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Oggetto: Determinare la percentuale di carne in un sugo pronto
Ciao claudia_mo,
la ritengo un'impresa ardua, per non dire impossibile.
Possibile solo consultando la ricetta del produttore (sulla fiducia!) o con una visita a sorpresa durante la specifica produzione, verificando anche che la cosiddetta carne impiegata possa classificarsi tale in relazione ai limiti di cui al D.Lgs. 109/1992 e Reg. UE 1169/2011.
Cordiali saluti,
trentino
Parole chiave (versione beta)
produzione, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, carne, regolamento ue n 1169 2011, limite
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