Reg. UE 2023/2108: Riduzione Limiti Nitriti e Nitrati

E' stato pubblicato il nuovo Regolamento:

• Regolamento (UE) 2023/2108 della Commissione del 6 Ottobre 2023 che modifica l’Allegato II del Regolamento (CE) n°1333/2008 del Parlamento Europeo e del Consiglio e l’Allegato del Regolamento (UE) n°231/2012 della Commissione per quanto riguarda gli Additivi Alimentari Nitriti (E 249-250) e Nitrati (E 251-252)

Tale provvedimento introduce numerose modifiche soprattutto per quanto riguarda le Carni ed i Prodotti a Base di Carne.

in particolare, sono stati ridotti - di circa il 20% - i Limiti per l'impiego di Nitriti e Nitrati come Additivi Alimentari.

Sono previsti due anni di tempo per l'armonizzazione alla nuova Normativa.

Saluti,

bymarco896