Strutturare correttamente Piano Analitico: Periodicitą

TAFF: Talkin“about Food Forum

Sei qui: Legislazione Alimentare --> Strutturare correttamente Piano Analitico: Periodicitą --> M7924

Attenzione: Stai leggendo una singola dichiarazione, che fa parte di una discussione piu' ampia dal titolo Strutturare correttamente Piano Analitico: Periodicitą. Se desideri partecipare alla discussione č necessario che tu acceda al Forum, previa registrazione. Per maggiori dettagli puoi consultare la F.A.Q.


Oggetto: Strutturare correttamente Piano Analitico: Periodicitą

Buongiorno a tutti!

Sto scrivendo il Piano di Analisi per un'Azienda che produce Confetti e Cioccolatteria; ho tuttavia problemi nel determinare la Periodicità delle varie tipologie di analisi. Di seguito elenco le Matrici Oggetto d’Indagine ed il/i Parametro/i da determinare:

  • Cacao e prodotti a base di cacao: Ocratossina A 
  • Arachidi, frutta secca e relativi prodotti di trasformazione, cereali, confetti contenenti frutta secca e cereali: Aflatossina B1 e Aflatossine totali 
  • Materie prime anime di cioccolato: Sostanza secca totale di cacao verifica del titolo dichiarato
  • Confetteria: Coloranti
  • Materie Prime: Carica batterica totale, Escherichia Coli, Coliformi totali, Lieviti e Muffe
  • Tamponi di superficie: Carica batterica totale, Escherichia Coli, Coliformi totali, Lieviti e Muffe
  • Acqua di rete: Carica batterica totale, Ammoniaca, Nitriti, Nitrati, Durezza, Cloruro, Fosforo

Accetto consigli!

Grazie mille in anticipo a chiunque interverrà!



torna alla discussione email print download award

Parole chiave (versione beta)

cacao, carica batterica totale, aflatossine, analisi, frutta secca, materia prima, escherichia coli, cereali, lieviti muffe, durezza, verifica, acqua, base, parametri, colorante, nitriti nitrati, arachidi, cioccolato

Discussioni correlate (versione beta)









IMPORTANTE! Lo Staff di taff.biz non si assume alcuna responsabilitą sui contenuti del Forum (discussioni, dichiarazioni, files allegati, e-mails, etc.), in quanto rilasciati autonomamente dagli utenti, che pertanto debbono essere considerati gli unici responsabili delle proprie azioni. Le dichiarazioni rilasciate dagli utenti non sono soggette ad alcuna moderazione; tuttavia lo Staff si riserva il diritto di intervenire eliminando o modificando, qualora lo ritenesse opportuno, i messaggi che, a seguito di controlli saltuari o di segnalazione da parte di altri utenti, venissero giudicati inopportuni per forma e/o contenuti o non rispettanti le regole del Forum.