Da Wikipedia (Gelatin):
<< The worldwide production amount of gelatin is about 375,000 metric tons per year (roughly 827 million lb).* >>
Il grafico riporta la Produzione Mondiale di Gelatina suddivisa su base geografica (Europa Occidentale 39%, Nord America 20%, America Latina 17%, Europa dell'Est 2%, Altro 22%).
[ *: citation needed ]