (antoanto)
- interpretazione, sicuramente - (trentino)
- additivi, zucchero, spezie, aceto, acido acetico, ingrediente, regolamento ce n 1333 2008 - (alfclerici)
- alfredo clerici, conservanti - (trentino)
Utilizzo di aromi in paste secche speciali al limone
- additivi, ingrediente, produzione, paste secche, limone, aroma, glucosio - (apacchini)
- alimentare, additivi, alimenti, paste, ingrediente, enzima, aroma - (trentino)
- ingrediente, prodotto, legge, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, pubblicita prodotti alimentari, additivi, prodotto alimentare - (trentino)
- M5909 - (apacchini)
Salumi e formaggi preincartati o preconfezionati: differenza
Confetture: zuccheri totali in etichetta
- valori, zucchero, legislativo, base, analisi, alimenti, ingrediente - (trentino)
- ingrediente, zucchero, prodotto, gradi centigradi, nutrizionale, valori - (trentino)
- prodotto, verifica, legislativo - (alfclerici)
FDA: Coloranti alimentari ammessi negli USA
Denominazione Burro in caso di Grassi Frazionati del Latte
Etichettatura di fruttosio estratto al 100% da uva biologica
- uva, prodotto, quantita, peso, ingrediente, pasta, frumento - (FrancescaI)
- vino, uva, produzione, etichetta, base, origine, processo - (trentino)
- M5941 - (FrancescaI)
- verifica - (trentino)
Obbligo di riportare il Bollo CEE sui documenti commerciali
- decreto legislativo 6 novembre 2007 n 193, abrogazione, origine, animale, numero riconoscimento comunitario - (minerva)
- origine, animale, confezionamento, etichetta, sanzioni - (trentino)
- alimenti, pesche, conforme, numero riconoscimento, operatore settore alimentare, pubblicita prodotti alimentari, regolamento ce n 853 2004 - (trentino)
- M5965 - (minerva)
Corso per alimentaristi valido per gli USA
Denominazione prodotti a base carne con aggiunta acqua >5%
- acqua, prodotto, pesche, porzione, petto tacchino, carne, peso - (fidelio)
- decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, regolamento ue n 1169 2011, acqua - (trentino)
- prodotto, ingrediente, acqua, elenco ingredienti - (trentino)
- petto tacchino, acqua - (trentino)
- requisiti, acqua, carne - (fidelio)
Avviare attività di Commercializzazione Tisane
Obbligatorietà della dicitura "Contiene in Natura Zuccheri"
- Pagine: ( 2 )- claim, zucchero, ingrediente, miele, lavoro, etichetta, senza zuccheri aggiunti - (ba_toni)
- claim, zucchero, prodotto - (alfclerici)
- M5985 - (ba_toni)
- zucchero, etichetta, claim, senza zuccheri aggiunti, frutta - (pi.esse)
- zucchero, prodotto, ingrediente, consumatore, etichetta, sanzioni, limite - (ba_toni)
- M5994 - (alfclerici)
- zucchero, sanzioni, claim - (trentino)
- sanzioni - (ba_toni)
- consumatore, alimenti, sanzioni, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (trentino)
- sanzioni, legge - (alfclerici)
Paste filate: Termine Minimo Conservazione o Data Scadenza?
- caseificio, fresco, data scadenza, preconfezionato, controllo - (NIKI-65)
- prodotto, consumatore, tmc, data scadenza, produzione, conserve, termine minimo conservazione - (Marco0302)
- data scadenza, sanzioni, etichetta, controllo, preconfezionato, microbiologico, tmc - (NIKI-65)
- data scadenza, conservazione, caseificio, consumatore, sanzioni, alterazione alimenti, formaggio - (trentino)
Quid: quantità utilizzata riferita al prodotto finito
- ingrediente, quantita, prodotto, carne, consumatore, prodotto alimentare, additivi - (trentino)
- consumatore, carne, prodotto, regolamento ue n 1169 2011, umidita, stagionatura, quantita - (alfclerici)
Indicazione del Paese di Origine per Miele come Ingrediente?
- miele, prodotto alimentare, etichetta, elenco ingredienti, ingrediente, origine - (will88)
- miele, origine, etichetta, alimentare, produzione, prodotto, legislativo - (alfclerici)
- miele, elenco ingredienti, origine, tracciabilita, ingrediente, prodotto - (trentino)
- miele, ingrediente, prodotto alimentare, fermentazione, elenco ingredienti, processo - (alfclerici)
- miele, ingrediente, prodotto, elenco ingredienti - (will88)
- elenco ingredienti, miele - (alemar78)
- miele, ingrediente, elenco ingredienti - (alemar78)
- miele, alimenti, scienze tecnologie alimentari, prodotto, sicuramente, ingrediente - (trentino)
Claim "Senza Zuccheri" in prodotti contenenti Sucralosio
- e420, e955, zucchero, nutrizionale, prodotto, claim - (ba_toni)
- regolamento ue n 1169 2011, e420, e955, additivi, claim, zucchero - (alfclerici)
- e955, saccarosio, bevande, confettura - (trentino)
E' consentito l'uso di formaggiere e bricchi di latte?
Confezionamento in ATM di basi per pizza da farine Bio
- farina, prodotto, valori nutrizionali, produzione, base, atm, confezionamento - (mirko13)
- controllo, prodotto, nutrizionale - (trentino)
- confezionamento, atmosfera protettiva - (alemar78)
- confezionamento, prodotto - (alemar78)
Dessert, Frappé, Mousse, Cream,.. Denominazioni di Vendita?
Autorizzazione sanitaria per alimenti surgelati
Temperatura di conservazione e durabilità prodotti di carne
Corso alimentaristi: cosa cambia col DL 69/2013?
- legge, alimentare, idoneita sanitaria, produzione, formazione, interpretazione, abrogazione - (skuertis)
- legge, sicurezza, interpretazione, formazione - (trentino)
- formazione, requisiti, autocontrollo, alimentaristi, pacchetto igiene, legge 30 aprile 1962 n 283, ausl - (skuertis)
Utilizzo del marchio Lactose Free su confezioni di biscotti
- prodotto, consulente, laboratorio, biscotti, lattosio, confezione - (edoardo72)
- lattosio, regolamento ue n 1169 2011, livello, prodotto alimentare, allergeni, intolleranza, consumatore - (alfclerici)
Autorizzazione sanitaria per vendita di spezie
Dimensioni marchiatura CE su prodotti di gastronomia
- carne, regolamento ce n 854 2004, fresco, confezione, base - (alemar78)
- regolamento ce n 853 2004, origine, animale, preconfezionato, lavoro - (trentino)
- regolamento ue n 1169 2011, imballaggi, uova - (alfclerici)
Traduzione in inglese del Termine Minimo di Conservazione
NON OBBLIGO di Dichiarazione nutrizionale Allegato V-1169/11
- additivi, ingrediente, frutta, trattamento, miscela, aceto, aroma - (trentino)
- carne, regolamento ce n 853 2004, farina integrale, molluschi, uova, additivi, nutrizionale - (trentino)
Obbligatorietà della dicitura "Contiene Caffeina"
- caffeina, regolamento ue n 1169 2011, alimenti, integratori alimentari, porzione - (ba_toni)
- alimentare, prodotto alimentare, caffeina - (trentino)
- livello, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, normattiva it - (trentino)
- bevande, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, regolamento ue n 1169 2011 - (ba_toni)
- caffeina, aroma, bevande, caffe, prodotto, disidratato, etichetta - (trentino)
Aggiornamenti sul Recepimento della Direttiva 2012/12/UE
Attività Imbalaggio: Autorizzazione Sanitaria e Piano HACCP?
- prodotto, stoccaggio, autorizzazione sanitaria, piano haccp, distributore automatico alimenti, preconfezionato, confezionamento - (christian)
- alimenti, requisiti, controllo, operatore settore alimentare, registrazione, produzione, igiene alimenti - (trentino)
- azienda settore agroalimentare, piano haccp, requisiti, produzione, segnalazione certificata inizio attivita, autorita competente - (christian)
Manuale per l'industria molitoria - Ministero della Salute
Sorbato di Potassio (E202) nella Piadina Romagnola
- e202, conservanti - (Lombardi)
- e202, olio extra vergine oliva - (marco896)
- preconfezionato, e200, prodotto forno, pane, livello, pane segale, cotto - (trentino)
- farina, control point, elenco ingredienti, frumento, farina integrale, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (trentino)
- pane, strutto, prodotto, olio extra vergine oliva, lievitante, sale, processo - (Lombardi)
- legislativo, pane, dop, igp - (trentino)
- olio oliva, materia prima, frumento, ingrediente, pane, acido, regolamento ce n 1333 2008 - (alfclerici)
- prodotto forno, preconfezionato, conservanti - (trentino)
- cottura, confezionamento, shelf life, conservazione, professionale, consumatore, e202 - (Lombardi)
Integratori Alimentari: nuove prassi
Problemi derivanti da traduzioni errate dalla lingua inglese
Conservazione documentazione Tracciabilità delle Carni
Utilizzo corretto della denominazione Nasello o Merluzzo
- merluzzo, nasello, preparazione gastronomica, pesche, origine, qualita, base - (alemar78)
- merluzzo, nasello, prodotto, elenco ingredienti, consumatore, congelato, scienze tecnologie alimentari - (Marco0302)
- merluzzo, consumatore, base, preparazione gastronomica, regolamento ue n 1169 2011, ingrediente, prodotti ittici - (alemar78)
- esame - (Marco0302)
Istanza di Riconoscimento per Aromi (come semilavorati)
- aroma, produzione, miscelazione, confezionamento, additivi, alimentare, enzima - (simisimi)
- produzione, additivi, alimentare, registrazione, controllo, alimenti, scienze tecnologie alimentari - (trentino)
- audit, ausl - (simisimi)
Senza glutine: autorizzazione sanitaria e metodo analitico
- glutine, prodotto alimentare, claim, farina, materia prima, ingrediente, sicurezza - (tutimazza)
- senza glutine - (trentino)
- alimentazione, registrazione, associazione, celiachia, legge, senza glutine, piano autocontrollo - (gris.a)
- prodotto, senza glutine, glutine, piano haccp, controllo, analisi, fornitore - (LucaTorta)
Ristorazione: elenco ingredienti, allergeni, credo religiosi
- mensa, elenco ingredienti, allergeni, carne, riferimenti normativi - (nadiomi)
- alcolico, volume, allergeni, animale, carne, ingrediente, riferimenti normativi - (trentino)
- ristorazione collettiva, ingrediente, consumatore, gazzetta ufficiale - (nadiomi)
- decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, regolamento ce n 1333 2008, additivi - (trentino)
- ristorante, ingrediente - (nadiomi)
- alimentare, consumatore - (trentino)
- ingrediente, sale, basilico, ristorante, carne, formaggio, olio oliva - (nadiomi)
- condimento, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, allergeni, carne, additivi, ingrediente - (trentino)
Come esporre al pubblico allergeni in una pizzeria
Prodotto in UE: assenza indicazione Stabilimento Produzione
- Pagine: ( 2 )- produzione, frutta, confezione, prodotto ue, legge - (simisimi)
- regolamento ue n 1169 2011, operatore settore alimentare, produzione, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, consumatore, requisiti, etichetta - (alfclerici)
- prodotto, regolamento ue n 1169 2011, prodotto ue, prodotto italiano - (simisimi)
- prodotto - (alfclerici)
- prodotto, frutta, confezione - (simisimi)
- materia prima, qualita, prodotto italiano, produzione, origine, sicurezza prodotti alimentari, sicurezza - (trentino)
- prodotto, produzione, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, regolamento ue n 1169 2011, confezionamento, prodotto italiano, origine - (apacchini)
- produzione - (apacchini)
- produzione - (trentino)
- etichetta, prodotto, operatore settore alimentare, prodotto ue, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- etichetta, confezione - (simisimi)
- produzione, prodotto, frutta, barattolo vetro, etichetta, cartone, prodotto ue - (simisimi)
Requisiti chimici e microbiologici acqua come ingrediente
- acqua, ingrediente, impianto, legge, alimentare, e507, microbiologico - (simisimi)
- trattamento, acqua - (trentino)
- ph, acqua, ingrediente, analisi, parametri, audit, ausl - (simisimi)
Claims, etichettatura e Reg. 1169/11: seminari a pagamento
Indicazione Allergeni: è necessario specificare l'allergene?
- allergeni, farina, frumento, ingrediente, glutine - (massimoand)
- glutine, ingrediente, allergeni, cereali, fonte glutine - (trentino)
- regolamento ue n 1169 2011, prodotto, ingrediente - (massimoand)
- ingrediente, prodotto, allergeni, quantita, analisi, base, verifica - (alemar78)
- certificazione, regolamento ue n 1169 2011, anidride solforosa, concentrazione, determinazione analitica, prodotto - (trentino)
- prodotto, ingrediente, regolamento ue n 1169 2011, consumatore, allergeni, alimenti, processo - (alfclerici)
- prodotto, ingrediente - (alemar78)
Ristorazione: congelamento prodotti origine animale freschi
- alimenti, congelamento, carne, consumatore, scongelamento, ristorazione collettiva, conservazione - (federico)
- congelamento, carne, fresco - (trentino)
- alimenti, laboratorio, ausl, ristorazione collettiva, alimenti origine animale, acqua, congelamento - (federico)
- congelamento, confezione, tacchino, operatore settore alimentare, erbe aromatiche, prodotto, controllo - (Lombardi)
- ristorazione collettiva - (federico)
- ristorante, alimenti, laboratorio, consumatore - (trentino)
- ristorante, regolamento ce n 178 2002, trasformazione alimenti, stoccaggio, consumatore, mensa - (trentino)
- congelamento, congelato, alimenti, ristorazione collettiva, igienico, frode, tracciabilita - (ilcorssaro)
- congelamento, alimenti origine animale - (federico)
Denominazioni bevande alcoliche di frutta fermentata
- pera, succo mela, mela, miele, lampone, prodotto, produzione - (pi.esse)
- lampone, mela, alcolico, fermentazione, elenco ingredienti, succo mela, consumatore - (trentino)
- frutta, vino, composta frutta, fermentazione, uva, pera - (pi.esse)
Indicazioni su singola porzione di biscotti per alberghi
Claim "Senza Lattosio" in formaggi a lunga stagionatura
Valori nutrizionali medi: Autorità, verifiche e tolleranze
- etichetta, valori, verifica, valori nutrizionali, sanzioni, alimenti, nutrizione - (ncecchetto)
- sanzioni, etichetta, regolamento ue n 1169 2011, autorita competente, controllo, conforme, legislazione - (alfclerici)
- ausl, qualita, frode, ente, controllo, nutrizionale, sicuramente - (trentino)
Aggiornamento Manuale HACCP per commercializzazione Birra
- Pagine: ( 2 )- prodotto, lavoro, birra, manuale haccp - (Roberta)
- confezione, etichetta - (trentino)
- prodotto, confezionamento, etichetta - (Roberta)
- pericolo, prodotto, base, bottiglia, allergeni, contaminazione crociata, confezionamento - (pi.esse)
- prodotto, confezione, bottiglia, allergeni, manuale haccp, resa, lavoro - (Roberta)
- prodotto, haccp, etichetta, controllo, ingrediente, conforme - (trentino)
- autorizzazione sanitaria, manuale haccp, prodotto, pericolo, fornitore, piano autocontrollo - (Roberta)
- ispezione, prodotto - (trentino)
- analisi, aflatossine, parametri, etichetta, prodotto, valori - (pi.esse)
- prodotto, analisi, ispezione, produzione, certificato, laboratorio - (Roberta)
- sicuramente, prodotto, qualita, sicurezza, igienico - (trentino)
- controllo, gambero, haccp, produzione, pericolo, processo, allergeni - (ilcorssaro)
Manuale HACCP per aziende che vendono imballaggi alimentari
- manuale haccp, imballaggi, alimenti, carta - (tiziana77)
- pericolo, haccp, prodotto, sicuramente, prove migrazione, analisi, rischio - (pi.esse)
- prodotto, pulizie, temperatura ambiente, tracciabilita, confezionamento, regolamento ce n 1935 2004, prodotto alimentare - (battibr)
- haccp, alimenti, forno, certificazione, qualita, regolamento ce n 852 2004, packaging - (ilcorssaro)
Legislazione relativa alla produzione di funghi essiccati
Export verso Paesi Extra UE di Prodotti Commercializzati
Leggi non abrogate ma ritenute tali
- legge, regolamento ce n 852 2004, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, ausl, competizione, abrogazione - (ilcorssaro)
- abrogazione, legge, haccp, regolamento ce n 852 2004, anisakis, etichettatura ingannevole, consumatore - (macgala)
- anisakis, legge, etichettatura ingannevole, consumatore - (ilcorssaro)
- anisakis, materia prima - (macgala)
- anisakis, sgombro, alici, non conformita, trattamento, pesche, contaminato - (ilcorssaro)
Etichettatura alimenti venduti a Compagnie Aeree
Reg.1169/2011 ed omissione ingredienti in etichetta liquori
- vino, volume, elenco ingredienti, alcolico, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, distillati, mosto - (Roberta)
- prodotto, alcolico, ingrediente, bevande, volume, coadiuvante tecnologico, alimenti - (trentino)
Forma Grafica Tabella Nutrizionale legge 1169/2011
Modalità di Taratura dei Termometri delle Celle Frigorifere
- taratura, termometro, certificato, registrazione, laboratorio - (Lombardi)
- M6767 - (trentino)
- taratura, termometro, certificato, verifica, datalogger, termometro mercurio, esame - (giuliosurf)
- M6771 - (Lombardi)
Etichettatura Farine con aggiunta di Acido ascorbico (E300)
Forma grafica Tabella Nutrizionale in stile Nutrition Facts
Succo di Frutta: definizione, % frutta, uso frutta congelata
- frutta, succo frutta, legislazione, shelf life, temperatura ambiente, congelato, fresco - (federica.r)
- frutta, acqua, legislazione, legislativo, succo frutta, alimentazione - (alfclerici)
- M6794 - (federica.r)
Etichettatura: riferimenti legislativi su "sali di fusione"
- e451, e452, e331, etichetta, legislativo, regolamento ce n 1333 2008, limite - (alemar78)
- formaggio fuso, regolamento ce n 1333 2008, base, regolamento ue n 1169 2011, verifica, ingrediente - (alfclerici)
- M6816 - (alemar78)
- prodotto alimentare, proteine, formaggio, grassi, emulsionante, regolamento ce n 1333 2008, formazione - (trentino)
Correttezza denominazione "Biscotti con gocce di frutta"
- frumento, zucchero, olio oliva, arance, lievitante, prodotto forno, biscotti - (Mklmalaga)
- frutta, composizione - (trentino)
- arance, zucchero, biscotti, frutta - (Mklmalaga)
- arance, biscotti, ingrediente, zucchero - (trentino)
Nuove regole Frantoi: frangere proprie olive e venderne Olio
Responsabilità dati etichetta per prodotti commercializzati
Obbligatorietà rintracciabilità interna in gastronomie
- rintracciabilita, numero riconoscimento comunitario, consumatore, ristorante - (fr.mags)
- consumatore - (ilcorssaro)
- rintracciabilita, ristorante, consumatore, sicuro - (Lombardi)
- rintracciabilita, autocontrollo, alimenti, non conforme, produzione, pasta fresca, consumatore - (ilcorssaro)
- rintracciabilita, consumatore - (Lombardi)
- consumatore, rintracciabilita, tossinfezioni, base, etichetta, ristorazione collettiva, ingrediente - (trentino)
- controllo, produzione, gelato, etichetta, prodotto, tmc, operatore settore alimentare - (franco1978)
- controllo, legge, verifica, base, consulente - (aln668)
Accompagnare denominazione Liquore con altre specificazioni
Etichettatura prodotti sfusi per Business to Business (B2B)
- riferimenti normativi, regolamento ue n 1169 2011, prodotto, cioccolato, etichetta, confezione - (LucaTorta)
- cioccolato, prodotto - (trentino)
- confezione, etichetta - (LucaTorta)
- preconfezionato, prodotto alimentare, consumatore, elenco ingredienti, prodotto, tmc, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (trentino)
- M6898 - (LucaTorta)
Etichettatura in lingua inglese: come risolvere?
Derivati del pomodoro - normativa e definizioni
- pomodoro, fornitore, scheda tecnica, prodotto, legislazione - (alemar78)
- pomodoro, frutta, separazione, semi, acqua, residui, sale - (trentino)
- pomodoro, requisiti, fornitore, scheda tecnica - (alemar78)
- pomodoro - (babalaconi)
- pomodoro - (trentino)
REGOLAMENTO (UE) N. 1379/2013 - Campo di applicazione
Commercializzazione prodotti enogastronomici in Germania
Acqua Ossigenata (H2O2) in Materia Prima Ittica Congelata
- acqua ossigenata, coadiuvante tecnologico, residui, prodotti ittici, fornitore, congelato, additivi coadiuvanti tecnologici - (macgala)
- acqua ossigenata, fornitore, rischio, frode, alimenti, additivi, coadiuvante tecnologico - (alfclerici)
- additivi, frode, fresco, processo, pesce fresco, fermentazione, limite - (macgala)
- prodotto, lavoro, additivi coadiuvanti tecnologici, acqua ossigenata - (macgala)
- M6966 - (alfclerici)
- M7016 - (macgala)
- associazione, acqua ossigenata, molluschi, sicurezza prodotti alimentari - (macgala)
- congelato, igiene, sicurezza prodotti alimentari, nutrizione, acqua ossigenata, molluschi - (macgala)
Utilizzo del Nitrato di Potassio (E252) in Salsiccia Fresca
- e252, salsiccia fresca, impasto, regolamento ce n 1333 2008, regolamento ce n 853 2004 - (apacchini)
- carne - (alfclerici)
- e252, prodotto, alfredo clerici, livello, conservanti, regolamento ce n 1333 2008, salsiccia fresca - (giuliosurf)
- e252, salsiccia fresca, carne, salsiccia, additivi, regolamento ce n 1333 2008, regolamento ce n 853 2004 - (apacchini)
- carne, regolamento ce n 853 2004, fresco, shelf life, salsiccia fresca, processo produttivo, chimico fisico - (giuliosurf)
- carne, fresco, trattamento, additivi, regolamento ce n 853 2004, trattamento termico, salsiccia - (alfclerici)
Additivo in SALSICCIA FRESCA
Bevande spiritose con gradazione alcolica inferiore a 15%vol
- bevande spiritose, colorante, produzione, alcolico, acqua, zucchero, aroma - (simisimi)
- alcolico, bevande spiritose, produzione, legge, vino, birra - (alfclerici)
- prodotto, vino, saccarosio, aroma, colorante, alcolico, legge - (simisimi)
- bevande, confezionamento, alcolico, succo frutta, liquido, alimentare, grappa - (alfclerici)
- alcolico, bevande, analcolico, ingrediente, igienico, produzione, acqua - (trentino)
- alcolico, bevande spiritose, prodotto, additivi, alimentare, miscela, analcolico - (simisimi)
Integratori: acido (6S)-5-metiltetraidrofolico - Documenti
Limite di utilizzo del Sorbato di Potassio (E202)
- e202, limite, alimenti, regolamento ce n 1333 2008 - (vincenzo75)
- alimenti, regolamento ce n 1333 2008, additivi, alimentare, talkin about food forum - (giuliosurf)
- regolamento ce n 1333 2008 - (trentino)
- alimenti, map, e202, regolamento ce n 1333 2008, confezionamento, fresco, packaging - (vincenzo75)
- alimenti, regolamento ce n 1333 2008, additivi - (alfclerici)
Limiti di utilizzo Nitriti-Nitrati (E249-E252) in Danimarca
14/12/2014: smaltimento imballi non conformi RegUE 1169/2011
Manuale HACCP degustazione preventiva all'acquisto
Interpretazione ed applicazione del Regolamento UE 828/2014
Rintracciabilità: Obbligatorietà Registrazione Lotto Entrate
- operatore settore alimentare, registrazione, ristorante, controllo, allerta, consulente, autocontrollo - (giocol)
- prodotto, fornitore, filiera, rintracciabilita, registrazione - (Lombardi)
- prodotto, fornitore, rintracciabilita, grossista, alimentare, esame, regolamento ce n 178 2002 - (giocol)
Reg.UE n°1169/2011: indicazione "e" metrologica in etichetta
- gdo, metrologico, fornitore, regolamento ue n 1169 2011, allergeni, quantita, confezione - (mattyas)
- metrologico, etichetta - (macgala)
- controllo, preimballaggio, prodotto, campionamento, alfredo gris, metrologico, preconfezionato - (trentino)
- produzione, preimballaggio, gdo, conforme, metrologico, imballaggi, controllo - (gris.a)
- ispettore, controllo, metrologico - (Sandruz)
- M7042 - (trentino)
- tara, olio oliva, bottiglia - (MauroErz@)
- M9905 - (Bohrmito)
- riferimenti normativi - (Sandruz)
Ordine Inverso degli Ingredienti Caratterizzanti (Quid)
- frumento, ingrediente, farina, olio oliva, sale, malto, sanzioni - (rob1981)
- frumento, ingrediente, sanzioni, farina, cereali, peso - (alfclerici)
- frumento, prodotto, farina - (trentino)
Dichiarazione Nutrizionale in Etichette Multilingua
- ingrediente, nutrizionale, regolamento ue n 1169 2011, lavoro, etichetta - (GinoEM)
- alimenti, stabilita, regolamento ue n 1169 2011, consumatore, operatore settore alimentare - (alfclerici)
- etichetta, nutrizionale, consumatore - (trentino)
Regolamento 1169/11 e normativa nazionale: cosa cambierà
Qualità e Sicurezza Alimenti: Tecniche Analitiche Ufficiali
- qualita, sicurezza prodotti alimentari, livello, base, haccp - (idempeon)
- controllo, operatore settore alimentare, analisi, requisiti, haccp, alimenti, igiene - (trentino)
Normativa specifica per le Schede Tecniche degli Alimenti
- scheda tecnica, alimenti - (Silvia_84)
- operatore settore alimentare, materia prima, semilavorato, alimenti, additivi coadiuvanti tecnologici, aroma, consumatore - (trentino)
- operatore settore alimentare, qualita, valori, contaminazione, parametri chimico fisici - (trentino)
Obbligo di Rintracciabilità per Grossisti di Bevande
Controllo preconfezionati CEE, lotto metrologico
- imballaggi, preconfezionato, controllo, prodotto, confezionamento, packaging, metrologico - (rimix64)
- ente, prodotto, packaging, controllo, metrologico - (Sandruz)
- M7099 - (rimix64)
Tempistiche per l'adeguamento al Sistema HACCP
- ristorazione collettiva, ristorante, autocontrollo, legge, lavoro - (salvotesta)
- pericolo, autocontrollo, avviare attivita, lavoro, registrazione, ausl, responsabile autocontrollo - (macgala)
Lievito in Pane Senza Glutine: Etichette a confronto
- lievito, etichetta, livello, lievito birra, pasta, legislativo, consumatore - (marco896)
- lievito, acqua, impasto, pane, farina, frumento, alimentare - (alfclerici)
- lievito, impasto, farina, microrganismi, processo, lievitante, lievito birra - (trentino)
- lievito, pasta, coppa, birra, etichetta, umidita, produzione - (alfclerici)
- aroma, acqua minerale - (trentino)
- lievito, prodotto, requisiti, sicurezza, origine, aroma, acqua minerale - (alfclerici)
- lievito, microbiologico, fresco, professionista, coltura, farina, etichetta - (SLauri)
Reg. 2073/2005: Definizione Temporale di Immessi sul Mercato
- Pagine: ( 2 )- semilavorato, prodotto, consumatore, lavoro, regolamento ce n 2073 2005, prodotto alimentare, alimentare - (Andrea08)
- igiene, processo, produzione, sicurezza prodotti alimentari, trattamento, operatore settore alimentare, semilavorato - (alfclerici)
- prodotto alimentare, preconfezionato, semilavorato, consumatore, quantita, tmc, regolamento ce n 178 2002 - (trentino)
- temperatura, semilavorato, mozzarella, data scadenza, termine minimo conservazione, tmc - (ilcorssaro)
- mensa, alimenti, consumatore, mozzarella, ingrediente, semilavorato, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- cagliata, latte polvere, pomodoro, semilavorato - (ilcorssaro)
- operatore settore alimentare, alimentare, regolamento ce n 178 2002, professionista, modalita conservazione, tmc data scadenza, consulenza - (alfclerici)
- operatore settore alimentare, frutta, parametri, professionista, regolamentare, laboratorio, analisi - (ilcorssaro)
- alimentare, operatore settore alimentare - (alfclerici)
- M7143 - (ilcorssaro)
Quantita Ac. Ascorbico per dichiarazione in etichetta
- prodotto, e300, mela, scheda tecnica, etichetta, concentrazione, produzione - (pieppolo)
- alimenti, prodotto, elenco ingredienti, enzima, alimentare, ingrediente, regolamento ce n 1333 2008 - (trentino)
Reg. UE 488/2014: smaltimento scorte imballaggi secondari
- imballaggi, alimenti, prodotto, rischio, consumatore, non conforme, termine minimo conservazione - (integrafra)
- consumatore, controllo, prodotto, regolamento ue n 1169 2011, preimballaggio, imballaggi, alimenti - (alfclerici)
- interpretazione - (integrafra)
Nota Ministeriale: chiarimenti sull'Art.8 del Reg.UE 1169/11
Regolamento UE 601/2014
Etichettatura Nutrizionale dei Sali Dietetici Iposodici
Valori nutrizionali frutta di IV Gamma sono Obbligatori..??
- frutta, ingrediente, origine, valori, nutrizionale, regolamento ue n 1169 2011, valori nutrizionali - (pieppolo)
- ingrediente, nutrizionale, prodotto alimentare, maturazione, trattamento, regolamento ce n 852 2004, pulito - (trentino)
- origine - (trentino)
Etichettatura cartone: Art.8 - Reg.UE 1169/2011 (in deroga)
- etichetta, cartone, operatore settore alimentare, imballaggi, confezionamento, legge, regolamento ue n 1169 2011 - (longobardo)
- regolamento ue n 1169 2011, packaging - (trentino)
- M7178 - (longobardo)
- alimenti, consumatore, operatore settore alimentare, etichetta, imballaggi, confezione, cartone - (skuertis)
- imballaggi, preimballaggio, interpretazione, etichetta, consumatore - (alfclerici)
Reg.UE 1169/11: giacenza etichette con indicazione Sodio
- etichetta, regolamento ue n 1169 2011, parametri, sale, nutrizionale - (pieppolo)
- non conforme, regolamento ue n 1169 2011, alimenti, etichetta - (alfclerici)
- nutrizionale, sale, etichetta, regolamento ue n 1169 2011, non conforme, grassi, talkin about food forum - (giuliosurf)
- M7190 - (pieppolo)
Il lievito naturale di pasta acida (madre) è un allergene?
- Pagine: ( 2 )- allergeni, cereali, glutine, lievito, pasta, farina, acqua - (angelixx)
- glutine, lievito birra, prodotto, materia prima, allergeni, farina, cereali - (trentino)
- processo, microbiologico, celiachia, rischio, frumento, patologia, glutine - (SLauri)
- processo, coadiuvante tecnologico, ingrediente, frumento, cereali, fermentazione, qualita - (glmazzolar)
- coadiuvante tecnologico - (SLauri)
- additivi, sicuramente, coadiuvante tecnologico, e300, lievito, pasta - (glmazzolar)
- farina, coadiuvante tecnologico, additivi, etichetta, frumento, qualita, reologico - (SLauri)
- additivi, farina, e452, e338, e300, livello, trattamento - (trentino)
- glutine, e551, enzima, legge - (SLauri)
- pasta, coadiuvante tecnologico, lievito, ingrediente, enzima, requisiti, sanzioni - (glmazzolar)
- enzima, allergeni, farina, coadiuvante tecnologico, etichetta, impastamento, burro - (SLauri)
Etichettatura: corretta dicitura per indicazione allergeni
Riferimenti Normativi relativi alle Cappe a Carboni Attivi
- M7213 - (Piunzo)
- cottura, base, forno, gas, sicurezza - (ilcorssaro)
- requisiti, ristorante, forno - (alfclerici)
- filtro, cottura, piano autocontrollo, wurstel, acqua - (macgala)
- M7227 - (Piunzo)
1169/2011: Latte di Capra e Fermenti Lattici sono Allergeni?
- allergeni, ingrediente, capra, latte, microrganismi, regolamento ue n 1169 2011, latte capra - (vincenzo75)
- latte, fermenti lattici, ingrediente, allergeni, verifica, residui - (trentino)
- latte, uova, animale, latte capra, latte crudo, prodotto, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
Surgelazione e abbattimento rapido Prodotti Dolciari Forno
- legge, ausl, prodotto forno, surgelazione, prodotto, temperatura, consulente haccp - (edoardo72)
- legislativo, alimenti surgelati, alimentazione - (trentino)
- prodotto surgelato, semilavorato, segnalazione certificata inizio attivita, prodotto, produzione, cottura, dichiarazione inizio attivita - (ilcorssaro)
Etichettatura e indicazione allergeni
- prodotti ittici, ingrediente, prodotto, materia prima, allergeni, regolamento ue n 1169 2011 - (stefania86)
- ingrediente, peperone, alimenti - (trentino)
- ingrediente, regolamento ue n 1169 2011, alimenti, elenco ingredienti - (alfclerici)
Dicitura "Contiene Allergene" sotto la Lista Ingredienti
Necessità Essiccatore per Produzione Insaccati in Macelleria
Etichettatura: Elenco Ingredienti ed Allergeni al Ristorante
- ingrediente, ristorante, consulente haccp, regolamento ue n 1169 2011, elenco ingredienti, allergeni - (studiolab)
- livello, regolamento ue n 1169 2011, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, allergeni, base - (gris.a)
- allergeni, sicuramente, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- nutrizione, regolamento ue n 1169 2011, igiene, sicurezza prodotti alimentari, allergeni, alimenti - (alfclerici)
Informazioni processo di surgelazione
- prodotto, surgelazione, temperatura, stabilizzazione, valori, impianto, legislativo - (alemar78)
- legislazione, temperatura - (trentino)
- determinazione, surgelazione, alimenti, abrogazione - (alfclerici)
- surgelazione, sicurezza prodotti alimentari - (trentino)
- prodotto, legislativo, base, surgelazione, surgelati - (alemar78)
- nutriente, prodotto, congelamento, nutrizionale, contaminanti, surgelazione, texture - (trentino)
Etichettatura: Elenco Ingredienti, Quid ed Allergeni
- impasto, gelatina, allergeni, lievito birra, prodotto, pectina, peso - (ruggiero72)
- quantita, composizione, sciroppo - (trentino)
- scheda tecnica, sciroppo, miscela, acqua, zucchero - (ruggiero72)
- sciroppo, pasta, albicocca, gelatina, scheda tecnica, composizione, acqua - (ruggiero72)
- M7272 - (ruggiero72)
- sciroppo, pasta, albicocca, gelatina, scheda tecnica, composizione, acqua - (trentino)
Indicazioni Nutrizionali: Numero Cifre Decimali Valore Sale
- tabelle valori nutrizionali alimenti, sale, valori - (Silvia_84)
- nutrizionale, sale, valori, concentrazione, regolamento ue n 1169 2011, nacl, etichetta - (giuliosurf)
- consumatore, valori, range, controllo ufficiale, controllo, autorita competente - (gris.a)
Etichettatura: calcolo valore energetico
- valore energetico, prodotto, inran, ingrediente, valori, proteine, lipide - (Ruben1a)
- ingrediente, inran, valori, kcal, kj - (trentino)
- valori, inran, fattore conversione, carboidrati, kcal, valori nutrizionali, ingrediente - (Ruben1a)
- valori, analisi, kcal, kj, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- analisi, laboratorio, valore energetico - (Ruben1a)
Etichettatura Pane monoporzione per strutture Ospedaliere
- pane, regolamento ue n 1169 2011, confezionamento, ingrediente, base, dieta - (Lombardi)
- consumatore, alimenti, prodotto, regolamento ue n 1169 2011, operatore settore alimentare, preimballaggio, etichetta - (trentino)
- imballaggi, alimenti, consumatore, prodotto, etichetta, ingrediente, allergeni - (trentino)
- pane, alimenti, confezionamento, capitolato fornitura, carta alimentare - (Lombardi)
- alimenti, consumatore, catena alimentare, interpretazione - (ilcorssaro)
- confezionamento, preimballaggio, etichetta - (gris.a)
Transglutaminasi nei Salumi
- enzima, prosciutto cotto, processo, cottura, coadiuvante tecnologico, regolamento ce n 1333 2008, elenco ingredienti - (mattyas)
- professione, alimenti, sicurezza prodotti alimentari, sicurezza, enzima - (trentino)
Etichettatura: Indicazione Origine per Cagliata Estera
- cagliata, produzione, mozzarella, regolamento ue n 1169 2011, etichettatura alimentare, etichetta, origine - (alessa)
- mozzarella, origine, cagliata, made italy - (trentino)
- latte, origine, base, mozzarella, prodotto, formaggio, cagliata - (Oriana79)
- latte, quantita, cagliata - (stanislao)
Campo Visivo e Posizionamento Informazioni in Etichetta
- regolamento ue n 1169 2011, nutrizionale, etichetta - (ilcorssaro)
- nutrizionale, alimenti, imballaggi, consumatore, valore energetico, quantita, prodotto - (alfclerici)
- valore energetico, grassi, acidi grassi saturi, zucchero, sale, valori, conforme - (trentino)
- alimenti, quantita, valore energetico, vitamina, grassi, acidi grassi saturi, carboidrati - (trentino)
- base, etichetta - (ilcorssaro)
Etichettatura Confetture: Calcolo Della Frutta Utilizzata
- confettura, frutta, composta frutta, etichetta, prodotto, peso, lampone - (Morya1)
- frutta, confettura, legislativo, prodotto, marmellata, crema marroni, alimentazione - (trentino)
- zucchero, confettura, nutrizionale, regolamento ue n 1169 2011, frutta, composta frutta, prodotto - (trentino)
- prodotto, zucchero, confettura, valori, carboidrati, frutta, saccarosio - (TecChia)
Registrazioni quantità nominale e metrologia legale
- controllo, confezione, registrazione, preconfezionato, conforme, legge, taratura - (rosardi)
- preimballaggio, controllo, metrologico, preconfezionato, sicuramente - (gris.a)
- confezione, controllo, peso, legge, campione, imballaggi, preconfezionato - (alemar78)
- confezionamento, conforme, confezione, sottopeso, produzione - (macgala)
- confezione, sottopeso, conforme, legge, livello, produzione, controllo - (alemar78)
- controllo, etichetta, produzione, selezionatrice ponderale, lavoro, miele, peso - (fabioedo)
Etichettatura: Denominazione Pasta a base di Semi di Canapa
- farina, pasta, regolamento ue n 1169 2011, ingrediente, frumento, acqua, sale - (donato)
- paste, ingrediente, igienico sanitario, pasta semola grano duro, farina, semi, produzione - (trentino)
Requisiti per usare la dicitura "senza glutine" in etichetta
Cross-contamination da allergene già dichiarato in etichetta
Etichetta: dicitura "prodotto legato a mano" (o artigianale)
- prodotto, atm, consumatore, base, regolamento ue n 1169 2011, etichetta, atmosfera modificata - (stefania86)
- prodotto, qualita, regolamento ue n 10 2011, gazzetta ufficiale, pubblicita prodotti alimentari, produzione - (alfclerici)
- M7397 - (stefania86)
Concessione del Marchio: Responsabilità OSA per Etichetta
Denominazione Pasta Stabilizzata o Pasta Fresca Stabilizzata
- pasta, paste, aw, alimentare, fresco, umidita, trattamento termico - (Nunzia)
- aw, paste, fresco, requisiti, umidita, trattamento termico, pastorizzazione - (alfclerici)
- aw, prodotto, pasta fresca - (Nunzia)
Nuova attività: come ottemperare agli adempimenti
Etichettatura Prodotti da Forno: Anidride Solforosa da Vino
- ingrediente, prodotto forno, vino, elenco ingredienti, mosto, uva, anidride solforosa - (drmarti)
- ingrediente, prodotto, vino, alimenti, regolamento ce n 1333 2008, allergeni, etichetta - (trentino)
- allergeni, vino, ingrediente, elenco ingredienti, vino bianco, frumento, glutine - (drmarti)
- vino, elenco ingredienti, vino bianco - (trentino)
- M7411 - (drmarti)
Evidenziare in Etichetta il Vino come Allergene: Sanzioni
- vino, etichetta, sanzioni, prodotto forno, anidride solforosa, ingrediente, allergeni - (rob1981)
- regolamento ue n 1169 2011, sanzioni, legislativo, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, preconfezionato, verifica, prodotto - (free1966)
Evidenziare Allergeni Etichetta: Può contenere tracce di..
- latte, contaminazione crociata, allergeni, etichetta, sanzioni - (rob1981)
- elenco ingredienti, allergeni, latte, contaminanti, regolamento ue n 1169 2011 - (macgala)
- elenco ingredienti, allergeni, prodotto, ingrediente - (alfclerici)
- M7424 - (rob1981)
- sicuramente, allergeni - (alfclerici)
Etichettatura generi alimentari contenenti Chinino: Limiti
- caffeina, produzione, quantita, piante, confezione, alimentare, prodotto alimentare - (simisimi)
- regolamento ue n 1169 2011, caffeina, elenco ingredienti, concentrazione, abrogazione, aroma, alimenti - (trentino)
Macinato di pesce: prodotto trasformato o non trasformato?
- prodotto trasformato, prodotto, prodotto alimentare, trattamento, pulito, congelato, surgelati - (stefania86)
- frutta, ingrediente, additivi, enzima, alimentare, prodotto trasformato, prodotto - (trentino)
Etichetta Salumi: Obbligo indicare Percentuale Ingredienti
Pasta Fresca all'Uovo: obbligo Uova Pastorizzate
- uova, fresco, guscio, produzione, pasta fresca, pastorizzato, liquido - (valentinas)
- uova, pasta uovo, gallina, quantita, liquido, requisiti, legislativo - (trentino)
- uova, guscio, produzione, fresco, prodotto trasformato - (alfclerici)
- M7445 - (valentinas)
Ristorazione: vendita prodotti di propria produzione a Bar
Controllo Peso Alimenti Preimballati: Modalità Campionamento
- controllo, peso, campionamento, prodotto, legge, confezione, base - (drmarti)
- regolamento ue n 1169 2011, metrologico, etichetta - (Sandruz)
- alfredo gris, preimballaggio, controllo, metrologico, preconfezionato - (trentino)
- produzione, controllo, preimballaggio, prodotto, campione, legge, campionamento - (drmarti)
- peso, controllo, etichetta, peso netto, prodotto - (Sandruz)
- produzione, imballaggi, preconfezionato, controllo, ingrediente, quantita netta, prodotto alimentare - (drmarti)
Adempimenti per Commercializzazione di Miele in Inghilterra
- consulenza, miele, nutrizionale, etichetta, prodotto - (salvotesta)
- nutrizionale, etichetta, regolamento ue n 1169 2011, valori nutrizionali, zucchero - (Sandruz)
- M7465 - (salvotesta)
- ingrediente, regolamento ue n 1169 2011, alimenti, nutrizionale, miele - (trentino)
Legislazione specifica relativa a Bevande a Base di Latte
Riconoscimento Stabilimento Produzione Pasta Fresca all'Uovo
- uova, pasta fresca, fresco, guscio, livello, regolamento ce n 853 2004, numero riconoscimento comunitario - (valentinas)
- regolamento ce n 853 2004, origine, animale, alimenti, igiene alimenti, ingrediente - (trentino)
- M7477 - (valentinas)
- origine, animale - (trentino)
- fresco, uova, ausl, carne, pasta fresca, registrazione, interpretazione - (macgala)
Liste Ufficiali Allergeni: motivo della presenza del Kamut
Pizzeria d'asporto: iter per vendita Pizze BIO
Informazioni riguardo alla normativa per Codici a Barre
Reg. CE 853/2004: come calcolare la Media Geometrica Mobile
Omissione informazioni obbligatorie x etichetta con Bollo CE
- Pagine: ( 2 )- prodotto alimentare, regolamento ue n 1169 2011, operatore settore alimentare, numero riconoscimento comunitario - (stefania86)
- alimentare, ordine tecnologi alimentari, etichetta, produzione, consumatore - (macgala)
- animale, prodotti ittici, regolamento ue n 1169 2011, numero riconoscimento, etichetta, origine - (stefania86)
- legislativo, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, origine, animale - (macgala)
- pubblicita prodotti alimentari, regolamento ue n 1169 2011, alimentare, prodotto alimentare - (macgala)
- operatore settore alimentare, consumatore, etichetta, conforme, prodotto, confezionamento, legge - (apacchini)
- operatore settore alimentare, produzione, prodotto, verifica, etichetta - (trentino)
- produzione, etichetta, riferimenti normativi, responsabile commerciale, consumatore, regolamento ue n 1169 2011 - (macgala)
- alimenti, produzione, regolamento ue n 1169 2011, consumatore, operatore settore alimentare, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, confezionamento - (alfclerici)
- alimenti, operatore settore alimentare, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, lavoro, registrazione - (macgala)
- consumatore, operatore settore alimentare, conforme, regolamento ue n 1169 2011, etichetta - (apacchini)
- consumatore, sicuramente, regolamento ue n 1169 2011, prodotto alimentare, preconfezionato, prodotto - (alfclerici)
iscrizione come Operatore del settore alimenatre
Centro itinerante di imbottigliamento conto terzi
Responsabilità delle Sanzioni a seguito Controlli Ufficiali
Percentuale di Ingredienti che figurano nella Denominazione
- gelato, nocciola, ingrediente, pistacchio, prodotto, fragola, elenco ingredienti - (dadoalt)
- ingrediente, quantita, alimenti, regolamento ue n 1169 2011, consumatore - (trentino)
- gelato, nocciola, ingrediente, quantita, consumatore - (dadoalt)
- nocciola, aroma, gelato, verifica, ingrediente, consumatore - (alfclerici)
Come dichiarare i Liquori e i Vini in Preparazioni Dolciarie
- vino, ingrediente, elenco ingredienti, produzione, dop - (dadoalt)
- ingrediente, origine, sanzioni, prodotto, legge, dop, legislativo - (trentino)
- elenco ingredienti, ingrediente, vino - (trentino)
Miscela Acqua-Zucchero: Sciroppo di Saccarosio o di Zucchero
Etichettatura: come dichiarare il Tuorlo d'Uovo Pastorizzato
Indicazione Quantità Netta: dicitura "Peso Netto" o "Peso"?
- peso netto, quantita netta, regolamento ue n 1169 2011, etichetta, peso - (dadoalt)
- peso, consulenza, grande distribuzione organizzata, gdo - (macgala)
- legislativo, etichetta, peso netto - (dadoalt)
- peso netto - (trentino)
- confezione, peso netto, peso - (dadoalt)
Allergeni in Etichetta (Pesce): Condroitina da Squalo
Ruolo dell'OSA responsabile delle informazioni in Etichetta
Esportare in USA: Normativa in materia di Etichettatura
etichettatura prodotto artigianale con ingredienti variabili
Quando il pesce fresco è preconfezionato?
