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Oggetto: Confezionamento dei biscotti come CCP
Ciao,
se si trattasse di prodotti freschi con l'utilizzo ad esempio di atmosfere protettive potrei essere d'accordo; ma per un prodotto secco, dove immagino ci sia solo la semplice fase di riempimento dei contenitori e chiusura, non saprei proprio come sia possibile individuarla come un CCP.
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