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Oggetto: Autocontrollo igienico negli esercizi commerciali
Confermo quello che ha scirtto, molto dettagliatamente Giulio; le farmacie sono soggette a "regime di autocontrollo"; tolto poi che il tutto si riconduce a norme di buona prassi GMP e non conformità quali imballaggi, lotti e confezioni di prodotti per celiaci e varie intolleranze...
-La questione di applicazione del piano autocontrollo se la stessa farmacia o erobirsteria preparino e loro stesso confezionino prodotti per uso alimentare esempio oli... in questo caso l'HACCP diventa più completo, quasi da poter essere paragonato a tutti gli effetti ad un impresa di trasformazione alimentare.
Ciao a tutti!
Parole chiave (versione beta)
alimentare, gmp, piano autocontrollo, confezione, haccp, non conformita, autocontrollo, celiachia, imballaggi, olio oliva
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