Quando il pesce fresco è preconfezionato?
Quando il pesce fresco è preconfezionato?
Etichettatura: Designazione Ingredienti Composti
- fragola, ingrediente, pasta, e414, conservanti, e202, etichetta - (dadoalt)
- additivi, prodotto, addensanti, conservanti, sicuramente, regolamento ue n 1169 2011, controllo - (alfclerici)
Notifica Sanitaria di Automezzi appartenenti a Salumificio
- salumificio, numero riconoscimento comunitario - (graziagell)
- trasporto alimenti deperibili - (macgala)
- M7653 - (graziagell)
- operatore settore alimentare, trasporto alimenti, piano haccp - (trentino)
- segnalazione certificata inizio attivita, regolamento ce n 852 2004, sostituzioni - (macgala)
- prodotto alimentare, registrazione, segnalazione certificata inizio attivita, dichiarazione inizio attivita, ausl, alimentare, prodotto - (macgala)
- sanzioni - (graziagell)
etichettatura: miscela di liquori in dolce tipico
- etichetta, miscela, composta frutta, grappa, arance - (lamponesil)
- ingrediente, grappa, arance - (trentino)
- ingrediente, elenco ingredienti, allergeni - (lamponesil)
- elenco ingredienti, ingrediente, impasto, cotto - (trentino)
- allergeni, prodotto - (trentino)
Corretta denominazione dell'olio di semi di girasole
Paste speciali
Legislazione inerente ai Torcetti (i Torcèt)
- miele, legislazione, prodotto, etichetta, ingrediente, burro - (rhoxina)
- pubblicita prodotti alimentari, mostarda - (alfclerici)
- prodotto, burro, miele, prodotto forno - (rhoxina)
- M7716 - (alfclerici)
- M7721 - (rhoxina)
- associazione, sanzioni - (alfclerici)
- M7738 - (rhoxina)
- M7739 - (alfclerici)
Applicazione del Reg. (UE) n°1169/2011: Stato dell'Arte
Formaggio: come dichiarare i Coagulanti diversi dal Caglio
Indicazione allergene PANNA in polvere
- Pagine: ( 2 )- panna, yogurt, latte, ingrediente, prodotto forno, allergeni - (dadoalt)
- allergeni, latte - (trentino)
- regolamento ue n 1169 2011, prodotto, ingrediente, latte, etichetta - (alfclerici)
- latte, lavoro, regolamento ue n 1169 2011, allergeni - (rhoxina)
- allergeni - (macgala)
- controllo - (alfclerici)
- regolamento ue n 1169 2011, consumatore - (alfclerici)
- regolamento ue n 1169 2011, allergeni, etichetta - (macgala)
- abrogazione, regolamento ue n 1169 2011, allergeni - (alfclerici)
- panna, latte - (dadoalt)
Coesistenza Nutrition Facts e Tabella Nutrizionale Etichetta
Dichiarazione nutrizionale: Quanti decimale devo indicare?
DataBase Normativo: Elenco Denominazioni Legali Alimenti
- bevande, legislazione, fornitore, lavoro, validazione, etichetta, salumi - (rhoxina)
- regolamento ue n 1169 2011, alimenti, verifica - (alfclerici)
- cioccolato, cioccolato latte, controllo, legislazione, prodotti tipici, fornitore, prodotto forno - (rhoxina)
- elenco ingredienti, cioccolato latte, verifica, prodotto forno, confezione, fornitore - (alfclerici)
- legislazione, amaretto, salame, lavoro, sicuramente, fornitore, cavallo - (rhoxina)
dichiarazione ingredienti in etichetta
Verifica Periodica Bilancia a Funzionamento Automatico
Denominazione Prodotti Fermentazione Acetica con acidità <5%
- prodotto, acidita, condimento, alimentare, legge, fermentazione, lampone - (vittorina)
- condimento, alimentare, lampone, fermentazione, materia prima, base - (trentino)
- M7774 - (vittorina)
- condimento, alimentare, fermentazione, lampone - (alfclerici)
Agrumi: trattamento post-raccolta ed etichettatura
Indicazione in Etichetta di Cartamo in Polvere (come Aroma)
- aroma, colorante, etichetta, pasta, ingrediente, prodotto - (integrafra)
- M7782 - (trentino)
- aroma, ingrediente, scheda tecnica - (trentino)
- processo, trattamento termico, ingrediente - (integrafra)
- M7785 - (trentino)
- colorante, aroma, alimenti, prodotto, alimentare, regolamento ce n 1333 2008, pasta - (alfclerici)
- frumento, paste, pasta semola grano duro, impasto, acqua, pasta, ingrediente - (trentino)
- M7790 - (integrafra)
- ingrediente, quantita - (alfclerici)
Normativa specifica e definizione di Pasta Senza Glutine
Denominazione Miele Alta Montagna: Normativa di Riferimento
- etichetta, miele - (vittorina)
- qualita, lavoro - (alfclerici)
- miele - (trentino)
- miele, produzione, prodotto, origine, albo professionale, alimentare, legge - (alfclerici)
- miele, dop, igp, origine, mela, bresaola, prodotto - (alfclerici)
- miele - (trentino)
- miele, dop, igp - (trentino)
- miele, origine, dop, igp, prodotto, etichetta - (alfclerici)
informazioni obbligatorie packaging primario e secondario
- alimenti, integratore, consumatore, termine minimo conservazione, data scadenza, conservazione, imballaggi - (integrafra)
- confezione, scienze tecnologie alimentari, cereali, imballaggi, cartone, integratore, sicuramente - (rhoxina)
Designazione degli Ingredienti Composti
Ottenere Autorizzazione Ministeriale Prodotti Senza Glutine
Etichettatura Prodotti consegnati a Domicilio
- consumatore, interpretazione, alimenti, confezionamento, confezione, cartone, requisiti - (BaccinoA)
- consumatore, requisiti, imballaggi, allergeni, elenco ingredienti - (alfclerici)
- ingrediente, allergeni, alimenti - (trentino)
- M7846 - (alfclerici)
- elenco ingredienti, consumatore, interpretazione, resa, allergeni, sicuramente - (BaccinoA)
- sicuramente, consumatore - (ilcorssaro)
- prodotto, sicuro, allergeni, preconfezionato, limite, etichetta, peso - (rhoxina)
- M7913 - (ilcorssaro)
Bevande con contenuto Alcolico >1,2% e Lista Ingredienti
- bevande, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, ingrediente, elenco ingredienti, alcolico, volume, legislativo - (apacchini)
- M7848 - (apacchini)
- ingrediente, prodotto, prodotto alimentare, quantita, consumatore, imballaggi, frutta - (trentino)
- vino, arance, ingrediente, elenco ingredienti, etichetta, birra, alcolico - (apacchini)
- ingrediente, vino, frutta, aroma, volume, allergeni, limone - (alfclerici)
- vino, ingrediente, limone, quantita, birra, alcolico, volume - (apacchini)
- quantita, bevande, alcolico, volume - (alfclerici)
- alcolico, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, abrogazione, ingrediente, bevande, volume - (apacchini)
Indicare ingredienti composti, caratterizzanti ed allergeni
- vino, confettura, pera, ingrediente, crema, cacao, pasta - (LValdicell)
- vino, confettura, pera, ingrediente, cacao, frutta, pasta - (trentino)
- produzione - (alfclerici)
- M7861 - (LValdicell)
Latte in Polvere in Caseificazione: precedente pericoloso?
Responsabilità per Organizzazione di Festa Privata in BAR
Praline ripiene di Crema di Latte: indicazione QUID (xx%)
- Pagine: ( 2 )- latte, cacao, siero, latte intero, emulsionante, crema, e322 - (maker81)
- latte - (trentino)
- M7874 - (maker81)
- latte, ingrediente, crema - (maker81)
- latte, crema, qualita - (trentino)
- M7877 - (maker81)
- M7878 - (trentino)
- latte, cacao, zucchero, latte intero, siero, emulsionante, crema - (maker81)
- latte, cereali, latte intero, prodotto, zucchero, ingrediente, cacao - (trentino)
- etichetta, cioccolato latte, cacao, cereali, legge - (maker81)
- latte, zucchero, cacao, latte intero, siero, emulsionante, crema - (trentino)
- M7883 - (trentino)
- latte, cacao, zucchero, latte intero, elenco ingredienti, siero, emulsionante - (maker81)
- latte, crema, cereali, ingrediente, allergeni, elenco ingredienti, prodotto - (trentino)
- zucchero, aroma, crema, e322, cereali, cacao, latte - (maker81)
- cacao, aroma, prodotto, consumatore, cioccolato, ingrediente, gelato - (trentino)
Denominazione vino
Etichetta cumulativa per Cesto contenente Vini differenti
- vino, etichetta, origine, vino rosso, regolamento ue n 1169 2011, alimenti, preconfezionato - (rhoxina)
- etichetta, vino, origine, allergeni, vino rosso, confezione, prodotto alimentare - (rhoxina)
- alimenti, prodotto, operatore settore alimentare, conservazione, regolamento ue n 1169 2011, vino bianco, ingrediente - (trentino)
- prodotto, allergeni, vino rosso, etichetta, confezionamento, quantita, consumatore - (rhoxina)
- vino - (trentino)
- etichetta, vino, allergeni, ingrediente, biscotti - (rhoxina)
- etichetta - (rhoxina)
Caso Studio: Etichetta Confetti al Gusto di Limone
Caso Studio: Etichetta Confetti al Gusto Stracciatella
Normativa Stoccaggio Imballaggi a Temperatura Controllata
HACCP semplificato: quali Registrazioni predisporre?
- haccp, temperatura, piano haccp, registrazione, autocontrollo, controllo - (Spes-Elpis)
- registrazione, rintracciabilita, conservazione, controllo, peso, pulizie - (rhoxina)
Strutturare correttamente Piano Analitico: Periodicità
Muffe e Lieviti: Valori di Riferimento Tamponi Superficiali
- lieviti muffe, valori, parametri - (maker81)
- limite microbiologico, alimentare, sicurezza prodotti alimentari, frutta - (macgala)
- carica batterica totale, valori - (maker81)
- carica batterica totale, limite, microbiologia, determinazione, coagulasi, professionale, valori - (macgala)
- valori, alimentare, lieviti muffe - (maker81)
Etichetta Pane Senza Glutine
- senza glutine, etichetta, latte scremato, pane, zucchero, ingrediente, semi - (maker81)
- etichetta, ingrediente, addensanti, e412, farina, semi, sicuramente - (dadoalt)
- pane, prodotto, cottura, pasta, frumento, acqua, lievito - (apacchini)
- alimenti, ingrediente, glutine, consumatore, assenza glutine, prodotto - (trentino)
Etichette generiche: uso della Congiunzione Disgiuntiva "o"
Limiti di carica microbica Bresaola della Valtellina
- limite, non conformita, riferimenti normativi, fornitore, analisi, bresaola, prodotto - (altilia)
- igp, non conformita, limite riferimento, capitolato fornitura, scheda tecnica, bresaola - (trentino)
- parametri, bresaola, piano campionamento, conforme, limite, manuale haccp, carica batterica totale - (altilia)
Denominazione Farine di Grano Tenero
- prodotto, analisi, valori, etichetta, base, farina, frumento - (vittorina)
- umidita, valori, etichetta, frumento, nutrizionale, prodotto, proteine - (trentino)
- M7957 - (vittorina)
Vendere singolarmente beni non vendibili singolarmente
Trasporto Alimenti Freschi da parte di Privati: il caso S24
Iter per iniziare a vendere Funghi Porcini in un MiniMarket
Caseificio: modalità trasporto e distribuzione mozzarella
Dicitura "con lievito madre" o "con pasta madre"
Riconoscimento Produzione alla Erogabilità a carico del SSN
Prodotti Commercializzati: Requisiti Manuale Autocontrollo
BIO: usare solo Materie Prime BIO é condizione sufficiente?
Principale Normativa Cogente riguardante il Settore Alimenti
Indicazioni Complementari: con Zuccheri ed Edulcoranti
HACCP: Affumicatura di Pesce effettuata al Ristorante
- ristorante, manuale haccp, controllo - (LValdicell)
- aroma, limite, contaminanti, prodotto alimentare - (trentino)
- controllo, trattamento, ristorante, verifica, microbiologico, pericolo, sanzioni - (LValdicell)
- ghiaccio, segnalazione certificata inizio attivita, haccp, ausl - (trentino)
Quantitativo Minimo x indicare Ingredienti nel Testo Unico
- ingrediente, e300, vitamina c, concentrazione, regolamento ue n 1169 2011 - (TAUD85)
- alimenti, ingrediente, prodotto, additivi, regolamento ce n 1333 2008, coadiuvante tecnologico, elenco ingredienti - (trentino)
- operatore settore alimentare, coadiuvante tecnologico, prodotto - (TAUD85)
Vendita Carne di Bufala da parte di un Caseificio
Panificio: Lavorazione Impasti per Pane da Fermalievitazione
- pane, impasto, segnalazione certificata inizio attivita, processo produttivo, semilavorato, registrazione - (maker81)
- legge - (trentino)
- pane, fresco, processo, produzione, materia prima, cottura, prodotto - (ilcorssaro)
Informazioni al Consumatore e Piccole Superfici Imballaggio
- imballaggi, capsula, consumatore, operatore settore alimentare, caffe, etichetta, esame - (giuliosurf)
- operatore settore alimentare, tmc - (trentino)
- operatore settore alimentare, imballaggi, prodotto, tmc, ritiro richiamo prodotto mercato, colorante, produzione - (giuliosurf)
- operatore settore alimentare, confezione, tmc, consumatore, prodotto, rintracciabilita - (trentino)
Avviare Piccola Azienda di Trasformazione di Rucola in Pesto
Additivo E471 utilizzato per Prodotti da Forno
- additivi, regolamento ce n 1333 2008, prodotto forno, mais, emulsionante, e472, acidi grassi - (Onil0411)
- additivi, e471, prodotto forno, regolamento ce n 1333 2008, alimentare, e472 - (trentino)
- M8048 - (Onil0411)
Indicazione Allergeni in Vaschette preparate al Supermercato
- Pagine: ( 2 )- allergeni, ingrediente, esposizione, segnalazione certificata inizio attivita, planimetria, formaggio, etichetta - (Agnese)
- confezione, prodotto, preconfezionato, consumatore, regolamento ue n 1169 2011, ingrediente, allergeni - (rhoxina)
- preconfezionato, lavoro, salumi, formaggio, prodotto alimentare - (alfclerici)
- ingrediente, etichetta, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, allergeni, alimenti, consumatore, regolamento ue n 1169 2011 - (Agnese)
- preconfezionato, alimenti, consumatore - (alfclerici)
- M8065 - (Agnese)
- alimenti, preconfezionato, consumatore, regolamento ue n 1169 2011, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, allergeni - (apacchini)
- planimetria, segnalazione certificata inizio attivita, allergeni - (fevi13)
- consumatore, alimenti, imballaggi, preimballaggio, regolamento ue n 1169 2011, confezionamento - (trentino)
- consumatore, prodotto, regolamento ue n 1169 2011, preconfezionato, prodotto alimentare, qualita, quantita - (alfclerici)
Etichetta: Esenzione Indicazione Quid per Liquori di Frutta
- Pagine: ( 2 )- etichetta, limone, frutta, prodotto, limoncello, elenco ingredienti - (Aliena)
- limone, frutta, aroma, quantita, limoncello, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- M8079 - (alfclerici)
- limone, infuso, consumatore, prodotto, alimenti, frutta, ingrediente - (apacchini)
- infuso, alimenti, limone, regolamento ue n 1169 2011, consumatore, volume - (apacchini)
- limone, infuso - (trentino)
- M8083 - (Aliena)
- ingrediente, frutta - (alfclerici)
- M8088 - (apacchini)
- ingrediente, limoncello - (alfclerici)
- acciughe, pasta, prodotto, ingrediente, pomodoro, sale, vino - (trentino)
Indicazione Percentuale Farcitura in Prodotti di Pasticceria
- Pagine: ( 2 )- ingrediente, prodotto, prodotti pasticceria, quantita, impasto, cottura, talkin about food forum - (Onil0411)
- albicocca, elenco ingredienti, prodotto, etichetta, confettura, zucchero, prodotti pasticceria - (Onil0411)
- ingrediente, quantita, prodotto, peso, base, cotto, elenco ingredienti - (trentino)
- albicocca, ingrediente, confettura, qualita, zucchero, prodotto - (trentino)
- ingrediente, confettura, albicocca, consumatore, alimenti, elenco ingredienti, farina - (apacchini)
- zucchero, ingrediente, prodotto, frumento, olio extra vergine oliva, vino bianco, uova - (Onil0411)
- etichetta, confettura - (trentino)
- fresco, pasta, confettura, prodotto, cotto - (trentino)
- zucchero, etichetta, ingrediente, frutta, prodotto - (Onil0411)
- confettura, zucchero, cioccolato, ingrediente, grassi, farina, cacao - (trentino)
- zucchero, confettura, frumento, aroma, olio extra vergine oliva, vino bianco, mandorla - (Onil0411)
- prodotto, zucchero, frutta, peso, acqua, gradi centigradi, nutrizionale - (trentino)
- regolamento ue n 1169 2011 - (apacchini)
- ingrediente, elenco ingredienti, prodotto, consumatore, peso, cioccolato, regolamento ce n 178 2002 - (trentino)
- regolamento ue n 1169 2011, elenco ingredienti, ingrediente, alimenti, confettura - (apacchini)
Mensa: Informazione al Consumatore per uso Pesce Decongelato
Verdure con Funzione Decorativa in Banco Salumeria
Trasporto SOA a cura dell'OSA: Identificazione del Veicolo
Stoccaggio Oli Esausti di Origine Alimentare insieme ai SOA
Percentuale di Latte nel Cioccolato Fondente
- latte, cioccolato fondente, limite legge, cioccolato latte, cioccolato, limite, mandorla - (maker81)
- latte, cacao, cioccolato, burro, cioccolato fondente, limite, parametri - (trentino)
Acqua Aggiunta alle Preparazioni di Carne: come indicarla?
Quid: Percentuale Minima di Ingrediente Caratterizzante
- Pagine: ( 2 )- limone, prodotto, ingrediente, base, regolamento ue n 1169 2011 - (integrafra)
- limone, ingrediente, origine, limite, aroma, regolamento ue n 1169 2011, peso - (alfclerici)
- ingrediente - (integrafra)
- quantita, frutta, ingrediente, prodotto, analcolico - (apacchini)
- frutta, succo frutta, limone, fragola, etichetta, regolamento ue n 1169 2011, prodotto - (genep22)
- frutta, purea frutta, elenco ingredienti, succo frutta, alimentazione, prodotto, volume - (alfclerici)
- scienze tecnologie alimentari, frutta, succo frutta, fresco - (genep22)
- fragola, succo frutta, fresco, mela, pera, frutta, bevande - (genep22)
- frutta, fresco, succo frutta, fragola - (alfclerici)
- succo frutta, fresco, pastorizzato - (trentino)
- pasta, aroma, acqua, confezione, produzione, prodotto, etichetta - (alecia88)
- pasta, quantita, consumatore, confezionamento, elenco ingredienti - (alfclerici)
- ingrediente, quantita, alimenti, regolamento ue n 1169 2011, consumatore - (trentino)
Alimenti Destinati ad Alimentazione Particolare: Audit AUSL
Elaborazione Etichetta Nutrizionale Salumi
Commercializzazione in Punti Vendita Riconosciuti Reg.853/04
GDO: Discordanze tra Etichette di Formaggi Preincartati
- ingrediente, gdo, livello, legislativo, grande distribuzione organizzata, formaggio, carta - (marco896)
- termine minimo conservazione, tmc, regolamentare - (trentino)
- prodotto, regolamentare, gdo, etichetta, controllo - (alfclerici)
- alimenti, consumatore, gdo, legislazione, preconfezionato, tmc, regolamento ue n 1169 2011 - (marco896)
- gdo, prodotto, etichetta, non conformita - (rhoxina)
- gdo, allergeni, confezionamento, data scadenza, caseificio, talkin about food forum, legislazione alimentare - (alfclerici)
- formaggio, confezione, etichetta, caseificio - (marco896)
- gdo, etichetta, legislativo, shelf life, peso, sicuramente, livello - (rhoxina)
Etichettatura: Corretta Indicazione delle Responsabilità
- prodotto, regolamento ue n 1169 2011, etichetta, sede produttiva, responsabile commerciale - (Caramelle)
- regolamento ue n 1169 2011, prodotto, operatore settore alimentare, produzione, pubblicita prodotti alimentari - (alfclerici)
- responsabile commerciale, prodotto, sede produttiva - (Caramelle)
- etichetta, base, regolamento ue n 1169 2011, operatore settore alimentare, alimenti, produzione, legge - (apacchini)
Ristorazione Collettiva: Comunicazione ASL Cambio Consulente
Etichettatura Alimentare Uova di Pasqua
- uova, prodotto, cacao, etichetta, cioccolato latte, ingrediente, glutine - (maker81)
- allergeni, latte intero, e322 - (rhoxina)
- cacao, prodotto, latte intero, calore, pasta, confezionamento, emulsionante - (trentino)
AFMS - Etichetta nutrizionale
- nutrizionale, ingrediente, scheda tecnica, materia prima, etichetta, base, acido - (ilariagfi)
- alimenti - (trentino)
- M8193 - (trentino)
- inran, nutrizionale, alimenti, materia prima, integratori alimentari - (ilariagfi)
Etichetta salame fatto in casa
- salame, etichetta, tracciabilita, materia prima - (stefania86)
- talkin about food forum, legislazione alimentare, ristorante, pane, haccp, produzione - (trentino)
- regolamento ce n 853 2004, consumatore, origine, animale, alimenti, regolamento ce n 852 2004, igiene alimenti - (trentino)
Denominazione spremuta di frutta con altri frutti
Definizione di Cruschello come Ingrediente in Etichetta
Panifici e utilizzo del carbone vegetale (E153)
- alimenti, regolamento ce n 1333 2008, pane, impasto, cottura, olio oliva, colorante - (apacchini)
- pubblicita prodotti alimentari, registrazione, talkin about food forum, legislazione alimentare, e153 - (alfclerici)
- M8205 - (apacchini)
Redigere Piano Autocontrollo per Azienda Prodotti Probiotici
Microimpresa Domestica: Produzione nella Cucina di Casa
- laboratorio, prodotti pasticceria - (ManuelaD)
- ausl, registrazione - (trentino)
- alimenti, ente, confezionamento, produzione, regolamento ce n 853 2004, somministrazione, ausl - (apacchini)
- produzione, alimenti, regolamento ce n 852 2004, legge, igienico sanitario, alimentare, trattamento - (apacchini)
- ausl, produzione, alimenti - (ManuelaD)
Erogabilità a carico del SSN: Documentazione Necessaria
Attestato HACCP con Laurea in Medicina Veterinaria (MV)
- laurea, talkin about food forum, haccp, corso formazione haccp, corso alimentaristi, idoneita sanitaria - (rsameglia)
- formazione, alimentaristi - (macgala)
- laurea, haccp - (rsameglia)
- microbiologia, laurea, esame, igiene, nutrizione, alimenti - (macgala)
Miscela contenente Aromi avente scopo di Modificare Sapore
Integratori Alimentari: Limiti Titolo Alcolometrico Volumico
- volume, limite, integratori alimentari, liquido, regolamento ue n 1169 2011, bevande - (integrafra)
- alimenti, consumatore, requisiti, integratori alimentari, ingrediente, e1510, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
Liceità della Produzione di Pomodori Essiccati al Sole
- pomodoro, produzione, essiccamento, legislazione alimentare, legge, riferimenti normativi, talkin about food forum - (ilaria.ila)
- essiccamento, pomodoro, igienico, esposizione, contaminanti - (trentino)
- essiccamento - (mery79)
- essiccamento, produzione - (mery79)
- essiccamento, produzione - (trentino)
- M8266 - (ilaria.ila)
Etichettatura Prodotti non preimballati
- talkin about food forum, ingrediente, consulenza, forno, biscotti, etichetta, allergeni - (Ilariapr)
- consumatore, alimenti, preimballaggio, allergeni, operatore settore alimentare - (trentino)
- consumatore, legge - (Ilariapr)
- M8265 - (trentino)
Prodotto in Italia a partire da 100% di Materia Prima Estera
- processo, prodotto, materia prima, carne, fresco, salumi, stagionatura - (Andrea08)
- prodotto italiano, made italy, elenco ingredienti, origine, materia prima - (trentino)
Corso HACCP obbligatorio anche per chi ha abitazione ex-REC?
Carne preincartata: quali indicazioni riportare in Etichetta
- etichetta, carne, talkin about food forum, data scadenza, allergeni, legislazione alimentare - (Spes-Elpis)
- carne, carne bovino, fresco, prodotto base carne, tracciabilita, allergeni, preconfezionato - (speriamo!)
MOCA: Macchinari in Ferro per la Produzione di Semilavorati
Preparazione Prodotti di Macelleria pronti da cuocere
2001/111/CE: Significato di Soluzione Acquosa Depurata
Antiossidanti, polifenoli e indicazioni nutrizionali
Denominazione Pane in caso di aggiunta di Rosmarino, etc.
- pane, legge, ingrediente, produzione, alimentare, prodotto, pomodoro - (Beppegale8)
- pomodoro, acqua, ingrediente, farina, frumento, pane, mais - (trentino)
- prodotto forno, prodotto, pane precotto, ingrediente, legge, aroma - (Silvia_84)
- pane, cottura, legge, ingrediente, zucchero, prodotto, cotto - (trentino)
Limiti di Legge per il Pane Precotto (non surgelato)
- limite legge, pane precotto, surgelati - (Silvia_84)
- pane, cottura, prodotto, surgelati, prodotto alimentare, legge, consumatore - (alfclerici)
- pane, cotto, surgelati, prodotto, cottura, imballaggi, preconfezionato - (alfclerici)
Requisiti per utilizzo dicitura "Piatto Vegano" (o similari)
- requisiti, cereali, conserve vegetali, ingrediente, origine, animale - (alemar78)
- etichetta, allergeni, latte, uova - (alemar78)
- alimenti, animale, claim, origine, contaminazione, residui, autocontrollo - (trentino)
- claim, frutta, latte, uova - (elisac)
cioccolato
- cacao, cioccolato, zucchero, burro, prodotto, preimballo, etichetta - (apacchini)
- cacao, prodotto, cioccolato, zucchero - (trentino)
- M8338 - (apacchini)
- cacao, burro, zucchero - (apacchini)
- cacao, burro, semi, peso, pasta, esposizione, alta temperatura - (trentino)
- verifica, scheda tecnica, materia prima - (apacchini)
sigillo in prodotti confezionati
Conservazione paste alla crema fresca nei bar
Dichiarazione Nutrizionale: novità dal 13 Dicembre 2016
- Pagine: ( 2 )- etichetta, nutrizionale, regolamento ue n 1169 2011 - (maker81)
- conforme, regolamento ue n 1169 2011, nutrizionale, base - (trentino)
- grassi, proteine, carboidrati, zucchero, fibra alimentare, sale, nutrizionale - (maker81)
- M8352 - (trentino)
- nutrizionale, acidi grassi saturi, carboidrati, zucchero, proteine, sale, regolamento ue n 1169 2011 - (maker81)
- kj, kcal, nutrizionale, energia, grassi, acidi grassi saturi, acidi grassi monoinsaturi - (trentino)
- prodotto, cotto, confezione, ingrediente, semilavorato, pasta, alimenti - (TecnAndrea)
- vino, nutrizionale, fornitore, etichetta - (rhoxina)
- nutrizionale, volume, valore energetico, regolamento ue n 1169 2011, elenco ingredienti, bevande, alcolico - (trentino)
- M8527 - (rhoxina)
DLgs 31/01: Analisi Acque in caso di Acquedotto Comunale
- analisi, controllo, analisi acqua, acqua, acquedotto, legislativo - (Agnese)
- prelievo, acqua, controllo, qualita acqua, verifica, control point, approvvigionamento - (trentino)
- M8355 - (trentino)
Necessità indicazione QUID della Carne di Suino nel Salame
- ingrediente, regolamento ue n 1169 2011, carne suino, salame - (graziagell)
- ingrediente, carne, prodotto, quantita, peso, alimenti, animale - (trentino)
- regolamento ue n 1169 2011, carne, prodotto, igp, carne suino - (graziagell)
- carne, ingrediente, proteine, regolamento ue n 1169 2011, animale, grassi, limite - (trentino)
- M8377 - (graziagell)
Dati Sede Produzione e Dati Sede Confezionamento
Surgelazione, scongelamento e ancora surgelazione
salumi stagionati regolamentati e tmc in etichetta
- tmc, etichetta, riferimenti normativi, salumi, stagionato, dop, igp - (altilia)
- termine minimo conservazione, data scadenza, vino, uva, zucchero, alimenti, bevande - (trentino)
- vino, data scadenza, legge, uova, latte fresco, pastorizzato - (trentino)
- salumi, fornitore, tmc, etichetta - (altilia)
- M8396 - (trentino)
Colorante E171 è consentito?
margarina vegetale
- crema, lavoro, biscotti, etichetta, margarina vegetale, prodotto - (MarcoD)
- etichetta, additivi, margarina, regolamento ue n 1169 2011, regolamento ce n 1333 2008 - (MarcoD)
- margarina, elenco ingredienti, ingrediente, composizione, scheda tecnica, etichetta - (saretta73)
Etichette Informazioni Ingredienti Sovrapposte
Mandorle Italiane
ISO 9001:2015
- azienda settore agroalimentare, processo, certificazione, parametri, ente certificazione - (maker81)
- verifica, parametri, ente, certificato, lavoro - (donato)
- sicuramente, certificazione, processo, non conforme, certificato - (rhoxina)
- certificato, verifica, parametri, ispettore, non conformita, consulente, ente certificazione - (donato)
- carta, ente, brc, ifs, certificazione - (rhoxina)
Cera su un formaggio: considerabile preimballo
- cera, tmc, calo peso, formaggio, preimballo, moca, fornitore - (rhoxina)
- legge, formaggio, quantita, origine, consumatore, qualita, scheda tecnica - (trentino)
HARPC - Hazard Analisys and Risk Based Preventive Controls
- fda, distributore, suolo, controllo, pericolo, rischio, haccp - (maker81)
- fda, importazione alimenti, impianto, processo, lavoro, ispezione - (exportusa)
Peso netto
Dicitura "naturalmente privo di lattosio"
- lattosio, salumi - (valentinas)
- zucchero, miscela, lattosio, produzione, carne, alimentare, saccarosio - (trentino)
- lattosio, allergeni, claim, regolamento ue n 1169 2011 - (valentinas)
- zucchero, lattosio, miscela, prodotto carneo, limite, colorante, conservanti - (trentino)
Allegato V del Reg.(UE) 1169/2011 e alimenti preimballati
- ingrediente, alimenti, maturazione, operatore settore alimentare, cartone, consumatore, regolamento ue n 1169 2011 - (alesss)
- salamoia, maturazione, formaggio, acciughe, alici, olive - (macgala)
- ingrediente, prodotto, stagionatura, essiccamento, marinatura, nutrizionale, estrazione - (trentino)
- salamoia, affumicato, nutrizionale, fermenti lattici, yogurt, sale, olive - (alesss)
- M8655 - (trentino)
Agriturismo e attività di imbottigliamento olio e/o vino
Valori nutrizionali prodotti sott'olio
- prodotto, valori nutrizionali, olio semi, olio oliva, valori, grassi, condimento - (macgala)
- valori nutrizionali, olio oliva, liquido - (trentino)
- valori nutrizionali, prodotto - (macgala)
- valori nutrizionali, prodotto - (trentino)
- valori nutrizionali, prodotto - (trentino)
- valori, etichetta, peso sgocciolato, nutrizionale, legge, valori nutrizionali, olio oliva - (Ilariapr)
- riferimenti normativi, gdo - (macgala)
- laboratorio - (macgala)
- laboratorio - (macgala)
Coesistenza Riconoscimento e Registrazione
- alimenti, operatore settore alimentare, riferimenti normativi, ausl, prodotto, stabilimenti riconosciuti, registrazione - (skuertis)
- alimenti, igienico sanitario, regolamento ce n 853 2004, numero riconoscimento, operatore settore alimentare, controllo - (trentino)
Etichetta preparazioni di carne in preincarto
Dichiarazione nutrizionale di alimenti da preparare
- alimenti, valore energetico, sale, nutrizionale, sicuramente, consumatore, valori - (alesss)
- sale, residui, ingrediente - (trentino)
- analisi, valore energetico, quantita - (alesss)
Cartello Unico degli Ingredienti
- ingrediente, alimenti, allergeni, resa, regolamento ue n 1169 2011, consumatore, preimballaggio - (fiore90)
- M9597 - (macgala)
- ingrediente, gelato, allergeni, frutta, crema - (macgala)
Normativa attività dell'acqua
confezionamento olio
Cartello unico degli ingredienti
Sistema di informazione (requisito IFS)
- sicurezza, qualita, prodotto alimentare, gazzetta ufficiale, controllo, ifs, requisiti - (alesss)
- M9053 - (epaiuzzi)
- M9054 - (trentino)
- associazione, alimenti - (macgala)
- M9088 - (epaiuzzi)
- M9125 - (alemar78)
- ifs, legge, legislazione, requisiti - (aln668)
- M9132 - (epaiuzzi)
Depositare Etichette Alimentari presso Camera di Commercio
Olio Extra Vergine d'Oliva (EVO): Redazione Scheda Tecnica
Temperature di trasporto di prodotti ittici
- pesche, congelato, temperatura, conserve, ghiaccio, salamoia, prodotti ittici - (alesss)
- decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, semiconserve, conserve, temperatura trasporto, prodotto alimentare, operatore settore alimentare, regolamento ce n 852 2004 - (macgala)
Etichettatura Prodotti Biologici importati da Paesi Terzi
- cacao, confezionamento, certificato, claim, controllo, talkin about food forum, packaging alimenti - (a.t.104)
- prodotto, certificato, produzione, ingrediente, origine - (trentino)
Riconfezionamento prodotti alimentari
smaltimento salamoia:rifiuto/sottoprodtto?costi&riutilizzi?
Omissione Additivi di Ingredienti in Prodotto Dolciario
Definizione di Precotto: caso pratico applicato alle Telline
QUID: come distinguere i casi alla lettera C dell'Art. 22?
- biscotti, ingrediente, mandorla, uova, base, pasta, albume - (Stefy2008)
- mandorla, prodotto, pasta, uova, igp, base - (macgala)
uso guanti monouso
Lombardia: Frequenza Corsi ex Libretto Idoneità Sanitaria
Prodotti da forno con aloe vera
indicazioni obbligatorie in etichetta di semilavorati
Marchio d'identificazione ed etichetta - Reg.(UE) 853/2004
Antiagglomerante in Miscela di Formaggi Grattugiati
- miscela, formaggio, prodotto, fibra, farina riso, additivi, etichetta - (longobardo)
- M8624 - (trentino)
- origine, prodotto alimentare, farina riso, cera, e903, ingrediente, animale - (trentino)
- formaggio, miscela, alimentare, base, additivi, prodotto, origine - (longobardo)
Certificazione Food Contact
- consumatore, legislazione, lavoro, caffe, requisiti, certificato, confezionamento - (rhoxina)
- certificazione, packaging alimenti, materiale contatto alimenti, moca - (giuliosurf)
- certificazione - (rhoxina)
- iso 22000 2005, alimenti, certificazione - (daniele1)
commercializzazione farine
Conservazione Controcampioni in Azienda
- legge, campione, prodotto, tmc, requisiti, talkin about food forum, legislazione alimentare - (valziggy)
- campione, conservazione, analisi, autorita competente, legge, grande distribuzione organizzata, gdo - (giuliosurf)
- lavoro - (valziggy)
dicitura 'senza glutine'
Salamoia in etichetta
Italia: Varato decreto sull'origine del latte in etichetta
- latte, origine, etichetta, condizionamento, pastorizzato, prodotti lattiero caseari, miscela - (marco896)
- M8682 - (LuciaB)
- M8685 - (marco896)
- M8686 - (marco896)
- M8687 - (LuciaB)
- base, legislativo, lavoro, packaging, cartone - (marco896)
- alimenti, consumatore, origine, etichetta, materia prima, latte, regolamento ue n 1169 2011 - (marco896)
- gazzetta ufficiale, stagionatura, latte, origine - (alfclerici)
- M8707 - (marco896)
Aggiornamenti Legislativi inerenti l'Olio
Espressione in Etichetta di Mandorle Dolci e Mandorle Amare
Cappa carboni attivi senza canna fumaria,nuova pasticceria
- Pagine: ( 2 )- produzione, piastre, forno, livello - (Cellmarco)
- requisiti, ristorante - (marco896)
- forno - (Cellmarco)
- forno, cottura, livello, piastre, resistenza, rischio, verifica - (marco896)
- requisiti - (Cellmarco)
- scienze tecnologie alimentari, controllo - (Cellmarco)
- cottura, grassi, base, forno, parametri, controllo, impianto - (marco896)
- livello, parametri, sicuramente, filtro, forno - (Cellmarco)
- laboratorio, forno, ispettore, prodotto, enoteca, controllo, ausl - (fumodimoka)
- igiene, regolamento ce n 852 2004, lavoro, formazione, muffa, igiene alimenti, bevande - (marco896)
- forno, ausl, scheda tecnica, analisi - (fumodimoka)
E' consentito nebulizzare Etanolo (antimuffa) sul Panettone?
Climatizzazione laboratorio pasticceria
Indicazione Sede Produttore e Sede Confezionatore
- salumi, confezionamento, numero riconoscimento, regolamento ue n 1169 2011, etichetta, processo, produzione - (Nunzia)
- prodotto, numero riconoscimento, operatore settore alimentare, origine, animale, regolamento ce n 853 2004, imballaggi - (giuliosurf)
Onere dei Tamponi Ambientali con Subappalto Servizio Mensa
- mensa, pulizie, sanificazione, parametri, fornitore, talkin about food forum, legislazione alimentare - (donato)
- tamponi ambientali, mensa, operatore settore alimentare, igiene, verifica, fornitore, esame - (giuliosurf)
quid e dichiarazione nutrizionale
Ispezione FDA
Prodotti trasformati serve riconoscimento?
- prosciutto cotto, animale, formaggio, materia prima, origine, prodotto, ingrediente - (Swordfish)
- materia prima - (Swordfish)
- carne, latte, base, materia prima, uova, pesche, latte crudo - (trentino)
Etichetta confettura
- Pagine: ( 2 )- trattamento termico, conserve, frutta, cotto, zucchero, confettura - (Danielemnc)
- confettura, frutta, zucchero, gelificazione, prodotto, limite, consistenza - (Giuseppe89)
- M8768 - (trentino)
- M8770 - (Giuseppe89)
- conserve, prodotto, trattamento termico - (Danielemnc)
- composta frutta - (rhoxina)
- composta frutta, prodotto, ingrediente - (trentino)
- conserve - (trentino)
- M8776 - (Danielemnc)
- confettura, etichetta, prodotto, nutrizionale, calcolare, fichi, pera - (TecChia)
Etichettatura pane precotto e surgelato
- frumento, farina, malto, addensanti, siero, e412, latte polvere - (laretz23)
- coadiuvante tecnologico, allergeni, etichetta - (Danielemnc)
- coadiuvante tecnologico, prodotto, orzo, elenco ingredienti, allergeni, ingrediente, processo - (rhoxina)
- alimentare, additivi, miglioratore, ingrediente, allergeni - (alfclerici)
Etichetta per prodotti esportati in Inghilterra
Importazione bibite UE
zucca mantovana
Uso della dicitura "prodotto con latte biologico"
- latte, prodotto, etichetta, ingrediente, elenco ingredienti, claim, professione - (vetedoardo)
- produzione, certificato bio, ingrediente, origine, alimenti, prodotto trasformato - (trentino)
Etichettatura: Indicazione Corretta Ingredienti Composti
- ingrediente, additivi, prodotto, regolamento ue n 1169 2011, composizione, alimentare, elenco ingredienti - (claire84)
- ingrediente, additivi, prodotto - (trentino)
- ingrediente, additivi, saccarosio, e111, etichetta, verifica, e300 - (claire84)
- ingrediente, prodotto, cioccolato - (trentino)
come denominare gli Ingredienti composti
Tolleranze analitiche per Dichiarazioni Nutrizionali
- quantita, controllo ufficiale, valori, nutriente, esame, regolamento ue n 1169 2011, operatore settore alimentare - (alesss)
- alimenti, nutrizionale, consumatore, regolamento ue n 1169 2011, quantita, livello, produzione - (masmas)
- M8804 - (alesss)
- fragola, fornitore, prodotto, valori nutrizionali, base, materia prima, limite - (TecChia)
Bisfenolo A: liceità utilizzo della dicitura "BPA Free"
- prodotto, confezione, confezionamento, packaging, talkin about food forum, packaging alimenti, rischio - (alesss)
- regolamento ue n 10 2011, legislazione - (marco896)
- conforme, claim, packaging alimenti, riferimenti normativi, additivi, fermentazione, regolamento ce n 1935 2004 - (alesss)
Prodotti conservati in olio
Additivi in aromi
- additivi, aroma, alimentare, enzima, nutriente, base, scheda tecnica - (claire84)
- M8814 - (alfclerici)
- additivi, alimentare, aroma, nutriente, quantita, vitamina e, regolamento ce n 1333 2008 - (trentino)
- M8819 - (alfclerici)
Confetto al liquore_dicitura esatta in etichetta
Dichiarazione additivi in etichetta
Dichiarazione nutrizionale/etichettatura nutrizionale
Etichette in Inglese
Frutta Disidratata: Legislazione Nazionale e Comunitaria
Mozzarella di Bufala: Vendita on-line e Trasporto Corriere
- mozzarella bufala, prodotto, confezionamento, legge, sicuramente, professione, trasporto alimenti - (dadeni)
- M8843 - (marco896)
- temperatura, alimenti, fresco, trasporto alimenti, autorita competente, haccp, prodotto - (marco896)
Potenziale Ingannevolezza Claim: Senza Glutine e Lattosio
Sviluppo e Commercializzazione di nuovi Formaggi
Indicazione Omega3 in etichetta
- omega 3, nutrizionale, acido, kcal, grassi, claim, acidi grassi polinsaturi - (fralabio)
- nutrizionale, abrogazione, etichetta, omega 3, nutriente, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- nutrizionale, claim, quantita, omega 3, packaging, etichetta, regolamento ue n 1169 2011 - (fralabio)
- nutrizionale, regolamento ue n 1169 2011, quantita, kj, kcal, acidi grassi monoinsaturi, acidi grassi polinsaturi - (alfclerici)
Normativa di Riferimento Prodotti per Diabetici e per Vegani
Etichettatura: Come indicare i componenti dei semilavorati
- etichetta, semilavorato, prugne, additivi, prodotto, produzione, confezionamento - (carluccio)
- allergeni, etichetta, prodotto semilavorato, verifica, ingrediente, prodotto alimentare - (Danielemnc)
- semilavorato - (carluccio)
- consumatore, consulente - (Danielemnc)
Responsabilità Consumo di Fibra Alimentare fonte di Glutine
- prodotto, ingrediente, consumatore, talkin about food forum, operatore settore alimentare, fonte glutine, base - (Vetfood74)
- fibra, glutine, frumento, contaminazione, proteine, estrazione, amido - (marco896)
Coloranti: in Etichetta Nome per Esteso o Sigla Numerica E?
- colorante, e120, prodotto alimentare, legislazione alimentare, prodotto, etichetta, talkin about food forum - (maker81)
- ingrediente, alimenti, regolamento ue n 1169 2011, additivi, enzima, alimentare - (alfclerici)
Olio Extravergine di Oliva: dicitura Prodotto 100% Italiano
indicazione prodotto da filetto di pesce in etichetta
Origine Prodotti Trasformati riportata sul DDT
aggiornamenti su legislazione alimentare
Etichettatura Pesce mantecato
- dentice, nutrizionale, etichetta, sicurezza prodotti alimentari, preconfezionato, prodotto, ingrediente - (marcobono)
- prodotto, dentice, ingrediente, etichetta, livello, materia prima, affumicato - (macgala)
- ingrediente, maionese, conservanti, guscio, elenco ingredienti, regolamento ue n 1169 2011, frode - (marcobono)
- ingrediente, elenco ingredienti, peso - (alfclerici)
- ingrediente - (marcobono)
- ingrediente - (trentino)
- maionese, stabilizzanti, conservanti, ingrediente, olio oliva, acqua, uova - (marcobono)
- prodotto, maionese, conservanti, preparazione gastronomica, ingrediente - (macgala)
Integratori alimentari - Biossido di silicio tenore massimo
Ufficio qualità
QUID funghi
- elenco ingredienti, prodotto, etichetta, fornitore, scheda tecnica, ingrediente, funghi - (simo_agv)
- prodotto, etichetta, ingrediente, fresco - (trentino)
- funghi, cotto, umidita, prodotto - (simo_agv)
- funghi porcini, cotto - (trentino)
- quantita, prodotto, fresco, ingrediente, funghi porcini, cotto, processo produttivo - (simo_agv)
- quantita, prodotto, fresco, ingrediente, funghi porcini, cotto, processo produttivo - (simo_agv)
Prodotto per... luogo di produzione
PCQI è obbligatorio per export in USA?
Numerosità lotto metrologia
etichettatura snack farciti
esportare pizze surgelate in USA
calcolo valori nutrizionali
- valori nutrizionali, prodotto, aceto, burro, residui, sanzioni, olio oliva - (aln668)
- quantita, controllo, interpretazione, residui, acqua, olio oliva - (lorenzo91)
panna da burrificare
Food safety plan
Reg UE 1924/2006 - Indicazioni comparative
esportare salumi calabresi negli USA e in Canada
Food Safety Plan
Contenuto minimo zucchero confetture, normativa.
Bev. Analcolica a base di Mosto / Conser. Anidride Solforosa
Somministrazione Pizza e Bevande in Piazza: necessaria SCIA?
