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Oggetto: consulente in sicurezza alimentare info
Sono un tecnologo alimentare del vecchio ordinamento e dopo più di 10 anni di lavoro come commerciale in svariati settori differenti dal mondo del food, sono finita in naspi da qualche mese e ne ho approffittato per acquisire competenze nel digitale. Ora, stufa di lavorare sotto "padrone" ho deciso di rispolverare la mia laurea per fare il consulente in libera professione per la sicurezza e l'educazione alimentare. Ammetto di essere spaventata solo perchè non sono più giovanissima ma desidero ripercorrere quella che è la mia strada che per vicissitudini familiari si era fermata. Vorrei quindi tentare... Devo aggiornarmi per HACCP però prima. La mia domanda è: sono una pazza a buttarmi in questo settore che a mio avviso è un pò un far west ? IO non ho esperienza e so che ciò è penalizzante e dopo il corso di aggiornamento cosa mi consigliate per prendere un pò di esperienza? Inoltre noi tecnologhi dobbiamo fare corsi con la certificazione o non serve vista la nostra laurea? Ho la fortuna di essere una brava commerciale quindi la ricerca del cliente non mi spaventa è più acquisire la giusta professionalità pratica che mi rende titubante.
Ogni consiglio è ben accetto e ringrazio in anticipo.
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