Buonasera,
ho difficoltà nel risolvere il seguente problema: un succo di frutta pseudoplastico ha un indice di non-newtonianità pari a 0,9 ed un coefficiente di viscosità pari a 4 Pa s. Valutare lo sforzo necessario per mantenere un gradiente di velocità (shear rate) pari a 50 s^-1
Sareste in grado di aiutarmi?
Grazie!