Etichettatura OGM
Etichettatura monodose in omaggio
Pomodori secchi ed essiccamento
Etichetta in lingua straniera
Analisi Bromatologiche ed Etichetta
Accise e Documentazione Doganale per Bevande Alcoliche
Importazione spezie
Additivi nei nutrienti (allegato III Reg. 1333/2008)
Pasta all'uovo: semola e farina di gran tenero
- pasta uovo, farina, uova, pasta, fresco, gdo, gallina - (LValdicell)
- pasta, uova, farina, ispezione, rischio - (alfclerici)
allergeni in food safety Plan
Smaltimento prodotti ittici parassitati-Anisakis-Reg.1069
- animale, anisakis, livello, rischio, congelamento, prodotto, congelato - (GaidViar)
- regolamento ce n 853 2004, pesche - (marco896)
- M9225 - (macgala)
- anisakis, origine, prodotto, congelamento, animale, pesche, livello - (GaidViar)
Segnalazione ingredienti preparazione aromatica
- frumento, pomodoro, olio semi, etichetta, ingrediente, aroma, sciroppo glucosio - (mouse81)
- ingrediente, aroma, sciroppo glucosio, olio semi, piante, prodotto, additivi - (alfclerici)
Alimenti per Diabetici: Legislazione specifica
Etichettatura Box Espositivi contenenti più Prodotti
- cartone, confezione, frutta, regolamento ue n 1169 2011, lavoro, disidratato - (Ilariapr)
- gdo, cartone, prodotto, conservazione - (Samantha_C)
- confezione, consumatore, conforme - (trentino)
Denominazione prodotto con nome simile a un PAT
Libro ingredienti
- ingrediente, tecnologie alimentari, confezionamento, legislativo, quantita - (Silvia01)
- ingrediente, sale, alimenti, elenco ingredienti, latte, consumatore, prodotto alimentare - (marco896)
- sale, latte, zucchero, ingrediente, farina, frumento, uova - (trentino)
- M9257 - (Silvia01)
- caffe, ingrediente, panna, latte, zucchero, cioccolato, panna cotta - (Silvia01)
- ingrediente, crema, nocciola - (sara82)
- pomodoro, ingrediente, regolamento ue n 1169 2011, legislativo, ristorante, allergeni, elenco ingredienti - (Spes-Elpis)
- consumatore - (control_)
- allergeni, ingrediente, etichetta, elenco ingredienti, prodotto, consumatore, rischio - (Baiz90)
BAR: Abbattitore di Temperatura per preparazione Panna Cotta
Allergeni - Informazione al consumatore
Etichetta Salumi per Canada
Carni avicole: Presenza Campylobacter spp
Reg. (UE) n°1129/2011: Additivi in Prodotti da Forno
Etichettatura pollo Preconfezionato venduto Preincartato
- pollo, atmosfera protettiva, confezione, data scadenza, carne, etichetta, preconfezionato - (Maddalena)
- pollo, confezionamento - (alfclerici)
- pollo, confezione - (Maddalena)
- M9357 - (alfclerici)
- etichetta, prodotto, data scadenza, atm, lavoro, alimenti, elenco ingredienti - (lorenzo91)
- M9371 - (Maddalena)
Confetture: aggiungere Ingredienti non citati nel DLgs 50/04
Informazioni apertura Laboratorio di Analisi per Vini
Ristorante: Hamburger prodotti da Materie Prime acquistate
Iter per diventare Agente Vigilatore dei Prodotti DOP ed IGP
Sede stabilimento o confezionamento in etichetta
- confezionamento, prodotto, produzione, consumatore, legislativo, legge - (deborah89)
- confezionamento, produzione, etichetta, regolamento ue n 1169 2011, prodotto, interpretazione, prodotto alimentare - (lorenzo91)
- confezionamento, produzione, etichetta, regolamento ue n 1169 2011, prodotto, legge, consumatore - (marco896)
Produzione: Bilancia Certificata o Pesatrice MultiTeste?
Registro di carico /scarico macelleria
Ammonio Glicirrizinato-Limiti d’uso come aroma-Reg. 1334/08
Latte in Polvere: Tolleranze Analitiche Tenori in Nutrienti
QUID comunicazione della Commissione...(2017/C 393/05)
- peso netto, ingrediente, liquido, alimenti, copertura, prodotto, base - (simo_agv)
- tonno, olio oliva, ingrediente, olive, peso netto, conserve, miscela - (trentino)
- olio oliva, tonno sott olio, olive, ingrediente, tonno - (trentino)
Etichettatura UE - Arrotondamenti Valori Nutrizionali
Indicazione Lotto nel Documento di Trasporto (DDT)
Limiti per i Cianuri negli alimenti da esportare negli USA
Etichettatura Prodotti da Forno: come indicare Miglioratore
- farina, etichetta, miglioratore, frumento, enzima, prodotto, emulsionante - (simonam)
- etichetta, miglioratore, allergeni - (macgala)
- farina, frumento, e300, emulsionante, e471, trattamento, miglioratore - (simonam)
- allergeni - (macgala)
Normative per corsi che prevedono la degustazione
Etichettatura per preincarti frutta a guscio e legumi
- etichetta, confezionamento, legumi, fornitore, lavoro, controllo, qualita - (Dangen85)
- fornitore, etichetta, origine, rintracciabilita, prodotto, data scadenza, confezione - (Antonio@73)
- consumatore, alimenti, paste fresche, prodotto alimentare, regolamento ue n 1169 2011, elenco ingredienti, data scadenza - (ilcorssaro)
Ingrediente Primario: applicazione pratica Reg. UE 2018/775
Lista Ingredienti in Etichetta PBC: Amidi o Amidi di Patata?
Etichettatura: Miscela di Grassi al 2% sul Prodotto Finito
- miscela, ingrediente, grassi, prodotto, allergeni, latte, regolamento ue n 1169 2011 - (simonam)
- allergeni - (macgala)
- ingrediente, additivi, composizione, prodotto, alimentare, miscela, grassi - (Michela)
- interpretazione, miscela, grassi, composizione, scheda tecnica - (macgala)
etichettatura miscela aromatizzante
- miscela, etichetta, pomodoro, cipolla, conservanti, verifica, shelf life - (Giovix)
- spezie, prodotto, confezione, etichetta, ingrediente - (CFMilone)
QUID -
COCCO E DERIVATI
Sugo con Carne rientra in Categoria Conserve Base di Carne?
Cloruro di sodio nelle bevande alcoliche
Reg UE 2018/775: Prodotti non destinati a Consumatore Finale
- consumatore, ingrediente, etichetta, map, origine, regolamento ue n 775 2018, packaging - (simo_agv)
- origine, alimenti, operatore settore alimentare, ingrediente, consumatore, regolamento ue n 775 2018, regolamento ue n 1169 2011 - (giuliosurf)
dichiarazione aroma in etichetta
Elenco allergeni in etichetta
- allergeni, fornitore, prodotto, produzione, regolamento ue n 1169 2011, materia prima, ingrediente - (Beppegale8)
- lattosio, prodotto, allergeni, farina, crema, pane, fornitore - (macgala)
- fornitore, allergeni, prodotto - (alfclerici)
- allergeni, prodotto, consumatore, fda, contaminazione crociata - (Beppegale8)
- allergeni, prodotto, contaminazione crociata, consumatore, sicuramente, etichetta - (macgala)
Abbattimento di temperatura in ristorante
- ristorante, materia prima, fresco, carne - (Spes-Elpis)
- temperatura, prodotto, riferimenti normativi, alimenti, sicurezza - (rocksteady)
- riferimenti normativi, alimenti, temperatura - (rocksteady)
- congelamento, igienico sanitario - (macgala)
- conservazione - (macgala)
- analisi, ristorante, scienze tecnologie alimentari, determinazione, shelf life, bibliografia - (CFMilone)
- base, ausl, alimenti, congelato - (macgala)
- alimenti, congelato, alimenti surgelati - (Maddalena)
Indicazione Peso Sgocciolato: Prodotto in Olio di Girasole
- acqua, aceto, olio oliva, ortaggi, prodotto, olio semi, liquido - (tramonto)
- consumatore, olio semi, acqua, aceto - (macgala)
- ingrediente, olio oliva, liquido, aceto, acqua - (tramonto)
Nomenclatura: Confettura o Conserva di Frutta?
Etichettatura: ricorso alla dicitura Pastorizzazione Fredda
Metrologia (Legge 690): "lotto medio"
% proteine al di fuori della tabella nutrizionale
Obbligo Parametri Microbiologici in Schede Tecniche
prevenzione insetti striscianti
- ispezione, insetto, ristorante - (Maddalena)
- rischio, insetto, ispezione, cereali, analisi pericoli - (macgala)
- monitoraggio, insetto, igienico, trattamento, lavoro, sicurezza, base - (Lombardi)
Possibilità di Congelare Pezzi di Formaggio a Pasta Dura
Indicazione abbattimento Carne su Menu per Ristorante
- carne, prodotto, temperatura, cottura, confezionamento, congelamento, surgelazione - (marco896)
- alimenti, congelamento, processo, produzione, scongelamento, sicurezza, qualita - (_massi_)
Possibilità di fare il Sottovuoto al Ristorante
Ristoranti e BAR: sono obbligatori i Tamponi Ambientali?
Individuazione OSA per Punto Vendita di Produttore Sciroppi
Claim "senza zuccheri aggiunti" in Tisana per Bambini
- claim, etichetta, prodotto, tisana, senza zuccheri aggiunti, scheda tecnica, ingrediente - (claire84)
- monosaccaridi, ingrediente, mosto, uva, glucosio, polisaccaridi, amido - (marco896)
- claim, senza zuccheri aggiunti, interpretazione - (claire84)
- prodotto, residui, processo, alimenti, rischio, tisana, claim - (alfclerici)
MOCA: Idoneità al Contatto Alimentare x Macine in Corindone
Manuale HACCP: necessario anche per Operatore Commerciale?
- formaggio, conservazione, manuale haccp, magazzino, pulizie, numero riconoscimento, rintracciabilita - (longobardo)
- controllo, fornitore, prodotto - (macgala)
- haccp, formaggio - (longobardo)
- operatore settore alimentare, produzione, alimenti, controllo, requisiti igienico sanitari, alimentare, prodotto alimentare - (macgala)
- formaggio, prodotto, conservazione, processo, igiene, autocontrollo, filiera - (FoodBoy)
Notifica Integratori Alimentari provenienti da Paesi Terzi
Novel Food: utilizzo Fiore di Banana è autorizzato in UE?
Requisiti Docenza Somministrazione Alimenti e Bevande - SAB
- requisiti, certificazione, alimenti, bevande - (AndreaP)
- formazione, ente, professionale, base, alimentare, sicurezza prodotti alimentari, verifica - (Stellina)
- scienze tecnologie alimentari, lavoro, qualita, professionale, laurea, livello, produzione - (macgala)
Obbligo Autocontrollo e Formazione per Rivendita di Mangimi
Ammissibilità Denominazione di Vendita Amaro per un Biscotto
Manuale di Autocontrollo - Asili nido
- Pagine: ( 2 )- consulenza, haccp, professionista, autocontrollo, analisi microbiologiche - (Genovesi)
- pulizie, corso alimentaristi, responsabile autocontrollo, analisi, sanificazione - (macgala)
- M9704 - (Genovesi)
- allergeni, autocontrollo, dieta - (Genovesi)
- allergeni, alimentare, alimenti, dieta - (macgala)
- segnalazione certificata inizio attivita, autorita competente, piano autocontrollo - (Genovesi)
- M9709 - (macgala)
- ristorante, segnalazione certificata inizio attivita, verifica, microbiologico, ausl, rischio, processo - (ilcorssaro)
- piano autocontrollo, regolamento ce n 852 2004, tamponi ambientali, campionamento, acqua - (Lombardi)
- ristorante, fornitore, segnalazione certificata inizio attivita, ausl - (macgala)
- verifica, analisi, pulito, analisi acqua, fornitore, acqua - (macgala)
- regolamento ce n 852 2004, ristorante, mensa, alimenti, rischio, consumatore - (ilcorssaro)
- registrazione, mensa, alimenti, verifica, rischio, filiera, impianto - (ilcorssaro)
- M9725 - (macgala)
Definizione di Cottura
Autorizzazioni x Condimento Riso con Ingrediente Base Carne
- base, carne, wurstel, autorita competente, ausl, veterinario, conserve vegetali - (Nunzia)
- numero riconoscimento comunitario, prodotto trasformato, registrazione, carne, fresco, autorita competente, alimenti origine animale - (giuliosurf)
- origine, wurstel, animale, ingrediente, frode, pericolo, prodotto - (Bohrmito)
- origine, animale, regolamento ce n 853 2004, prodotto trasformato, grassi, requisiti, prodotto forno - (ilcorssaro)
- livello - (Bohrmito)
- livello - (ilcorssaro)
- base - (Bohrmito)
- alimentare, sars-cov-2 - (ilcorssaro)
Etichettatura Origine Ingredienti: Farina Non Tutta Italiana
Avviare Laboratorio Produzione Confetture in Ristorante
- laboratorio, segnalazione certificata inizio attivita, ristorante, produzione, confettura, ristorazione collettiva - (rserrone)
- olio oliva, confettura, marmellata, ausl, autocontrollo, pericolo, regolamento ce n 852 2004 - (ilcorssaro)
- controllo, critical control point, pericolo, esame, gmp, ghp, riferimenti normativi - (Bohrmito)
Etichetta Pane Grattugiato ottenuto da differenti Pani
- pane, pane segale, multicereale, olive, noce, carciofi, pistacchio - (Antonio@73)
- ingrediente, allergeni, glutine, farina, frumento, pistacchio, sicuramente - (ilcorssaro)
Implementazione Food Safety Culture BRC 8
Sede stabilimento packaging doppio
- riso, etichetta, cartone, packaging, confezione, composta frutta - (marco1979)
- etichetta, prodotto, riso, alimenti - (macgala)
- confezionamento, prodotto, etichetta, operatore settore alimentare, legge 30 aprile 1962 n 283, produzione, regolamento ue n 1169 2011 - (Bohrmito)
- etichetta, confezionamento, operatore settore alimentare, prodotto, produzione, legge, regolamento ue n 1169 2011 - (marco1979)
- riso, confezionamento - (macgala)
Testi per approfondire la legislazione alimentare
Export verso USA: è sempre necessario il Food Safety Plan?
Dichiarazioni MOCA: obblighi per gli OSA
- moca, operatore settore alimentare, confezionamento, integratori alimentari, riferimenti normativi, produzione, regolamento ce n 1935 2004 - (claire84)
- temperatura, consumatore, film, analisi, modalita conservazione, legge, moca - (Bohrmito)
- moca, rischio, alimentare, fornitore, livello, e1510, temperatura - (macgala)
Surgelare pasta fresca ripiena non prodotta in azienda
- confezionamento, alimenti, laboratorio, fornitore, pasta fresca, pastorizzato - (_massi_)
- fresco, surgelati - (Hiccup66)
- analisi microbiologiche, prodotto, stoccaggio, confezionamento, surgelazione, processo, controllo - (_massi_)
- fornitore, analisi, rischio, pasta fresca, pastorizzato - (Hiccup66)
- fornitore, autocontrollo, verifica - (_massi_)
MOCA: come comportarsi con Superfici di Frigoriferi e Forni?
- moca, forno, fornitore, conforme, regolamento ce n 1935 2004 - (Gege34)
- forno, carta, alimenti, certificato, moca, uova, cottura - (Bohrmito)
- moca - (macgala)
casi di esenzione indicazione lotto
- termine minimo conservazione, etichetta, limite, alimentare, rintracciabilita, prodotto, produzione - (integrafra)
- rintracciabilita, prodotto, operatore settore alimentare, produzione - (alfclerici)
- lavoro - (integrafra)
- analisi rischi, rintracciabilita - (Bohrmito)
Dicitura Immagine avente scopo di presentare il Prodotto
dichiarazione ingredienti
- prodotto, ingrediente, elenco ingredienti, additivi coadiuvanti tecnologici, regolamento ce n 1333 2008, etichetta - (integrafra)
- additivi coadiuvanti tecnologici - (alfclerici)
- ingrediente, prodotto, coadiuvante tecnologico, elenco ingredienti - (integrafra)
- rintracciabilita - (Bohrmito)
- prodotto alimentare, elenco ingredienti, ingrediente - (alfclerici)
- ingrediente, regolamento ue n 1169 2011, lavoro - (integrafra)
- ingrediente, prodotto, alimentare, alimenti, residui, regolamento ue n 1169 2011, aroma - (Bohrmito)
- M9870 - (trentino)
Titolo alcolico in etichetta
Congelare prodotti prossimi alla scadenza
% di alimenti già presenti sul mercato sottoforma di aromi
- prodotto alimentare, aroma, prodotto, etichetta - (matteo74)
- aroma, biscotti - (alfclerici)
- ingrediente, allergeni - (macgala)
- prodotto, etichetta, bevande, prodotto forno, birra, caffe, prodotto alimentare - (matteo74)
- ingrediente, prodotto, elenco ingredienti, aroma, etichetta - (AndreaF)
Normativa in vigore riguardo la COMPOSTA e il CHUTNEY
Normativa usa
Articolo 44 Reg 1169 vs D.Lgs 109/92
Obblighi in etichetta per vendita tramite e-commerce
Etichettatura acido ascorbico in prodotto bakery
Alcool etilico come coadiuvante tecnologico
Importazione erbe non incluse nella tradizione italiana
TRATTATO IN SUPERFICIE CON ALCOOL
- conservanti, etichetta, prodotto, filiera, lavoro, prodotto forno, muffa - (Deltazor)
- pane, trattamento, preconfezionato - (trentino)
- atmosfera modificata, muffa - (macgala)
- e280, livello, prodotto forno, acqua, preconfezionato, prodotti pasticceria, additivi - (trentino)
- conservanti, legislativo, etichetta, confezione, alcolico, livello - (Deltazor)
- aroma, base, alcolico - (Bohrmito)
- aroma, base, alcolico, trattamento, confezionamento - (Sandruz)
Abrogazione Legge 283 1962
- abrogazione, legge, legge 30 aprile 1962 n 283, haccp - (Bohrmito)
- analisi, lavoro - (Hiccup66)
- M9925 - (Hiccup66)
- consumatore, haccp, legge, sicurezza prodotti alimentari, produzione, alimentare, bevande - (alfclerici)
- legge, legge 30 aprile 1962 n 283, controllo, alimenti - (Bohrmito)
Glicerolo quantum satis
- prodotto, e422, quantita, livello, produzione, piante, analcolico - (simisimi)
- quantita, regolamento ce n 1333 2008, riferimenti normativi, consumatore - (Bohrmito)
- piante - (trentino)
- bevande, analcolico - (simisimi)
Etichettatura di Tisane di Fiori di Fichi d'India
presentazione SCIA
Denominazione di "aceto"
Dimetilcarbonato in etichetta
Stabilimento di produzione
PRODUZIONE E CONFEZIONAMENTO
Etichetta ing. composto: Brodo vegetale - regola 2% o no?
- antiossidanti, sedano, spezie, patate, prodotto, olio oliva, sicuro - (davidecles)
- aroma, prodotto, ingrediente, miscela, spezie, piante, additivi - (alfclerici)
- ingrediente, additivi, alimenti, composizione, alimentare, elenco ingredienti, prodotto - (davidecles)
- composizione, ingrediente, legge - (alfclerici)
- allergeni - (macgala)
- allergeni - (alfclerici)
Produzione Prodotti DOP/IGP presso Terzi
Decreto Legislativo 116/2020 ambientale casi pratici
- imballaggi, consumatore, film, legislativo, alimentare, prodotto - (marco896)
- M10024 - (skuertis)
- etichetta, elenco ingredienti, verifica - (macgala)
- fornitore, etichetta, packaging, scheda tecnica - (marco896)
- M10029 - (skuertis)
- moca, idoneita contatto alimenti - (macgala)
- imballaggi - (macgala)
- imballaggi, produzione, moca, composizione - (skuertis)
Proroga Etichettatura Imballaggi
Manuale autocontrollo per Agriturismi
Etichetta Marmellate Arancia e succo limone
Pubblicata Consulenza EFSA su Profilazione Nutrizionale 2022
Legge Valorizzazione Piccole Produzioni Locali (PPL)
Produzione e vendita di pasta fresca "congelata"
Arrotondamenti Nutrizionale da Rapporto di Prova Laboratorio
- Pagine: ( 2 )- valore energetico, laboratorio, carboidrati, zucchero, grassi, sale, cloruro sodio - (fabio89)
- proteine, grassi, valori, kj, fattore conversione, limite, verifica - (macgala)
- analisi, nutrizionale - (skuertis)
- controllo ufficiale, regolamento ue n 1169 2011 - (Bohrmito)
- kj, kcal, proteine, grassi, alimenti, carboidrati, regolamento ue n 1169 2011 - (marco896)
- valore energetico, kj - (macgala)
- uva, analisi, campione, risultati analitici, valori, ingrediente - (skuertis)
- confettura, valori, albicocca, fornitore, riferimenti normativi, range, etichetta - (marco896)
- valori, range, nutrizionale, ingrediente, carboidrati, kcal, kj - (macgala)
- fornitore, riso, parametri, bibliografia, ingrediente, scheda tecnica, analisi - (skuertis)
Comunicazione Commissione (2022/C 355/01) flessibilità OSA
- codex alimentarius, ghp, haccp, sicurezza prodotti alimentari, igienico, alimentare, prodotto alimentare - (marco896)
- ghp, haccp, controllo, produzione, pericolo, alimenti, analisi pericoli - (fabio89)
- haccp, igienico, alimenti, pericolo, controllo, operatore settore alimentare, ghp - (fabio89)
- controllo, base, acqua, acquedotto, registrazione, sicurezza prodotti alimentari - (skuertis)
- M10092 - (marco896)
Dichiarazione di Origine per Olio di Semi di Girasole
Somministrazione Acqua Rubinetto in Caraffa al Ristorante
Ristorante ed elenco ingredienti
Pubblicate Linee Guida sull’Etichettatura degli Imballaggi
- Pagine: ( 2 )
Analisi solfiti e incertezza - dichiarazione volontaria
Riferimenti Normativi Prodotto Soggetto a Calo Peso Naturale
- riferimenti normativi, prodotto, calo peso - (gnamitfood)
- prodotto, peso, conservazione, calo peso, peso netto, processo, quantita - (marco896)
- peso, prodotto, calo peso, affumicato, acqua, grassi - (macgala)
- affumicato, calo peso, prodotto, conservazione, umidita, frode, processo - (marco896)
Ingredienti Composti contenenti Ingredienti Ripetuti
Denominazione Gelatina Alimentare nella Lista Ingredienti
- gelatina, alimentare, additivi, animale, e441, elenco ingredienti, regolamento ce n 1333 2008 - (Giggino)
- e441 - (macgala)
- M10133 - (Giggino)
- e441 - (macgala)
- gelatina, e441, regolamento ce n 1333 2008, additivi, alimentare - (marco896)
- M10139 - (macgala)
- additivi, gelatina - (marco896)
Acqua potabile: le nuove disposizioni del Dlgs 23/2023
- Pagine: ( 2 )- acqua potabile, legislativo, sicurezza, acqua, qualita acqua potabile, gazzetta ufficiale, decreto legislativo 2 febbraio 2001 n 31 - (marco896)
- acqua, rischio, controllo, prelievo, conforme, potabile, autorita competente - (skuertis)
- acquedotto, analisi acqua, acqua, processo, analisi - (macgala)
- ausl, analisi, acqua, base, analisi rischi - (skuertis)
- veterinario ufficiale, piano campionamento, analisi rischi, impianto, prelievo - (macgala)
- acqua, alimentare, verifica, approvvigionamento, analisi, controllo, potabilita - (macgala)
- M10154 - (macgala)
- sanzioni, alimentare, acqua - (skuertis)
- legislativo, qualita, acqua, sicurezza - (skuertis)
- legislativo, qualita, acqua, sicurezza prodotti alimentari, etichetta - (marco896)
- acqua, parametri, haccp, conforme, alimenti, stabilimenti riconosciuti, operatore settore alimentare - (macgala)
- acqua, potabile - (macgala)
- acqua, potabile - (macgala)
Frutta Secca: Limiti Microbiologici e Chimico-Fisici
- frutta secca, parametri chimico fisici, riferimenti normativi, limite, parametri, umidita, perossidi - (Silvia01)
- limite microbiologico - (skuertis)
- limite, frutta secca - (Silvia01)
- semi, aflatossine, contaminanti, prodotto alimentare - (ilcorssaro)
HACCP Semplificato: Linee Guida per Macellerie
Principi generali di igiene alimentare Codex edizione 2023
- codex alimentarius, controllo, analisi pericoli, catena alimentare, autorita competente, sicurezza, alimenti - (marco896)
- codex alimentarius - (marco896)
- ghp, controllo, pericolo, haccp, alimentare, sicurezza prodotti alimentari, codex alimentarius - (marco896)
- alimenti, autorita competente, pericolo, operatore settore alimentare, analisi pericoli, igienico, haccp - (marco896)
- M10184 - (macgala)
Fase di processo produzione carne all'aperto
- processo, shelf life, prodotto, produzione, ausl - (Jerry22)
- processo, prodotto, pericolo, ausl, diagramma flusso, planimetria, verifica - (marco896)
Allergeni: Ricorso Dicitura "Potrebbe Contenere Tracce di.."
- Pagine: ( 2 )- noce, olio oliva, zucchini, frutta, guscio, laboratorio, mandorla - (Jerry22)
- allergeni, non conforme, analisi pericoli - (macgala)
- allergeni, prodotto, rischio, sedano, peperoncino, base, latte - (Jerry22)
- allergeni, rischio, contaminazione crociata, base, efsa, prodotto, operatore settore alimentare - (skuertis)
- M10225 - (macgala)
- ausl, riferimenti normativi, regolamento ue n 1169 2011, allergeni, etichetta - (skuertis)
- consumatore, brc - (macgala)
- prodotto, farina, contaminazione crociata, stoccaggio, consumatore, allergeni, rischio - (skuertis)
- glutine, allergeni, controllo, haccp, alici - (macgala)
- allergeni, consumatore - (macgala)
- critical control point, confezionamento, pollo, cotto, microbiologico, filtro, allergeni - (skuertis)
ATP per crackers "casalinghi"
- confezione, confezionamento, e948, shelf life, olio oliva, formazione, olive - (fabkat)
- prodotto, e948, e290, confezione, shelf life, conservazione, ossidazione - (marco896)
- campione, prodotto - (fabkat)
Reg. UE 2023/2108: Riduzione Limiti Nitriti e Nitrati
Etichettatura Zafferano: Diciture da riportare su Bustine
Etichetta Senza Claim: come indicare Farina Riso Integrale
Misurazione Microplastiche Acqua Potabile: Novità Normative
- microplastiche, acqua, monitoraggio, esposizione, contaminazione, metodologia standardizzata, acqua potabile - (marco896)
- acqua - (macgala)
- microplastiche, acqua, esposizione, approvvigionamento, alimenti, potabile, acqua potabile - (marco896)
Nuove Linee Guida del MIMIT sull'Etichettatura Alimentare
Chimica degli Alimenti - Pagine: ( 2 3 4 )
Il Glutine
Prodotti senza glutine
Cross-link negli impasti di farina di frumento
- tirosina, impasto, legame crociato, ditirosina, isoditirosina, farina, analisi - (giuliosurf)
- tioli, e300, ponti disolfuro, farina, legame idrogeno, glutine, stabilita - (giuliosurf)
- impasto, pane, impastamento - (Signorelli)
L'acqua: il presupposto per la vita
- acqua, chimico fisico, acqua potabile, impianto - (giuliosurf)
- acqua, legame, elettronegativita, polare, e948, legame idrogeno, e949 - (giuliosurf)
- acqua, ghiaccio, liquido, legame idrogeno, solido, temperatura, densita - (giuliosurf)
- formazione, tecnologie alimentari, acqua - (chiaramoll)
- formazione, rischio - (giuliosurf)
Melammina: 1,3,5-triazina-2,4,6-triammina
- e941, melammina, latte, prodotto alimentare, tenore proteico, metodica analitica, analisi - (giuliosurf)
- quantita, melammina, imballaggi - (fattyacid)
- melammina, efsa, rischio, industria alimentare, colorante, alimentare, produzione - (giuliosurf)
- M1154 - (sabrina)
- proteico, proteine, tossicita, analisi, produzione, integratori alimentari, dieta - (karllee)
- melammina, tossicita, esposizione, livello, animale, acido, produzione - (giuliosurf)
Affioramento cristalli di tirosina
- affioramento, cristalli tirosina, stagionato, qualita, prodotto - (Andrea08)
- volume, film, tirosina, peso, concentrazione, ph, temperatura conservazione - (giuliosurf)
Composizione e tecnologia di processo del Latticello
- composizione - (alicer)
- lattosio, e270, latticello, burro, latte, fermentazione, prodotto - (karllee)
- latticello, latte, lattosio, burro, grassi, e270, composizione - (giuliosurf)
- liquido, streptococcus, processo, solido, burro, latticello - (marco896)
Differenza tra latte crudo e latte intero
- latte crudo, latte intero, lipide, proteine, trattamento termico, distributore automatico, qualita - (Food69)
- latte, trattamento termico, latte intero, latte crudo, legge, trattamento - (marco896)
- latte crudo, qualita, microbiologico, sicuramente, precipitato, film, grassi - (maxrinaldi)
- tossine, processo, pastorizzazione, latte, stoccaggio, sanificazione, latte crudo - (marco896)
Parametri produttivi di un vino
Biscotti estrusi, secchi e frollini
- consistenza, impasto, formatura, esame, processo, biscotti, estruso - (alicer)
- frollino, impastamento, biscotti secchi, produzione, uova, laminazione, formatura - (giuliosurf)
- M1234 - (alicer)
Definizione di Siero di Latte
Principali innesti per caseificazione
Aw: influenza del grasso sull'attività dell'acqua
- grassi, campione, acqua, aw - (Andrea08)
- acqua, grassi, acidi grassi, apolare, campione, aw - (marco896)
- acqua, grassi, acidi grassi, apolare, campione, aw - (marco896)
- acqua, polare, apolare - (Andrea08)
- M1596 - (marco896)
- micelle inverse - (Andrea08)
- aw, punto rugiada, campione, volume, grassi, evaporazione, acqua - (maxrinaldi)
- grassi, aw, acqua, micelle inverse, evaporazione, campione, prosciutto crudo - (Andrea08)
Indice di proteolisi
- indice proteolisi - (Andrea08)
- azoto non proteico, azoto totale, indice proteolisi, estrazione, acido - (fattyacid)
- lavoro, salumi - (Andrea08)
- alimenti, proteolitico, salumi, enzima, indice proteolisi, maturazione, proteasi - (giuliosurf)
Previsione sale in un prosciutto crudo
Reazioni di Maillard e Caramellizzazione
Lipidi Alimentari
Legame proteine-grassi
- proteine, grassi, miscelazione, legame - (Dexter)
- formazione, aroma, antiossidanti, maturazione, formaggio, ossidazione, grassi - (marco896)
- grassi, temperatura, miscelazione, impasto, proteine - (Dexter)
- lipide, ossidato, proteine, proteico, uova, stabilizzare, radicale - (giuliosurf)
Determinazione antociani e flavonoidi totali
Congelamento dell'acqua
Radicale acido grasso insaturo
Acidità Totale o Titolabile
- acidita, vino, mosto, titolazione - (nikij86)
- acidita, ph, vino, quantita, mosto, concentrazione, alcolico - (marco896)
- M1757 - (nikij86)
- acidita, acido - (nikij86)
- processo, acidita, frazione salificabile, acido, vino, mosto - (marco896)
Durezza acqua del rubinetto
Funzionamento delle Micropipette da laboratorio
- pipette, gilson, laboratorio, p1000, prelevare - (nikij86)
- campione, volume, prelevare, micropipetta, gilson, pipette, p1000 - (fattyacid)
- prelevare, volume, pipette, p1000, spettrofotometro, valori, micropipetta - (nikij86)
- volume, prelevare, micropipetta, valori, laboratorio, p1000, range - (fattyacid)
- M1796 - (marco896)
Dosaggi proteici nel latte
Analisi chimico-fisiche dei prodotti alimentari
Determinazione proantocianidine e flavani nel vino
La mozzarella
Acidità dei vini e fermentazione malolattica
Correzione dei vini
- concentrazione, vino, gradazione alcolica - (nikij86)
- temperatura, acqua, ghiaccio, congelamento, mosto, punto eutettico, filtrazione - (marco896)
- concentrazione, vino, ghiaccio, gradazione alcolica, prodotto, mosto, uva - (reset10)
Valutare irrancidimento frazione lipidica alimenti
Adulterazione: annacquamento del latte
- latte, congelamento, mozzarella, acqua, annacquamento, etichetta, termometro - (marco896)
- genuino, regolamento ce n 853 2004, alimentare, legge, legge 30 aprile 1962 n 283, composizione, limite legge - (robert)
- latte, temperatura, genuino, acqua, congelamento, analisi, limite - (marco896)
- latte, punto crioscopico, parametri, igiene, acqua, impianto, conservazione - (matteo)
Caratterizzazione chimica della cagliata
- ione calcio, cagliata, caglio, micella, caseina, precipitato - (esters)
- stabilta micelle caseiniche - (marco896)
- coagulazione, latte, caglio, micella, cagliata, siero, formaggio - (marco896)
- ione calcio, micella, caseina, caglio, concentrazione - (esters)
- cagliata, calore, ione calcio, formaggio - (esters)
Punto Crioscopico del Siero di Latte
- siero, punto crioscopico, acidita, acqua, latte, ph, frode - (emanuelemn)
- siero, ph, latte, valori, prodotto, punto crioscopico, residui - (marco896)
- siero, analisi, latte, valori, qualita, panna, grassi - (emanuelemn)
Condizioni per la formazione di acrilammide
Stabilizzazione di gel formati da caseine
- interazione, gel, caseine - (lyudmila)
- stabilita, micella, cagliata - (marco896)
- gel, temperatura, permeabilita, gelificazione, sineresi, processo, caseina - (davide09)
- M2143 - (lyudmila)
Composizione chimica del Latte
Colorazione rossa gnocchi post-pastorizzazione
- gnocchi - (ymelba)
- trattamento termico, prodotto, gnocchi, imballaggi, processo produttivo, determinazione analitica, confezionamento - (giuliosurf)
- analisi chimico fisiche alimenti, gnocchi, prodotto, analisi microbiologiche, microrganismo, patate - (ymelba)
- tempo temperatura, reazione maillard, carboidrati, impasto, proteico, pastorizzazione - (longobardo)
Test di stabilità creme
Analisi del latte crudo secondo DM 26/03/1992
Nitrati residui nel prodotto finito DM 209/1996
Colorazione grigia gnocchi di patate
- patate, gnocchi, quantita, e948, ossidazione, cotto, pastorizzato - (baldassini)
- quantita, imbrunimento, ossidazione, e948, antiossidanti - (gris.a)
- imbrunimento, patate, ingrediente, processo, reazione maillard, trattamento, enzima - (gris.a)
- e948, temperatura, patate, conservazione, prodotto, livello, analisi - (baldassini)
- residui, livello, termoformatrice, vuoto, processo, confezionamento, antiossidanti - (gris.a)
- etichetta, produzione, termoformatrice, vuoto, prodotto, antiossidanti - (baldassini)
- sicuramente, vuoto, residui, e948 - (gris.a)
Determinazione del contenuto di furosina nel latte
- latte, esame - (liastar)
- reazione maillard, trattamento termico, prodotti lattiero caseari, danno termico, frode - (marco896)
- valori, formaggio fresco pasta filata, latte crudo, pastorizzato, analisi, determinazione, latte - (alfclerici)
- valori, formaggio fresco pasta filata, latte crudo, pastorizzato - (trentino)
- esame - (liastar)
Determinazioni analitiche su pasta secca
Condizioni raffermimento del panettone
- prodotto, consulente, crema - (alessa)
- M3039 - (trentino)
- prodotto, pasta, shelf life, sicuramente - (alessa)
- confezionamento, prodotto, pane, cornetti, prodotto forno, lavoro, lievito - (fabarr)
- additivi, emulsionante - (trentino)
- packaging, ingrediente, retrogradazione amido, shelf life, emulsionante, produzione, materia prima - (foodsci86)
Analisi chimico-fisiche e sensoriali dei prodotti dolciari
Caratteristiche chimico-fisiche patate
- shelf life, patate, chimico fisico, trattamento termico, sterilizzazione, pastorizzazione - (crosti)
- patate - (trentino)
- patate - (crosti)
- M3671 - (trentino)
- base, imbrunimento - (crosti)
- patate, additivi, antiossidanti, confezionamento, atmosfera protettiva - (trentino)
- formazione, acrilammide, sterilizzazione, autoclave, patate, processo, cottura - (crosti)
- acrilammide, limite critico - (trentino)
Viraggio colore zucchero a velo
- zucchero, olio oliva, mais, fresco, saccarosio, amido, frumento - (saretta73)
- zucchero, acqua, olio oliva, mais, origine - (trentino)
- zucchero, grassi, origine - (saretta73)
- M4008 - (trentino)
- saccarosio, amido, frumento, ingrediente, interazione, olio oliva, acqua - (saretta73)
- sale, farina, ossidoriduzione, zucchero riducente, formazione, amido - (gianfri)
Cinetica di idratazione della farina di frumento
- farina, acqua, glutinico, picco, viscosita, burro, base - (ulisse)
- cottura, olio oliva, temperatura, impasto, farina, prodotto - (webaldo)
- assorbimento - (trentino)
- olio oliva, alimenti - (marco896)
- assorbimento - (trentino)
- M6178 - (marco896)
- M6188 - (webaldo)
Impiego Ozono su matrici alimentari: pasta fresca
- ozono, acqua, confezionamento, frutta, pasta fresca, carne, pastorizzazione - (donato)
- ozono, acqua minerale, aroma, pericolo, carne, additivi, trattamento acque - (alfclerici)
- ozono, sanificazione, trattamento, produzione, pasta fresca, agente ossidante, alimenti - (giuliosurf)
- ozono, pasta fresca, microbico, rischio, analisi, prodotto, trattamento - (donato)
- codex alimentarius, acqua minerale, succo mela - (alfclerici)
Determinare umidità nella pasta secca con termobilancia
Analisi Pomodoro da Industria
Individuazione analisi materie prime: miscele grassi vegetali
- analisi, materia prima, miscela, grassi, analisi chimico fisiche microbiologiche - (alessa)
- fornitore, prodotto, processo produttivo, materia prima, miscela, imballaggi, prove migrazione - (giuliosurf)
- analisi, olio oliva, miscela - (Luca.D)
Olive da tavola: valutazione andamento della fermentazione
Presenza di anidride solforosa in prodotti da forno
- Pagine: ( 2 )- prodotto, analisi, anidride solforosa, crema, legislazione, limite, valori - (Sandruz)
- prodotto forno, confezionamento, imballaggi, anidride solforosa, processo, post lauream, muffa - (giuliosurf)
- livello, hplc, lavoro - (trentino)
- verifica, conforme, analisi, materia prima, prodotto, fornitore - (fabarr)
- controllo, materia prima, muffa, amido, patate, laboratorio, titolazione - (Sandruz)
- ingrediente, prodotto, anidride solforosa, materia prima, burro, fornitore, trattamento - (topolone)
- trattamento, farina - (alfclerici)
- sale, verifica, scheda tecnica - (gris.a)
- fornitore, frutta secca, mandorla - (euplio)
- sciroppo glucosio, processo, produzione, sbiancante, zucchero, scheda tecnica, certificato - (paki1978)
Difetto colorazione salsiccia stagionata
- processo, produzione, stagionato, prodotto, parametri, ph, aria - (Sibert)
- sale, salame, stagionatura, contaminazione, microbiologico, ingrediente, clostridi - (gris.a)
- verifica, produzione, salame - (Sibert)
- produzione, salame, salsiccia - (gris.a)
- aw, salame, fresco, stagionato, salsiccia - (fabarr)
- salame, salsiccia, processo, stagionatura, zucchero, starter, aw - (Sibert)
- salame, aroma, carne, salsiccia, asciugamento, salumi - (Tonino)
Acidità espressa in acido tartarico per purea di albicocca
Informazioni sull'olio di palma segregato
Lista olii e grassi saturi e polinsaturi
Raggiungimento equilibrio tra pH salamoia ed olive
- ph, olive, salamoia, e330, acqua, sale, e270 - (gianna67)
- ph, critical control point - (Marco0302)
- ph, e300, acido, temperatura, salamoia, olive, composizione - (gianna67)
- M5156 - (Marco0302)
Titolazione zuccheri riduttori nel vino bianco
- zucchero, vino, analisi, acqua, laboratorio, titolazione, vino bianco - (pi.esse)
- lavoro - (trentino)
- laboratorio, prodotto - (pi.esse)
- titolazione, titolante, vino, quantita, sicuro, determinazione, zucchero riducente - (Bigcheese)
- limite, proteine, lavoro - (trentino)
- M4853 - (pi.esse)
- acqua, vino, zucchero, analisi, vino bianco, titolazione, e507 - (reset10)
Analisi Latte: gascromatografia, butirrometro, metodo Gerber
- analisi, qualita, latte, grassi - (adryblonde)
- latte, qualita, grassi, acidi grassi, preparazione campione, aroma, parametri - (trentino)
- prodotto fermentato, parametri, qualita, latte, alimentare, caseificazione - (trentino)
- analisi, formaggio, fresco, laboratorio, controllo, qualita - (adryblonde)
Solidificare un gel a base di assenzio
Cause rilascio di umidità in paste fresche ripiene e non
Proprietà funzionali delle proteine del latte
- caseina, micella, acqua, caseine, impasto, temperatura, processo - (Gigi-Bi)
- micella, acqua, coagulazione, acido, proteine, latte, calore - (Bigcheese)
- interazione - (Gigi-Bi)
- caseina, acqua, consistenza, aroma, proteine, impasto, trattamento - (Gigi-Bi)
Ruolo dell'acido ascorbico nei prodotti da forno
- e300, prodotto forno - (matteo)
- ponti disolfuro, impasto, glutine, residui, legame, e300, formazione - (trentino)
- M5198 - (alfclerici)
- cross link, impasto, farina, frumento - (trentino)
Pizza: laboratori attrezzati per determinazione del glutine
Determinare la percentuale di carne in un sugo pronto
Stabilità condimento olio-aceto-sale
- olio oliva, aceto, microbiologico, prodotto, pastorizzazione, confezionamento, sale - (pi.esse)
- aceto, prodotto, pastorizzazione, confezionamento, stabilita, olio oliva, idrofilo - (trentino)
Analisi per individuare coloranti in tranci di pescespada
Analisi anidride solforosa nei succhi di frutta
- titolazione, vino, mosto, anidride solforosa, limone - (topolone)
- succo frutta, alimenti, laboratorio, analisi, anidride solforosa, determinazione - (pi.esse)
- M5410 - (topolone)
- alimenti, determinazione, food safety, fda, lavoro - (trentino)
- analisi, uva, prodotto, determinazione, titolazione, vino, mosto - (pi.esse)
- limone, lavoro, analisi, vino, mosto, determinazione, uva - (trentino)
- analisi, laboratorio - (topolone)
Tecniche per rilevazione Nichel nel pomodoro
- pomodoro - (g.ass.)
- determinazione, trattamento, campione, assorbimento, laboratorio analisi alimenti - (trentino)
- alimenti, pomodoro, intolleranza, dieta, analisi, tecnologo alimentare, ortaggi - (Liborio)
Differenze di temperatura tra tostatura caffè e cacao: cause
- caffe, cacao, fava cacao, tostatura, temperatura, acidi grassi - (sizbear)
- caffe, cacao, reazione maillard, nutrizionale, carboidrati, alta temperatura - (lala78)
- tostatura, reazione maillard - (sizbear)
- caffe, cacao, sicuramente, temperatura, frutta - (trentino)
- esame, filiera, temperatura - (sizbear)
- M5782 - (trentino)
- temperatura, caffe, cacao, aroma, zucchero, alta temperatura, alimenti - (lala78)
- M5786 - (sizbear)
- esame - (trentino)
Analisi su ortaggi disidratati per controllarne la qualità
Accreditamento di un Laboratorio: condivisione di esperienze
- lavoro, professionale, riferimenti normativi, qualita, laboratorio, analisi, alimentare - (simo2010)
- laboratorio, autorita competente, analisi, controllo ufficiale, campione, taratura, requisiti - (marco896)
Preparazione del Seitan: ottimizzazione estrazione Glutine
- glutine, farina, proteine, frumento, acqua, impasto, lievito - (webaldo)
- glutine, proteine, acqua, quantita, amido, gliadine, glutenine - (marco896)
- M6110 - (webaldo)
- frumento, acqua, proteine, qualita, resa, glutine, farina - (webaldo)
- proteine, acqua, ph, frumento, e517, separazione, proteico - (marco896)
- M6187 - (webaldo)
Analisi semplici da fare a casa per valutare ortofrutta BIO
Analisi umidità prodotti da forno: tempi e temperature
Possibili cause del sapore acido nel purè di patate
- latte, campione, analisi, e270, acidita, prodotto, patate - (claudia_mo)
- carica batterica totale, e270, analisi microbiologiche, materia prima, acqua, latte uht, prodotto - (mmassa)
purè di patate
Ottenimento del caglio di origine vegetale
Prodotti da forno: interazioni molecole idrofile ed acqua
Olio vegetale usato per la tostatura di arachidi ed anacardi
Software per il calcolo dei valori nutrizionali
Composizione chimica alimenti: carboidrati e fibre
- carboidrati, inran, nocciola, fibra, grassi, proteine, acqua - (LucaTorta)
- nutrizione - (trentino)
- carboidrati, sintetico, regolamento ue n 1169 2011, alimenti, materia prima, alimentare - (alfclerici)
Libro di Chimica degli Alimenti di facile comprensione
Presenza di Miele nella Mortadella
Determinare l'umidità in creme spalmabili alla nocciola
Metodiche Determinazioni varie su Olii Essenziali di Agrumi
Calcolo Concentrazione Soluzione Acido Cloridrico in Etanolo
Paste per Modellaggio appiccicose e che filano: motivazioni
Evitare Imbrunimento della Salamoia nelle Olive da Tavola
Metodiche determinazione carboidrati carne trasformata
Grado Brix Ortofrutta: Tabelle con Valori di Riferimento
- prodotto, produzione, pomodoro, melone, valori, range - (tecfood)
- normattiva it, legislativo, succo frutta, alimentazione - (trentino)
- operatore settore alimentare, valori, ortaggi, frutta, succo frutta, purea frutta, fresco - (giuliosurf)
- saccarosio, sciroppo, prodotto, zucchero - (Meli30)
- sciroppo, zucchero, saccarosio, composizione, glucosio, quantita, galattosio - (marco896)
Stima peso prodotto finito partendo da quantità ingredienti
Valutare attitudine del Riso per Sposi a Macchiare gli Abiti
Stabilità Ossidativa Oli a seguito modifica Ricetta Taralli
Determinazione di zuccheri nei Wurstel
- Pagine: ( 2 )- campione, wurstel, estrazione, hplc, grassi, acqua, lavoro - (AngeloR)
- miscela, colorante, preparazione campione, carboidrati, hplc, grassi - (trentino)
- hplc - (AngeloR)
- preparazione campione - (trentino)
- zucchero - (AngeloR)
- M7809 - (trentino)
- campione, acqua, estrazione, miscela, ultrasuoni, centrifuga, filtrazione - (AngeloR)
- campione, valori nutrizionali, valori - (trentino)
- estrazione - (AngeloR)
- determinazione, zucchero, hplc - (BaccinoA)
- hplc - (AngeloR)
Atmosfera Modificata (ATM): Cinetica e Ruolo di O2 e CO2
- confezionamento, atmosfera modificata, atm, e948, e290 - (Spes-Elpis)
- prodotto, gas, shelf life, base, e948, frazione lipidica, analisi - (rhoxina)
- e948, valori, e290, acqua, grassi, confezione, atm - (Spes-Elpis)
Tempi e Temperature Conservazione Formaggi a Crosta Fiorita
- lavoro, temperatura, maturazione, conservazione, formaggio - (NicolaB.)
- formaggio, latte, caglio, sale - (trentino)
- formaggio, confezionamento, fornitore - (NicolaB.)
- confezionamento, maturazione - (trentino)
- maturazione, confezionamento, proteine, lipide, parametri, temperatura, ph - (marco896)
- formaggio, confezionamento, processo, produzione, fornitore, carta alimentare, prodotto - (NicolaB.)
