Salame/Lucanica di cervo/asino/cinghiale/struzzo..

TAFF: TalkinŽabout Food Forum

Sei qui: Legislazione Alimentare --> Salame/Lucanica di cervo/asino/cinghiale/struzzo.. --> M3392

Attenzione: Stai leggendo una singola dichiarazione, che fa parte di una discussione piu' ampia dal titolo Salame/Lucanica di cervo/asino/cinghiale/struzzo... Se desideri partecipare alla discussione è necessario che tu acceda al Forum, previa registrazione. Per maggiori dettagli puoi consultare la F.A.Q.


Oggetto: Salame/Lucanica di cervo/asino/cinghiale/struzzo..

Denominazione di vendita in etichetta:

Salame/Lucanica di cervo/asino/cinghiale/struzzo/bufalo….

Contengono anche carne/pancetta/lardo di maiale.

La percentuale della carne di cervo/asino/cinghiale/struzzo/bufalo…. varia da 30 a 70% e compare solo nell’elenco degli ingredienti.

Io ritengo e sostengo che, per non contravvenire all’art. 2 – D. Lgs. 109/1992, la denominazione debba invece essere così formulata:

Salame/Lucanica di cervo/asino/cinghiale/struzzo/bufalo…X%

Oppure meglio,

Salame/Lucanica con cervo/asino/cinghiale/struzzo/bufalo…X% .

A  fronte della generale ritrosia da parte dei produttori, gradirei la vostra opinione.

Grazie.



torna alla discussione email print download award

Parole chiave (versione beta)

salame, carne, pancetta, elenco ingredienti, etichetta, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109

Discussioni correlate (versione beta)








IMPORTANTE! Lo Staff di taff.biz non si assume alcuna responsabilità sui contenuti del Forum (discussioni, dichiarazioni, files allegati, e-mails, etc.), in quanto rilasciati autonomamente dagli utenti, che pertanto debbono essere considerati gli unici responsabili delle proprie azioni. Le dichiarazioni rilasciate dagli utenti non sono soggette ad alcuna moderazione; tuttavia lo Staff si riserva il diritto di intervenire eliminando o modificando, qualora lo ritenesse opportuno, i messaggi che, a seguito di controlli saltuari o di segnalazione da parte di altri utenti, venissero giudicati inopportuni per forma e/o contenuti o non rispettanti le regole del Forum.