Listeria monocytogenes: Nuovo Regolamento UE (2024/2895)

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Oggetto: Listeria monocytogenes: Nuovo Regolamento UE (2024/2895)

Listeria monocytogenes: Nuovo Regolamento UE (2024/2895) per Prodotti RTE (Ready-to-Eat)

Il Regolamento (UE) 2024/2895 ,adottato dalla Commissione Europea il 20 novembre 2024, introduce modifiche significative al regolamento (CE) n. 2073/2005 riguardante i criteri microbiologici di sicurezza alimentare, in particolare per quanto concerne Listeria monocytogenes.

Queste modifiche impattano direttamente gli operatori del settore alimentare.

Discutiamone insieme le implicazioni e le strategie di adeguamento. Consulta il regolamento: [link al regolamento]. 

 

 



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Parole chiave (versione beta)

listeria monocytogenes, sicurezza prodotti alimentari, ready to eat, operatore settore alimentare, regolamento ce n 2073 2005

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