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Oggetto: Additivi nella pasta fresca
salve a tutti gli amici del forum
avrei bisogno di un consiglio. Quale additivi in generale e conservanti in particolare mi consigliate nella produzione di pasta fresca? e in che quantità? ad es per produrre un kg di ravioli sapevo che ci voleva un grammo di acido sorbico ma non ne sono sicuro... help
grazie
Parole chiave (versione beta)
produzione, quantita, sicuro, additivi, ravioli, pasta fresca, conservanti, e200
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