Eliminare sapore sgradevole (amaro) in focaccia surgelata

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Oggetto: Eliminare sapore sgradevole (amaro) in focaccia surgelata

Ritengo si tratti di ossidazione / irrancidimento. Per quanto a mia conoscenza, è frequente in alimenti grassi congelati / surgelati crudi o parzialmente cotti.



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Parole chiave (versione beta)

congelato, alimenti, ossidazione, surgelati, grassi, irrancidimento, cotto

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