Documentazione HACCP da fornire a cliente

TAFF: TalkinŽabout Food Forum

Sei qui: Legislazione Alimentare --> Documentazione HACCP da fornire a cliente --> M5309

Attenzione: Stai leggendo una singola dichiarazione, che fa parte di una discussione piu' ampia dal titolo Documentazione HACCP da fornire a cliente. Se desideri partecipare alla discussione è necessario che tu acceda al Forum, previa registrazione. Per maggiori dettagli puoi consultare la F.A.Q.


Oggetto: Documentazione HACCP da fornire a cliente

Buongiorno!

Oggi un cliente dell'azienda per cui lavoro (settore vino), mi ha chiesto di mandargli una documentazione HACCP.

Di seguito riporto il testo della e-mail: "La documentazione richiesta è quella prevista dalla legge in merito all'attuazione sistema HACCP e tracciabilità relativa alla vostra azienda. Ovviamente deve fare riferimento ai prodotti che vengono da voi forniti alla nostra azienda".

A questo punto chiedo cosa devo mandare? Tutto il manuale dell'autocontrollo, la parte che riguarda l'HACCP, oppure c'è qualche altra documentazione?

Grazie in anticipo.



torna alla discussione email print download award

Parole chiave (versione beta)

haccp, vino, tracciabilita, lavoro, autocontrollo, legge

Discussioni correlate (versione beta)








IMPORTANTE! Lo Staff di taff.biz non si assume alcuna responsabilità sui contenuti del Forum (discussioni, dichiarazioni, files allegati, e-mails, etc.), in quanto rilasciati autonomamente dagli utenti, che pertanto debbono essere considerati gli unici responsabili delle proprie azioni. Le dichiarazioni rilasciate dagli utenti non sono soggette ad alcuna moderazione; tuttavia lo Staff si riserva il diritto di intervenire eliminando o modificando, qualora lo ritenesse opportuno, i messaggi che, a seguito di controlli saltuari o di segnalazione da parte di altri utenti, venissero giudicati inopportuni per forma e/o contenuti o non rispettanti le regole del Forum.