Etichettatura: Elenco Ingredienti ed Allergeni al Ristorante

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Oggetto: Etichettatura: Elenco Ingredienti ed Allergeni al Ristorante

Sull'argomento, allego una recente Nota / Circolare diramata dalla Direzione Generale per l'Igiene e la Sicurezza degli Alimenti e la Nutrizione - Ufficio V - Nutrizione - del Ministero della Salute (DGISAN prot. 0003674-P del 06/02/2015), avente oggetto Indicazioni sulla presenza di allergeni negli alimenti forniti dalle collettività (Regolamento CE 1169/2011).

Buona consultazione!



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Parole chiave (versione beta)

nutrizione, sicurezza prodotti alimentari, alimenti, igiene, regolamento ue n 1169 2011, allergeni

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