- prodotto, fornitore, sicuramente, qualita - (rhoxina)
- prodotto, sicuro, lavoro, fornitore - (NicolaB.)
Bicolore in cipolle caramellate
Pizza=cristallizzazione e retrogradazione amidi
- retrogradazione, acqua, processo, cotto, gelatinizzazione, cottura, sicuramente - (Siropizza)
- gelatinizzazione, retrogradazione amido, legge - (marco896)
- retrogradazione, amido, cotto, temperatura, acqua, calore - (Siropizza)
dubbio sul parametro "ceneri" in prodotto da forno
Determinazione Acrilammide in Amaretti Morbidi
Migliorare Qualità Olio di Semi di Girasole per Fritture
Definizione di Chelazione
Definizione di Gomme
Definizione di Amido Primario e Amido Secondario
Definizione di Fenilalanina Ammonio Liasi (PAL)
Definizione di Numero di Perossidi
Capsule caffè biodegradabili
- capsula, caffe, talkin about food forum, certificazione, chimica alimenti - (john73)
- imballaggi, requisiti, conforme, imballaggi plastica, determinazione, analisi, e290 - (marco896)
- caffe, capsula, consumatore - (Danielemnc)
Utilizzo del Rifrattometro nella Produzione di Marmellate
Differenza tra Acido Libero ed Acido Salificato
Differenze tra Acidità: Totale, Titolabile e di Titolazione
Espressione convenzionale dei risultati: acidità del latte
Quantità di Glutine nelle diverse Farine di Grano Tenero
- farina, frumento, glutine - (Danielemnc)
- proteine, farina integrale, glutine, impasto - (Samantha_C)
- frumento, farina, glutine, amido, proteico, produzione, prodotto forno - (giuliosurf)
- farina, gliadine, glutenine, gdo, proteine, crusca, concentrazione - (ClaudioTA)
Influenza del pH sugli Edulcoranti: ambiente acido
Aromi alimentari
Proteine Disponibili e solubili
Contenuto di Acido Nicotinico e Nicotinammide nel Grano
Panatura - assorbimento olio in cottura
- olio oliva, cereali, assorbimento, farina, mais, estruso, estrusione - (DiegoPress)
- olio oliva, farina mais, farina, assorbimento, estruso, alimenti, frumento - (marco896)
metodi per la determinazione solfiti alimenti
Scadenza Solfato di calcio?
Ottenere °brix voluti
- liquido, composta frutta, fragola, sciroppo, zucchero - (Gilgil)
- saccarosio, composta frutta, acqua, sciroppo, solido, zucchero, fragola - (Bohrmito)
Fonte Parametri Chimico-Fisici: Letteratura o Dati Storici?
Problemi con Ebulliometro di Malligand
Calcolare la Percentuale di Acqua Residua nel Pane
- acqua, etichetta, calcolare, pane, legge, farina - (CamillaD.)
- farina, acqua, impasto, cottura - (ilcorssaro)
- acqua, ingrediente, farina, alimenti, regolamento ue n 1169 2011, prodotto, composizione - (Bohrmito)
- pane, acqua, prodotto, legge, cottura, produzione, limite - (ilcorssaro)
- acqua, ingrediente, prodotto, quantita, umidita, latte, uova - (Bohrmito)
- acqua, pane, impasto, lievito, sale, temperatura, quantita - (ilcorssaro)
- prodotto, acqua, ingrediente, materia prima, analisi, umidita, peso - (Bohrmito)
- M9722 - (ilcorssaro)
acidificante termostabile non acido..
Determinazione stato di ossidazione prodotti da forno
Preparazione soluzione/miscela
- e1510, laurea, olive, titolazione, e524, laboratorio, tecnologie alimentari - (Lorenzo_An)
- e1510, volume, liquido, miscelazione, sicurezza, ingrediente, quantita - (marco896)
risalire dal nutrizionale alla ricetta
- farina, patate, e330, amido, e472, frumento, e450 - (Singapore)
- farina, amido, quantita, patate, carboidrati, tuorlo, uova - (macgala)
- patate, carboidrati, zucchero, farina, amido, nutrizionale - (Singapore)
- carboidrati, zucchero, nutrizionale, associazione - (macgala)
PDCAAS aminoacidi
Sciroppi senza Zuccheri Aggiunti: Limiti Legge Edulcoranti
Etichettatura Bevande: Legislazione Valori di Caffeina
Ossidazione Pomodoro in Prodotti Surgelati
Contenuto di ceneri nel pane di tipo 00
- farina, campionamento, pane, legge - (MariannaRe)
- farina, pane, limite, verifica, fornitore, processo produttivo, contaminazione - (marco896)
- pane - (trentino)
- pane - (trentino)
- pane - (trentino)
- pane - (trentino)
- pane - (trentino)
- fornitore, analisi - (MariannaRe)
- parametri - (MariannaRe)
Professione Tecnologo - Pagine: ( 2 3 4 5 6 7 )
Il Laureato in Scienze e Tecnologie Alimentari
- laurea, laurea scienze tecnologie alimentari, professione, settore agroalimentare, microbiologico, professionale - (giuliosurf)
- laurea, laurea scienze tecnologie alimentari, settore agroalimentare, base, peso, processo, controllo - (giuliosurf)
- controllo, professionale, alimenti, qualita, laurea, processo, lavorazione alimenti - (giuliosurf)
- esame, processo, base, laboratorio, microbiologia, alimentare, biochimica - (giuliosurf)
- microbiologia, industria alimentare, animale, analisi chimico fisiche alimenti, alimenti, tecnologie alimentari, impianto - (giuliosurf)
Codice Deontologico Tecnologo Alimentare
Professione di Tecnologo Alimentare
Esame di Stato per Tecnologo Alimentare
- esame stato, abilitazione professione tecnologo alimentare, professione tecnologo alimentare, ordine nazionale tecnologi alimentari - (giuliosurf)
- esame, abilitazione professione tecnologo alimentare, alimentare, legge, esame stato, professionista, professione - (giuliosurf)
- ordine tecnologi alimentari, ordine nazionale tecnologi alimentari - (giuliosurf)
D.P.R. 283 del '99 (Esecuzione Legge59 del '94)
Sbocchi occupazionali per il laureato in S.T.A.
- tecnologo alimentare, laurea, qualita, formazione, processo, certificazione, laboratorio - (giuliosurf)
- tecnologo alimentare, alimentazione, alimentare, professionale, professione - (elisapac)
- lavoro, tecnologo alimentare, professionale - (flavone81)
- laurea scienze tecnologie alimentari, laurea - (sabrina)
- laurea, diventare tecnologo alimentare - (flavone81)
- laurea, libera professione - (sabrina)
- libera professione, laboratorio analisi chimiche alimenti - (flavone81)
Utilità dell'iscrizione all'albo...
- Pagine: ( 2 )- scienze tecnologie alimentari, esame stato, albo professionale - (batterfly)
- professionista, tecnologo alimentare, laurea, esame stato, albo professionale, esame, carta - (elisapac)
- esame stato, lavoro, esame - (batterfly)
- esame, razze, tecnologo alimentare, esame stato, libera professione, iscrizione albo, certificato - (maxrinaldi)
- esame, critical control point, controllo, tirocinio, preparare esame stato, ordine tecnologi alimentari, haccp - (elisapac)
- latte, operazioni unitarie tecnologia alimentare, microbiologia, alimenti, nutrizione - (batterfly)
- preparare esame stato - (neny81)
- professionista - (fattyacid)
- M1138 - (neny81)
- processo, albo professionale, esame - (maxrinaldi)
- M1148 - (neny81)
- albo professionale, professione, professionista, agronomo, laurea, legge, legge 18 gennaio 1994 n 59 - (mycotoxin)
- esame stato, laurea, esame, ordine tecnologi alimentari, bando concorso, tecnologo alimentare, albo professionale - (fr.mags)
- professionale, tecnologo alimentare, esame, esame stato, albo professionale, iscrizione albo, lavoro - (giuliosurf)
- albo professionale, lavoro - (fr.mags)
- esame, tecnologo alimentare, esame stato, laurea, verifica, professionalita, legge - (gris.a)
Abilitazione all'esercizio della professione
- esame, scienze tecnologie alimentari - (giogio80)
- esame, shelf life, prodotto alimentare, diagramma flusso, pericolo, confezionamento - (lorenza)
- alimenti, prodotto alimentare, qualita, produzione, processo, sicurezza, prodotto - (fattyacid)
- esame, professione, legge, tecnologo alimentare, sicuro - (giuliosurf)
Esercizio abusivo professione Tecnologo Alimentare
Tecnologi: Obbligo posta elettronica certificata
- posta elettronica certificata, legge, professionista, tecnologi alimentari iscritti albo, albo professionale - (giuliosurf)
- posta elettronica certificata, certificato, laurea, sicurezza, ordine tecnologi alimentari, legge, albo professionale - (giuliosurf)
- posta elettronica certificata, certificato, master - (giuliosurf)
- posta elettronica certificata, certificato, sanzioni, professionista, gesso, legge, tecnologo alimentare - (giuliosurf)
Confusione Tecnologo Alimentare - Agronomo
- agronomo, tecnologo alimentare - (birillo55)
- esercizio abusivo professione tecnologo alimentare, professione, tecnologo alimentare, albo professionale, legge, requisiti - (giuliosurf)
- processo, tecnologie alimentari, agronomo, latte, vino - (birillo55)
- processo, tecnologo alimentare, alimentare, laurea, processo alimentare - (Andrea08)
- professionale, tecnologo alimentare, legge, produzione, analisi, microbiologico, suolo - (Paoluccio)
- analisi, professionale, tecnologo alimentare, agronomo, alimentare, produzione, qualita - (macgala)
- agronomo, tecnologo alimentare, filiera, laboratorio, legge, animale, lavoro - (Paoluccio)
- agronomo, legge, lavoro tecnologo alimentare, tecnologo alimentare, lavoro, tecnologie alimentari, processo - (macgala)
- professionale, tecnologo alimentare, professione, sanzioni, legge, laurea, agronomo - (Paoluccio)
Tirocinio in Barilla
Obbligo d'Iscrizione Albo Tecnologi Alimentari
Eliminazione tariffe minime professionali
Tariffa per un manuale HACCP
- stoccaggio, tecnologo alimentare, consulente, autocontrollo, lavoro, alimenti surgelati - (jeyki80)
- monitoraggio, temperatura, professione, eliminazione tariffe professionali, professionale, prodotto surgelato, piano autocontrollo - (giuliosurf)
- consulenza, associazione - (lorenza)
Iter da seguire per l'iscrizione all'albo
Annullamento prove scritte Esame di Stato
Consigli per trovare lavoro
Consigli pratici: attività di tecnologo alimentare
Percorso di studi degli utenti di taff.biz
Diventare auditor nel settore alimentare
Un Tecnologo puo' diventare nutrizionista?
- nutrizionista, master - (jeyki80)
- nutrizionista, alimentazione, patologia, alterazione alimenti, nutrizionale, tecnologo alimentare, diventare nutrizionista - (giuliosurf)
- alimentare, tecnologo alimentare, produzione, lavoro, mensa, professionista, processo - (fattyacid)
- tecnologo alimentare, laurea, professione, consulente, alimentare - (siciliano)
- nutrizionista - (beppe-pepp)
- alimentare, consulente, professione, sicuro, laurea scienze tecnologie alimentari, scienze tecnologie alimentari, nutrizione - (mariii)
- nutrizione umana, nutrizionista, libera professione, dieta - (The_Sam)
- laurea, nutrizione umana, livello, alimenti, albo professionale, esame stato - (mariii)
- M2245 - (ymelba)
Radiocontaminazione ambientale e negli alimenti
- alimenti, tecnologo alimentare, determinazione, latte, prodotto carneo, livello, laboratorio - (marco896)
- alimenti, tecnologo alimentare, determinazione, latte, prodotto carneo, livello, laboratorio - (marco896)
X l'azienda perchè proprio un tecnologo alimentare
- tecnologi alimentari iscritti albo, laurea scienze tecnologie alimentari - (Food69)
- laurea, tecnologo alimentare, tecnologie alimentari, legislativo, albo professionale, consulenza, lavoro - (marco896)
- tecnologo alimentare, albo professionale, codice deontologico, professionale - (Andrea08)
- tecnologo alimentare - (Food69)
- ordine tecnologi alimentari, tecnologo alimentare, esame stato, lavoro - (marco896)
- tecnologo alimentare, industria alimentare - (Andrea08)
- energia, professione, lavoro, tecnologo alimentare - (mycotoxin)
- M1870 - (Food69)
Libera professione: pro e contro
- libera professione, tecnologo alimentare - (ilaria)
- lavoro, base, libera professione, tecnologo alimentare, professionista, professionale - (giuliosurf)
- lavoro, responsabilita civile, libera professione, prodotto carneo, professionista, assicurazione - (Andrea08)
- libera professione, professionista, ente - (antonellat)
- lavoro, professionista - (sandruz)
Tariffario Professionale del Tecnologo Alimentare
Scarsa informazione sulla professione di Tecnologo
- professione tecnologo alimentare, iscrizione albo - (giuliosurf)
- scienze tecnologie alimentari, tecnologo alimentare, laurea, ordine professionale, professionista, conservazione, prodotto alimentare - (ilaria)
- laurea, scienze tecnologie alimentari - (maxrinaldi)
- livello, associazione, tecnologo alimentare, professionale, lavoro - (giuliosurf)
Tecnologi Alimentari di giorno.. Biologi la notte
Il Tecnologo delle Produzioni Alimentari
Al 'bando' i presunti Tecnologi Alimentari..
Incontro Laureandi/Laureati e Tecnologi Alimentari
- ordine tecnologi alimentari, legge, professionale, tecnologo alimentare, legge 18 gennaio 1994 n 59, ordine professionale, professione tecnologo alimentare - (giuliosurf)
- ordine tecnologi alimentari, professione tecnologo alimentare, legge, laurea, scienze tecnologie alimentari - (giuliosurf)
Dott. Tec. Al. competenze e multidisciplinarietà
BRC: Audit Interno azienda alimentare
Bozza Tessera Riconoscimento Tecnologo Alimentare
Esame di stato Laurea Triennale STA
- esame stato abilitazione professione tecnologo alimentare, laurea, alimentare - (toto200)
- laurea, scienze tecnologie alimentari, alimentare, esame stato abilitazione professione tecnologo alimentare, tecnologo alimentare, professione, esame stato - (giuliosurf)
- M1916 - (toto200)
- requisiti, scienze tecnologie alimentari, qualita - (giuliosurf)
Responsabile della sicurezza alimentare
- intossicazione, alimentare, professionale, professione, surgelati, certificato brc, sicurezza prodotti alimentari - (baldassini)
- lavoro, regolamento ce n 178 2002, regolamento ce n 852 2004 - (franc.garo)
- sicurezza prodotti alimentari, lavoro, assicurazione - (sandruz)
- operatore settore alimentare, legislazione alimentare, alimentare, produzione, alimenti, controllo, copertura - (giuliosurf)
- M9156 - (SantQualit)
Redigere piani HACCP con la Laurea Triennale
- haccp, professionista, consulente, laurea, tecnologie alimentari, lavoro - (elenag)
- lavoro, albo professionale, limite, laurea, consulente, haccp - (sandruz)
Consulente Tecnico d'Ufficio presso il Tribunale
- consulenza, associazione, consulente, tecnologo alimentare, formazione, professionista, base - (giuliosurf)
- M3492 - (Carrie)
- consulente tecnico ufficio, consulenza, talkin about food forum, associazione, corso formazione, professionista, processo - (giuliosurf)
- M3531 - (Carrie)
- consulenza, associazione, settore agroalimentare, processo, formazione, talkin about food forum - (giuliosurf)
- talkin about food forum - (apeonline)
- M3698 - (trentino)
- M3699 - (karllee)
- sicuramente - (Carrie)
Convegno dei Tecnologi Alimentari c/o CIBUS
Livelli di un contratto lavorativo per Tecnologo
Albo Tecnologi Alimentari Abruzzo
Albo Tecnologi Alimentari Molise
Albo Tecnologi Veneto e Trentino Alto Adige
Albo Tecnologi EmiliaRomagna Toscana Marche Umbria
Albo Tecnologi Alimentari Campania e Lazio
Albo Tecnologi Alimentari Friuli Venezia Giulia
Albo Tecnologi Alimentari Piemonte e Valle d'Aosta
Albo Tecnologi Alimentari Sicilia e Sardegna
Albo Tecnologi Alimentari Basilicata e Calabria
Albo Tecnologi Alimentari Lombardia e Liguria
Sedi Esame di Stato per Tecnologo Alimentare
Cosa fare per tutelare i Tecnologi iscritti all'Albo
Data Base Tecnologi Alimentari Italiani
Ordine agrotecnici e agrotecnici laureati
Albo Tecnologi Alimentari Puglia
Ristorazione: corsi approfondimento, aggiornamento
Avviare piccola azienda trasformazione pomodoro
Come fare lecitamente consulenze nutrizionali?
- Pagine: ( 2 )- lavoro, nutrizione, master, alimentare, educazione alimentare, nutrizionista, alimentazione sport - (vivivis)
- laurea, scienze tecnologie alimentari, nutrizionista, consulente, alimentazione nutrizione umana, lavoro - (fabarr)
- laurea - (fabarr)
- tecnologo alimentare, laurea, nutrizionale, alimentazione, nutrizionista, alimentare, alimentazione nutrizione umana - (giuliosurf)
- nutrizione umana, scienze tecnologie alimentari, consulenza, haccp, laurea scienze tecnologie alimentari, laurea - (fabarr)
- nutrizione, tecnologo alimentare, professione, laurea, patologia - (elisapac)
- nutrizione, nutrizione umana, esame stato, albo professionale - (fabarr)
- professione, nutrizionista, laurea scienze tecnologie alimentari, laurea, alimenti, nutrizione, esame stato - (tcnmar)
- cottura, alimenti, conservazione, produzione, nutrizionista, haccp, laurea - (Ezequiel)
- laurea, alimentazione nutrizione umana, nutrizione umana - (fabarr)
- professionale, dieta, alimentare, nutrizione, nutrizionale, alimentazione, nutrizionista - (Carrie)
Consigli su come trovare lavoro dopo S.T.A.
Presentazione Ordine dei Tecnologi Alimentari
Diventare consulente HACCP
- Pagine: ( 2 )- laurea, corso formazione, qualita, consulente haccp, scienze tecnologie alimentari, diventare consulente haccp, ente - (marymary)
- haccp, pericolo, critical control point, control point, alimenti, verifica, codex alimentarius - (giuliosurf)
- consulente, requisiti, laurea, ausl - (marymary)
- consulente, lavoro, ausl, formazione, ente certificazione, professione, ente - (pask.jazz)
- esame stato, ausl, idoneita sanitaria, lavoro, consulenza, sicuro - (marymary)
- consulente haccp, albo professionale, professione tecnologo alimentare, laurea, tecnologie alimentari, legge, laurea scienze tecnologie alimentari - (petraci)
- professionista, ausl, registrazione, azienda settore agroalimentare, sicuro, laurea, tecnologie alimentari - (fr.mags)
- lavoro, haccp, professione, consulenza, carne, iscrizione albo, esame - (Sandruz)
- lavoro, caseificio, consulenza haccp, ristorante, produzione, alimenti - (tcnmar)
- ausl - (fabarr)
- lavoro, haccp, origine, consulente haccp, consulenza, etichetta, formazione - (HaccpRoma)
- consulente, haccp, qualita, laurea scienze tecnologie alimentari, base, autocontrollo - (maker81)
- tecnologo alimentare, consulente haccp, lavoro, consulente, haccp - (Saradivita)
Tecnologie Alimentari: riflessioni Post Lauream
- lavoro, tecnologo alimentare, professionista, ordine tecnologi alimentari, formazione, processo, professionale - (giuliosurf)
- lavoro, tecnologo alimentare, azienda settore agroalimentare, consulenza, produzione, laurea scienze tecnologie alimentari, professionale - (topolone)
- sicurezza, azienda settore agroalimentare, ente, consulenza, professione, laurea, tecnologo alimentare - (nanko82)
- tecnologo alimentare, laurea, microbiologia, lavoro, alimentazione, confezionamento - (fabarr)
- M3057 - (trentino)
- professionale, sicurezza, qualita, alimentare, piano autocontrollo - (gris.a)
- azienda settore agroalimentare, laurea, lavoro, haccp, laurea scienze tecnologie alimentari, tecnologo alimentare, assicurazione qualita - (sarabos)
Entro quando iscriversi all'Albo dei Tecnologi?
Sostenere Esame di Stato T.A. con laurea triennale
Certificazioni per auditors/consulenti
Studio Europeo sui Laureati e Professionisti TA
Manuali per stilare piani di autocontrollo
- piano autocontrollo - (fabarr)
- base - (cidrolin)
- laurea scienze tecnologie alimentari - (fabarr)
- autocontrollo, igiene alimenti, haccp - (cidrolin)
- tirocinio, ausl, manuali autocontrollo, haccp - (fabarr)
- M2618 - (cidrolin)
- rischio, alimentare, piano autocontrollo, prodotto, ausl, haccp, controllo - (fr.mags)
- ausl - (fabarr)
Assicurazione professionale e contrattualistica
- assicurazione professionale, professionista - (fabarr)
- assicurazione, scienze tecnologie alimentari, rischio - (trentino)
- professionista, professionale, tecnologo alimentare, settore agroalimentare, responsabilita civile, copertura, base - (giuliosurf)
- copertura, professionale, consulenza - (trentino)
Intraprendere carriera settore insegnamento
- base, tecnologie alimentari, nutrizione, laboratorio, haccp, nutrizionista, tecnologo alimentare - (Ezequiel)
- laurea scienze tecnologie alimentari, professionale, processo, alimenti, legge, professione, livello - (giuliosurf)
- scienze tecnologie alimentari, laurea, gazzetta ufficiale, formazione, livello, tecnologo alimentare, quantita - (francider)
Diventare consulente x monitoraggio infestanti
- monitoraggio, haccp, controllo animali infestanti, certificato, controllo, processo, laurea - (dattu76)
- rischio, controllo, caseificio, alimentare, monitoraggio, alimenti, base - (matteo)
- monitoraggio, consulente, lotta infestanti, base, azienda settore agroalimentare, frequenza intervento, elettroinsetticidi scarica - (giuliosurf)
- insetto, acari - (dattu76)
- M2819 - (gris.a)
Intraprendere la carriera di Tecnologo Alimentare
Art.2 - com.1 lett. h ed i Legge 59 del 18/01/1994
Tecnologi Alimentari: il Dott. Alfredo Clerici
TAFF: i Tecnologi Alimentari si raccontano
- tecnologo alimentare, alfredo clerici, professionista, legge 18 gennaio 1994 n 59, talkin about food forum, sicuramente - (giuliosurf)
- tecnologo alimentare, alfredo gris, professione tecnologo alimentare - (giuliosurf)
- professione tecnologo alimentare, tecnologo alimentare - (giuliosurf)
- tecnologo alimentare, professionale - (giuliosurf)
- professione tecnologo alimentare, tecnologo alimentare - (giuliosurf)
- professione tecnologo alimentare, tecnologo alimentare - (giuliosurf)
- tecnologo alimentare, professionale - (giuliosurf)
I tecnologi sono abilitati a tenere corsi?
Tecnologi Alimentari: il Dott. Alfredo Gris
Preparare Esame di Stato per Tecnologo Alimentare
Svolgere attivita' monitoraggio animali infestanti
Avvio laboratorio analisi microbiologica superfici
Rilascio degli attestati per corso HACCP
Tariffa per elaborazione di tabelle nutrizionali
Corso per Alimentaristi in Regione Lombardia
Dottorato di Ricerca all'estero per Tecnologi Alimentari
Mediatore civile e commerciale
World Food Programme: Tecnologi Alimentari Senza Frontiere
Info sulle consulenze in ambito rieducazione alimentare
Tecnologi Alimentari: la Dott.ssa Serena Pironi
E tu? Perché fai/vuoi fare il tecnologo alimentare?
Tecnologi Alimentari: il Dott. Aldo Todaro
Pergamena Esame di Stato per Tecnologo Alimentare
Tecnologo Alimentare e Contributi Pensionistici
- albo dei tecnologi alimentari, libera professione, tecnologo alimentare, cassa previdenziale - (astra101)
- professionale, previdenza, tecnologo alimentare, ente, talkin about food forum, cassa previdenziale, ordine nazionale tecnologi alimentari - (giuliosurf)
- M3949 - (astra101)
- cassa previdenziale, professionale - (ulisse)
- M3960 - (astra101)
- M3967 - (gris.a)
- M10237 - (macgala)
- M10248 - (fedecico)
Tecnologi Alimentari: il Dott. Alessio Marchesani
Il Tecnologo Alimentare puo fare il Nutrizionista?
- professionista, tecnologo alimentare, albo professionale, professionale, alimentazione nutrizione umana, limite, lavoro - (maryro)
- tecnologo alimentare, albo professionale, professionista, alimentazione nutrizione umana, alimentare, talkin about food forum, diventare nutrizionista - (giuliosurf)
- M4051 - (maryro)
- talkin about food forum - (giuliosurf)
- M4054 - (maryro)
Informazioni sulla Partita IVA
Equiparazione Laurea in STA a quelle in Biologia e Chimica
- Pagine: ( 2 )- legge, laurea scienze tecnologie alimentari, esame - (tecnologo1)
- legge, laurea scienze tecnologie alimentari, ordine tecnologi alimentari, albo professionale - (giuliosurf)
- legge, laurea scienze tecnologie alimentari, albo professionale - (tecnologo1)
- legge, laurea scienze tecnologie alimentari - (lello80)
- scienze tecnologie alimentari - (alfclerici)
- legge - (baldassini)
- sicuramente, laurea, iscrizione albo, legge, qualita, livello, veterinario - (fr.mags)
- legge, alimentare, scienze tecnologie alimentari, alimenti, laurea, controllo, igiene - (giuliosurf)
- legge - (baldassini)
- legge - (sarabos)
Scienziati senza confini
Valore legale del titolo di studio
Tirocini post lauream all'estero per laureati in STA
Tecnologo Alimentare e gestione del Sistema HACCP
- haccp, legge, tecnologo alimentare, qualita, certificato, laurea - (lello80)
- haccp, prodotto alimentare, processo, prodotto alimentare biologico, produzione, analisi, analisi rischi - (alfclerici)
- haccp, tecnologo alimentare, abilitazione professione tecnologo alimentare, legge, processo, esame, professionale - (giuliosurf)
- confezionamento, haccp, certificato, autocontrollo, alimentare, albo professionale, tecnologo alimentare - (Mira76)
- critical control point, umidita, certificazione, haccp, autocontrollo, igienico, tecnologo alimentare - (macgala)
- legislativo, tecnologo alimentare, albo professionale, laurea scienze tecnologie alimentari, iscrizione albo - (stanislao)
- lavoro, tecnologo alimentare, autocontrollo, processo, sicuramente, azienda settore agroalimentare, laurea - (luigiri_85)
Diventare consulente nel Settore Alimentare
- lavoro, consulente, alimentare, alimenti, nutrizione, formazione, ristorazione collettiva - (MaryGrazia)
- alimentare, rischio, determinazione, scienze tecnologie alimentari, consulente, settore agroalimentare, professionale - (giuliosurf)
Un questionario sui Tecnologi Alimentari
Tecnologi Alimentari: il Dott. Marco Massa
Tecnologi Alimentari: il Dott. Fabio Beninati
Abuso del titolo Tecnologo Alimentare
- livello, albo professionale, tecnologo alimentare, esame stato, alimentare, scienze tecnologie alimentari - (gris.a)
- base - (alfclerici)
- professione, professionale, sicuramente - (gris.a)
- tecnologo alimentare, settore agroalimentare, laurea, lavoro, professione, alimentare, produzione - (giuliosurf)
Corsi per alimentaristi regione Campania
- professione tecnologo alimentare, haccp, albo professionale - (Julia-Fer)
- laurea scienze tecnologie alimentari - (Julia-Fer)
- ente, haccp, albo dei tecnologi alimentari - (reset10)
- laurea, iscrizione albo - (bifidus)
- rischio, formazione, ente, corso formazione, lavoro, qualitativo, ausl - (mmassa)
- M5182 - (Julia-Fer)
Testi di supporto per Corsi di Abilitazione Professionale
- produzione, consumatore, legislazione, controllo, haccp, professionale, sicurezza prodotti alimentari - (bifidus)
- M4660 - (xam741)
- M4661 - (consule)
- alimenti - (bifidus)
- M4905 - (xam741)
- piano haccp, ristorazione collettiva, sicuro, haccp, igiene, sicurezza prodotti alimentari - (mmassa)
Chiarimenti sulla professione di Tecnologo Alimentare
- tecnologo alimentare, albo professionale, esame, corso haccp, certificazione, esame stato, limite - (valentina)
- tecnologo alimentare, ordinamento professione tecnologo alimentare, albo professionale, esercizio abusivo professione, professione tecnologo alimentare, legge, professionista - (giuliosurf)
Consigli per l'aggiornamento del CV di Tecnologo Alimentare
Sfogo di un Tecnologo Alimentare fortunato
- Pagine: ( 2 )- laurea, scienze tecnologie alimentari, olive, lavoro - (gianna67)
- professionale, elastico, lavoro - (alfclerici)
- M5219 - (gianna67)
- lavoro, sicurezza, produzione, tecnologo alimentare, controllo, qualita - (gianna67)
- lavoro, tecnologo alimentare - (alfclerici)
- lavoro, sicuramente, livello, contratto collettivo nazionale lavoro, alimentare, base - (gris.a)
- tecnologo alimentare, lavoro, produzione, materia prima, sicuramente - (GioPic)
- lavoro - (gianna67)
- livello, professionale - (Marco0302)
- lavoro, consulenza, professionista - (ManuelaD)
- M5690 - (Marco0302)
- lavoro - (gianna67)
- lavoro, laurea, laboratorio, caseificio, haccp, certificazione, analisi - (FPoloni)
- qualita, professionale, tecnologo alimentare, professione, laurea, tecnologie alimentari, lavoro - (Nanaaa_a)
- lavoro, laurea, tirocinio, responsabile produzione, qualita, livello, professionale - (GianMarco)
- lavoro, qualita, aria, scienze tecnologie alimentari - (rhoxina)
Diventare Auditor BRC Food
- corso formazione, ispettore brc, ispettore, brc - (gigal2010)
- brc, audit, ifs, prodotto, corso haccp, igiene, esame - (euplio)
- esame, audit, brc, lavoro, ispettore brc, rischio - (mathias)
- M6943 - (euplio)
Un laureato in Tec.Al. ha bisogno del libretto sanitario?
- laurea, ausl, formazione, qualita, ex libretto sanitario, livello, rischio - (adryblonde)
- legge, laurea, ausl - (gris.a)
- laurea, albo professionale, attestato alimentarista, ausl - (reset10)
- laurea, albo professionale - (adryblonde)
- corso alimentaristi, legge, ausl, corso formazione, laurea scienze tecnologie alimentari, requisiti, laurea - (giuliosurf)
- laurea, tecnologie alimentari - (reset10)
- M9109 - (stanislao)
Tecnologi Alimentari: ulteriore strumento x farsi conoscere
Tenere Corsi ex REC per somministrazione alimenti e bevande
Tecnologo Alimentare: funzione di Responsabile Marketing
Mancato riconoscimento del titolo di Tecnologo Alimentare
Intraprendere la carriera di Consulente HACCP
Domande che non avete fatto ai vostri docenti universitari
Contratto di lavoro terminato: cosa fare?
- lavoro, esame stato, ordine tecnologi alimentari - (gianna67)
- igiene, spedizione alimenti, consulenza haccp, associazione, produzione, materia prima, ingrediente - (trentino)
- esame stato, albo professionale, tecnologo alimentare - (gris.a)
- esame stato, libera professione, iscrizione albo, legge - (escherichi)
- formazione, ente certificazione - (gianna67)
- lavoro, offerte lavoro, laurea, tecnologie alimentari - (StefyM)
- lavoro, laurea scienze tecnologie alimentari, laurea, professione, ordine tecnologi alimentari, formazione - (lala78)
Ordine Nazionale: eletto il nuovo presidente
Lettera al neoeletto Consiglio dell'OTAN
- professione, alfredo clerici, ordine nazionale tecnologi alimentari, tecnologo alimentare, professionale - (giuliosurf)
- scienze tecnologie alimentari, tecnologo alimentare - (alfclerici)
- M5540 - (gris.a)
- talkin about food forum, consulente, nutrizionale, nutrizionista - (alfclerici)
- legge - (alfclerici)
- tecnologo alimentare, professione, laurea scienze tecnologie alimentari, legge 18 gennaio 1994 n 59, professionista, nutrizionale, settore insegnamento - (giuliosurf)
- controllo, settore agroalimentare, sicuramente, veterinario, alimenti - (trentino)
- legge, professione, legge 18 gennaio 1994 n 59, tecnologo alimentare, igienico sanitario, lavoro, processo - (escherichi)
- esame stato, aria, fresco, sintetico, professionale, abilitazione professione tecnologo alimentare - (lala78)
Corso a pagamento: Le Novità su BRC-FOOD e IFS rev.6
Rapporto tra Tecnologo Alimentare e impianti (chiarimento)
Il Tecnologo Alimentare può lavorare all'ASL?
- tecnologo alimentare, lavoro, ausl - (MaryGuerr)
- ausl, bando concorso - (trentino)
- base, ordine professionale, tecnologo alimentare - (marco896)
- tecnologo alimentare, laurea, veterinario, alimentare, veterinario ufficiale, sicurezza prodotti alimentari, laurea scienze tecnologie alimentari - (fr.mags)
Intervista Adnkronos alla Dott.ssa Brienza - Presidente OTAN
Esito negativo di Colloqui di Lavoro: Analisi delle Cause
Chiarimenti sugli artt. 2 e 14 del Codice Deontologico di TA
Programma di studio per l'Esame di Stato
Scelta della sede di Esame di Stato per Tecnologo Alimentare
Esame di Stato: materiale inerente a Ristorazione Collettiva
Consulenza Alimentare: libro
Suggerimenti su come impostare un Corso per Alimentaristi
Tecnologie alimentari e sviluppo sostenibile
Iter per poter rilasciare Attestati per Alimentaristi
- lavoro, haccp, certificato, ente, laurea scienze tecnologie alimentari - (gala10)
- ente, regolamento ce n 852 2004, formazione, lavoro, alimentare, corso formazione, alimentaristi - (ilcorssaro)
DDL Lorenzin: Tecnologi Alimentari e Professioni Sanitarie
Come aprire un Laboratorio di analisi alimentari
- laurea, iscrizione albo, tecnologo alimentare, laboratorio, analisi chimico fisiche alimenti, analisi microbiologiche, range - (Giuseppe89)
- requisiti, laboratorio, analisi, alimentare, autocontrollo - (trentino)
- laboratorio, analisi, autocontrollo, alimentare - (trentino)
- master, legislativo - (Giuseppe89)
- laboratorio - (trentino)
- M6612 - (Giuseppe89)
Diventare Consulente aziendale per la Qualità
- qualita, consulenza, consulente, scienze tecnologie alimentari, tirocinio formativo, certificazione, brc - (GianMarco)
- audit, consulente, lavoro, qualita, certificazione, verifica, ifs - (pi.esse)
- M6619 - (GianMarco)
- ordine tecnologi alimentari, consulenza, ente certificazione - (gianna67)
- consulente, qualita, certificazione, tecnologo alimentare - (macgala)
- certificato - (ruggiero72)
Video OTA dedicato alla Professione di Tecnologo Alimentare
Somministrazione "eccezionale" alimenti: informazioni
- sop, manuale haccp, prodotto alimentare, haccp, sicuro, livello - (alex1981)
- haccp - (trentino)
- prodotto, confezionamento, sanificazione, processo, barattolo vetro, cartone, alimentare - (alex1981)
Materiale per Corso Base HACCP da tenere presso Panificio
Decreto Balduzzi: Attenzione ci tolgono le formazioni!!
- Pagine: ( 2 )- formazione, haccp, produzione, alimenti, sicurezza, consulenza, alimentaristi - (ilcorssaro)
- professionista, lavoro, formazione, legge, professionalita, associazione, professionale - (brunob)
- professionista, legge, requisiti, formazione, lavoro, professionale, laurea - (brunob)
- consulenza, autocontrollo - (ilcorssaro)
- professione, base, posta elettronica certificata, professionista, autocontrollo, ispezione, corso formazione - (ilcorssaro)
- M6879 - (ilcorssaro)
- professionista, scienze tecnologie alimentari, legge, professione, corso formazione haccp, lavoro, formazione - (brunob)
- professione, haccp, settore agroalimentare - (ilcorssaro)
- professionista, formazione, professionale, requisiti, consulenza, alimenti, qualita - (brunob)
- professione, lavoro, consulente, assicurazione, temperatura, consulenza, controllo - (ilcorssaro)
- professionista, lavoro, formazione, requisiti, associazione, legge, professionale - (brunob)
- formazione, legge, alimenti, regolamentare, professionale, produzione - (cidrolin)
- professionale, haccp, alimentare, professionista, veterinario, lavoro - (antonio.pa)
- lavoro, autocontrollo, base, professionista, professionale, certificato - (ilcorssaro)
- lavoro, professione, sicurezza prodotti alimentari, alimenti, microbiologia, alimentare - (cidrolin)
- laurea, alimentaristi, igiene, tecnologie alimentari, scienze tecnologie alimentari, corso formazione, formazione - (Alex14)
- M8839 - (macgala)
- formazione, professionista, prodotto, regolamento ce n 852 2004 - (ilcorssaro)
- tecnologo alimentare, patologia, microbiologia - (Alex14)
Come strutturare Delega a Responsabile Sicurezza Alimentare
Esame di Stato prima sessione 2014
- laurea, esame stato, livello, professione, tecnologo alimentare, scienze tecnologie alimentari, esame - (ITALIA90)
- esame, esame stato abilitazione professione tecnologo alimentare, laurea, tecnologie alimentari, esame stato, tecnologo alimentare - (Giuseppe89)
- professione, esame stato, chimica alimenti, tecnologie alimentari, nutrizionale, microbiologico - (consara)
Un Tecnologo Alimentare può iscriversi ad un altro Albo?
- albo professionale, tecnologo alimentare, nutrizionista, nutrizione - (lordcharle)
- legge, ordine tecnologi alimentari, professione, talkin about food forum, laurea - (giuliosurf)
- nutrizione, alimenti, laurea - (lordcharle)
- alimentare, nutrizionale, tecnologo alimentare, professionista, base, consumatore, professione - (Liborio)
- sicuramente, tecnologo alimentare - (lordcharle)
Iscrizione all'ordine per la consulenza: sì o no?
Crediti Formativi ECM per Tecnologi Alimentari
Competenze Tecnologo Alimentare in materia di Nutrizione
- tecnologo alimentare, educazione alimentare, dieta, nutrizione, igiene alimenti, patologia, alimentare - (Liborio)
- sicuro, sicuramente, alimenti, alimentare, professionale, patologia, igiene alimenti - (antonio.pa)
- integratori alimentari, integratore, dieta, patologia, regime alimentare, peso, sicuramente - (macgala)
- regime alimentare, olio oliva, frutta, alimenti, dieta, alimentare, integratore - (antonio.pa)
- alimentare, ordine tecnologi alimentari, scienze tecnologie alimentari, tecnologo alimentare, professione, talkin about food forum, sicuro - (Liborio)
- antiossidanti, dieta, quantita, proteine, carboidrati, grassi, origine - (macgala)
- omega 3, enzima, integratore, gruppo b, zinco, olio extra vergine oliva, qualita - (Liborio)
Protocolli di Valutazione delle Caratteristiche Nutrizionali
Diatriba biologo-tecnologo alimentare: cosa ne pensate?
- alimenti, sicuro, tecnologo alimentare, veterinario, settore agroalimentare, ordine nazionale tecnologi alimentari, legge - (fr.mags)
- settore agroalimentare, ordine professionale, tecnologo alimentare, alfredo clerici - (alfclerici)
- tecnologo alimentare, sicurezza prodotti alimentari, dietologo, dieta - (Liborio)
- tecnologo alimentare, professionale, produzione, alimenti, veterinario, alimentare, animale - (antonio.pa)
Vorrei diventare tecnologa, ma ho qualche domanda
Corsi per la formazione Continua dei Tecnologi Alimentari
Tempo necessario per preparare l'Esame di Stato x Tecnologo
Ruolo del Tec. Alimentare nella Pianificazione Alimentare
GDO: Ruolo del Tecnologo Alimentare come allievo CapoReparto
Intraprendere la Libera Professione: individuare i clienti
Tecnologo Alimentare e Certificazione Prodotti Senza Glutine
- tecnologo alimentare, produzione, senza glutine, segnalazione certificata inizio attivita, ausl, validazione, processo - (saretta73)
- prodotto alimentare, alimenti, nutrizionale, produzione, confezionamento, alimentazione, processo - (trentino)
- validazione, processo, produzione - (saretta73)
- produzione, confezionamento, requisiti, regolamento ce n 852 2004, regolamento ce n 853 2004, legislazione alimentare, laboratorio - (trentino)
Arricchire il proprio Curriculum Vitae: Corsi di Formazione
Firmare Rapporti di Prova con Iscrizione all'Albo
Il Tecnologo Alimentare può fare l'informatore del Farmaco ?
info per corsi auditor iso 9001 e 19011
Assicurazione Rischi Professionali Indicizzata sul Fatturato
Tariffa oraria per Tecnologo alla prima esperienza con P.IVA
Corsi di Preparazione all'Esame di Stato per Tecnologo
Manuale sulle Tecniche Analitiche per Prodotti Alimentari
Validità Corsi HACCP online (Addetti Manipolazione Alimenti)
Puo' un Ingegnere Edile diventare Consulente HACCP?
- professionista, professionale, diventare consulente haccp, corso formazione - (Ila1977)
- base, formazione, alimenti, biochimica - (rhoxina)
- lavoro, haccp, professione, tecnologo alimentare, alimentare, ordine tecnologi alimentari, laurea - (Giuseppe89)
- base, laurea, livello, lavoro, requisiti, sicuramente, legislazione - (rhoxina)
- tecnologo alimentare, lavoro, professione, sicuramente, laurea, settore agroalimentare, alimentare - (Giuseppe89)
- professionalita - (Ila1977)
- associazione, professione, professionista, lavoro, ordine professionale, laurea, professionale - (giuliosurf)
Il Tecnologo Alimentare ed il Web Marketing
Accedere al Mondo del Lavoro dopo la Laurea in S.T.A.
Redigere Manuali HACCP con la sola Laurea in Biologia
Volontariato in Africa per Tecnologi Alimentari
Ricerca del Lavoro: fare Esperienza, senza aver Esperienza
Temperatura stoccaggio prodotti da forno/snack salati
Tecnologi Alimentari: non Famosi, ma loro Lavoro è Evidente
Consulente
Consulente Sicurezza Alimentare con Laurea in Giurisprudenza
- consulente, sicurezza prodotti alimentari, laurea, professionale, talkin about food forum - (mikstok)
- consulente, tecnologo alimentare, sicurezza prodotti alimentari, laurea, scienze tecnologie alimentari, albo dei tecnologi alimentari, sicuramente - (macgala)
Come tenere un corso di merceologia alimentare
Temi passati Esami di Stato
- esame stato abilitazione professione tecnologo alimentare, lavoro, esame stato, tecnologo alimentare - (Luke86)
- esame stato abilitazione professione tecnologo alimentare, esame - (Luke86)
- esame - (lux991)
- esame, sicurezza igienico sanitaria, origine - (rhoxina)
- alimenti, processo, qualita, prodotto, filiera, controllo, conservazione - (giuliosurf)
Motori di Ricerca Offerte Lavoro per Settore Agroalimentare
Laureato TRIENNALE in Scienze e Tecnologie Alimentari
consulenza
- autocontrollo, albo professionale, laurea scienze tecnologie alimentari, master, sicurezza, qualita alimenti, consulenza - (adricvp)
- haccp, diventare consulente haccp, attestato corso haccp, attestato alimentarista, tecnologo alimentare - (marco896)
Preparazione Esame di Stato Tecnologo Alimentare
- Pagine: ( 2 )- esame, haccp, igiene alimenti, sintetico, professionale, autocontrollo, laurea - (Francitira)
- legislativo - (rhoxina)
- formazione, igiene, sicurezza prodotti alimentari, legge, esame - (Francitira)
- esame, laurea - (sara2016!)
- sicuramente, peso, interpretazione, base, livello, laurea, esame - (rhoxina)
- laurea, esame stato - (giuliet89)
- laurea, esame stato, scienze tecnologie alimentari, esame - (fefe86)
- haccp, esame, prodotto alimentare, processo, produzione, igienico sanitario - (ali_jd)
- laurea, esame stato, esame - (roberto.ro)
- chimica alimenti, legislazione alimentare, qualita, sicurezza prodotti alimentari - (marco896)
Qualifica responsabile qualità
Qualità in UK
Avviare uno Studio di Consulenza con Laurea Triennale in STA
- consulenza, talkin about food forum, laurea scienze tecnologie alimentari, laurea, sanzioni - (sta.sta)
- laurea, consulenza, albo professionale, formazione, consulente, professionale, processo produttivo - (macgala)
Partita IVA: conviene o non conviene? Questo è il dilemma...
Ricerca del Lavoro: Quanto incide il Voto di Laurea
- lavoro, laurea, talkin about food forum, tecnologo alimentare, esame, livello, quantita - (Ives03)
- lavoro - (trentino)
- laurea - (rhoxina)
- M8478 - (macgala)
- M8536 - (Ives03)
- laurea, tirocinio, lavoro, tecnologo alimentare, master, offerte tirocinio, ente - (roberto.ro)
E' necessaria la Partita IVA per redigere Manuali HACCP?
