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Oggetto: Sforzo per mantener Gradiente di Velocità in Succo di Frutta
Buonasera,
ho difficoltà nel risolvere il seguente problema: un succo di fruttapseudoplastico ha un indice di non-newtonianità pari a 0,9 ed un coefficiente di viscosità pari a 4 Pa s. Valutare lo sforzo necessario per mantenere un gradiente di velocità (shear rate) pari a 50 s^-1
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