Proprieta' chimico-fisiche dell'acqua ed Operazioni

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Oggetto: Proprieta' chimico-fisiche dell'acqua ed Operazioni

Ciao Barbara e grazie mille per i complimenti! ^__^

Cosa ti interessa in particolare riguardo all'acqua? Gli aspetti termodinamici? Le principali Operazioni Unitarie in cui essa gioca un ruolo fondamentale (i.e. essiccamento, liofilizzazione, etc.)? Cerca, se puoi, di circoscrivere l'argomento.

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Infine un consiglio, se lo accetti (vale per te e per tutti i nuovi utenti) al fine di massimizzare la visibilita' di una discussione conviene sempre dare un titolo "centrato". Mi spiego meglio: le discussioni con titoli troppo generici (tipo "cerco appunti", "help esame",... ma anche lo stesso "esame operazioni unitarie"), cosi' come quelle con contenuti altrettanto generici, corrono un rischio maggiore di non venir considerate.

Con il tuo permesso, tempo permettendo, provvedero' a modificare il titolo della tua discussione nella speranza che questo serva ad ottenere piu' risposte possibili.

Per ora... In bocca al lupo!!   ;-)
Giulio



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Parole chiave (versione beta)

acqua, esame, operazioni unitarie tecnologia alimentare, grassi, congelamento, aw, essiccamento, rischio

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