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Oggetto: Diventare Consulente HACCP con Medicina Veterinaria
se consideri che il veterinario è designato in Italia come autorità competente per i controlli in materia igienico sanitaria sugli alimenti, che è una professione sanitaria, che ha un ordine molto forte politicamente....beh....direi che, magari, fare solo autocontrollo è un po' riduttivo!
Io penserei ad una bella scuola di specializzazione in ispezione degli alimenti di origine animale e proverei qualche concorsino... IMHO
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