Tienici aggiornati, vorrei leggere il testo definitivo. Quello della Regione Lombardia è oggetto di innumerevoli contestazioni, per lo più da parte dei ristoratori.
Tienici aggiornati, vorrei leggere il testo definitivo. Quello della Regione Lombardia è oggetto di innumerevoli contestazioni, per lo più da parte dei ristoratori.
ristorazione collettiva
Etichettatura piatti monoporzione da riscaldare e servire
Accreditamento di un Laboratorio: condivisione di esperienze
Temperatura di conservazione e durabilità prodotti di carne
Crescentine Fritte: Obbligo Implementazione Abbattitore
Tempo di conservazione in post-abbattimento negativo
Utilizzo di Carte di Controllo in Laboratorio Microbiologico
Tecnologi Alimentari: il Dott. Aldo Todaro