Dati relativi alla Produzione di Gelatina di Origine Animale
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Sono Pietro, uno studentelaureando in Tecnologie Alimentari.
Sto preparando una tesi sulla gelatina alimentare di origine animale e mi servirebbero i dati relativi alla produzionemondiale, europea ed italiana.
Ho provato ad effettuare alcune ricerche e purtroppo ho trovato solamente i dati relativi all'import/export sul sito ufficiale dell'Istituto nazionale di Statistica (ISTAT).
Qualcuno saprebbe indicarmi qualche altra fonte in cui sarebbe possibile trovare informazioni sulle quantità prodotte?
Vi ringrazio anticipatamente per la disponbilità.
Buon pomeriggio a tutti!
Oggetto: Dati relativi alla Produzione di Gelatina di Origine Animale
<< The worldwide production amount of gelatin is about 375,000 metric tons per year (roughly 827 million lb).* >>
Il grafico riporta la Produzione Mondiale di Gelatina suddivisa su base geografica (Europa Occidentale 39%, Nord America 20%, America Latina 17%, Europa dell'Est 2%, Altro 22%).
