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Oggetto: Autocontrollo: analisi multiresiduale su materia prima BIO
Buongiorno a tutti,
seguo un'azienda BIO che lavora frutta BIO per la produzione di conserve. Secondo voi, nel piano di autocontrollo dovrei includere un monitoraggio mediante analisi multiresiduale sulla materia prima? O mi è sufficiente acquisire dai fornitori (tutti BIO, chiaramente) i loro certificati di analisi multiresiduale?
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