Quali sono gli obblighi per i ristoratori per lo smaltimento olii di frittura?
Quali sono gli obblighi per i ristoratori per lo smaltimento olii di frittura?
Sono obbligati ad avere un contratto con ditte esterne, che si occupano del ritiro e dello smaltimento degli stessi secondo norma di legge.
legge, ristorazione collettiva
Etichettatura e traccibilita' anche al ristorante
Anisakis in pesce crudo
DLgs n° 114 del 31/03/1998 - Disciplina Commercio