Buonasera a tutti,
avrei bisogno di confrontarmi con voi in merito all'indicazione nell'elenco ingredienti, di una sostanza utilizzata al solo scopo di aumentare la disponibilità degli attivi di un prodotto e che risulterebbe presente nel prodotto finito in misura inferiore al 1% (0,7%)
Vista la funzione svolta non sembrerebbe rientrare nè nella categoria degli additivi , nè dei coadiuvanti tecnologici definti dl Reg 1333/2008.
Ciò premesso , il dubbio che mi ponevo è se in questo caso è facoltà dell'operatore indicarlo comunque in etichetta pur essendo presente in % cosi irrisoria
Personalmente non intravedrei criticità alla dichiarazione della sostanza tra gli ingredienti anche in considerazione della funzione che svolgerebbe nei confronti della disponibilità degli attivi
Grazie mille per un vostro parere in merito,