Terminare Studi in STA o fare Cameriere e forse Ristoratore?

Buonasera,

ho 21 anni e vengo dal Sud della Sicilia. Ho avuto una Carriera Universitaria poco produttiva e per questo, da un anno a questa parte, lavoro e vivo da solo a Dublino. Qui guadagno bene, 1500 euro al mese facendo il Cameriere.

Fin qui niente da dire; anzi, amo lavorare nei Ristoranti, amo il buon cibo e l'odore del vino. Non vivo male, ma non avrò 20 anni a vita. Per conciliare le mie Passioni volevo tornare in Italia per concludere gli Studi, laureandomi in Scienze e Tecnologie Alimentari (STA).

Cosa mi consigliate?

• A vostro avviso, posso fare coincidere il Mondo dell'Agricoltura con quello della Ristorazione?
• Che voi sappiate, si trova Lavoro all'Estero (lavoro qui in Irlanda da un anno ed ho maturato una discreta conoscenza della Lingua Inglese)?
• Secondo voi, è preferibile rimanere Cameriere e provare a diventare - un giorno - Ristoratore?

Chiedo aiuto ai più grandi, io sono ancora un ragazzino che prova a vivere.

Grazie e saluti!

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Argomento (i.e. Topic) in cui è stata aperta la Discussione: Professione Tecnologo

Oggetto della Discussione: Dubbia laurea STA

Testo: 

Buonasera, ho 21 anni e vengo dal sud della Sicilia. Ho avuto una carriera universitaria poco produttiva, per questo da un anno a questa parte lavoro e vivo da solo a Dublino. Qui guadagno bene, 1500 euro al mese facendo il cameriere.. Fin qui niente da dire, anzi amo lavorare nei ristoranti amo il buon cibo e l'odore del vino. Non vivo male ma non avró 20 anni a vita. Per coinciliare le mie passioni volevo tornare in italia per finire la laurea in sta. Cosa mi consigliate? Posso fare coincidere il mondo dll agricoltura con quello della ristorazione? Si lavora all'estero(lavoro qui da un anno ho un buon inglese)? Meglio rimanere cameriere e provare a diventare ristoratore un giorno? Chiedo aiuto ai più grandi io sono ancora un ragazzino che prova a vivere. Grazie e salutï

Ciao Totino e benvenuto! ^__^

Personalmente dispongo di poche certezze e non saprei davvero cosa consigliarti.

Forse, ma ti invito a prendere quanto sto per scrivere con il beneficio del dubbio, porterei a termine gli Studi; questo perché ho la convinzione che non possa esistere Pratica senza Teoria e, ovviamente, viceversa.

Come ho avuto modo di spiegare in altre occasioni, credo però che lo Studio debba necessariamente essere finalizzato alla propria Crescita Personale e non all'ottenimento di un vuoto Titolo di Studio.

D'altro canto, la Storia lo insegna: ci sono stati (e probabilmente continueranno ad esserci) Imprenditori che, pur non avendo ultimato gli Studi, hanno comunque avuto la capacità di costruire veri e propri Imperi. Ecco, forse questi individui hanno saputo convogliare uguale Passione nei propri Progetti, trasformandoli in qualcosa di più di un semplice Lavoro.

Da parte mia è tutto. Un grande saluto alla splendida Irlanda e mi congedo con un brevissimo estratto dal Film Kung Fu Panda, che spero sia in grado di fornire a te e a chi ci legge qualche spunto di riflessione.

Maestro Oogway (che in cinese significa Tartaruga, animale associato a Lentezza - nel senso di Prudenza / Riflessione - e pertanto alla Saggezza), rivolgendosi ad un giovane e confuso Po, pre-occupato per l'incertezza del proprio Futuro, riprende una massima molto diffusa e che affonda le proprie origini in un lontano Passato:

Tick, Tock.. Tick, Tock... The clock is running. Make the most of Today. Time waits for no man. Yesterday is History. Tomorrow is a Mystery. Today is a Gift. That's why it is called the Present.

In bocca al lupo, Guerriero Dragone!
Giulio