Secondo me la causa è nell'eccessiva artigianalità dell'ingredientistica, lodevole (assenza di particolari additivi, es. emulsionanti), ma non più competitiva in rapporto alla durabilità anche organolettica richiesta dal mercato.
Secondo me la causa è nell'eccessiva artigianalità dell'ingredientistica, lodevole (assenza di particolari additivi, es. emulsionanti), ma non più competitiva in rapporto alla durabilità anche organolettica richiesta dal mercato.
additivi, emulsionante
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