Produzione Filetti Pesce Spada Refrigerati: Analisi Pericoli

TAFF: TalkinŽabout Food Forum

Sei qui: Studenti S.T.A. --> Produzione Filetti Pesce Spada Refrigerati: Analisi Pericoli --> M7495

Attenzione: Stai leggendo una singola dichiarazione, che fa parte di una discussione piu' ampia dal titolo Produzione Filetti Pesce Spada Refrigerati: Analisi Pericoli. Se desideri partecipare alla discussione è necessario che tu acceda al Forum, previa registrazione. Per maggiori dettagli puoi consultare la F.A.Q.


Oggetto: Produzione Filetti Pesce Spada Refrigerati: Analisi Pericoli

Ciao!

Ho fatto la presentazione oggi.

Ho parlato solo dei CCP più importanti, quindi in stoccaggio, nella fase di scongelamento, manipolazione e taglio e nalla fase finale di confezionamento.

Ti ringrazio per tutti i consigli che mi hai datto!

saluti



torna alla discussione email print download award

Parole chiave (versione beta)

critical control point, confezionamento, stoccaggio, scongelamento

Discussioni correlate (versione beta)









IMPORTANTE! Lo Staff di taff.biz non si assume alcuna responsabilità sui contenuti del Forum (discussioni, dichiarazioni, files allegati, e-mails, etc.), in quanto rilasciati autonomamente dagli utenti, che pertanto debbono essere considerati gli unici responsabili delle proprie azioni. Le dichiarazioni rilasciate dagli utenti non sono soggette ad alcuna moderazione; tuttavia lo Staff si riserva il diritto di intervenire eliminando o modificando, qualora lo ritenesse opportuno, i messaggi che, a seguito di controlli saltuari o di segnalazione da parte di altri utenti, venissero giudicati inopportuni per forma e/o contenuti o non rispettanti le regole del Forum.