Corso di Formazione IFS v.6 e BRC v.7 in provincia di Arezzo
Prime Consulenze: Ritenuta d'Acconto Prestazione Occasionale
Partecipazione ai Concorsi Pubblici con Laurea in STA
Laureato Triennale S.T.A può firmare Analisi di Laboratorio?
proposta di collaborazione
consiglio su aggiornamento corso etichettatura
Tecnologi Alimentari e Qualifica PCQI per FDA
Professione tecnologo alimentare
- lavoro, laurea, tecnologo alimentare, consulenza, tecnologie alimentari, haccp, qualita - (fedecico)
- lavoro, offerte lavoro, consulenza, professionista, iscrizione albo, professione, tecnologo alimentare - (macgala)
- qualita - (fedecico)
- qualita, brc, ifs, iso 22000, packaging, settore agroalimentare, ente - (macgala)
- settore agroalimentare - (fedecico)
- sicuramente - (macgala)
Diventare Formatore HACCP con Laurea in Medicina
Tecnologo Alimentare: Codice Ateco per Consulenti HACCP
Il Giuramento del Tecnologo Alimentare
Tempistiche Esame di Stato TA
Corso Igiene x Aziende Agricole: Materiale in lingua Inglese
Connubio Alimentazione e Salute Umana: Professioni
- laurea, alimentazione, scienze tecnologie alimentari, professione, nutrizionista, certificato - (mirirov)
- nutrizionista, alimenti, nutrizionale, professionale, professionista, dieta, nutrizione umana - (macgala)
- dieta, alimentare, nutrizionista, tecnologo alimentare, professionista, analisi, nutrizionale - (Liborio)
Redazione manuali HACCP come dipendente aziendale
- qualita, controllo, azienda consulenza, manuale haccp, dichiarazione inizio attivita, segnalazione certificata inizio attivita, pulizie - (Dangen85)
- operatore settore alimentare, consulente, manuale haccp, base, autocontrollo - (macgala)
- autocontrollo, qualita, controllo - (Dangen85)
- qualita, responsabile autocontrollo, lavoro, limite - (macgala)
Pane refrigerato
Cerco tecnologo per perfezionamento prodotto artigianale
Tecnologo o Biotecnologo
Scienze e Tecnologie Alimentari: Prospettive Lavorative
progetti europei per tecnologi alimentari
Ruolo del Tecnologo Alim. nella Pianificazione Alimentare
- alimentare, tecnologo alimentare, nutrizionale, dieta, nutrizionista, consumatore, ente - (Liborio)
- microbiologico, residui, filth test, dieta, tecnologo alimentare, biscotti, birra - (Bohrmito)
Tecnologo o biotecnologo
OFFERTA DI LAVORO PROVINCIA DI NAPOLI
Inquadramento e Stipendio Responsabile Assicurazione Qualità
- lavoro, talkin about food forum, livello, professione tecnologo alimentare, decreto presidente repubblica n° 283 12 07 1999, esame stato abilitazione professione tecnologo alimentare, tecnologo alimentare - (minaschira)
- livello - (macgala)
- lavoro, contratto collettivo nazionale lavoro, assicurazione qualita, responsabile produzione, trattamento, livello, controllo - (Amasi2020)
- livello, contratto collettivo nazionale lavoro, alimentare, trattamento - (skuertis)
- lavoro, livello - (Consul)
HACCP
tecnologo alimentare consigli su percorso lavorativo
Settore Pet Food: Legislazione Specifica, MOCA e Diete
Classe di Concorso A28 Matematica e Scienze Scuole Medie
Materiale Approfondimento su Shelf-Life ed Analisi Alimenti
Tariffe Libera Professione di Tecnologo Alimentare
Marketing Agroalimentare
Concetti introduttivi sul Settore Agroalimentare
- filiera, base, sicurezza prodotti alimentari, gdo, prodotto alimentare, processo, sistema agroalimentare - (giuliosurf)
- talkin about food forum, prodotto, parametri, gdo, consumatore, grossista, scienze tecnologie alimentari - (giuliosurf)
- gdo, certificazione, brc, ifs, base, qualita, alimentare - (giuliosurf)
Quando D.O.P. e FAST FOOD si incontrano
- parmigiano reggiano, prodotto - (giuliosurf)
- parmigiano reggiano, origine, acqua, grana padano, sicuro - (maxrinaldi)
- parmigiano reggiano, produzione, prodotto, stracchino, peso, acqua, analisi - (giuliosurf)
- parmigiano reggiano - (karllee)
- parmigiano reggiano, alimentare, prodotto, livello, ingrediente, consumatore, formaggio - (Steitt)
- parmigiano reggiano, formaggio, rischio - (maxrinaldi)
Distributori automatici di Latte Crudo
- Pagine: ( 2 )- produzione, funghi, distributore automatico latte crudo, filiera, latte, qualita - (giuliosurf)
- consumatore, distributore, igienico, sicuramente, tecnologo alimentare, latte crudo, microrganismo patogeno - (maxrinaldi)
- tossinfezioni, alimentare, controllo, latte crudo, sicurezza igienico sanitaria, consumatore, modalita conservazione - (giuliosurf)
- ausl, controllo, microrganismi, latte crudo, veterinario, campione - (fattyacid)
- determinazione, consumatore, latte crudo, produzione - (Food69)
- M1196 - (Food69)
- sicurezza - (giuliosurf)
- veterinario, ausl, latte crudo - (maxrinaldi)
- consumatore, prodotto, qualita, latte, veterinario, tecnologo alimentare, controllo - (fr.mags)
- veterinario, controllo microbiologico, latte crudo, latte, rischio, igienico, prodotto alimentare - (ymelba)
- consulente, analisi, laboratorio, prodotto, conforme, legge, castagna - (ymelba)
- latte crudo, latte, rischio, distributore, qualitativo, nutrizionale, igienico sanitario - (robert)
- alimentare, veterinario, alterazione alimenti, mozzarella, indicatori, livello, igienico - (robert)
- filiera, marketing agroalimentare, latte, consumatore, alimenti - (giuliosurf)
- produzione, gdo, distributore automatico, sicuramente, rischio, microbiologico, distributore automatico latte - (sandruz)
- veterinario, scienze tecnologie alimentari - (robert)
- controllo ufficiale, controllo, veterinario, scienze tecnologie alimentari, sicurezza prodotti alimentari, audit, sistema agroalimentare - (giuliosurf)
- latte, latte crudo, valori, pastorizzato, gdo, controllo, distributore automatico latte - (pask.jazz)
Certificazione in tempo di crisi..
- certificazione - (giuliosurf)
- gdo, certificazione brc ifs, certificazione, requisiti, controllo, legge, lavoro - (ilaria)
- certificato, certificazione, ifs, brc, iso 22000 - (Andrea08)
- ente certificazione, livello - (Food69)
Marketing pastificio
Speciality Goods
- prodotto, consumatore, qualita, processo, speciality goods, legame, alimentare - (marco896)
- materia prima, alimentare, prodotto alimentare, pasta, frumento - (toto200)
Calcolo calo peso salumi
La Marca Commerciale nel Settore Agroalimentare
Valorizzazione nella GDO dei prodotti tipici
Food cost e determinazione prezzo di vendita prodotti cotti
Cosa sono esattamente i Rich Snippet di Google?
Cosa si intende per Attribuzione dei Contenuti (Authorship)?
Perché conviene collegare i propri profili Google+ e Taff?
Il futuro delle Scienze e Tecnologie Alimentari
- lavoro, laurea scienze tecnologie alimentari, libera professione, professionista, laurea, corso laurea scienze tecnologie alimentari, talkin about food forum - (giuliosurf)
- M5576 - (trentino)
- M5578 - (marco896)
- M5582 - (pietrose)
- M5584 - (gris.a)
- lavoro, professionista, alimentare - (ManuelaD)
- tecnologo alimentare, impianto - (consule)
- sicuramente, laurea, impianto, livello, non conformita, certificazione, tecnologo alimentare - (karllee)
- impianto, tecnologo alimentare, qualita, controllo, lavoro, consulente - (consule)
Marketing legato al packaging per prodotti tipici regionali
Dicitura in etichetta: consumare entro 24 ore dall'apertura
- confezione, prodotto, shelf life, prodotto alimentare, grossista, etichetta - (stefania86)
- scienze tecnologie alimentari, quantita, prodotto - (trentino)
- confezione - (stefania86)
- prodotto - (trentino)
- prodotti ittici, confezionamento, atm - (stefania86)
- prodotto, conservazione - (trentino)
- prodotto, confezionamento, bibliografia, processo produttivo, conservazione, produzione - (ilcorssaro)
BP: Barriere all'Entrata per attività imbottigliamento vino
vendita vino
Numero Panetti di Pizza al giorno per raggiungere il R.O.E.
Definizione di Baby Leaf
TUTTOFOOD Milano 8-11 Maggio
Supermercati a NY
Management: Gestione del Caos tra Velocità ed Incertezza
La Crisi, poi il Cambiamento: tornare ad Essere
Etichettatura Succhi di Frutta con Acqua, Zucchero e Limone
- succo frutta, ingrediente, frutta, zucchero, limone, etichetta, lavoro - (Fabrizio)
- succo frutta, frutta, semi, purea frutta, aroma, prodotto, fermentato - (giuliosurf)
BBS: Andrea Pontremoli intervista Guido Barilla
I Tre Porcellini: Tecniche Costruttive a Confronto
Alimentazione e Nutrizione - Pagine: ( 2 )
Mele ricoperte
- processo, disidratazione, grossista, antiparassitari, cera, consumatore, produzione - (karllee)
- M3284 - (karllee)
- trattamento, pesche, fresco, e903, additivi, melone, mela - (trentino)
- e903, zucchero - (Luca.D)
Materiale sulle Catechine
Definizione del termine deglutinato
Stima deperimento vitamine da trattamenti termici: algoritmi
Intolleranza al lattosio
- intolleranza lattosio - (fattyacid)
- lattosio, consulenza - (giuliosurf)
- M1483 - (fattyacid)
- latte, enzima, lattosio, lattasi, intolleranza lattosio, sintomatologia, allergie - (giuliosurf)
- latte, latte soia, mozzarella, formaggio, bevande, lattosio - (adryblonde)
- lattosio, livello, glucosio, galattosio, fermentazione, razze, latte - (Liborio)
- lattosio, banana - (g.ass.)
Impatto trattamenti termici su valori nutrizionali
Calorie generate da proteine, carboidrati e lipidi
- vuoto, calorie, proteine, carboidrati, lipide - (Food69)
- kcal, carboidrati, proteine, lipide - (giuliosurf)
- kcal, carboidrati, proteine, lipide - (trentino)
Fattore di conversione tra calorie e joule
- calorie, joule, proteine, carboidrati, lipide, fattore conversione - (Food69)
- calorie, joule - (giuliosurf)
- kcal, kj, carboidrati, proteine, lipide - (trentino)
- fattore conversione, proteine, legislativo, carboidrati, valori, calorie, joule - (giuliosurf)
Valori nutrizionali etichetta
- valori nutrizionali, etichetta, prodotto, calcolare, sicuro - (Food69)
- valori nutrizionali prodotti alimentari - (marco896)
- consulente, scheda tecnica, calcolare, valori nutrizionali, laboratorio - (s3natore)
- valori, analisi, inran, controllo, validazione, base, alimenti - (alfclerici)
- nutrizionale, vitamina, conforme, etichetta, valori nutrizionali - (gris.a)
- M3080 - (s3natore)
Gelatinizzazione dell'amido
- gelatinizzazione amido, pasta - (Food69)
- amido, temperatura, amilopectina, amilosio, viscosita, acqua, gelatinizzazione amido - (matteo)
- pasta, cottura, carboidrati, indice glicemico, retrogradazione amido, nutrizionale, amido - (Food69)
- amido, amilosio, fibra, valore nutrizionale, retrogradato, enzima, amilopectina - (matteo)
- acqua, amido, temperatura, gel, amilopectina, indice glicemico, amilosio - (peresp)
Calcolare l'indice glicemico degli alimenti
- alimenti, calcolare indice glicemico, calcolare, cereali, ingrediente - (Food69)
- carboidrati, glucosio, mela, glicemico, alimenti, uva, maturazione - (trentino)
- olio oliva, pasta, lenticchie, indice glicemico, tecnologo alimentare, nutrizione umana, alimenti - (Liborio)
- etichetta, prodotto alimentare, indice glicemico - (trentino)
Ricerca acidi grassi idrogenati in oli di palma o di cocco
- acidi grassi, nutrizionale, olio oliva, materia prima, acido, claim - (ulisse)
- grassi, olio oliva, acidi grassi, etichetta, prodotto, processo, acidi grassi trans - (marco896)
- grassi, olio oliva, consumatore, legge, etichetta, claim, processo - (alfclerici)
Disamina sui prodotti senza glutine
- senza glutine, nutrizionista, nutrizione, lavoro, processo, proprieta organolettiche, igienico sanitario - (giuliosurf)
- celiachia, glutine, sintomatologia, frumento, orzo, alterazione alimenti, proteine - (marco896)
- senza glutine, celiachia - (alfclerici)
- cereali, glutine, frumento, orzo, farro, regolamento ue n 1169 2011, consumatore - (trentino)
- glutine, ingrediente, alimenti, residui, celiachia, vitamina, integratori alimentari - (trentino)
Stevia come dolcificante: è veramente vietata la vendita?
- Pagine: ( 2 )- additivi, dolcificante, industria alimentare, alimenti - (marco79)
- prodotto, ingrediente, esposizione, piante, efsa, alimentare, livello - (alfclerici)
- alimenti, additivi, consumatore, base, regolamento ce n 1333 2008 - (trentino)
- calorie, saccarosio, senza zucchero, dolcificante, zucchero, indice glicemico, prodotto - (alfclerici)
- consumatore, sicuro, regolamento ce n 1333 2008, additivi, alimentare, prodotto - (trentino)
- prodotto, consumatore, qualita, additivi, regolamento ce n 1333 2008, sicuro, freschezza - (marco79)
- requisiti, codex alimentarius - (alfclerici)
- prodotto alimentare, alimenti, infuso, prodotto alimentare biologico - (marco79)
- materia prima - (Luca.D)
- e968, ingrediente - (trentino)
Metabolomica e Tecnologie Alimentari
Latte biologico: nutrienti. Sentite, sentite...!
Effetti dell'eccessivo apporto di Calcio
- dieta, valori, limite - (g.ass.)
- livello, valori, dieta, assorbimento, verifica, picco, vitamina d - (dondon)
- dieta, livello, vitamina d, tecnologo alimentare, nutrizione - (Liborio)
Calcolo informazioni nutrizionali ricetta in carenza di dati
Sito per composizione chimica, nutrizionale ed energetica
Ricavare valori nutrizionali per ricette complesse
- etichetta, nutrizionale, composizione, formaggio, biscotti, frutta secca, parametri - (dadebio)
- ingrediente, produzione, tabelle valori nutrizionali alimenti, peso - (trentino)
- tabelle valori nutrizionali alimenti, nutrizione, inran, mascarpone, grassi, scheda tecnica, composizione - (dadebio)
- M6099 - (trentino)
- M6102 - (dadebio)
Germinazione: trasformazioni a carico dei macronutrimenti
Cosa sono e come si manifestano le Intolleranze Alimentari
- alimenti, intolleranza alimentare, olio oliva, liquido, sintomatologia, intolleranza, allergie alimentari - (Liborio)
- intolleranza alimentare, colite, sintomatologia, patologia, livello, concentrazione, microbico - (Liborio)
Fattori scatenanti le Intolleranze Alimentari
Gli Alimenti Antitumorali
- tecnologo alimentare, alimenti - (Liborio)
- alimentazione vegetariana, ricco antiossidanti, proteine, origine, animale - (pietro)
- olio oliva, alimenti, grassi, conservanti, enzima, retinoidi, polifenoli - (Liborio)
- alimentazione, rischio, ricco antiossidanti, dieta - (pietro)
- alimentazione, esposizione, cavolo, broccoli, nutrizione, tecnologie alimentari - (Liborio)
Olio Extra Vergine di Oliva: proprietà Nutraceutiche
- Pagine: ( 2 )- acidi grassi, olio extra vergine oliva, consumatore, omega 3, acido, quantita, omega 6 - (Liborio)
- olio oliva, grassi, olio extra vergine oliva, antiossidanti, acidi grassi, vitamina, hdl - (Liborio)
- olio oliva, olive, efsa, prodotto alimentare, alimenti, polifenoli, consumatore - (trentino)
- olio extra vergine oliva - (Liborio)
- prodotto alimentare, prodotto, consumatore, sanzioni, conforme, qualita, composizione - (trentino)
- prodotto alimentare, integratore, alimentazione - (Liborio)
- fresco, qualita, legge, nutrizione, etichetta, prodotto, olive - (Liborio)
- alimenti - (trentino)
- formazione, olio extra vergine oliva, alimenti, legge, carota, e160a, vitamina - (Liborio)
- vitamina, alimenti, claim, processo - (trentino)
- alimentare, nutrizionale, legge, alimenti - (Liborio)
- alimenti, regolamentare, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, etichetta - (Giuseppe89)
- olio extra vergine oliva, consulente nutrizione, nutrizionista, educazione alimentare, qualita, alimenti, consumatore - (Liborio)
- M6492 - (trentino)
Motivazioni per cui il Bulgur si produce con grano duro
- cereali, alimenti, produzione, frumento, qualita, nutrizionale - (esters)
- frumento, base, prodotto, farina, origine, cottura, pasta - (webaldo)
L'Olio di Palma e di Cocco saranno vietati per il consumo?
Determinazione zuccheri in Confetture e Marmellate
- Pagine: ( 2 )- zucchero, quantita, prodotto, limone, marmellata, ingrediente, produzione - (franco1978)
- prodotto, acqua, zucchero, marmellata, temperatura, quantita, produzione - (trentino)
- zucchero - (trentino)
- quantita, marmellata, limone, zucchero, frutta, prodotto, produzione - (franco1978)
- prodotto, marmellata, valori, frutta, zucchero - (trentino)
- prodotto, frutta, limone, zucchero, mela, determinazione, quantita - (franco1978)
- frutta, prodotto, zucchero, limone, mela, peso, composizione - (trentino)
- temperatura, campione, temperatura ambiente - (trentino)
- zucchero, limone, mela, frutta, base, inran, composizione - (TecChia)
- zucchero, limone, mela, frutta, base, inran, composizione - (TecChia)
- M8534 - (trentino)
Calcolo valore nutrizionale dolci e impiego aromi e additivi
- aroma, fresco, valore nutrizionale, copertura, cioccolato, crema, etichetta - (ruggiero72)
- nutrizionale, alimenti, consumatore, confezionamento, quantita, regolamento ce n 852 2004, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- lavoro - (ruggiero72)
- valore nutrizionale, ingrediente - (alfclerici)
Calcolo dei Valori Nutrizionali nei Prodotti Stagionati
- valori nutrizionali, stagionatura, processo, prodotto, formaggio, salumi, valori - (ncecchetto)
- valori, stagionatura, ingrediente, fresco, umidita, biochimica, nutriente - (trentino)
Commento: Cibo da Diritto a Dovere
Le Cause dell'Obesità
Tabelle Valori Nutrizionali di Frutta ed Ortaggi Freschi
Calcolare perdita di acqua e nutrienti dopo la cottura
- Pagine: ( 2 )- cottura, nutrizionale, ingrediente, calcolare, acqua, nutriente - (ruggiero72)
- valori nutrizionali, peso, impasto, cotto, stabilizzato, nutriente, degradazione - (trentino)
- analisi - (ruggiero72)
- nutriente - (Sandruz)
- zucchero, farina, uova, burro, cotto, forno, temperatura - (ruggiero72)
- nutrizionale, prodotto, cotto, acqua, valori, range, ingrediente - (Sandruz)
- cottura, temperatura, peso, evaporazione, acqua, quantita, prodotto - (SLauri)
- analisi, prodotto - (ruggiero72)
- produzione, peso, acqua - (BarDav17*)
- inran, alimenti, nutrizione, base, calcolare, acqua, prodotto alimentare - (cidrolin)
Valori Nutrizionali Medi nella Ricotta di Pecora: i Grassi
- sale, valori, grassi, latte pecora, nutrizionale, carboidrati, latte - (trentino)
- grassi, latte, ricotta, latte pecora, cagliata, nutrizionale, formaggio - (Liborio)
- lattosio, ricotta, zucchero, etichetta, residui, galattosio - (Liborio)
Valori Nutrizionali Prodotti soggetti a Calo Peso in Cottura
- alimenti, nutrizione, inran, valori nutrizionali etichetta, valori nutrizionali, prodotto, calo peso - (simovet)
- alimenti, regolamento ue n 1169 2011, valore energetico, quantita - (trentino)
- nutrizionale, valori, etichetta, alimenti, tabelle valori nutrizionali alimenti, nutriente, professionale - (silcomito)
- legge, etichetta, regolamento ue n 1169 2011, talkin about food forum - (simovet)
- pasta, cotto, farina, acqua, olio oliva, sale, lievito - (simovet)
Diventare Consulente dopo Master in Nutrizione e Dietetica
- master, lavoro, livello, nutrizione, consulente, alimentare - (elvira)
- alimentazione, alimentare, educazione alimentare, alimenti, integratori alimentari, consulente, laurea - (Liborio)
Calcolo Valori Tabella Nutrizionale: da percentuale a grammi
- laboratorio, acidi grassi, acido, calcolare, nutrizionale, sale, proteine - (Spes-Elpis)
- grassi, nutrizionale, etichetta, confezionamento, valore energetico, kj, kcal - (alessioC)
- acidi grassi, legge, prodotto - (trentino)
- prodotto, nutrizionale, valore energetico, kcal, kj, valori - (Spes-Elpis)
- energia, grassi - (trentino)
Contacalorie su base giornaliera con RDA personalizzabili
Contacalorie su base giornaliera con RDA personalizzabili
Analisi Laboratorio su matrici alimentari- Ristoranti Bar
- analisi, controllo, autocontrollo, base, interpretazione, alimentare, ristorante - (Zanetti88)
- validazione, produzione, shelf life, prodotto, laboratorio, regolamento ce n 852 2004, regolamento ce n 2073 2005 - (macgala)
- legge, regolamento ce n 1441 2007 - (escherichi)
conversione °brix/g zucchero
- Pagine: ( 2 )- zucchero, prodotto, calcolare, confettura, produzione, etichetta - (Route45)
- liquido, saccarosio, acqua - (trentino)
- zucchero, scienze tecnologie alimentari, confettura - (Route45)
- determinazione, zucchero, confettura, marmellata - (trentino)
- prodotto, acqua, zucchero, filtro, determinazione, quantita, liquido - (Route45)
- zucchero, prodotto, gradi centigradi - (trentino)
- confettura, zucchero, processo, pesche - (Phytode1-)
- confettura, zucchero, prodotto - (trentino)
- zucchero, quantita, prodotto - (trentino)
- zucchero, quantita, prodotto - (trentino)
Alimenti e fattori ambientali che fanno bene alle ossa
Fobia nei confronti del Lattosio e di altri nutrienti
- lattosio, carne, salumi, zucchero, contaminazione - (ManuelaD)
- carne, vitello - (trentino)
- scienze tecnologie alimentari, base, carne, sicuro, melammina, cavallo, animale - (giuliosurf)
- carne, lattosio, zucchero, additivi, prodotto, intolleranza lattosio, alimenti - (ManuelaD)
- lattosio, glutine - (trentino)
DB INRAN: Valore Carboidrati in "Zucchero, saccarosio"
- nutrizionale, zucchero canna, carboidrati, prodotto, materia prima, inran, zucchero - (Nicola.N)
- saccarosio, glucosio - (trentino)
- nutrizionale, valore energetico - (Nicola.N)
- carboidrati, kj, kcal, quantita, pubblicita prodotti alimentari, nutrizionale, energia - (trentino)
Metodo di calcolo energia per dichiarazione nutrizionale
- valori, etichetta, kcal, fattore conversione, analisi, carboidrati, valore energetico - (Nicola.N)
- valori, etichettatura nutrizionale alimenti, tabelle valori nutrizionali alimenti, consulenza, analisi - (macgala)
- nutrizionale, etichetta, valori, analisi, campione, ausl, prodotto - (Nicola.N)
Confetture, Marmellate: Aspetti Nutrizionali - Antiossidanti
Xenobiotici Alimentari che distruggono la vitaminaD
Calcolare Valori Tabella Nutrizionale per Prodotti da Forno
Procedimento completo per Elaborare Etichetta Nutrizionale
Reg. (UE) n.1169/2011 e ristorazione
Prodotti in Salamoia: Calcolo Valori Nutrizionali e Sale
- valori, salamoia, sale, base, analisi, ingrediente, valori nutrizionali - (deborah89)
- lavoro, semiconserve, bibliografia, analisi - (macgala)
- bibliografia, formaggio, analisi, laurea, alimenti - (deborah89)
Modifiche a carico dei Nutrienti in Alimenti Cotti in Forno
Contenuto di Colesterolo nel Burro Chiarificato
- burro, prodotto, colesterolo, concentrazione, peso, nutrizionale, acqua - (Giuseppe89)
- burro, composizione, alimenti, inran, contenuto colesterolo, nutrizionale, valori nutrizionali prodotti alimentari - (giuliosurf)
- M8863 - (Giuseppe89)
Creare Etichette Nutrizionali: Software e Servizi On-line
- talkin about food forum, etichettatura nutrizionale alimenti, etichetta, packaging alimenti, nutrizionale - (mauropey)
- range, qualita, trattamento, prodotti ittici, prodotto forno, cotto, analisi - (macgala)
- nutrizionale - (aln668)
- M9110 - (macgala)
- scheda tecnica, ingrediente, confettura, fragola - (aln668)
- calo peso, cottura, marinatura, nutrizionale - (macgala)
- cottura, calo peso, impasto, prodotto, calcolare, olio oliva, acqua - (aln668)
Confetture: Calcolare la Percentuale di Frutta nella Ricetta
Calcolo Valori Nutrizionali di Prodotti da Forno
- ingrediente, impasto, nutrizionale, proteine grassi, acqua, prodotto forno, pane - (BIOLOGA-VA)
- pane, impasto - (trentino)
- valori nutrizionali, impasto, valori, prodotto - (BIOLOGA-VA)
Microimpresa Domestica: Calcolo Zuccheri Confettura
Calcolo Valori Nutrizionali in Prodotti soggetti a Calo Peso
- peso, prodotto, acqua, cotto, valori nutrizionali, carboidrati, farina - (Marco0510)
- valori nutrizionali, ingrediente - (macgala)
- carboidrati, zucchero, prodotto, grassi, acidi grassi saturi, proteine, sale - (Marco0510)
- cottura, proteine, farina, sale, farro, quantita, energia - (giuliosurf)
- valori, cottura - (Marco0510)
- film - (giuliosurf)
- carboidrati - (Marco0510)
- uova, cioccolato, valori, materia prima, analisi, laboratorio, valori nutrizionali - (macgala)
- nutrizionale, ingrediente, carboidrati, farro, prodotto, crackers, zucchero - (giuliosurf)
Formati in cui viene messo in commercio lo Zenzero
Esiste un Elenco di tutti i Prodotti Alimentari?
Microbiologia Alimentare - Pagine: ( 2 3 )
Listeria VS Salmonella
- aw, microrganismo, alimentare, salmonella, ph, alimenti, temperatura - (giuliosurf)
- regolamento ce n 2073 2005, limite, prodotto, listeria monocytogenes, rischio, affumicato, temperatura - (robert)
- rischio, clostridium botulinum, temperatura, competizione, listeria, livello, pesche - (robert)
Esempio di richiamo prodotto alimentare
BOD5 e COD nell'acqua di scarico
- prelievo, grassi, olio oliva, animale, campione, analisi, temperatura - (lorenza)
- bod cod, campionamento, analisi, temperatura, congelamento - (giuliosurf)
- laboratorio, analisi - (lorenza)
Crosta Grana Padano con puntini azzurro-verdi
Igiene nell'Industria Alimentare
Lavaggi a freddo
- acqua, temperatura, ph, impianto, base, concentrazione, grassi - (giuliosurf)
- acqua, concentrazione, impianto, verifica, e925, durezza, trattamento - (giuliosurf)
Lavaggi a caldo
- acqua, temperatura, concentrazione, ph, base, e925, grassi - (giuliosurf)
- acqua, concentrazione, impianto, verifica, e925, durezza, trattamento - (giuliosurf)
Recall made in USA: Salmonella Typhimurium
S. aureus
Limiti muffe biscottificio
Differenze tra esotossine ed endotossine
- esotossine, endotossine - (Food69)
- tossine, calore, enzima, microrganismo, clostridium botulinum, endotossine, stabilita - (giuliosurf)
- temperatura, microrganismo, base, tossine, resistenza, calore, esotossine - (Food69)
- esotossine, staphilococcus aureus, proteico - (ugoametta)
- tossine, calore, staphylococcus - (giuliosurf)
- M1649 - (ugoametta)
Sanificazione ambienti con Ozono (O3)
- ozono, microrganismi, lievito, insetto, legge, trattamento, sanificazione - (Andrea08)
- ozono, residui, potabilizzazione acqua, legislativo, fda - (fattyacid)
- ozono, concentrazione, trattamento, escherichia coli, lipide, esposizione, prodotto - (giuliosurf)
- microrganismo, insetto, ozono, prodotto, concentrazione, alimenti, base - (Andrea08)
- ozono, prodotti lattiero caseari, processo, acqua minerale, acqua, etichetta, scienze tecnologie alimentari - (Viviana72)
Limiti muffe nei legumi
- legumi, muffa, umidita, trattamento - (rdinardo)
- micotossine, analisi, muffa, campione, legumi, resistenza, stoccaggio - (giuliosurf)
- ozono, micotossine, trattamento, legumi, infezione, microbico - (Viviana72)
Analisi microbiologica Sale Alimentare...
- microrganismo, valori, aw, listeria monocytogenes, salmonella spp, sale, analisi microbiologiche - (giuliosurf)
- prodotto, sale alimentare, sale, imballaggi, cottura, aw, analisi - (Dexter)
- sale, concentrazione, acqua, microrganismo, microrganismi, alimenti, aw - (marco896)
- sale, analisi microbiologiche, microrganismi, alimentare, carne, contaminazione, microbico - (gris.a)
- sale, microrganismi, analisi microbiologiche, sale alimentare, conservazione, clostridi, origine - (gris.a)
- sale, contaminazione, microbico, nacl, microrganismo, alterazione alimenti, forma vegetativa - (giuliosurf)
- fermentato, sale, microrganismi, lievito, salamoia, cottura, microbiologia - (Liborio)
Pesce spada congelato da circa un anno
- pesce spada, congelamento, sicurezza, microbiologico, prodotto - (Food69)
- prodotto, congelamento, congelato, disidratazione, qualitativo, conservazione, fresco - (robert)
- microbiologico, sicuro, irrancidimento, grassi - (gris.a)
Tamponi a lettura istantanea
- verifica, pulizie, produzione, lavoro, piastre, laboratorio, caseificio - (rdinardo)
- microrganismo, analisi - (giuliosurf)
- determinazione, quantita, biochimica, enzima, prelievo - (marco896)
- kit rapido, analisi microbiologiche, analisi, sicuramente - (giuliosurf)
- prodotto, sicuramente, microrganismo, grassi, proteine, controllo - (pask.jazz)
- analisi, laboratorio, livello, autocontrollo, sicuramente, controllo, verifica - (donatella)
- piastre, laboratorio - (ymelba)
- verifica, impianto, livello, contaminazione, controllo, microbiologico, produzione - (mmassa)
C.B.T. carica batterica totale a 30°C
- carica batterica totale, analisi, parametri, pulizie, ssop, prodotto fermentato, prosciutto crudo stagionato - (Andrea08)
- contaminazione, consumatore, prodotto, salumi, fermentazione, microrganismi, prodotto fermentato - (marco896)
- alimenti, microrganismi, prodotto, microrganismo, valori, ausl, prodotto fermentato - (Andrea08)
- M1786 - (marco896)
- carica batterica totale, contaminanti, sostituzioni, contaminazione, processo, sanificazione, parametri - (pask.jazz)
Bacillus cereus
- ph, livello, legge, bacillus cereus, ortaggi - (sabrina)
- tossine, range, ph, temperatura, acido acetico, e948, valori - (matteo)
- bacillus cereus, limite legge, ortaggi, legislazione alimentare - (giuliosurf)
- legislazione alimentare - (sabrina)
Acaro Prosciutto Crudo: Tyrophagus putrescentiae
- letteratura scientifica, tyrophagus putrescentiae, acari, prosciutto crudo, stagionato - (Andrea08)
- insetto, semi, arachidi, banana, monitoraggio, lotta infestanti, acari - (marco896)
Listeria monocytogenes in mozzarella fiordilatte
- produzione, mozzarella, rischio, bibliografia, animale, listeria monocytogenes, pasteurizzato - (salvo_stpa)
- mozzarella - (marco896)
- mozzarella, haccp, processo produttivo, autocontrollo, parmigiano reggiano, listeria monocytogenes, listeria - (giuliosurf)
Sterilizzazione e F con 0
Analisi microbiologiche su prodotti surgelati
ISO 18593 valori di riferimento
E.coli: limiti riferimento per tamponi superfiali
Prelievo campioni di acqua osmolarizzata
- acqua, prelievo, campione, prelievo campione, filtro, laboratorio, analisi - (fabarr)
- critical control point, impianto, acqua, microbiologico, sicuramente, control point - (fabarr)
- M2806 - (fabarr)
Controlli microbiologici in un salumificio
- autocontrollo, salumificio, controllo microbiologico, campione - (sabrina)
- controllo, regolamento ce n 2073 2005 - (tizianapz)
- controllo ufficiale, carne, prodotto alimentare - (alfclerici)
- regolamento ce n 2073 2005, sicurezza prodotti alimentari, igiene, processo - (robert)
- carica batterica totale, escherichia coli, batteri lattici, enterococchi, indicatori, sicurezza, regolamento ce n 853 2004 - (timothy)
Linee guida tamponi superficiali in stabilimento
Testo analisi microbiologiche su carne e derivati
E. Coli O 104 : H4 Batterio Killer
Controllo microbiologico succhi di frutta
- analisi, lavoro, parametri, controllo microbiologico, succo frutta, pastorizzato, ph - (trentino)
- sciroppo, test stabilita, shelf life, conservanti, parametri microbiologici - (marco896)
- limite, contaminazione, alimenti - (trentino)
Metodica x determinazione Listeria su superfici
Carica microbica elevata in acque di processo
- alimentare, analisi microbiologiche, microbico, limite legge, parametri, laurea, lavoro - (alessa)
- prodotto, processo, produzione, acqua potabile - (trentino)
- parametri, legislativo, acqua potabile, streptococchi fecali, clostridi, escherichia coli, acqua - (marco896)
- acqua potabile, campionamento, acqua, alimentare - (alessa)
- M3050 - (trentino)
Metodiche analitiche per laboratori autorizzati
Durabilita' in frigorifero del pesce marinato
- Pagine: ( 2 )- prodotto - (spagna)
- temperatura, fda, parametri, pesce fresco, frutta, cotto - (marco896)
- ispettore, ausl, verifica - (spagna)
- ispettore, ausl - (trentino)
- M3231 - (marco896)
- ispettore, ausl, alimenti, controllo - (spagna)
- atmosfera protettiva, formazione, pericolo - (gris.a)
- controllo, ausl, veterinario - (marco896)
- ispettore, ausl, lavoro, controllo - (spagna)
- controllo, ente - (gris.a)
- ispettore, ausl - (ulisse)
- ispettore, ausl, controllo, igiene, sicurezza prodotti alimentari, alimenti, marinatura - (robert)
Meccanismi d'azione dei microrganismi patogeni
Microrganismi patate V gamma
- sterilizzazione, shelf life, microrganismo, analisi, patate, processo, confezionamento - (crosti)
- M3682 - (trentino)
- patate, cotto, pulito, confezionamento, valori, capitolato tecnico, carica batterica totale - (giuliosurf)
- microbico, bacillus cereus, amido, shelf life, microbiologico, microrganismo, limite - (skipper)
Quante unità campionarie analizzare?
- analisi, parametri, legge, listeria, regolamento ce n 2073 2005, operatore settore alimentare, autocontrollo - (cidrolin)
- base, qualita, grassi, regolamento ce n 2073 2005, campionamento, volume, ente - (mattyas)
Limiti di C.B.T. e lieviti in prodotti gastronomici vegetali
- limite, pastorizzato, regolamento ce n 2073 2005, certificato, laboratorio, base, lievito - (trixxx)
- ghp, laboratorio, gmp, limite, stabilizzato, limite legge, pastorizzazione - (battibr)
- analisi, regolamento ce n 2073 2005, laboratorio, parametri, alimenti, limite, alimentare - (valina)
Microrganismi anaerobi: sviluppo in atmosfera protettiva
Operone Lac in LAB
Sviluppo gas in bevande a base di succhi vari pastorizzati
- Pagine: ( 2 )- prodotto, ananas, confezionamento, bottiglia, laboratorio, pilfer proof, analisi - (fabarr)
- analisi microbiologiche, campione, base, conservazione - (trentino)
- lievito, processo, pastorizzazione - (baldassini)
- prodotto, campione, analisi, base, magazzino, lievito - (fabarr)
- pastorizzazione, temperatura, confezionamento, riempimento caldo, additivi, quantita, lievito - (topolone)
- prodotto, e330, ph - (fabarr)
- stoccaggio, temperatura, prodotto, analisi, carica batterica totale, lievito, limite - (fabarr)
- confezionamento, contaminazione, packaging, pastorizzazione, validazione, processo produttivo, ph - (euplio)
- analisi, lieviti muffe, conservazione, fornitore - (fabarr)
- piastre, fascio tubiero - (baldassini)
- processo, scienze tecnologie alimentari, prodotto, pastorizzato, qualita, materia prima - (fabarr)
Presenza di muffe in pancetta affumicata a cubetti
- prodotto, pancetta, ingrediente, sale, confezione, e250, olio oliva - (giuliosurf)
- confezione, confezionamento, non conformita, latte, atmosfera protettiva, critical control point - (gris.a)
- pancetta, atm, tmc, confezione, critical control point - (trentino)
- confezione, acqua, aria, verifica, pasta, atm, residui - (baldassini)
- M4252 - (trentino)
- imballaggi, livello, confezione, acqua - (giuliosurf)
Difetto di stagionatura nel salame e nella soppressa
- salame, stagionatura, carne, maturazione, salumi, temperatura, stagionato - (andreabara)
- umidita, prodotto, grassi, temperatura, impasto, stagionatura, produzione - (stefano78)
Resistenza alla streptomicina in LAB
Valutazione possibili cause di alterazione Pane Altamura DOP
Impressioni su kit veloci per controllo pulizia superfici
Limiti di carica micotica per tamponi superficiali
Analisi e limiti microbiologici per i funghi freschi
Abbattere la carica microbica totale in pasta fresca ripiena
- pulizie, sanificazione, livello, impasto, uova, pastorizzato, controllo ufficiale - (moro2012)
- ausl, pulizie, igiene, pasta, temperatura conservazione, laboratorio, verifica - (Lombardi)
- microbico, confezionamento, laboratorio, pastificio, impianto, ozono, temperatura - (Viviana72)
- ausl, valori, materia prima, processo - (ilcorssaro)
Tyndallizzazione in prodotti carnei e Clostridium botulinum
Tecniche di caratterizzazione microrganismi negli alimenti
- Pagine: ( 2 )- analisi, analisi alimenti, contaminato, microrganismo - (g.ass.)
- microrganismo, analisi, alimentare - (consule)
- alimenti, base, alimentare, parametri, tecnologo alimentare, laboratorio, sicurezza - (g.ass.)
- alimenti, processo, prodotto, ingrediente, conservanti, trattamento termico, limite - (consule)
- sicurezza, microbiologico, alimenti - (g.ass.)
- sicurezza, microbiologico, prodotto alimentare, alimenti, legislativo, regolamento ce n 1441 2007 - (consule)
- M5451 - (g.ass.)
- regolamento ce n 2073 2005, regolamento ce n 1441 2007 - (trentino)
- M5456 - (g.ass.)
- batteri acetici, alimentare, vino - (g.ass.)
Alicyclobacillus in succhi di frutta
Acescenza vini: tecniche di isolamento dei batteri acetici
Differenza tra biotrasformazione e fermentazione
Contaminazione da lieviti in prodotti lattiero caseari
- lievito, formaggio, bibliografia, contaminazione, fresco - (cristina)
- M5806 - (wolverine)
- determinazione, batteri lattici, salame, lieviti muffe - (alfclerici)
- limite, lieviti muffe, salamoia, caseificio, talkin about food forum - (trentino)
Cause variazione assorbanza in soluzione lisozima e batteri
- e1105, assorbanza, spettrofotometro, microrganismi, legame, analisi - (sizbear)
- M5920 - (trentino)
- e1105, ph, acqua, determinazione, microrganismo, volume - (sizbear)
- microrganismo, ph, e1105, assorbimento - (trentino)
- microrganismo, sicuro, assorbanza - (sizbear)
- assorbimento, e1105, microrganismo - (trentino)
"Strane" colonie microbiche in nettare di mela
- Pagine: ( 2 )- microrganismo, prodotto, lievito, bottiglia, mela, acido, peso - (consule)
- M6045 - (trentino)
- M6064 - (marco896)
- liquido, alimenti, tecnologo alimentare, semi, mela, piastre, prodotto - (consule)
- M6074 - (trentino)
- microbiologia, mela, microrganismi - (marco896)
- M6083 - (trentino)
- M6085 - (marco896)
- microrganismi, pseudomonas aeruginosa, agar - (consule)
- M6092 - (marco896)
Listeria monocytogenes: resistenza ai disinfettanti
Criteri Microbiologici Olive Molazzate
- Pagine: ( 2 )- igiene, olive, processo, estrazione, parametri, lieviti muffe, stoccaggio - (Scientialx)
- processo, stoccaggio, ph, parametri, olive, campionamento, parametri microbiologici - (marco896)
- olive, estrazione, igiene, olio oliva, valori, stoccaggio, processo - (Scientialx)
- parametri, limite, igienico - (marco896)
- carica batterica totale, olio oliva, apolare, tossine, aflatossine, acqua, centrifugazione - (Liborio)
- olio oliva, olive, aflatossine, controllo, igiene, processo, cottura - (Scientialx)
- chimica fisica, polare, apolare - (trentino)
- M6236 - (trentino)
- olio oliva, processo, micotossine, perossidi, olive, acidita, alta temperatura - (Liborio)
- olive, perossidi, olio oliva, olio extra vergine oliva, processo, parametri, acidita - (trentino)
- parametri, acidita, perossidi, alterazione alimenti, contaminazione - (trentino)
- acqua, aw, olio oliva, microrganismi, parametri, alimenti, microbiologico - (Liborio)
- doc - (marco896)
- olio oliva, contaminanti, processo, alterazione alimenti, muffa, igiene, produzione - (trentino)
- acqua, enzima, olio oliva, olive, stoccaggio, prodotto, infezione - (Liborio)
- olio oliva, acqua, olive - (trentino)
- M6264 - (Liborio)
- olio oliva, contaminato, residui, muffa, limite microbiologico, lavoro, igienico - (lala78)
- M6296 - (lala78)
Analisi microbiologiche su mozzarella e burro
Analisi chimiche e microbiologiche per OGM
Ring Test (conta su piastra): conteggiare aloni colonie?
- Pagine: ( 2 )- carica batterica totale, piastre, microrganismi, campione, carne, temperatura ambiente, laboratorio - (tannico)
- campione, microrganismi, densita, microbico, piastre, microscopio, verifica - (mmassa)
- piastre, film, acqua - (ilcorssaro)
- campione, microrganismi, laboratorio, qualita, carne, microbico, temperatura ambiente - (tannico)
- microbico - (tannico)
- temperatura, temperatura ambiente, laboratorio, lavoro, carne, microrganismi, umidita - (ilcorssaro)
- piastre, conserve, temperatura, microbiologia, contaminazione - (tannico)
- piastre, laboratorio, contaminazione, laminazione, temperatura ambiente, acqua, alimentare - (ilcorssaro)
- sterile, decantazione, microrganismo, confezione - (tannico)
- sterile, lavoro, piastre, microrganismi, cottura, acqua, filtro - (ilcorssaro)
Conta microbica su piastra: cause di crescita anomala
Possibili Cause di Sviluppo Odore Anomalo in Insalata Russa
- confezione, parametri, maionese, materia prima, microbiologico, valori, prodotto - (Mandu75)
- contaminazione, bacillo, microbiologico, formazione, analisi, determinazione - (Mandu75)
- M7234 - (trentino)
Cause Rigonfiamento in Vaschette di Pasti Multiporzione
Frequenza Analisi Listeria in Prodotti da Forno Surgelati
- prodotto forno, surgelati, alimenti, autocontrollo, certificato, ifs, analisi microbiologiche - (simovet)
- lavoro, igienico, microrganismo, listeria monocytogenes, analisi pericoli, campionamento, analisi - (macgala)
Possibile contaminazione crociata da salumi e formaggi
Determinazione Carica Microbica in Bibite
Interpretazione Analisi Microbiologiche di Laboratorio
- laboratorio, analisi, parametri, lavoro, libera professione, campione - (Spes-Elpis)
- microbiologico, alimenti, sicurezza prodotti alimentari, ausl, lavoro, regolamento ce n 2073 2005, livello - (macgala)
Rigonfiamento Confezione Sottovuoto di Salume Stagionato
Shelf-life Formaggio Duro Stagionato: Tossina Stafilococcica
- shelf life, campione, parametri chimico fisici, tossine, carica batterica totale, micete, ispettore - (longobardo)
- tossine, prodotto, latte crudo, ispettore, staphilococcus aureus, forma vegetativa, microrganismo - (alastoria)
- contaminazione, tossine, valori - (longobardo)
Metodi Analisi: Anaerobi Solfito Riduttori e Bacillus cereus
Piano Analisi Microbiologiche in un Macello
- analisi, haccp, parametri, carne, fresco, salsiccia, tecnologo alimentare - (Spes-Elpis)
- piano campionamento, produzione, analisi, determinazione analitica, campionamento, microrganismi, impianto - (speriamo!)
