Tabella durabilità Prodotti Congelati x Piano Autocontrollo

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Oggetto: Tabella durabilità Prodotti Congelati x Piano Autocontrollo
Ciao a tutti, ^__^

dovrebbe trattarsi di un estratto (in particolare l'Annex 1a) di un testo inglese intitolato Chilled and frozen: Guidelines on Cook-chill and Cook-freeze Catering Systems e pubblicato dal Great Britain Department of Health per conto del Her Majesty's Stationery Office (HMSO) - London, 1989

Sul sito ufficiale dell'Azienda Sanitaria Provinciale di Siracusa (ASP8) ho trovato la versione tradotta in italiano dell'Allegato 1a:

Refrigerato e Surgelato: Linee guida per i Sistemi di Catering di cibi cotti-refrigerati e cotti-surgelati - Ufficio di Cancelleria di Sua Maestà - Londra, 1989

Mi associo al ringraziamento a Luisa per l'informazione.

A presto!
Giulio



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Parole chiave (versione beta)

surgelati, cotto

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