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Oggetto: Odore acido durante la bagnatura dello stoccafisso
Ciao ilcorssaro!
Sì, in una Cella a temperatura ambientale di circa +8°C.
Per ora non ho fatto utilizzo del pHmetro, ma è uno spunto.
Appena troverò l' "agente eziologico" vi faccio sapere!!
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