Determinazione spettrofotometrica dell'attività del lisozima al variare del pH del sistema.
Microrganismo: Oenococcus oeni
Soluzione con mo, aggiunta di soluzioni tampone per i vari pH, 0,5 mL di lisozima e a volume finale con acqua deionizzata.
Determinazione spettrofotometrica dell'attività del lisozima al variare del pH del sistema.
Microrganismo: Oenococcus oeni
Soluzione con mo, aggiunta di soluzioni tampone per i vari pH, 0,5 mL di lisozima e a volume finale con acqua deionizzata.
e1105, ph, microrganismo, volume, determinazione, acqua
Dosaggi proteici nel latte
Responsabilità richiesta schede tecniche aggiornate
Contaminazione da Lieviti in conserve vegetali
Gelatinizzazione dell'amido
Libro ingredienti
Pubblicità dei Prodotti Alimentari
Parametri microbiologici per conserve vegetali