Buongiorno a tutti,
prima di andare in vacanza avevo un quesito da fare. In azienda stiamo facendo istallare un abbattitore di temperatura, e visto che stiamo valutando tanti preventivi mi piacerebbe sapere quali sono le caratteristiche che dovrebbe avere un abbattitore di temperatura, per portare a 2 °C in 12 ore il mio prodotto entrando in cella d una temperatura di 35 °C. Il prodotto in cella entra ogni 30 min con peso di 500 kg a pedana.
Vorrei capire meglio la differenza tra una cella firgorifera ed un abbattitore di temperatura.
Grazie in anticipo.