Salve a tutti,
sono nuova del Forum, per questo vi chiedo scusa in anticipo se sbaglio qualcosa.
Ho un dubbio relativo agli Ingredienti Composti e spero che qualcuno possa venirmi in aiuto! Secondo l'Articolo 20 del Reg. (UE) n°1169/2011 è possibile omettere la presenza di un additivo all'interno di un ingrediente composto, se questo non svolge nessuna funzione nel prodotto finale.
Sempre il Regolamento (UE) n°1169/2011 ci dice nell'Allegato VII, alla Parte E, come devono essere designati gli ingredienti composti. Se sopra al 2% i componenti dell'ingrediente composto devono essere indicati, mentre sotto al 2% (e qui riporto pari pari dal regolamento):
Fatto salvo l’articolo 21, l’elenco degli ingredienti previsto per gli ingredienti composti non è obbligatorio:
a) quando la composizione dell’ingrediente composto è definita nel quadro di disposizioni vigenti dell’Unione e nella misura in cui l’ingrediente composto interviene per meno del 2 % nel prodotto finito; tuttavia, tale disposizione non si applica agli additivi alimentari, fatto salvo l’articolo 20, lettere da a) a d)
Non riesco a capire fino in fondo la lettera a).
Mi chiedo, pertanto, sotto al 2% non è necessario l'elenco delgi ingredienti composti, tranne quando gli ingredienti composti contengono additivi al loro interno, oppure quando gli additivi sono essi stessi composti?
Ringrazio in anticipo chi mi saprà dare una mano!
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Argomento (i.e. Topic) in cui è stata aperta la Discussione: Legislazione Alimentare
Oggetto della Discussione: come denominare gli Ingredienti composti
Testo:
Salve a tutti,
sono nuova del forum, per questo vi chiedo scusa in anticipo se sbaglio qualcosa. Ho un dubbio relativo agli ingredienti composti e spero che qualcuno possa venirmi in aiuto! Secondo il Reg. 1169/11, articolo 20 è possibile omettere la presenza di un additivo all'interno di un ingrediente composto, se questo non svolge nessuna funzione nel prodotto finale. Sempre il regolamento 1169 ci dice nell'allegato VII, parte E, come devono essere designati gli ingredienti composti. Se sopra al 2% i componenti dell'ingrediente composto devono essere indicati, mentre sotto al 2% (e qui riporto pari pari dal regolamento):
Fatto salvo l’articolo 21, l’elenco degli ingredienti previsto per gli ingredienti composti non è obbligatorio:
a) quando la composizione dell’ingrediente composto è definita nel quadro di disposizioni vigenti dell’Unione e nella misura in cui l’ingrediente composto interviene per meno del 2 % nel prodotto finito; tuttavia, tale disposizione non si applica agli additivi alimentari, fatto salvo l’articolo 20, lettere da a) a d)
Non riesco a capire fino in fondo la lettera a)...Mi chiedo quindi sotto al 2% non è necessario l'elenco delgi ingredienti composti tranne quando gli ingredienti composti contengono additivi al loro interno, oppure quando gli additivi sono essi stessi composti?
Ringrazio in anticipo a chi mi saprà dare una mano!