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l'Allegato V del Regolamento sull'etichettatura cita gli alimenti per i quali non si ha l'obbligo di dichiarazione nutrizionale. Tra essi non compaiono gli alimenti somministrati al pubblico nelle attività di ristorazione.
Sapete dirmi se vi è l'obbligo di tale dichiarazione e, in tal caso, se ci si può avvalere di dichiarazioni nutrizionali "standard", ovvero già in uso per prodotti smili?
Faccio un esempio: il valore nutrizionale di una pizza margherita preparata nel locale x potrebbe, grosso modo, essere simile a quello di una pizza margerita preparata nel locale y?
Articolo 44 - Disposizioni nazionali per gli alimenti non preimballati
1. Ove gli alimenti siano offerti in vendita al consumatore finale o alle collettività senza preimballaggio oppure siano imballati sui luoghi di vendita su richiesta del consumatore o preimballati per la vendita diretta,
a) la fornitura delle indicazioni di cui all’articolo 9, paragrafo 1, lettera c), è obbligatoria;
b) la fornitura di altre indicazioni di cui agli articoli 9 e 10 non è obbligatoria, a meno che gli Stati membri adottino disposizioni nazionali che richiedono la fornitura, parziale o totale, di tali indicazioni o loro elementi.
2. Gli Stati membri possono adottare disposizioni nazionali concernenti i mezzi con i quali le indicazioni o loro elementi come specificato al paragrafo 1 devono essere resi disponibili e, eventualmente, la loro forma di espressione e presentazione.
3. Gli Stati membri comunicano immediatamente alla Commissione il testo delle disposizioni di cui al paragrafo 1, lettera b), e al paragrafo 2.
