Anisakis in pesce crudo

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Oggetto: Anisakis in pesce crudo

Il Regolamento (UE) N. 1276/2011, che già ho segnalato nelle news, riprende, tra l'altro, il problema anisakis, richiamando un parere EFSA. Ecco i due link:



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Parole chiave (versione beta)

anisakis, rischio, trattamento, parere efsa, efsa, pesche, regolamento ce n 853 2004, pericolo

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