Salve,
sto preparando anch'io operazioni unitarie e sono davvero in difficoltà. Dagli appunti del prof. ho trovato il parametro F della sterilizzazione ma non riesco a farmi entrare in testa come si trova
Salve,
sto preparando anch'io operazioni unitarie e sono davvero in difficoltà. Dagli appunti del prof. ho trovato il parametro F della sterilizzazione ma non riesco a farmi entrare in testa come si trova
sterilizzazione, operazioni unitarie tecnologia alimentare, parametri
Macchine Alimentari (Aprile 2012): Radiazioni ionizzanti
Decreto Legislativo 109 del 1992
F0 in sterilizzazione a 110°C
Analisi pericoli: monitoraggio con sistema a Raggi X
Alimenti irradiati: stato dell'arte
Monitoraggio, difesa e tipi di lotta infestanti
Anisakis in pesce crudo