Cadenza Determinazioni x Studio Shelf-Life Salsiccia Fresca
Sterilizzare Confetture e Marmellate
- clostridi, confettura, autoclave, aw, sterilizzazione, conserve, temperatura - (Frinzello)
- confettura, marmellata, nutrizionale, antiossidanti - (macgala)
- ph, clostridi, produzione, tossine, tempo temperatura, acqua, aw - (apacchini)
- rischio, sterilizzato, autoclave - (macgala)
- ph, prodotto, frutta, miscela, valori, clostridi, zucchero - (Giuseppe89)
Sterilizzazione piatti pronto a base di carne
Come identificare il microrganismo target (Aw e pH)
- microrganismo, ph, aw, valori, sicuro, scienze tecnologie alimentari, esame - (Pal_mitic0)
- ph, livello, tossine, acqua, produzione, base, lieviti muffe - (marco896)
- esame - (Pal_mitic0)
- esame - (marco896)
Analisi microbiologica del sale
- laboratorio, analisi microbiologiche, sale, acqua, laurea, lavoro, microbiologia - (Marina)
- talkin about food forum, microbiologia, alimentare, analisi microbiologiche, sale alimentare - (trentino)
- acqua, microbiologia, quantita, sale, sterile - (trentino)
Determinazione di Listeria dopo immissione sul mercato
- Pagine: ( 2 )- operatore settore alimentare, alimenti, analisi, prodotto, determinazione, listeria, determinazione analitica - (alesss)
- listeria, data scadenza, analisi, operatore settore alimentare, shelf life, prodotto, limite - (macgala)
- operatore settore alimentare, analisi, controllo, prodotto, alimenti, autocontrollo, determinazione - (alesss)
- analisi, prodotto, listeria, interpretazione, autorita competente, somministrazione, legge - (macgala)
- operatore settore alimentare, prodotto, controllo, analisi, determinazione, autorita competente, consumatore - (alesss)
- analisi, prodotto, operatore settore alimentare, laboratorio, autocontrollo, listeria - (macgala)
- operatore settore alimentare, confezione, ristorante, analisi, prodotto, controllo, shelf life - (alesss)
- operatore settore alimentare, prodotto, listeria, rischio, trattamento, igiene, shelf life - (macgala)
- operatore settore alimentare, listeria, prodotto, analisi, controllo, ristorante, legge - (alesss)
- controllo, operatore settore alimentare, legge - (macgala)
- prodotto - (alesss)
- limite, operatore settore alimentare, prodotto - (macgala)
Contaminazione da Lieviti in conserve vegetali
- prodotto, olio oliva, capsula, liquido, separazione, analisi, sale - (Cons_El83)
- batteri lattici - (macgala)
- ph - (Cons_El83)
- prodotto, olio oliva, acqua, ph, microrganismo, analisi, microbico - (Giuseppe89)
- e949, ph, microrganismo, gas, conserve, attrezzature laboratorio, lieviti muffe - (marco896)
- capsula, gas, e949, approvvigionamento, scheda tecnica, conserve, analisi - (Cons_El83)
- capsula, microbiologico - (rhoxina)
Ozono: Azione Listericida dell'Ozono in Prosciutto di Parma
- talkin about food forum, ozono, prodotto, gas, laurea magistrale scienze tecnologie alimentari, prosciutto parma, analisi - (giorgiafil)
- e948, ozono, grassi, sale, microrganismo, concentrazione, azione battericida - (Giuseppe89)
Laboratorio annesso industria alimentare
Pastorizzazione salse vegetali
Analisi patogeni in soluzione fermentata
Conta Vitale su Piastra: applicazione Formula Diluizioni
Interpretare Limiti espressi in Logaritmo del Reg 2073/2005
Piano Campionamento Paninoteca
- listeria monocytogenes, acrilammide, acqua, potabilita, piano campionamento, parametri microbiologici, carne - (maker81)
- analisi - (macgala)
- M9550 - (maker81)
- M9551 - (macgala)
- carica batterica totale, carne, gmp, operatore settore alimentare, batteri lattici, acrilammide, salmonella spp - (Lombardi)
- acrilammide, livello, alimenti - (marco896)
- limite, regolamento ce n 2073 2005 - (gala10)
- limite, analisi pericoli - (macgala)
Cottura a Bassa Temperatura e Salubrità Alimenti
- cottura, temperatura, alimenti, petto pollo, tempo temperatura, base, parametri - (claire88)
- valori, alimenti, carne, processo, salmonella, listeria monocytogenes, temperatura - (marco896)
- M9632 - (macgala)
- M9633 - (marco896)
Soluzione per allungamento freschezza dolce artigianale
- produzione, lavoro, prodotto alimentare - (Davinci79)
- impasto, zucchero, conservazione, e202, grassi, uova, limone - (webaldo)
- prodotto, cacao, mandorla, zucchero, limone, noce, materia prima - (Davinci79)
- grassi, acqua, conservazione, emulsionante, cottura, liquido, aroma - (webaldo)
- tecnologo alimentare - (Davinci79)
- tecnologo alimentare - (Davinci79)
Sterilizzazione con Appert su alimento basico
- ph, cottura, temperatura, basico, acqua, esposizione, calcolare - (matteo74)
- microrganismo, alterazione alimenti, tossinfezioni, tempo temperatura, semi, calcolare, sterilizzazione - (Bohrmito)
- ph, prodotto, liquido, aw, range, analisi, laboratorio - (matteo74)
- prodotto, additivi, conserve - (Bohrmito)
- M9856 - (matteo74)
Criteri microbiologici prodotti in cialda
- parametri, enterobacteriaceae, autocontrollo, carica batterica totale, lieviti muffe, salmonella, listeria - (EmmeEsse)
- analisi, livello, pericolo, verifica, rischio, origine, microbiologico - (Bohrmito)
- salmonella, sicuro, sicuramente - (Bohrmito)
- analisi pericoli, prodotto forno, salmonella, listeria - (macgala)
Confezionamento in barattoli prodotto non pastorizzato/steri
- prodotto, ph, confezionamento, rischio, margarina, ready to eat, aw - (MauroErz@)
- microrganismo, sicuro, processo, controllo, parametri, aw, ph - (Bohrmito)
- prodotto, contaminazione crociata, materia prima, confezionamento, rischio, ph, processo - (Baiz90)
Analisi farine
- parametri, micotossine, legge, lavoro, laboratorio, base, fornitore - (badepson)
- limite, contaminanti, fornitore, contaminanti alimenti, alimenti, livello, parametri - (marco896)
- M10274 - (badepson)
Tartare di manzo abbattuta
quali D e z nella pastorizzazione di salse vegetali
Nota Ministeriale del 01.04.2021 Batteri Coliformi a 37°C
Identificazione Muffe
Dati D e Z microrganismi (sito LEMGO non più funzionante)
Spore di Alicyclobacillus: perchè non germinano?
Epidemia di E. coli O157:H7 nei Quarter Pounders
Salsiccia di pollo, tacchino e suino che diventa grigia
Listeria monocytogenes: Nuovo Regolamento UE (2024/2895)
Ingegneria Alimentare - Pagine: ( 2 3 )
Mild technologies
- laurea scienze tecnologie alimentari, mild technologies - (neny81)
- processo, pascalizzazione, livello, mild technologies, trattamento, pasteurizzazione, qualita - (giuliosurf)
- prodotto, produzione - (neny81)
- produzione, processo, pasteurizzazione, albume, uova, semilavorato, riscaldamento ohmico - (giuliosurf)
- trattamento, bottiglia, microbico, vitamina, lavoro, alimentare, succo frutta - (marcos)
Aspetti Tecnologici Pasta
Cosa indica il Numero di Reynolds?
- numero reynolds - (bacillo)
- fluido, viscosita, esame, moto turbolento, moto transitorio, moto laminare, numero reynolds - (giuliosurf)
- fluido, scambiatore calore, sanificazione, numero reynolds, cip, pulizie - (daniele1)
Tipologie di scambiatori di calore
- scambiatore calore, processo alimentare - (bacillo)
- infusione, piastre, fascio tubiero, film, alimenti, fluido - (lion80)
- fluido, prodotto, piastre, temperatura, calore, pastorizzazione, liquido - (marco896)
Trattamenti termici, valore D e valore Z
- esame, operazioni unitarie tecnologia alimentare, valore d, valore z, industria alimentare - (bacillo)
- bacillo, rischio, operazioni unitarie tecnologia alimentare - (giuliosurf)
- M1518 - (bacillo)
- microrganismo, valore d, temperatura, alimenti, riduzione decimale, trattamento, alimentare - (giuliosurf)
- valore z, valore d, temperatura, riduzione decimale, processo, resistenza, riduzione logaritmica - (giuliosurf)
- operazioni unitarie tecnologia alimentare, valore d - (bacillo)
- riduzione decimale, processo, f0, prodotto, valore f, valore d, valore z - (fattyacid)
- trattamento, riduzione decimale - (bacillo)
Bilanci di massa e bilanci di energia
Cos'è la tecnologia ad ostacoli?
Fluidi Newtoniani e Non-Newtoniani
Pastorizzazione e sterilizzazione a confronto
- operazioni unitarie tecnologia alimentare, trattamento, pastorizzazione, sterilizzazione, sicurezza - (bacillo)
- pastorizzazione, sterilizzazione, cinetica, legge - (bacillo)
- microbiologico, conservazione, lavoro, trattamento, pastorizzazione, alimenti, latte - (bacillo)
- formaggio fresco pasta filata - (karllee)
Tecnologia di processo nell'industria molitoria
- processo, industria molitoria - (giuliosurf)
- separazione, farina, crusca, processo - (bacillo)
- farina, frumento, produzione, aria, crusca, mandorla, condizionamento - (marco896)
Effetto della pressione sul prosciutto crudo
Immagini autoclave,impianti continui e scambiatori
Sterilizzazione Pasta Fresca
- sterilizzazione, confezione, pasta, tempo temperatura, alterazione alimenti, proprieta organolettiche, pastificio - (donato)
- scienze tecnologie alimentari, energia, limite, pasta, ingegneria alimentare - (giuliosurf)
- alimentare - (donato)
- sterilizzazione, alimenti, ph, temperatura, autoclave, pastificio, acido - (marco896)
- acido, pastificio, ph, limone, e330, ricotta, spinaci - (donato)
- calore, sterilizzazione, temperatura, forno, pasteur, pastificio, acqua - (marco896)
- M1741 - (marco896)
- prodotto, pastorizzazione, sterilizzazione, requisiti - (donato)
- confezione, film - (samaro)
La centrifugazione
- centrifugazione - (bacillo)
- bacillo - (giuliosurf)
- centrifuga, densita, alimentare, solido, residui, latte, microrganismo - (marco896)
- bactofuga, centrifuga, sterilizzazione - (bacillo)
- latte, pastorizzazione, centrifuga, microrganismi, centrifugazione, processo, bactofuga - (marco896)
- bactofuga, centrifugazione - (bacillo)
- alimentare, centrifugazione, bactofuga, latte, succo frutta - (marcos)
- centrifugazione, solido, residui, microrganismo, bactofuga, caseificio, prodotto - (marco896)
Influenza del grasso sui trattamenti termici
- grassi, acidi grassi, trigliceride, latte, processo, pastorizzazione, trattamento termico - (davide09)
- microrganismo, alimentare, grassi, umidita, trattamento termico, trattamento, calore - (giuliosurf)
- enzima, trattamento, latte, verifica, alta temperatura, crema, bibliografia - (marco896)
- pastorizzazione, crema, bacillo, temperatura, grassi, panna, latte - (emanuelemn)
- grassi, trattamento, latte, sicuro, quantita, latte scremato, fda - (maxrinaldi)
Minimally Processed Food
- alimenti, danno termico, conservazione, qualita, minimally processed food, resistenza, prodotto alimentare - (davide09)
- iv gamma, consumatore, imbrunimento, trattamento, antiossidanti, qualita, fresco - (marco896)
La filtrazione
Stabiltà micelle caseiniche
Svolgimento esercizio Operazioni Unitarie
- concentrazione, acido, prodotto, residui, zucchero, esame, operazioni unitarie tecnologia alimentare - (matteo)
- operazioni unitarie tecnologia alimentare - (trentino)
- concentrazione, acido, prodotto, fermentazione, sostituzioni, zucchero, sicuro - (consule)
- M5426 - (trentino)
- M5427 - (alfclerici)
- sicuramente - (consule)
- scienze tecnologie alimentari, base, frutta, talkin about food forum, interazione, operatore settore alimentare, alimenti - (giuliosurf)
- M5443 - (trentino)
Sterilizzazione casalinga mediante pentola a pressione
Comportamento viscoelastico in assenza di glutine
- farina, pasta, formazione, impasto, ravioli, farina mais, amido mais - (boxerina)
- lavoro, ingegneria alimentare - (giuliosurf)
- lavoro - (boxerina)
- farina, emulsionante, lavoro, viscoelasticita, assenza glutine, glutine, addensanti - (boxerina)
- viscoelasticita, impasto, assenza glutine, lavoro - (boxerina)
- viscoelasticita, impasto, assenza glutine - (boxerina)
- impasto, farina, formazione, glutine, farina mais, farina riso, contaminazione - (boxerina)
- impasto, farina, viscoelasticita, senza glutine, pasta, interazione, frumento - (giuliosurf)
- lavoro, sicuramente, proteine, caseine - (boxerina)
Effetto trattamenti termici a bassa pressione
Stabilizzazione: Disidratazione + Alte Pressioni
- ciliegia, processo, alta pressione, base, liquido, disidratazione, aria - (mariii)
- alta pressione, processo, disidratazione, aria, impianto, prodotto, stabilizzazione - (giuliosurf)
Resa casearia ricotta di siero di latte vaccino
Approfondimenti su Leggi di Bigelow, valori D e z
- Pagine: ( 2 )- vitamina b1, sterilizzazione, riduzione decimale, temperatura, legge, danno termico, cinetica - (sandra)
- temperatura, microrganismo, microbico, trattamento, sterilizzazione, riduzione decimale, base - (marco896)
- danno termico, sterilizzazione, vitamina b1, tempo temperatura, parametri, cinetica, trattamento - (sandra)
- riduzione decimale, temperatura, microrganismo, vitamina b1, esame, legge, danno termico - (timothy)
- riduzione decimale, manuale tecnologie alimentari, volume, vitamina b1, sterilizzazione, tempo temperatura, cavolo - (sandra)
- riduzione decimale, sterilizzazione, trattamento, temperatura, esame, microrganismo - (timothy)
- sterilizzazione, legge, esame - (sandra)
- legge, esame - (timothy)
- prodotto alimentare, latte, leggi bigelow, esame - (sandra)
- temperatura, esame, operazioni unitarie tecnologia alimentare, esercizi svolti, sterilizzazione, riduzione decimale, corso laurea scienze tecnologie alimentari - (timothy)
- esame, miscelazione, legge, temperatura, bilanci massa, essiccamento - (sandra)
- operazioni unitarie tecnologia alimentare, parametri, sterilizzazione - (tecfood)
- M4426 - (marco896)
Formazione di crepe in ravioli dopo l'asciugamento
- Pagine: ( 2 )- ravioli, pasta, verifica, processo, pasta fresca, e330, prodotto - (donato)
- trattamento, ravioli, prodotto, quantita, uova, impastamento - (gris.a)
- campione, verifica, formazione, impasto - (marco896)
- impasto, acqua, uova, impastamento - (gris.a)
- uova, acqua, quantita, pastificio, ingrediente, impastamento, ravioli - (donato)
- uova, impasto, temperatura, acqua, umidita, base, paste - (gris.a)
- umidita, farina, pasta, uova, impasto, acidita, elastico - (boxerina)
- temperatura, umidita, verifica, formazione, lavoro, impasto, pastorizzazione - (gris.a)
- umidita, impasto, aria, farina, prodotto, acqua, pasta - (boxerina)
- parametri, processo, impasto - (gris.a)
- impasto, umidita, quantita, acqua, sicuramente, estruso, lavoro - (boxerina)
- acqua, impasto, farina - (gris.a)
- impasto, processo, temperatura, liquido, umidita, viscoelasticita, assenza glutine - (boxerina)
- pastorizzazione, ristorante, forno, ravioli, ricotta - (lucianino)
- ricotta, additivi, prodotto, ingrediente, crema, panna, funghi - (donato)
- ricotta, grassi, burro - (trentino)
- lipide, prodotto, valore energetico - (donato)
Strumenti monitoraggio pastorizzazione
- pastorizzazione, atm, calore, pasteur, registrazione, temperatura, aria - (cidrolin)
- alta temperatura, sicuramente, datalogger - (gris.a)
- registrazione, taratura, valore f - (baldassini)
Processo produttivo e flow-sheet della maionese
Conservazione in MAP: liquefazione del formaggio
- alimentare, impasto, base, formaggio, composizione, proteine, lipide - (lupins)
- ingrediente, alimentare, base, formaggio - (trentino)
- proteine, lipide, nacl, composizione, alimentare, base, formaggio - (lupins)
- ingrediente - (fabarr)
- M3035 - (trentino)
Riempimento a caldo: volume o peso?
- volume, liquido, bottiglia, etichetta, livello, temperatura, prodotto - (simisimi)
- volume, controllo, liquido, peso, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, quantita, prodotto alimentare - (alfclerici)
Tecnologia per mousse al cioccolato
- biscotti, processo produttivo, mousse cioccolato, cottura - (wooland)
- M3471 - (wooland)
- consulenza, scienze tecnologie alimentari - (giuliosurf)
- M3484 - (wooland)
- acqua - (Luca.D)
- biscotti, acqua, cottura, prodotto, stabilita, reologico, frazione grassa - (Mousse)
Stagionatura climatizzata mediante energie rinnovabili
Coclea a passo variabile per Estrusore
- Pagine: ( 2 )- estrusore, lavoro - (Luca.D)
- miscelazione - (trentino)
- M3719 - (trentino)
- impasto, sicuramente - (Luca.D)
- estrusione, estrusore, industria alimentare, produzione, impianto - (alfclerici)
- prodotto - (trentino)
- estrusione, prodotto, temperatura, estrusore, alimentazione, impianto, impasto - (giuliosurf)
- prodotto, gas, cotto, base, miscela, lavoro, impasto - (ulisse)
- cottura, estrusore, produzione, peso, impasto - (Luca.D)
- prodotto, materia prima, sicuramente, temperatura, farina, aria, mais - (ulisse)
- mais, e500 - (Luca.D)
- prodotto, acqua - (ulisse)
- farina, glutine, lievitante, allergeni, prodotto, base, zucchero - (Luca.D)
- base, noce, prodotto, vitamina e, distillati, olio oliva, frumento - (trentino)
- lavoro, cioccolato - (Luca.D)
Applicabilita' e diffusione delle alte pressioni idrostatiche
- alta pressione, impianto, processo - (ulisse)
- ostriche, conserve, confezionamento, sicuramente, impianto, aragosta - (macgala)
- nutrizionale, biscotti, crema, consumatore, reologico, qualita - (Bohrmito)
Pellets alimentari: impasto ottimale per estrusione
Tecnologia ortaggi sottolio/aceto
- ortaggi, olio oliva, aceto, limone, salamoia, parametri, temperatura - (mariovast)
- ortaggi, produzione, conserve, tempo temperatura, trattamento, prodotto, semiconserve - (foodsci86)
- tecnologo alimentare, scienze tecnologie alimentari, legge 18 gennaio 1994 n 59, verifica, requisiti, tecnologie alimentari, sintomatologia - (giuliosurf)
- processo, base, acqua, sale, conserve, aceto, limone - (mariovast)
Pastorizzazione della pasta ripiena: calcolo F0
- pastorizzazione, trattamento termico, bibliografia, valori riferimento, f0, pasta uovo, analisi - (enrica)
- pastorizzazione, valori, microrganismo, temperatura, trattamento termico, valore d, valore z - (marco896)
Macchine Alimentari (Aprile 2012): Radiazioni ionizzanti
- alimenti, trattamento, radiazione ionizzante, impianto, controllo, ingrediente, radiazione - (gris.a)
- alimenti, controllo, processo, sicurezza, requisiti, radiazione ionizzante, qualita - (gris.a)
Esempi di tecnologia ad ostacoli nell'industria conserviera
Surgelamento con anidride carbonica per pesce in skin pack
French fries peeling: quale metodica prediligere?
Chilling e Freezing French fries
Elaborazione di un formaggio per vegani
- formaggio, mozzarella, origine, animale, prodotto - (alessa)
- mozzarella, formaggio, coagulazione, fermento, sale, prodotto, latte intero - (alfclerici)
- latte, proteine, emulsionante, miscela, mozzarella, base, ingrediente - (Tonino)
- mozzarella, grassi, burro, cacao, cottura, ingrediente, riso - (webaldo)
Caratteristiche tecniche abbattitore di temperatura
Trasporto a temperatura negativa di formaggio uso pizzeria
- prodotto, scongelamento, temperatura trasporto, sicurezza, lavoro, formaggio, temperatura - (alessa)
- microbiologico, scongelamento, congelamento, irrancidimento, qualita, alimenti - (trentino)
Contropressione da utilizzare in sterilizzazione
Dove reperire blocchi AutoCAD per l'Industria Alimentare
Autoclave sterilizzatore in contropressione a pioggia
Canditura di cedri: problemi di colorazione e consistenza
Descrizione metodo di canditura a freddo
Costi per avviare impianto di pastorizzazione latte bovino
- ausl, impianto, pastorizzazione, imbottigliamento, latte crudo, bottiglia - (dondon)
- dichiarazione inizio attivita, latte, alimentare, ausl, registrazione, fornitore - (trentino)
Esercizio: calcolo del tempo di liofilizzazione
Divagazione sugli sprayatori per il latte
- Pagine: ( 2 )- zucchero, laboratorio, latte, sciroppo, acqua, aria - (Luca.D)
- zucchero, evaporazione, temperatura, processo, acqua, concentrazione, disidratazione - (karllee)
- temperatura, zucchero, acqua, concentrazione, calcolare, produzione, sciroppo - (Luca.D)
- e150a, rischio - (trentino)
- temperatura, acqua, caramellizzazione, sicuramente, densita, zucchero, glucosio - (karllee)
- sciroppo, zucchero, liquido, temperatura, evaporazione, acqua - (Luca.D)
- prodotto - (trentino)
- zucchero, processo, liquido, verifica, prodotto, acqua, rischio - (karllee)
- produzione - (Luca.D)
- M6086 - (marco896)
Raffreddamento in contropressione per ottenere l'OK da FDA
- autoclave, sterilizzato, sterilizzazione - (astore62)
- temperatura, autoclave, confezione, validazione, processo, requisiti, fda - (simosta)
- validazione, processo, requisiti - (gris.a)
- fda - (trentino)
- requisiti - (simosta)
- M5561 - (gris.a)
F0 in sterilizzazione a 110°C
- temperatura, processo, sterilizzazione, f0, valori, laboratorio, alimenti - (ftambini)
- trattamento, temperatura, valore d, valore z, base, sterilizzazione, clostridium botulinum - (alessioC)
- aria, temperatura, valore f, trattamento, valori riferimento, processo, tempo temperatura - (marco896)
- sterilizzazione, olive, temperatura, resistenza, acqua - (ftambini)
- trattamento, f0, valori, temperatura, valore z, clostridium botulinum, valore f - (andrea.s)
Tempi e temperature sterilizzazione confetture in autoclave
Funzionamento colonne di lavaggio per crioconcentrazione
Pastorizzazione in autoclave salsa di pomodoro
Produzione "latte" di miglio: problemi di filtrazione
- latte, miglio, acqua, filtrazione, ingrediente, dolcificante, latte soia - (esters)
- trattamento, trattamento termico, malto, orzo - (trentino)
- M6108 - (esters)
- miglio, latte, enzima, amido, zucchero, sostituzioni, e1100 - (webaldo)
- miglio - (esters)
Trippa: controllo percentuali dei gas in confezioni ATM
Calcolare contenuto di sale di cetriolini dopo dissalatura
Processo di produzione del latte delattosato: informazioni
Contenuto d'acqua dei vegetali disidratati
- acqua, trattamento, aw, ortaggi, fresco, materia prima - (federica.r)
- acqua, aw, disidratazione, scheda tecnica, disidratato, fresco, parametri - (trentino)
- disidratazione, prodotto, materia prima, parametri, peso - (federica.r)
- acqua, disidratazione, nutriente, peso - (trentino)
Esercizi ingegneria alimentare
Problemi in Affettamento Prosciutto Cotto: Possibili Cause
- temperatura, fornitore, prosciutto cotto, haccp, materia prima - (tannico)
- termometro, prodotto, taratura, temperatura - (trentino)
- temperatura, lavoro, prosciutto cotto, prodotto - (Andrea08)
- prodotto, temperatura, stoccaggio - (tannico)
- termometro, processo, scienze tecnologie alimentari, prodotto, temperatura, stoccaggio - (tannico)
- temperatura, lavoro, diagramma flusso, processo produttivo, materia prima, origine, prodotto - (Andrea08)
Estrazione del Gel dalle foglie di Aloe e separazione Aloina
Barbabietola/Rapa Rossa: Processo e Diagramma di Flusso
- diagramma flusso, processo produttivo, produzione, barbabietole, asettico - (babalaconi)
- processo, diagramma flusso, processo produttivo, consulente, controllo, critical control point - (ilcorssaro)
- processo produttivo, impianto, barbabietole, rapa - (babalaconi)
Esempi di Diffusione Molecolare nell'Industria Alimentare
Tecnologia di Produzione delle Fette Biscottate
Previa cottura e Listeria monocytogenes
- temperatura, cottura, prodotto, fda, processo, lavoro, map - (alesss)
- cottura, base, temperatura, consumatore, prodotto - (rhoxina)
- temperatura, regolamento ue n 1169 2011 - (alesss)
Pesto di pistacchio
- pistacchio, trattamento termico, pastorizzazione, trattamento, ingrediente, olio oliva, sale - (Garaballa)
- pastorizzazione, base, prodotto - (rhoxina)
- pistacchio, sicuro, microrganismo, aw, ph, pastorizzazione, pastorizzato - (deborah89)
- prodotto, qualita, materia prima, contaminazione crociata, trattamento termico, tempo temperatura, shelf life - (rhoxina)
- ph, trattamento termico, processo, aw, parametri, pistacchio, acidita - (marco896)
Pesto di pistacchio
Pesto di pistacchio
DataBase (DB) Valori D e Valori Z di tutti i Microrganismi
- valore d, valore z, valore f, clostridi, talkin about food forum, qualita, sicurezza prodotti alimentari - (target75)
- valore d, sterilizzazione, microrganismo, aw, ph, trattamento termico, valore z - (marco896)
- microrganismo, clostridi, valore d, filtro, base, forma vegetativa, alimentare - (giuliosurf)
- valori, valore z - (target75)
Trasformazioni Chimico-fisiche degli Alimenti Cotti in Forno
Parametri termo-igrometrici essiccazione pasta
- pasta, proteico, processo, essiccamento, cottura, farina - (Saverio)
- pasta, essiccamento, parametri, aria, temperatura, prodotto - (Danielemnc)
- cottura - (alecia88)
mascarpone
Definizione di Estrusione
Definizione di Metodo a Secco del Caffè
Definizione di Confezionamento Asettico
Definizione di Omogeneizzazione del Latte
Aw nei salumi stagionati
Definizione di Calandratura
Problema Pasta Fresca Stabilizzata
Pastorizzazione delle Conserve con Pentola a Pressione
Esercizio esame Processi I
Nuova tecnologia alimentare
Acido citrico volume.
tortelli con crepe e rotture dopo il congelamento
Punte rotte pasta fresca ripiena pastorizzata
- pastorizzazione, ravioli, parametri, temperatura, professionista, pasta fresca, uova - (QualitaSL)
- pasta, parametri, processo, pastorizzazione, temperatura, trattamento - (a.trevisi)
Patina di grasso post sterilizzazione pasta fresca
Ricerca e Sviluppo - Pagine: ( 2 3 )
Calcolo della shelf-life di un prodotto
- audit, certificazione, shelf life, laboratorio - (Andrea08)
- analisi sensoriali alimenti, parametri, regolamento ce n 2073 2005, abrogazione, laboratorio, lavoro, analisi - (lorenza)
- laboratorio, microbiologico, analisi sensoriali alimenti - (Andrea08)
- analisi, acido, elasticita, durezza, umidita, solubilita, tecnologo alimentare - (lorenza)
- regolamento ce n 2073 2005 - (giuliosurf)
- laboratorio, shelf life, degradazione, grassi, data scadenza - (robertos)
Analisi su un prodotto che ha oltrepassato il TMC
- prodotto, tmc, calcolare shelf life, analisi sensoriali alimenti, chimico fisico, microbiologico - (Andrea08)
- prodotto, tmc, esposizione, e948, termine minimo conservazione, bibliografia, temperatura - (Andrea08)
- alimenti, prodotto, tmc, conservazione, packaging, consumatore, ph - (marco896)
- parametri, shelf life, prodotto, analisi sensoriali alimenti, packaging, degradazione, alimenti - (sandruz)
- temperatura, tmc, prodotto, analisi chimico fisiche alimenti, microbiologico, analisi, conservazione - (Andrea08)
Test di shelf-life secondaria
R&D nelle produzioni tradizionali
- prodotto, livello, processo, prodotto dop, produzione, parmigiano reggiano, packaging - (Food69)
- prodotto, formaggio, packaging, processo, qualita, caseificazione, contaminazione - (marco896)
- carta, made italy, sicuramente, prodotto, processo, produzione, qualita - (mariii)
Sciroppo: test stabilita', shelf life, conservanti
- prodotto, shelf life, laboratorio, parametri, conservanti, sciroppo, zucchero - (simisimi)
- sciroppo, frutta, zucchero, prodotto, acqua, succo frutta, aroma - (marco896)
- prodotto, concentrazione, pastorizzazione, livello, acidita, sciroppo, riferimenti normativi - (simisimi)
- zucchero, frutta, succo frutta, acqua, ph, livello, base - (marco896)
- frutta, prodotto, zucchero, legislativo, sciroppo, acqua, livello - (simisimi)
Sviluppo ricetta latte condensato
- addensanti, zucchero invertito, sciroppo, glucosio, reazione maillard, miele, latte condensato - (mghedin)
- acqua, latte, concentrazione, saccarosio, latte condensato, sterilizzazione, grassi - (marco896)
- saccarosio, concentrazione, latte, zucchero invertito, temperatura, miele, prodotto - (mghedin)
- zucchero, prodotto, conservazione, latte, processo, sciroppo, dolcificante - (marco896)
- concentrazione, zucchero, sciroppo, pastorizzazione, temperatura, prodotto, fermentazione - (mghedin)
Sciroppo, Imbottigliamento.
- calore, prodotto, imbottigliamento, sciroppo, bottiglia, microrganismi, sicuramente - (simisimi)
- contaminazione, prodotto, viscosita, processo, concentrazione, rischio - (LucaTorta)
Twist-off e pilfer-proof in plastica.
- capsula, pilfer proof, alluminio, bottiglia, imbottigliamento, vuoto, prodotto - (simisimi)
- rischio, contaminazione, bottiglia, quantita, aria, prodotto, pilfer proof - (matteo)
- prodotto, sciroppo, twist off, alluminio, temperatura, filtro, sterile - (simisimi)
Nuovo prodotto alimentare. Inviare DIA, quando?
Aria nella granita di amarena
Calcolo shelf life sugo pronto
- sughi pronti, cipolla, parametri microbiologici, pomodoro, calcolare shelf life, olio oliva, aceto - (edoardo72)
- sughi, monitoraggio, campionamento, campione, prodotto, microbiologico, base - (matteo)
Problema di migrazione acqua in amaretti morbidi
- zucchero, prodotto, migrazione acqua, lavoro, amaretto, umidita - (claudia_mo)
- conservanti, ingrediente, aroma, proteine, latte, e200, e202 - (alfclerici)
- zucchero, riso, assorbimento, umidita - (ulisse)
- zucchero, amido, aw - (claudia_mo)
Idrossimetilfurfurolo limiti nei succhi di frutta
- prodotto, frutta, volume, imbottigliato, vuoto, temperatura, pastorizzazione - (simisimi)
- zucchero, mosto, uva, prodotto, liquido, idrossimetilfurfurolo - (alfclerici)
- produzione, lavoro, impianto - (sarabos)
- uva - (trentino)
Estrazione aromatica con evaporatore sotto vuoto
Sterilizzazione Pasta Fresca di Semola di Grano Duro in ATM
Pasta ripiena congelata problemi con ricotta e spinaci
- prodotto, carne, ricotta, spinaci, paste, temperatura ambiente, confezione - (stef.lauda)
- ricotta, spinaci, carne, pastorizzazione, temperatura - (trentino)
Preservare irrancidimento dei grassi nel panettone
- grassi, prodotto, affioramento, irrancidimento, additivi, olio oliva, etichetta - (ulisse)
- prodotto, ingrediente, produzione, forno - (trentino)
- grassi, burro - (gris.a)
- ingrediente, prodotto forno - (ulisse)
- ingrediente, qualita, olio oliva, olive, etichetta, claim - (trentino)
- qualita - (trentino)
Determinazione tempo min. di conservazione prodotti da forno
- conservazione, prodotto forno, biscotti, analisi, shelf life - (valentinas)
- chimico fisico, microbiologico, shelf life, termine minimo conservazione, calcolare shelf life, tmc, indicatori qualita - (giuliosurf)
Shelf life prodotti di gastronomia
- conservanti, cotto, carne, e202, atm, e325, e262 - (edoardo72)
- lavoro, conservanti, cotto, atm, cottura - (andreabara)
- cotto, conservazione, campionamento - (cidrolin)
- umidita, alimenti, prodotto, map, alterazione alimenti, confezionamento, analisi - (marco896)
- campionamento - (andreabara)
Shelf Life gelato con burro di cacao
Metodi per indurire Tranci di Pesce Spada per affettamento
- prodotto, lavoro, pesce spada, affumicato, processo - (ennysdu)
- additivi, addensanti, stabilizzanti - (trentino)
- addensanti, stabilizzanti, salagione, umidita - (macgala)
- additivi, colorante, prodotto, carne, infestazione - (ennysdu)
- prodotto, umidita - (macgala)
Mantenere struttura parete vegetale in conserve di frutta
- frutta, kiwi, livello, antiossidanti, texture, e302, pectina - (st.louis)
- e301, e302, e330, e331, e332, e333, frutta - (trentino)
- M4821 - (trentino)
- M4822 - (trentino)
Novel food come ingrediente alimentare
- alimenti, prodotto, azienda settore agroalimentare, integratori alimentari, prodotto alimentare, ingrediente, imbottigliato - (pi.esse)
- ingrediente, lavoro - (trentino)
- M4941 - (trentino)
- alimenti, ingrediente, integratori alimentari, azienda settore agroalimentare, alimentare, prodotto - (pi.esse)
- ingrediente, alimenti, prodotto, produzione - (trentino)
Mantenere il liquido di governo dei fagioli limpido e chiaro
- liquido, acqua, sale, fagioli, produzione, sterilizzazione, acido - (andreabara)
- temperatura - (trentino)
- sterilizzazione - (andreabara)
- sterilizzazione, cottura, lavoro - (trentino)
- liquido, fagioli, qualita, temperatura, sterilizzazione - (andreabara)
Bibliografia per valutazione shelf-life sughi pronti
Autoclave da laboratorio per conserve vegetali
Determinare scadenza pomodori secchi, prevenire ammuffimento
- prodotto, cartone alimenti, essiccamento, conservazione, produzione, pomodoro, determinazione - (GioPic)
- quantita, regolamento ce n 1333 2008, conservanti, pomodoro, anidride solforosa, livello - (trentino)
- legge - (GioPic)
- muffa, trattamento, ozono, pomodoro - (Viviana72)
- shelf life, prodotto, laboratorio - (wolverine)
Incrementare il grado Brix in Confettura di Pesche
Particle size of flour for making pasta?
Fasi processo di produzione di Zuppa di Pesce ready to eat
- processo, produzione, ready to eat, prodotto - (alessioC)
- surgelazione, legislativo, alimenti surgelati, alimentazione, gazzetta ufficiale - (trentino)
- cozze, composta frutta, calamari, gambero, pomodoro, acqua, olio extra vergine oliva - (alessioC)
Metodiche eliminazione clorofilla da succhi vegetali freschi
Migliorare conservabilità Paste Secche e valutare Shelf-life
- paste secche, additivi, conservazione, shelf life - (ruggiero72)
- paste secche, pasta - (trentino)
- additivi, e202, quantita, livello - (ruggiero72)
- additivi, alimentare, regolamento ce n 1333 2008, quantita, prodotto forno - (trentino)
Elaborazione ricette: calcolo degli ingredienti in kg e g
Grissino ripieno alla crema di formaggio: problema umidità
- crema, formaggio, grissini, acqua, conservazione, composta frutta, quantita - (sizbear)
- formaggio, miscela, e322, emulsionante, acqua, grassi, scheda tecnica - (webaldo)
- acqua, processo, crema, laboratorio, conservazione, umettante, e330 - (sizbear)
- crema, grassi, cottura, grissini, forno, acqua, cioccolato - (webaldo)
- latte, formaggio, etichetta, sicuramente, proteine, siero, crema - (sizbear)
Crema Spalmabile alle Nocciole: stabilizzare l'emulsione
- crema, temperatura, emulsionante, nocciola, grassi, solido, olio oliva - (Mtt982)
- guscio, pasta, nocciola, regolamento ce n 1333 2008, burro, crema, base - (trentino)
- crema, nocciola, latte polvere, cacao, riferimenti normativi, composta frutta, zucchero - (Mtt982)
- e322, emulsionante, idrofilo, quantita, cioccolato, sicuro, pasta - (webaldo)
- ph, trattamento, calore, conserve, composizione, acqua, temperatura - (TecChia)
- e322, nocciola, olio oliva, crema, produzione, pasta, burro - (filalucia)
- crema, elenco ingredienti, amido mais, etichetta, amido, separazione, cacao - (EsseGi)
Congelare il Burro per estenderne la Shelf-life
- burro, sanzioni, controllo ufficiale, gelato, shelf life, processo, autorita competente - (ruggiero72)
- frutta, burro, panna, pastorizzato, congelamento, irrancidimento - (trentino)
- burro, congelamento, surgelazione, livello, surgelati, produzione, crema - (ruggiero72)
Shelf life crostata con confettura
Avviare un Laboratorio di Trasformazione del Tartufo
Come sostituire l'olio di palma nelle ricette
Come avviare un Laboratorio di Produzione di Marmellate
Portare la Shelf-life di Prodotti di Gastronomia a 10 giorni
Determinazione sicurezza e conservabilità sciroppo sambuco
- scienze tecnologie alimentari, sciroppo, prodotto, acqua, analisi, miscela, composta frutta - (Nicola.N)
- aw, ph, acidita, staphylococcus, quantita, saccarosio, acqua - (Nicola.N)
- sviluppo microbico, pastorizzazione, acqua, aw, concentrazione, livello, microbiologico - (rhoxina)
Estendere la Shelf-life dei Macarons
- prodotto, grassi, carboidrati, zucchero, confezionamento, amido, confezione - (stefanobar)
- prodotto - (stefanobar)
- nutrizionale, ingrediente - (trentino)
- acqua, amido, evaporazione, limone, amilopectina, amilosio, grassi - (webaldo)
Cause Effetto Maculato indesiderato in Dolci con Coloranti
Cioccolato al latte da cioccolato fondente e white chocolate
- cacao, burro, cioccolato latte, cioccolato fondente, liquido, cioccolato, materia prima - (stefanobar)
- cacao, cioccolato fondente, cioccolato, latte polvere - (stefanobar)
- cioccolato, cacao, valori, burro - (alfclerici)
- cacao, materia prima, burro, cioccolato, grassi, cioccolato fondente - (stefanobar)
Esempi Pratici di Test di Shelf-Life Accelerata (ASLT)
Salumi: determinare il Termine Minimo di Conservazione (TMC)
Ottenere Crostini friabili poco imbevuti di Olio di Girasole
Sviluppo Acidità in Latte di Mandorla BIO: Cause - Soluzioni
- prodotto, latte, mandorla, conservanti, certificato bio, acidita, bevande - (elinform)
- e941, ossidazione, tempo temperatura, microbiologico, atmosfera modificata, atm, degradazione - (trentino)
Come Eliminare il Difetto di Bottatura della Pasta Secca
- pasta, produzione, impastamento, parametri, talkin about food forum, processo - (francy123)
- aria, temperatura, umidita, pasta, essiccamento, processo, tempo temperatura - (marco896)
Non conformità Bulgur con verdure- Consigli!
Determinare Data Scadenza o Termine Minimo Conservazione
- data scadenza, talkin about food forum, confezionamento, termine minimo conservazione, laboratorio, nutrizionista, forno - (chiaramatt)
- biscotti, tmc, fibra, packaging, determinazione, aw, confezione - (Danielemnc)
- M8676 - (chiaramatt)
Prodotto in alcol
- uva, acqua, zucchero, prodotto, imbrunimento, aria, sciroppo - (ilaria.ila)
- ph, acido, prodotto, composizione, valori, stabilizzazione, microbiologico - (Giuseppe89)
- uva - (ilaria.ila)
- e948, miscela, e941, sicuro, ossidazione, antiossidanti, e330 - (Danielemnc)
pasta di mandorle
- mandorla, zucchero, prodotto, conservazione, impasto, lavoro, azienda settore agroalimentare - (Matty5569)
- mandorla, legge, miscela, peso, confezione, origine, prodotto trasformato - (trentino)
- mandorla, legge, impasto, pasta, prodotto, zucchero - (Matty5569)
- mandorla - (trentino)
Definizione di Texture di un Alimento
Possibili Cause Alterazione di Crema salata a base di Ceci
- prodotto, olio oliva, talkin about food forum, crema, consistenza, spezie, fornitore - (dantoda26)
- e322, crema, consistenza, grassi, emulsionante, acidi grassi, sicuramente - (webaldo)
Dott.ssa Simona Lauri: Farine Integrali e Pani Tipici
- tecnologo alimentare, farina integrale - (marco896)
- alimenti, prodotto, consumatore, formaggio, farina, dieta, grassi - (Giuseppe89)
- farina integrale, alimenti, bibliografia, acrilammide, cottura, residui, lavoro - (SLauri)
- acrilammide - (Giuseppe89)
ciliegie rosse candite colorate E120
Utilizzo di Inulina in Bevande Solubili: Restrizioni
Ridurre il rapporto tra Grassi e Proteine nel Latte
Produzione di Zuppe ed Insalate a base di Legumi
Parametri per Shelf Life di Zuppe a base di Pesce e Verdure
Migliorare Elasticità di Impasti Lievitati Senza Glutine
Coloranti Alimentari sostituti del Biossido di Titanio E171
Trasformare Sciroppo per Bibite in Pastiglie Effervescenti
- bevande, acqua, solido, sciroppo, imbottigliamento, quantita, settore agroalimentare - (HardcoreF)
- acido, bevande, conservazione, processo, disidratazione, quantita - (escherichi)
Pane a Fette GF con Difetto di Macro Alveolatura
Croccantezza nelle mele
Tabella Nutrizionale: Conversione tra Sale e Sodio
preparati per pasticceria e gelateria
Info Sviluppo Linea di Snack Salati Aromatizzati (Crostini)
Studenti S.T.A. - Pagine: ( 2 3 4 5 )
Info su master e scuole di specializzazione
- master, lavoro, laurea scienze tecnologie alimentari, professionale, livello, dichiarazione inizio attivita - (neny81)
- master, requisiti, professionista, laurea, sicurezza igienico sanitaria, processo, lavoro - (giuliosurf)
- master, requisiti, processo - (neny81)
HACCP nel processo produttivo della Mozzarella
- mozzarella, formaggio, pasta, esame stato, tecnologo alimentare, piano haccp, processo - (sabrina)
- piano haccp, filiera, haccp, latte, processo - (Signorelli)
- parmigiano reggiano, piano autocontrollo, caseificio, haccp - (Food69)
Quale corso di laurea specialistica scegliere?
Cercasi Master Sicurezza e Controllo Alimenti
- laurea, sicurezza, controllo, alimenti, tecnologo alimentare, formazione, master - (elitnac)
- master, livello, alimentare, esame, controllo, alimenti, scienze tecnologie alimentari - (giuliosurf)
- master, livello, igiene, sicurezza prodotti alimentari, limite, post lauream, qualita - (elitnac)
- master - (fattyacid)
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Esame di analisi sensoriale
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Controllo statistico qualita' attributi e variabili
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Scienze e Tecnologie Alimentari: Parma o Padova?
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Analisi multivariata, box plot... e tutte quelle usuali
Info su Leuconostoc mesenteroides e Weissella viridescens
Tesi su Marketing del vino: possibile tematica da sviluppare
Industria panificazione: prerequisti generali ed operativi
Iscrizione a S.T.A. c/o l'Universita' degli Studi di Padova
Storia della Tecnologia di Processo nel Settore Alimentare
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- processo, settore agroalimentare, prodotto forno - (giuliosurf)
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Tesi riguardante marketing, GDO e prodotti tipici
Accesso Esame di Stato TA con laurea magistrale classe LM-70
- laurea, sicurezza, qualita, esame stato abilitazione professione tecnologo alimentare, alimentare, livello - (Pat524)
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Scegliere di diventare Biologo o Tecnologo alimentare?
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Libri di testo su Pastorizzazione e Sterilizzazione
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Influenza dell'argomento di tesi sugli sbocchi lavorativi
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Diventare Consulente HACCP con Tossicologia dell'Ambiente
Master in tema di Sicurezza e Qualità Alimentare
Differenza tra consulente nutrizionale e nutrizionista
- professionista, consulenza nutrizionale, tecnologo alimentare, livello, nutrizionista, professionale - (MARY86)
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Da Ingegneria Industriale a Scienze Tecnologie Alimentari
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Scelta sede università STA e sbocchi post laurea
Laureando cerca stage in provincia di Arezzo
Diventare Consulente HACCP con Biologia
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Diventare Consulente HACCP con Medicina Veterinaria
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Attestato alimentaristi Livello R anche per Laureati in STA?
Dopo la triennale in STA meglio specialistica o lavoro?
- Pagine: ( 2 )- laurea, lavoro, scienze tecnologie alimentari, rischio - (studente)
- M5047 - (alfclerici)
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Scelta della Specialistica: STA o Scienze Nutrizione Umana?
Risorse online gratuite dedicate all'Agroalimentare
Laurea Specialistica: quale tesi per futuro lavorativo?
Effetto Sterilizzante Sufficiente e Lethal Rate: definizioni
Differenza tra caratteristiche reologiche e texture
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Divenire Consulente HACCP: praticantato in Studio Consulenza
Tracciabilità Batterica e Sicurezza Alimentare
Prodotti di montagna: etichettatura e tecnologia produttiva
Database FSTA (Food Science Technology Abstracts) di IFIS
Laurea Triennale in Scienze e Tecnologie Alimentari
Diventare Agronomo dopo Tecnologie Alimentari
- laurea, tecnologie alimentari, esame stato, abilitazione professione tecnologo alimentare, agronomo - (dondon)
- esame stato, base, professionista, sicuramente, tecnologo alimentare, agronomo, scienze tecnologie alimentari - (karllee)
Cosa fare con la sola laurea triennale classe 20 (DM 509/99)
MeetJob 2013 * L'Università incontra il Lavoro
Processi produttivi: pasta secca
Corsi o Master in materia di Refezione Scolastica
Università telematica San Raffaele Roma
Esperienza in azienda per studente di Tecnologie Alimentari
Iscrizione all'Associazione Slow Food
Preparare Relazione su Etichettatura dei Prodotti Biologici
Master in Ricerca e Sviluppo (R&D) in ambito alimentare
Consigli per Neolaureato in Scienze e Tecnologie Alimentari
- qualita, lavoro, scienze tecnologie alimentari, laurea, abilitazione professione tecnologo alimentare, alimentaristi, formazione - (donny1987)
- corso laurea scienze tecnologie alimentari, lavoro, scienze tecnologie alimentari - (Alberto909)
- professionista, laurea, professionale, nutrizionale, prodotto, formazione, tecnologo alimentare - (Giuseppe89)
Definizione ed esempi di alimenti Ready To Eat (RTE)
- alimenti, congelato, surgelati, cottura, ready to eat, processo, disidratazione - (Giulia)
- trattamento, fda, cottura, stabilizzanti - (andrea.s)
- ready to eat, food safety, fda, temperatura, salame, prosciutto parma, esame - (giuliosurf)
Tirocinio in azienda di prodotti senza glutine
Offresi tirocinio Valdarno Aretino
Packaging alimentare: testi o risorse con esercizi svolti
Vegetali ricostituiti: cosa sono e tecniche per ottenere mix
Riprendere gli studi: Specialistica in Nutrizione Umana
Descrizione processo produttivo della liquirizia
Scelta Indirizzo: Industriale (Cuneo) o Ristorazione (Asti)?
Sforzo per mantener Gradiente di Velocità in Succo di Frutta
Calcolare numero di scatole processate x trattamento termico
Tesi su vendita proprio Vino Imbottigliato nei Supermercati
Mettersi in Proprio con Laurea in Tecnologie Alimentari
Dati relativi alla Produzione di Gelatina di Origine Animale
Cause Diffidenza relativamente ai Prodotti di Origine Estera
- qualita, prodotto, origine, controllo, conforme, legislazione - (g.ass.)
- prodotto, qualita, consumatore, controllo, alimentare, tracciabilita, rintracciabilita - (Giuseppe89)
Scelta della Laurea Magistrale: Perugia o Cesena?
neolaureata in Tecnologie Alimentari triennale
Richiesta pareri relativamente ad un Corso di Formazione
Un Tecnologo Alimentare può lavorare in un Ospedale?
