Sì. In verità la tentazione è sempre stata nel cassetto ed è stata evocata recentemente da Jerian.
Non entro nel merito se il concetto di coadiuvante tecnologico reggerà ancora a lungo; al momento esiste e con questo ci confrontiamo.
In tale contenitore, così come entrano in modo universalmente accettato additivi tipo E300 e come potrebbero entrare altri additivi come ad esempio E472 (esiste un bellissimo intervento del Dr. Neri al proposito), in modo altrettanto legittimo potrebbe entrare anche il lievito e la pasta madre.
Non è una provocazione, è un argomento di discussione ove lei è sicuramente più titolata di me ad entrare nel merito.
Saluti.