Guarda e te lo dico educatamente, all'nterno dei i Servizi Veterinari delle Aziende USL vi sono elevate professionalità sia tra i medici veterinari e i tecnici della prevenzione .
Certo se ascolti i Mass-media dove parlano tutti , fuorchè chi ha la titolarità per farlo . Guardaad esempio il caso delle mozzarelle blù. Per una grande azienda . Il P.M. ha gia archiviato il fatto nelle more del procedimento . Semplicemente perche gli organi di vigilanza gli hanno prospettato come ipotesi di reato la nocività di cui all'articolo 444 del C.P. (Sostanze alimentari non adulterate e non contraffate ma comunque pericolose per salute pubblica ., ove per un equivoco a carattere lessicale la "pericolosita viene accostata alla nocivita . La nocività postula la certezza del danno mentre la nozione di pericolosità in campo alimentare si accontenta della probabilità ovvero della accentuata probabilità che una o piu dosi dell'alimento incriminato cagionino un danno concreto ma non la certezza che questo avvenga ). e l'articolo 5 lette d quando parla di sostanze nocive .
Nel caso di specie il germe isolato nelle mozzarelle (peseudomonas fluorescens) non è neppure annoverato dal Reg (CE) 2073/20 tra i germi indicatori di un basso livello igienico.
Nel caso di specie , visto la colorazione anomala assunta dal prodotto , (modificazione dei caratteri organolettici del formaggio) , l'ipotesi di reato piu giusta era sen'altro la lettera D dell'articolo 5 della legge 283/62 . Nella parte in cui fà divieto di immettere nel circuito distributivo commerciale sostanze alimentari in stato di alterazione -In campo alimentare per alterazione si intende un processo non provocato deliberatamente dall'uomo (anche se vi può essere all'origine un atteggiamento di carattere colposo imputabile a imperizia o negligenza) che trova le sue cause efficienti in fattori di ordine : Fisico , chimico e biologico ( in questo ultimo batteri appartenenti alla flora mcrobica alterante)
Comunque non preocuparti Pur in mezzo di carenze di mezzi e personale c'e tanta gente che fa il suo dovere , Non fare di ogni erba un fascio . E non guardare troppo la TV Ne sparano di............... Ciao robert