Opportunità Lavorative per Tecnologo Alimentare Rumeno
Produzione Filetti Pesce Spada Refrigerati: Analisi Pericoli
- scienze tecnologie alimentari, produzione, control point, confezionamento, atm, pesce fresco, confezionamento atm - (Baingio)
- prodotto, lavoro, pericolo, base, ready to eat, cottura, sicurezza prodotti alimentari - (LauraB)
- lavoro, temperatura, scongelamento, pesce spada, confezionamento, stoccaggio, produzione - (Baingio)
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- critical control point, stoccaggio, scongelamento, confezionamento - (Baingio)
Meglio corso Checkfruit o master CTQ?
Meglio corso Checkfruit o master CTQ?
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Dopo Scienze delle Produzioni Animali Magistrale in S.T.A.
Predisposizione Linea di Produzione di Paté di Tonno
Soluzione Problema relativo ad Isoterme di Adsorbimento
Tirocinio: Difficoltà nella Ricerca di Aziende disponibili
Consulenza HACCP: Individuare Studi Professionali x Imparare
Progettazione di un Prodotto "Ready-to-Eat"
Cercasi collaboratori per articoli su Taff
Materiale relativo al Processo Produttivo della Marmellata
Progettazione operazione miscelazione formaggi fusi
Biologia, Biotecnologie, Tecnologie Alimentari
- esame, laurea, tecnologie alimentari, corso formazione, lavoro, settore agroalimentare, sicurezza - (Gabriele33)
- scienze tecnologie alimentari, alimentare, laurea, lavoro, tecnologie alimentari, nutrizione, alimenti - (ManuelaD)
- tecnologie alimentari, esame - (Feder22)
Puntata "Il mondo insieme" con il Prof Antonello Paparella
Consigli per Tesi su Etichettatura
- valori nutrizionali, prodotto, valori, lavoro, tirocinio, analisi, etichettatura nutrizionale alimenti - (ValentinaZ)
- lavoro, prodotto - (rhoxina)
- ingrediente, farina, zucchero, calcolare, prodotto, valori, valori nutrizionali - (MarcoD)
- scheda tecnica, tirocinio, ingrediente - (rhoxina)
- nutrizionale, non conforme, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- scheda tecnica, colesterolo, sale - (MarcoD)
- kj, kcal, nutrizionale - (trentino)
- M8460 - (ValentinaZ)
Consigli riguardo percorso di studi
Mondo lavorativo sbocchi,paghe e formazione
Informazioni pratiche Tecnologie Alimentari Cesena
Consiglio da esperti e non sui "Tecnici Superiori"
Scienze e Tecnologie Alimentari: Sbocchi Lavorativi
- Pagine: ( 2 )- alimentare, laurea - (francesca9)
- lavoro, azienda settore agroalimentare, laboratorio, laurea, scienze tecnologie alimentari, alimentare, livello - (Giuseppe89)
- laurea, lavoro, alimentare, esame, settore agroalimentare, qualita, industria alimentare - (macgala)
- laurea, microbiologia, azienda settore agroalimentare, laboratorio, produzione, analisi alimenti, lavoro - (Giuseppe89)
- tecnologo alimentare, sicuramente, professionale, alimentare, settore insegnamento - (MARY86)
- laurea, chimica fisica, biochimica, qualita, brc, ifs, alimentare - (macgala)
- iscrizione albo - (macgala)
- tecnologo alimentare, laurea, tecnologie alimentari, iscrizione albo, nutrizionista, professionale - (Danielemnc)
- tecnologo alimentare, lavoro - (macgala)
- laurea, tecnologo alimentare, agronomo, dieta, manuale haccp, etichetta, lavoro - (Danielemnc)
- professionale, lavoro, solido, caffe, tecnologo alimentare, legge, ordine nazionale tecnologi alimentari - (giuliosurf)
Terminare Studi in STA o fare Cameriere e forse Ristoratore?
- lavoro, talkin about food forum, laurea scienze tecnologie alimentari, ristorante, vino, scienze tecnologie alimentari, ristorazione collettiva - (Totino)
- vuoto, lavoro, film, legge, animale - (giuliosurf)
Quale Futuro per giovani Laureati nel Settore Agroalimentare
Laureati in STA: Come ottenere Attestato HACCP
- talkin about food forum, haccp, azienda settore agroalimentare, ente, esame, abilitazione professione tecnologo alimentare, albo professionale - (Paolino)
- laurea, scienze tecnologie alimentari, igiene alimenti, nutrizione, ausl, corso alimentaristi, tecnologo alimentare - (giuliosurf)
- M8738 - (macgala)
Corsi per impreziosire il proprio Curriculum Vitae (CV)
La Prof.ssa Patrizia Fava ci parla del Prosciutto Cotto
- prosciutto cotto, fava, laurea, controllo, sicurezza prodotti alimentari, nutrizionista - (marco896)
- prosciutto cotto, prodotto, e452, qualita, zucchero, conservanti, etichetta - (marco896)
Etichettatura. Info.
Scienze e tecnologie alimentari oppure?
Esercizi su danno termico e shelf life
- esame, professionale, industria alimentare, danno termico, calcolare shelf life - (valentina1)
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- umidita, aw, acqua, valori, confezione, prodotto, calcolare shelf life - (valentina1)
- M9176 - (valentina1)
Prosciutto cotto in fette estruse
Lista Ufficiale di Enzimi Alimentari ammessi
Succhi di frutta rigonfiamento post imbottigliamento
Cosa fare dopo la triennale in S.T.A. ?
- scienze tecnologie alimentari, post lauream, controllo, qualita - (francesca9)
- lavoro, legge - (macgala)
- M9431 - (trentino)
- laurea, lavoro, iscrizione albo, post lauream, esame stato, albo professionale - (CFMilone)
- esame stato, settore agroalimentare, lavoro - (macgala)
- laurea, lavoro, laboratorio, igienico, produzione, piano autocontrollo - (macgala)
- lavoro, lavoro industria alimentare, piano autocontrollo, consulente, formazione - (CFMilone)
- laurea scienze tecnologie alimentari, talkin about food forum, scienze tecnologie alimentari - (macgala)
Iscriversi a Scienze e Tecnologie Alimentari
- tirocinio, alimenti, sicuramente, qualita, laurea, microbiologia, produzione - (Lorenzo_An)
- sicuramente, scienze tecnologie alimentari, pane, base - (macgala)
- laurea, qualita, scienze tecnologie alimentari, tirocinio, laboratorio, microbiologico, lavoro - (Lorenzo_An)
- lavoro - (macgala)
- sicuramente - (Lorenzo_An)
Tecnologo alimentare
Consulente alimentare
Torre di Raffreddamento: calcolare Portata di Alimentazione
Stimare la Viscosità dello Sciroppo di Glucosio a 65°Brix
Quale è la migliore magistrale in STA?
Consigli tesi azoto liquido
Consigli per tesi su azoto liquido
Esame di Stato con Triennale Scienze Tecnologie Alimentari
- scienze tecnologie alimentari, laurea, esame stato, abilitazione professione tecnologo alimentare, albo professionale - (bobo91)
- esame stato, abilitazione professione tecnologo alimentare, laurea, scienze tecnologie alimentari, riferimenti normativi, esame, esame stato abilitazione professione tecnologo alimentare - (giuliosurf)
- M9776 - (bobo91)
Quale percorso intraprendere dopo la triennale?
proseguire con gli studi dopo laurea triennale in STA?
esame di stato
Consigli percorso di studi
- lavoro, scienze tecnologie alimentari, esame, master, alimenti - (Pasquale95)
- lavoro, laboratorio, tecnologo alimentare, alimentare, industria alimentare, analisi alimenti, consulenza - (skuertis)
esercizi principi ingegneria alimentare
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Piano di Studi Vecchio Ordinamento Corso di Laurea in STA
Qualità e Sicurezza Alimenti - Pagine: ( 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 )
Sostituzione della Norma UNI 10939
Manuale qualita' ISO 9001
Certificazione BRC
SGSA ISO 22000:2005 in un caseificio
- iso 22000 2005, sicurezza prodotti alimentari, sgsa, caseificio - (DamiT.A.)
- critical control point, processo, iso 22000, azione correttiva, caseificio, pastorizzazione, monitoraggio - (marco896)
- controllo, consumatore, formazione, valutazione fornitori, salamoia, impianto, critical control point - (lorenza)
Informazioni sulle certificazioni BRC/IFS
- brc, ifs, requisiti, certificazione, fornitore, sicurezza prodotti alimentari, haccp - (neny81)
- brc, ifs - (fattyacid)
- ifs, brc - (giuliosurf)
- tecnologie alimentari, esame, certificazione, qualita, certificazione brc ifs - (TALkira)
Certificazione Kosher
Allergeni: anidride solforosa in prosciutto crudo
- anidride solforosa, rischio, prosciutto crudo, etichetta - (Andrea08)
- aceto, sale, quantita, prodotto, etichetta, anidride solforosa, prosciutto crudo - (giuliosurf)
- aceto, quantita, sale, stagionatura, concentrazione, nacl - (Andrea08)
- etichetta, conservanti, antiossidanti, prodotto base carne, prosciutto crudo, allergeni - (robert)
Pianificazione analisi chimiche e microbiologiche
- analisi chimico fisiche microbiologiche - (Andrea08)
- prodotto, parametri, micotossine, haccp, materia prima, azienda settore agroalimentare, lavoro - (robertos)
- produzione, prosciutto cotto, campione, controllo, limite, determinazione, verifica - (giuliosurf)
- M1464 - (Andrea08)
Controlli sull'acqua secondo DLgs 31/2001
- industria alimentare, controllo, acqua, verifica, acqua potabile - (robertos)
- prelievo, acqua, acqua potabile, enterococchi, pseudomonas aeruginosa, ph, residui - (lorenza)
- acqua, controllo, verifica, base - (robertos)
Numero di tamponi superficiali
Pulizie operative e preoperative
Piophila casei: la mosca del formaggio
Valutazione dei fornitori
- fornitore, audit - (Andrea08)
- fornitore, conforme, base, iso 22000, brc, ifs, certificazione - (lorenza)
- fornitore, piano haccp, critical control point, controllo, rintracciabilita, audit, outsourcing - (lorenza)
- fornitore, pacchetto igiene, allergeni, certificazione, certificato, audit - (Andrea08)
Termometro a mercurio certificato
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- taratura, termometro, scienze tecnologie alimentari - (giuliosurf)
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Tempistiche per il rilascio del certificato BRC
Come eseguire un buon Filth Test
Controllo animali infestanti azienda alimentare
- insetto, controllo, animale, riferimenti normativi - (Andrea08)
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Monitoraggio, difesa e tipi di lotta infestanti
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Verifica taratura interna dataloggers
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- livello, lavoro - (lallemasi)
- laboratorio, monitoraggio, livello, lavoro, qualita, laboratorio analisi alimenti, temperatura - (simo2010)
Differenza tra validazione e verifica
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- validazione, limite critico, verifica, audit, piano haccp, temperatura, termometro - (marco896)
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Capitolato d'acquisto Cosce Suino
Tempo da dedicare all'assicurazione qualità
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Gestione Reclami dei Clienti
Suggerimenti tracciabilità ingredienti sfusi
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- tracciabilita, farina, zucchero, olio oliva - (alfclerici)
- farina, materia prima, frumento, base, fornitore, lavoro, tracciabilita - (cripaga)
Piano autocontrollo magazzino ingrosso vini
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Differenza tra rintracciabilità e tracciabilità
Differenza tra CP e CCP
- Pagine: ( 2 )- control point, critical control point, piano haccp - (Andrea08)
- critical control point, control point, controllo, limite critico, monitoraggio, alimenti, igienico - (marco896)
- control point, critical control point, ccp cp, piano haccp, requisiti, ifs, determinazione - (giuliosurf)
- controllo, critical control point, ccp cp, control point - (silviatec)
- controllo, registrazione, temperatura, critical control point, igienico - (gris.a)
- M4132 - (silviatec)
- controllo, confezione - (fabarr)
- ccp cp - (giuliosurf)
- temperatura, formaggio, cartone, sicuro, controllo, verifica, termometro - (gris.a)
- critical control point, processo, pastorizzazione - (valeroxy)
- pastorizzazione, parametri, tempo temperatura, processo produttivo, base, critical control point, processo - (alemar78)
Logo BRC ed IFS sull'etichetta di un prodotto
- certificazione, brc, ifs, etichetta, prodotto - (Andrea08)
- brc, prodotto alimentare, etichetta, consumatore - (marco896)
- brc, consumatore, etichetta, loghi brc ifs - (Andrea08)
- ifs, etichetta - (marco896)
Come fare per avere i loghi BRC ed IFS originali?
- loghi brc ifs, certificazione - (Andrea08)
- brc, consumatore, certificazione, carta, prodotto alimentare, etichetta, ifs - (urquel)
- certificazione, brc, ifs, confezione, consumatore, certificato - (euplio)
Specifiche tecniche contratti con i trasportatori
- legge, brc, ifs, iso 22000, certificazione - (Andrea08)
- requisiti, verifica, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, settore agroalimentare, ifs - (martina)
- decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, pacchetto igiene, autocontrollo, manuale haccp - (Andrea08)
- manuale haccp, prodotto, critical control point, verifica, regolamento ce n 852 2004, filiera, magazzino - (martina)
Far rispettare norme igieniche e comportamentali
Parametri biologici,chimici e fisici
- qualita, alimenti, parametri, monitoraggio, contaminanti, controllo, piano haccp - (marco896)
- parametri, analisi rischi, alimenti, impianto, magazzino - (martina)
- rischio, analisi, pericolo, materia prima, processo, confezionamento, stoccaggio - (marco896)
- M1840 - (marco896)
Autocontrollo igienico negli esercizi commerciali
- igienico, alimentare, piano autocontrollo, bevande, formazione, laurea, igiene alimenti - (martina)
- alimenti, regolamento ce n 178 2002, alimentare, operatore settore alimentare, legislazione alimentare, controllo, produzione - (giuliosurf)
- alimentare, celiachia, piano autocontrollo, olio oliva, haccp, autocontrollo, gmp - (marco896)
Prepararsi per un audit di seconda parte
Sanitizzazione e manuntenzione dell'impianto frigo
Kit rapido per analisi microbiolgiche
Determinazione dei limiti critici
Filatura della mozzarella CCP si o no
- critical control point, pastorizzazione, temperatura, piano haccp, caseificio, formaggio, mozzarella - (davide09)
- critical control point, controllo, pastorizzazione, control point, registrazione, verifica, lavoro - (lorenza)
- pastorizzazione, latte, critical control point, produzione, verifica, consumatore, prodotto - (davide09)
- mozzarella, ph, processo, haccp, critical control point, tempo temperatura, prodotto - (marco896)
- temperatura, processo, prodotto, sanificazione, latte, pastorizzato, filatura mozzarella - (marco896)
- pasta, temperatura, latte, acqua, pastorizzazione, produzione, mozzarella vaccina - (Nicolaviol)
- critical control point, processo, parametri, tempo temperatura, semilavorato, cagliata, control point - (ilcorssaro)
Parametri microbiologici per conserve vegetali
- valori, legislazione, conserve, scheda tecnica, conserve vegetali, olive, ortaggi - (frankino)
- parametri, riferimenti normativi - (marco896)
- funghi, melanzana, carciofi, olive, parametri microbiologici, tonno, sgombro - (frankino)
- M1900 - (matteo)
- M1901 - (frankino)
- ph, conserve, sterilizzazione, valori, acidita, range, alimentare - (matteo)
- prodotto, produzione, analisi, parametri chimici, melanzana - (frankino)
- analisi, conserve vegetali - (marco896)
- analisi, valori - (frankino)
Metal Detector nella lavorazione del Prosciutto
Contaminazione durante Confezionamento Wurstel
- confezionamento, prodotto, wurstel, cottura, rischio, contaminazione - (davide09)
- wurstel, processo, produzione, pastorizzazione, prodotto - (lux991)
- M8218 - (lux991)
- listeria, focolaio, wurstel, pastorizzato, cottura, contaminato, autocontrollo - (macgala)
Principali cause delle carni PSE e DFD
HACCP: raccolta, archiviazione e catalogazione
- registrazione, haccp, controllo, verifica, processo, temperatura, produzione - (marco896)
- registrazione, produzione - (matteo)
- etichetta, controllo, scheda tecnica, sicurezza, autocontrollo, fornitore, planimetria - (gebriele)
- registrazione, azione correttiva, scheda tecnica, sicurezza, frequenza intervento, base, limite critico - (giuliosurf)
Qualità: assicurazione, controllo e gestione
- qualita, assicurazione qualita, controllo - (thepmain)
- qualita, requisiti, assicurazione qualita, controllo, legislativo, igienico sanitario, fornitore - (davide09)
- qualita, controllo, assicurazione - (thepmain)
- qualita, requisiti, prodotto, controllo, assicurazione qualita, materia prima, assicurazione - (marco896)
- qualita, assicurazione qualita, controllo - (giuliosurf)
Colore materiale a contatto con gli alimenti
BRC Global Standard for Food Safety v.5 *** GRATIS
Documentazione obbligatoria da fornire ai clienti
- prodotto, fornitore, azione correttiva, processo produttivo, verifica, analisi, tamponi ambientali - (Andrea08)
- fornitore, legge, alimenti, livello, verifica, certificazione, capitolato fornitura - (moro2012)
ISO 22000, BRC, IFS quale scegliere?
- iso 22000, brc, ifs, certificazione, certificazione iso 22000, settore agroalimentare, gdo - (Sandruz)
- certificazione, iso 22000, brc, ifs - (giuliosurf)
- M2022 - (Sandruz)
- iso 22000, brc, ifs, certificazione, sicurezza prodotti alimentari, prodotto, lavoro - (mirkovic)
- iso 22000, alimenti, qualita, sicurezza igienico sanitaria, requisiti, legge - (giuliosurf)
- iso 22000, brc, ifs, manuale haccp, certificazione, certificato iso 22000, produzione - (mirkovic)
- iso 22000, filiera, ifs, brc, produzione, requisiti, consumatore - (marco896)
- fornitore, materia prima, produzione, brc, ifs, gdo, certificazione - (mirkovic)
- prodotto, sicuramente, qualita, igienico sanitario, produzione, filiera - (marco896)
Analisi latte per trasformazione in formaggio
- controllo, validazione, processo, caseificazione, formaggio, residui, manuale haccp - (vannicarra)
- prodotti lattiero caseari, sicurezza prodotti alimentari, produzione, base, esame, talkin about food forum, sicurezza igienico sanitaria - (giuliosurf)
- controllo, caseificio, critical control point, rischio, latte crudo, latte, analisi - (marco896)
CCP controllo aflatossine nel latte
- controllo, critical control point, latte, pericolo, legge, pastorizzazione, veterinario - (emanuelemn)
- aflatossine, critical control point, latte, monitoraggio, limite legge, controllo, fornitore - (marco896)
- controllo, pericolo, aflatossine, latte, critical control point, caseificio, conforme - (emanuelemn)
- controllo, latte, critical control point, monitoraggio, aflatossine, sicurezza prodotti alimentari, codex alimentarius - (skipper)
- pericolo, controllo, consumatore, latte, critical control point, aflatossine - (emanuelemn)
- critical control point, controllo, pericolo, latte, livello, codex alimentarius, food safety - (skipper)
- critical control point, campionamento, legge, verifica, pericolo, control point, monitoraggio - (giuliosurf)
- prerequisito operativo, iso 22000 2005, controllo, pastorizzazione, prodotto, temperatura, veterinario - (gris.a)
Outsourcing: stampa imballaggi primari alimenti?
- prodotto, processo, outsourcing, prodotto dop, manuale qualita, sicurezza prodotti alimentari, lavoro - (lorenza)
- outsourcing, approvvigionamento, processo produttivo, imballaggi - (giuliosurf)
- processo, outsourcing, prodotto, caseificio, imballaggi, impianto, produzione - (emanuelemn)
- outsourcing, processo, confezionamento, imballaggi, etichetta, sicurezza igienico sanitaria, imballaggi alimentari - (marco896)
- audit, imballaggi - (lorenza)
- processo, confezionamento, imballaggi, processo produttivo, produzione, prodotto - (emanuelemn)
Litolrubina BK (E 180) come additivo alimentare
Limiti critici: microbi e acrilammide negli snacks
Acqua di pozzo//Industria alimentare
- sicuro, acqua, ausl, legislativo, acqua potabile, alimentare, alcolico - (simisimi)
- acqua potabile, conforme, requisiti, legge, doc, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, analcolico - (marco896)
- impianto, verifica, prelievo, acquedotto, produzione, alcolico, filtrazione - (simisimi)
Controlli effettuabili online in caseificio
Control Point (CP) vs Critical Control Point (CCP)
CCP Tostatura frutta secca
- processo, prodotto, controllo, tostatura, frutta secca, chimico fisico, temperatura - (gris.a)
- critical control point, prodotto, semilavorato, tostatura, analisi, controllo, produzione - (sandruz)
- temperatura, critical control point, stoccaggio, materia prima, prodotto, controllo, metal detector - (gris.a)
- ausl, haccp, istruzione operativa, prodotto, lavoro - (sandruz)
Lisozima nei formaggi
Nuove Frontiere Nella Contraffazione dei Prodotti
Sovradosaggio Additivi: CCP, CP o PRPo?
- critical control point, pericolo, control point, controllo, e252, sale, prodotto - (giuliosurf)
- critical control point, controllo, salumi, lavoro, monitoraggio, conservanti, tostatura - (gris.a)
- additivi, operatore settore alimentare, controllo, colorante, livello, conservanti, audit - (robert)
Elettroinsetticidi a scarica o trappole a collante
- legge, ausl, produzione, confezionamento, alcolico, azienda settore agroalimentare, audit - (simisimi)
- insetto, alimenti, monitoraggio, trappole collante, infestazione, azione correttiva, qualita - (giuliosurf)
- insetto, alimentare, pest control, livello, controllo animali infestanti, piano autocontrollo, haccp - (gris.a)
- ispettore, alcolico, rischio - (pask.jazz)
- insetto, materia prima, lavoro, copertura, certificazione, alimentare, alimenti - (marco896)
- sicurezza prodotti alimentari, rischio, audit, non conformita, verifica, ausl, dichiarazione inizio attivita - (simisimi)
Corsi di formazione in tema di HACCP
- Pagine: ( 2 )- qualita, laurea, master, controllo, filiera, alimentare, iso 22000 - (bovincenzo)
- laurea, scienze tecnologie alimentari, lavoro, qualita, professionale, livello, produzione - (cidrolin)
- formazione, ausl, alimenti, consulente, e252, ente, rischio - (giuliosurf)
- formazione, autorita competente, carta, legislativo, limite, ausl, corso alimentaristi - (cidrolin)
- laurea, laurea scienze tecnologie alimentari, sicurezza igienico sanitaria, alimenti, ente - (gris.a)
- formazione, alimenti, corso alimentaristi, ausl - (fabarr)
- formazione, controllo, sicuro, consulente, sicuramente, corso alimentaristi, sostituzioni - (cidrolin)
- sostituzioni, idoneita sanitaria, lavoro, veterinario - (bovincenzo)
- tecnologo alimentare, corso alimentaristi, industria alimentare - (fabarr)
- processo, corso alimentaristi, legge, requisiti - (cidrolin)
- ausl - (fabarr)
- laurea, corso formazione - (fabarr)
Norma DIN 10524:2012 Abiti da lavoro x Industria Alimentare
Potabilizzazione dell'acqua mediante cloratore
- controllo, e925, clorazione, azienda settore agroalimentare, acqua, taratura, acqua potabile - (Andrea08)
- acqua, e925, residui, controllo, concentrazione, verifica, potabile - (cidrolin)
Qualche domanda sui manuali di autocontrollo
Autocontrollo: registrazioni per piccoli esercizi
- Pagine: ( 2 3 4 5 6 )- pulizie, responsabile autocontrollo - (tcnmar)
- igiene personale, prodotto, istruzione operativa, control point, registrazione, responsabile autocontrollo, requisiti - (giuliosurf)
- igiene personale, gmp, registrazione, procedura operativa, istruzione operativa, trasformazione alimenti, autocontrollo - (tcnmar)
- igiene personale, requisiti, igienico, corso formazione - (fabarr)
- formazione, gelato, prodotto, temperatura, cottura, critical control point, control point - (tcnmar)
- formazione, audit, critical control point, alimenti, gelato, igienico, prodotto - (gris.a)
- prodotto, trattamento termico, carne, cottura, forno, rintracciabilita, produzione - (tcnmar)
- prodotto, critical control point, cottura, forno, rintracciabilita, registrazione, trattamento termico - (gris.a)
- prodotto, carpaccio, cotto, trattamento termico, cottura, mensa, temperatura - (fabarr)
- cottura, forno, temperatura, prodotto, critical control point, qualita, olio oliva - (tcnmar)
- critical control point, autocontrollo, consumatore, autorita competente, ritiro richiamo prodotto mercato, prodotto, materia prima - (giuliosurf)
- scheda tecnica, pulizie, stoccaggio, critical control point - (tcnmar)
- M2663 - (fabarr)
- alimenti, polare, gestione reclami, non conformita, consumatore, olio oliva, grassi - (gris.a)
- olio oliva, grassi, alimenti, polare, valori - (tcnmar)
- haccp, segnalazione certificata inizio attivita - (marco896)
- olio oliva, verifica, controllo, ristorante, base, limite, polare - (gris.a)
- ristorante, qualita, olio oliva, cottura, tecnologo alimentare, analisi - (fabarr)
- vino, piano haccp, controllo, autorita competente, base, haccp, ristorante - (gris.a)
- sicuro, ristorante, alimentare, sanzioni, piano autocontrollo - (fabarr)
- piano autocontrollo, scienze tecnologie alimentari, controllo, verifica, sicuro, lavoro, base - (gris.a)
- caseificio, sicuro, responsabile autocontrollo, lavoro, produzione, alimenti - (tcnmar)
- base, sicurezza igienico sanitaria, pulizie, controllo, residui, alimentare, livello - (giuliosurf)
- haccp, sicurezza prodotti alimentari, codex alimentarius, fornitore, rischio, ristorante, controllo - (matteo)
- olio oliva, campione, verifica, qualita, sicurezza prodotti alimentari, operatore settore alimentare, sostituzioni - (fabarr)
- processo, parametri, analisi, sicuro, olio oliva, verifica, critical control point - (gris.a)
- M2727 - (fabarr)
- critical control point, ghiaccio, parametri, piano autocontrollo, esposizione, sicuramente, gmp - (tcnmar)
- ghiaccio, temperatura - (fabarr)
- termometro, temperatura - (tcnmar)
- temperatura - (gris.a)
- M2758 - (tcnmar)
- temperatura, ghiaccio, grassi, controllo, monitoraggio, pulizie, cottura - (marco896)
- ghiaccio, sanificazione, lavoro, prodotto, critical control point - (tcnmar)
- tamponi ambientali, esame, talkin about food forum, legislazione alimentare, riferimenti normativi, haccp, controllo - (marco896)
- ghiaccio, registrazione - (gris.a)
- olio oliva, controllo, analisi, operatore settore alimentare, sostituzioni, gmp, sicurezza - (cidrolin)
- verifica, decreto legislativo 26 maggio 1997 n 155, produzione, alimentare, haccp, alimenti, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980 - (robert)
- frutta, infestazione, insetto, fresco, temperatura - (tcnmar)
- rintracciabilita, frutta - (tcnmar)
- rintracciabilita, prodotto, consumatore, operatore settore alimentare, legge, controllo, tracciabilita - (robert)
- ingrediente, esposizione, pulizie, tracciabilita, ristorante, rintracciabilita, prodotto - (tcnmar)
- operatore settore alimentare, autorita sanitaria, controllo ufficiale, sanzioni, frutta, prodotto, consumatore - (robert)
- frutta, prodotto, limite, stoccaggio, ccp cp, control point, limite critico - (tcnmar)
- microbiologico, alimenti, allerta, livello, salmonella spp, microbico, riferimenti normativi - (robert)
- M2811 - (tcnmar)
- acqua, alimenti, rischio, anisakis, prodotti ittici, ghiaccio, igienico - (robert)
- additivi, sanzioni, carne, cottura, ingrediente, interpretazione, contaminazione crociata - (robert)
- haccp - (gris.a)
- fornitore, controllo, prodotto, materia prima, confezione - (tcnmar)
- prodotto, fornitore - (tcnmar)
- carne, additivi, prodotto base carne, intossicazione, produzione, formazione, qualita - (robert)
- M2836 - (tizianapz)
- scienze tecnologie alimentari, operatore settore alimentare - (giuliosurf)
Sterilizzazione domestica dei prodotti sott'olio
- olio oliva, acidita, prodotto, acido, industria alimentare, sterilizzazione, pastorizzazione - (mghedin)
- sterilizzazione, pastorizzazione, base, qualita, igienico - (trentino)
- olio oliva, acido, marmellata, confettura, processo - (gris.a)
Metal detector per IFS-BRC
- metal detector, qualita, consulente, alluminio, salumi, salumificio, certificazione - (Camelia)
- metal detector, prodotto, determinazione, contaminanti, contaminato, processo produttivo, impianto - (giuliosurf)
- analisi rischi, contaminazione fisica, salumi, aw - (Camelia)
- controllo, prodotto, ifs, analisi, rischio, consulente, dichiarazione inizio attivita - (gris.a)
- atm - (ocram63)
- qualita, alimenti, certificazione, rischio - (source)
- produzione, certificato, fornitore - (urquel)
Pest control all'interno di industrie alimentari
- alimentare - (skuertis)
- brc - (baldassini)
- sicuramente, controllo ufficiale - (skuertis)
- rischio, monitoraggio, monitoraggio infestanti, magazzino, azienda settore agroalimentare, ifs, brc - (gris.a)
- stoccaggio, monitoraggio, regolamento ce n 852 2004, brc, ifs, produzione - (marco896)
- rischio, controllo, azione correttiva, controllo ufficiale, laboratorio, produzione, immagazzinamento - (giupeppa69)
- M2979 - (trentino)
- monitoraggio, contaminazione, base, alimentare, industria alimentare, controllo, tossicita - (marco896)
Rilascio manuale HACCP ed ex-libretto sanitario
Metal Detector o Sistema d'ispezione a raggi X
- M2984 - (urquel)
- raggi x, contaminanti, confezione, umidita, prodotto, metal detector, sicuramente - (baldassini)
- metal detector, carta, prodotto - (urquel)
- M3002 - (ocram63)
- raggi x, livello, qualita - (source)
Selezionatrici Ponderali
Taratura Metal Detector e Selezionatrice Ponderale
- taratura metal detector, selezionatrice ponderale, sicuramente, taratura - (urquel)
- taratura - (ocram63)
- taratura, produzione, livello, fornitore - (source)
- livello, qualitativo, metrologia, gmp, ente - (urquel)
- carta, professionalita, scienze tecnologie alimentari, consistenza - (source)
CCP validati e loro monitoraggio
- critical control point, validazione ccp, prodotto, cottura, confezionamento, parametri, piano haccp - (Carrie)
- processo, parametri, pastorizzazione, sicuro, temperatura, prodotto, registrazione - (gris.a)
- M3023 - (Carrie)
CCP: monitoraggio della temperatura di cottura
- cottura, prodotto, termometro, temperatura, tecnologo alimentare, lavoro, redigere piano haccp - (wolverine)
- carne, autocontrollo, registrazione, critical control point, cottura, forno - (gris.a)
- cottura, verifica, igienico, azione correttiva, monitoraggio, temperatura, critical control point - (wolverine)
- temperatura, cottura, azione correttiva, verifica, controllo, alimenti, monitoraggio - (marco896)
- temperatura, controllo, parametri, base, cottura, critical control point - (wolverine)
- temperatura, cottura, carne, trattamento termico, ristorante, prodotto, petto tacchino - (lupins)
- carne, manzo, alimenti, contaminato, contaminazione - (fabarr)
BRC Global Standard for Food Safety Issue 6
CCP: stoccaggio semiconserve ittiche congelate
- monitoraggio, veterinario, termometro, parametri, stoccaggio, congelato, temperatura - (Carrie)
- prodotto, parametri, pastorizzazione, taratura, temperatura, datalogger, alimenti - (marco896)
- pesche, ph - (Carrie)
Porchetta e un po' di riflessione...
- porchetta, esame, temperatura ambiente, legislativo, microbiologia, igiene alimenti, pulizie - (marco896)
- controllo, consumatore, pane - (gris.a)
- controllo, sagre paesane, vendita panini, sanzioni, consumatore, lavoro, grappa - (alfclerici)
- esposizione, porchetta, alimenti, lavoro, prodotto, pericolo, contaminazione crociata - (marco896)
Lavori ampliamento azienda BRC e IFS
- lavoro, rischio, analisi, formazione, igiene, pulizie, haccp - (rdinardo)
- lavoro - (trentino)
- lavoro, ifs, produzione, consulente, scienze tecnologie alimentari, magazzino, audit - (rdinardo)
Dove reperire materiale su ISO 22000
Quale valore aggiunto porta certificarsi BRC e IFS
- sicurezza, qualita, certificazione brc ifs, pacchetto igiene - (trentino)
- brc, ifs, pulizie, pacchetto igiene, controllo, pest control - (rdinardo)
- certificazione, pacchetto igiene - (trentino)
- certificazione - (alfclerici)
- analisi rischi, pacchetto igiene, alimentare, sicurezza, certificazione brc, sicurezza prodotti alimentari, brc - (baldassini)
- M3341 - (trentino)
- pacchetto igiene, certificazione - (trentino)
- formazione, corpo estraneo, prodotto, alimenti, monitoraggio, brc, verifica - (baldassini)
- pacchetto igiene, brc, ifs, certificazione, certificato, scienze tecnologie alimentari, operatore settore alimentare - (trentino)
BRC: certificare solo alcune fasi del processo produttivo
Classificazione merceologica alimenti
- alimenti, prodotti macinazione, prodotti pasticceria, legge, tecnologo alimentare - (crosti)
- ortaggi, frutta, associazione, alimentare, marmellata, dolcificante, gelatina - (alfclerici)
- M3494 - (trentino)
- prodotto, carne, vino - (trentino)
- M3510 - (crosti)
- prodotti macinazione, alimenti - (crosti)
- M3520 - (alfclerici)
Definizione prodotti della macinazione
- pane, prodotti macinazione, farina cereali, pasta, biscotti, grissini - (crosti)
- alimentare, alimenti, prodotto forno, limite, pane, legge, grissini - (alfclerici)
- cereali, frumento tenero, farina, crusca frumento - (trentino)
- limite microbiologico, alimenti - (crosti)
- lavoro - (alfclerici)
- scienze tecnologie alimentari, legge, alimenti, parametri - (crosti)
- prodotti macinazione, frumento, farina, estrazione, frumento tenero, frumento duro - (marco896)
- paste, prodotto forno - (gris.a)
- lavoro, alimenti - (crosti)
Analisi pericoli: monitoraggio con sistema a Raggi X
- Pagine: ( 2 )- raggi x, non conformita, monitoraggio, prodotto, critical control point, metal detector, confezionamento - (solidea)
- brc, ifs, non conformita, azione correttiva - (trentino)
- M3537 - (trentino)
- brc, verifica - (urquel)
- critical control point, metal detector, monitoraggio, pericolo, prodotto, ingrediente, alimentare - (matteo)
- critical control point, metal detector, raggi x - (solidea)
- raggi x, trattamento, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, ingrediente, radiazione ionizzante, metal detector, alimenti - (trentino)
- radiazione ionizzante, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, trattamento - (trentino)
- piano haccp, sicuramente, critical control point, controllo, monitoraggio, limite critico, origine - (giupeppa69)
- critical control point, prodotto, processo, registrazione, monitoraggio, consulente - (urquel)
- radiazione, raggi x, radiazione ionizzante, patate, cipolla, trattamento - (alfclerici)
- radiazione ionizzante, livello, energia, raggi x, prodotto alimentare, legislativo, alimenti - (trentino)
- critical control point, controllo, registrazione, monitoraggio, verifica, ispettore, ifs - (salmonella)
- raggi x, alimenti, trattamento, monitoraggio, critical control point - (fabarr)
- critical control point, controllo, alimenti, limite, rischio, energia, registrazione - (baldassini)
- radiazione ionizzante, prodotto alimentare, raggi x, livello, alimenti, controllo, energia - (trentino)
- critical control point, rischio, pericolo, processo, sicurezza prodotti alimentari, verifica, controllo - (marco896)
Corsi di formazione per la qualifica di Ispettore BRC
- formazione, ispettore brc, qualita - (diminico)
- brc, bcr - (euplio)
- formazione, lavoro, azienda settore agroalimentare, ente, corso haccp, audit, tecnologo alimentare - (s.spinale)
- brc, certificato brc - (epaiuzzi)
Residui di cipermetrina in ortaggi e spinaci
- spinaci, residui, prodotto, livello, cipermetrina, ortaggi - (baldassini)
- base, legislazione, codex alimentarius, livello, residui, sicuro, consumatore - (alfclerici)
Processo di sterilizzazione in autoclave per dei cibi pronti
Analisi sensoriale
Corso per alimentaristi (ex libretto sanitario)
- laurea, albo professionale, certificazione, qualita, nutrizione umana, associazione, corso alimentaristi - (Sburubetta)
- animale, prodotto, fresco, frutta, ortaggi, preconfezionato, origine - (trentino)
- igienico sanitario, igiene, ausl - (trentino)
- distillati, fresco, olio oliva, farina, confettura, carne - (Sburubetta)
- igiene alimenti, nutrizione - (gris.a)
- corso alimentaristi, formazione, ausl, laurea, alimentaristi, prodotto, albo professionale - (giuliosurf)
- lavoro, certificazione - (tcnmar)
- formazione, alimentaristi, professionale, legislativo, corso formazione, rischio, qualita - (mmassa)
Temperature idonee allo stoccaggio di formaggio stagionato
- formaggio, stagionato, temperatura ambiente, rischio, responsabile autocontrollo, responsabile commerciale, conservazione - (sabrina)
- sanzioni, legge 30 aprile 1962 n 283, alimentare, conservazione, formaggio stagionato, temperatura, stoccaggio - (escherichi)
- riferimenti normativi, conservazione, formaggio - (trentino)
Sottovuoto per conservazione alimenti in ristorante
- conservazione, ristorante, cottura, temperatura, critical control point, etichetta, analisi - (elvisss)
- confezionamento, trattamento - (marco896)
- cottura, temperatura, igienico sanitario, conservazione, microbico, vuoto, prodotto - (skipper)
Buona prassi igienica e "vecchie tecnologie"
Semplificazione schede manuale di autocontrollo
- controllo, temperatura, cottura, prodotto, alimenti, ghiaccio, produzione - (tcnmar)
- M3916 - (tcnmar)
- haccp - (trentino)
- ristorante, temperatura, pulizie, infestazione, alimenti - (tcnmar)
- sicurezza prodotti alimentari - (trentino)
- doc, applicazione haccp, alimentare - (trentino)
- M3927 - (tcnmar)
- temperatura, cottura, ghiaccio, sanificazione, lavoro, haccp, prodotto forno - (saretta73)
- M3940 - (matteo)
Frequenza sostituzione olio per fritture
Analisi microbiologiche e chimico-fisiche frutta secca
Garantire la tracciabilità con scheda prodotti in entrata
- fornitore, prodotto, pane, quantita, autocontrollo, ristorante, paste - (florentina)
- operatore settore alimentare, registrazione, non conformita, laboratorio, monitoraggio, temperatura, requisiti - (Lombardi)
Prodotti senza glutine: contaminazione crociata come CCP?
Piano HACCP senza CCP: il Ministero della Salute dice no!
Raggi UV: efficaci contro uova di insetti su frutta secca?
- pinoli, mandorla, nocciola, uova, insetto, microbico, frutta secca - (elleo73)
- radiazione, insetto, centrifuga, vuoto, essiccamento, radiazione ionizzante, bassa temperatura - (gris.a)
HACCP per azienda d'intermediazione di prodotti agricoli
HACCP distributori automatici di prodotti freschi/surgelati
- piano haccp, distributore automatico, fresco, surgelati - (florentina)
- monitoraggio, critical control point, limite critico, etichetta, verifica, consumatore, distributore automatico - (giuliosurf)
- professionale, base, critical control point, pericolo - (florentina)
- distributore, rischio, distributore automatico, alimentare, contaminazione, bevande, animale - (alfclerici)
Taratura del metal detector e redazione delle CHK
La cottura come CCP
- temperatura, cottura, processo, sanificazione, tempo temperatura, alimenti, microrganismi - (marco896)
- cottura, verifica, carne, pollo, temperatura, uova, limite critico - (marco896)
IFS Food Versione 6
Vino: individuazione CCP e sovradosaggio da metabisolfito
- critical control point, vino, controllo, acidita, microbiologico, sovradosaggio, tecnologo alimentare - (luca.marca)
- sovradosaggio additivi, critical control point, haccp, codex alimentarius, pericolo, ccp cp, prpo - (giuliosurf)
- critical control point, monitoraggio, determinazione, laboratorio, campione, uva, prodotto - (luca.marca)
- monitoraggio, brc, discontinuo, codex alimentarius, formazione, critical control point, sicurezza prodotti alimentari - (euplio)
- haccp, controllo, parametri, ph, temperatura, legge, processo - (luca.marca)
- lavoro, controllo, azione correttiva, brc, ifs, haccp, prodotto - (alfclerici)
- piano autocontrollo, magazzino, vino - (marco896)
- haccp, controllo, processo produttivo, lavoro - (luca.marca)
- allergeni, residui, controllo, critical control point, vino, consumatore, registrazione - (reset10)
Registrazione stabilimento Reg. 852/2004
Coca-cola e caramello
- e150a, colorante, legge, acido, alimenti, livello, e503 - (alfclerici)
- M4204 - (alfclerici)
- colorante, e150a, livello, esposizione, alimenti, e150c, e150d - (topolone)
- confezione, prodotto, legge - (alfclerici)
Qualita' del pomodoro da industria
Possibili criteri per il declassamento di un CCP a CP
Aspartame
- e951, consumatore, etichetta, quantita, verifica, legge, efsa - (alfclerici)
- M4379 - (topolone)
- dolcificante, consumatore, efsa, e951, professionalita, ente, lavoro - (gris.a)
- efsa, consulente, consumatore, lavoro, e951, alimentare - (marco896)
- e951, dieta, alimenti, sicuramente, etichetta - (alfclerici)
IFS Logistic ver. 2
Guida alla Hazard Analysis & Critical Control Point (HACCP)
- prodotto, gmp, analisi pericoli, base, haccp, alimenti, consumatore - (giuliosurf)
- codex alimentarius, livello, alimenti, sicurezza, consumatore, haccp, sicurezza igienico sanitaria - (giuliosurf)
- pericolo, controllo, sicurezza prodotti alimentari, critical control point, piano haccp, haccp, livello - (giuliosurf)
- haccp, controllo, critical control point, limite critico, azione correttiva, monitoraggio, verifica - (giuliosurf)
Controlli per valutare la conformita' dei funghi in salamoia
BRC ed.6: suddivisione aree per prodotti da forno
- rischio, congelato, prodotto, scongelamento, brc, confezionamento, prodotto forno - (sara10)
- congelamento, prodotto, confezionamento, rischio - (euplio)
- prodotto, igiene, base, microbico, cottura, sicuramente, rischio - (baldassini)
- prodotto, congelato, scongelamento, trattamento termico, consumatore, rischio, cottura - (sara10)
- rischio, confezionamento, sicuramente, prodotto, cottura - (euplio)
Autocontrollo aziendale e Sistema HACCP: guida introduttiva
Validazione CCP per standard BRC
- brc, critical control point, validazione, validazione ccp, filiera - (mmassa)
- critical control point, haccp, validazione, codex alimentarius, limite critico, brc, requisiti - (giuliosurf)
- validazione, impianto, processo, sterilizzato, monitoraggio, critical control point, prodotto - (ClaraB)
Validazione del controllo corpi estranei
- Pagine: ( 2 )- validazione, verifica, taratura, contaminato, lavoro, controllo, corpo estraneo - (baldassini)
- verifica, campione, contaminato, produzione, validazione ccp, controllo, critical control point - (aliceb)
- validazione, metal detector, certificazione brc ifs, verifica, produzione - (alemar78)
- validazione - (gris.a)
- prodotto, campione, contaminanti, contaminato, certificato, verifica - (alemar78)
- M4713 - (alemar78)
- legge, gdo, taratura, requisiti, certificato, certificazione brc ifs, metal detector - (urquel)
- controllo, validazione, verifica, ente, campione, certificato, sicuramente - (baldassini)
- verifica, ispettore, critical control point, controllo, legge - (urquel)
- validazione ccp, campione, produzione, validazione - (gris.a)
- limite, dichiarazione inizio attivita, sicurezza, metal detector, nastro trasportatore, controllo, certificazione brc ifs - (urquel)
- campione, metal detector, controllo, corpo estraneo, verifica, qualita, livello - (mmassa)
- prodotto, taratura, packaging, ispezione, livello, brc - (urquel)
FO037: Strumento di Autovalutazione BRC Food v.6
Terziarizzazione processo di surgelazione
Validazione del processo produttivo
- temperatura, validazione, processo, non conformita, produzione, surgelazione, verifica - (mtspinnato)
- validazione, critical control point, limite critico, cip, surgelazione, haccp, food safety - (pi.esse)
- certificazione, brc - (mtspinnato)
- haccp, codex alimentarius, regolamento ce n 852 2004, brc, operatore settore alimentare, requisiti, esame - (giuliosurf)
- validazione, azione correttiva, requisiti, haccp - (pi.esse)
Conserve di lumache in guscio
Rintracciabilità e gestione dei rapporti con il personale
- haccp, laurea, lavoro settore tecnologie alimentari, olive, rintracciabilita, produzione - (gianna67)
- lavoro, rintracciabilita - (consule)
- rintracciabilita, materia prima, fornitore, controllo, prodotto, verifica, impianto - (alfclerici)
- ausl, lavoro, formazione - (Marco0302)
- produzione - (gianna67)
- rischio, sanzioni - (Marco0302)
- M5155 - (Marco0302)
Info aumento Residuo Ottico (°Brix) prodotto trasformato
TMA: Termine Minimo Accettazione merci
Norma UNI 11381:2010
DataBase (DB) riportanti gli Allergeni negli Alimenti
Verificare che un Olio sia davvero Extravergine di Oliva Bio
- verifica, esame, olio oliva, olive, sicuro - (esters)
- etichetta, controllo, bottiglia, produzione, olio oliva, consumatore, analisi - (trentino)
- esame, peperone, controllo, carta, frode, magazzino, analisi - (esters)
- controllo, antiparassitari, filiera, haccp, lavoro, bottiglia, carta - (trentino)
- residui, controllo, analisi, certificato, carta, campionamento, olio oliva - (marco79)
- limite, residui, produzione, alimenti - (trentino)
- olio oliva, verifica, semi - (esters)
- olio oliva, limite, olive, concentrazione, semi, prodotto trasformato, riferimenti normativi - (marco79)
- M4993 - (esters)
Definizione ed esempi pratici di Control Points (CPs)
- control point, critical control point, gmp, ghp, registrazione, ccp cp, confezionamento - (skuertis)
- gmp, critical control point, control point, cottura, termometro, stoccaggio, igienico sanitario - (macgala)
- control point, controllo, pericolo, cottura, sicurezza prodotti alimentari, allergeni, critical control point - (skuertis)
- critical control point, sicurezza, cottura, pericolo, livello, allergeni, ifs - (macgala)
Affettati: Rintracciabilità e Controllo?
