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Oggetto: Pesto a Lunga Conservazione (24 mesi) Non Pastorizzato
Ciao,
potrebbe trattarsi di un Trattamento ad Alte Pressioni Idrostatiche, noto anche come Pascalizzazione, o in inglese High Pressure Processing (HPP).
Cerca su un qualsiasi Motore di Ricerca (come a mero titolo d'esempio Google), sembra che sia una Tecnica valida per aumentare la Shelf-life di Prodotti come il Pesto.
MG
Parole chiave (versione beta)
shelf life, trattamento alte pressioni, pascalizzazione
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