Suggerimenti su come impostare un Corso per Alimentaristi

Devo tenere un Corso per Alimentaristi, della durata di 4 ore, in Toscana. L'argomento é: "Individuazione e controllo dei rischi specifici nelle principali fasi del processo produttivo delle singole attività" (IV unità formativa).

Qualcuno avrebbe qualche suggerimento su come impostarlo? Non ho idee.

Ciao claudia_mo,

posso consigliarti il sito del Servizio Igiene degli Alimenti e Nutrizione (SIAN) della Regione Piemonte. Troverai molto matertiale sotto forma di slide. Sono organizzate bene, ma ti consiglio di riorganizzarle a seconda della classe o dell'Operatore del Settore Alimentare (OSA).

Se posso, cerca di rendere il Corso molto interattivo, altrimenti si corre il rischio di perdere l'attenzione.

Grazie, lo guardo subito.

Ho iniziato a preparare alcune diapositive, ma mi sembra disorganico. Purtroppo il tempo è poco e ho tanto da fare..

Mi potresti dire indicativamente il percorso per raggiungere i documenti di cui parlavi? Dalla homepage del sito non so esattamente dove andare.

Ciao claudia_mo,

per poterti aiutare (se sono ancora in tempo) è necessario conoscere:

1) a chi è rivolto il Corso e per quali Settori Alimentari

2) quali sono gli Obiettivi

Ciao,

Lombardi