Ciao mi sapreste dire quali microrganismi ricercare e quali analisi effettuare su delle patate che subiscono un processo di pelatura, confezionamento e sterilizzazione per testare la shelf life?
Ciao mi sapreste dire quali microrganismi ricercare e quali analisi effettuare su delle patate che subiscono un processo di pelatura, confezionamento e sterilizzazione per testare la shelf life?
microrganismo, sterilizzazione, processo, analisi, shelf life, confezionamento, patate
Approfondimenti su Leggi di Bigelow, valori D e z
Sede stabilimento packaging doppio
Sciroppo: test stabilita', shelf life, conservanti
Analisi microbiologica Sale Alimentare...
Sterilizzare Confetture e Marmellate
Etichettatura: conformita' al D.Lgs 109/92