Piophila casei (mosca del formaggio): condizioni inibenti
Standard IFS Broker e Gestione del Rischio
Funghi sott'olio: migliorare caratteristiche organolettiche
BRC: produzione di vegetali grigliati e conditi - sottovuoto
- produzione, controllo, confezionamento, vuoto, brc, prodotto, metal detector - (GioPic)
- rischio, termometro, metal detector, controllo, requisiti, validazione, processo - (pi.esse)
- sicuramente, scienze tecnologie alimentari, certificazione, lavoro - (GioPic)
- brc - (marco896)
- requisiti, metal detector, certificazione, ifs, metodologia haccp - (pi.esse)
Esempi di Manuali Autocontrollo per standard BRC ed IFS
- birra, autocontrollo, azienda settore agroalimentare, certificazione brc ifs, bevande, vino - (Libero88)
- certificazione, qualita - (qualita_cr)
- requisiti, autocontrollo, qualita, brc, iso 22000, manuale qualita, base - (Onil0411)
Software per realizzare i Manuali HACCP
CCP: cottura pizza ed affettatura salumi consumati crudi
- critical control point, temperatura, forno, controllo, salumi, cotto, consulente haccp - (mirko13)
- critical control point, forno, temperatura, limite, prodotto, sicuro, salumi - (andreabara)
- critical control point, rischio, cottura, alimenti, gmp, ghp, scienze tecnologie alimentari - (pi.esse)
- M5262 - (mirko13)
- critical control point, pericolo, prodotto, codex alimentarius, controllo, haccp, processo produttivo - (giuliosurf)
- cottura, forno, critical control point, temperatura, base, monitoraggio, sicuramente - (marco896)
- monitoraggio, critical control point, forno, prodotto, cotto, verifica, parametri - (reset10)
BRC v6: approvazione e monitoraggio dei fornitori di servizi
- vino, lavoro, ente, certificazione brc ifs, brc, monitoraggio, fornitore - (Valentina3)
- fornitore, alimentare, allergeni, imballaggi, controllo, requisiti, base - (pi.esse)
- fornitore, brc, ifs, certificazione - (quality)
Grasso pancetta di colore verde: sofisticazione o altro?
- pancetta, grassi, salumi, speck, conservazione, aroma, spezie - (karllee)
- grassi, veterinario, carne - (reset10)
- confezione, speck, aria, salumi, conservanti, vuoto, conservazione - (pi.esse)
- salumi, conservazione, conservanti, stagionato, prosciutto crudo - (karllee)
- M5341 - (trentino)
- microbico, acqua, alimenti, grassi, origine, animale, carne - (karllee)
Elaborare un piano di analisi interno aziendale
Dove reperire materiale in italiano sullo Standard BRC
Relazione Tecnica x Segnalazione Certificata Inizio Attività
- impianto, tecnologo alimentare, lavoro, confettura, olio oliva, segnalazione certificata inizio attivita - (filalucia)
- M5385 - (macgala)
- M5387 - (filalucia)
- planimetria, ausl, approvvigionamento, origine, animale, controllo, quantita - (macgala)
- M5407 - (filalucia)
Abbattitore obbligatorio per gelato artigianale?
Processo produttivo del Gelato ed aspetti igienico-sanitari
Confezionamento dei biscotti come CCP
- critical control point, confezionamento, biscotti, prodotto forno, crema - (mirko13)
- non conformita, azione correttiva, certificazione - (trentino)
- fresco, prodotto, critical control point - (gris.a)
- critical control point, corpo estraneo, confezionamento, pericolo - (pi.esse)
- critical control point, operatore settore alimentare, confezionamento, pericolo, non conformita, audit, haccp - (giuliosurf)
Diventare certificatore HACCP
Patulina nelle bevande spiritose: possibile CCP?
- limite, bevande spiritose, critical control point, autocontrollo, analisi - (Roberta)
- prodotto alimentare, bevande spiritose, campionamento, analisi, controllo ufficiale, micotossine, bevande - (trentino)
Corsi di formazione ISO 22000 e ISO 22005:2005
Limite lieviti e muffe nella salamoia di un caseificio
Raffreddamento Sughi e Ragù in assenza di Abbattitore
- ristorante, sughi, temperatura ambiente, piano autocontrollo - (claudia_mo)
- sughi, temperatura, carne, conservazione, ristorazione collettiva, sicurezza, igienico - (Lombardi)
- acqua, ghiaccio, termometro, monitoraggio, temperatura - (marco896)
- igienico, ristorante, shelf life, prodotto, temperatura ambiente - (Luisad)
- vendita prodotti alimentari, alimenti, bevande - (Luisad)
- congelamento, sterilizzazione, cottura, temperatura ambiente, prelievo, porzione, porzionatura - (trentino)
Formazione addetti manipolazione alimenti: stato dell'arte
Controllo materie prime come CCP e relativo monitoraggio
- monitoraggio, critical control point, etichetta, campione, control point, haccp, controllo - (matteo)
- critical control point, livello, materia prima, produzione, pericolo - (nadiomi)
- critical control point, materia prima, monitoraggio, scienze tecnologie alimentari - (matteo)
- critical control point, ccp cp, iso 22000, controllo - (gris.a)
- critical control point, processo, micotossine, consulenza, haccp, materia prima, frutta secca - (ManuelaD)
Conservazione in atmosfera protettiva come CCP
- atmosfera protettiva, temperatura, conservazione, piano haccp, conserve, carne, parametri - (nadiomi)
- gas, alimenti, fornitore, processo, stoccaggio, temperatura, campione - (ManuelaD)
- M5651 - (nadiomi)
- gas, confezione, laboratorio, taratura, sicurezza, analisi, confezionamento - (ManuelaD)
- temperatura, alimenti, cotto, cottura, gas, confezionamento, atmosfera modificata - (Lombardi)
Analisi chimiche, microbiologiche e sensoriali sui salami
Corrieri che trasportano prodotti alimentari
Pericoli fisici negli alimenti
- esame, pericolo, alimenti - (studente)
- corpo estraneo, fornitore, non conformita, prodotto, origine, materia prima, ifs - (mattyas)
- ifs, brc, alimenti, regolamento ce n 852 2004, regolamento ce n 853 2004 - (trentino)
Autocontrollo: analisi multiresiduale su materia prima BIO
Rilevazione temperature frigoriferi in Bar Caffetteria
- bevande, confezionamento, temperatura, conserve, ausl, lavoro, laboratorio - (mirko13)
- conservazione, alimenti, bevande, microbiologico, rischio, somministrazione, consumatore - (Lombardi)
- non conformita, registrazione, ente, controllo, operatore settore alimentare - (xam741)
Code of Practice Metal Detector e Raggi X - Tesco - M&S
- gdo, brc, ifs, metal detector, raggi x, selezionatrice ponderale, grande distribuzione organizzata - (urquel)
- operatore settore alimentare, processo, selezionatrice ponderale, requisiti, rischio, prodotto, metal detector - (giuliosurf)
- non conformita, requisiti, certificato ifs, brc, haccp, monitoraggio, audit - (urquel)
Tabella durabilità Prodotti Congelati x Piano Autocontrollo
- congelato, piano autocontrollo, ausl, ristorante, congelamento, carne - (fabkat)
- surgelati, grassi, prodotto, produzione, data scadenza, magazzino, conservazione - (Luisad)
- lavoro - (fabkat)
- M5823 - (alemar78)
- surgelati, cotto - (giuliosurf)
Ottenere la Certificazione FSSC 22000 in Italia
Individuazione dei CCP e relativo Monitoraggio Continuo
- critical control point, controllo, monitoraggio, haccp, parametri, control point, produzione - (giuliosurf)
- processo, rischio, materia prima, critical control point, prodotto, frutta, muffa - (ManuelaD)
- metal detector, critical control point, confezionamento, monitoraggio, verifica - (Lombardi)
- metal detector, critical control point, controllo, pericolo, ccp cp, gmp, ghp - (skuertis)
Responsabilità della traduzione dell'Action Plan IFS Food
Utilizzo di Carte di Controllo in Laboratorio Microbiologico
- laboratorio, qualita, pacchetto igiene, monitoraggio, carta, controllo, parametri - (marco896)
- controllo, laboratorio, qualita, analisi, campione, prodotto, processo - (marco896)
- lavoro, carta, controllo, termometro, ph, ispettore - (simo2010)
Certificati Stelle di Igiene: Valutazione Igiene Alimentare
Numero di unità per la refrigerazione alimenti in Pizzeria
- alimenti, pacchetto igiene, contaminazione crociata, tecnologo alimentare, laurea, libera professione, ristorazione collettiva - (torachichi)
- contaminazione crociata, alimenti, temperatura - (StefyM)
- ingrediente, lavoro, conservazione, mozzarella, formaggio, acciughe, salsiccia - (Lombardi)
- M5869 - (torachichi)
- M5870 - (torachichi)
Intraprendere un rapporto di fornitura con la GDO
- materia prima, gdo, etichetta, autorizzazione sanitaria trasporto alimenti, produzione, analisi chimico fisiche microbiologiche, rintracciabilita - (tutimazza)
- gdo, talkin about food forum, prodotto alimentare, pubblicita prodotti alimentari, lavoro - (trentino)
- M5904 - (tutimazza)
Vendita prodotti sfusi a libero servizio nella GDO
- prodotto, ausl, congelato, prodotto surgelato, preconfezionato, corpo estraneo, igienico - (gris.a)
- pane, pesche - (trentino)
- sicurezza, igiene alimenti - (gris.a)
- congelato, gdo, pericolo, microbiologico, sicuramente, fonte contaminazione, consumatore - (Marco0302)
Food safety blog
Preparazione per ispezione FDA nel settore lattiero caseario
- ispezione, fda - (cristina)
- fda, ispezione, veterinario, esportazione alimenti, ispettore - (giuliosurf)
- fda, ispezione, ispettore, brc, pulizie - (cristina)
- lavoro, alimentare, ifs, requisiti, fda, pulizie - (pi.esse)
Significato di Sostenibilità nella politica IFS - Food
Manuali GHP compilati da software
Corsi d'approfondimento in tema di HACCP
- laurea, diventare consulente haccp, corso haccp - (bobobetta)
- haccp, corso haccp, base, formazione, responsabile autocontrollo, igiene alimenti, alimenti - (giuliosurf)
- autocontrollo, veterinario, ispettore, professione, sicurezza prodotti alimentari, laurea, ispezione - (bobobetta)
- haccp, professionista, alimenti, processo, consulente, settore agroalimentare, codex alimentarius - (giuliosurf)
Tempi e temperature pastorizzazione ovoprodotti
Limiti di legge in Italia e USA per pesticidi ed aflatossine
Congelare la Panna Cotta: aspetti nutrizionali e qualitativi
Monitoraggio continuo atmosfera protettiva: possibile CCP?
Analisi sulle materie prime in azienda di prodotti ittici
- carica batterica totale, analisi chimico fisiche microbiologiche, listeria spp, salmonella spp, e941, basico, farina - (stefania86)
- spezie, carica batterica totale, muffa, clostridi, analisi, e941, basico - (Marco0302)
F0 ed effetto letale per pastorizzazione conserve vegetali
Odore acido durante la bagnatura dello stoccafisso
- acido, materia prima, origine, trattamento, additivi, acqua potabile, merluzzo - (Marco0302)
- M6133 - (trentino)
- aw, analisi microbiologiche, acqua, conforme, materia prima, stoccafisso - (Marco0302)
- acido, liquido, analisi microbiologiche, aw, contaminazione, analisi, hplc - (trentino)
- lievito - (Marco0302)
- determinazione, microbiologico, hplc, gas, non conforme, ispezione, temperatura ambiente - (ilcorssaro)
- temperatura, agente eziologico - (Marco0302)
Differenza tra semilavorati e prodotti finiti in pasticceria
Processo di Liottizzazione dell'albume d'uovo
Identificazione CCP in un'azienda di frutta e verdura
- critical control point, control point, controllo, frutta, monitoraggio temperatura, requisiti, qualita - (CalcoloStu)
- controllo, critical control point, prodotto, frutta, sicuramente, non conforme, pulizie - (Nicolaviol)
Manuale HACCP per aziende agricole
Certificazione del Sistema HACCP da parte di Enti terzi
- certificazione, haccp, certificato - (pla12160)
- haccp, ente, certificazione - (trentino)
- ente, piano haccp - (pla12160)
- M6487 - (trentino)
- haccp, certificazione, ente certificazione - (alfclerici)
- certificazione brc ifs - (trentino)
- M6490 - (pla12160)
- sicurezza prodotti alimentari, haccp, codex alimentarius, certificazione, brc, controllo, iso 22000 - (pi.esse)
- certificazione, autocontrollo, distributore, consulente, ispettore - (ilcorssaro)
Vendita porta a porta Vino Sfuso in Tank: individuazione CCP
Posticipo Audit rinnovo BRC e IFS per modifiche stabilimento
- processo, produzione, audit, brc, ifs - (rob1981)
- ente - (trentino)
- certificato, ente, sicuramente, audit, certificazione, brc - (pi.esse)
- audit, certificato, requisiti, certificazione, non conformita, ifs, diagramma flusso - (giuliosurf)
Rilascio attestato HACCP in Lombardia
- formazione, consulenza, ausl, libera professione, base, haccp, legge - (Chiarafric)
- formazione, consulente, ausl, food safety, operatore settore alimentare, haccp, legge - (alestar)
- operatore settore alimentare, ausl, formazione, regolamento ce n 852 2004, controllo, base, ente - (ilcorssaro)
Procedura HACCP per preparazione Fajitas di pollo
- pollo, cipolla, fresco, haccp, peperone, surgelati, riso - (Moretz)
- igienico sanitario, ristorante - (trentino)
- ristorante, controllo haccp, legge, igienico, haccp - (LucaTorta)
- haccp, regolamento ce n 852 2004, alimenti, produzione, ristorante - (trentino)
Presenza inquinanti in acqua: risultati contrastanti
Individuare il Limite Critico stoccaggio refrigerato ortaggi
- critical control point, temperatura conservazione, redigere manuale haccp, frutta, stoccaggio, limite critico - (claudiainc)
- ortaggi, iv gamma, temperatura, ready to eat, congelato, fresco - (marco896)
- legge, limite - (claudiainc)
IFS per società con due stabilimenti
- audit, certificato ifs, prodotto, ifs, certificato, carne, fornitore - (skuertis)
- carne, rischio, prodotto, produzione, ccp cp, certificato, certificazione - (SimoMaggio)
Il pinolo (seme del pino) è da considerarsi allergene?
- pinoli, allergeni, semi, ingrediente - (vincenzo75)
- allergeni, laboratorio - (ilcorssaro)
- riferimenti normativi, regolamento ue n 1169 2011, pinoli - (trentino)
- regolamento ue n 1169 2011, pinoli, prodotto - (vincenzo75)
- pinoli, frutta secca, allergeni, allergie, semi, biscotti, condimento - (ilcorssaro)
- pinoli, allergeni - (alfclerici)
- alimenti, quantita, prodotto, regolamento ue n 1169 2011, consumatore - (alfclerici)
Autocontrollo: deroghe microimprese registrazione controlli
BRC: Esame come Auditor di terza parte
Diventare Responsabile HACCP dopo Scienza della Nutrizione
- haccp, lavoro, laurea, alimenti, professionista, iscrizione albo, nutrizione - (fedeblud)
- tecnologo alimentare, laurea, scienze tecnologie alimentari, esame stato, albo professionale, iscrizione albo, sicuramente - (macgala)
- nutrizione, controllo, produzione, alimentare, talkin about food forum, lavoro, tecnologo alimentare - (fedeblud)
BRC: il Sistema Qualità va certificato UNI EN ISO 9001:2008?
- brc, certificato, ente, bcr, magazzino, certificazione, qualita - (iaia81)
- brc, certificazione, qualita, ente, audit - (giuliosurf)
Radiazioni UV nell'industria alimentare
Biscotti Salati: caratteristiche Farina Grano Tenero Tipo 0
- farina, biscotti, valori, produzione, range, analisi, parametri - (Alberto909)
- pasta, farina, biscotti, base, reologico - (SLauri)
Analisi Pericoli della Fase di Rialzo Termico in Ovoprodotti
- pericolo, produzione, tossine, non conformita, limite, tempo temperatura, lavoro - (rimix64)
- temperatura - (trentino)
- parametri, analisi, prodotto - (rimix64)
- temperatura, rischio, pericolo, limite, residui, conservazione, processo - (trentino)
- contaminazione, prodotto, pastorizzato, temperatura, esotossine, staphilococcus aureus, pericolo - (rimix64)
Direttore Operativo (Operations Manager): Responsabilità
- produzione, qualita, lavoro, integratori alimentari, controllo - (maxx1973)
- produzione, confezionamento, legislativo, integratori alimentari, alimentazione, verifica, igienico sanitario - (trentino)
- laurea, responsabile controllo qualita, processo produttivo, controllo, qualita, legislativo, produzione - (ilcorssaro)
Eliminare sapore sgradevole (amaro) in focaccia surgelata
- olio extra vergine oliva - (simovet)
- surgelati, cotto, ossidazione, irrancidimento, alimenti, grassi, congelato - (trentino)
- azione correttiva, pulizie, olio oliva - (simovet)
- cotto, ossidazione, irrancidimento, congelamento, surgelazione, alimenti - (trentino)
- M7304 - (simovet)
- antiossidanti, olio oliva, e320, processo, grassi, alimenti, resistenza - (marco896)
- analisi chimico fisiche alimenti, determinazione, perossidi, antiossidanti, confezionamento - (simovet)
Azioni Correttive: Tempi di Risposta BRC v.6 ed IFS v.6
Gestione NonConformità che coinvolgono il Consumatore Finale
- consumatore, qualita, operatore settore alimentare, sterile, lavoro, prodotto, azione correttiva - (giuliosurf)
- non conformita, prodotto, azione correttiva, verifica, base, operatore settore alimentare, requisiti - (gattopardo)
- miglio - (macgala)
- rasff - (Silvia01)
- controllo, confezione, consumatore, azione correttiva, rischio, packaging, prodotto - (Samantha_C)
Validare Procedura per determinazione Valori Nutrizionali
Processo Produttivo Pane Surgelato: Individuazione CCP e CP
- cottura, critical control point, pane, surgelati, validazione, surgelazione, cotto - (mancopaolo)
- parametri, legge, umidita, critical control point, processo, rischio, surgelazione - (lux991)
Procedura Gestione e Manutenzione Fabbricatore del Ghiaccio
- ghiaccio, sanificazione, lavoro, ristorazione collettiva, pesce fresco, esposizione, pulizie - (fabkat)
- pulizie, analisi chimico fisiche microbiologiche, acqua, ghiaccio, verifica, processo, ente - (Sandruz)
- M7480 - (fabkat)
Food Defense: valutazione rischio vicinanza Autostrada
rilievi ifs
Commercializzare Prodotti da Forno all'estero (in UE e USA)
HACCP: Conferma on-site del Diagramma di Flusso
Norme e Procedure relative alla Taratura delle Sonde
Definizione CP e CCP dal termine semanticamente più semplice
Mandorla di albicocca: è un allergene?
- Pagine: ( 2 )- guscio, mandorla, allergeni, frutta, albicocca, regolamento ue n 1169 2011, fornitore - (Mandu75)
- noce, guscio, mandorla, nocciola, pistacchio, consumatore, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- allergeni, frutta secca, fornitore, prodotto, materia prima, frutta, guscio - (Mandu75)
- allergeni, scheda tecnica, prodotto, fornitore, elenco ingredienti, etichetta, alimentare - (LauraB)
- mandorla, bibliografia, frutta, frode, frutta secca, guscio - (macgala)
- M7524 - (LauraB)
- mandorla, consumatore, guscio, frode, frutta, analisi, legge - (Mandu75)
- prodotto, rischio, mandorla, albicocca, guscio, frode, consumatore - (alfclerici)
- guscio, prodotto, frutta, mandorla, etichetta, fornitore, albicocca - (Mandu75)
- ingrediente, prodotto, frutta, guscio, fornitore, regolamento ue n 1169 2011, coadiuvante tecnologico - (alfclerici)
- albicocca, mandorla, semi, prodotto, frode, regolamento ue n 1169 2011, consumatore - (ilcorssaro)
- frutta, guscio, allergeni, albicocca, interpretazione, castagna, pinoli - (dadoalt)
IFS: Conservazione Documenti Alimenti Shelf-life Indefinita
Dicitura sulla confezione ovetto uova cioccolato fondente
- confezione, alimentare, cioccolato fondente, nocciola, alimenti - (maker81)
- alimenti, consumatore, rischio, sicurezza prodotti alimentari, livello, regolamento ce n 178 2002, requisiti - (alfclerici)
Come strutturare una Procedura di Validazione Etichette
- prodotto, nutrizionale, shelf life, analisi, audit, validazione, etichetta - (maker81)
- etichetta, validazione, scheda tecnica - (rhoxina)
- etichetta, controllo, prodotto, regolamento ue n 1169 2011, livello, consumatore, scheda tecnica - (graziagell)
- fibra, controllo, sanzioni, scheda tecnica, salumi, etichetta, ingrediente - (graziagell)
- fibra, spezie - (trentino)
Nuova Dichiarazione Nutrizionale, quali sono le novità?
Individuare Shelf-life e Valori Nutrizionali di Alimenti
- prodotto, data scadenza, termine minimo conservazione, tmc, shelf life, cioccolato, etichetta - (maker81)
- data scadenza, tmc, stabilita, base, analisi chimico fisiche alimenti, microbiologico, nutrizionale - (rhoxina)
Reperire Materiale aggiornato per Certificazioni BRC ed IFS
Quanto chiedere per consulenza HACCP e ISO 9001:2008?
Elaborare un Programma di Analisi in Autocontrollo
HACCP Supermercato: Procedure Operative e Pre-Operative
BRC v.7: è necessario Corso specifico per Operatori Qualità?
Come impostare Check-List per Audit di Qualifica Fornitori
Corso HACCP presso Istituto alberghiero
Frequenza del Controllo Peso su Selezionatrice Ponderale
Istruzione Operativa per Lavaggio Indumenti del Personale
Conseguimento Qualifica Auditor ISO 9001 e 22000 pre-Laurea
Scheda Referenze Fornitura in Australia
- flavour - (maker81)
- base, cacao, scheda tecnica, cioccolato, controllo, nocciola, latte - (trentino)
- cacao, emulsionante, e322, confezione, aroma, zucchero, pasta - (maker81)
- cacao, nocciola, zucchero, emulsionante, e322, aroma, cioccolato latte - (trentino)
- frumento, arachidi, produzione - (trentino)
- legislativo, cacao, cioccolato, alimentazione - (trentino)
- legislativo, cacao, cioccolato, alimentazione - (trentino)
- nocciola, cacao, crema, zucchero, cioccolato latte, cioccolato fondente, emulsionante - (trentino)
- elenco ingredienti, lavoro - (trentino)
Biotecnologo Medico può svolgere Consulenza HACCP?
- consulenza, lavoro, laboratorio, igiene, professione, albo professionale, formazione - (markgiallo)
- laurea, consulente, sicurezza prodotti alimentari, consulenza, scienze tecnologie alimentari - (macgala)
Elaborazione di un Piano HACCP per Laboratorio Erboristico
Procedura HACCP lavaggio Ortofrutta con Bicarbonato di Sodio
Sistema Digitale per Rintraccibilità in Mensa Aziendale
- rintracciabilita, legge, autorita competente, carta, mensa, etichetta, materia prima - (altilia)
- rintracciabilita, ristorante, fornitore, produzione, talkin about food forum, regolamento ue n 931 2011, registrazione - (giuliosurf)
- M7919 - (altilia)
- ingrediente, etichetta, carta, olio oliva, sale, aceto, base - (Andrea@84)
- ingrediente, etichetta, rintracciabilita - (altilia)
Fonti Ufficiali per Limiti Carica Microbica Mensa Aziendale
Registrazione: utilizzo di DataLogger in Mense Aziendali
IFS e BRC sono definibili Sistemi di Gestione della Qualità?
Consigli per Procedura Controllo dei Parametri di Processo
Modello di Elenco Annuale Non-Conformità x Manuale HACCP/ISO
- prodotto, analisi microbiologiche, processo, non conformita, materia prima, mensa, certificazione - (altilia)
- non conformita, critical control point, monitoraggio, igiene alimenti, verifica, materia prima, igiene - (Lombardi)
- non conformita, prodotto, controllo, azione correttiva, trattamento, base, manuale haccp - (altilia)
Produzione Confetti: Rischi Microbiologici, Chimici e Fisici
Congelamento Alimenti Cotti e Crudi in Mensa Aziendale
Gestione Tema Etichettatura per Azienda certificata ISO 9001
- etichetta, tmc, analisi, nutrizionale, scheda tecnica, certificazione, validazione - (maker81)
- ingrediente, etichetta, analisi, prodotto, verifica, scheda tecnica, additivi - (trentino)
BRC v.7: Alto Rischio ed Istruzioni di Cottura in Etichetta
- cottura, rischio, prodotto, consumatore, legge, prosciutto cotto, pancetta - (skuertis)
- consumatore, cottura, rischio, listeriosi, prodotto, cotto, acqua - (macgala)
Informazioni su Halal International Authority (HIA)
Legame Caldo in Banco Gastronomia di Supermercato
Istruzione Operativa Verifica Temperature Lette a Display
Analisi Pericoli Congelare Prodotti Confezionati Refrigerati
Alterazione Burro: Colorazione anomala, presenza di Macchie
HACCP Processo di Trasformazione di Rucola in Pesto
Modalità Campionamento e Valutazione Categoria Olio di Oliva
- olio oliva, analisi, prodotto, produzione, olive, laboratorio, prodotto alimentare - (g.ass.)
- acidita, perossidi, campionamento, olio oliva, temperatura ambiente - (trentino)
- M8135 - (g.ass.)
- campionamento, estrazione, olio oliva - (g.ass.)
congelamento "artigianale"
Preparazione per Ispezione FDA su alimenti con pH acido
Analisi effettuate da Laboratorio Interno ad Azienda Gelati
Cosa si intende esattamente per Food-grade Certification
Corsi gratuiti in zona Roma o Napoli su ISO9001, IFS e BRC
Contaminazioni Crociate: Calcolare Dose Massima di Allergene
- allergeni, materia prima, calcolare, talkin about food forum, legislazione alimentare, contaminazione crociata - (maker81)
- allergeni - (trentino)
- prodotto, cereali, frutta, guscio - (maker81)
- analisi, ingrediente, determinazione analitica, prodotto - (trentino)
A chi rivolgersi per Taratura Termometri Azienda Alimentare
Tabella Allergeni da esibire negli Spogliatoi di una Azienda
- allergeni, produzione - (Spes-Elpis)
- igienico - (trentino)
- M8277 - (Spes-Elpis)
- contaminazione crociata, lavoro, esposizione, regolamento ue n 1169 2011, mensa, formazione, alimenti - (giuliosurf)
- lavoro, mensa, salumi, senza glutine, produzione, residui, pane - (graziagell)
Delega Funzione di Operatore del Settore Alimentare (OSA)
- Pagine: ( 2 )- operatore settore alimentare - (florence56)
- sanzioni, piano haccp, alimentare - (macgala)
- M8287 - (macgala)
- alimentare - (alfclerici)
- responsabilita penale - (florence56)
- M8292 - (alfclerici)
- M8293 - (florence56)
- limite - (alfclerici)
- haccp, requisiti, piano autocontrollo, produzione, azienda settore agroalimentare, autocontrollo, laurea - (macgala)
- haccp, operatore settore alimentare - (florence56)
- formazione, alimentare - (macgala)
- talkin about food forum, legislazione alimentare, sanzioni, controllo ufficiale - (macgala)
- M8300 - (alfclerici)
- haccp, operatore settore alimentare - (macgala)
- haccp, piano autocontrollo, alimentare - (Giuliano81)
- piano haccp, operatore settore alimentare, alimentare - (Giuliano81)
Abbattitore: Tempo minimo di Abbattimento della Temperatura
ISO 22000:2005; PRP, oPRP e CCP
unità campionarie analisi
Colazione a Buffet - yogurt e marmellate sfuse
normativa per tolleranze di pesata per gli ingredienti
- ingrediente, peso, quantita, validazione, range, prodotto, lavoro - (saretta73)
- autorita competente, controllo, etichetta, peso netto, prodotto alimentare, frode, composizione - (macgala)
- ingrediente, legge, peso, limite, validazione, prodotto, nutrizionale - (saretta73)
Grado di freschezza delle uova e conservazione
Simulazione Analisi del Rischio per olive verdi in salamoia
- ph, confezionamento, critical control point, fermentazione lattica, salamoia, prodotto, haccp - (Francitira)
- critical control point, rischio, fermentazione lattica, controllo microbiologico, sicuro, prodotto, sicuramente - (rhoxina)
- ph, sale, fermentazione, prodotto, liquido, critical control point, quantita - (Francitira)
- controllo, lavoro, ph, confezione, rischio, corpo estraneo, processo - (rhoxina)
- critical control point, confezionamento, corpo estraneo, ph, prodotto, liquido, quantita - (Francitira)
- monitoraggio, critical control point, corpo estraneo - (Francitira)
- rischio, base, analisi, critical control point, residui - (rhoxina)
Pulizia linea produzione pasta
HACCP: Analisi dei Pericoli condotta "Pericolo per Pericolo"
Colorazione gheriglio noci
Vantaggi e svantaggi delle Certificazioni IFS e BRC
- talkin about food forum, ifs, brc, certificazione, qualita, sicurezza prodotti alimentari, bcr - (alesss)
- ifs, requisiti, lavoro, brc, gdo, certificazione - (macgala)
- brc, livello, prodotto, gdo, ifs - (alesss)
- gdo, ifs, sicuramente - (macgala)
Iter Burocratico per Accreditare Corsi HACCP in Umbria
- ausl, idoneita sanitaria, attestato corso haccp, ente, talkin about food forum, laurea, professione - (lorenzofel)
- formazione, alimentare, regolamento ce n 852 2004, regolamento ce n 853 2004, requisiti - (skuertis)
- allergeni - (macgala)
IFS senza ISO 9001
- certificazione, ifs, brc - (alesss)
- qualita, certificazione, ifs, brc, bcr, requisiti - (giuliosurf)
- M8557 - (alesss)
- ifs, brc, manuale qualita, impianto, certificazione, autocontrollo - (macgala)
IFS Food - Versione 6 - Aggiornamento Aprile 2014 *** GRATIS
Torrefazione caffè e CCP
Produzione di pangrattato (per autoconsumo) in ristorante
Indicazione di ingredienti composti in etichetta
tabella tempo di conservaione alimenti semilavorati
Procedura Taratura Termometro a Sonda
- termometro, taratura, parametri, range - (altilia)
- taratura, termometro, datalogger, azienda settore agroalimentare, taratura sonde, verifica - (giuliosurf)
- taratura, termometro, temperatura, certificato, autocontrollo - (emiliobazz)
Riferimenti Legislativi ed Operativi Maneggio Soldi Cassa
Salse e Sughi pronti
- qualita, sicurezza, consulenza, consulente, sicurezza prodotti alimentari, sughi pronti, lavoro - (target75)
- M8650 - (marco896)
- lavoro, consulente - (target75)
- legge - (marco896)
- critical control point, pastorizzazione, metal detector, ingrediente, valore f, diagramma flusso, fornitore - (target75)
Corsi di Formazione in materia di Etichettatura Nutrizionale
Affiancamento per redazione Piano Autocontrollo Ortofrutta
Individuazione CCP: Temperatura di Stoccaggio MP e PF
- critical control point, stoccaggio, congelato, surgelati, temperatura stoccaggio, talkin about food forum, prodotto - (fralabio)
- critical control point, temperatura stoccaggio, veterinario, legge - (macgala)
- stoccaggio, critical control point, registrazione - (fralabio)
- M8748 - (macgala)
- prodotto, temperatura, critical control point, microrganismo, qualita, scienze tecnologie alimentari, registrazione - (Giuseppe89)
- M8759 - (fralabio)
Scongelamento molluschi cefalopodi e successivo congelamento
- scongelamento, acqua, congelamento, surgelazione, prodotto, sop, molluschi - (fralabio)
- prodotto, trattamento, sicuro, scongelato, temperatura - (macgala)
- acqua, sale, batteriostatico, prodotto, scongelato, prodotti ittici, microrganismo - (Giuseppe89)
- congelamento, congelato, base, conforme, molluschi, regolamento ue n 1169 2011, alimenti - (trentino)
Coadiuvante Tecnologico Food o Technical Grade: chi sceglie?
Standard IFS: necessità di predisporre Manuale della Qualità
- talkin about food forum, manuale qualita, brc, requisiti, ifs, registrazione, autocontrollo - (epaiuzzi)
- ifs, autocontrollo, manuale qualita, controllo, lavoro - (macgala)
Standard BRC ed IFS: un unico Manuale Qualità, oppure due?
Audit Interni (BRC ed IFS): Check-list e Responsabilità
- livello, requisiti, qualita, talkin about food forum, audit, professionista, ifs - (epaiuzzi)
- brc, ifs, requisiti, verifica, bcr, audit, qualita - (giuliosurf)
- audit - (epaiuzzi)
- formazione, verifica, brc - (mtspin)
flow chart salmone crudo marinato (ristorazione aziendale)
vendere prodotto surgelato sfuso
Produzione di Conserve di Legumi
TMC prodotto congelato superiore a 3 anni
- tmc, shelf life, analisi, irrancidimento, grassi, materia prima, operatore settore alimentare - (macgala)
- formazione, perossidi, analisi, carne, lipidico, acidita, antiossidanti - (marco896)
- materia prima, alterazione alimenti, stabilita, degradazione, consumatore, concentrazione, temperatura - (Giuseppe89)
Responsabilità cilivili e penali
- alimenti, livello, frutta, prodotto, contaminato - (Alb1988)
- operatore settore alimentare, rischio, legislazione alimentare, alimentare, controllo, solido - (macgala)
- packaging, regolamento ue n 1169 2011, conforme, fornitore, sicuramente, base, ristorante - (86.davidE)
Definizione di HARPC
Principali Differenze ed Analogie tra HARPC e HACCP
- pericolo, rischio, haccp, qualita, sicurezza prodotti alimentari - (marco896)
- azione correttiva, verifica, pericolo, controllo, base, rischio, monitoraggio - (marco896)
- pericolo, alimenti, adulterazione, ingrediente, alimentare, produzione, haccp - (marco896)
- pericolo, controllo, alimenti, verifica, sicurezza, sicurezza prodotti alimentari, produzione - (marco896)
Consigli per industria gelato
Come calcolare la Copertura di lampade Fly killer
come calcolare la Copertura di lampade Fly killer
Esposizione Conserve Sottolio nel Banco Gastronomia
Industria Molitoria: Frequenza Analisi su Materie Prime
- talkin about food forum, frumento, scienze tecnologie alimentari, materia prima, analisi, azienda settore agroalimentare, settore agroalimentare - (alecia88)
- livello, animale, materia prima - (rhoxina)
- prodotto, pastificio, scienze tecnologie alimentari, frumento, alimentazione - (alecia88)
Sanificazione: è un CCP?
- critical control point, sanificazione, pulizie, diagramma flusso, norme buona fabbricazione, data scadenza, temperatura - (Marco78)
- M9074 - (Marco78)
- pulizie, registrazione, critical control point, base - (alemar78)
- pulizie, ausl, critical control point, piano haccp, alimentaristi - (aln668)
- sanificazione, haccp, igienico - (daniele1)
Registrazione su supporto informatico delle temperature
Campione aggregato - Listeria m.-Salmonella - Reg.2073/2005
trasporto ATP
Limiti accettabilità tamponi superficiali?
Lavaggio vegetali per produzione conserve
ricerca residui sanificante superficie lavoro
Tostatura e muffe
audit catena del freddo pasticceria
ingredienti prodotto di gastronomia
- ingrediente, latte, mortadella, pistacchio, conservanti, gelificante, prodotto - (epaiuzzi)
- confezione, verifica - (aln668)
- confezione, alimenti, nutrizionale, additivi, prodotto, elenco ingredienti, ingrediente - (trentino)
sistema documentale qualità
TIROCINIO in stesura di piani di autocontrollo e gestione
Azienda primaria - Analisi delle acque
Vegetali estranei tolleranza
Obblighi per i ristoratori
Manuale Autocontrollo Gastronomie: CCP, CP, oPRP
- critical control point, gmp, conservazione, control point, temperatura, cotto, stoccaggio materie prime - (johnny)
- critical control point, control point, monitoraggio, controllo, haccp, ccp cp, materia prima - (marco896)
- critical control point, pericolo - (aln668)
- temperatura, prodotto, critical control point, control point, processo, controllo, parametri - (macgala)
- cottura, forno, critical control point - (macgala)
Residui Carboniosi: influenza su rilevazioni Metal Detector
Ghiaccio Non Alimentare: Documenti da richiedere a Fornitori
Certificazioni ISO 9001
BRC: "Partecipate" e bollettini
- audit, ifs, metal detector, limite, fda, ente, controllo - (skuertis)
- M9280 - (macgala)
- audit - (macgala)
- ente certificazione, corso haccp, brc, ifs, audit - (skuertis)
Medicina Veterinaria: diventare Consulente e Formatore HACCP
- laurea, controllo, alimentare, consulente, haccp - (ABedetta76)
- sicuramente, laurea, tecnologo alimentare, autocontrollo, processo, azienda settore agroalimentare, certificazione - (luigiri_85)
Diventare Responsabile HACCP dopo Scienze Naturali
Requisiti Stesura Piani Autocontrollo e Formazione Personale
Parametri pasta alimentare
CCP Cottura: possibile esclusione con Ingredienti trattati?
- cottura, critical control point, alimenti, ingrediente, latte uht, pericolo, contaminazione - (GRAGRA)
- microbiologico, cottura, critical control point, ingrediente, pericolo, temperatura, impasto - (macgala)
- pericolo, cottura, alimenti, haccp, critical control point, processo produttivo, esame - (giuliosurf)
HACCP: possibilità di modificare l'Albero delle Decisioni
Shelf-life dopo abbattimento cibo già conservato
- pasta, acciughe, sale, conservazione, shelf life, alimenti, livello - (LindaLVS)
- prodotto, alimenti, pasta, acciughe, shelf life, sicuro, sicuramente - (macgala)
Preparazione Artigianale Zabaione
Acrilammide: dove reperire le Guide Cromatiche
CCP Confezionamento a temperatura controllata in ATM
Requisiti Locale adibito a Deposito di Legumi
OSA Responsabile delle Informazioni in Etichetta
Vendita Olio Sfuso
IFS Food - Versione 6.1 - Novembre 2017 *** GRATIS
BRC - Global Standard for Food Safety - Issue 8 *** GRATIS
Nebulizzazione su frutta e verdura
- acqua, disidratazione, piano autocontrollo, critical control point, rischio - (annabio86)
- parametri, qualita acqua, acqua, frutta, data scadenza, critical control point, pericolo - (macgala)
Congelazione Mozzarella per Produzione Pizza
Taratura Sonda con Termometro Primario
Cause rottura Pasta Secca post-Essiccazione
IFS Food: Processo di Produzione del Polpo Pastorizzato
Dibattito: la deriva della Qualità è l'Omologazione
- qualita, controllo, certificazione, audit, ente, requisiti, scienze tecnologie alimentari - (giuliosurf)
- M9562 - (macgala)
- processo, prodotto, sars-cov-2, rischio, certificazione, qualita, piano campionamento - (Bohrmito)
- certificazione, alimentare, lavoro - (alfclerici)
- prodotto, materia prima, alimenti, certificato, gdo, alfredo clerici, processo - (ilcorssaro)
- certificazione, ente, requisiti, ifs, fornitore, brc, audit - (skuertis)
HACCP BAR
Rintracciabilità dei Gas Alimentari in Cantina
Link ad indagine sulla percezione del rischio
Normativa Riferimento per Creme Spalmabili alla Gianduia
Considerazioni sulla Precautionary Allergen Labelling (PAL)
- allergeni, alimenti, prodotto, consumatore, contaminazione, processo, autocontrollo - (skuertis)
- consumatore, allergeni, sicurezza, controllo, legislazione, rischio, regolamento ue n 1169 2011 - (giuliosurf)
- allergeni, controllo, scienze tecnologie alimentari, critical control point, prodotto, consumatore, sicuramente - (macgala)
- prodotto, allergeni, autocontrollo, contaminazione, contaminanti, processo, controllo - (skuertis)
Piani Autocontrollo e Prevenzione Covid-19 (SARS-CoV-2)
- sars-cov-2, igienico, ausl, piano autocontrollo - (Lombardi)
- sars-cov-2, sicurezza, piano autocontrollo, rischio, sicurezza prodotti alimentari, pulizie, sanificazione - (macgala)
- igiene, efsa, sanificazione, lavoro, sars-cov-2, alimentare, piano autocontrollo - (valedemu)
- formazione, mensa, condimento, controllo, piano autocontrollo, pulizie, sanificazione - (Lombardi)
CCP basi per pizza romana precotte
- prodotto, sicuramente, controllo, temperatura, critical control point, cottura, maturazione - (deborah89)
- concentrazione, microrganismo, contaminanti, trattamento, pastorizzazione, trattamento termico, gmp - (Bohrmito)
Cottura CCP
- cottura, temperatura, control point, piano autocontrollo, critical control point, forno, termometro - (chiara.mon)
- critical control point, temperatura, cottura, control point, igienico sanitario - (macgala)
- pericolo, control point, critical control point, rischio, origine, microbiologico, cottura - (Bohrmito)
- monitoraggio, control point, prpo, controllo, processo - (Hiccup66)
Kosher
Manuale di autocontrollo cioccolata a latte con nocciole
- autocontrollo, scienze tecnologie alimentari, latte, nocciola, produzione - (Roberto3)
- rischio, regolamento ce n 852 2004, consumatore, livello, controllo ufficiale, cioccolato, consulenza - (Bohrmito)
Certificazioni IFS e BRC
avviamento laboratorio aziendale microbiologia
Divieto integratori alimentari con Aloe: chiarimenti.
NutrInform Battery
Parametri chimici del latte crudo vaccino
Posizionamento celle frigo
pescheria - pulizia pesce - analisi acqua
Metal detector, ancora lui!
- termometro, temperatura, controllo, metal detector, range, critical control point, trattamento termico - (skuertis)
- prodotto, temperatura, parametri, control point, controllo, critical control point, corpo estraneo - (macgala)
- prodotto, termometro, critical control point, control point, pericolo, limite, ccp cp - (skuertis)
Quando l'Odore può essere considerato un Pericolo?
- pericolo, contaminanti, allergeni, qualitativo, brc, packaging, sicurezza - (skuertis)
- pericolo - (xxxalexxx)
- pericolo, alimentare, qualita, sicurezza, consistenza, carne, microbiologico - (skuertis)
Software Aiuto nell'Implementazione Standard IFS
- Pagine: ( 2 )- ifs - (oliverp)
- ifs, audit - (macgala)
- M10182 - (Alex88past)
- brc - (marco896)
- ifs - (Alex88past)
- M10195 - (Alex88past)
- materia prima, rischio, controllo, non conforme, contaminazione, fornitore, data scadenza - (marco896)
- processo, pericolo, rischio, materia prima, salmonella, certificato, carne suino - (skuertis)
- materia prima, lattuga, sanificazione, pericolo, rischio, iv gamma, sicurezza - (marco896)
- pericolo, processo, contaminazione crociata, critical control point, validazione, prodotto, consumatore - (skuertis)
Crescentine Fritte: Obbligo Implementazione Abbattitore
- impasto, prodotto - (Silvia01)
- congelamento, prodotto, tracciabilita, semilavorato, legge, autocontrollo, cottura - (macgala)
- sughi, talkin about food forum, qualita, sicurezza prodotti alimentari - (macgala)
- M10072 - (Silvia01)
- congelamento, alimenti, prodotto, prodotto alimentare, temperatura, congelato, materia prima - (skuertis)
- M10075 - (macgala)
- ispettore, ausl, congelamento, conservazione - (Silvia01)
- congelamento, alimenti, pesche - (skuertis)
BRC versione 9 - CCP
Certificazioni Broker particolari
- certificazione, senza glutine, qualita, sicurezza prodotti alimentari, tracciabilita, fornitore, glutine - (ElenaGG)
- certificazione, filiera, grossista, glutine, brc, tracciabilita - (skuertis)
Uscita la Versione 6.0 della Certificazione FSSC 22000
Linee Guida Pratiche FAO per Operatori Alimentari 2023
- sicuro, igiene alimenti, alimenti, produzione, sicurezza prodotti alimentari, ghp, igienico - (marco896)
- haccp, ghp, food safety, igiene, sicurezza prodotti alimentari, igienico, haccp sicurezza alimentare - (marco896)
- haccp, ghp, food safety, igiene, sicurezza prodotti alimentari, igienico, haccp sicurezza alimentare - (marco896)
Linee guida FDA: Analisi dei Pericoli e Controlli Preventivi
Food Safety Plan - FSP per FDA e per USDA
IFS v.8 - 3.2.10: Obbligo Lavaggio Divisa in Lavanderia
Food Fraud Valutazione Probabilità Accadimento e Rilevamento
- parametri, materia prima, peso, controllo, ifs, rischio, frode - (skuertis)
- frode, rischio, alimentare, materia prima, prodotto, ifs, approvvigionamento - (marco896)
- frode, rischio, certificato, formazione, livello, fornitore, alimentare - (skuertis)
- formazione, rischio, frode, base, prodotto, approvvigionamento, livello - (marco896)
- rischio, parametri, filiera, frode, valori, indicatori, verifica - (skuertis)
Differenze tra PRP, OPRP, CP, CCP, GMP, etc.
- control point, critical control point, gmp, codex alimentarius, sicurezza prodotti alimentari, igienico, haccp - (debba74)
- critical control point, control point, gmp, ghp, registrazione, conservazione, iso 22000 - (skuertis)
- conservazione, ccp cp, critical control point, bevande, codex alimentarius, control point - (macgala)
- critical control point - (skuertis)
Pesto a Lunga Conservazione (24 mesi) Non Pastorizzato
Informazioni rosmarino surgelato come condimento
- surgelati, cottura, olio oliva, prodotto forno, etichetta - (Cami94)
- ingrediente, surgelati, cottura, regolamento ue n 1169 2011, scongelato, alimenti, elenco ingredienti - (marco896)
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- prodotto, allergeni, additivi, verifica, glutine, ingrediente - (macgala)
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- e170, e300, enzima, scheda tecnica, fornitore, gesso, farina - (macgala)
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Dichiarazione aromi in etichetta
- aroma, etichetta, prodotto, fornitore, spezie, ingrediente, scheda tecnica - (lory.c)
- sale, spezie - (macgala)
- aroma, etichetta, base, miscela, specifiche tecniche, prodotto, fornitore - (lory.c)
- aroma, ingrediente, processo, alimenti, spezie, animale, microbiologico - (marco896)
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